- 相關(guān)推薦
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案（精選10篇）
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編為大家整理的年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 1
時(shí)間：
20XX年元月22日17：30——20：00
地點(diǎn)：
xx酒店
活動(dòng)內(nèi)容：
xx
主持人：
兩個(gè)美女
活動(dòng)具體安排：
一、人員接送
17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達(dá)。
20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。
二、現(xiàn)場活動(dòng)
17：45正式開始年夜飯活動(dòng)。
1、開場
(1)主持人簡單開場
(2)領(lǐng)導(dǎo)致辭
出場順序：
2、進(jìn)行
(1)節(jié)目一：xx部門
(2)抽獎(jiǎng)：由xx部門經(jīng)理進(jìn)行
(3)活動(dòng)一：擊鼓傳花
此活動(dòng)貫穿整個(gè)吃飯活動(dòng)，共停10次。
花停到誰面前，就由誰表演節(jié)目。如果沒有節(jié)目可表演，則用抽簽方式指定表演項(xiàng)目。
(4)活動(dòng)二：齊心協(xié)力踩氣球
人數(shù)：每組限六人。每場兩組同時(shí)進(jìn)行，共進(jìn)行3場。
道具：主持人準(zhǔn)備每組各六張簽，上寫：嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)
汽球(每組一個(gè))
游戲方法：
1.分組，不限幾組，但每組必須要有六人。
2.主持人請(qǐng)每組每人抽簽。
3.首先，抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個(gè)抽到腳的人抬起抽到屁股的.人去把汽球給坐破。
4、在三分鐘內(nèi)，氣球破的數(shù)量最多的一組獲勝。
(5)節(jié)目二：xx部
(6)抽獎(jiǎng)：由xx部門經(jīng)理進(jìn)行
(7)活動(dòng)三：抱成團(tuán)
參加人員：每次參與活動(dòng)為一桌人(約10人)，共進(jìn)行4場。
游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，參與者在最短的時(shí)間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實(shí)際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!
最后留在舞臺(tái)上的人為獲勝者。
(8)節(jié)目三：xx部門
(9)抽獎(jiǎng)：由老總級(jí)人物進(jìn)行，大獎(jiǎng)
(10)主持人致辭
三、結(jié)束。
有序退場
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 2
一、總體目標(biāo)
通過年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、策劃內(nèi)容
1、年夜飯具體活動(dòng)方案
A、688元/10人吉祥如意宴
B、888元/10人恭喜發(fā)財(cái)宴
C、1088元/10人錦繡華堂宴
D、1288元/10人新春賀歲宴
2、用餐包間活動(dòng)：
1)凡入包間用餐客戶，每個(gè)包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實(shí)施：
臺(tái)面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費(fèi)配置撲克牌4副，讓賓客體驗(yàn)在家過年的溫馨和熱鬧。天廳及x廳擺放高檔果品。
3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)
凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈(zèng)送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購買精美禮品進(jìn)行贈(zèng)送)由各包間服務(wù)人員贈(zèng)送到客人手中，并說吉祥語。
三、裝飾方案
