久久精品99久久|国产剧情网站91|天天色天天干超碰|婷婷五天月一av|亚州特黄一级片|亚欧超清无码在线|欧美乱码一区二区|男女拍拍免费视频|加勒比亚无码人妻|婷婷五月自拍偷拍

工作總結(jié)

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)

時(shí)間:2023-02-24 20:30:51 工作總結(jié) 我要投稿

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)

  總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評(píng)價(jià)的書面材料,它可以幫助我們總結(jié)以往思想,發(fā)揚(yáng)成績,因此我們要做好歸納,寫好總結(jié)。總結(jié)怎么寫才不會(huì)千篇一律呢?下面是小編為大家收集的實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)1

  通過2年多的學(xué)習(xí)知識(shí)累積,總算在年,開始了人生道路的一個(gè)新的經(jīng)歷——見習(xí)。做為行政管理專業(yè)的學(xué)員,我選擇了與技術(shù)專業(yè)比較貼近的的酒店前臺(tái)接待做為我的實(shí)習(xí)崗位。

  剛到賓館的情況下,挺激動(dòng)的,終究是第一次真真正正步入社會(huì)工作中,對(duì)任何東西都感覺新鮮和好奇心,可當(dāng)宣布入崗的情況下,才發(fā)覺,這一份工作很艱辛,可是也令人獲利頗多。

  前臺(tái)接待做為賓館的店面,是最開始對(duì)顧客造成危害并作出服務(wù)項(xiàng)目的單位。一家酒店餐廳的高效率及其盈利的造就,通常全是從這里開始的。因此,一般來說,酒店餐廳對(duì)前臺(tái)接待的規(guī)定都是會(huì)高一點(diǎn),通常都會(huì)要求英語要過三級(jí)。

  前臺(tái)接待的運(yùn)行具體分為招待、酒店客房市場(chǎng)銷售、搬入備案、退房流程及花費(fèi)清算,自然,這之中也包含了為顧客答疑解惑,幫顧客解決服務(wù)項(xiàng)目規(guī)定,來電轉(zhuǎn)接,taxxi外叫服務(wù)項(xiàng)目及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)流程等工作中。此外,前臺(tái)接待做為顧客直接接觸的單位,因此客戶的許多規(guī)定并不會(huì)立即向樓房服務(wù)生明確提出,反而是選取她們最開始觸碰的單位――前臺(tái)接待,因而前臺(tái)接待還需要做為全部酒店餐廳的融洽核心開展工作中。顧客的規(guī)定基本上都類似,少個(gè)電吹風(fēng)、缺塊純棉毛巾、要個(gè)衣服架哪些的,通常全是零碎的瑣事,但也有一些顧客會(huì)蠻不講理,例如訂飛機(jī)票,顧客自己說要訂三張去的飛機(jī)票,而且顧客自身簽字確定的,但在我們前臺(tái)接待工作人員幫助訂完飛機(jī)票給顧客的情況下,這名顧客卻不承認(rèn)自身訂了三張,規(guī)定大家退回多訂的飛機(jī)票花費(fèi)。盡管這件事情錯(cuò)沒有大家,由于有他自己的簽字確認(rèn)單,可是,服務(wù)廳主管或是使我們承認(rèn)錯(cuò)誤,并退回飛機(jī)票錢。那時(shí)候很氣惱,可是,常言道:“顧客至上”,“顧客始終是對(duì)的”這也是酒店業(yè)眾所周知的運(yùn)營格言,而我早已深切的感受到了。

  酒店餐廳的前臺(tái)接待,工作中半次分成早班、幼兒園中班和徹夜班三個(gè)班,交替工作中,并一周一休。除整夜班為兩個(gè)人外,早班和幼兒園中班都都各有三人當(dāng)擔(dān)。在其中一人為因素職業(yè)支付,此外兩個(gè)人依照具體勞動(dòng)量狀況分派剩下工作中。那樣的分配較為比較寬松,既可以在勞動(dòng)量大的情形下分派為一人支付,一人備案推銷產(chǎn)品,另一人承擔(dān)別的服務(wù)項(xiàng)目和聯(lián)絡(luò)工作中。并且還能減輕支付的工作壓力,讓支付可以保證大腦清明節(jié),不錯(cuò)誤。最重要的是,那樣的工作方式,可以快速讓新手得到工作經(jīng)驗(yàn),在勞動(dòng)量小的時(shí)候由代班朋友具體指導(dǎo),勞動(dòng)量大的情況下又可以大量的`吸取工作經(jīng)驗(yàn),快速發(fā)展。

  見習(xí)是一個(gè)非常好的服務(wù)平臺(tái),使我們對(duì)社會(huì)發(fā)展出現(xiàn)了新的理解和了解,僅有在事實(shí)中經(jīng)歷過,才會(huì)搞清楚這一社會(huì)發(fā)展是這般的繁雜,遠(yuǎn)沒有大家預(yù)料的幸福。在酒店實(shí)習(xí)期內(nèi),曾有一段時(shí)間,我察覺自己的看法和思想觀點(diǎn)是這般的孩子氣,但是之后我便漸漸地放寬了。在大學(xué),大家僅僅一張白紙,僅有根據(jù)見習(xí)才可以氣味社會(huì)發(fā)展和人生道路,在前臺(tái)接待這一不值一提的職位,我可以感受到社會(huì)發(fā)展上的人情世故處事,我還在一點(diǎn)點(diǎn)的累積實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)培訓(xùn)為人處事之道,掌握人際交往的繁雜,這也是全部實(shí)踐環(huán)節(jié)中最珍貴的一部分。全部見習(xí)過程,我不但見到自身好的一面,也將我還在各領(lǐng)域的不足之處不遺余力的變大出去,進(jìn)而要我關(guān)心到自身從未曾留意的物品。

