(推薦)工作計劃5篇

　　時光在流逝，從不停歇，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候認真思考計劃該如何寫了。計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編整理的工作計劃5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

工作計劃 篇1

　　一、指導(dǎo)思想

　　本學(xué)期根據(jù)《教務(wù)處工作計劃》要求為指導(dǎo)，以提高教育教學(xué)質(zhì)量為首要任務(wù)，深化教研工作，扎實提高課堂教育教學(xué)質(zhì)量，做到備好每一節(jié)課，上好每一節(jié)課，批改好每一節(jié)課。落實好教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，努力創(chuàng)造出更好的教育教學(xué)成績，確保教育教學(xué)質(zhì)量全面、持續(xù)、穩(wěn)步提升。

　　二、主要工作任務(wù)及措施

　�。ㄒ唬┙M織本組教師學(xué)習(xí)本學(xué)期《教務(wù)處工作計劃》，統(tǒng)一思想，提高認識。

　　強化教學(xué)紀律；紀律是一切工作的保障。堅持坐班；教師應(yīng)該提前到崗，必須準時進行課堂教學(xué)，不得中途離崗，課堂教學(xué)必須嚴格遵守教師職業(yè)道德，上課不能接聽手機，不準抽煙，不能酒后上課，切實注意教師個人形象及職業(yè)道德。

　�。ǘ�）規(guī)范教學(xué)行為，加強常規(guī)教學(xué)的落實，深化課堂教學(xué)模式。

　　1、制定合理的.教學(xué)目標、教學(xué)計劃，教學(xué)過程要體現(xiàn)師生互動，備課要與教學(xué)計劃及實際上課進度相一致，杜絕無教案上課情況。

　　2、增強教師的責(zé)任意識，明確工作重點，重視常規(guī)教學(xué)工作的落實。必須有課時教案，教研組長和年級組一月一檢查，分合格、良好、優(yōu)秀三個等次，分數(shù)為85-89、90-94、95-99。評分結(jié)果與績效考核嚴格掛鉤。教務(wù)處隨機抽查教師備課情況，若發(fā)現(xiàn)無教案上課將責(zé)令老師停課檢查。

　　3、重點放在對課堂教學(xué)的研究，要“向40分鐘要質(zhì)量”。

　　具體要求：

　　第一、把功夫下在課前。教師要認真鉆研教材，熟悉課程標準，要統(tǒng)攬教材，了解教材的內(nèi)在聯(lián)系，依據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)生實際認識規(guī)律，確定教學(xué)目標和要求，掌握重點、難點，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。

　　第二、把力量放在課內(nèi)。教師每堂課盡可能做到優(yōu)質(zhì)高效，必須遵守幾點原則：（1）必須明確本堂課教學(xué)目標；（2）必須讓學(xué)生積極參與教學(xué)活動；（3）必須當(dāng)堂檢查，反饋和鞏固。

　　第三、精選課堂教學(xué)例題、習(xí)題、作業(yè)題，對學(xué)生落實教學(xué)目標會起到事半功倍的效果。

　　第四、注重平時月考，提高出題質(zhì)量。做好成績記載，進行成績分析，根據(jù)具體情況進行補救。

　　第五、同年級同課頭的物、化教師以章節(jié)和月考題建立試題庫。

　　三、重點工作

　　1、加強信息技術(shù)培訓(xùn)

　　組織教師學(xué)習(xí)電子白板應(yīng)用；組織教師參加網(wǎng)上教研活動；本學(xué)期每位教師在博客圈上至少發(fā)表教學(xué)反思或教學(xué)論文不得少于兩篇。

　　2、聽評本學(xué)斯新調(diào)入老師的匯報課。

　　3、同課研究時間安排：第十五周初三化學(xué)。

　　4、建立試題庫，實現(xiàn)資源共享。

　　5、出知識問答競賽題

　　每位物理教師出10題；每位化學(xué)教師出20題；每位生物教師出15題；信息技術(shù)教師出15題。要求各科所出題目以ppt的格式保存，且貼近生活，解決生活中實際問題。

工作計劃 篇2

　　新的一個學(xué)年已經(jīng)開始，為提升班級凝聚力，改善同學(xué)學(xué)風(fēng)，作為副班長，要以服務(wù)同學(xué)為原則，從學(xué)習(xí)，班級活動，班級建設(shè)方面，幫助班長完成學(xué)年任務(wù)和目標�，F(xiàn)制定學(xué)年計劃如下：

