超市食品主管工作總結(jié)（精選12篇）
忙碌而又充實的工作已經(jīng)告一段落了，這段時間里，相信大家面臨著許多挑戰(zhàn)，也收獲了許多成長，該好好寫一份工作總結(jié)，分析一下過去這段時間的工作了。那么如何把工作總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編為大家收集的超市食品主管工作總結(jié)，歡迎大家分享。
超市食品主管工作總結(jié) 1
這一年，雖然工作取得了一定的成績，但還有很多發(fā)展的.空間，我相信，只要我和我們收銀員一起努力，一定會把工作做得更好。超市收銀部年底總結(jié)及明年計劃，轉(zhuǎn)瞬間年即將接近尾聲，我們將迎來嶄新的年，回首年，我對這一年的工作進行如下總結(jié)：
一、銀聯(lián)系統(tǒng)
由于本部門所使用的收銀POS機還是超市開業(yè)時所配置的，距今已有多年，系統(tǒng)早已老化，因此在收銀過程中經(jīng)常出現(xiàn)電腦死機，線路接觸不良等情況，再次由于平時儀器保管不善，操作不當，銀聯(lián)刷卡器損壞，系統(tǒng)壞死，造成未刷卡顯示交易成功，或刷卡后無銀聯(lián)顯示等，而且在收銀溢缺報告中看不到此單交易，一旦出現(xiàn)問題無從查起，一定程度上對顧客購物造成不便，影響了超市在顧客心中的形象，也增加了后臺對帳的壓力，因此建議前臺收銀系統(tǒng)能夠和總部系統(tǒng)同步。
二、手機消費系統(tǒng)
年新增的手機錢包業(yè)務(wù)由于不和收銀POS機相關(guān)聯(lián)，一旦當日消費做完結(jié)算(要求手機消費必需每日做結(jié)算，否則移動公司后臺收不到此單交易消費信息)，手機POS機上不再顯示交易明細，如果當日收銀員出現(xiàn)短款無從查起，即使知道是手機消費小票丟失也無法重印，影響每月收銀對帳。鑒于此種情況經(jīng)常發(fā)生，建議手機消費系統(tǒng)能夠和收銀系統(tǒng)相關(guān)聯(lián)，且在收銀數(shù)據(jù)錄入中增加一項手機消費，如同現(xiàn)在的會員卡錄入。另外，手機消費方式之一的儲值卡消費可以在POS機中查到余額，而對于現(xiàn)如今消費最多的手機紅包則查不到余額，且在不知道余額多少的情況下無法消費，造成消費浪費和增加顧客對這一消費方式的不信任。
三、人員傳幫帶
超市發(fā)展一直走年輕化道路，無論從人員招聘還是管理經(jīng)驗來說，都傾向于年輕有發(fā)展?jié)摿Φ�，前臺部一向以年輕化為主，但由于名額限制等原因，只有少數(shù)的人可以有機會向前發(fā)展，而對于一些剛進入公司不久(這一部分員工文化程度普遍較高)，希望在此長期發(fā)展下去的員工，或者是已進入公司很長時間(經(jīng)驗充足)，但一直都未得到提升的員工來說是遠遠不夠的，希望公司能夠打破常規(guī)，在人員幫帶這方面不僅局限于部分員工，而是著眼于全局，充份利用員工的精力和經(jīng)歷，為公司的發(fā)展儲備更多的人才。
四、培訓(xùn)
培訓(xùn)已成為日常工作必不可少的`一門課程，通過培訓(xùn)使員工更多的了解到超市的經(jīng)營發(fā)展狀況，提升了員工的職業(yè)素養(yǎng)，但對于不斷發(fā)展的企業(yè)來說是遠遠不夠的，希望在以后的培訓(xùn)中，不僅有理論知識培訓(xùn)，更多的加入實操演練。
五、顧客投訴
今年是公司的“兩個質(zhì)量”提升年，不僅是商品質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量也成為重中之重，但由于缺乏相關(guān)知識及經(jīng)驗，員工在處理顧客投訴過程不能有效的解決問題，主要表現(xiàn)為：
1.員工不懂法，不能依據(jù)法律法規(guī)處理問題，遇事不敢說話。
2.團隊意識不強，遇到客訴不能團結(jié)協(xié)作，共同解決問題。
3.不能舉一反三地看待問題。
4.依賴心理，辦事拖拉，從而使事件復(fù)雜化。
