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蘭州牛肉面作文
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧,借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢?以下是小編幫大家整理的蘭州牛肉面作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
蘭州牛肉面作文1
蘭州牛肉面在全國(guó)可是大名鼎鼎,今天我來(lái)到蘭州,去回族人家里品嘗了正宗的,地道的牛肉面。牛肉面好吃不好吃,關(guān)鍵是牛肉湯,熬湯是一門(mén)絕活,上等的熬湯師傅每月能掙上萬(wàn)元呢!
蘭州牛肉面的顏色十分好看,五顏六色的,上面有翠綠的蒜苗兒,幾片香菜,紅色的辣椒油。清清的湯底下能隱約看見(jiàn)面條和幾塊牛肉。蘭州牛肉面不僅顏色好,香味更是令人垂涎欲滴。剛做好的面端出來(lái),香味立刻飄到鼻子里,啊真香!蒜苗兒的清香;牛肉的'清香;湯的清香,我恨不得把那一碗面吃掉。
那么香,那么好吃的面是怎么做的呢?原來(lái)拉面師傅先把那白白的面粉和堿水一起揉搓。不一會(huì)兒,面粉變成了面團(tuán),拉面師傅還不停地揉搓揉搓。接著拉面師傅抓一把白白的面粉輕輕撒在面團(tuán)上,面粉如同雪花飄落下來(lái),輕輕的,輕輕的。突然,拉面師傅手握住面團(tuán)兩端使勁地拉,一下又一下,面團(tuán)越來(lái)越細(xì),他又開(kāi)始把面團(tuán)上下擺動(dòng),面團(tuán)瘋狂地舞蹈著,靈敏的手指將面拉成細(xì)絲,速度越來(lái)越快,如疾風(fēng),如急雨,如閃電……忽然,所有的動(dòng)作都戛然而止,一根根細(xì)得像頭發(fā)一樣的面條從他的手中滑落到鍋里。
看著熱氣騰騰的面,我先抿了一口湯,有點(diǎn)辣、有點(diǎn)麻的的面湯在我口中徘徊好久才流進(jìn)肚子,頓時(shí)感覺(jué)胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起來(lái)。那面條經(jīng)過(guò)十幾次拉,根根順滑爽口,很有嚼勁,令我回味無(wú)窮。
蘭州牛肉面,面筋道,湯鮮美,誰(shuí)吃了都叫絕!真是名不虛傳!
蘭州牛肉面作文2
被稱(chēng)為"中國(guó)十大面食”之一的蘭州牛肉拉面是甘肅省蘭州地區(qū)的特色小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”著稱(chēng) 今天我就要品嘗這蘭州拉面的味道,我們先要了兩碗面,只見(jiàn)這拉面師傅毫不含糊,立刻拿出面做了起來(lái)。他用力把面拉長(zhǎng),再不斷晃圈,然后拍打在桌子上那面變得又寬又長(zhǎng)。這時(shí),他將兩端對(duì)折,再次拉長(zhǎng),面就變得細(xì)了一點(diǎn)。漸漸地面越來(lái)越細(xì),先是手指那么粗,然后鉛筆那么粗,然后黑筆芯那么粗,最后變得只有牙簽?zāi)敲创。他?jiàn)面已足夠細(xì),便把面下鍋了。 不到三分鐘,面就煮好了。面從鍋里撈出來(lái),放上牛肉,撒上香菜,再倒一點(diǎn)點(diǎn)辣椒油,一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就大功告成了乍一看,那面像一幅漂亮的畫(huà),紅的紅,綠的'綠,白的白。再聞一聞它的香氣,我的饞蟲(chóng)都快被勾出來(lái)了。然后我就迫不急待地吃了一口面,就要吃下一口。于是,我拿起筷子大口大口地吃了起來(lái)。不一會(huì)兒,我就吃完了一大碗蘭州拉面。我揉了揉圓滾滾的肚皮,打了一個(gè)飽嗝。 你現(xiàn)在肚子是不是咕咕叫呢?那就去吃蘭州拉面吧!
蘭州牛肉面作文3
世界上的美食有很多,看到美食人們總是拒絕不了。每個(gè)人都有自己喜歡偏愛(ài)的,而我最喜歡的就是——蘭州牛肉面。
蘭州牛肉面,是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的'地方風(fēng)味小吃。
牛肉面最早始于清光緒年間,系回族老人馬保子首創(chuàng)。牛肉面不僅具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點(diǎn),而且面條的種類(lèi)較多。有寬達(dá)二指的“大寬”、寬二指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細(xì)如絲線的“一窩線”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等,顧客可隨愛(ài)好自行選擇。
蘭州牛肉面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,得到美譽(yù)“中華第一面”。主要原料:高筋質(zhì)面粉,辣椒,牛肉,面粉,蘿卜,蒜苗,香菜?谖队新槔、鮮甜、原湯。
我第一次吃,是和媽媽一起逛超市。逛累了,找地方休息。在“美食代”,要了一份牛肉面。面端上來(lái),我瞟了一眼,清湯寡水的,漂了幾片我討厭的白蘿卜,看著都沒(méi)食欲。媽媽?xiě)B(tài)度強(qiáng)硬,必須吃!沒(méi)辦法,只好讓她少盛點(diǎn)兒。
嘗了一口,我立刻就改變了態(tài)度,沒(méi)想到特別好吃。湯看起來(lái)清淡得很,沒(méi)想到味道超好,面也很筋道。不一會(huì)兒,連面帶湯都進(jìn)了我的肚皮,還搶著去吃媽媽的。豎起大拇哥,對(duì)著媽媽說(shuō):“味道真不錯(cuò)!媽媽?zhuān)@次你真選對(duì)了!”以后,每次來(lái)超市我都會(huì)去吃一碗。
蘭州牛肉面作文4
暑假時(shí),我和父母外出旅行!肮尽。我的肚子吹起了號(hào)角。于是,我對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)业亩亲羽I了,找個(gè)地方來(lái)吃午餐吧!”我們找到了一家牛肉面館,廣告上寫(xiě)著“蘭州牛肉面,地道!”