  不言而喻,前臺(tái)接待的勞動(dòng)量是挺大的,并且,當(dāng)酒店餐廳招待主要的顧客時(shí),通常是主管會(huì)千叮嚀萬囑咐乃至親自解決,分毫不允許粗心大意。不得不承認(rèn),細(xì)心和仔細(xì)是酒店餐廳每一個(gè)職工都務(wù)必具有的物品。雖然酒店餐廳里的工作中每日全是千篇一律、循環(huán)往復(fù)的,可是,因?yàn)檎写念櫩痛蠖鄶?shù)都是以國內(nèi)各地前去旅游觀光的,因此,可以體會(huì)不一樣的地區(qū)擁有不一樣的文化藝術(shù)氣場(chǎng),自然,來杭州臨安的多是中國游人,因此異域氣場(chǎng)甚少。

  或許,在別人來看,前臺(tái)接待的工作中非常簡單,實(shí)際上,這作業(yè)的流程繁雜多種多樣,在這里說帥不久說短不短的三個(gè)月里,我發(fā)現(xiàn)要搞好一項(xiàng)工作中,心理狀態(tài)務(wù)必調(diào)節(jié)好,無論工作中是繁雜或是悠閑,要用充分的心態(tài)去進(jìn)行大家的每一份工作中,而不是去埋怨;如果你犯錯(cuò)誤的情況下,要費(fèi)盡心思一切辦法去填補(bǔ)你的過錯(cuò),而不是躲避。說起的是,如今酒店餐廳的前臺(tái)接待的工資一般全是基本工資加提成的,換句話說,搬入的顧客多,自身的薪資也高,這算得上激勵(lì)大伙兒艱苦奮斗,日夜奮戰(zhàn)也想要堅(jiān)持不懈的驅(qū)動(dòng)力所屬。

  做為一個(gè)小有成就的新手,我在工作上在所難免有犯錯(cuò)誤的情況下,好在主管與同事都沒有很指責(zé),反倒幫我寬慰和激勵(lì),這使我十分打動(dòng),碰到那樣賢明的領(lǐng)導(dǎo)與同事,但是不易的啊。感激一位年老的朋友跟我說,無論在哪一種自然環(huán)境,都需要要記牢三點(diǎn):一、勤勞,二、忍,三、敏而好學(xué),我能一直銘記于心的。

  見習(xí)如今早已結(jié)束,這也是一段難以忘懷的日子,有喜悅、有汗液、有苦味,難以用一言兩語說清晰。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫性的,但全過程則是悠長的,我想好好匯總梳理一下,將自身的存在的不足開展加強(qiáng),分類整理自身的自信心,迎來新的開始。根據(jù)此次見習(xí),我確實(shí)學(xué)得了許多具體的物品,而這種剛好是在課堂上學(xué)過不上的。

  之后的2年,我都將再次校園內(nèi)中學(xué)習(xí)培訓(xùn),由于下一階段的學(xué)習(xí)培訓(xùn)也跟這一份實(shí)習(xí)工作有關(guān),因此,也為我日后的學(xué)習(xí)培訓(xùn)確立了一定的基本。最終,感激酒店餐廳的任何的朋友和主管,感謝你們對(duì)于我這兩個(gè)月的見習(xí)期內(nèi)的在意和照料,從你們的身上,我學(xué)習(xí)到了許多,也期待酒店餐廳可以越變?cè)胶?

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)2

  半年的實(shí)習(xí)已經(jīng)畫上句號(hào),通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),我得到了全面的鍛煉,實(shí)習(xí)的過程也使我完成了一個(gè)學(xué)生,在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過渡,提高了自己的獨(dú)立,得到了這個(gè)方面知識(shí)的運(yùn)用能力,為以后正式踏出社會(huì)奠定看扎實(shí)的基礎(chǔ)。

  通過書本上學(xué)習(xí)到的和這半年的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn),我了解到個(gè)性化服務(wù)越來越重要,酒店針對(duì)不同年齡,不同需求的人群實(shí)施不同的`服務(wù),對(duì)人群的劃分越來越精細(xì),提供個(gè)性化服務(wù)。做到“只有想不到,沒有做不到”,真正讓客人體會(huì)到“賓至如歸”。各個(gè)酒店都有不同的特色,都有吸引賓客的特色。各個(gè)房間都有不同的特點(diǎn),都能滿足客人要求。酒店把培訓(xùn)做到每一個(gè)細(xì)節(jié),從對(duì)每一個(gè)動(dòng)作的要求開始,盡量預(yù)先察覺并提前滿足客人需求,做到無微不至的服務(wù)。

  在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到酒店的管理方式,部門的人員安排,專業(yè)技能等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)!笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義,這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。

  在這半年里我在做好自己本職工作的基礎(chǔ)上,把書本上的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中,曾得到四次藍(lán)色笑臉胸牌和多次部門獎(jiǎng)勵(lì),我不僅做好自己的本職工作,我還積極參加酒店和社區(qū)舉行的各種活動(dòng),曾在酒店舉行的消防運(yùn)動(dòng)會(huì)上奪得第一名,在北京市東城區(qū)舉行的保齡球比賽中代表亞洲大酒店奪得團(tuán)體第七名,在酒店舉行的中秋晚會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)中發(fā)揮優(yōu)秀,得到了總經(jīng)理,部門經(jīng)理的表揚(yáng)。使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生,逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。

