關(guān)于飲食方案范文六篇
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行,時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案,方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預(yù)期效果,預(yù)算及方法等的企劃案。方案的格式和要求是什么樣的呢?下面是小編精心整理的飲食方案6篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
飲食方案 篇1
一、 活動(dòng)主題:健康飲食,快樂(lè)成長(zhǎng)
二、 活動(dòng)目標(biāo):
通過(guò)本次活動(dòng),引導(dǎo)學(xué)生理解和關(guān)注飲食衛(wèi)生,飲食營(yíng)養(yǎng) 和飲食心理,學(xué)會(huì)如何安全選購(gòu)食品,合理搭配營(yíng)養(yǎng),能夠適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理,進(jìn)行健康飲食。
三、 活動(dòng)時(shí)間:20xx.9.17
四、 活動(dòng)地點(diǎn):301教室
五、 活動(dòng)主持人:小明,小花
六、 活動(dòng)對(duì)象:小學(xué)三年級(jí)一班全體學(xué)生
七、 指導(dǎo)老師:張老師
八、 活動(dòng)形式:討論式 競(jìng)賽式 表演式
九、 活動(dòng)過(guò)程:
。ㄒ唬┣捌跍(zhǔn)備:1排練小品《愛(ài)吃零食的他》
2生活小調(diào)查:生活中的衛(wèi)生隱患
3搜集有關(guān)飲食方面的資料
4制作“蔬菜 水果 奶類 博士”的頭飾
5制作ppt
。ǘ┖笃跍(zhǔn)備; 1會(huì)場(chǎng)布置
2負(fù)責(zé)人的工作分配
3撰寫活動(dòng)總結(jié)
4準(zhǔn)備糖果
。ㄈ┗顒(dòng)流程:
流程一:主持人:甲:民以食為天,、
乙:食為生活之源,
合:“健康飲食,快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)正式開(kāi)始。
流程二:小品《愛(ài)吃零食的他》
(讓同學(xué)們知道“病從口入”這個(gè)道理)
流程三:“食品安全大pk”
(使我們獲得了一些飲食安全的常識(shí))
方法:在班上選出四名飲食安全宣傳員。
游戲規(guī)則:四名飲食安全員分別從“如何選購(gòu)物品”、“如何選擇新鮮的蔬菜、水果”、“如何注意生活中的`飲食安全衛(wèi)生”等題目中抽簽決定所選主題來(lái)進(jìn)行宣傳。宣傳完后,有教師點(diǎn)評(píng),學(xué)生投票選舉人氣指數(shù)最高者為勝,評(píng)出“最佳口才獎(jiǎng)”和“最佳衛(wèi)生獎(jiǎng)”各一名,并獎(jiǎng)勵(lì)適當(dāng)糖果。
流程四:“食品秀”
方法:學(xué)生戴上頭飾,在臺(tái)上自己介紹自己。
流程五:“視頻調(diào)配師”
方法:同學(xué)們根據(jù)自己的實(shí)際情況,設(shè)計(jì)一日三餐,每餐葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡。寫好后貼到展示欄中,主持人挑選太胖、太瘦或搭配較好的各一個(gè)進(jìn)行交流。
流程六:由老師當(dāng)我們的“食品博士”,為我們指點(diǎn)迷津
。ɡ蠋燑c(diǎn)評(píng)并總結(jié)本次活動(dòng))
流程七:主持人宣布本次主題班會(huì)結(jié)束。
飲食方案 篇2
眼看高考就要“火燒眉毛”了,很多家長(zhǎng)都在忙著準(zhǔn)備考前特殊菜單,不是大魚(yú)大肉就是山珍海味,購(gòu)買大批保健、營(yíng)養(yǎng)品,還不停地嘮叨“吃了考個(gè)好成績(jī)”……殊不知,用心良苦,有時(shí)候卻起到反作用,不少考生就在吃上出了問(wèn)題,為此記者采訪了上海協(xié)和醫(yī)院副主任醫(yī)師葉和貞,為考生支招,不讓飲食問(wèn)題拖考生的后腿。
5大飲食病癥拖考生后腿
不快樂(lè)的“加菲貓”
□小藍(lán)18歲高三學(xué)生