　　一、學(xué)習(xí)方面

　　1、保證同學(xué)上課課堂出勤率，督促同學(xué)及時上交作業(yè)，及時向同學(xué)通知老師布置的任務(wù)。

　　2、在和班長、學(xué)習(xí)委員的配合下，進行班級學(xué)習(xí)小組建設(shè)，讓班級同學(xué)按照自己的興趣分別選擇創(chuàng)業(yè)小組，考研小組和考證小組，并努力讓各小組井然有序的進行。

　　3、與任課老師溝通協(xié)調(diào)，重點治理班級同學(xué)上課玩手機，睡覺等問題，以保證同學(xué)的聽課紀律。

　　4、在班級里強調(diào)英語四、六級的重要性，努力讓同學(xué)們認真學(xué)習(xí)英語，爭取通過四、六級。

　　二、班級活動方面

　　1、按時開展主題班會，做到每兩周一次，和其他班委一起主持協(xié)調(diào)，在班會上聽取同學(xué)們最近的`學(xué)習(xí)情況和對于班級建設(shè)的意見和建議。

　　2、開展各種有意義的活動，做到每學(xué)期都安排春游或者秋游。把外出安全工作作為重中之重，做到班級集體外出前向?qū)W院相關(guān)部門申請。

　　3、鼓勵同學(xué)積極參加學(xué)校的各項活動，如結(jié)構(gòu)設(shè)計競賽、CAD制圖競賽等。

　　4、組織班級以集體形式參加社會公益活動一次，如赴貧困山區(qū)支教。

　　三、班級建設(shè)

　　1、積極組織班級同學(xué)參加院籃球賽，校運動會，爭創(chuàng)體育先進班級。

　　2、在最后的一年時間內(nèi)，利用自己的課余時間，收集平時生活中同學(xué)的點點滴滴，做成班級回憶錄，讓各同學(xué)在畢業(yè)時有所紀念。

　　3、幫助班長一起實行班級財務(wù)公開制度，在網(wǎng)站上公開班費使用和結(jié)余情況。

　　4、提醒并積極帶頭做好寢室衛(wèi)生工作，使得寢室衛(wèi)生、美觀、健康。

　　以上是我作為副班長在本學(xué)年的工作計劃。在這個學(xué)年中，努力為班級同學(xué)服務(wù)，使我們的班級更加優(yōu)秀，同學(xué)更加團結(jié)。

工作計劃 篇3

　　**年是集團成立的第二年，公司將跨入多元化、多領(lǐng)域發(fā)展階段，組織管理、人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度增加，人力資源管理工作也將面臨更大的挑戰(zhàn)，企業(yè)人力資源管理體系建設(shè)工作好比建設(shè)一座大廈，企業(yè)自身人力資源狀況是根基，人力資源六大模塊是主體結(jié)構(gòu)，而人力資源管理者是大廈的規(guī)劃設(shè)計者，如何讓這座大廈建設(shè)得獨具企業(yè)特色，則需要更多的人配合去添磚、裝飾，**年我們將結(jié)合集團實際情況，按計劃腳踏實地落實每一項工作，最終完成**年度總體工作目標，即人力資源管理體系基本建立完成;新的績效考核模式經(jīng)一年的調(diào)整，逐步適應(yīng)公司發(fā)展需要;培訓(xùn)工作全面推進，員工整體素質(zhì)進一步提高;通過舉辦各種技能活動，加強公司與公司間、同事與同事間的交流，增強企業(yè)凝聚力。具體工作計劃如下：

　　一、健全、完善各項制度，逐步實現(xiàn)人力資源規(guī)范化管理

　　目前集團處于籌備階段，各項制度尚未健全，我們將根據(jù)公司的實際情況，明確組織架構(gòu)，編制出一套集團公司的人力資源管理操作流程體系，同時指導(dǎo)各子公司結(jié)合自身行業(yè)特點，參照集團人力資源管理體系，完善本公司的人力資源管理制度，逐步實現(xiàn)公司人力資源規(guī)范化管理。各項制度建立計劃于**年6月30日前完成。

　　1、建立新員工入職管理制度。目前各公司對新員工方面的關(guān)注度偏低，容易造成新入職員工的流失。為此將建立新員工入職管理制度，對新員工指定兩名入職導(dǎo)師幫帶，一是企業(yè)文化導(dǎo)師，主要職責(zé)是從新員工入職的第一天開始就引導(dǎo)員工熟悉公司的企業(yè)文化，讓其盡快融入公司;二是業(yè)務(wù)導(dǎo)師，主要職責(zé)是幫助新員工熟悉崗位工作流程，指導(dǎo)新員工逐步熟悉工作內(nèi)容，適應(yīng)公司工作要求。同時還要求兩位導(dǎo)師每周跟新員工進行溝通，了解其對公司適應(yīng)情況、對工作適應(yīng)情況，并解答新員工提出的疑惑。對于新員工的導(dǎo)師我們要進行統(tǒng)一的培訓(xùn)，讓其掌握引導(dǎo)新員工的方法與溝通方式，并給與鼓勵性的補貼，年終評選優(yōu)秀導(dǎo)師，并給予頒發(fā)證書及獎勵。