  這半年的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了好多東西,在接下來的學(xué)習(xí)中我要繼續(xù)深造,要有重點(diǎn)有方向的學(xué)習(xí)。

  實(shí)習(xí)是結(jié)束了,但無論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí),還是以后的工作,我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲。

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)3

  經(jīng)過這一次的酒店實(shí)習(xí),我也是對(duì)于酒店服務(wù)的這個(gè)行業(yè),是有了更多的認(rèn)知,并且自己的助理工作也是做好了,得到了鍛煉,我也是更加的有信心在社會(huì)上去把自己的工作給做好,收獲更多,對(duì)于這次的實(shí)習(xí),我也是來總結(jié)下。

  這次的實(shí)習(xí),我是作為店長助理來做好這次實(shí)習(xí)的,對(duì)于酒店,其實(shí)我之前也是有過一些了解,在寒暑假的時(shí)候也是來做過兼職,所以這次的實(shí)習(xí),我也是更加的順手,特別是對(duì)于基礎(chǔ)的崗位之前也是做過,所以更加的了解,但助理的工作確是不一樣一些,考慮的方面也是更多,可以說助理也是相當(dāng)于半個(gè)店長,很多時(shí)候也是要站在店長的角度去考慮問題,而不單單只是做好事情就夠了的,店長對(duì)于我也是予以了很多的支持,雖然我是實(shí)習(xí)生,但是也是有了一些酒店的經(jīng)驗(yàn),所以上手也是比較的快,同時(shí)也是店長教了我很多的東西,讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過程里面,我也是感受到,作為管理層和執(zhí)行是不一樣的,而且位置不一樣,考慮的也是會(huì)有很大的區(qū)別,雖然我僅僅是助理,但是想要在以后坐上店長的職位,也是需要靠我們的付出,我們?nèi)ゲ粩嗯,并且也是工作上要去做好的,特別是助理和店長也是接觸的很多,其實(shí)我也是清楚店長的工作是做哪些,但是要我自己來做,確實(shí)是還有很大的差距,不過經(jīng)過實(shí)習(xí),我也是漸漸的縮小了差距。

  實(shí)習(xí)的過程之中,我也是遇到了很多的難題,有些靠自己的經(jīng)驗(yàn)去解決了,有些需要求助于同事或者店長才行,我也是意識(shí)到,作為實(shí)習(xí)生,雖然我之前有過一些經(jīng)驗(yàn),但是也是不能驕傲,而且我要學(xué),要去提升的方面其實(shí)也是有很多的.,實(shí)習(xí)期間,我也是學(xué)了很多,很多的方面是以前沒有接觸到的,讓我也是明白,有過酒店要去做好,并不容易,同時(shí)也是需要我們付出很多,學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了,到了工作的崗位上,其實(shí)要學(xué)的更多一些,更加的有針對(duì)性,如果不會(huì),就做不好工作,想要去提升,在職場(chǎng)上做得更好,也是需要我們不斷的去讓自己能力進(jìn)步。

  實(shí)習(xí)而今結(jié)束,我也是感受到自己要努力的方面有很多,也是會(huì)繼續(xù)的去把工作給做好,去讓自己做好一名店長助理,同時(shí)也是為將來能成為一名優(yōu)秀的店長而去努力。

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)4

  忙碌而充實(shí)的xx年即將結(jié)束,在新的工作崗位上,在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持幫助下,我圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。在這個(gè)團(tuán)結(jié)、和睦的集體中,我從思想上得到了進(jìn)一步提高,在工作上得到了很大的鍛煉,現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下:

  一、樹立以店為家的思想,嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度,自覺維護(hù)酒店集體利益,維護(hù)酒店整體形象,做到誠心,虛心,耐心。

  二、充分了解工作環(huán)境,工作范疇,工作狀況,做到有問題能及時(shí)到位,及時(shí)解決。

  三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領(lǐng)導(dǎo)書面請(qǐng)假,對(duì)自己的工作做到盡職盡責(zé),合理安排,不急不躁,安全穩(wěn)固。

  四、愛護(hù)公物,妥善使用和及時(shí)維護(hù)工具設(shè)備,節(jié)約能源,從節(jié)約一滴水、一度電開始,除了客人使用以外,做到人走燈滅,水管用完及時(shí)關(guān)掉,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修,不因?yàn)闊o人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)五、努力提高自身素質(zhì),主動(dòng)向同事學(xué)習(xí)請(qǐng)教,保持飽滿的工作精神,并做到自覺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。

  通過這段時(shí)間的工作,我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方,有待改進(jìn),如專業(yè)知識(shí)不夠豐富,預(yù)備通過加強(qiáng)學(xué)習(xí)來提高自身的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)水平。

  進(jìn)入服務(wù)行業(yè)之前,我就問過自己是否準(zhǔn)備好了,當(dāng)時(shí)我很明確的'給了自己回答,那就是是的!但是當(dāng)我進(jìn)入服務(wù)行業(yè)之后,我便發(fā)現(xiàn)想要做好一名合格且優(yōu)秀的服務(wù)員,是一件需要不斷去打磨的事情。只有慢慢地為自己磨成了一個(gè)堅(jiān)硬的外殼,我才會(huì)更加自信的堅(jiān)持下去,否則,我所要遇到的挑戰(zhàn)都是非常打擊我,也損害我對(duì)這份事業(yè)的信心的。