同桌給我起的綽號(hào)就是“加菲貓”,這不是因?yàn)槲姨貏e活潑,而是因?yàn)槲液苣艹浴R贿M(jìn)高三,我就出現(xiàn)了一種暴飲暴食而不能自制的怪毛病。我苦惱不已,一再發(fā)誓不再暴飲暴食了。但一走進(jìn)商店、食堂我又無(wú)法控制自己。眼看臨近高考了,我的學(xué)習(xí)成績(jī)卻直線下降。父母帶我到醫(yī)院檢查,被醫(yī)生告知:我是由于學(xué)習(xí)壓力太大而得了一種叫做神經(jīng)性貪食癥的病。
兒子是屬狼的□姜女士43歲家庭主婦
我兒子從小喜歡吃肉,人也長(zhǎng)得胖。上了高三,腦力消耗大,他從學(xué);貋(lái)老說(shuō):“媽,我餓壞啦!蔽乙幌,高考是大事,這段時(shí)間,他要吃什么,就給他做什么吧。這下子不得了,只要有雞鴨魚(yú)肉,他不吃米飯都成。他不愛(ài)吃水果、蔬菜,嘴巴里長(zhǎng)潰瘍,背書的'時(shí)候老嚷嚷嘴里疼。
她在考場(chǎng)上暈倒了
□羅先生45歲班主任
每天吃飯時(shí)間,總有不少學(xué)生拖拖拉拉地不肯去食堂。越到高考,這種情況出現(xiàn)得越多。他們解釋,并非飯菜不好,只是覺(jué)得實(shí)在沒(méi)胃口。
那天,一次重要的模擬測(cè)驗(yàn)考場(chǎng)上,有個(gè)女生居然暈過(guò)去了,又是冷汗又是面色蒼白,我看那樣子像低血糖,只能把她送校醫(yī)室。一問(wèn)原來(lái)她平時(shí)經(jīng)常不吃早飯,一考試就更是沒(méi)胃口。自那以后,很多學(xué)生吃飯時(shí)自覺(jué)多了。
奇怪的拉肚子現(xiàn)象
□陳小姐29歲畢業(yè)班老師
晴晴是班上最用功的學(xué)生,但是一上考場(chǎng)就緊張。經(jīng)過(guò)詢問(wèn),她說(shuō)她一上考場(chǎng)就想拉肚子,說(shuō)著說(shuō)著她就哭了:“老師,這要高考怎么辦啊,不會(huì)因?yàn)檫@個(gè)毛病給考砸了吧?”
我跟她說(shuō)這叫“腸激惹綜合征”,藥物只能治標(biāo),精神緊張、焦慮、悲觀才是犯病的根本。要治好它,要保持樂(lè)觀的情緒,盡量讓精神得到放松。
七種保健品一起吃□紀(jì)小姐29歲藥店促銷員
眼下保健品已開(kāi)始進(jìn)入熱銷期。根據(jù)我往年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,高考前一個(gè)月是銷售最高峰,顧客幾乎清一色都是學(xué)生家長(zhǎng)。我促銷的保健品是補(bǔ)腦的,一盒100多塊,但家長(zhǎng)們都出手大方,一買就是三四盒。而且,據(jù)我觀察,他們一般不光買我們這一個(gè)產(chǎn)品,補(bǔ)腦的,養(yǎng)神的,抗疲勞的,有的家長(zhǎng)舉棋不定,干脆就多買幾種。有個(gè)家長(zhǎng)對(duì)我說(shuō),她的孩子同時(shí)在服七種保健品。
飲食方案 篇3
1 問(wèn)題的提出
隨著生活水平的提高,獨(dú)生子女享受著過(guò)于豐富的食物?觳、飲料的過(guò)多攝入,造成胖子越來(lái)越多。從醫(yī)學(xué)角度看,肥胖是人體能量攝入和消耗失衡的結(jié)果,即能量攝入大于能量消耗,造成能量在體內(nèi)以脂肪的形式儲(chǔ)存下來(lái),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后,體內(nèi)脂肪超過(guò)正常值,體重明顯增加,形成肥胖。在肥胖的早期階段,脂肪細(xì)胞體積變大,隨著體重的不斷增加,脂肪細(xì)胞的數(shù)目開(kāi)始增多,這時(shí)肥胖就更嚴(yán)重,較難治療了。肥胖可分為兩種類型。一是未成年期或發(fā)育期肥胖,到青春期體重增加時(shí)更為明顯,學(xué)生大多屬于這種單純性的肥胖,占95%。主要原因是飲食過(guò)量,消化吸收強(qiáng),缺乏運(yùn)動(dòng)。二是病理性肥胖,是由于內(nèi)分泌異常、藥物副作用、視丘腦下部或前葉異常,但這類比例很小。
最新觀點(diǎn)認(rèn)為,肥胖不應(yīng)被單純地視為身體脂肪含量過(guò)多,而是一種以身體脂肪含量過(guò)多為主要特征的、多病因的、能夠合并多種疾患、給健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)的慢性病。在學(xué)生時(shí)期肥胖除影響美觀,活動(dòng)不便外,并無(wú)太大妨礙,到了成年之后,肥胖會(huì)誘發(fā)多種疾病,如高血壓、糖尿病、冠心病等。肥胖已成為日趨嚴(yán)重的全球性流行病,因此早期控制體重,治療肥胖是十分必要的。而治療肥胖最好的方法就是科學(xué)合理的飲食,結(jié)合適宜的身體鍛煉。長(zhǎng)期堅(jiān)持可去除體內(nèi)多余的脂肪并防止其再生,使患者的機(jī)體由“肥胖功能狀態(tài)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢9δ軤顟B(tài)”。
