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工作總結(jié)

學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

時間:2022-08-23 10:04:51 工作總結(jié) 我要投稿

學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)(精選17篇)

  光陰似箭,歲月無痕,一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了,回顧這段時間,我們的工作能力、經(jīng)驗都有所成長,制定一份工作總結(jié)吧。相信很多朋友都不知道工作總結(jié)該怎么寫吧,下面是小編收集整理的學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)(精選17篇),歡迎閱讀與收藏。

學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)(精選17篇)

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇1

  自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級頒發(fā)《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》,《廣坪中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作辦法》認真工作,細心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機構(gòu)。

  我校始終把營養(yǎng)餐放在重點,學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責(zé)人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴(yán)密。使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。

  二、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

  本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共人實行每天上報每天出庫管理,及時進行收集信息,做好留樣,確保安全,實行每周一采購,每月一總結(jié),每學(xué)期一總結(jié),及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

  三、按時完成其他任務(wù)

  除了營養(yǎng)餐工作以外我還負責(zé)校園清潔區(qū)檢查,每天我都要在校園巡查,保證校園有一個好的環(huán)境。見到學(xué)校有其他需要的工作我及時的.參與其中,從不說一點怨氣,從不給學(xué)校找半點麻煩,以學(xué)校為家,努力完成工作。

  回顧本學(xué)期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大有時不免工作欠周到,給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇2

  青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況,不僅關(guān)系著個人的成長發(fā)育和全面發(fā)展,也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理,xx小學(xué)一直致力于探索創(chuàng)新,尋求一種更安全、更便捷的管理模式,通過四項舉措,目前已初步形成了學(xué)校營養(yǎng)餐管理模式。

  一是用輕便飯盒替代原有餐盤,解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題,有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的`相關(guān)安全問題。

  二是改變原有學(xué)生排隊打飯模式,改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒,再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里,蓋上箱子蓋,確保飯菜不易變涼。

  從而解決學(xué)生排隊時間長、飯菜易涼的問題。

  三是學(xué)生固定區(qū)域就餐,對學(xué)生食堂按班級進行區(qū)域劃分,每個班級固定在相應(yīng)區(qū)域,避免造成混亂。

  四是建立陪餐制度,加強學(xué)生就餐秩序管理。

  每天由值班行政帶領(lǐng)值班教師負責(zé)維護食堂秩序,第四節(jié)課教師負責(zé)上課班級就餐秩序,并在相應(yīng)班級陪餐。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇3

  自實行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機構(gòu)。

  我校始終把營養(yǎng)餐放在重點,學(xué)校成立了以校長李萬中為組長后勤主管,及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,成立了以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生家長代表組成的繕食委員會,以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時按質(zhì)保量用餐,實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴(yán)密。

  二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

  為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品原料驗收出入庫制度》、《原料儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》等。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任書。

  三、做好宣傳教育工作。

  使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學(xué)校的后勤人員做好培訓(xùn)工作,對學(xué)生進行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的營養(yǎng)餐。

  四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

  本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計××人,原材料采購實行定點采購,大綜物品采購實行兩人以上詢價采購,索證索票。嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實營養(yǎng)餐,做到值日領(lǐng)導(dǎo)、炊事員品嘗,做好留樣,班主任及指定教師負責(zé)領(lǐng)取飯菜,發(fā)放飯菜。確保安全,實行每周一公示,每月統(tǒng)計上報,學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的.問題,做到萬無一失。

  回顧本學(xué)期的營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇4

  自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機構(gòu)。

  我校始終把營養(yǎng)餐放在重點,學(xué)校成立了以書記為組長校長為副組長和相應(yīng)后勤負責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴(yán)密。

  二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

  為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。

  三、做好宣傳教育工作。

  使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的'重要意義,同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對學(xué)生進行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

  四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

  本學(xué)期我校每天上報每天出庫管理,及時進行收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計,學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計,學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實行每月統(tǒng)計,學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

  回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給后勤部門工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇5

  營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程,更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù),F(xiàn)將本期工作總結(jié)如下:

  一、加強領(lǐng)導(dǎo),成立學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組 長:xxx(校長) 副組長:xxx(副校長)xxx(總務(wù)主任)

  成 員:班子成員、各班班主任、后勤人員

  領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室xxx兼辦公室主任,制定切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作周密安排,精心部署,為學(xué)生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎(chǔ)。

