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農村學校營養(yǎng)餐工作計劃
人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，是時候開始寫計劃了。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編為大家收集的農村學校營養(yǎng)餐工作計劃，歡迎大家分享。
農村學校營養(yǎng)餐工作計劃1
兒童是民族的期望，國家的未來，兒童營養(yǎng)和健康狀況直接關系到一個國家的人口素質。
20xx年中國政府制定經(jīng)過了《健康中國20xx規(guī)劃》。好政策要有好效果，而好效果離不開好的執(zhí)行、監(jiān)督和評估。為更好地推進農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，在望花區(qū)教育局的指導下，我校特制定學生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
一、工作原則
堅持以人為本、執(zhí)政為民，為老百姓辦的實事好事。穩(wěn)步推進我校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高農村學生營養(yǎng)健康水平。堅持合理膳食、科學營養(yǎng)、衛(wèi)生安全、保證質量。
二、組織領導
成立學生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會，具體安排如下：
組長：xx
副組長：xx
組員：xx
食品安全職責人：xx
監(jiān)督員：（家長代表）xx
三、食堂建設管理
不斷改善環(huán)境：
根據(jù)實際需要，已經(jīng)對現(xiàn)有食堂進行全新布局、購置設備、改善環(huán)境。下一步擬定進一步對食堂進行改擴建。
實施專人管理：
學校食堂實行校長負責制，并確定1名校級領導分管，配備專職食堂食品安全管理人員兩名。
科學配餐：
進取籌劃健康營養(yǎng)的新菜譜。學校參照《遼寧省中小學學生餐營養(yǎng)指南》的標準，結合學校實際，科學制定學生營養(yǎng)餐計劃，科學制定營養(yǎng)餐帶量食譜。
供餐模式：
學校根據(jù)實際，按照“安全、營養(yǎng)、保溫、可口”的標準，采取學校食堂（伙房）供餐。
營養(yǎng)餐標準：
政府為在校生每生每餐補助4元，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標準8元。
管理人員陪餐：
學校三位校級領導就餐時間深入班級，陪同學生一齊就餐，每位校領導對應兩個年部。領導陪同就餐同時，廣泛征求學生的意見和提議。
經(jīng)費管理：
規(guī)范經(jīng)費管理，實施�？顚Ｓ�，收支手續(xù)健全，食堂賬目清晰，大額支出需要轉賬支付。
監(jiān)督機制：
營養(yǎng)餐帶量食譜每一天經(jīng)過電子屏公示，并請家長代表監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標準。
四、重視安全管理
學校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全職責，落實崗位職責制，建立食品安全檔案。
供應原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質；落實食品原料索證制度。
建立安全應急機制。學校建立和完善學校食品安全突發(fā)事件的'管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發(fā)事件情景下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，做到防患于未然。
農村學校營養(yǎng)餐工作計劃2
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務的順利進行。特制定20xx年工作計劃如下：
一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。加強領導，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關規(guī)定，成立食堂和營養(yǎng)餐工程領導小組，確定專人負責食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
二、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、根據(jù)區(qū)政府的相關文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學校食品安全責任書，明確了各班主任和各崗位的食品安全責任。要求學校建立食品安全工作領導小組，由學校校長擔任組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生， 做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的`工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
十三、充分發(fā)揮領導組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
農村學校營養(yǎng)餐工作計劃3
為貫徹落實有關學生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我校學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級部門農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃具體的精神，結合我校實際，特制定本方案。
一、成立學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組
�。裕�
校長為營養(yǎng)餐工作第一職責人，由劉生緒教師負責營養(yǎng)餐具體工作，是此項工作直接職責人。
二、實施范圍
我校學生營養(yǎng)改善計劃實施對象為，我校所有義務教育階段在校學生。
三、補助情景
每生每一天配發(fā)一包學生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學期按20個周計算。營養(yǎng)餐所1
學生營養(yǎng)餐實施方案小學生營養(yǎng)餐實施方案
有配發(fā)食品全部用于學生，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。
四、供餐方式
學校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應、供餐模式等方面進取探索，科學合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負責分發(fā)，班主任監(jiān)督學生在教室內食用。
五、工作要求
�。ㄒ唬�、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理
學校對進入學校的營養(yǎng)餐食品要認真進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗索取質量檢驗報告，建立營養(yǎng)餐食品質量檔案。
2、食品存放管理
學校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設立單獨的'房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
學生的就餐，實行班主任負責制。由班主任每一天到學校簽字領取牛奶或者面包分發(fā)給學生在各班教室集中食用，要教育學生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。
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