2 研究的方法
2.1 研究對(duì)象
南京大學(xué)20xx級(jí)2 900名學(xué)生。
2.2 文獻(xiàn)資料法
2.3 判斷法
對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行體格檢查,判定肥胖程度。
2.3.1 測(cè)量體重指數(shù)法(mbi)。這一方法是一項(xiàng)比較準(zhǔn)確并被世界廣泛接受并采納的方法。體重指數(shù)=體重(千克)÷身高(米)的平方。世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)是:對(duì)歐洲人來(lái)說(shuō),bmi大于25為肥胖。對(duì)亞洲人而言,bmi超過(guò)23即為肥胖。
表1 肥胖診斷及健康風(fēng)險(xiǎn)表
健康 風(fēng)險(xiǎn) 體重指數(shù)(mbi)并發(fā)癥因子
正常 極低 18.5~24.9 無(wú)
正常 低 18.5~24.9 有
肥胖前期 低 25.0~29.9 無(wú)
肥胖前期 中 25.0~29.9 有
一級(jí)肥胖 中 30.0~34.9 無(wú)
一級(jí)肥胖 高 30.0~34.9 有
二級(jí)肥胖 高 35.0~39.9 無(wú)
二級(jí)肥胖 極高 35.0~39.9 有
三級(jí)肥胖 極高 >=40.0 無(wú)或有
2.3.2 測(cè)量腰臀比值(whr)方法。腰臀比值=腰圍÷臀圍。這一方法較能反映出內(nèi)臟脂肪分布的嚴(yán)重程度。
表2 腰臀比的健康風(fēng)險(xiǎn)閾值表
性別
腰臀比(whr)20~29歲 30~39歲 40~49歲
男 0.87 0.92 0.95
女 0.78 0.79 0.80
當(dāng)自測(cè)數(shù)值大于以上閾值時(shí),對(duì)健康就會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。
2.3.3 判斷結(jié)果 2 900名學(xué)生中有138名學(xué)生屬于不同程度肥胖,占學(xué)生人數(shù)的4.8%。其中輕度肥胖者占83.2%,中度占14.7%,重度占2.1%。
2.4 設(shè)計(jì)框架
2.4.1 設(shè)計(jì)目的。為在校大學(xué)生設(shè)計(jì)減肥的方法。
2.4.2 設(shè)計(jì)原則。以改善學(xué)生的體形、提高身體機(jī)能、增進(jìn)健康、簡(jiǎn)便易行為原則。
2.4.3 設(shè)計(jì)方法。飲食治療方法和運(yùn)動(dòng)治療方法。
3 具體操作方案
3.1 飲食治療
正常人每日需要的熱量=人體基礎(chǔ)代謝所需熱量+體力活動(dòng)所需熱量+消化食物所需的熱量。一般為1800千卡到3000千卡,正確值完全根據(jù)個(gè)人情況而定。人體需要的營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。1克碳水化合物或1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生4千卡熱量,1克脂肪產(chǎn)生9千卡熱量,均衡飲食包括五谷、油脂、肉蛋、水果和蔬菜。正確的飲食治療應(yīng)以均衡的營(yíng)養(yǎng)、低熱量、少油、少糖的食物為主,以一周減輕0.5~1千克的方法最為安全。
3.1.1 飲食治療的原則
原則1:飲食結(jié)構(gòu)要合理。營(yíng)養(yǎng)攝入要均衡,粗細(xì)糧食搭配,動(dòng)物脂肪和植物脂肪搭配,葷菜、蔬菜搭配。
原則2:養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。早飯要吃好,中飯要吃飽,晚飯要吃少,不吃零食,就寢前兩小時(shí)不吃東西。
原則3:要持之以恒。要拒絕美味佳肴的誘惑,采用的`方法一定要科學(xué)合理,必須循序漸進(jìn),切不可操之過(guò)急,控制飲食可以找人監(jiān)督、提醒。
原則4:不要盲目節(jié)食。維持人體生命活動(dòng)所需的基礎(chǔ)代謝量約為1500千卡熱量,每日攝取的熱量最好不要低于1500千卡,不可采用極低熱量飲食(低于800千卡),若過(guò)分節(jié)食,就會(huì)影響人體的健康,從而造成營(yíng)養(yǎng)缺乏,機(jī)體免疫力下降。
