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酒店集團(tuán)培訓(xùn)心得體會(huì)
我們有一些啟發(fā)后，不如來(lái)好好地做個(gè)總結(jié)，寫(xiě)一篇心得體會(huì)，這樣就可以總結(jié)出具體的經(jīng)驗(yàn)和想法。那么你知道心得體會(huì)如何寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的酒店集團(tuán)培訓(xùn)心得體會(huì)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店集團(tuán)培訓(xùn)心得體會(huì)1
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬(wàn)獅京華(維景國(guó)際)大酒店的培訓(xùn)。
在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營(yíng)造
學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的'居停創(chuàng)造完美效果。
裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專(zhuān)業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專(zhuān)設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話(huà)：“注重細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬(wàn)獅的員工熱愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理
企業(yè)管理要滿(mǎn)足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過(guò)與各位同仁的交流學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)悟：
1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的理念。
就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
酒店集團(tuán)培訓(xùn)心得體會(huì)2
一天酒店接到一位有些文化背景的客人的投訴，客人非常細(xì)心非常用心的寫(xiě)了一篇很長(zhǎng)的投訴信，為了讓酒店做的更好，感謝這位客人，給我們上了一堂警示課。酒店迅速在每一時(shí)間回應(yīng)并妥善跟進(jìn)了這件事情直到客人得到十分滿(mǎn)意的結(jié)果。并在事后將這封信偉達(dá)到各個(gè)部門(mén)，在加強(qiáng)反省的同時(shí)下決心要改變這種現(xiàn)象，很快，酒店的服務(wù)較之先前大有提升得許多客人的肯定。
現(xiàn)在回想一直，感覺(jué)頗多，下面就我個(gè)人的理解來(lái)談一談自己的看法，與各位同行共勉。多方面的不說(shuō)了，我想出現(xiàn)這么多奇怪的現(xiàn)象固然有一些客觀的因素存在，另外一個(gè)，和我們管理層跟員工的溝通還有一些基層培訓(xùn)的不到位的有很大關(guān)系，所以要第一個(gè)問(wèn)題，管理層跟員工溝通，我不想多說(shuō)，跟員工溝通不了不能怪員工太笨。更應(yīng)該反省下自己是不是沒(méi)有能力讓員工理解。第二個(gè)問(wèn)題，基層培訓(xùn)，這是個(gè)很重要的方面，平時(shí)我們并不是沒(méi)有給員工做培訓(xùn)，而是培訓(xùn)不夠深入，當(dāng)然會(huì)有一些人員緊缺等不痛不癢的原因，這些都不是問(wèn)題，問(wèn)題在于、培訓(xùn)人員是否真正在想盡辦法讓培訓(xùn)對(duì)象接受并復(fù)制你的一些東西。員工沒(méi)有受到充分的基礎(chǔ)培訓(xùn)，原因我不想過(guò)多的分析，下面我就我自己的個(gè)人經(jīng)歷方面來(lái)談?wù)勔恍┡嘤?xùn)的方式或案例。
酒店的基礎(chǔ)培訓(xùn)，兩個(gè)重點(diǎn)，一個(gè)是意識(shí)的強(qiáng)化培訓(xùn)，另外一個(gè)是實(shí)操培訓(xùn)，兩個(gè)結(jié)合到位、才能培養(yǎng)一個(gè)合格的服務(wù)人員、
對(duì)于意識(shí)的培訓(xùn)，筆者當(dāng)年搞傳銷(xiāo)的時(shí)候?qū)λ麄兊哪欠N培訓(xùn)很佩服，(雖然傳銷(xiāo)本質(zhì)是一種商業(yè)詐騙，但是從不同的角度來(lái)看也是其積極的一面)傳銷(xiāo)為什么很多人進(jìn)去了就不能想出來(lái)，就是對(duì)人的這種意識(shí)的灌輸非常的到位。讓人很主動(dòng)的了解它并去從事它，習(xí)慣性的口頭提醒。心態(tài)的人為調(diào)整、還有積極的與人溝通，把這些東西常態(tài)化，多次的潛移默化最終都可以培養(yǎng)出一些人的強(qiáng)烈的意識(shí)。第二是實(shí)操培訓(xùn)，實(shí)操培訓(xùn)比意識(shí)培訓(xùn)更需要強(qiáng)化，這個(gè)應(yīng)該跟人民解放軍學(xué)習(xí)，沒(méi)有捷徑，要想獲得更強(qiáng)更標(biāo)準(zhǔn)的操作，那就是練，勤學(xué)苦練，一次練習(xí)不、兩次、兩次不行就三次，一直練習(xí)到十次八次成百上千次，從陌生到熟悉。從熟悉到熟練，從熟練到精通再到游刃有余，就是練出來(lái)的，在練習(xí)上休想走捷徑扎實(shí)才是硬道理，賣(mài)油翁的有事可能有人聽(tīng)過(guò)，說(shuō)白了，手熟罷了。
手熟怎么來(lái)的.，就是不斷的練習(xí)練習(xí)再練習(xí)。還有一種很重要的培訓(xùn)，我們姑且叫它帶動(dòng)式培訓(xùn)，怎么個(gè)帶動(dòng)式呢?新來(lái)的員工 ，尤其是實(shí)習(xí)生，他們的服務(wù)意識(shí)也許欠缺或者說(shuō)是不夠扎實(shí)，同時(shí)也沒(méi)有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，往往這個(gè)時(shí)候比較容易迷失方向，那么要找到方向，當(dāng)然最好的方法就是找個(gè)人來(lái)學(xué)。學(xué)樣是人天生的本能，我們從小到大，許多時(shí)候都是學(xué)人的樣一路學(xué)過(guò)的，假如一時(shí)半會(huì)找不到學(xué)樣的對(duì)象么這些新員式很有可能會(huì)開(kāi)始迷茫不知道自己該怎樣做，所以有時(shí)候員工犯錯(cuò)的時(shí)候，管理層首先應(yīng)該了解清楚，而不是劈頭蓋臉的一頓臭罵，你這么一罵，一方面當(dāng)然顯得你作為至高無(wú)上的管理層特有魄力，能?chē)樆Ｈ�。另一方面，你也堵上了員工和你溝通的唯一的門(mén)。許多服務(wù)員或者基層員并不知道自己怎樣做才算是最好，那么好了，這個(gè)時(shí)候你該怎么做?最好的方法，給員工一個(gè)方向，親自做一遍給員工看，甚至有意無(wú)意的做給員工看。假如你自己沒(méi)法做，那就找個(gè)基本功比較扎實(shí)的主管或領(lǐng)班來(lái)做一遍，讓員工知道基本的標(biāo)準(zhǔn)并獲得主動(dòng)服務(wù)服務(wù)意識(shí)。
當(dāng)然，想讓你的員工主動(dòng)跟你學(xué)習(xí)，還有個(gè)方面就是有時(shí)候還要扔掉你那高高在上的臭架子，把自己和員工拉平，否則你翹著二郎腿在那指揮來(lái)指揮去，完了員式還不知道自己是做得好還是做得不好，都沒(méi)有個(gè)參與對(duì)象，久而久之，不恨死你才怪。
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