  二、實施過程

  (一)做好教師培訓(xùn)工作

  開學(xué)前,學(xué)校首先召開全體教師會議,對教師進行營養(yǎng)餐知識培訓(xùn),以及在發(fā)放、食用過程中的.注意事項,出現(xiàn)問題怎樣上報等,要求各教師熟練掌握營養(yǎng)餐發(fā)放流程。

 。ǘ┳龊眯麄鹘逃ぷ

  飯開學(xué)初,我們發(fā)放了致學(xué)生家長的一封信,在信中向?qū)W生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學(xué)校的專職人員做好體檢工作,使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳板面,利用校園報板等營造氛圍;

  開學(xué)第一天準(zhǔn)備利用開學(xué)第一課,向?qū)W生宣傳學(xué)生營養(yǎng)餐知識,教育學(xué)生要勤洗手和臉,講究衛(wèi)生,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,堅決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。

 。ㄈ┱J真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

  我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營養(yǎng)餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸,學(xué)校實行專人負責(zé),嚴(yán)格按照營養(yǎng)分發(fā)流程進行操作,按照上級要求以及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及時發(fā)放,發(fā)放時由班主任到營養(yǎng)餐儲藏間核對數(shù)量,以及外包裝并簽字領(lǐng)取,直接帶到教室,在教室監(jiān)督學(xué)生統(tǒng)一集體食用,并一次性飲食用完,飲食前做到三查,即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查,發(fā)現(xiàn)異常無條件更換,確保學(xué)生安全。營養(yǎng)餐工作專干做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計等工作,營養(yǎng)統(tǒng)計工作做到每周一統(tǒng)計,半月一上報,及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

  就餐結(jié)束后,學(xué)生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

 。ㄋ模┦称芳訜,保證學(xué)生飲用安全。

  冬季天氣較涼,學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便,為了學(xué)生的健康,我校在天氣轉(zhuǎn)涼后,每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過程中,操作人員時刻按操作規(guī)程作業(yè),時刻牢記安全守則。

  三、存在問題,來年打算

  1、一年級學(xué)生較小,不會分辨問題食品,給班主任工作帶來了一定的麻煩。

  2、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象,部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。

  3、在營養(yǎng)餐開展過程中,強化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費可恥”的理念,教育學(xué)生愛惜。

  雖然存在以上問題,但是在以后的工作中,我們要克服困難,不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇6

  學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下:

  一、建立健全機構(gòu)

  我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點,學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長委員會。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用。家長委員會職責(zé):負責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系;向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。

  二、健全管理制度,制定工作職責(zé)

  為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化,我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的.各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé),并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,嚴(yán)格責(zé)任追究。

  三、強化“兩個安全”工作

 。ㄒ唬┦鞘称钒踩!懊褚允碁樘、食以安為先”

  1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān),采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期,并進行索證、索票,采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收,并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記,杜絕“三無”食品進食堂。

  2、嚴(yán)把食品儲存關(guān),儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理。

  3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān),對要進行加工的食品,值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查,確保食品加工的衛(wèi)生、安全,熟食加工一定要達到熟透。

  4、嚴(yán)把取樣關(guān),值周教師按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,確保食品的安全。

  5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制,經(jīng)過陪餐人員食用無異常后,方可配發(fā)給學(xué)生食用。二是資金安全。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本,有專職人員管理,營養(yǎng)餐資金做到?顚S茫瑢m椇怂悖瑢崿F(xiàn)“0”利潤操作,并在校內(nèi)公示,接受監(jiān)督,保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

  四、做好宣傳教育工作

  為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義,我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育,同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證,讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。

  五、做好檔案管理工作

  食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查,并做好各種記錄,對各種材料進行分類歸檔保存,留備檢查。

  六、做好信息公示工作

  學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù),每日食譜,營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄),營養(yǎng)餐收支情況,實行信息上墻公示,接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐工作,我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評,但是也還存在不足,比如說我校食堂面積小,食堂工人少,工作量大,部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以,在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血的教訓(xùn),力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇7

  為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20xx】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

  一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

  我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負責(zé)營養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的`基礎(chǔ)。