這一度成為前臺部一大難點，為合理有效的解決這一問題，希望超市加強法律法規(guī)及商品知識，語言技巧等方面的學(xué)習(xí)，并定期組織考試，演講，辯論，現(xiàn)場測試等，以文字和實際相結(jié)合，全面提高這一方面的技能。
六、年度工作計劃
1.全面提高個人業(yè)務(wù)技能，除本部門業(yè)務(wù)技能外，多學(xué)習(xí)營運方面知識，了解公司的經(jīng)營狀況及未來發(fā)展方向，確立目標，不局限于此。
2.注重服務(wù)質(zhì)量，通過早會學(xué)習(xí)，員工反映，顧客投訴等方式監(jiān)督部門員工服務(wù)工作執(zhí)行情況，對因服務(wù)不到位遭到顧客投訴的員工給予嚴肅處罰。
3.繼續(xù)做好人員幫帶工作，以金字塔式的幫帶形式，幫帶出更多的優(yōu)秀員工，再將優(yōu)秀員工納入后備干部幫帶計劃中去，使其不斷提升，為企業(yè)的發(fā)展儲備更多的優(yōu)秀人才。
4.加強區(qū)域管理力度，對違規(guī)行為及時發(fā)現(xiàn)，及時處理，對于突發(fā)事件如顧客投訴等，能解決的現(xiàn)場解決，不能解決的，立即上報，同時做好詳細紀錄。
5.對顧客投訴記錄，清箱登記，商品退換貨，贈品發(fā)放，會員卡辦理，家電售后，收銀單據(jù)等歸檔整理存放。
6.定期對員工進行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和考核，新老員工對比，在全部門形成一種比、學(xué)、趕、幫、超的氛圍，并將每次考核的成績進行對比，對考核成績優(yōu)異的員工給予現(xiàn)金獎勵，對考核退步的員工給予現(xiàn)金處罰。
7.加強部門之間的溝通，了解各部門的發(fā)展狀況，打造良好的工作環(huán)境。
超市食品主管工作總結(jié) 2
20xx年是公司實施“立足皖南，拓展安徽”發(fā)展戰(zhàn)略的重要一年，在董事會和總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，廣大干部員工發(fā)揚“團結(jié)，敬業(yè)，開拓，求實”的企業(yè)精神，重抓門店擴張，拓展采購渠道，培養(yǎng)務(wù)實團隊，齊心協(xié)力，奮勇拼搏，促使企業(yè)保持了較好、較快的發(fā)展，各項工作基本完成了年初既定的目標。
一、20xx年國內(nèi)經(jīng)濟形勢分析
1、國內(nèi)經(jīng)濟形勢。受金融危機影響，第一季度經(jīng)濟增長緩慢，隨著國家出臺一系列應(yīng)對危機和拉動內(nèi)需政策的落實，從4月份開始國內(nèi)經(jīng)濟形勢好轉(zhuǎn)，消費者信心指數(shù)止跌回升，二、三、四季度經(jīng)濟呈現(xiàn)環(huán)比增長，20xx年預(yù)計全國gdp增長實現(xiàn)保8%目標。其中：社會消費品零售總額的增長一枝獨秀，同去年相比增速達到16%。20xx年安徽全省gdp增長預(yù)計達到11%，比全國高出3個百分點。其中：社會消費品零售總額同比增長18.7％。城市零售額增長18.3%，縣及縣以下零售額增長19.1%。今年首次出現(xiàn)農(nóng)村消費增長高于城市消費增長。
2、超市業(yè)發(fā)展形勢。綜觀20xx年的超市業(yè)發(fā)展出現(xiàn)四個特點
�。�1）第一季度銷售疲軟，二、三、四季度開始呈現(xiàn)環(huán)比增長。20xx年促銷力度同比增強，零售毛利有所下降。
�。�2）品牌超市紛紛搶占二、三級市場，經(jīng)濟相對落后但潛力巨大的中部地區(qū)已成為商家拓展、爭奪熱土，從20xx年二季度后來勢兇猛。
�。�3）品牌超市在一、二級市場優(yōu)勢突出、穩(wěn)固，地方性龍頭超市在二、三級市場具有區(qū)域競爭優(yōu)勢。
（4）二、三級市場超市企業(yè)將進入第二輪“洗牌”。為追求新的贏利模式多數(shù)超市進行多業(yè)態(tài)的經(jīng)營拓展。
二、20xx年公司各項數(shù)據(jù)分析
