麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案

時(shí)間：2024-03-24 19:05:02 志升工作方案我要投稿

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麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案（精選7篇）

　　為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是書(shū)面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？以下是小編為大家收集的麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案（精選7篇）

　　麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案 1

　　麥當(dāng)勞一向信仰“沒(méi)有個(gè)人的成長(zhǎng)，就沒(méi)有公司的成長(zhǎng)”的信念，在人才培養(yǎng)方面下了相當(dāng)大的工夫，所花費(fèi)的資力也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同行的其他公司。

　　麥當(dāng)勞在人才培養(yǎng)方面采取的是“人培養(yǎng)人”的方式，將公司員工培養(yǎng)成具有練習(xí)資歷的合格人才后，再讓其往培養(yǎng)零工。

　　由于麥當(dāng)勞深信零工站在店展最前線天天接觸大量顧客，通過(guò)練習(xí)進(jìn)步零工素質(zhì)的終究目的，就是向顧客保證提供最高質(zhì)量的商品、服務(wù)和環(huán)境，讓顧客取得來(lái)店用餐的附加價(jià)值，而麥當(dāng)勞店展本身也因此遭到更多顧客的支持，取得更多的贏利。

　　1、要在員工的練習(xí)和發(fā)展上投資

　　投資在練習(xí)和發(fā)展上

　　對(duì)如何看待職員的練習(xí)和發(fā)展，麥當(dāng)勞開(kāi)創(chuàng)人雷克羅克先生說(shuō)了兩句話。

　　第一句是：不管我們走到哪里，我們都應(yīng)當(dāng)帶上我們的智能，并且不斷給智能投資。所以早在1976年，麥當(dāng)勞的開(kāi)創(chuàng)人就已決心要在職員的發(fā)展上做出很大的投資。

　　另外一句話是：錢(qián)跟智能是不一樣的，你可以賺到錢(qián)，但是你想隨處往抓到智能卻是不可能的，所以必須花心思往發(fā)展。

　　麥當(dāng)勞認(rèn)定了練習(xí)將帶來(lái)利益：

　　第一、有最好練習(xí)、最好生產(chǎn)力的麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)，能夠在顧客滿(mǎn)意與員工滿(mǎn)意上，達(dá)成企業(yè)目標(biāo)。

　　第二、我們夸大在正確的時(shí)間提供正確的練習(xí)，由于練習(xí)的價(jià)值在于對(duì)員工生產(chǎn)力的大幅

　　提升，同時(shí)由于麥當(dāng)勞的練習(xí)也提供給加盟經(jīng)營(yíng)者，而加盟經(jīng)營(yíng)者在麥當(dāng)勞的系統(tǒng)里占有很大的部分，所以這對(duì)加盟經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)力，也有很大的幫助。

　　第三、假如可以有效力地應(yīng)用練習(xí)投資，對(duì)麥當(dāng)勞的股票投資人，也會(huì)產(chǎn)生一定的效益　　這也是麥當(dāng)勞企業(yè)對(duì)投資人一個(gè)很重要的責(zé)任。

　　第四、通過(guò)良好的練習(xí)，就可以將麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)值、訊息、和想要做的改變逐一達(dá)成　　這對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的永續(xù)經(jīng)營(yíng)相當(dāng)重要，因此麥當(dāng)勞的“愿景之屋”，把“人”當(dāng)作一個(gè)很重要的資產(chǎn)。

　　2、培訓(xùn)要與實(shí)際操縱相結(jié)合

　　幾近所有的麥當(dāng)勞員工一進(jìn)公司就被派到餐廳現(xiàn)場(chǎng)鍛煉，在那里穿著與零工一樣的制服，干著與零工一樣的工作。剛進(jìn)店展的員工，其最初職位為經(jīng)理受訓(xùn)生，在店展對(duì)開(kāi)店和打佯業(yè)務(wù)、零工的錄用、現(xiàn)場(chǎng)操縱指揮等與經(jīng)理管理業(yè)務(wù)有關(guān)的所有基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)的同時(shí)，還必須學(xué)習(xí)店展的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。