3.1.2 飲食治療的方法
方法1:營(yíng)養(yǎng)組合。富含油脂的食物與豆類蔬菜組合,少吃米、面。多吃芹菜、韭菜等粗纖維食物,及西紅柿、黃瓜、南瓜、紫菜等含糖量較低的蔬菜以及含糖分少的水果,如柿子、沙果、梨、桔子等,這樣既能增加營(yíng)養(yǎng)的攝入,又有利于減肥。
方法2:巧選脂肪。常用食物中豬油、黃油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等含飽和脂肪酸,能使人體膽固醇升高,不宜多食用;雞鴨肉、牛羊肉、蛋等含單不飽和脂肪酸較多,對(duì)人體膽固醇影響甚微,可適當(dāng)食用;而豆油、芝麻油、脫脂牛奶等含多不飽和脂肪酸,可適當(dāng)降低膽固醇,更適合胖人食用。
方法3:三餐定量。嚴(yán)格控制進(jìn)食量是減肥的關(guān)鍵,計(jì)算食物的熱能與分量時(shí)要了解生熟有別。此外,即使同一類食品所含熱量也不完全一樣,因此要選養(yǎng)分相同但熱量相對(duì)少的食物。每天攝取的熱量要基本相同,不可暴飲暴食,三餐中可有一餐以水果或蔬菜代替。
方法4:細(xì)嚼慢咽,少吃多餐。 咀嚼可消耗一定的熱能,食物進(jìn)入體內(nèi),血漿升高到一定水平,大腦食欲中樞就會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào),慢吃可以使信號(hào)及時(shí)到達(dá),從而控制食欲。少吃多餐,減小胃部的饑餓感。
3.2 運(yùn)動(dòng)治療
實(shí)踐和研究證明,運(yùn)動(dòng)對(duì)青少年的健康成長(zhǎng)、有效控制體重有著積極的作用,運(yùn)動(dòng)可提高身體的代謝水平,增加消耗、降低食欲,可以改變血漿中脂蛋白比例,從而改進(jìn)脂肪的處理方式,所以科學(xué)適宜的運(yùn)動(dòng)是減肥的最佳手段。運(yùn)動(dòng)不僅僅限于降低體重,還可以改善肥胖者的心肌代謝狀況,加強(qiáng)心肌的收縮能力,增加血管的彈性,加速血液循環(huán);還可以改善肥胖者肺的功能狀況,增強(qiáng)呼吸肌的力度,增加肺活量,使氣體交換頻率加快,有助于氧化燃燒多余的脂肪組織;還有助于降低血脂,可使血中膽固醇和甘油三酯的含量降低,有利于減少冠心病等發(fā)病的危險(xiǎn);可使胰島素的敏感性增加,增強(qiáng)肌肉的柔韌性;并能增加骨基質(zhì)和骨鈣含量,降低骨折發(fā)生率。
3.2.1 運(yùn)動(dòng)治療的原則
減肥是一項(xiàng)既艱巨又艱苦的事,而青少年學(xué)生的自制力不強(qiáng),不易堅(jiān)持,所以在運(yùn)動(dòng)減肥時(shí)要遵循下列原則:
原則1:在運(yùn)動(dòng)時(shí)要使學(xué)生獲得愉快、趣味和成就感,激烈的運(yùn)動(dòng)會(huì)造成胖人呼吸急促、困難,全身發(fā)熱,無(wú)法忍受,不易產(chǎn)生愉快舒暢之感,所以運(yùn)動(dòng)要適度。運(yùn)動(dòng)時(shí)的技巧和難度不要太高,以免導(dǎo)致減肥者有挫敗之感。
原則2:運(yùn)動(dòng)要隨時(shí)隨地皆可實(shí)施,并融入生活中,增加機(jī)體活動(dòng)的機(jī)會(huì),減少靜態(tài)的生活方式,如以步代車、少乘電梯等。
原則3:運(yùn)動(dòng)前作必要的身體檢查。肥胖學(xué)生在運(yùn)動(dòng)治療前,要做好健康檢查,衡量自己的健康情況,判斷肥胖的程度、類型,可能存有哪些并發(fā)癥因子,然后在醫(yī)生的指導(dǎo)下,再選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,切不可自以為是。在運(yùn)動(dòng)治療的過(guò)程中,也要經(jīng)常進(jìn)行階段性的檢查,便于及時(shí)評(píng)估身體狀況,改進(jìn)治療方法。
原則4:掌握好每次運(yùn)動(dòng)的量和強(qiáng)度。在各種運(yùn)動(dòng)當(dāng)中以有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)體內(nèi)脂肪代謝的影響最為明顯,所以大多選用這種方法進(jìn)行治療,根據(jù)這類運(yùn)動(dòng)的量大、強(qiáng)度小的特點(diǎn),每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間不要少于30分鐘,運(yùn)動(dòng)心率控制在120~140次/分鐘為宜。若出現(xiàn)脈搏跳動(dòng)不齊,則要減少或停止運(yùn)動(dòng)。每周至少鍛煉3次,運(yùn)動(dòng)后休息10~20分鐘,不再感到疲勞,表明運(yùn)動(dòng)量合適。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后,可逐步加量。