20xx年安徽公司商品銷售總額為3.17億元，創(chuàng)利稅1100萬元，同比增長67%；完成銷售扣稅毛利2916萬元，扣稅毛利率9.2%,同比下降1.2個百分點；綜合毛利達到5920萬元，完成全年的95%，綜合毛利率為18.8%；公司的利潤總額達到了300萬元
三、20xx年公司主要工作業(yè)績
�。ㄒ唬┘涌扉T店拓展，搶占市場先機
1、開新店、搶市場、保增長。20xx年，公司先后開設(shè)了寧國店、中山店、陵西店、黃山二店、安慶店、定遠店、繁昌店等7家門店，新增營業(yè)面積39000平米；目前，公司門店總數(shù)達到17家，網(wǎng)絡(luò)遍及全省8個地市；新開門店共計實現(xiàn)銷售5992萬元，占到總銷售的19%，有力地促進了公司經(jīng)營的整體增長。
2、抓機遇、找資源，打基礎(chǔ)。公司發(fā)展部主動出擊，想方設(shè)法，積極尋找門店新資源。20xx年先后在歙縣、休寧、含山、宣城城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂新店開發(fā)項目8家，為20xx年公司及今后的可持續(xù)發(fā)展儲備了資源，奠定了基礎(chǔ)。
3、主業(yè)為本，多業(yè)態(tài)推進有突破。天富置業(yè)有限公司在繁昌中心城區(qū)35畝土地的近10萬平米的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)項目正在重新設(shè)計規(guī)劃定稿中，在宣城的1.4萬平方米的`集住宿、餐飲、ktv娛樂于一體的國會臺客隆大酒店已全部裝修完畢，即將在元月16日隆重對外營業(yè)。兩大新業(yè)態(tài)項目的啟動、運營，對組建臺客隆集團實行多業(yè)態(tài)管理，追求新的贏利模式以及可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
（二）加大門店整改，挖掘發(fā)展?jié)摿?/p>
“全面瘦身”。針對門店人員編制松散、配置不合理、人浮于事等實際情況，今年3月份通過全面梳理，重新核定了門店崗位編制，總經(jīng)理室?guī)О嗌钊腴T店，克服困難實施減員，共計裁員220人，達到了降低營運成本之目的。
超市食品主管工作總結(jié) 3
20xx年，在商場經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下在同事們的支持幫助下我較好地履行了一名主管的職責在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理，帶領(lǐng)大家一起實現(xiàn)地下超市百貨部銷售收入2421564.4元，為商場的發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻。
一、具體工作
1、加強對員工的管理。做好員工思想工作，合理安排好人員值班、換班、加班工作，加強對新員工的培養(yǎng)，積極組織員工學(xué)習(xí)和考核。在工作管理上，既嚴格管理又人性化操作，真正的關(guān)心、尊重員工，經(jīng)常進行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工從思想認識、商品知識、銷售心理與技能、工作紀律、服務(wù)理念等方面得以充實提高，激發(fā)其工作的主動性與積極性。
2、加強對商品的管理。完成對超市百貨部的定期商品盤點、財物清查工作，商品退貨內(nèi)撥工作及缺斷貨的追蹤等各項管理。認真做好賣場環(huán)境、衛(wèi)生，做好商品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運各個環(huán)節(jié)的銜接，積極配合商場開展各項節(jié)日促銷活動，提升超市業(yè)績。
3、做好市場調(diào)研工作。商場銷售依靠的不僅有信譽、質(zhì)量、區(qū)位還有服務(wù)和價格。由于商業(yè)競爭越來越激烈，我們定期進行對宿州市場和周邊地域超市競爭店的調(diào)研及附近消費情況的評估，通過各種信息媒介了解最新的市場信息和行業(yè)動態(tài)，在盡量做到差異化經(jīng)營的情況下，避免商品同質(zhì)化價格競爭，對滯銷商品進行清退，及時做好新型商品品種的引進等。