　　2、建立新的培訓(xùn)管理制度。培訓(xùn)是一個公司提升員工素質(zhì)的有效方法，但需要系統(tǒng)化的去實施，才更有效。新的培訓(xùn)制度將實行學(xué)分值，并納入績效考核范圍。學(xué)習(xí)內(nèi)容分新員工類、職業(yè)素養(yǎng)類、管理技能類，各板塊業(yè)務(wù)類，職業(yè)素養(yǎng)類全員需參與學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)類各業(yè)務(wù)板塊員工參與學(xué)習(xí)，新員工類屬新入職員工參加學(xué)習(xí);學(xué)習(xí)方式將實行多樣化，公司、部門統(tǒng)一組織，個人自學(xué)，外出考察、培訓(xùn)等。年度將評出學(xué)習(xí)積極分子，并頒發(fā)證書。

　　3、完善員工手冊。員工手冊是指引員工熟悉公司企業(yè)文化、了解公司行為規(guī)范、熟悉日常工作流程的學(xué)習(xí)指導(dǎo)書，是指引員工方向的指南針。首先對原有條款中不適合企業(yè)發(fā)展的條款內(nèi)容進行修改，再者對出現(xiàn)爭議的條款進行細化，再者補充新的內(nèi)容，如基本禮儀規(guī)范等。

　　4、完善薪酬福利制度。新的一年將對原來的薪酬結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，以便配合績效管理的實施，同時對福利制度進行完善。

　　5、建立集團職級管理體系及評價體系。為更好的進行集團化的管控，將對集團的職級進行梳理，按行政系列、專業(yè)系列進行劃分，對職級的評定擬定可衡量的標準。如普通員工與資深員工的區(qū)分，將以入司時間、同崗位社會工作時間為評定標準。普通員工：入司兩年內(nèi)、社會同等崗位2年內(nèi);資深員工入司兩年以上、社會同等崗位工作兩年以上。

　　6、完善績效考核管理制度。**年物業(yè)、地產(chǎn)、超市將逐步實施績效考核，對每個月的考核情況進行總結(jié)，對需完善的內(nèi)容將匯總、修正，以便更適合各公司的績效管理需求。

　　二、加強員工培訓(xùn)管理，進一步提升員工整體素質(zhì)

　　目前集團下屬子公司，員工整體基本思想意識、服務(wù)意識、日�；�本禮儀常識、業(yè)務(wù)知識，還有待提高。在**年將做一次全面的培訓(xùn)需求調(diào)查，做出年度培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)將按入職培訓(xùn)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、強化培訓(xùn)、基本素質(zhì)培訓(xùn)分類，并實行年度培訓(xùn)積分制。

　　1、新入職培訓(xùn)，主要是讓新入職的員工熟悉集團的基本情況、學(xué)習(xí)日�；�本禮儀常識等，由集團人力資源部根據(jù)入職人數(shù)按季度或月統(tǒng)一安排。對于新入職員工的培訓(xùn)內(nèi)容，我部將收集相關(guān)資料編寫成小手冊、制作成PPT(**年3月30日前完成)，培訓(xùn)結(jié)束后進行書面的考核，檢查員工掌握情況，并作為試用期考核的依據(jù)。

　　2、業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，主要是提升員工業(yè)務(wù)能力學(xué)習(xí)，從而提高工作效率。業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)按公司業(yè)務(wù)部門板塊進行，由部門主管或經(jīng)理擔(dān)任講師或組織學(xué)習(xí)視頻，根據(jù)需要也可外派到外面培訓(xùn)。主要以理論知識、實操、案例分析相結(jié)合的方式進行，培訓(xùn)后進行實際操作或理論知識書面考核。

　　3、強化培訓(xùn)，主要是對日常業(yè)務(wù)知識技能的硬性要求，通過反復(fù)培訓(xùn)的方式，強化員工提升工作技能。此培訓(xùn)可通過舉辦一些專題技能比賽的方式實施，如管家員日�；�本操作規(guī)范技能競賽、收銀員操作技能競賽等。

　　4、基本素質(zhì)培訓(xùn)，主要是提高員工日常行為規(guī)范的培訓(xùn)，通過此類培訓(xùn)從而進一步提高員工的.整體素質(zhì)。此類培訓(xùn)根據(jù)管理崗位、基礎(chǔ)崗位實際需求安排，可通過外派培訓(xùn)、視頻培訓(xùn)、拓展培訓(xùn)、內(nèi)部授課等方式進行。

