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幼兒園食堂食品安全工作匯報材料（通用11篇）
無論在學(xué)習(xí)或是工作中，匯報的應(yīng)用范圍越來越廣泛，匯報通常是對工作的總結(jié)報告，看取得了哪些成績，存在哪些缺點和不足，總結(jié)了哪些經(jīng)驗，大家知道正式的匯報怎么寫嗎？以下是小編整理的幼兒園食堂食品安全工作匯報材料，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 1
為落實“安全第一，預(yù)防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進一步加強我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生安全隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
一、炊事員。
1、持證上崗。食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)，熱愛本職工作。
3、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。
5、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
7、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋；
8、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；
9、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。
10、嚴(yán)禁閑雜人員進入食堂，注意食品衛(wèi)生；使用好食堂配備的設(shè)施，注意安全，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。
11、勤儉節(jié)約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的.飽。
二、餐具、物品消毒。
1、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進行操作，保證消毒效果和消毒安全。
2、做好餐具的保潔工作，防止污染。
3、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。
4、對所承擔(dān)的消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。
5、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。
三、食品留樣。
1、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負責(zé)；
2、每種食品留樣不少于100g；
3、每餐留樣時間不少于48小時。
本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 2
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，認真做好學(xué)校的食堂工作�，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責(zé)具體落實，校領(lǐng)導(dǎo)不定時到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行改進。平時能積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時進行整改。
二、加大投入，改善條件。
本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對教工食堂和學(xué)生食堂進行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對食堂的電路進行了徹底的更新。食堂硬件條件的'改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
三、健全制度，確保衛(wèi)生。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀，要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、認真細致做好過程管理：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進貨關(guān)，食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進行體檢，按要求持證上崗。要求炊事員每天在更—衣間更—衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時有生活教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時進行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負責(zé)人和伙食管理員每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患，并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準(zhǔn)進入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”，我們堅持“細節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓，力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 3
