酒店集團工作計劃

　　時間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候開始制定計劃了。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編精心整理的酒店集團工作計劃，希望對大家有所幫助。

酒店集團工作計劃1

　　新的一年即將到來，面對酒店業(yè)競爭越來越激烈的狀況，以及酒店經(jīng)營面臨著設(shè)施、設(shè)備進一步老化的困難和挑戰(zhàn)，工程部要全力結(jié)合酒店現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備做好全年維護保養(yǎng)工作。

　　一、工程部明年的總體工作

　　工程部要確保酒店動力正常運行要進步加強設(shè)備的維護運行管理，加強計劃檢修保養(yǎng)設(shè)備巡檢，保證好熱泵、電梯、配電、中央空調(diào)、供水系統(tǒng)、廚房設(shè)施等正常運行，特別要提高客房、餐廳、娛樂部設(shè)施的完好率和舒適度，進一步加大能源管理力度加強成本意識，完善物耗材料管理，設(shè)施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

　　加強人員培訓(xùn)、服務(wù)意思培訓(xùn)、服務(wù)技能培訓(xùn)、爭取人員多能專業(yè)化、充分利用人力資源、控制人員總數(shù)、實施末位淘汰、改善服務(wù)、改善后臺形象、促使工作質(zhì)量更上一個新臺階。

　　二、工程部重點抓好如下工作

　　1、狠抓各分店工程員工的培訓(xùn)考核工作，從禮貌禮節(jié)、儀容儀表、服務(wù)意思、服務(wù)程序，提高工作技能和工作效率，培養(yǎng)綜合型技工，如電工要從維修到配電、電梯方面的技術(shù)，對工程部員工實行優(yōu)勝劣汰，針對有的老員工疲憊情緒，注入新的活力，人員任用上要正確對待，能者勤者留用，惰者庸者淘汰，才能使整個團隊隨時有競爭有活力。

　　2、改進工程服務(wù)程序，加強主動性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間，特別是前后臺部門間班組間，上下級之間的工作，及時有效不推諉，多做事，加強對設(shè)施設(shè)備的日常巡檢，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人，并且有維修定期對使用部門人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。

　　3、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型關(guān)鍵設(shè)備的計劃檢修和保養(yǎng)做好電梯、中央空調(diào)、熱泵、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護，特別對中央空調(diào)主機及配套設(shè)備進行清洗保養(yǎng)，確保中央空調(diào)主機正常運行最佳狀態(tài)，加強對客房電器裝飾水暖各種設(shè)備、廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的保養(yǎng)周期巡檢，保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門認可也作以后對各班組考核的依據(jù)。

　　4、樹立成本經(jīng)濟概念，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，把物耗、能耗降到最低限度，把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命，加強對配件的市場調(diào)查；對修舊利廢加強考核統(tǒng)計，每月檢查通報修舊利廢的情況，工作優(yōu)秀者給予適當獎勵，堅持杜絕只管更換不管精心維修的不良作風(fēng)；合理調(diào)控設(shè)備的經(jīng)濟運行，杜絕浪費現(xiàn)象，對能源使用部門講解成本控制的重要性，加強材料、設(shè)備、配件定置管理，建立好設(shè)施設(shè)備臺賬，建立設(shè)備檔案卡；對于本部門能解決的項目盡量自己解決，設(shè)備維修，嚴格控制維修成本，我們每一個工程部員工要有良好的心態(tài)和團隊合作的意識，為酒店創(chuàng)立和諧美好的環(huán)境。

　　總之，事無論大小，要干就要干好，我相信沒有最好，只有更好；只有我們不斷努力創(chuàng)新，尋找工作中的興奮點，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿懷情親，對社會奉獻精神，一個舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。工程部設(shè)備維護保養(yǎng)計劃

　　空調(diào)冷凍機系統(tǒng)保養(yǎng)：

　　加強空調(diào)冷凍機系統(tǒng)保養(yǎng)工作必須堅持“預(yù)防為主”和維護與計劃檢查相結(jié)合的原則，做到正確使用，精神維護，是整個系統(tǒng)處于良好的狀態(tài)，以滿足使用部門的要求。維保人員應(yīng)定時定點上崗檢查，隨時注意觀察設(shè)備的運行情況，發(fā)現(xiàn)問題和隱患要及時消除，不能處理的應(yīng)立即向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報，并每天做好巡回檢查并記錄。