  二、具體實施情況

  1.我校在校學(xué)生人數(shù)為330人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自9月3日起,我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共330每天上報每天出庫管理,及時進行收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計,學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計,學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實行每周一統(tǒng)計,半月統(tǒng)計,每月統(tǒng)計,學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失

  2.校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,做好相關(guān)記錄。

  3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

  三、認真學(xué)習(xí)加強宣傳

  自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認真學(xué)習(xí)縣局會議精神就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

  四、領(lǐng)導(dǎo)重視親自參與。

  學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長韓遼平 副組長雷興奎 成員各班班主任以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。

  五、存在的主要困難和問題

  1.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;

  2.生用餐時,教師都監(jiān)督學(xué)生就餐;

  六、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

  回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇8

  農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作在上級部門正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的有力監(jiān)督下,經(jīng)過全校上下的不懈努力,20xx年春季學(xué)期我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作十分順利、安全、有序,沒有發(fā)生一起針對營養(yǎng)餐的安全事故。同時也得到了群眾的肯定和認可。今后我們將繼續(xù)努力扎實工作,堅決把營養(yǎng)改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。

  一、基本概況

  1、營養(yǎng)改善計劃工作涉及學(xué)生105人。

  2、實施時間。按照上級要求,我校于20xx年4月27日起正式實施。

  二、工作開展情況

 。ㄒ唬└叨戎匾暎袑嵓訌妼W(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。校委、校政府高度重視營養(yǎng)改善計劃工作,校委高書記、校政府郁校長多次聽取試點準(zhǔn)備工作情況匯報。4月中旬,學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室具體實施營養(yǎng)計劃改善工作的落實。

 。ǘ⿵V泛宣傳,營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。營養(yǎng)改善計劃實施之前,統(tǒng)一印制了《致全校家長一封信》,宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標(biāo)語等形式對營養(yǎng)餐營養(yǎng)價值、食用方法、衛(wèi)生知識等全方位地宣傳,提高了全社會的知曉度。

 。ㄈ┙ㄕ铝⒅,探索形成學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的統(tǒng)籌機制。

  一是出臺了一系列方案,明確了各部門職責(zé),細化了工作措施。

  二是加強經(jīng)費管理,確保?顚S谩m椇怂。

  三是建立學(xué)生實名制信息系統(tǒng),為學(xué)生營養(yǎng)餐提供了真實可靠的數(shù)據(jù)。

  四是制定學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)管流程圖,明確各部門的監(jiān)管職責(zé),為學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。

  (四)精心安排,認真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作。

  一是周密組織。學(xué)校全體教師參加的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作專題培訓(xùn)會,增強了做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的責(zé)任感和使命感,規(guī)范了操作程序,熟悉農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作流程和注意事項。

  二是召開營養(yǎng)改善計劃工作推進會。我校兩次召開營養(yǎng)改善計劃工作推進會,對“計劃”實施過程中發(fā)現(xiàn)的'問題進行梳理、總結(jié),進一步完善工作措施,強化食品安全。

 。ㄎ澹┘訌姳O(jiān)管與督查,確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的安全運行。

  一是加強對供餐企業(yè)的監(jiān)管。學(xué)校除與供餐企業(yè)簽訂目標(biāo)責(zé)任書外,還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書》,加強了對供餐企業(yè)的監(jiān)管。

  二是加強督查。校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)餐涉及學(xué)校工作開展情況多次進行督查和指導(dǎo)。學(xué)校成立了營養(yǎng)改善工作監(jiān)督小組。定期不定期對工作開展情況進行了解、監(jiān)督。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇9

  自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來,我校高度重視此項工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,認真落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃,努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)。現(xiàn)將本年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:

  一、指導(dǎo)思想

  全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促進學(xué)生健康成長。

  二、認真學(xué)習(xí),加強宣傳

  學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會,教師會,家長會,詳細講解有關(guān)政策,組織落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神,切實讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會,認真學(xué)習(xí)縣局會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署,對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,還通過國旗下講話和板報等形式,切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

  三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與

  學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸,面包等,盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。

  四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制

  為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書,、給學(xué)生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。

  五、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐

  本年度我校義務(wù)教育階段在校生上期有825人,下期有795人享受營養(yǎng)餐供應(yīng),各班班主任每天上報到校人數(shù),庫管員及時收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等)。每次做好留樣,確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天值周教師陪餐,并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。