五月份以來，我們幼兒園對食堂進行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認真進行整改。
在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)下，在索票索證管理方面我們對食品的進貨渠道、合格證、出廠日期、進貨臺帳進行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對食品原材料進行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點，加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，認真落實到每日的'工作當(dāng)中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對消毒設(shè)備進行了合理化的改造，調(diào)整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。
我們樹立“安全無小事，健康是大事”的思想，堅持“預(yù)防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長。
在食品安全工作中明確園長為第一責(zé)任人，主管園長為直接責(zé)任人，并成立由主管園長為組長，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過多種形式向幼兒和家長宣傳講解食品安全知識和預(yù)防食物中毒的要求，取得家長的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。幼兒園為加強食堂從業(yè)人員的安全意識加強了學(xué)習(xí)培訓(xùn)，明確工作重點，嚴(yán)格落實責(zé)任。在培訓(xùn)中加強對留餐管理及清洗消毒的認識，責(zé)任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實，在開學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責(zé)任書，做到食品安全人人重視。
嚴(yán)把食品出入關(guān)，凡購進的食品必須做到定點采購，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開學(xué)初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。
在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，不超標(biāo)使用添加劑，保證飲食安全。
1、蔬菜要新鮮無霉變，土豆無發(fā)芽，魚類肉類無變質(zhì)腐爛。
2、對出入庫食品重點檢查食品商標(biāo)，生產(chǎn)保質(zhì)期、合格證，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊。
3、對所有食品留樣不少于100克，保留48小時，作好留樣記錄。
4、嚴(yán)格實行食品分區(qū)加工制度，蔬菜分粗、細加工區(qū)，面點加工區(qū)，主食加工區(qū)，清洗消毒區(qū)等進行分區(qū)加工。
5、食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫內(nèi)禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對所有餐具、廚具進行消毒滅菌處理。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 4
非常感謝大家能蒞臨幼兒園檢查工作！我是園長�，F(xiàn)就我園的食堂工作匯報如下：
近年來，我園在縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣教科體局的指導(dǎo)關(guān)懷下，堅持以安全第一、服務(wù)幼兒為宗旨，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成領(lǐng)導(dǎo)滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、健全食堂管理規(guī)章制度
1、專門成立了幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，園長擔(dān)任組長，后勤園長具體抓，成員由后勤主任、膳食主任、保健醫(yī)、炊事人員、各班保育員等相關(guān)人員組成，從食譜制定，到原料采購、驗收、儲藏，再到制作、入口，責(zé)任到人，形成了一個職責(zé)分明的管理網(wǎng)絡(luò)。
2、根據(jù)食堂管理五四制度，我園建立健全了相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理制度，如：食品采購驗收制度、食品采購索證制度、食品留樣制度、保潔消毒制度、從業(yè)人員健康體檢制度、從業(yè)人員培訓(xùn)上崗制度等。領(lǐng)導(dǎo)小組定期深入到食堂進行檢查落實。
二、提高從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)
1、加強培訓(xùn)。我園每學(xué)期都制定了完善的員工培訓(xùn)計劃。有計劃的組織員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》、食品安全工作制