  這段時(shí)間的工作很忙,隨著前幾個(gè)月的沉淀,我們現(xiàn)在的熱情大大高漲了。即使每一天都忙到頭暈?zāi)垦,我們也是感到幸福而滿足的。今年確實(shí)對(duì)我們每個(gè)人來說都是非常有挑戰(zhàn)的,能夠繼續(xù)在這個(gè)崗位上,我真的感到很滿足,我也很驕傲的是我們酒店能夠順順利利的走到現(xiàn)在,為我們提供了這么一個(gè)舒適的成長平臺(tái),讓我們的事業(yè)和生活都得到了保證。這一點(diǎn),我是非常感激的,也是我最為感到幸運(yùn)的一點(diǎn)。

  服務(wù)員的工作是不簡單的,我們每天都要面臨各種各樣的人,遇到各種各樣的刁難,一開始我確實(shí)沒有辦法去接受這種打磨,因?yàn)槊恳淮挝規(guī)缀醵紩?huì)受委屈,每一天都會(huì)在工作中吃一些啞巴虧。但是時(shí)間長了之后,發(fā)現(xiàn)其實(shí)這些都是小問題罷了。每個(gè)人生活在這個(gè)社會(huì)當(dāng)中,怎么可能不去受一些委屈,受一些磨難呢?其實(shí)這是最正常不過的罷了,放好自己的心態(tài),好好地去接納,好好的去做好自己便足夠了。

  在這段時(shí)間里,我在思想方面進(jìn)步了不少。以前總覺得做服務(wù)員對(duì)于我來說是一件并不滿意的事情,但是現(xiàn)在怎么說呢?我覺得成為一名服務(wù)員并不是一件很糟糕的事情,這是一份值得尊敬,值得付出的工作,通過我身邊同事們,我開始認(rèn)識(shí)到,好好的去做好自己便夠了,不要去在乎別人的想法,更不要在乎那些對(duì)我們沒有利處的語言。這些對(duì)于我們來說,都是不那么重要的,我們需要做的就是要好好的把握好自己的人生,做好自己的工作,為自己的生活增添一些價(jià)值,不要被他人的語言束縛起來。

  服務(wù)員這份工作,讓我進(jìn)步了很多很多,我也知道自己身上還有很多需要改進(jìn)的地方,所以我會(huì)非常努力的去改好自己,我也會(huì)保持一份更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,承擔(dān)這一份責(zé)任,努力去做好這一份服務(wù)工作。

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)5

  在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,我們05級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入xx酒店,進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試,初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭的激烈,以下是我的第三季度工作總結(jié)。

  一、準(zhǔn)備工作

  雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:

  第一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;

  第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;

  第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

  我們實(shí)習(xí)的單位——xx酒店是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店,酒店管理先進(jìn),客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門:中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳),我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是xx酒店最大的也是最主要的一個(gè)餐廳,主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng),餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,工作比較繁忙。

  二、實(shí)習(xí)過程

  中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

  我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,每周休息一天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,雖然沒有加班費(fèi),但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

  酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

  在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,由于xx酒店是一所老牌的涉外星級(jí)酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識(shí),開闊了視野。

  三、心得看法

  以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對(duì)xx酒店的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法:

  一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,效果怎樣。xx酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好,比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用桂柳話的員工大有人在,畢竟xx酒店是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店,服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

  二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查,有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的`時(shí)間里,通過自己的切身體會(huì),也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

  三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解,很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了,個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升,而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢),事實(shí)上,除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

  四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中,我發(fā)現(xiàn)xx酒店似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了),即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創(chuàng)造性。

  四、總結(jié)

  酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,在一個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

  最后感謝老師的幫助,感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),在此祝愿xx酒店能夠越辦越好,學(xué)院越辦越好。

  以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)6

  XX年暑假,在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,我們05級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館,進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試,初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭的激烈,也看到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn),也許是專業(yè)底子較好,我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試,經(jīng)過嚴(yán)格的體檢,被分配到了不同的崗位,我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作,帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館,開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里,我感受頗多,受益匪淺。

  一、準(zhǔn)備工作

  雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;

  第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;

  第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

  我們實(shí)習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店,酒店管理先進(jìn),客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門:中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳),我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館的也是最主要的一個(gè)餐廳,主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng),餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,工作比較繁忙。

  二、實(shí)習(xí)過程

  中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

  我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,每周休息一天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,雖然沒有加班費(fèi),但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

  酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

  在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識(shí),開闊了視野。

  三、心得看法

  以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法:

  一)、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好,比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用桂柳話的員工大有人在,畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高酒店,服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的'一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

  二)、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查,有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里,通過自己的切身體會(huì),也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

  三)、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解,很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了,個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升,而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢),事實(shí)上,除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

  四)、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中,我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了),即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創(chuàng)造性。

  四、總結(jié)

  酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?偟膩碚f,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,在一個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

  最后感謝老師的幫助,感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,學(xué)院越辦越好。

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)7

  我們實(shí)習(xí)的單位:蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶,交通十分便利。

  北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米,是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨(dú)特的泰國風(fēng)情,國際品質(zhì)的家具,讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳,或裝修典雅的各類包廂,您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴,享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。

  北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富,訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

  一、準(zhǔn)備工作

  雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng),餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,工作比較繁忙。

  二、實(shí)習(xí)過程

  蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

  我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制,一個(gè)月休息4天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí),這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,雖然沒有加班費(fèi),但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成,我覺的這種制度還是很靈活合理的。

  酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的.一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

  三、心得看法

  酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠:尊重賓客,贏得賓客的信賴,努力營造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍,使之有賓至如歸之感。

  酒店服務(wù)宗旨追求卓越:“創(chuàng)造一流質(zhì)量”,為酒店的卓越品牌自豪,爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”,努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。

  酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂群:員工熱愛企業(yè),忠于企業(yè),兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富,企業(yè)關(guān)心員工,照顧員工,讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共,員工才有共同的目標(biāo),凝聚成一種歸宿感與使命感,上下一心出智拼力,為企業(yè)作貢獻(xiàn)。

  賓客至上:以賓客為中心,一切圍追求卓越:“創(chuàng)造一流質(zhì)量”,為酒店的卓越品牌自豪,爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”,努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。

  敬業(yè)樂群:員工熱愛企業(yè),忠于企業(yè),兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富,企業(yè)關(guān)心員工,照顧員工,讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共,員工才有共同的目標(biāo),凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開展經(jīng)營活動(dòng),我們的信條是“賓客提供質(zhì)的服務(wù)“。

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)8

  通過此次見習(xí),要我感受最難忘的是針對(duì)服務(wù)業(yè)而言,專業(yè)知識(shí)關(guān)鍵,但實(shí)踐活動(dòng)更關(guān)鍵。進(jìn)到初入職場(chǎng)之后,要保證的便是空杯心理狀態(tài),忘記自身的文憑,通過基礎(chǔ)理論加實(shí)踐活動(dòng)來訓(xùn)練自身的發(fā)展?jié)摿。一個(gè)公司不但只是是只看著你哪些文憑,公司最注重的都是你的發(fā)展?jié)摿Αa槍?duì)服務(wù)行業(yè),要做的第一件事兒便是以誠相待,放寬容大度,安安穩(wěn)穩(wěn)提高工作能力,在崗位上奮發(fā)圖強(qiáng),塑造自身的操作過程發(fā)展?jié)摿Γ瑵摿Σ潘闶前l(fā)展的資產(chǎn),才算是通往將來的路面。

  見習(xí)短短好多個(gè)禮拜,要我覺得獲得非常大,切身感受到運(yùn)行的艱辛,社會(huì)發(fā)展的繁雜,實(shí)踐活動(dòng)的關(guān)鍵和上學(xué)的必需。見習(xí)期內(nèi)我能用心融合課本知識(shí),并依照酒店餐廳領(lǐng)導(dǎo)干部的具體指導(dǎo)漸漸地開展工作,認(rèn)真的學(xué)習(xí)培訓(xùn)酒店餐廳服務(wù)流程,日常操作流程。要我深入的了解到學(xué)習(xí)培訓(xùn)和見習(xí)的緊密聯(lián)系不可缺少。要我了解到了培訓(xùn)和見習(xí)的同樣關(guān)聯(lián),見習(xí)主要是為了更好地把學(xué)過的專業(yè)技能以及在真實(shí)中的運(yùn)用有一定的理性認(rèn)識(shí),進(jìn)而幫助我將酒店管理服務(wù)課堂教學(xué)上學(xué)過的基礎(chǔ)知識(shí)與社會(huì)經(jīng)驗(yàn)緊密結(jié)合,為日后課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)培訓(xùn)奠定優(yōu)良的基本,更有益于對(duì)技術(shù)專業(yè)基本和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)培訓(xùn)了解和把握。與此同時(shí)此次酒店餐廳認(rèn)知實(shí)習(xí)的`經(jīng)歷將有利于日后學(xué)生就業(yè)。在這里,我感激酒店餐廳為我造就一個(gè)優(yōu)良的服務(wù)平臺(tái)。

  見習(xí)是一個(gè)人從稚嫩邁向完成的第一個(gè)驛棧,是通往具體工作中的第一個(gè)失敗的人生,帶上幸?鞓返捏w會(huì),大家逐漸必需走的路途——見習(xí)。實(shí)習(xí)雖說是嚴(yán)酷的,可是可以獲得到取得成功和期待。我們要記牢自身的個(gè)人目標(biāo)和理想化,那樣能夠在自身的職位上恪盡職守,不辭辛勞,敢于無私奉獻(xiàn),辛勤工作,最后才可以完成自身的預(yù)訂總體目標(biāo)。不許人瞧不起,不給自身抵毀,用自已的能力來證實(shí)給他人看——我是一個(gè)最強(qiáng)者,無論工作中或是學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

  剛開始見習(xí),我的心態(tài)個(gè)性化興奮。內(nèi)心總有一個(gè)想法,我最終可以離去枯燥乏味的教材了。在我踏入酒店餐廳時(shí),覺得到自身的選擇早已不對(duì),可那時(shí)候早已晚了;蛟S這就是每一個(gè)見習(xí)生必經(jīng)之路的心理狀態(tài)抗?fàn)幇。以后酒店餐廳給大家干了一系列分配:用餐、填好職位申請(qǐng)表、領(lǐng)工卡、和xx、單位學(xué)習(xí)培訓(xùn)、工作等,緊密的分配使我們從同學(xué)變成了職工。和宣布職工一樣,一樣打卡記錄考勤管理,一樣穿員工工作服,和宣布職工不一樣的是,大家見習(xí)生擁有另一種真實(shí)身份,那便是學(xué)員的真實(shí)身份。盡管見習(xí)是大家學(xué)習(xí)的一種拓寬,也是大家學(xué)習(xí)不可缺少的一部分?墒谴蠹矣行┦乔啻耗晟俚募で,有些是專業(yè)知識(shí)的渴望和對(duì)將來的憧憬。