　　為了把培訓(xùn)與實(shí)際操縱結(jié)合起來(lái)，麥當(dāng)勞要求員工天天在上班時(shí)間內(nèi)，抽出一個(gè)小時(shí)學(xué)習(xí)實(shí)際操縱和管理方面的業(yè)務(wù)知識(shí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：餐廳的營(yíng)運(yùn)管理知識(shí)、會(huì)計(jì)及財(cái)務(wù)、人力資源、餐廳的設(shè)計(jì)與裝備的管理和安排、公共關(guān)系、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣等諸多方面。這類(lèi)培訓(xùn)不但對(duì)服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定提供了保證，更為企業(yè)培訓(xùn)了管理人才。

　　在加強(qiáng)員工的店展實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，麥當(dāng)勞也非常留意對(duì)員工進(jìn)行理論知識(shí)的教育，對(duì)此主要通過(guò)“人才培養(yǎng)綜合計(jì)劃”來(lái)進(jìn)行平衡，下面是此計(jì)劃的主要構(gòu)成內(nèi)容：

　　MDP系統(tǒng)

　　店展的經(jīng)理或店長(zhǎng)使用名為“經(jīng)營(yíng)管理開(kāi)發(fā)大綱(MangementDevelopmentProsram)”的教材，通過(guò)店展的實(shí)際業(yè)務(wù)對(duì)員工進(jìn)行練習(xí)，是所有員工從經(jīng)理受訓(xùn)生到成為店長(zhǎng)的同一教育程序。

　　想要正式加進(jìn)麥當(dāng)勞公司職員的行列，需要進(jìn)行三個(gè)月的經(jīng)理在職練習(xí)。在門(mén)市實(shí)習(xí)滿(mǎn)三個(gè)月以后，再接受漢堡大學(xué)低級(jí)班進(jìn)修十天，結(jié)業(yè)后回到店面，這時(shí)候公司會(huì)預(yù)備MDP管理發(fā)展計(jì)劃手冊(cè)。

　　MDP的內(nèi)容是以具體的活動(dòng)內(nèi)容和行動(dòng)目標(biāo)為中心構(gòu)成的一系列練習(xí)手冊(cè)。在每科目大標(biāo)題下都有瀏覽、討論、實(shí)踐的作業(yè)，進(jìn)而消化麥當(dāng)勞的教材。

　　這些科目主要包括：“人才管理”、“器材修護(hù)”、“能源管理”、“損益表”等，等精通MDP以后，即可以升任為中心經(jīng)理了。

　　完全執(zhí)行練習(xí)的四步聚

　　麥當(dāng)勞練習(xí)的四個(gè)步驟主要包括預(yù)備、說(shuō)明、執(zhí)行、事后考核四個(gè)階段。

　　預(yù)備：就是練習(xí)之前的事前工作，不管在什么時(shí)候(When)、何地(Where)、(誰(shuí))(Who)、作甚么(Why)、怎樣做(What)，這也是對(duì)比W原則的利用。

　　說(shuō)明：這時(shí)候不單單是在口頭上的說(shuō)明，或死背手冊(cè)的文字條例，練習(xí)員還要以身示范，然后再讓實(shí)習(xí)職員做一遍。

　　執(zhí)行：實(shí)習(xí)職員若有做錯(cuò)或遺忘的地方，由練習(xí)員指正，反復(fù)地指導(dǎo)，一直到完全正確為止。

　　事后考核：這是練習(xí)員在間隔較遠(yuǎn)的地方觀察。只要QSC沒(méi)有題目，一些細(xì)節(jié)可以等到全部的工作完成以后再加以指導(dǎo)。

　　3、課程種別

　　(1)基本練習(xí)課程

　　麥當(dāng)勞的工作職員在正式上崗之前，還要經(jīng)過(guò)工作實(shí)踐，對(duì)基礎(chǔ)作業(yè)知識(shí)逐漸到達(dá)純熟的程度，操縱以后能夠加快服務(wù)的速度。

　　基本課程和高級(jí)課程之間的差別在于完成一樣工作的質(zhì)量上，基本課程要求接受練習(xí)者如何到達(dá)設(shè)定的工作標(biāo)準(zhǔn)，而高級(jí)課程則要求接受練習(xí)的計(jì)時(shí)工作職員把能夠完成的工作做得更好、更快，目的在于培養(yǎng)他們的判定力和集中留意力的能力。這兩門(mén)課程的練習(xí)所要到達(dá)的最高目的是進(jìn)步服務(wù)員的挑戰(zhàn)精神。