度、安全操作等，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還每年接受衛(wèi)生監(jiān)督所和教育局的崗位培訓(xùn)，都取得了衛(wèi)生知識培訓(xùn)上崗證。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細化，食譜制定、原料采購、驗收、儲藏、制作、入口等各個環(huán)節(jié)責(zé)任到人、要求明確，并層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，提高大家的`崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時反饋情況。每天保育員在護理幼兒進餐時，隨時觀察并記錄幼兒的進餐情況，定期進行總結(jié)，把意見或建議反饋給領(lǐng)導(dǎo)小組，我們及時與食堂人員交換意見，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
4、每年對衛(wèi)生許可證進行審查，食堂工作人員均持當(dāng)年的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境整潔。
三、安全衛(wèi)生工作層層落實
1、嚴(yán)把食品采購、驗收關(guān)
為了確保飲食安全，我們采取所有原材料定點采購的方法。每學(xué)年開始，我們與貨源供應(yīng)商——萬豐源超市簽訂供貨合同，并索取其營業(yè)執(zhí)照、糧油和乳制品的出售許可證、質(zhì)檢證明等相關(guān)的資料。
每天食材送到幼兒園后，驗貨、過秤、記賬分人負責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。所有采購發(fā)票由園長統(tǒng)一審批。所需食材隨用隨送，不在幼兒園存放；肉類索取動檢證明。除了幼兒飲用奶由供貨商提供外，其余所有成品均由我們自己制作，確保安全。
副食品定期供貨，驗收合格后由后勤主任入庫保管。所有入庫副食品均標(biāo)注入庫時間、量、責(zé)任人等相關(guān)內(nèi)容。副食品入庫、出庫均由記錄，以備查閱。
2、食品加工環(huán)節(jié)認真細致
食品加工嚴(yán)格按照流程，從粗加工、細加工，到制作、分餐，原料順序進入操作程序，不重復(fù)，避免二次污染。青菜、肉類、海鮮、蛋類分池清洗，加工時葷、素分開。青菜類蔬菜要求先行浸泡20分鐘，再加工處理，以消除農(nóng)藥殘留。
成品分餐后，由保育員從取飯窗口取飯，直接照顧幼兒進餐。非食堂工作人員一律不得進入操作間。
3、做實食品留樣工作。
每次分飯前都留出足量的食物樣品，放進冰箱，留樣48小時，并做好記錄。此項工作由我們炊事班長專人負責(zé)。
4、做好消毒工作。
幼兒用餐具由各班保育員分別清洗后送至消毒間統(tǒng)一用消毒柜消毒，膳食主任負責(zé)，餐餐消毒；廚房用餐具用蒸車蒸汽消毒，面點師傅負責(zé)。所有消毒做好記錄。
5、食堂灶具使用煤氣、機械，定期檢修、維護，食堂工作人員能規(guī)范操作，時刻注意安全。
總之，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和幫助下，我園的食堂工作取得了一定的成績，多次受到各級領(lǐng)導(dǎo)的好評。當(dāng)然，我們的工作還存在一定的問題。今后，我們將繼續(xù)本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 5
中心路小學(xué)幼兒園是一所市級示范幼兒園，建園以來，我們重視食堂管理，始終把食品安全衛(wèi)生放在工作的首位。嚴(yán)格落實各項規(guī)章制度，不斷完善各類設(shè)施，嚴(yán)把進貨渠道，保障幼兒飲食衛(wèi)生安全。下面向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報一下我園食堂的基本情況。
一、食堂概況：
中心路小學(xué)幼兒園食堂為自營，不對外承包和經(jīng)營�，F(xiàn)有工作人員6人，均持有健康證，供500多個幼兒就餐。食堂操作間總面積平方米。設(shè)有職工更衣室、粗加工間、操作間等功能間，食品、用具生熟分開、標(biāo)識鮮明。配備了各種合格的廚房設(shè)備，餐具洗消間采用不銹鋼水池，廚房吊頂全部是鋁塑板，購置了不銹鋼保潔柜，安置了紗門紗窗和排油煙、通風(fēng)設(shè)備，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施。消毒燈、油煙機、蒸飯機、灶具、冰箱、冰柜、不銹鋼操作臺等各類炊具一應(yīng)俱全。使食堂在總體上做到了流程合理、生熟分開、規(guī)范整潔，確保幼兒飲食安全。
二、健全制度，規(guī)范程序
我園針對食堂管理的每個環(huán)節(jié)都制定了相應(yīng)的具體管理制度，實行責(zé)任制。采購原料嚴(yán)格遵守《原料采購索證制度》。要求供貨商必須持有效的經(jīng)營執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證和身份證等。采購食品及原料索證齊全并具有采購記錄臺帳，食堂進貨保證新鮮、安全，對食品及原料、相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗，嚴(yán)禁“三無”食品入庫。在食品加工制作過程中，食堂工作人員切實做到徹底清洗原料，加工制作過程中生熟分開。杜絕使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品。認真落實《食品留樣制度》，對每天的菜肴小樣利用留樣設(shè)備妥善保存，妥善處理，妥善記錄。每天的'剩飯剩菜及時清理，對餐飲具按照相關(guān)要求及時洗滌消毒，從不拖延。嚴(yán)格的操作制度、到位的日常管理使我園的食品衛(wèi)生工作運行安全、規(guī)范可靠。
