餐廳圣誕節(jié)的營銷方案3篇
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。方案應(yīng)該怎么制定才好呢？下面是小編為大家收集的餐廳圣誕節(jié)的營銷方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廳圣誕節(jié)的營銷方案1
一、圣誕節(jié)、平安夜活動策劃
1、活動主題：
2、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節(jié)!
3、浪漫燭光西式牛排套餐，驚喜就在xxx!
(針對24日晚平安夜的)
4、本次活動主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節(jié)日氛圍，宣傳xxx餐廳人氣。
二、活動目的和意義
1、即“圣誕”活動之后再次宣傳xxx餐廳，強化xxx餐廳知名度，增加人氣；
2、慶祝圣誕節(jié)，現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升品牌形象，強化企業(yè)知名度。
三、活動時間
20xx年12月24日晚(平安夜)
20xx年12月25日白天(圣誕節(jié))
四、活動內(nèi)容
1、在餐廳開展圣誕節(jié)活動，在餐廳做圣誕布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的`活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。
2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐，兒童套餐，家庭套餐。
3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)
4、用餐即可抽獎送禮品，中獎即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。獎品為帶餐廳logo的杯子，圣誕帽，和一些創(chuàng)意小禮品
5、進(jìn)店消費的顧客消費滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時可使用)，小朋友免費送氣球，所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。
6、制作餐廳專屬會員卡，免費贈送會積分會員卡，到餐廳消費享受優(yōu)惠。
7、餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
五、具體推廣產(chǎn)品
1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份)，情侶套餐(2人份)，兒童套餐(1份)，家庭套餐(3人份)。
2、其中本次活動主打產(chǎn)品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價為108元，活動價格為52.1元，寓意我愛你。
套餐內(nèi)容包括：牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調(diào)雞尾酒--情定xxx2杯。
3、豪華圣誕美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒--情定xxx4杯，xxx特制點心4款，原價為238元，活動價格為130元。
4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯，西式點心1款，原價為58元，活動價格為30元。
5、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒--花田喜事2杯，特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯，花田錯特制點心4款，原價為168元，活動價格為110元。
6、如若單獨點牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)雞尾酒1杯，活動價格為35元/份。
餐廳圣誕節(jié)的營銷方案2
隨著年末的臨近，圣誕、元旦、春節(jié)等節(jié)日也將接踵而來。企劃部將推出一系列的節(jié)日活動，營造節(jié)日氛圍，促進(jìn)消費。圣誕節(jié)雖是西方傳來的洋節(jié)，但在昆明卻有著相當(dāng)多的年青消費群體，他們的年齡大多在15-28歲之間，圣誕節(jié)喜歡到西餐廳及酒吧消費;而“大滇園”、“藹若春”顧客多為20-45歲年齡層，比較注重體驗圣誕節(jié)的浪漫氣氛。因此在圣誕期間，我們只需做好店面氛圍營造、為拉動元旦及春節(jié)的`消費做好鋪墊工作即可。在活動過程中注意與廠家的活動配合，充分利用他們的資源，豐富活動內(nèi)容的同時降低我們的操作成本。
活動目的：
營造良好的圣誕就餐環(huán)境，促進(jìn)歲末消費
活動時間：
20xx年12月24日～20xx年12月25日
活動地點：
活動內(nèi)容：
1、氛圍營造：門口放置圣誕樹、彩燈、活動內(nèi)容的宣傳水牌，落地玻璃上張貼圣誕節(jié)海報及裝飾品，所有工作人員頭戴圣誕帽，廣播各種圣誕歌曲等....將店面裝扮得具有濃濃的圣誕氣氛。
2、圣誕送禮：活動期間，各店由一名工作人員裝扮成圣誕老人，背著禮物在店內(nèi)游走，向小朋友發(fā)放氣球，而對成年顧客則可發(fā)放“大禮包”(內(nèi)裝摩登耙耙品嘗卷、廠商提供的優(yōu)惠卷等，在元旦及春節(jié)期間再次就餐時方可使用這些優(yōu)惠卷)。
3、營銷活動方面：
a原就餐抽獎的活動繼續(xù);
b繼續(xù)推廣會員制;
c每桌贈送新年賀卡一張
4、人員安排
內(nèi)容部門時間備注
賀卡制作企劃部12月5日前
圣誕裝飾品的購買采供部12月10日前
廠商優(yōu)惠卷的提供企劃部12月15日前
店內(nèi)POP的更換企劃部12月15日前
活動內(nèi)容宣傳牌企劃部12月15日前
物料分發(fā)企劃部12月12日前
店面布置各店自行布置12月15日前
企劃部協(xié)助廣播稿企劃部12月10日前
圣誕音樂的準(zhǔn)備各分店12月10日前
檢查企劃部12月16日
注：具體由各部門經(jīng)理進(jìn)行人員分工及時間跟進(jìn)操作過程中應(yīng)注意的事項要注意與廠家活動的合理結(jié)合。
餐廳圣誕節(jié)的營銷方案3
一、活動時間：
20xx年12月24日、25日晚餐
二、活動地點：
xx餐廳
三、活動價位：
368元/位
1、提前購買餐券享受“五贈一”活動；
2、1.4米以上兒童用餐按一位收取，1米-1.4米兒童按半價收取，1米以下兒童用餐免費；
3、團(tuán)隊用餐不享受團(tuán)隊優(yōu)惠政策；
4、以往所售的自助餐券或團(tuán)購賓客可補差價用餐。
四、活動目的：
為了進(jìn)一步烘托節(jié)日氣氛，增加對外宣傳，展示自助餐美食，提升對外美譽度。
五、活動主題：
“龍蝦圣誕晚宴”
六、活動形式：
以晚餐自助餐形式為主，配以小提琴、薩克斯現(xiàn)場演奏，主要推廣“鮮活波士頓龍蝦”無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。并有抽獎活動。
七、場景布置：
1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關(guān)活動內(nèi)容的X展架。
2、餐廳門口制作泡沫雕刻，主題為龍蝦、圣誕樹、小鹿等。
3、餐廳內(nèi)增設(shè)大型法式甜品展臺。
4、餐廳內(nèi)張貼圣誕樹等各種相關(guān)圖片，擺放圣誕樹懸掛彩燈。
5、海鮮臺擺放龍蝦展臺，且以生猛海鮮為主布置刺身臺。
6、餐廳圓形涼菜臺懸掛白色雪花。
7、餐廳內(nèi)播放符合主題的.圣誕節(jié)歌曲。
8、員工佩戴圣誕帽。
9、餐廳柱子懸掛圣誕吉祥物。
10、提前擺放相關(guān)宣傳單頁。
八、各部門配合的相關(guān)工作：
1、公關(guān)銷售部以及餐飲經(jīng)營管理部負(fù)責(zé)對客戶提前做好宣傳工作；
2、餐飲部：由西餐廳廚師長謝亞鵬全力保障出品，做好24、25日接待工作，及數(shù)據(jù)分析和活動總結(jié)；
3、保安部負(fù)責(zé)現(xiàn)場用餐秩序的維護(hù)工作；
4、營銷發(fā)展中心：負(fù)責(zé)X展架及宣傳單頁的制作微信平臺的宣傳工作；
5、工程部負(fù)責(zé)相關(guān)背景音樂的更換；
6、采供部負(fù)責(zé)協(xié)助采買圣誕節(jié)相關(guān)物品及原料
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