　　對(duì)服務(wù)員來(lái)講，所謂的挑戰(zhàn)精神也是十分明確的，那就是在完成服務(wù)員基本操縱課程以后，是不是有勇氣自愿參加服務(wù)員高級(jí)練習(xí)課程。

　　麥當(dāng)勞的練習(xí)制度是通過(guò)加薪的xxx，鼓勵(lì)服務(wù)員“自愿”地參加練習(xí)，以進(jìn)步服務(wù)的技能。但有時(shí)候，經(jīng)理也會(huì)根據(jù)某些服務(wù)員的表現(xiàn)和素質(zhì)，主動(dòng)“勸說(shuō)”他們，要他們“趁熱打鐵”，往參加高級(jí)課程的練習(xí)。

　　(2)高級(jí)練習(xí)課程

　　服務(wù)員高級(jí)練習(xí)課程的內(nèi)容分為兩種。一種是柜臺(tái)作業(yè)課程，分為八個(gè)階段，需要12~13個(gè)小時(shí)。這八個(gè)階段是進(jìn)門(mén)、服務(wù)六步驟和清潔、微笑和口頭促銷(xiāo)、態(tài)度活潑與動(dòng)作靈敏、炸薯?xiàng)l和其他食品的裝盒、判定力、店堂的應(yīng)對(duì)、最后檢查。每一個(gè)階段練習(xí)都根據(jù)對(duì)營(yíng)業(yè)狀態(tài)的判定，確定服務(wù)的優(yōu)先順序，并確定服務(wù)操縱所需時(shí)間的目標(biāo)。

　　這個(gè)課程的練習(xí)要養(yǎng)成服務(wù)員留意力集中的能力。它的練習(xí)方法是在營(yíng)業(yè)的某些時(shí)段中使用觀察、扮演角色和個(gè)案研究的方法，設(shè)計(jì)各種可能發(fā)生的情況和應(yīng)對(duì)的措施。通過(guò)這類(lèi)一對(duì)一的練習(xí)方法，使服務(wù)員能夠把留意力集中在可能發(fā)生狀態(tài)的地方。這就是高級(jí)練習(xí)課程的以應(yīng)對(duì)顧客為主要銷(xiāo)售手段的練習(xí)目的。

　　(3)營(yíng)銷(xiāo)作業(yè)練習(xí)課程

　　營(yíng)銷(xiāo)作業(yè)練習(xí)課程分六個(gè)階段，也需要12~13個(gè)小時(shí)。高級(jí)練習(xí)課程不但可以練習(xí)服務(wù)員的服務(wù)技術(shù)，而且能把整個(gè)餐廳的氣氛帶動(dòng)起來(lái)。經(jīng)理在練習(xí)進(jìn)程中會(huì)不斷給予見(jiàn)習(xí)員鼓勵(lì)和幫助，給沒(méi)有通過(guò)的見(jiàn)習(xí)員打氣。練習(xí)的成績(jī)都會(huì)公布在公告欄上。很多服務(wù)員看到他人獲得了進(jìn)步，也自覺(jué)地奮發(fā)向上。麥當(dāng)勞公司總部經(jīng)過(guò)測(cè)算，只要各個(gè)餐廳的計(jì)時(shí)工作職員常常保持在10%左右的水平上。

　　4、“全職業(yè)培訓(xùn)”

　　在麥當(dāng)勞的財(cái)富庫(kù)中，員工練習(xí)法可以稱(chēng)作是最重要的'一部份。一名麥當(dāng)勞餐廳經(jīng)理的產(chǎn)生，最少需要上百萬(wàn)的投資與超過(guò)450個(gè)小時(shí)的練習(xí)，“麥當(dāng)勞的練習(xí)法”一直令外界感到好奇。那末，究竟麥當(dāng)勞是如何進(jìn)行職員職業(yè)規(guī)劃和全球化學(xué)系發(fā)展的呢?