　　空調(diào)冷凍機組保養(yǎng)項目和周期提出年度計劃由部門負責(zé)計劃，組織安排，如期實施，需對設(shè)備表面和有關(guān)部件進行檢查，清洗、潤滑、緊固、調(diào)整和消除不正常運轉(zhuǎn)因素，并認真做好記錄，凡屬二級保養(yǎng)均由維修人員負責(zé)拆檢，修復(fù)更換部分零件，調(diào)整定位和空隙，認真做好修理記錄，驗收合格后，由維修人員填好保養(yǎng)單，合格后由主管驗收簽字，方可投入運行，不得使設(shè)備帶故障運行。

　　空調(diào)機組，新風(fēng)機組保養(yǎng)計劃：

　　1、過濾網(wǎng)每月清洗一次。

　　2、每月檢查皮帶及軸承并注油。

　　3、每年2次葉輪及軸承螺絲緊固

　　4、表冷器每月清洗一次。

　　風(fēng)機盤管噪音產(chǎn)生的原因：

　　1、軸承損壞或軸承干摩擦。

　　2、軸扭曲變形。

　　3、葉片臟，動不平衡。

　　4、安裝松動。

　　5、風(fēng)聲（降低風(fēng)速，清理過濾網(wǎng)）

　　風(fēng)機盤管保養(yǎng)：

　　1、過濾網(wǎng)每月清洗一次。

　　2、運轉(zhuǎn)是否有異響及振動。

　　3、檢查翅片臟堵情況。

　　4、檢查冷凝水系統(tǒng)是否暢通，視臟堵情況而定。發(fā)動機保養(yǎng)計劃：

　　發(fā)電機每月必須發(fā)電一次看是否正常，檢查各線路接點是否松動，電瓶是否正常，冷卻水、柴油機是否漏油現(xiàn)象，定期清理灰塵，保持發(fā)電機房干凈整潔，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　鍋爐房經(jīng)濟運行和保養(yǎng)：

　　1、每天做好油電水和累計運行時間記錄。

　　2、每天做好油水比，氣水比，汽油比的計算工作。

　　3、經(jīng)常觀察排煙濃度，超標時應(yīng)及時調(diào)節(jié)風(fēng)量。

　　4、積極做好節(jié)能工作，抓好重油燃燒工藝調(diào)整和重油添加劑等節(jié)約措施的落實。

　　5、每月對運行效率負荷率進行匯總核算，做好記錄，定期向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　疏水閥管理：

　　1、健全酒店疏水閥的.管理，充分合理使用蒸汽熱源，減少浪費。

　　2、所有產(chǎn)生凝結(jié)水的用汽設(shè)備和凝結(jié)水出口處，都必須安裝相匹配的疏水閥，并對疏水閥設(shè)置單獨的記錄卡，記錄內(nèi)容必須完整準確。