為了呵護幼兒的健康成長，確保幼兒在園的飲食衛(wèi)生和安全，在上級各部門的指導(dǎo)下，我們將繼續(xù)做好幼兒園食堂工作，爭取創(chuàng)建一個安全、衛(wèi)生、有利于幼兒身心健康發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)食堂。我們真誠地歡迎在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家為我園食堂提出寶貴意見和建議，我們將不斷地改進與完善，使我園的食品衛(wèi)生工作更上一個新臺階，讓家長、社會放心，讓孩子在大地這塊土地上健康茁壯地成長。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 6
首先向蒞臨三道水幼兒園檢查指導(dǎo)工作的各位領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈的歡迎。三道水幼兒園是一所公辦幼兒園，xx年建園以來，我們重視食堂管理，始終把食品安全衛(wèi)生放在工作的首位。嚴(yán)格落實各項規(guī)章制度，不斷完善各類設(shè)施，嚴(yán)把進貨渠道，保障幼兒飲食衛(wèi)生安全。下面向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報一下我園食堂的基本情況。
一、食堂概況：
三道水幼兒園食堂為自營，不對外承包和經(jīng)營。現(xiàn)有工作人員1人，持有健康證，供100多個幼兒就餐。食堂操作間總面積30平方米。食品、用具生熟分開、標(biāo)識鮮明。配備了各種合格的廚房設(shè)備，餐具洗滌池采用貼瓷磚水池，購置了不銹鋼保潔柜，消毒柜，安置了紗窗和排油煙、通風(fēng)設(shè)備，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施。油煙機、灶具、冰箱、冰柜、不銹鋼操作臺等各類炊具一應(yīng)俱全。使食堂在總體上做到了流程合理、生熟分開、規(guī)范整潔，確保幼兒飲食安全。
二、健全制度，規(guī)范程序
我園針對食堂管理的每個環(huán)節(jié)都制定了相應(yīng)的具體管理制度，實行責(zé)任制。采購原料嚴(yán)格遵守《原料采購索證制度》。要求供貨商必須持有效的經(jīng)營執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證和身份證等。采購食品及原料索證齊全并具有采購記錄臺帳，食堂進貨保證新鮮、安全，對食品及原料、相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗，嚴(yán)禁“三無”食品入庫。在食品加工制作過程中，食堂工作人員切實做到徹底清洗原料，加工制作過程中生熟分開。杜絕使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品。認真落實《食品留樣制度》，《食品銷毀制度》、《陪餐制度》、《消毒制度》，對每天的菜肴小樣利用留樣設(shè)備妥善保存，妥善處理，妥善記錄。食堂負責(zé)人每天早晨對食堂工人進行晨檢并做好記錄，每天的剩飯剩菜及時清理，對餐飲具按照相關(guān)要求及時洗滌消毒，并做好消毒記錄，從不拖延。嚴(yán)格的'操作制度、到位的日常管理使我園的食品衛(wèi)生工作運行安全、規(guī)范可靠。為了呵護幼兒的健康成長，確保幼兒在園的飲食衛(wèi)生和安全，在上級各部門的指導(dǎo)下，我們將繼續(xù)做好幼兒園食堂工作，爭取創(chuàng)建一個安全、衛(wèi)生、有利于幼兒身心健康發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)食堂。我們真誠地歡迎在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家為我園食堂提出寶貴意見和建議，我們將不斷地改進與完善，使我園的食品衛(wèi)生工作更上一個新臺階，讓家長、社會放心，讓孩子在三道水這塊土地上健康茁壯地成長。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 7
根據(jù)縣教育局開學(xué)工作會議精神，我校就新學(xué)期的開學(xué)工作進行了周密安排，做到了精心組織、及早落實、嚴(yán)格要求，確保開學(xué)和新學(xué)期各項工作有條不紊，扎實展開�，F(xiàn)將我校開學(xué)工作的具體情況匯報如下：
一、師生到校情況
1、本期我校實際到崗的專任教師為61人，均已按時到崗。
2、我校本期開設(shè)19個教學(xué)班，學(xué)生總?cè)藬?shù)1282人，七年級399人，八年級461人，九年級428人。其中住校生1020人（男生529人，女生491人）。本期學(xué)生轉(zhuǎn)入4人，轉(zhuǎn)出4人，輟學(xué)16人。
二、工作開展情況
1、我校于2月17日召開了行政會議和九年級教師大會，九年級按期開學(xué)。3月2日召開全校開學(xué)工作會議，傳達學(xué)習(xí)了縣局和學(xué)區(qū)開學(xué)工作會及課改實施方案精神。會上就目前各位分管行政對教育教學(xué)常規(guī)暨課改相關(guān)工作、安全教育工作、財務(wù)后勤及收費工作作了周密安排，要求做好控輟保學(xué)，不允許亂收費，教師不準(zhǔn)在校園內(nèi)抽煙等。
2、3月2日，我校將“控輟保學(xué)”和“9+3”相關(guān)宣傳標(biāo)語懸掛在醒目位置。
3、3月2日中午，學(xué)校政教處對校園周邊環(huán)境、校園內(nèi)環(huán)境設(shè)施進行了安全隱患排查，整治。