3.2.2 運(yùn)動(dòng)治療的方法
根據(jù)青少年的年齡、體質(zhì)、興趣及肥胖程度來(lái)選擇運(yùn)動(dòng)方法。
方法1:步行。速度90~110米/分,從每次30~40分鐘,逐漸增加到60分鐘,每日一次,每周5天,安排在黃昏,要求心率逐漸達(dá)到90~120次/分,這適合體質(zhì)偏弱,肥胖明顯者。
方法2:健身跑。速度115~125米/分,每次30分鐘,每天1次,每周5天,傍晚進(jìn)行,心率達(dá)到120~140次/分,適合體質(zhì)較好,輕中度肥胖者。
方法3:游泳。采用長(zhǎng)時(shí)間慢速游動(dòng)方式,不時(shí)改換姿勢(shì),速度15~25米/分,每次60分鐘,每天1~2次,在下午或晚上進(jìn)行。但必須注意,游泳后會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的饑餓感,食欲會(huì)大增,這時(shí)一定要控制飲食,拒絕高熱量食品,多食蔬菜、水果,適合體質(zhì)較好,輕中度肥胖者。
方法4:騎自行車。速度200~220米/分,每次30分鐘以上,每天1~2次,時(shí)間可分別安排在上午和下午,心率要達(dá)到100~120次/分,每周6~7天,每天再配合爬樓、散步,適合體質(zhì)弱、肥胖明顯者,到適應(yīng)后再加量。
方法5:跳繩、踢毽子。每天5組,每組連跳或連踢5分鐘,心率120~140次/分,組間休息1分鐘,每天進(jìn)行,適合體質(zhì)好,輕中度肥胖者。
方法6:球類運(yùn)動(dòng)。根據(jù)自己的興趣愛(ài)好,選擇合適的球類運(yùn)動(dòng)。每周3次,隔天進(jìn)行,可單獨(dú)練習(xí),也可進(jìn)行比賽,每次以1小時(shí)為宜。適合體質(zhì)較好,各類肥胖者。
方法7:健身健美。去健身房先做30分鐘有氧健身操,再進(jìn)行各種器械健美練習(xí),最后放松,每次1小時(shí),每周三次,適合各類肥胖者。
方法8:體質(zhì)差、肥胖明顯、心情煩燥不安者,可選擇氣功減肥法,自我盤腿按摩法。
4 小結(jié)與建議
本文設(shè)計(jì)的方法具有簡(jiǎn)便易行的特點(diǎn),有利于肥胖學(xué)生對(duì)照進(jìn)行,具有極大的實(shí)用性和可行性。只要學(xué)生有決心,經(jīng)過(guò)兩到3個(gè)月的實(shí)踐,就一定能夠看到成效。建議有此研究興趣的教師針對(duì)自己學(xué)校的肥胖學(xué)生進(jìn)行以上方法的實(shí)踐,并提出改進(jìn)的意見(jiàn)。
5 主要參考文獻(xiàn):
5.1 蘇云放. 肥胖與疾病. 北京:北京體育大學(xué)出版社,
5.2 楊淑慧. 錯(cuò)誤的減肥. 上海:復(fù)旦大學(xué)出版社,
5.3 李文輝. 肥胖癥的營(yíng)養(yǎng)原則和運(yùn)動(dòng)療法. 南京體院學(xué)報(bào),
飲食方案 篇4
孕婦貧血的食譜
鯽魚(yú)補(bǔ)血湯
原料
黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚(yú)1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
制作方法
1、鯉魚(yú)去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈,加少油在鍋中,略煎至金黃色。
2、將黑上去瓤丹并清洗乾凈,放入鍋中,不用放油,炒至豆衣裂開(kāi),再用清水洗乾凈,備用。
3、紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗乾凈,備用。
4、水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí),最后放入鯉魚(yú),煮30分。
健康提示
鯉魚(yú)補(bǔ)血湯滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。
蘿卜羊排骨湯
材料