　　在麥當(dāng)勞里，有超過(guò)75%的餐廳經(jīng)理，50%以上的中高級(jí)主管，和1/3以上的加盟經(jīng)營(yíng)者，是由計(jì)時(shí)員工開(kāi)始的。在美國(guó)，每12個(gè)人就有一個(gè)人是從麥當(dāng)勞開(kāi)始第一份工作的，究竟是甚么關(guān)鍵的事情，可以造就這么多美夢(mèng)成真的故事，實(shí)在和麥當(dāng)勞的練習(xí)發(fā)展系統(tǒng)息息相干。

　　麥當(dāng)勞夸大的是“全職業(yè)培訓(xùn)”，也就是從計(jì)時(shí)員工開(kāi)始到高級(jí)主管，都有不同的培訓(xùn)計(jì)劃，透過(guò)各區(qū)域的練習(xí)中心的和漢堡大學(xué)進(jìn)行進(jìn)階式的培訓(xùn)計(jì)劃，使得麥當(dāng)勞的員工延續(xù)不斷地學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，由此不難發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞非常重視員工的成長(zhǎng)與生涯規(guī)劃。

　　麥當(dāng)勞的計(jì)時(shí)員工分為服務(wù)員、練習(xí)員、員工組長(zhǎng)與接待員幾部份，麥當(dāng)勞為何要培養(yǎng)他們，要給他們這么多的練習(xí)?除傳遞全球一致的產(chǎn)品與服務(wù)之外，跟麥當(dāng)勞的“夢(mèng)想成真”價(jià)值觀有很重要的關(guān)系。

　　在麥當(dāng)勞，經(jīng)理不只是從計(jì)時(shí)員工提升的，也有直接從實(shí)習(xí)經(jīng)理培訓(xùn)而成的。麥當(dāng)勞在招募實(shí)習(xí)經(jīng)理這個(gè)職級(jí)的時(shí)候，視其是不是真有做餐廳經(jīng)理的潛能。在餐廳經(jīng)理培養(yǎng)的一連串練習(xí)計(jì)劃方面，就是要練習(xí)實(shí)習(xí)經(jīng)理可以做到餐廳經(jīng)理。從怎樣往經(jīng)營(yíng)一個(gè)樓面——最基本的餐廳運(yùn)作，使顧客的經(jīng)驗(yàn)非常順暢——到管理定貨、排班幾個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，一直到一個(gè)餐廳的領(lǐng)導(dǎo)，怎樣樣建立團(tuán)隊(duì)，到企業(yè)經(jīng)營(yíng)等。

　　至于中等主管的發(fā)展，中級(jí)主管的職責(zé)和餐廳經(jīng)理有所不同，他們主要在兩個(gè)方面，一是顧問(wèn)的技能，另外一是部分的領(lǐng)導(dǎo)。除練習(xí)、營(yíng)運(yùn)，還有很多其他專(zhuān)業(yè)職能的練習(xí)。

　　麥當(dāng)勞20多個(gè)工作站的培訓(xùn)

　　生產(chǎn)管理中的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要員工能夠更好的把握，固然其他廠家也能為員工提供類(lèi)似的培訓(xùn)，但麥當(dāng)勞更加重視讓員工理解為何這樣做，只有理解，才能堅(jiān)持。

　　生產(chǎn)管理的培訓(xùn)把所有的工作分為20多個(gè)工作站，所有的工作站都要逐一培訓(xùn)，所以員工能夠成為多面手，這個(gè)培訓(xùn)策略非常重要：

　　為員工提供更多的工作多樣性選擇，不會(huì)使員工過(guò)于重復(fù)同一工作而致使厭倦工作　　這個(gè)策略為大量使用兼職員工提供了可能，員工把握各項(xiàng)熟練的技術(shù)，店長(zhǎng)就能夠根據(jù)市場(chǎng)狀態(tài)靈活的調(diào)劑職員，每一個(gè)班有10-20個(gè)人，但是這家店一共有70多個(gè)員工;

　　這是員工鼓勵(lì)系統(tǒng)的一個(gè)組成部份，麥當(dāng)勞的理念是，招聘一個(gè)員工的時(shí)候決不單純讓他當(dāng)員工，所以會(huì)斟酌綜合發(fā)展員工，給他提供職業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。