4、3月4日，教導(dǎo)處編排好全校課程，教科書發(fā)放到學(xué)生手中，同時對各班學(xué)生情況進行精確統(tǒng)計，班主任通過電話咨詢和家訪多渠道徹底摸清未到學(xué)生的去向。
5、學(xué)校食堂于3月3日正常開餐，食品配備和食堂管理嚴(yán)格按照上級部門的'要求執(zhí)行。
6、3月5日上午，學(xué)校政教處、團委組織學(xué)生集合對全校學(xué)生上了開學(xué)第一課，阮校長在集合臺上講話要求學(xué)生注意安全防范，校團支部再次組織學(xué)生對校園環(huán)境衛(wèi)生進行清掃。
總之，我校將扎實、創(chuàng)新地開展各項工作，力求高效、高質(zhì)，持續(xù)內(nèi)涵發(fā)展，努力提升辦學(xué)水平，努力創(chuàng)辦群眾滿意，學(xué)生喜歡，教師留戀，同行尊重，領(lǐng)導(dǎo)信任的學(xué)校。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 8
根據(jù)沂水縣教體局《關(guān)于加強學(xué)校幼兒園食堂燃氣、燃油安全管理的通知》文件精神，為加強我校食堂燃氣、燃油使用管理，預(yù)防安全事故發(fā)生，現(xiàn)將自查匯總?cè)缦拢?/p>
一、高度重視：
學(xué)校要從維護社會穩(wěn)定的高度，以對師生生命負責(zé)的態(tài)度，清醒認識食堂燃氣、燃油管理的重要性，認真落實有關(guān)要求。
二、認真排查：
學(xué)校20xx年10月26日組織了一次專項自查，對不符合食堂燃氣、燃油安全管理規(guī)范、存在安全隱患的，要及時進行整治，以確保食堂安全。
三、明確操作有關(guān)規(guī)范：
1、使用管道燃氣的，其管道和用氣設(shè)施應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006），應(yīng)由供氣單位專業(yè)人員進行安裝，不得私自改裝，如使用過程中出現(xiàn)問題，應(yīng)及時向供氣單位報修。
2、使用液化石油氣的應(yīng)當(dāng)符合以下規(guī)定：
�。�1）應(yīng)當(dāng)使用合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標(biāo)簽、無沖裝標(biāo)識、過期或者報廢的鋼瓶。
�。�2）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用年限為3年，到期應(yīng)立即更換并記錄。
�。�3）每次購氣后應(yīng)留存購氣憑證，購氣憑證應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊登記代碼。
（4）存瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克）時，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間，氣瓶間高度不低于2.2米，外部應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，電器開關(guān)應(yīng)置于室外。
�。�5）鋼瓶供應(yīng)多臺液化石油氣灶具的'，應(yīng)當(dāng)采用硬管連接，并將用氣設(shè)備固定；鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應(yīng)當(dāng)用卡箍緊固，橡膠軟管長度控制在1.2-2米之間，且不能有接口、不得穿越墻壁、門、窗，橡膠軟管每2年更換一次，若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問題應(yīng)立即更換。
�。�6）嚴(yán)禁在液化石油氣瓶中摻雜二甲醚。
四、加強了教師車輛燃油的排查工作。
我校食堂等場所暫且沒有使用燃氣和燃油的現(xiàn)象。盡管如何我們也要加強消防安全工作，掌握燃氣和燃油的使用規(guī)定，確保學(xué)校不發(fā)生任何意外。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 9
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！非常榮幸能夠在這里向大家匯報我們幼兒園食堂食品安全工作。一直以來，我們幼兒園高度重視食堂食品安全，將其作為幼兒園工作的重中之重，確保孩子們吃得安全、吃得健康。
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工
我們成立了以園長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各成員的職責(zé)分工。園長親自抓食品安全工作，定期召開食品安全工作會議，研究部署食品安全工作。同時，我們還配備了專職的'食品安全管理人員，負責(zé)日常的食品安全管理工作。
二、嚴(yán)格管理制度，規(guī)范操作流程
我們建立了嚴(yán)格的食堂食品安全管理制度，包括食品采購、儲存、加工、配送、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)。我們嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票制度，確保采購的食品來源正規(guī)、質(zhì)量可靠。食品儲存做到分類存放、隔墻離地、通風(fēng)防潮。加工過程中，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。餐具消毒采用高溫消毒的方式，確保餐具清潔衛(wèi)生。
三、加強人員培訓(xùn)，提高安全意識