主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花VS巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”具體方案另報(bào)。
四、廣告宣傳
A、店內(nèi)
門口制作LED(榮峰國際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中…)
B、宣傳單頁
(1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于x月x月前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位。
(2)派發(fā)宣傳單頁的對(duì)象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)的.客戶、客房住客等，將酒店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
五、酒店收益測算
xx
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 3
一、活動(dòng)背景
春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，年夜飯作為春節(jié)的重要組成部分，承載著家人團(tuán)聚、歡度新年的美好寓意。為了滿足廣大消費(fèi)者在春節(jié)期間對(duì)美食的需求，我們特別策劃了一場豐盛的年夜飯宴會(huì)活動(dòng)。
二、活動(dòng)目的
提供多樣化、高品質(zhì)的年夜飯菜單，滿足不同口味和需求的消費(fèi)者。
營造溫馨、喜慶的節(jié)日氛圍，增強(qiáng)消費(fèi)者的歸屬感和滿意度。
提升品牌形象，擴(kuò)大市場影響力，吸引更多潛在消費(fèi)者。
三、活動(dòng)主題
“團(tuán)圓盛宴·迎新春”
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
五、活動(dòng)地點(diǎn)
xx餐廳及旗下各分店
六、活動(dòng)內(nèi)容
1、菜單設(shè)計(jì)
�。�1）經(jīng)典套餐：提供傳統(tǒng)的年夜飯?zhí)撞停ㄔ⒁饧�、口味豐富的菜品，如年年有余（魚）、五福臨門（五福菜）、團(tuán)團(tuán)圓圓（湯圓）等。
（2）定制套餐：根據(jù)消費(fèi)者的需求和口味偏好，提供個(gè)性化的定制套餐，滿足不同消費(fèi)者的特殊需求。
�。�3）健康套餐：針對(duì)注重健康飲食的消費(fèi)者，推出低脂、低糖、高纖維的健康年夜飯?zhí)撞汀?/p>
2、互動(dòng)環(huán)節(jié)
�。�1）抽獎(jiǎng)活動(dòng)：消費(fèi)者在用餐過程中可參與現(xiàn)場抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品包括優(yōu)惠券、精美禮品等，增加消費(fèi)者的參與感和驚喜感。
�。�2）拍照打卡：設(shè)置拍照打卡區(qū)，提供春節(jié)氛圍的裝飾和道具，鼓勵(lì)消費(fèi)者拍照分享到社交媒體，擴(kuò)大活動(dòng)的傳播范圍。
（3）互動(dòng)游戲：舉辦互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)，如猜謎語、貼春聯(lián)等，增強(qiáng)消費(fèi)者的參與感和體驗(yàn)感。
3、優(yōu)惠活動(dòng)
�。�1）團(tuán)購優(yōu)惠：鼓勵(lì)消費(fèi)者通過社交媒體發(fā)起團(tuán)購，享受團(tuán)購價(jià)格優(yōu)惠。
�。�2）會(huì)員卡優(yōu)惠：持有會(huì)員卡的消費(fèi)者在活動(dòng)期間可享受額外的折扣和優(yōu)惠。
�。�3）新用戶優(yōu)惠：針對(duì)新注冊(cè)用戶，提供首次用餐折扣或贈(zèng)品等優(yōu)惠活動(dòng)。
七、宣傳推廣
線上宣傳：通過官方網(wǎng)站、社交媒體平臺(tái)（如微信、微博等）發(fā)布活動(dòng)信息，邀請(qǐng)消費(fèi)者關(guān)注和參與。
線下宣傳：在餐廳門口、店內(nèi)等顯眼位置設(shè)置活動(dòng)海報(bào)和宣傳單頁，吸引路過的'消費(fèi)者關(guān)注。
合作推廣：與合作伙伴（如酒店、旅行社等）進(jìn)行合作推廣，擴(kuò)大活動(dòng)的影響力和覆蓋面。
八、預(yù)期效果
提高品牌知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的信任和忠誠度。