  六、存在的問題,來年打算

  1、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋,不吃面包;有的'學(xué)生不吃火腿腸;還有的學(xué)生只喝草莓味,核桃味的牛奶,不喝純牛奶。

  2、營養(yǎng)餐供給室設(shè)備欠缺。

  3、學(xué)生在教室就餐,給學(xué)校清潔管理增加了難度。

  4、來年從兩方面著手整改:

 。1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費可恥”的理念,加強教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品,堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。

 。2)籌措資金,改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備,盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求。

  總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔(dān),促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇10

  為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下,我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

  一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

  我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由校長蔡發(fā)茂任組長,食堂管理員林偉任副組長,全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準(zhǔn)備,作了周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

  二、具體實施情況

  1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自20xx年3月1日起,我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

  2 .學(xué)校結(jié)合實際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。

  3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐工作,學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的.原則,本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個,滅蚊燈兩個,安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進了防鼠門,基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

  4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上,學(xué)校負責(zé)人輪流付費陪餐,做好相關(guān)記錄。

  5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。

  三、存在的主要困難和問題

  1.由于我校交通不便,對食材的購買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場購買,且只能騎摩托車前往,危險性很大。

  3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;

  4.學(xué)生用餐時間過長,教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐;

  5.教師人數(shù)少,所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。

  6.學(xué)校沒有自來水,每日用水都適用抽水機抽來用,一旦停電,就得停餐,并且學(xué)生飲用水均為自帶,有待解決。

  7.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強,資料管理方面尚需改進。

  總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔(dān),促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇11

  五華區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐工程啟動儀式于20xx年2月20日在五華區(qū)沙朗民族實驗學(xué)校隆重召開。自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,西翥學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。認真結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù)。現(xiàn)將兩個月來工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機構(gòu)。

  西翥各校園始終把營養(yǎng)餐放在重點,各學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴(yán)密。

  二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

  為使學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)區(qū)制定了《西翥學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理制度》,各校園制度了《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急議案》并報教育局備案。

  三、做好宣傳教育工作。

  使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對學(xué)生進行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

  四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

  做好留樣,確保安全,實行每周一統(tǒng)計,半月統(tǒng)計,每月統(tǒng)計,學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。并做好向教育局半月報告情況。

  五、加大檢查力度。

  4月11日市教育局到沙朗民族實驗學(xué)校對學(xué)生營養(yǎng)餐督導(dǎo)檢查。

  4月10日---4月16日各校園對學(xué)生營養(yǎng)餐做了細致的.自檢自查,并形成了書面報告報學(xué)區(qū)。

  4月18日、19日五華區(qū)監(jiān)察局、五華區(qū)教育局、五華區(qū)財政局、五華區(qū)審計局、五華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對西翥學(xué)區(qū)所有學(xué)校進行了學(xué)生營養(yǎng)餐的專項督導(dǎo)監(jiān)察。

  回顧兩個月來的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績受到市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的認可,但是也還存在不足,例如:食品驗收入庫制度、食品儲存保管、食品發(fā)放與飲食用、食品安全管理等還需要進一步規(guī)范;同時人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀工作需要進一步落實;衛(wèi)生許可證現(xiàn)在只有沙朗民族實驗學(xué)校、瓦恭小學(xué)、陡普魯小學(xué)有,其它學(xué)校需要盡快辦理;公示工作還需要進一步規(guī)范;進一步加大檢查力度;進一步規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)餐臺賬。

  我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇12

  我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,細心組織,認真工作,努力完成各項工作任務(wù),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機構(gòu)

  我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點工作來抓,學(xué)校成立了以校長為組長,相關(guān)后勤負責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,營養(yǎng)餐管理工作由專人負責(zé),保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。

  二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制

  我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé),營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作,使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進行食品安全健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來,在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

  三、認真組織,做好營養(yǎng)餐供餐工作

  本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計307人,學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作,負責(zé)食品的接收、發(fā)放,造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室,學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進行檢驗簽名驗收工作,每周出入庫管理,每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門,做到日清月結(jié),營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進行公示。

  回顧前期的.學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,雖說我校規(guī)模不大,學(xué)生不多,但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。下學(xué)期將更加細致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作,更及時、準(zhǔn)確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中,爭取把工作做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇13

  自開展學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來,學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關(guān)省、市、縣會議和文件精神,大力宣傳,勤懇工作,精心組織,真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。