　　麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案 2

　　1.新員工入職培訓(xùn)：

　　（1）公司文化和價(jià)值觀介紹

　�。�2）品牌歷史和理念

　�。�3）食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　（4）客戶(hù)服務(wù)技巧

　�。�5）餐廳運(yùn)營(yíng)流程

　　2. 崗位特定培訓(xùn)：

　�。�1）前臺(tái)服務(wù)（收銀、點(diǎn)餐、顧客服務(wù)）

　�。�2）廚房操作（食品準(zhǔn)備、烹飪、保持清潔）

　�。�3）飲料制作（飲料配比、機(jī)器操作）

　�。�4）清潔和維護(hù)（清潔流程、設(shè)備維護(hù)）

　　3. 技能提升培訓(xùn)：

　�。�1）高級(jí)烹飪技巧

　　（2）管理和領(lǐng)導(dǎo)力技能

　�。�3）庫(kù)存管理

　　（4）營(yíng)銷(xiāo)和促銷(xiāo)活動(dòng)

　　4. 安全培訓(xùn)：

　�。�1）應(yīng)急程序（火災(zāi)、醫(yī)療緊急情況等）

　　（2）工作場(chǎng)所安全

　�。�3）食品處理安全

　　5. 互動(dòng)式學(xué)習(xí)：

　　（1）模擬工作站訓(xùn)練

　�。�2）角色扮演

　　（3）團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)

　　6. 在線學(xué)習(xí)和自我學(xué)習(xí)資源：

　�。�1）電子學(xué)習(xí)課程

　　（2）視頻教程

　�。�3）手冊(cè)和指南

　　7. 持續(xù)教育和職業(yè)發(fā)展：

　�。�1）在職培訓(xùn)

　�。�2）管理培訓(xùn)計(jì)劃

　�。�3）職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展路徑

　　8. 評(píng)估和反饋：

　　（1）定期的性能評(píng)估

　�。�2）同事和顧客反饋

　�。�3）個(gè)人發(fā)展計(jì)劃

　　9. 激勵(lì)機(jī)制：

　　（1）認(rèn)證和獎(jiǎng)勵(lì)

　�。�2）員工認(rèn)可計(jì)劃

　�。�3）績(jī)效獎(jiǎng)金

　　10. 內(nèi)部溝通渠道：

　　（1）內(nèi)部新聞通訊

　　（2）員工會(huì)議

　�。�3）公告板和信息共享平臺(tái)

　　麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案 3

　　1.新員工入職培訓(xùn)：

　　新員工在加入麥當(dāng)勞時(shí)，會(huì)接受為期一周的入職培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括公司文化、價(jià)值觀、職業(yè)道德、食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、客戶(hù)服務(wù)等方面的知識(shí)。此外，還會(huì)進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)，如制作漢堡、炸薯?xiàng)l等。

　　2. 在職員工培訓(xùn)：

　　為了確保員工不斷提高業(yè)務(wù)水平，麥當(dāng)勞會(huì)定期為在職員工提供培訓(xùn)。這些培訓(xùn)可能包括產(chǎn)品知識(shí)、操作技能、客戶(hù)服務(wù)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面的內(nèi)容。此外，還會(huì)根據(jù)員工的崗位和職責(zé)，提供相應(yīng)的管理培訓(xùn)、領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)等。

　　3. 在線學(xué)習(xí)資源：

　　麥當(dāng)勞為員工提供了豐富的在線學(xué)習(xí)資源，如電子書(shū)籍、視頻教程、在線課程等。員工可以根據(jù)自己的需求和興趣，選擇合適的學(xué)習(xí)資源進(jìn)行自我提升。

　　4. 內(nèi)部晉升機(jī)制：

　　麥當(dāng)勞鼓勵(lì)員工通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和努力，實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展。公司設(shè)有完善的內(nèi)部晉升機(jī)制，員工可以通過(guò)參加內(nèi)部選拔、考試等方式，晉升到更高的.職位。在晉升過(guò)程中，員工需要接受相應(yīng)的培訓(xùn)和考核，以確保具備勝任新職位的能力。

　　5. 培訓(xùn)評(píng)估與反饋：

　　為了確保培訓(xùn)效果，麥當(dāng)勞會(huì)對(duì)員工參加的培訓(xùn)進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估方式可能包括考試、實(shí)操演練、工作表現(xiàn)等。同時(shí)，公司會(huì)收集員工對(duì)培訓(xùn)的反饋意見(jiàn)，以便不斷完善培訓(xùn)方案。