  三個(gè)月,僅僅轉(zhuǎn)瞬即逝的三個(gè)月,卻我明白了到了十八年都沒學(xué)得的物品,這就是社會(huì)發(fā)展的能量。短短的三個(gè)月,我好像長大以后很多,懂了愛惜,學(xué)會(huì)了謙讓、包容,明白日常生活、了解了艱辛、嘗到甜酸苦辣。我迫不得已從內(nèi)心去感謝見習(xí)傳授給我這么多,感謝爸爸媽媽將我撫養(yǎng)成年人。

  實(shí)踐活動(dòng),便是把大家校園內(nèi)學(xué)過的基礎(chǔ)知識(shí),應(yīng)用到客觀性具體中去,使自身所教的基礎(chǔ)知識(shí)有立足之地,只學(xué)不實(shí)踐活動(dòng),那麼學(xué)過的就等于零;A(chǔ)理論就應(yīng)與操作緊密結(jié)合,通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)培訓(xùn),學(xué)得了一些校園內(nèi)學(xué)不了的物品,由于自然環(huán)境不一樣,觸碰的人與事也不一樣,從學(xué)校到的物品也就不一樣了,并且我之前學(xué)過的并不是酒店管理服務(wù),學(xué)的是午餐烹制,沒有有關(guān)干酒店管理服務(wù)層面的工作經(jīng)驗(yàn),可是人們的主管領(lǐng)班與同事們對(duì)我們都很關(guān)注,有哪些地區(qū)不清楚一直不辭勞苦的教育我,為我強(qiáng)調(diào)不正確和必須糾正的地區(qū),使我漸漸的了解了那邊的工作內(nèi)容,迅速的融入了那邊的辦公環(huán)境。

  在餐館里,他人一眼就可以把我認(rèn)出來是一名已經(jīng)念書的學(xué)員,我詢問她們?yōu)楹,她們總說從我臉部就可以看出去。呵呵呵……或許沒有經(jīng)歷過社會(huì)發(fā)展的人都是有我這類不知名的遭受吧!我并沒由于我還在她們眼前沒有工作經(jīng)驗(yàn)而倒退,我堅(jiān)信我就能像她們做的一樣好。我工作太雜,工作的時(shí)間段不固定不動(dòng),盡管時(shí)間長了點(diǎn),但狂熱而年青的我并沒有分毫覺得過累。我認(rèn)為它是一種鼓勵(lì),感受了日常生活,觸碰了社會(huì)發(fā)展。

  還記得大家主管說過,院校是一個(gè)小社會(huì)發(fā)展,但我總感覺校園里總離不開那份天真,那份真心實(shí)意,雖然是中專畢業(yè),學(xué)員終究或是不斷著學(xué)員真實(shí)身份。而走入公司,觸碰各式各樣的顧客、朋友、領(lǐng)導(dǎo)這些,關(guān)聯(lián)很繁雜,可是我得去解決我從未應(yīng)對(duì)過得一切。還記得在我院舉辦的人才招聘會(huì)上所體現(xiàn)出去的在其中一個(gè)問題是,學(xué)員操作過程發(fā)展?jié)摿εc校園內(nèi)集中學(xué)習(xí)有一定的差別。在這里段見習(xí)期內(nèi),這一點(diǎn)我體會(huì)很深。校園內(nèi),基礎(chǔ)理論學(xué)的許多,而實(shí)際上各個(gè)方面的,幾乎是考慮周全;而在現(xiàn)實(shí)工作上,很有可能會(huì)碰到是課本上沒學(xué)得的,有可能是課本上的專業(yè)知識(shí)一點(diǎn)都用不到的情況?墒墙K于是社會(huì)發(fā)展的一份子,要與社會(huì)溝通交流,為社會(huì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

  一眨眼,見習(xí)2個(gè)多月過去,在這里短短2個(gè)月中。我了解到要清晰自身的總體目標(biāo),盡量要與朋友中間和睦相處,與顧客中間有良好的溝通。與此同時(shí),在實(shí)踐期內(nèi)可以靈敏的把學(xué)得的基礎(chǔ)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際之中,在這里,我感激院校教師的諄諄教誨,及其酒店餐廳領(lǐng)導(dǎo)干部的溢于言表關(guān)愛。

  通過此次見習(xí)不僅鍛練了我的操作技能,與此同時(shí),要我從這當(dāng)中體驗(yàn)到應(yīng)盡早學(xué)好在社會(huì)上單獨(dú),勇于參與社會(huì)發(fā)展市場(chǎng)競(jìng)爭,勇于承擔(dān)社會(huì)發(fā)展工作壓力,使自身成長?傮w來說作為一名即將大學(xué)畢業(yè)的學(xué)員,不論是在以后的工作任務(wù)或者日常生活,此次見習(xí)都將變成我人生道路中一筆關(guān)鍵的資金積累。

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)9

  20xx年月份,我走進(jìn)了酒店餐廳開展歷時(shí)個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,我還在酒店實(shí)習(xí)的客房部分成客務(wù)部和房務(wù)部部。房務(wù)部又由三個(gè)一部分構(gòu)成:樓房、洗衣服部和pa部。樓房服務(wù)項(xiàng)目主要是由xx6套酒店客房構(gòu)成。房務(wù)設(shè)備及服務(wù)類型:單獨(dú)操縱家用中央空調(diào)、個(gè)人衛(wèi)浴潔具、五顏六色遙控器電視及衛(wèi)星頻道電視節(jié)目、中國及國際性撥打電話、電冰箱及迷你型夜店、房間內(nèi)個(gè)人保險(xiǎn)柜、寬帶上網(wǎng)及api接口、語音留言、刷鞋服務(wù)項(xiàng)目、喚起服務(wù)項(xiàng)目、托嬰服務(wù)、24鐘頭快餐配送、自助洗衣、健康服務(wù)、少年兒童活動(dòng)場(chǎng)所、地下停車場(chǎng)、酒店餐廳運(yùn)輸隊(duì)服務(wù)項(xiàng)目、商服務(wù)站等。