增加銷售額和市場份額，提高餐廳的盈利能力和競爭力。
為消費(fèi)者提供一個(gè)溫馨、喜慶的年夜飯場所，讓他們度過一個(gè)難忘的春節(jié)。
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 4
一、活動(dòng)主題
團(tuán)圓盛宴，共慶佳節(jié)
二、活動(dòng)目標(biāo)
營造濃厚的節(jié)日氛圍，讓賓客感受到家的溫暖和關(guān)愛；
展示餐廳的美食文化和服務(wù)水平，提升品牌知名度和美譽(yù)度；
吸引更多的消費(fèi)者，提高餐廳的營業(yè)額和市場份額。
三、菜單設(shè)計(jì)
頭盤：精選小吃拼盤（包括春卷、餃子、年糕等）
湯品：海鮮玉米羹
主菜：
清蒸大黃魚
紅燒獅子頭
家常豆腐煲
干煸四季豆
蒜香排骨
甜品：桂花糯米糕
飲品：菊花茶、橙汁
四、活動(dòng)流程
迎賓：在門口設(shè)置迎賓臺(tái)，為賓客提供熱情的接待服務(wù)，送上精美的歡迎卡；
入座：為賓客安排座位，營造舒適、溫馨的用餐環(huán)境；
菜品介紹：服務(wù)員為賓客介紹菜單中的特色菜品，讓賓客更好地了解菜品的特點(diǎn)和口感；
用餐：賓客開始用餐，服務(wù)員提供周到的.服務(wù)，確保賓客的用餐體驗(yàn)；
互動(dòng)環(huán)節(jié)：設(shè)置抽獎(jiǎng)、游戲等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓賓客在用餐的同時(shí)感受到歡樂和驚喜；
送客：賓客離開時(shí)，送上精美的禮品和感謝信，表達(dá)餐廳對(duì)賓客的感激之情。
五、宣傳推廣
在餐廳門口、店內(nèi)等顯眼位置張貼活動(dòng)海報(bào)，吸引路人的關(guān)注；
通過社交媒體、微信公眾號(hào)等渠道發(fā)布活動(dòng)信息，擴(kuò)大活動(dòng)的影響力；
與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)、企事業(yè)單位合作，邀請(qǐng)他們參加年夜飯活動(dòng)，提高活動(dòng)的知名度和參與度。
六、預(yù)算和收益
預(yù)算：根據(jù)活動(dòng)規(guī)模和參與人數(shù)，合理估算活動(dòng)所需的各項(xiàng)費(fèi)用，包括食材、場地、人員、宣傳等費(fèi)用；
收益：通過活動(dòng)吸引更多的消費(fèi)者，提高餐廳的營業(yè)額和市場份額，同時(shí)提升品牌知名度和美譽(yù)度，為餐廳的長期發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
七、總結(jié)評(píng)估
活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，分析活動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)和不足，為今后的活動(dòng)提供參考和借鑒；
收集賓客的反饋意見，了解賓客對(duì)活動(dòng)的滿意度和建議，不斷改進(jìn)和優(yōu)化活動(dòng)方案。
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 5
一、年夜飯宴席安排
1、 一樓普羅旺斯廳(現(xiàn)場有演藝)
2、 根據(jù)預(yù)定情況開設(shè)2樓宴會(huì)廳或其他雅間
二、促銷方案：
1、設(shè)特價(jià)套餐，設(shè)套餐或者散點(diǎn)根據(jù)情況調(diào)整
根據(jù)春節(jié)調(diào)整菜品并命名如：新春大吉宴 988元/桌
幸福團(tuán)圓宴 1288元/桌 金玉滿堂宴 1588元/桌
合家歡樂宴 1888 元/桌
富貴吉祥宴 2588 元/桌
財(cái)源廣進(jìn)宴 3588 元/桌
2、優(yōu)惠項(xiàng)目: A、每桌贈(zèng)送精美果盤一份;
B、 每桌滿1288元贈(zèng)送128元特供酒1瓶、飲料1瓶(飲料為：大可
樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。
C、2588元/桌以上餐標(biāo)每桌贈(zèng)送198元特供酒、飲料1瓶(飲料為：
大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。
3、特色菜：廚師結(jié)合春節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日設(shè)計(jì)菜品，契合春節(jié)主題