　　麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案 4

　　1、新員工入職培訓(xùn)：

　�。�1）公司歷史和文化介紹

　�。�2）菜單知識(shí)和產(chǎn)品介紹

　�。�3）客戶(hù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程

　�。�4）食品安全和衛(wèi)生規(guī)范

　�。�5）個(gè)人衛(wèi)生和儀容儀表要求

　　2. 前臺(tái)服務(wù)培訓(xùn)：

　　（1）顧客接待和溝通技巧

　�。�2）訂單處理和收銀操作

　�。�3）快速高效的點(diǎn)餐系統(tǒng)使用

　�。�4）應(yīng)對(duì)顧客投訴和解決問(wèn)題的技巧

　　3. 廚房操作培訓(xùn)：

　�。�1）食品準(zhǔn)備和烹飪流程

　　（2）保持廚房清潔和組織

　�。�3）食品安全監(jiān)控和溫度控制

　�。�4）庫(kù)存管理和控制

　　4. 管理培訓(xùn)：

　�。�1）團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和管理技巧

　　（2）員工調(diào)度和時(shí)間管理

　�。�3）庫(kù)存管理和訂貨系統(tǒng)

　�。�4）財(cái)務(wù)報(bào)告和預(yù)算管理

　　（5）營(yíng)銷(xiāo)和促銷(xiāo)活動(dòng)的執(zhí)行

　　5. 安全培訓(xùn)：

　�。�1）工作場(chǎng)所安全規(guī)程

　�。�2）緊急情況應(yīng)對(duì)和疏散程序

　�。�3）設(shè)備操作安全和維護(hù)

　　6. 持續(xù)教育和職業(yè)發(fā)展：

　�。�1）定期的'在職培訓(xùn)和更新課程

　�。�2）職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展機(jī)會(huì)

　�。�3）技能提升和認(rèn)證課程

　　7. 評(píng)估和反饋：

　　（1）定期的工作表現(xiàn)評(píng)估

　�。�2）員工反饋和改進(jìn)建議

　�。�3）客戶(hù)滿(mǎn)意度調(diào)查和服務(wù)質(zhì)量評(píng)估

　　麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案 5

　　1.新員工入職培訓(xùn)：

　�。�1）公司歷史和文化介紹

　�。�2）服務(wù)理念和顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

　�。�3）基本工作流程和崗位職責(zé)

　�。�4）個(gè)人衛(wèi)生和食品安全培訓(xùn)

　　（5）收銀系統(tǒng)和點(diǎn)餐設(shè)備操作

　　2. 工作站培訓(xùn)：

　�。�1）前臺(tái)服務(wù)（迎賓、點(diǎn)餐、收銀）

　�。�2）薯?xiàng)l站（炸薯?xiàng)l、保持質(zhì)量）

　�。�3）漢堡站（制作漢堡、保持質(zhì)量）

　�。�4）飲料和配餐區(qū)（制作飲料、分配餐具）

　�。�5）清潔和維護(hù)（餐廳清潔、設(shè)備維護(hù)）

　　3. 技能提升培訓(xùn)：

　　（1）高級(jí)操作技能（如快速高效地處理訂單）

　�。�2）客戶(hù)服務(wù)技巧（如解決客戶(hù)投訴）

　�。�3）管理技能（對(duì)于潛在的管理層或晉升機(jī)會(huì)）

　　4. 食品安全和衛(wèi)生培訓(xùn)：

　�。�1）食品處理和儲(chǔ)存

　　（2）清潔程序和個(gè)人衛(wèi)生

　�。�3）食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)

　　5. 持續(xù)教育和發(fā)展：

　　（1）定期更新培訓(xùn)材料以反映新的'操作流程、產(chǎn)品或公司政策

　�。�2）提供在線學(xué)習(xí)資源和工作坊

　�。�3）鼓勵(lì)員工參加外部培訓(xùn)和發(fā)展課程

　　6. 績(jī)效管理和反饋：

　　（1）定期的績(jī)效評(píng)估

　�。�2）提供正面和建設(shè)性的反饋

　　（3）設(shè)定個(gè)人發(fā)展目標(biāo)和計(jì)劃

　　7. 激勵(lì)和認(rèn)可：

　�。�1）通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)和激勵(lì)措施來(lái)表彰優(yōu)秀員工