  一、認真學(xué)習(xí),加強宣傳

  每學(xué)期開始,學(xué)校組織教師學(xué)習(xí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關(guān)省、市教育局關(guān)于營養(yǎng)餐專題會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署,對學(xué)生發(fā)放《致家長一封信》、班會和板報等形式,切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的.重要意義。

  二、領(lǐng)導(dǎo)重視,人人參與

  學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長水兆寶任組長,副校長車起達任副組長(負責(zé)食堂采購與管理),成員尹發(fā)余、孫貴明、車育和、劉耀銀及各班班主任(負責(zé)監(jiān)督),切實地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)陪餐,兩名教師管理學(xué)生參與維持就餐秩序。

  三、制度健全,落實責(zé)任

  為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》,同時還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃得以安全、健康、順利地開展。

  四、嚴(yán)格管理,確保安全

  在全體教師工作會上,水兆寶校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中,實行層層負責(zé)制,將工作責(zé)任落實到個人,嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度,實行定點采購,簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進入食堂,嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān),并做好各類表冊的登記,嚴(yán)格財務(wù)制度。把工作做實、做細,不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失,領(lǐng)導(dǎo)小組副校長車起達不定時督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患,及時排除,把事故處理在萌芽狀態(tài),嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。

  由于學(xué)校學(xué)生年齡層次不齊,服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學(xué)校將對學(xué)校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法,發(fā)揚長處,改進不足。為促進學(xué)生的健康成長,努力把工作做的更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇14

 。20xx――20xx年第一學(xué)期)自開展學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來,學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關(guān)省、市、縣會議和教育管理中心文件精神,大力宣傳,勤懇工作,精心組織,真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機構(gòu),人人參與。

  學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長高慶梅任組長,副校長張易才、張緒昂任副組長(負責(zé)食堂采購與管理),成員劉開旭、蔡磊、文瑤、羅良友及各班班主任(負責(zé)監(jiān)督),切實地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,學(xué)校每天安排一位行政領(lǐng)導(dǎo)和三名教師輪流對學(xué)生就餐進行監(jiān)督。

  二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

  我校嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐管理人員做好《營養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫存明細賬》、《明細分類賬》,做到賬賬相符。營養(yǎng)餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領(lǐng)用明細賬》,做到賬物相符。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任書。按營養(yǎng)辦及上級要求按時認真填寫下發(fā)的一系列表冊,盡量保證完成。

  三、認真組織,及時公布菜譜,切實履行陪餐。

  本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共723人,每周星期五由校委會成員共同擬定下周食譜,盡量做到葷素搭配,每餐接近4元標(biāo)準(zhǔn)。每天實行單價核算公布,讓學(xué)生知道每天的食譜原料總價和生均單價,我校每天由行政人員、食堂責(zé)任人、學(xué)校管理人員做好留樣工作,確保安全。

  四、嚴(yán)格營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度

  1、做好營養(yǎng)餐資金保管工作,做到日清月結(jié),嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度。

  2、嚴(yán)把采購關(guān),由三人以上專人負責(zé)采購,實施定點采購和統(tǒng)一采購的方式,確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì),堅持索證、索票,做到款、物相符。

  3、做好食品驗收、保管、領(lǐng)用工作;食品由專人負責(zé)保管、登記,食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全,做到日查月結(jié),賬、物相符。

  4、建立健全各種營養(yǎng)餐賬務(wù)。

  回顧本期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的`管理麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇15

  為貫徹《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神,以及縣教育局工作會議要求,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,認真落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,積極提升學(xué)生健康素質(zhì),并取得了顯著成效,F(xiàn)將其實施情況總結(jié)如下:

  一、成立機構(gòu),周密部署。

  學(xué)校成立宋小平校長為組長,其它行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。由后勤主任具體實施操作。制定切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作周密安排,精心部署,為學(xué)生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎(chǔ)。

  二、加大宣傳,建章立制。

  學(xué)校重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會、教師會、家長會,詳細講解有關(guān)政策,組織落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃文件精神,切實讓全社會知道這一惠民工程的重要意義。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作是一項特殊工作,學(xué)校本著對每一位同學(xué)負責(zé)的態(tài)度,擬訂《學(xué)生食品安全制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐管理暫行辦法》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》、《學(xué)生營養(yǎng)餐蛋奶管理工作流程》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作方案》等規(guī)章制度,做到分工明確,責(zé)任到人,使學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化。