羊排骨700g,白蘿卜500g,蔥10g,姜10g,鹽8g,胡椒粉3g,香菜5g
做法
超市買已剁成大塊的`羊排骨,洗凈后用冷水煮開(kāi),去掉表面的浮末。加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨,白蘿卜洗凈切厚片(不去皮)。燉羊排骨大約1.5小時(shí)后加入蘿卜片繼續(xù)燉煮約45分鐘。見(jiàn)到蘿卜片變得透明,加鹽、胡椒粉和香菜,關(guān)火出鍋。
功效
白蘿卜可以清熱解毒、有助消化、改善便秘的效果。
菠菜鴨血湯
原料
菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法
先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油,放蔥末、姜末炒后,加入鴨血、豆腐翻炒片刻,然后加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘后,加菠菜和調(diào)料即可。
功效
該湯富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)和維生素,熱量較低,不僅可以糾正貧血,還有清火通便作用。
排骨花生湯
原料
豬小排500克、生干花生80克、胡蘿卜100克、生姜30克做法:先將剁成塊狀的排骨放開(kāi)水中焯一下,然后與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿卜一起放高壓鍋中,加十幾粒花椒和生姜片,鹽適量,清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。食用時(shí)加少許味精,味道更好。
功效
此湯蛋白含量較高,葷素搭配合理,味道清香可口,適合所有懷孕貧血者食用。
飲食方案 篇5
又是一年春來(lái)到,盡管嚴(yán)寒未盡,可陽(yáng)氣已然上升,上火、皮膚干、食欲不振等“春燥”現(xiàn)象開(kāi)始出現(xiàn),抵抗力弱小的寶寶很容易成為“春燥”攻擊的對(duì)象。長(zhǎng)春市中心醫(yī)院中醫(yī)科副主任裴智梅說(shuō),寶寶抗“春燥”要忌食燥熱食物,例如羊肉、巧克力、果脯等。
據(jù)裴主任介紹,春天風(fēng)多氣候干燥,人體的水分容易因出汗、呼吸等方式丟失,出現(xiàn)食欲不振、上火等“春燥”現(xiàn)象。年輕父母為寶寶防“春燥”要記住,不要給孩子吃羊肉等燥熱食物,諸如巧克力、果脯等“美食”也不要給孩子食用。春季陽(yáng)氣上升,像是韭菜、蒜苗等蔬菜對(duì)陽(yáng)氣生發(fā)有好處,可適當(dāng)給寶寶吃一些。另外,寶寶的餐桌上,也可多出現(xiàn)胡蘿卜、土豆、花菜等有利于滋潤(rùn)孩子皮膚,防治寶寶牙齦出血的蔬菜。春天也是過(guò)敏性季節(jié),有過(guò)敏體質(zhì)的寶寶要慎食海鮮。
寶寶春天飲食策略
1.選用食物滋補(bǔ)佳品
在飲食上,可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物,如大棗、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)素,又都味甘性平,只要適量進(jìn)食,不失為寶寶強(qiáng)身壯體的天然食物滋補(bǔ)佳品,可提高身體的免疫力。
貼心提示:對(duì)于身體健康的寶寶,食補(bǔ)是滿足他們生長(zhǎng)發(fā)育最安全、最有效的對(duì)策。只有體弱多病的寶寶,才可在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)癥進(jìn)行合理的藥補(bǔ)。
2.補(bǔ)充維生素D和豐富鈣質(zhì)
春季是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度最快季節(jié),身體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加,飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、魚(yú)蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營(yíng)養(yǎng)的吸收,除了增加寶寶戶外活動(dòng)的時(shí)間外,還要提供含維生素D較豐富的飲食,如蛋、奶、動(dòng)物肝、海產(chǎn)品等。
貼心提示:注意限制寶寶過(guò)多地吃糖或甜食,因糖類易使體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉,導(dǎo)致身體缺鈣。