  一、酒店實(shí)習(xí)工作內(nèi)容

  在大酒店里全部的工作員全是主人家,全部的客人趕到餐館都是會(huì)對(duì)餐館和飯店人造成多多少少的依靠,除開在接納服務(wù)項(xiàng)目的歷程中接受文化藝術(shù)或?qū)I(yè)知識(shí),她們?nèi)栽谂龅嚼щy時(shí)為餐館人尋求幫助。因而,大家可以說,餐館是一個(gè)四處彌漫著文化藝術(shù)和專業(yè)知識(shí)的場(chǎng)地。因此,在這兒運(yùn)行的大家務(wù)必更有專業(yè)知識(shí)、文化藝術(shù)和修養(yǎng)?腿嗽谄肺兑坏啦耸,而耳旁是服務(wù)生小妹用柔美的音效詳細(xì)介紹相關(guān)菜品的專業(yè)知識(shí),包含發(fā)源、廣為流傳、特點(diǎn)、創(chuàng)意這些,不但更增加了品菜的快樂,也讓顧客接受到一些新的常識(shí)和信息內(nèi)容,讓她們從另一個(gè)方面上感覺不枉此行。

  1、服務(wù)水平

  針對(duì)酒店餐廳等服務(wù)業(yè)而言,服務(wù)水平毫無疑問是公司的核心競(jìng)爭力之一,是企業(yè)的核心要點(diǎn)。高質(zhì)量的服務(wù)水平不但可以為客戶留有刻骨銘心的印像,為其再度蒞臨奠定基礎(chǔ)。并且可以使消費(fèi)者深感尊貴,為公司建立優(yōu)良的牌子和品牌形象。在天璽大家見到,酒店餐廳領(lǐng)導(dǎo)干部十分重視服務(wù)水平的提升,即使針對(duì)大家短期內(nèi)見習(xí)生,也務(wù)必通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩Y貌禮儀培訓(xùn)后才可以入崗。對(duì)老員工開展追蹤學(xué)習(xí)培訓(xùn)和具體指導(dǎo),不斷提升和提升它們的業(yè)

  務(wù)素養(yǎng)和水準(zhǔn)。業(yè)務(wù)經(jīng)理和負(fù)責(zé)人常常對(duì)大家說:“你的一舉一動(dòng)都象征了大家天璽,你的整體形象便是大家天璽的品牌形象。”“顧客始終沒錯(cuò),錯(cuò)的只能是大家!薄皟H有真心實(shí)意的.服務(wù)項(xiàng)目,才會(huì)換得顧客的笑容。”

  2、餐飲企業(yè)文化

  餐館里無處不在的是服務(wù)創(chuàng)新、禮儀文化、歷史文化、美食文化、脫困文化藝術(shù)這些,在餐館里全部的工作員全是主人家,全部的客人趕到餐館都是會(huì)對(duì)餐館和飯店人造成多多少少的依靠,除開在接納服務(wù)項(xiàng)目的歷程中接受文化藝術(shù)或?qū)I(yè)知識(shí),她們?nèi)栽谂龅嚼щy時(shí)為餐館人尋求幫助。因而,大家可以說,餐館是一個(gè)四處彌漫著文化藝術(shù)和專業(yè)知識(shí)的場(chǎng)地。因此,在這兒運(yùn)行的大家務(wù)必更有專業(yè)知識(shí)、文化藝術(shù)和修養(yǎng)?腿嗽谄肺兑坏啦耸剑允欠⻊(wù)生小妹用柔美的音效詳細(xì)介紹相關(guān)菜品的專業(yè)知識(shí),包含發(fā)源、廣為流傳、特點(diǎn)、創(chuàng)意這些,不但更增加了品菜的快樂,也讓顧客接受到一些新的常識(shí)和信息內(nèi)容,讓她們從另一個(gè)方面上感覺不枉此行。在餐館的任意一個(gè)角落里全是謙遜有禮的業(yè)務(wù)工作人員,標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際操作、崗位的笑容、謙遜的神情,讓顧客無時(shí)無刻不受著禮儀文化的陶冶。

  3、互聯(lián)網(wǎng)營銷

  互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)給酒店?duì)I銷產(chǎn)生了哪些?它是一個(gè)非常好的服務(wù)平臺(tái)。在數(shù)據(jù)量豐富多彩、即時(shí)溝通交流、銷售市場(chǎng)呈瞬時(shí)速度轉(zhuǎn)變的新聞資訊時(shí)期,酒店餐廳再也不會(huì)以昨日的方法來思索或處理今日的問題,不可以以以往傳統(tǒng)式的技巧來實(shí)際操作今日的工作。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加速了人和人之間的交流與掌握,信息內(nèi)容越來越前所未有關(guān)鍵,誰先一步把握信息內(nèi)容,誰就于銷售市場(chǎng)。酒店餐廳利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)宣傳策劃企業(yè)品牌形象,比過去的宣傳手段更便捷、更清楚、更全方位、更互動(dòng)交流,使隱形服務(wù)項(xiàng)目有形化化。