　　5、與外部培訓(xùn)機構(gòu)合作，拓寬培訓(xùn)渠道。**年將與聚成公司合作，辦理在線會員學(xué)習(xí)。根據(jù)在線學(xué)習(xí)視頻內(nèi)容，安排各公司、部門按月組織員工進行一定數(shù)量的學(xué)習(xí)，并一起進行分享、討論、寫學(xué)習(xí)心得、考核等。

　　6、組織外出拓展培訓(xùn)，加強團隊溝通及增強團隊凝聚力。平常各公司、各部門溝通較少，通過組織外出拓展進一步加強大家的溝通交流，增進感情與團隊合作意識。**年計劃進行三次外出拓展培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)實行年度積分制，建立培訓(xùn)學(xué)習(xí)檔案，對不同職級規(guī)定年度參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)課時，總體人均年度不少于20小時，對積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)的同事，在年終通過考核評出學(xué)習(xí)先進員工給予表彰獎勵。

　　三、不斷完善績效考核，促進員工績效穩(wěn)步提升

　　**年各公司將實行新的績效考核模式，將有一個逐漸適應(yīng)的過程，在試行的過程中要進行不斷的總結(jié)，找出更適合部門、個人的績效考核標準，強化部門負責(zé)人與員工的績效面談，領(lǐng)導(dǎo)對屬下自身不足方面應(yīng)給予更多指導(dǎo)，不斷改進績效，使員工在執(zhí)行績效考核的過程中工作能力、業(yè)務(wù)技能等方面得到不斷的提升。

　　地產(chǎn)公司、物業(yè)公司新的績效考核方案計劃在**年1月試行;超市新的績效考核方案計劃在**年4月試行。

　　四、做好人才儲備，及時補充所缺、所需人才

　　隨著公司的多元化發(fā)展與業(yè)務(wù)不斷的拓展，集團所需求的人才要求也逐步提高，為了在急需時能及時補充，保證日常工作的正常開展，我部將從多渠道進行人才的儲備。

　　1、注重內(nèi)部培養(yǎng)，對于基層管理人員實行內(nèi)部人才培養(yǎng)計劃，通過績效考核選出業(yè)務(wù)能力出色、具有管理潛能的優(yōu)秀員工，作為后備管理人員培養(yǎng)，為員工做好職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提供發(fā)展平臺，留住骨干員工，保證公司的持續(xù)發(fā)展。

　　2、通過人才網(wǎng)站、參加現(xiàn)場招聘會等方式，儲備公司一般崗位人才。在人員缺崗時，內(nèi)部無法調(diào)配彌補時，及時從儲備人才庫中篩選，盡快補充，保證工作正常進行。

　　3、對于新開發(fā)的項目提前做好招聘計劃，找尋到企業(yè)需要的人才。

　　五、完善薪酬福利結(jié)構(gòu)，提高市場競爭力

　　為了配合新的績效考核模式，擬對原有薪酬結(jié)構(gòu)進行一些調(diào)整，以便更好的推動績效考核的實施，達到激勵的作用。對于績效工資獎金額度，將提出新的方案報公司領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。薪酬優(yōu)勢在市場上具有較強的競爭力，每個企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身實際情況做出定位，同時推出一些個性化的福利政策，對吸引、留住人才也有很大幫助。

　　六、建設(shè)和諧的勞動關(guān)系，增強企業(yè)團隊合作精神及凝聚力

　　企業(yè)勞動關(guān)系和諧，團隊合作意識強，是企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的重要保障。在日常的工作關(guān)系中，我們應(yīng)倡導(dǎo)誠信、合作、分享的思想理念，部門與部門間、同事與同事間應(yīng)加強溝通、合作，致力于共同完成部門、公司工作目標任務(wù)。在日常公司活動中，我們計劃組織開展一些有利于團隊建設(shè)的活動。

　　1、4月份舉辦一次基本禮儀禮節(jié)知識競賽。加強全體員工禮儀禮節(jié)基本常識的學(xué)習(xí)，從而進一步提升自身修養(yǎng)。我們將先收集日常基本禮儀知識，匯編成冊，發(fā)給每個員工學(xué)習(xí)，同時進行視頻培訓(xùn)，之后進行考試。對考核優(yōu)秀的給予獎勵，對不合格的要進行補考。