4、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕
5、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份。
6、抽獎(jiǎng)：消費(fèi)達(dá)1000元可參加免費(fèi)抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%：
特等獎(jiǎng)：價(jià)值3000元的宴會(huì)代金券及價(jià)值500元的.散點(diǎn)餐券;
一等獎(jiǎng)：價(jià)值500元的散點(diǎn)餐券;
二等獎(jiǎng)：價(jià)值200元的散點(diǎn)餐券;
三等獎(jiǎng)：精美掛歷一份。
7、禮儀公司調(diào)整好大屏轉(zhuǎn)播，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會(huì)。
三、 促銷設(shè)置及安排：
1、促銷時(shí)間：從進(jìn)入臘月開始做營銷推廣宣傳。
2、營銷方式：宣傳單頁，報(bào)紙夾頁，店內(nèi)宣傳，微信，短信;
3、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“豪門盛宴婚禮主題會(huì)館恭祝您春節(jié)快樂，萬事如意!”樹上掛彩燈和大紅燈籠;室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。
四、傳播媒介：
豪門盛宴婚禮主題會(huì)館
1、宣傳單張：3000張
規(guī)格：14.8cmx21cm
材料：200克銅版紙，單面印刷
價(jià)格：0.14元/張 合計(jì)：0.14x5000=700元
2、夾報(bào)派發(fā)：50000張
價(jià)格：0.12元/張 合計(jì)：0.12x50000=6000元
3、易拉寶：4個(gè)
規(guī)格：80cmx180cm
材料：相紙，過亞膜
價(jià)格：30元/幅(不要架子) 合計(jì)：30x4=120元
擺放：各樓層明顯位置
4、電梯內(nèi)海報(bào)：2幅
規(guī)格：56cmx86cm
材料：寫真噴繪
價(jià)格：30元/幅 合計(jì)：2 x30=60元
擺放：可用電梯內(nèi)
5、微信、網(wǎng)站：針對(duì)年夜飯出專題宣傳
6、北方新報(bào)周刊專版。
7、從信息平臺(tái)發(fā)送短信給客戶
8、其他：
內(nèi)容：20xx年夜飯火熱預(yù)訂中!退出特價(jià)套餐供選擇，現(xiàn)場有演藝聯(lián)歡活動(dòng)，并有每桌100%中獎(jiǎng)活動(dòng)、給你及家人“五星級(jí)享受”。
五、值班人員安排
1、廚政部：
2、服務(wù)部：
3、后勤部：
4、安保部：
5、營銷(接待客服)：
6、工程保安部：
7、財(cái)務(wù)、采購部：
8、禮儀公司：設(shè)備操作
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 6
一、活動(dòng)主題：
團(tuán)圓宴·賀新春
二、菜單設(shè)計(jì)方案：
開胃前菜：
吉祥如意拼盤（包括涼拌海蜇、五香牛肉、醬鴨舌、蜜汁叉燒等）
年年有余（清蒸鱸魚或鱖魚，寓意年年富饒有余）
湯品：
四喜湯圓（象征四季平安，團(tuán)圓美滿）
鴻運(yùn)當(dāng)頭（鮑魚燉雞湯，寓意來年鴻運(yùn)連連）
主菜：
金玉滿堂（黃燜雞+炒時(shí)蔬，象征財(cái)富和健康）
財(cái)源廣進(jìn)（紅燒肉，色澤紅亮，寓意日子紅火）
富貴吉祥（蒜蓉粉絲蒸扇貝或者大蝦，象征富貴吉祥）
年年高升（年糕炒蔬菜或海鮮，寓意步步高升）
主食：
團(tuán)團(tuán)圓圓（手工水餃或湯圓，象征團(tuán)團(tuán)圓圓，合家歡樂）
長壽面（面條綿長不斷，寓意長壽安康）
甜品：
桂花糖年糕（甜蜜溫馨，寓意生活甜美）
八寶飯（色彩豐富，口感軟糯，象征八方來財(cái)，萬事如意）
飲品：
果汁/紅酒/白酒（根據(jù)賓客口味準(zhǔn)備，也可提供茶飲如普洱、大紅袍等）
三、活動(dòng)流程：
賓客簽到，入座。
主持人開場，介紹菜單寓意及活動(dòng)安排。
上菜期間穿插互動(dòng)環(huán)節(jié)，如新年祝福、紅包抽獎(jiǎng)等。
宴會(huì)結(jié)束后，進(jìn)行全家福拍攝，記錄下這一美好時(shí)刻。
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 7
一、活動(dòng)背景