  三、突出重點,認真實施。

  習(xí)水縣特殊教育學(xué)校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為44人,學(xué)校采取食堂集體供餐模式,安排2名食堂工人負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐工作。在實施營養(yǎng)餐過程中,學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮干凈,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

  1、學(xué)校本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,統(tǒng)一使用廚具,為學(xué)生煮好飯菜,并按工作流程安全分發(fā)給學(xué)生。

  2、學(xué)校嚴(yán)格食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)管理,落實食品安全保障措施。尤其是留樣環(huán)節(jié),學(xué)校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上。

  3、學(xué)校全面執(zhí)行專項資金管理制度,做到營養(yǎng)改善資金?顚S,建立規(guī)范的`進出貨臺賬。

  4、學(xué)校建立營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急機制,制定工作預(yù)案和應(yīng)急預(yù)案,層層簽訂安全責(zé)任書,落實安全責(zé)任。

  5、學(xué)校實施營養(yǎng)餐工作,規(guī)范有序,學(xué)生反映良好。通過體測,學(xué)生身體素質(zhì)整體提高。

  四、本學(xué)期經(jīng)費使用情況

  本學(xué)期我校營養(yǎng)計劃資金共下?lián)?5000元,加上上期結(jié)余的4035元,本期計劃資金共收入19035元,由于我校學(xué)生多數(shù)來自農(nóng)村,全部住校,星期天也未接走,所以本期開餐實際天數(shù)為103天,一共使用計劃資金13596元,目前還結(jié)余資金5439元。

  五、存在問題,來年打算。

  1、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象。部分學(xué)生只吃較好的肉,而對蔬菜或粗糧有浪費的現(xiàn)象出現(xiàn)。

  2、營養(yǎng)餐供給室硬件設(shè)施跟不上,急需增設(shè)備餐間,與上級的相關(guān)要求相差較遠。

  3、學(xué)生有隨意倒飯的現(xiàn)象,給學(xué)校清潔工作的管理增加了難度。

  4、來年從兩方面著手整改:

  ①在營養(yǎng)餐開展過程中,強化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費可恥”的理念,教育學(xué)生愛惜糧食。

 、诨I措資金,改善設(shè)施,盡量滿足學(xué)生營養(yǎng)就餐需求。

  總之,學(xué)校通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了農(nóng)村學(xué)生家長的負擔(dān),并有效促進了學(xué)生良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,學(xué)校將不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭把學(xué)生營養(yǎng)餐工作做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇16

  為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神,以及康樂縣教育局工作會議精神,我校高度的重視,認真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況,提高學(xué)生營養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下:

  一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

  成立以學(xué)校校長為組長,副校長為副組長,全體教師為成員的'學(xué)校班子成員實施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。

  二、具體實施情況

 。1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為363人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐食堂管理員統(tǒng)一監(jiān)督發(fā)放營養(yǎng)早餐,由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐到各個班級,自2月25日起,我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

  (2)學(xué)校結(jié)合實際,因地制宜制定了供餐食譜:

  星期一,雞肉湯、花卷;星期二,牛奶、雞蛋、花卷;星期三,葷燴菜、花卷;星期四,花卷、雞蛋2個;星期五,稀飯、花卷。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

 。3)學(xué)校統(tǒng)一使用廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

 。4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、

  留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放72小時以上,學(xué)校負責(zé)人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。

 。5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。三、存在的主要困難和問題

  由于我校地處偏遠山區(qū),采購環(huán)節(jié)交通不便,食堂人員緊缺,食堂工作人員外出采購,學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障,為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐,學(xué)校老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐,然后在本班分發(fā)給學(xué)生。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 篇17

  安 穩(wěn) 小 學(xué) 學(xué)生食堂營養(yǎng)餐工作總結(jié) 學(xué)生食堂營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程,我校自20xx年3月3日,實施學(xué)生食堂營養(yǎng)餐工程以來,特別重視學(xué)生食堂管理工作。通過學(xué)習(xí)上級文件,領(lǐng)會上級精神,細心組織,認真工作,努力完成任務(wù)。一年來的工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機構(gòu)。