我們定期組織食堂工作人員參加食品安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，提高工作人員的食品安全意識和操作技能。同時，我們還要求工作人員嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生制度，穿戴整潔的工作服、工作帽，勤洗手、勤消毒。
四、強化監(jiān)督檢查，確保食品安全
我們建立了嚴(yán)格的監(jiān)督檢查制度，定期對食堂食品安全進行檢查。檢查內(nèi)容包括食品采購、儲存、加工、配送、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)，以及工作人員的個人衛(wèi)生情況。對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，確保食品安全。
總之，我們幼兒園將一如既往地重視食堂食品安全工作，不斷加強管理，提高服務(wù)質(zhì)量，確保孩子們吃得安全、吃得健康。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 10
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位家長：
大家好！下面我將為大家匯報我們幼兒園食堂食品安全工作的開展情況。
一、食堂設(shè)施設(shè)備完善
我們幼兒園的食堂布局合理，功能分區(qū)明確。配備了先進的廚房設(shè)備，如消毒柜、冰箱、爐灶等，確保食品加工過程的安全衛(wèi)生。同時，食堂內(nèi)通風(fēng)良好，采光充足，為工作人員提供了一個舒適的工作環(huán)境。
二、食品采購嚴(yán)格把關(guān)
我們堅持從正規(guī)渠道采購食品，選擇有資質(zhì)的'供應(yīng)商。在采購過程中，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，確保食品的來源可追溯。同時，我們還注重食品的新鮮度和質(zhì)量，對采購的食品進行嚴(yán)格的檢驗，不合格的食品堅決不進入食堂。
三、食品加工規(guī)范操作
食堂工作人員嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。在加工過程中，注意食品的衛(wèi)生和安全，避免交叉污染。同時，我們還根據(jù)幼兒的年齡特點和營養(yǎng)需求，制定科學(xué)合理的食譜，確保幼兒攝入均衡的營養(yǎng)。
四、餐具消毒認真落實
我們高度重視餐具消毒工作，采用高溫消毒的方式，對餐具進行徹底消毒。消毒后的餐具存放在專用的保潔柜內(nèi)，避免二次污染。同時，我們還定期對餐具進行檢測，確保餐具的衛(wèi)生安全。
五、食品安全教育常抓不懈
我們將食品安全教育納入幼兒園的教育教學(xué)計劃，通過開展主題活動、兒歌、故事等形式，向幼兒傳授食品安全知識。同時，我們還通過家長會、宣傳欄等形式，向家長宣傳食品安全知識，提高家長的食品安全意識。
總之，我們幼兒園將始終把食堂食品安全工作放在首位，不斷加強管理，提高服務(wù)質(zhì)量，確保幼兒吃得安全、吃得健康。
幼兒園食堂食品安全工作匯報材料 11
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、家長朋友們：
大家好！今天我很榮幸能夠在這里向大家匯報我們幼兒園食堂食品安全工作的情況。
一、高度重視，建立健全食品安全管理制度
我們幼兒園始終把食品安全作為工作的重中之重，成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了各成員的職責(zé)分工。同時，我們建立了完善的食品安全管理制度，包括食品采購、儲存、加工、配送、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)，確保食品安全工作有章可循。
二、嚴(yán)格把關(guān)，確保食品采購源頭安全
我們堅持從正規(guī)渠道采購食品，選擇有資質(zhì)、信譽好的`供應(yīng)商。在采購過程中，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，確保食品的來源可追溯。同時，我們還注重食品的新鮮度和質(zhì)量，對采購的食品進行嚴(yán)格的檢驗，不合格的食品堅決不進入食堂。
三、規(guī)范操作，保證食品加工過程安全
食堂工作人員嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。在加工過程中，注意食品的衛(wèi)生和安全，避免交叉污染。同時，我們還加強對食品添加劑的管理，嚴(yán)格按照規(guī)定使用食品添加劑，確保食品的安全衛(wèi)生。
四、強化監(jiān)督，確保食品安全工作落到實處
我們建立了嚴(yán)格的監(jiān)督檢查制度，定期對食堂食品安全進行檢查。檢查內(nèi)容包括食品采購、儲存、加工、配送、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)，以及工作人員的個人衛(wèi)生情況。對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，確保食品安全工作落到實處。
五、加強宣傳，提高師生和家長的食品安全意識
我們通過開展食品安全主題教育活動、發(fā)放宣傳資料、舉辦食品安全知識講座等形式，向師生和家長宣傳食品安全知識，提高他們的食品安全意識。同時，我們還鼓勵家長積極參與幼兒園的食品安全管理工作，共同為孩子們的健康成長保駕護航。
總之，我們幼兒園將一如既往地重視食堂食品安全工作，不斷加強管理，提高服務(wù)質(zhì)量，確保孩子們吃得安全、吃得健康。
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