春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，家家戶戶都會(huì)在這個(gè)時(shí)候舉辦團(tuán)年飯，共享天倫之樂。為了滿足廣大消費(fèi)者對(duì)于年夜飯的需求，我們特推出了一系列精心策劃的年夜飯菜單活動(dòng)。
二、活動(dòng)目標(biāo)
提高餐廳知名度和口碑，吸引更多消費(fèi)者。
增進(jìn)顧客與餐廳之間的情感聯(lián)系，提高顧客忠誠度。
增加餐廳春節(jié)期間的營業(yè)收入。
三、活動(dòng)主題
“團(tuán)圓盛宴，喜迎新春”
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
五、活動(dòng)內(nèi)容
1、菜單設(shè)計(jì)
(1) 傳統(tǒng)團(tuán)圓宴：以傳統(tǒng)中式菜肴為主，包括寓意吉祥、團(tuán)圓的菜品，如紅燒肉、清蒸魚、四喜丸子等。
(2) 創(chuàng)意融合宴：結(jié)合現(xiàn)代餐飲潮流，融入西式、日式等多元風(fēng)味，為追求新鮮口感的顧客提供更多選擇。
(3) 健康養(yǎng)生宴：針對(duì)注重健康飲食的顧客，推出低脂、低糖、高纖維的'菜品，滿足他們的需求。
2、優(yōu)惠活動(dòng)
(1) 預(yù)訂優(yōu)惠：提前預(yù)訂年夜飯的顧客可享受9折優(yōu)惠。
(2) 家庭套餐：推出適合不同家庭人數(shù)的套餐，購買套餐的顧客可獲得精美小禮品一份。
(3) 老客戶回饋：凡在往年消費(fèi)過的老顧客，預(yù)訂年夜飯可享受額外8折優(yōu)惠。
3、互動(dòng)環(huán)節(jié)
(1) 抽獎(jiǎng)活動(dòng)：用餐過程中，顧客可參與現(xiàn)場抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品包括餐廳代金券、精美小禮品等。
(2) 拍照打卡：設(shè)置特色拍照區(qū)域，鼓勵(lì)顧客拍照打卡并分享至社交媒體，提高餐廳曝光度。
(3) 廚師互動(dòng)：安排廚師現(xiàn)場制作展示，讓顧客了解菜品制作過程，增加用餐樂趣。
六、宣傳推廣
網(wǎng)絡(luò)推廣：利用社交媒體、美食平臺(tái)等渠道發(fā)布活動(dòng)信息，吸引潛在顧客。
線下推廣：在餐廳周邊地區(qū)發(fā)放宣傳單頁，吸引附近居民關(guān)注。
合作推廣：與周邊企業(yè)、社區(qū)等合作，共同推廣年夜飯活動(dòng)。
七、活動(dòng)預(yù)算
根據(jù)活動(dòng)規(guī)模和預(yù)期收入，制定合理的活動(dòng)預(yù)算，確�；顒�(dòng)順利進(jìn)行。
八、活動(dòng)總結(jié)
活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估總結(jié)，收集顧客反饋意見，為下次活動(dòng)提供改進(jìn)方向。同時(shí)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)大家繼續(xù)努力提升服務(wù)質(zhì)量。
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 8
一、主題設(shè)定
“圍爐守歲，品味家宴”——既體現(xiàn)了傳統(tǒng)年俗中圍爐守歲的溫馨場景，又突出了家宴的獨(dú)特魅力。
二、菜單設(shè)計(jì)
開胃菜：
龍井蝦仁：鮮嫩可口，寓意新的一年生活事業(yè)如魚得水。
紅燒獅子頭：象征吉祥如意，大展宏圖。
主菜：
年年有余（清蒸鱸魚）：寓意年年富饒，有余慶。
合家歡樂（佛跳墻）：匯集各類山珍海味，象征家庭和睦，富貴吉祥。
團(tuán)團(tuán)圓圓（手工餃子或湯圓）：代表全家團(tuán)聚，美滿幸福。
熱炒類：
發(fā)財(cái)好市（發(fā)財(cái)豬手）：寓意招財(cái)進(jìn)寶，生意興隆。
蒸蒸日上（蒜蓉粉絲蒸扇貝）：象征生活與事業(yè)蒸蒸日上。
清淡菜品：
春回大地（白灼時(shí)蔬）：寓意生機(jī)勃勃，萬象更新。
湯品：
鴻運(yùn)當(dāng)頭（瑤柱燉雞湯）：預(yù)示新的.一年鴻運(yùn)連連，福星高照。
主食：
黃金萬兩（金銀饅頭或年糕）：象征財(cái)富滾滾，步步高升。
甜品：
富貴滿堂（八寶飯）：甜蜜滿溢，寓意生活甜美，富貴盈門。
三、活動(dòng)環(huán)節(jié)
宴前準(zhǔn)備：家庭成員共同參與食材選購、菜肴制作，增進(jìn)親情交流。
宴會(huì)進(jìn)行時(shí)：在享用美食的同時(shí)，可以設(shè)置祝福語分享、年度回顧、新年展望等互動(dòng)環(huán)節(jié)，營造溫馨和諧的家庭氛圍。