　　2、5月超市舉辦一次收銀員技能大賽。

　　3、6月份物業(yè)、超市各舉辦一次應(yīng)知應(yīng)會知識競賽。加強日常業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，提升全體員工的服務(wù)水平和業(yè)務(wù)水平。先由人力行政部收集應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，匯編成冊，發(fā)給各部門學(xué)習(xí)，由各部門選派代表參加競賽，競賽分判斷題、選擇題、問答題等，按總分排名，并對前三名給予獎勵。

　　4、8月份在超市舉辦一次大華集團員工“展現(xiàn)廚藝，分享佳肴”比賽。一是展示員工廚藝，二是帶動超市人氣。

　　5、6月超市組織一次管理人員外出考察學(xué)習(xí)活動。

　　6、8月物業(yè)公司組織一次外出考察學(xué)習(xí)活動。

　　7、3、6、9月份每月組織一次戶外拓展活動。

　　8、11月份舉辦一次學(xué)習(xí)心得征文比賽。

　　**年人力資源管理工作將是夯實基礎(chǔ)的一年，各模塊操作流程將相繼完善，并按計劃去逐步實施，相信在集團公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與指導(dǎo)下，在同事的積極配合下，經(jīng)過一年的實踐與總結(jié)，人力資源管理各項工作將會更加規(guī)范化，員工整體業(yè)務(wù)水平、職業(yè)素養(yǎng)將獲得更大的提高。

工作計劃 篇4

　　做為一個酒店的后廚管理人員，本著為酒店著想的原則，應(yīng)該全心投入到酒店的管理及工作當(dāng)中去，以主人翁的心態(tài)去看待和處理自身和周邊的事務(wù)！開酒店的最終目的是為了贏利，在酒店能夠正常發(fā)展下去的前提下，才能說到自身的擴大和發(fā)展，以及企業(yè)文化的傳播，要做到這幾點和酒店上上下下的所有員工的共同努力奮斗是分不開了！

　　現(xiàn)代廚房是從事菜肴、點心等食物產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、制作的場所，是餐飲企業(yè)及綜合型賓館、飯店惟一通過輸入原料，經(jīng)過廚房工作人員的技術(shù)處理、藝術(shù)加工，進而向餐廳提供色、香、味、形等感官性狀達到一定要求的產(chǎn)品的部門，在服務(wù)行業(yè)中，廚房的組織動作其實更像工廠的生產(chǎn)，進入的是原料，輸出的是形態(tài)質(zhì)感均發(fā)生變化了的成品，根據(jù)以上觀點，所以我認為，一個生產(chǎn)有序及高效的廚房，必須要做到：

　　一、設(shè)置科學(xué)的組織機構(gòu)

　　1、現(xiàn)代的廚房規(guī)范大，分工細致、強調(diào)工作的分工協(xié)作和協(xié)調(diào)配合，因此，廚房的生產(chǎn)和管理必須通過一定的組織形式來實現(xiàn)。

　　2、廚房組織機構(gòu)科學(xué)合理與否，關(guān)系到生產(chǎn)方式和完成任務(wù)的能力，影響到工作效率、產(chǎn)品的質(zhì)量、信息的溝通和職責(zé)的履行。

　　3、設(shè)置合理的廚房組織機構(gòu)，保證廚房所有工作和任務(wù)都得分工落實，明確廚房各崗位、各工種的職能，確定員工的崗位和職責(zé)，明確各部門的生產(chǎn)范圍及協(xié)調(diào)關(guān)系，便于廚房實施管理有序開展工作。

　　二、制定明確的生產(chǎn)規(guī)范

　　生產(chǎn)規(guī)范即廚房選擇原料加工切割、烹調(diào)出的各項程序、規(guī)格標準及要求，通過各項生產(chǎn)規(guī)范的制定和執(zhí)行，約束員工的自發(fā)行動，統(tǒng)一加工生產(chǎn)和人品的規(guī)范標準！從而克服廚房生產(chǎn)因人而異所產(chǎn)生的千差萬別的弊端。

　　1、規(guī)范操作程序

　　同一項工作、同種產(chǎn)品，不同操作程序可導(dǎo)致不同的行為結(jié)果，產(chǎn)生不同的性狀質(zhì)量，因此，同一廚房的工作和烹飪生產(chǎn)必須制定規(guī)范的操作程序：（1）業(yè)務(wù)動作管理程序：①客情通知，接收程序；②原料申領(lǐng)，申購程序；③設(shè)備、器材檢查；④設(shè)備使用、清潔、保養(yǎng)程序；⑤新產(chǎn)品開發(fā)、試制、推廣程序；⑥菜點估清通知程序；⑦客人退換菜品處理程序；⑧安全器械保管、使用程序等。