  食堂工作是學(xué)校工作的一部分,學(xué)校成立了以校長為組長,財會和食堂管理人員為副組長,班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生食堂管理工作,確保學(xué)生按時、足量、準(zhǔn)時就餐,以實名制人數(shù)統(tǒng)計上報,獲取經(jīng)費,根據(jù)經(jīng)費數(shù)額,有計劃開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。

  二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

  為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《采購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度;同時制定管理人員崗位職責(zé);并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中,對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,嚴(yán)格追究責(zé)任。

  三、強化“兩個安全”工作。

 。ㄒ唬、食品安全。“民以食為天、食以安為先”

  1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān),采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期,并進行索證、索票,采購回來的食品經(jīng)食堂管理人員驗收,并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記,杜絕“三無”食品進入食堂。

  2、嚴(yán)把食品儲存關(guān),儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理。

  3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān),對要進行加工的'食品,管理人員每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查,確保食品加工的衛(wèi)生、安全,熟食加工一定要達到熟透。

  4、嚴(yán)把取樣關(guān),管理人員按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,確保食品的安全。

  5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制,經(jīng)過陪餐人員食用無異常后,方可供給學(xué)生食用。

 。ǘ①Y金安全。

  我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用臺賬賬本,由財會人員和食堂管理人員分別做賬管理,營養(yǎng)餐資金做到?顚S,專項核算,實現(xiàn)“0”利潤操作 。

  四、做好宣傳教育工作。

  讓學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機等培訓(xùn)工作,對學(xué)生進行衛(wèi)生健康教育,讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。

  五、認真組織,及時供餐。

  1、糧油定點供應(yīng),有計劃準(zhǔn)時送到,票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全;杜絕過期或臨近過期糧油入庫。

  2、肉食品定點供應(yīng),有計劃準(zhǔn)時送到,票據(jù)、檢驗合格證件齊全。當(dāng)周加工食品,當(dāng)周入庫,保持新鮮性,及時冷藏管理;杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫。

  3、本地沒有的蔬菜品種,實行定點供應(yīng),每周采購員選擇新鮮蔬菜過磅;杜絕采購腐爛、變質(zhì)食品入庫。

  4、本地有的蔬菜品種,實行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系,實行當(dāng)日計劃采購,上一天聯(lián)系,晨早送入,菜農(nóng)、采購員、管理人員、從業(yè)人員共同驗貨,擇去不合格者,在過磅。

  5、蛋類 、調(diào)料類按周采購,有計劃準(zhǔn)時送到,票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過期或臨近過食品入庫。

  六、臺賬、表冊健全完善。

  1、采購明細賬由財會建檔。

  2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。

  3、出庫臺賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。

  4、校長組織教師抓好采購工作。

  5、票據(jù)由采購員、食堂管理人員共同簽字,由財會付款。

  七、有計劃出庫,準(zhǔn)時、細心加工。

  1、根據(jù)采購食品,按照先采購,先出庫。

  2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫。

  3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品,維生素和礦物質(zhì)食品,脂肪類食品有計劃進行合理搭配出庫。

  4、管理人員每天8時前,開門、檢查鍋爐、餐具、衛(wèi)生等工作。

  5、從業(yè)人員準(zhǔn)時上班,換好工衣工帽,細心進行加工操作,每天11時,準(zhǔn)時供餐。

  八、發(fā)現(xiàn)情況,及時報告制度。

  1、為加強食堂安全,管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時,巡視檢查一遍,并鎖門。

  2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異,F(xiàn)象時,及時觀察,并報告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及管理人員,共同解決存在的安全隱患及問題。

  3、從業(yè)人員在操作過程中遇到問題,及時匯報,大家共同探討,尋求最佳解決問題的方案。

  九、做好信息公示工作。

  學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù),每日食譜,營養(yǎng)餐食物

  采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人等詳細記錄),營養(yǎng)餐收支情況,實行信息上墻公示,接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。

  回顧學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如食堂工作人員工資低 ;食堂沒有科學(xué)的抽油煙和排氣設(shè)備,在加工過程中,蒸飯柜排出濃濃水蒸氣,彌漫整過廚房;廚房地面在水磨時,沒有考慮排水問題,下水道邊高于其它地方,使得拖地和加工時積水。在以后的工作中,我們會不斷總結(jié)經(jīng)驗 ,力爭做得更好

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