宴后活動(dòng)：飯后一起看春晚、放煙花、包餃子等傳統(tǒng)活動(dòng)，讓年味更濃。
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 9
活動(dòng)主題：
團(tuán)圓宴·迎新春
活動(dòng)目標(biāo)：
為賓客提供一場豐盛、美味、具有中國傳統(tǒng)文化特色的年夜飯。
通過活動(dòng)，加深賓客之間的友誼，營造溫馨、和諧的'節(jié)日氛圍。
活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)：
時(shí)間：大年三十晚上
地點(diǎn)：餐廳/酒店宴會(huì)廳
菜單設(shè)計(jì)：
涼菜：
五香牛肉
醬香豬蹄
涼拌三絲
蒜泥白肉
桂花糯米藕
熱菜：
清蒸大黃魚
紅燒獅子頭
醬爆雞丁
家常豆腐
干煸四季豆
蒜蓉西蘭花
湯品：
紫菜蛋花湯
玉米排骨湯
主食：
揚(yáng)州炒飯
餃子（豬肉白菜餡、韭菜雞蛋餡）
甜品：
紅豆湯圓
芝麻糖餅
活動(dòng)流程：
迎賓簽到：賓客到達(dá)現(xiàn)場后，進(jìn)行簽到并領(lǐng)取餐券。
開場致辭：活動(dòng)主持人簡短致辭，歡迎賓客的到來，并介紹活動(dòng)流程和菜單。
用餐環(huán)節(jié)：賓客開始享用年夜飯，期間可以互相敬酒、交流，增進(jìn)感情。
互動(dòng)游戲：在用餐過程中，穿插一些輕松愉快的互動(dòng)游戲，如猜燈謎、抽獎(jiǎng)等，增加活動(dòng)的趣味性。
合影留念：活動(dòng)結(jié)束前，組織賓客合影留念，記錄這美好的時(shí)刻。
注意事項(xiàng)：
提前與供應(yīng)商溝通，確保食材新鮮、衛(wèi)生。
合理安排座位，確保賓客舒適、方便。
活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)置服務(wù)臺(tái)，方便賓客咨詢、求助。
注意消防安全，確�；顒�(dòng)安全進(jìn)行。
年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案 10
一、活動(dòng)主題：
團(tuán)圓喜慶，共享天倫——新春年夜飯宴會(huì)
二、活動(dòng)時(shí)間：
農(nóng)歷除夕夜
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
酒店宴會(huì)廳或家中客廳
四、菜單設(shè)計(jì)：
開胃前菜：
招財(cái)進(jìn)寶（鮑魚珧柱燉雞粥）
年年有余（清蒸多寶魚）
吉祥如意（五彩蔬菜沙拉）
主菜部分：
鴻運(yùn)當(dāng)頭（紅燒乳豬）
富貴滿堂（金蒜蓉蒸波士頓龍蝦）
團(tuán)圓美滿（全家福砂鍋煲，內(nèi)含各種海鮮、肉類及蔬菜）
財(cái)源廣進(jìn)（黃燜雞）
蒸蒸日上（荷葉糯米蒸排骨）
精致點(diǎn)心：
四季平安（四季豆炒年糕）
甜蜜生活（紅豆湯圓）
合家歡樂（精美餃子拼盤）
溫馨甜品：
五福臨門（五色水果拼盤）
家和萬事興（年糕布�。�
飲品：
歲歲平安（紅酒/白酒/果汁/熱茶，視賓客需求提供）
五、活動(dòng)流程：
18:00-18:30 入場簽到，享用開胃前菜
18:30-19:00 主持人開場，新年祝詞
19:00-20:30 正式開始享用年夜飯，期間穿插互動(dòng)游戲與抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)
20:30-21:00 家人互贈(zèng)禮物，表達(dá)祝福，享用甜品
21:00以后 觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，共度溫馨時(shí)光
六、注意事項(xiàng)：
菜單設(shè)計(jì)需考慮老人小孩的口味與飲食習(xí)慣
提前預(yù)定食材，確保新鮮優(yōu)質(zhì)
根據(jù)場地大小、人數(shù)及預(yù)算進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整
強(qiáng)調(diào)菜品寓意，營造濃厚的節(jié)日氛圍。
【年夜飯宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)方案】相關(guān)文章：
圣誕主題酒店宴會(huì)設(shè)計(jì)方案通用12-08
情人節(jié)主題宴會(huì)設(shè)計(jì)方案（精選17篇）01-09
開始菜單里沒有搜索10-26
excel下拉菜單怎么做10-26
生日宴會(huì)作文02-22
生日宴會(huì)祝詞04-28
年夜飯作文02-17
年夜飯的作文04-04