我們走進(jìn)面館,我拿著錢(qián)去買(mǎi)面票,等我買(mǎi)完票后,來(lái)到玻璃窗前面,只見(jiàn)玻璃窗口后面的廚師熟練地制作者牛肉面。他先將放在冒著冷氣的牛肉取出,切成大塊。
然后,他將大蔥、干辣椒、八角、茴香、花椒、草果、草寇、肉寇、良姜、生姜、鹽、香葉等調(diào)料混雜在一起。
緊接著他將切好的牛肉放入高壓鍋加入半鍋的水,放入調(diào)料大火調(diào)制。撇去表面的浮沫。只聞到一股撲鼻的香味,不禁讓我食欲大增。高壓鍋上了閥,用大火燒制十分鐘后關(guān)掉大火,他又將和好了的面團(tuán)拿起來(lái),一拍,一拉,一合反復(fù)幾次,一條條細(xì)小的面條就做好了。
最后,將面煮好后,盛至碗中,加入滾燙的牛肉湯,再放入牛肉丁、香菜末,然后再放入一點(diǎn)辣椒油,幾碗牛肉面就制成了。
我將三碗牛肉面端到了餐桌,我和父母吃起了所謂的蘭州牛肉面,我攪拌了一下,看著父母一臉享受的.樣子。我也顧不上紳士風(fēng)度了,不禁狼吞虎咽起來(lái),真是太美味了!吧、香、味”俱全。
我向身邊的一位大哥哥說(shuō):“大哥哥,你經(jīng)常吃牛肉面嗎?”他答道:“是的,小弟弟,我們這里的人一日三餐中都有牛肉面。光是面館就有幾千家呢!”
聽(tīng)完之后,我驚愕不已。蘭州牛肉面是一種獨(dú)特的風(fēng)味食品。正所謂:“一方水土養(yǎng)一方人!
蘭州牛肉面作文5
風(fēng)味小吃中蘭州拉面是我的最?lèi)?ài)。
我愛(ài)蘭州拉面的味道,也愛(ài)那麻辣爽口的湯汁。一根根嫩白細(xì)長(zhǎng)的面條浸潤(rùn)在米黃色的面湯中,看上去根根都十分飽滿(mǎn)誘人。面條上還蓋著幾片水煮牛肉,牛肉上還均勻地鋪著一層碧綠鮮嫩的香菜,一顆顆褐色的花椒散落其間。老遠(yuǎn)就聞到拉面的香味,真讓我口水直流三千尺。
蘭州“拉”面,顧名思義,當(dāng)然是拉出來(lái)的。客人來(lái)了,做面的師傅從一大團(tuán)和好的面團(tuán)中削下一塊,然后蘸點(diǎn)面粉和黃油涂在面團(tuán)上,再把它在桌子上揉幾下,接著搓成一長(zhǎng)條,就開(kāi)始拉面。面師傅把面用力拉長(zhǎng),然后在空中甩幾下,劃出了一個(gè)優(yōu)美的弧形,柔韌的面條頓時(shí)又被拉長(zhǎng)了。接著他在桌上彈幾下,對(duì)折,再在空中甩幾下,在桌上再?gòu)棊紫,?duì)折……看得我眼花繚亂。眨眼的工夫,那胖胖的面團(tuán)像變魔術(shù)似的'在師傅的手中變成了一根根粗細(xì)均勻的面條了。他拉掉兩頭的面團(tuán),迅速地把面扔進(jìn)一個(gè)大鍋?zhàn)又,蓋上蓋子。
過(guò)了半分鐘,面條就出鍋了,因?yàn)橐3置鏃l勁道、爽口。只見(jiàn)面師傅從另一口大鍋中舀出一勺冒著熱氣的面湯,放入裝面的碗中,然后夾幾片曬過(guò)的水煮牛肉,均勻地鋪在面上,再撒點(diǎn)花椒在湯里,最后放一點(diǎn)香菜,一碗色香味俱全的拉面就新鮮上桌了?粗鵁釟怛v騰的面,我先抿了一口湯,有點(diǎn)辣、有點(diǎn)麻的的面湯在我口中徘徊好久才流進(jìn)肚子,頓時(shí)感覺(jué)胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起來(lái)。那面條經(jīng)過(guò)十幾次拉,根根順滑爽口,令我吃了久久不能忘懷。三下兩下,沒(méi)幾分鐘,面吃完了,湯也喝光了。我砸吧了幾下嘴,再一次被這美食征服。
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