　�。�2）廚房生產(chǎn)操作程序：①廚房原料加工、洗滌程序；②水產(chǎn)、肉類等原料切割程序；③干貨原料漲發(fā)程序；④原料活養(yǎng)、收藏程序；⑤上獎、掛糊程序；⑥開餐前準備程序；⑦開餐產(chǎn)品程序；⑧餐后收尾程序等等。

　　2、統(tǒng)一生產(chǎn)工作規(guī)格與標準

　　生產(chǎn)工作規(guī)范和標準是對生產(chǎn)工作結(jié)果的控制。明確具體、切實可行的工作規(guī)范、標準不僅有利于員工執(zhí)行，減少盲目秤、勞動浪費，而且便利于消費者對廚房產(chǎn)品進一步認同。這些生產(chǎn)工作規(guī)格、標準包括：

　�。�1）廚房生產(chǎn)、作品規(guī)格：

　�、僭�料加工切割規(guī)格

　�、谠�料腌槳規(guī)格

　�、叟胝{(diào)調(diào)味汁兌制規(guī)格

　�、苎b盤出品規(guī)格

　�、萆曩徳�料規(guī)格

　　⑥不同銷售菜價產(chǎn)品的規(guī)格等等

　�。�2）廚房工作標準

　�、購N房員工行為規(guī)范標準；②物品、原料、成品存放標準；③干貨原料漲發(fā)標準；④各類出品溫度標準；⑤食品、生、人員衛(wèi)生標準等等。

　　3、提供必備的生產(chǎn)條件

　　廚房要從事正常有序生產(chǎn)，從原料的購進到產(chǎn)品售出，必須具備生產(chǎn)原料供給和產(chǎn)品及時出售條件，只有這一系列的條件，我們才能專心致志開展各自的加工、生產(chǎn)工作。

　�、僭�料的采供申領(lǐng)渠道要暢通，貨源要有保障，各種原料、調(diào)料用具、用品不斷檔、規(guī)格、質(zhì)量符合要求。

　�、趶N房的生產(chǎn)操作和出品流程要暢通便利，設(shè)備及工具品種要齊全、方便操作，廚房的通風(fēng)、排水要及時高效。

　　③廚房產(chǎn)品的服務(wù)銷售要與生產(chǎn)緊密銜接，保證成品及時用于消費，并保持一定的服務(wù)規(guī)格水準。

　　三、激發(fā)調(diào)動員工積極性

　　運用情感管理，配合經(jīng)濟的、法律的、行政的手段和方法，激發(fā)廚部員工的工作熱情，充分調(diào)動員工的工作積極性，員工積極性調(diào)動起來了，工作效率就會得到提高，產(chǎn)品的質(zhì)量就更有保障，關(guān)心集體，對技術(shù)的精益求精的風(fēng)尚和精神就能形成并發(fā)揚光大，反之，員工情緒消極、低沉，將為廚房生產(chǎn)和管理留下種種隱患，廚房的發(fā)展和進步、產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新將變得舉步維艱。

　　四、制定系統(tǒng)的管理制度

　　制定一些為維護廚房生產(chǎn)秩序所必須的基本制度，即保護大家的正當(dāng)權(quán)益，又可以約束少數(shù)人員的不自覺行為。廚房的基本制度有：廚房紀律、廚房出菜制度，廚房員工休假制度，值班交接班制度，衛(wèi)生檢查制度，設(shè)備設(shè)施使用維護制度，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度，廚房會議制度等等。

　　廚房管理制度實際上就是廚房員工的行為規(guī)則，它說明什么可以做，什么不可以做，如何去做，做什么可以獲得獎勵，做什么將受到處罰，制度一旦制定、公布，就要嚴格執(zhí)行，確保它的嚴肅性。制度好比“紅爐”：

　　其含義有：①紅爐始終滾燙——警告性原則

　�、诩t爐不管誰碰著，都會被燙傷—公平性原則

　　③一旦碰到紅爐，立刻就被燙傷—即時性原則

　　五、成本控制及菜品開發(fā)

　　一個酒店賺不賺錢，主要是在于它的廚房是否能夠控制好成本，提高菜品的毛利率，做好開源節(jié)流的工作，從身邊的一點一滴做起，那么就要求我們必須做到以下幾點：

　　1、嚴把原材料質(zhì)量關(guān)：緊抓菜肴毛利率，酒店營利根本是由酒店菜肴的毛利率的多少來決定的，只有抓住了毛利率，就抓住了一切的根本，杜絕一切人情關(guān)系，從自身做起，樹立良好的道德品范！

　　2、嚴把質(zhì)量關(guān)，不讓一點不合格的原材料進入到酒店的內(nèi)部來，這樣不僅提高了原材料的出料和凈料率，又從根本上提高了菜肴的毛利率，在原料的使用上做到“物盡其用”，合格地對原材料的邊角余料進行二次開發(fā)和利用。