隨著育兒知識(shí)的普及,很多媽媽們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到科學(xué)育兒對(duì)孩子健康成長(zhǎng)的重要性,每個(gè)父母都應(yīng)給予孩子正確的關(guān)愛(ài),做好家長(zhǎng)這人生中重要的工作!/P>
3.適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
春季寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度增快,器官組織對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求也隨之增長(zhǎng)。因此,副食上應(yīng)比平時(shí)適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋、魚(yú)蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等,主食上多選用大米、小米、小紅豆等。
貼心提示:牛肉、羊肉等食物性溫?zé)幔灰俗寣殞毘缘锰,多選用易消化吸收的魚(yú)蝦類或蛋類,蛋、肉、魚(yú)盡量不要用油炸,米不要淘洗得次數(shù)過(guò)多,也不宜放在熱水中浸泡。
4.注意維生素和礦物質(zhì)提取
科學(xué)家提出,春季兒童體內(nèi)缺乏維生素A是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。印度尼西亞的.研究人員對(duì)140例死亡兒童研究結(jié)果的結(jié)論是:在感冒等呼吸感染性疾病高發(fā)季節(jié),給兒童增加含有豐富維生素A的食品,可使兒童死亡率減少3/4。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動(dòng)物肝、奶類等。
小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用;富含維生素E的食物也應(yīng)食用,以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力,這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。此外,主食上還應(yīng)適當(dāng)搭配粗糧和雜糧,如玉米、麥片和豌豆等。
貼心提示:為了吸引寶寶吃的興趣,帶寶寶郊外踏青時(shí)也可采一些野菜帶回家,如薺菜、香椿、苜蓿、莧菜等;春令蔬菜可炒、可燉,還可包成餛飩、餃子和春卷等。烹調(diào)蔬菜時(shí)要用猛火,時(shí)間不宜長(zhǎng),減少水溶性維生素的損失。
5.提供必需量的脂肪
春天不但是長(zhǎng)身體的季節(jié),也是長(zhǎng)智力的大好時(shí)光。由于腦組織中有兩種重要的不飽和脂肪酸人體不能自行合成,所以應(yīng)注意從食物中攝取。媽媽們可別因?yàn)樽约阂獪p肥,所以認(rèn)為脂肪也是“兒童不宜”的。
飲食方案 篇6
1、大雪節(jié)氣適合吃蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過(guò)熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無(wú)污染,清熱潤(rùn)燥,深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是,長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
2、大雪節(jié)氣適合吃大白菜
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤(rùn)腸、護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說(shuō)法。冬季干燥寒冷的天氣容易對(duì)皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營(yíng)養(yǎng)素,可以起到很好的`美顏和保健功效。
3、大雪節(jié)氣適合吃馬蹄
荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。
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