　　3、日常維護工作中，發(fā)現(xiàn)漏汽，應(yīng)及時修復(fù)或調(diào)換并做好周期性維護保養(yǎng)及過濾網(wǎng)清洗工作。

　　4、投入運行的疏水閥漏氣率要求不高于5%。

　　冷熱水泵消防水泵：

　　1、檢查泵輪，泵殼的磨損，腐蝕情況清洗，泵殼內(nèi)外表面并除銹

　　2、電機每年保養(yǎng)一次。

　　3、測試電日系統(tǒng)可靠性

　　4、檢查水封并更換。

　　5、消防泵盤車試驗。

　　6、油空注油。

　　污水系統(tǒng)：

　　1、定期清掏化糞池和隔油池。

　　2、定期清掏污水坑。

　　3、污水泵水管閥門檢查是否完好。

　　音箱設(shè)備：

　　1、每周檢查音源控制器，放大器檢查。

　　2、音箱音頻線路是否正常。

　　消防控制系統(tǒng)及監(jiān)控設(shè)備：

　　1、每周檢查排煙閥、放水閥、煙感、溫感、警鈴、煤氣控制閥檢查。

　　2、空調(diào)風(fēng)機加壓風(fēng)機卷簾，聯(lián)動檢查。

　　3、蓄電池加水加液。

　　4、各類控制測試。

　　5、消防泵啟動。

　　6、報警除塵。

　　旋轉(zhuǎn)門故障：

　　1、門停轉(zhuǎn)時檢查。

　　2、供給電壓是否正常。

　　3、急停開關(guān)恢復(fù)了嗎？

　　4、程序開關(guān)在正常位置嗎？

　　5、是否被物體阻礙。

　　6、平移門上鎖。

　　7、安全感應(yīng)器激發(fā)。

　　8、緊急逃生按鈕被按下。

　　以上依然不動，應(yīng)于廠家聯(lián)系。酒店如何節(jié)能（舉兩個例子）

　　一、電梯開關(guān)門（節(jié)電）

　　1、要檢查開門機架各緊固螺絲是否有松動，松動的應(yīng)施緊。

　　2、調(diào)節(jié)開門機拉桿螺栓，校正開門機底板的水平度。

　　3、消除吊門導(dǎo)軌上的污物，檢查吊門導(dǎo)軌支架是否牢固。

　　4、檢查三角皮帶磨損情況，調(diào)整傳動皮帶張力使其松緊適度。

　　5、檢查各轉(zhuǎn)動部門的潤滑情況，清除污垢后加潤滑。

　　6、清除地坎門滑到排除卡阻物。

　　二、衛(wèi)生間水溫控制（節(jié)水節(jié)電節(jié)氣）

　　1、如何重力供水，要考慮冷熱水箱水位的高度。

　　2、如何壓力供水，要考慮冷熱水壓力泵的出水壓力。

　　3、考慮冷熱水管道的管路壓力損失。

　　4、考慮出水點局部壓力損失。

　　5、熱水系統(tǒng)中有空氣嚷，要排氣。

　　6、考慮水流速度去客房層的管道應(yīng)單獨排放。

　　熱水溫度越高越浪費能源，原因有：

　　1、同樣的保溫層，熱水管道里邊的溫度越高越難以保溫。

　　2、花灑頭溫度越高，壽命越短。

　　3、水溫越高，水越黃，而且會燙傷客人，正常人洗澡37℃42℃，降低溫度，才能節(jié)能。

酒店集團工作計劃2

在本酒店站穩(wěn)腳跟、營造知名品牌、保持在本市的地位進行攻關(guān)戰(zhàn)的關(guān)鍵一年，本酒店的營銷計劃就顯得至關(guān)重要，現(xiàn)從酒店的實際出發(fā)，制定營銷計劃。

　　一、全年酒店目標。

　　我店的主要目標市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)，旅游市場為輔。商務(wù)市場的開發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會議團隊，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他縣、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽度，把酒店打造成為本市知名商務(wù)品牌。保證顧客的忠誠度，為今后的競爭打下基礎(chǔ)。根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的`促銷方案，做為各月份工作重點和目標。

　　二、價格策略。

　　在觀念認識上，將顧客占有率和忠誠度放在首位；目標是從酒店特色經(jīng)營出發(fā)，充分挖掘酒店的最大市場潛力。在運作策略上，完全以顧客需求為中心，從充分利用好信息資源入手，準確地界定酒店的市場定位，營造酒店經(jīng)營特色。強化酒店品牌效應(yīng)，完善激勵機制的促銷戰(zhàn)略；進而通過控制有力、行之有效的電話營銷系統(tǒng)，幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠誠客戶群體，也就是為酒店創(chuàng)造80%利潤的20%的忠誠客戶。

　　三、銷售策略。

　　教導(dǎo)員工要做任何他們能做的事情，全體員工無論誰接到投訴都必須對此投訴負責(zé)，直到完滿解決為止。員工有當場解決問題的權(quán)力而不需要請示上級，為了讓客人高興，員工可以離開自己的崗位而不需要請假。在表彰杰出員工方面，按效率優(yōu)先、兼顧公平的原則，根據(jù)員工職效進行細分獎項，給各方面有貢獻的員工頒發(fā)各種相應(yīng)獎勵。細分市場體驗營銷策略，通過重新定位，把目標轉(zhuǎn)向穩(wěn)定和滿足客戶各類會的需要上，鞏固現(xiàn)有市場占有率和顧客忠誠度，堅決不做多而全的沒有重點的搶客工作。

　　四、營銷危機補救。

　　對銷售目標和任務(wù)要及時進行評估，做到每天一匯報，每周一小結(jié)，每月一總結(jié)，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，及時找出原因和研究好對策。建立應(yīng)急機制，有不可抗拒的事件如禽流感、非典等發(fā)生時可以從容應(yīng)對，加強安全衛(wèi)生檢查，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的安全觀，在實際操作中，對送來酒店的瓜果、菜蔬禽類進行檢疫測試。建立一套穩(wěn)健、公平的管理機制，明確任務(wù)，賞罰分明。使營銷目標不理想時可以穩(wěn)定員工，努力創(chuàng)造一流的工作平臺環(huán)境。

　　五、評估控制。

　　總經(jīng)理負責(zé)是檢查計劃指標是否實現(xiàn)，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現(xiàn)的質(zhì)量。營銷控制員負責(zé)通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標市場、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。營銷主管及酒店特派員負責(zé)通過核對營銷清單來檢查酒店是否抓住最佳營銷機會，檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。

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