　�。�2）創(chuàng)建積極的工作環(huán)境，鼓勵(lì)員工成長(zhǎng)和進(jìn)步

　　麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案 6

　　1.新員工入職培訓(xùn)：

　　新員工在開(kāi)始工作前需要接受一定的培訓(xùn)，以了解麥當(dāng)勞的企業(yè)文化、價(jià)值觀、服務(wù)理念等。此外，還需要學(xué)習(xí)基本的工作技能，如衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品安全、顧客服務(wù)等。

　　2. 崗位技能培訓(xùn)：

　　根據(jù)員工的崗位和職責(zé)，提供相應(yīng)的技能培訓(xùn)。例如，前臺(tái)員工需要學(xué)習(xí)點(diǎn)餐、收銀、顧客溝通等技能；廚房員工需要學(xué)習(xí)烹飪、食品加工、衛(wèi)生管理等技能。

　　3. 在職培訓(xùn)：

　　為了提高員工的綜合素質(zhì)和工作能力，麥當(dāng)勞會(huì)定期組織在職培訓(xùn)。這些培訓(xùn)可能包括團(tuán)隊(duì)建設(shè)、溝通技巧、領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)等方面的內(nèi)容。

　　4. 晉升培訓(xùn)：

　　當(dāng)員工晉升到更高職位時(shí)，需要接受相應(yīng)的培訓(xùn)，以確保他們具備擔(dān)任新職位所需的.知識(shí)和技能。例如，從普通員工晉升為店長(zhǎng)，需要學(xué)習(xí)人員管理、財(cái)務(wù)管理、營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的知識(shí)。

　　5. 在線培訓(xùn)：

　　麥當(dāng)勞還提供在線培訓(xùn)資源，員工可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)相關(guān)的課程，提高自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。

　　6. 培訓(xùn)評(píng)估：

　　為了確保培訓(xùn)效果，麥當(dāng)勞會(huì)對(duì)員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)評(píng)估，以了解他們的學(xué)習(xí)進(jìn)度和掌握程度。此外，還會(huì)對(duì)培訓(xùn)課程進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，以提高培訓(xùn)質(zhì)量。

　　麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)方案 7

　　1.基礎(chǔ)入職培訓(xùn)：

　　新員工將接受關(guān)于公司歷史、文化、使命和核心價(jià)值觀的基礎(chǔ)培訓(xùn)。這有助于員工理解麥當(dāng)勞的運(yùn)作方式和期望。

　　2. 崗位技能培訓(xùn)：

　　根據(jù)員工的具體職位，如前臺(tái)服務(wù)員、廚師或管理崗位，提供相應(yīng)的技能培訓(xùn)。例如，廚師會(huì)學(xué)習(xí)食品制備、食品安全和廚房維護(hù)；前臺(tái)服務(wù)員會(huì)學(xué)習(xí)點(diǎn)餐系統(tǒng)操作、顧客服務(wù)技巧和收銀。

　　3. 客戶(hù)服務(wù)培訓(xùn)：

　　所有員工都需要了解如何提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，包括溝通技巧、處理顧客投訴和解決問(wèn)題的方法。

　　4. 衛(wèi)生和食品安全培訓(xùn)：

　　員工將學(xué)習(xí)食品安全法規(guī)、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和餐廳清潔標(biāo)準(zhǔn)，確保提供給顧客的食品是安全和衛(wèi)生的。

　　5. 管理和領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)：

　　對(duì)于管理層員工，會(huì)有額外的`培訓(xùn)來(lái)幫助他們發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)技能、團(tuán)隊(duì)管理、沖突解決和決策制定。

　　6. 持續(xù)教育和進(jìn)階培訓(xùn)：

　　為了員工的職業(yè)發(fā)展和晉升，麥當(dāng)勞提供持續(xù)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，包括在線課程、研討會(huì)和內(nèi)部晉升計(jì)劃。

　　7. 在崗培訓(xùn)：

　　新員工通常會(huì)與經(jīng)驗(yàn)豐富的員工一起工作，以便在實(shí)際工作環(huán)境中學(xué)習(xí)和提高技能。

　　8. 評(píng)估和反饋：

　　培訓(xùn)期間和之后，員工的表現(xiàn)會(huì)被評(píng)估，他們也會(huì)收到反饋，以幫助他們改進(jìn)和提升工作表現(xiàn)。