  它為賓館提高了一種頗具競(jìng)爭能力的營銷方式。酒店餐廳的網(wǎng)址,是賓館在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)對(duì)話框,類似傳統(tǒng)式個(gè)人名片的功效,但也是一個(gè)比傳統(tǒng)式的雜志期刊、電視機(jī)、報(bào)刊和其他廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)址,可以讓顧客在平臺(tái)上見到集團(tuán)公司不一樣地域每個(gè)酒店餐廳的狀況,掌握每一個(gè)酒店餐廳的酒店客房及市場(chǎng)價(jià)格,開展網(wǎng)上訂購,為集團(tuán)公司給予的“一站式服務(wù)”而覺得令人滿意,集團(tuán)公司各酒店餐廳也是可以做到在網(wǎng)上共享資源。

  它讓酒店餐廳見到許多新的機(jī)遇;ヂ(lián)網(wǎng)技術(shù)的來臨,給酒店餐廳產(chǎn)生了許多便捷。它高效率更高一些、成本費(fèi)更低、信息內(nèi)容更精確、溝通交流越來越更互動(dòng)交流;ヂ(lián)網(wǎng)技術(shù)有益于酒店餐廳擴(kuò)展?jié)撛谟脩翡N售市場(chǎng),使全世界營銷推廣變成很有可能。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)擺脫了時(shí)間和空間的限定,遮蓋了整個(gè)世界。酒店餐廳利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以將自身的消息快速傳輸?shù)绞澜绺鲊。世界各地的顧客還可以根據(jù)在網(wǎng)上訪問,立刻得到灑店的全部信息內(nèi)容,乃至馬上進(jìn)行網(wǎng)上訂購;ヂ(lián)網(wǎng)推廣擴(kuò)張了酒店餐廳的銷售市場(chǎng)范疇,進(jìn)一步提高了酒店餐廳的銷售工作能力。

  二、見習(xí)工作小結(jié)

  我經(jīng)過此次歷時(shí)六個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,使我較為全方位地形象化地了解了公司的生產(chǎn)運(yùn)營全過程,了解到管理方法實(shí)踐的重要性。為將來的集中學(xué)習(xí)進(jìn)一步奠定牢靠礎(chǔ)。與此同時(shí),在見習(xí)的歷程中,也結(jié)交了許多朋友和好朋友。

實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)10

  經(jīng)過這一次的酒店實(shí)習(xí),我也是對(duì)于酒店服務(wù)的這個(gè)行業(yè),是有了更多的認(rèn)知,并且自己的助理工作也是做好了,得到了鍛煉,我也是更加的有信心在社會(huì)上去把自己的工作給做好,收獲更多,對(duì)于這次的實(shí)習(xí),我也是來總結(jié)下。

  這次的實(shí)習(xí),我是作為店長助理來做好這次實(shí)習(xí)的,對(duì)于酒店,其實(shí)我之前也是有過一些了解,在寒暑假的時(shí)候也是來做過兼職,所以這次的實(shí)習(xí),我也是更加的順手,特別是對(duì)于基礎(chǔ)的崗位之前也是做過,所以更加的了解,但助理的工作確是不一樣一些,考慮的方面也是更多,可以說助理也是相當(dāng)于半個(gè)店長,很多時(shí)候也是要站在店長的角度去考慮問題,而不單單只是做好事情就夠了的,店長對(duì)于我也是予以了很多的支持。

  雖然我是實(shí)習(xí)生,但是也是有了一些酒店的.,所以上手也是比較的快,同時(shí)也是店長教了我很多的東西,讓我收獲了很多工作的技巧和。在做的過程里面,我也是感受到,作為管理層和執(zhí)行是不一樣的,而且位置不一樣,考慮的也是會(huì)有很大的區(qū)別,雖然我僅僅是助理,但是想要在以后坐上店長的職位,也是需要靠我們的付出,我們?nèi)ゲ粩嗯Γ⑶乙彩枪ぷ魃弦プ龊玫,特別是助理和店長也是接觸的很多,其實(shí)我也是清楚店長的工作是做哪些,但是要我自己來做,確實(shí)是還有很大的差距,不過經(jīng)過實(shí)習(xí),我也是漸漸的縮小了差距。

  實(shí)習(xí)的過程之中,我也是遇到了很多的難題,有些靠自己的經(jīng)驗(yàn)去解決了,有些需要求助于同事或者店長才行,我也是意識(shí)到,作為實(shí)習(xí)生,雖然我之前有過一些經(jīng)驗(yàn),但是也是不能驕傲,而且我要學(xué),要去提升的方面其實(shí)也是有很多的,實(shí)習(xí)期間,我也是學(xué)了很多,很多的方面是以前沒有接觸到的,讓我也是明白,有過酒店要去做好,并不容易,同時(shí)也是需要我們付出很多,學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了,到了工作的崗位上,其實(shí)要學(xué)的更多一些,更加的有針對(duì)性,如果不會(huì),就做不好工作,想要去提升,在上做得更好,也是需要我們不斷的去讓自己能力進(jìn)步。

  實(shí)習(xí)而今結(jié)束,我也是感受到自己要努力的方面有很多,也是會(huì)繼續(xù)的去把工作給做好,去讓自己做好一名店長助理,同時(shí)也是為將來能成為一名優(yōu)秀的店長而去努力。

【實(shí)習(xí)生酒店工作總結(jié)】相關(guān)文章:

酒店實(shí)習(xí)生工作總結(jié)04-24

[熱門]酒店實(shí)習(xí)生工作總結(jié)通用01-02

酒店實(shí)習(xí)生個(gè)人工作總結(jié)05-19

酒店實(shí)習(xí)生個(gè)人工作總結(jié)08-31

酒店實(shí)習(xí)生報(bào)告03-09

酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)心得02-20

酒店實(shí)習(xí)生個(gè)人總結(jié)05-20

酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)報(bào)告08-23

酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)報(bào)告01-02