　　3、在原料加工過程中堅持做到食品衛(wèi)生的`“四不”。凡不符合要求的原則，由各工序操作者控制，不得進入下一個工作環(huán)節(jié)，在配制過程中，杜絕失誤、重復(fù)、借配，執(zhí)行稱量標準，即避免原料的浪費又確保了菜肴的質(zhì)量。

　　4、多開發(fā)一些成本比較低，但又賣得起價錢的菜，但必須要顧客接受方可！經(jīng)常到一級市場調(diào)價，隨時掌握菜價行情，做到心中有數(shù)。

　　5、菜品是酒店經(jīng)營中的重中之重，在保持本店特色的前提下，必須面對競爭對手，不斷創(chuàng)新，以創(chuàng)新立足，在保持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，同時注意新材料的引進和開發(fā)。

　　根據(jù)本地顧客的消費心理和消費水平、品味特點制訂深受市場歡迎的菜品，以下幾點，是本人多年來的積累：

　　①注意菜肴的包裝，盡管原材料很低廉的菜肴，經(jīng)過創(chuàng)意包裝后，能讓顧客感覺到物有所值。

　�、谧⒁獠似返姆�(wěn)定性，抱著“100-1=0”的管理模式，杜絕不符合要求的菜出品，經(jīng)常培訓(xùn)和考核廚部員工的業(yè)務(wù)水平。

　�、劾�用自身各地的廚師網(wǎng)關(guān)系，及時了解全國的餐飲信息，收集旺店的旺菜，分析旺店旺菜的主要特點和烹飪方法和技巧，舉一反三，開發(fā)適宜本店的菜品。

　�、茏⒁獠俗V中每道菜的特點和制作關(guān)鍵點，百菜百味，不盲目跟風(fēng)，制訂出自己有特色有個性的菜譜，從而使自己立于不敗之地。

　　⑤“菜無定味，適口者珍”，在了解顧客口味和注意營養(yǎng)的前提下，對菜肴的創(chuàng)新要根據(jù)顧客的需求進行，南料北味，北料南味，菜點結(jié)合，飯菜結(jié)合的方式進行創(chuàng)新，并對傳統(tǒng)菜肴進行大膽的革新，自行一格，以形成自己的特色。

　　六、關(guān)于本人對前廳的看法

　　前廳的服務(wù)流程是否流暢，直接影響到廚房的出品速度及客人對菜品和酒店的滿意程度，為了酒店更好的發(fā)展，我們必須做到三點一線：“顧客→服務(wù)員→廚房”從前不難看出前廳所起到承上啟下的作用，因此，廚房和前廳必須保持步調(diào)一致，達到共識，務(wù)實做到：

　　1、保持每天前廳人員與廚房管理人員的交流與溝通。

　　2、對顧客進餐中所提出的要求，及時快捷反饋給廚房，并告知廚房家中人的滿意程度。

　　3、管理人員互相之間要密切配合，發(fā)現(xiàn)問題要協(xié)商解決，不可互相指責(zé)，推卸責(zé)任。

　　本人從事餐飲16年，發(fā)現(xiàn)我們餐飲服務(wù)有一個誤區(qū)，那就是我們不應(yīng)該把客人當(dāng)作“上帝”，而應(yīng)該當(dāng)作“朋友”來看待，如果我們把顧客當(dāng)作“上帝”的話，服務(wù)員第一感覺到有心理壓力，得小心伺候，而不是服務(wù)了，這就脫離了多項服務(wù)的宗旨，有了心理壓力，就影響到了大腦思維，大腦控制著人的全身，那么一旦大腦發(fā)出錯誤信號的話，最終有可能得罪的是顧客，如果我們把顧客當(dāng)作“朋友”的話，那就好辦多了，對待朋友，我們可以隨和多了，為朋友分擔(dān)一些責(zé)任，朋友來消費，那么你最先考慮的是為朋友打算經(jīng)濟實惠，服務(wù)人員的心境是親切的、善意的，跟“上帝”的區(qū)別很明顯，那么我們的人氣無形之中就做起來了，有了人氣，才會有更多的消費者來光顧！

工作計劃 篇5

　　本學(xué)期我校體育教學(xué)工作從全面落實“健康第一”思想出發(fā)，牢固樹立和堅持教育面向全體學(xué)生的原則，進一步從觀念上理解和認識了實施素質(zhì)教育、改革課堂教學(xué)模式的關(guān)鍵性和重要性，在全面提高學(xué)生素質(zhì)的思想指導(dǎo)下，我校體育工作始終把提高學(xué)生身體素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生良好品質(zhì)和健康心理作為工作的出發(fā)點。根據(jù)學(xué)期工作計劃的要點，很好地完成了各項工作目標任務(wù)，并取得優(yōu)異的成績�，F(xiàn)就本期學(xué)校體育工作做如下總結(jié)：

　　一、以“健康第一”為指導(dǎo)，切實抓好體育教學(xué)工作學(xué)習(xí)落實“新課標”的教育理念，改革學(xué)習(xí)方式、教學(xué)方法和評價方式，這就需要每一位教師在教學(xué)實踐中認真反思，努力鉆研，不斷地更新教育觀念，才能準確地理解“新課標”精神，才能恰當(dāng)?shù)剡x用新的教法和新的學(xué)法。在教學(xué)中，各教師從現(xiàn)代課堂教學(xué)要求出發(fā)，加強教育教學(xué)理論的學(xué)習(xí)，并進行有目的、有計劃的教學(xué)實踐，增強了科研意識，提高教學(xué)質(zhì)量。并做到經(jīng)常性地對教學(xué)工作進行檢查、總結(jié)，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，逐步認識和掌握新課程標準下體育教學(xué)新的規(guī)律。根據(jù)所制定的體育教學(xué)工作計劃教學(xué)進度，結(jié)合教學(xué)的實際情況上好每節(jié)課

　　二、常抓不懈，推動“二操一活動”，有序開展學(xué)校“兩操一活動”是反映學(xué)生整體面貌的形象工程，是學(xué)校整體推進素質(zhì)教育的一個窗口，抓好“兩操”也是學(xué)校管理工作方面的一項重要內(nèi)容。抓好“兩操”更能促進學(xué)校的全民健身活動的開展。一學(xué)期來，體育組繼續(xù)嚴格規(guī)范廣播操進出場的紀律及做操質(zhì)量，做到出操靜、齊、快，動作規(guī)范、美觀。繼續(xù)實施“領(lǐng)操周周換”制度，不斷改進廣播操動作質(zhì)量，樹立各班領(lǐng)操員榜樣模范作用。召開了校體育委員會議，加強體育檢查小組工作，定人定班定時間，督促兩操一活動的正常開展，進一步落實體育檢查結(jié)果每周點評制度。針對全年級廣播操質(zhì)量不高的情況，通過組織全年級廣播操比賽，以比賽促質(zhì)量，大大地改進了全校做操質(zhì)量及組織紀律性。

　　三、多方努力，齊抓共管，做好《學(xué)生體質(zhì)健康標準》的測試登記工作《學(xué)生體質(zhì)健康標準》是促進學(xué)生體質(zhì)健康發(fā)展、激勵學(xué)生積極進行身體鍛煉

　　的`教育手段，是學(xué)生體質(zhì)健康的個體評價標準，是《國家體育鍛煉標準》在學(xué)校的具體實施，也是學(xué)生畢業(yè)的基本條件之一。為順利完成學(xué)年度體育《標準》測試工作，提高我校體育《標準》成績，期初即特制定學(xué)校《健康標準》達標計劃,要求各達標班級認真開展《標準》訓(xùn)練和測試工作，在校長領(lǐng)導(dǎo)下，由體育組牽頭，以一到六年級班主任為組織者，以任課體育教師為指導(dǎo)，體育教師、校醫(yī)室協(xié)同配合，多方努力，齊抓共管，共同組織實施，積極發(fā)動全體適齡健康兒童踴躍參加體育鍛煉，高要求、高質(zhì)量地完成推行《學(xué)生體質(zhì)健康標準》活動。通過多方面的努力，本學(xué)期《學(xué)生體質(zhì)健康標準》測試順利進行，成績優(yōu)良。

　　四、本期開展的春秋兩季運動中大大增加學(xué)生的參與面，往返接力參與人數(shù)達70%以上，學(xué)生排球自墊球比賽更是達到了100%.

　　五、抓好各業(yè)余訓(xùn)練隊伍的競訓(xùn)工作，為更好地統(tǒng)籌安排各教師資源，做到教練員、運動員、訓(xùn)練時間、訓(xùn)練場地器材四落實，體育組及早地制訂了切實可行的計劃.。

　　六、重視場地器材建設(shè)，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀根據(jù)教育部去年印發(fā)的《中小學(xué)體育器材設(shè)施配備目錄》，逐步配齊體育器材設(shè)施，并切實落實體育室器材出借登記、管理制度。

　　七、查漏補缺，重視學(xué)校體育檔案資料的整理使用和保管工作，迎接省市區(qū)評估檢查。

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