4、做好溝通服務(wù)。一方面提升員工的服務(wù)理念，及時處理顧客因商品質(zhì)量引起的投訴，維護商超的業(yè)績及對外信譽度，讓顧客購買的放心又舒心，有效提升顧客購買的回頭率。真正體現(xiàn)“購物比三家，放心在xx”的理念。另一方面，我認真做好與客戶的溝通，讓客戶配合我的訂貨、陳列、價格調(diào)整、促銷策略的執(zhí)行。同時做好向超市和商場領(lǐng)導(dǎo)的請示匯報工作，做好上傳下達。
5、抓好安全防損：規(guī)范防損運作流程及制度，加強全員防損理念。認真執(zhí)行超市安保工作制度，在收銀、客服、接貨、防損、防盜、消防等各個環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，加強對商品的季節(jié)性管理，提高員工的安全意識。
二、存在的.問題與下半年工作思路：
存在的問題
1、銷售業(yè)績有所下滑。1-6月百貨部合計銷售5421564.4RMB，同比下滑約14%，超市業(yè)績的影響主要來自于同業(yè)競爭加劇、市場購買力下降、促銷力度減小等原因。
2、促銷活動未達到預(yù)定效果。春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、端午節(jié)、五一節(jié)等重大節(jié)日促銷沒有達到預(yù)定的效果。既有促銷力度原因，也有促銷活動太頻繁原因。
下半年工作打算：
1、進一步提升個人管理能力。不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，嚴格要求自己，身先士卒，提高自身的工作效率，帶動部門工作人員，以強化服務(wù)質(zhì)量、提升總體業(yè)績。
2、進一步加強賣場管理。努力做好負責所轄部門的環(huán)境衛(wèi)生、柜臺布置、商品陳列、設(shè)施維護等硬件的規(guī)范管理控制，做好所屬員工的考勤、導(dǎo)購、服務(wù)等軟件的規(guī)范管理控制；負責處理百貨部的一般突發(fā)性情況，如：顧客爭議、商戶糾紛等；監(jiān)督和控制經(jīng)營銷售情況，防止議價、走單、未經(jīng)許可物品出閘等不良經(jīng)營狀況的發(fā)生，積極分析經(jīng)營狀況和各相關(guān)因素并及時、全面地向上級主管反應(yīng)和請示。
3、進一步加強與商戶和顧客的關(guān)系。定期與專柜商戶進行全面溝通，掌握專柜的經(jīng)營動態(tài)；不斷提高服務(wù)顧客的水平。
超市食品主管工作總結(jié) 4
這學(xué)期超市在大家的共同努力下，各方面終于逐步完善，逐步步入正軌，雖然有段時間因為樓棟出入情況管理加嚴，而讓大家都在為超市送貨方式的改革想得焦頭爛額的，雖然在這一路來不斷有人退出，當然也有人加入，這一切的摸索過程都是值得了。這學(xué)期，每個人都見證了校網(wǎng)超市的艱辛成長過程，從開學(xué)最初的每天訂單營業(yè)額不超過兩位數(shù)的情況發(fā)展到現(xiàn)在每天平均營業(yè)額達200左右，6月22日還創(chuàng)下了本學(xué)期的最高日營業(yè)額566.6元。這都是值得欣慰的方面。同時，大家的工作默契度也增加了不少。這些對校網(wǎng)超市以后的發(fā)展都是一些有利的基礎(chǔ)。
廢話就不多說了哈，現(xiàn)在我就我個人這學(xué)期工作中在超市管理方面出現(xiàn)的問題進行一個簡要的總結(jié)：
1.進貨方面：應(yīng)該多注意貨品的生產(chǎn)日期和有效期限；因為得對這塊的疏忽，讓我偶在這一次去進酸奶的時候吃了大虧，最后導(dǎo)致在酸奶這塊虧損了一部分錢。還有就是在貴娃子進貨初期，在送貨的時候有些貨品在貴娃子是沒有的，但他們還是用其他貨品填補，導(dǎo)致我們的貨品管理和售賣出現(xiàn)一些問題，經(jīng)過一些交涉和處理后，這方面問題慢慢得到改善。
2.招送貨員方面：早期還沒安置超市副主管一職時，送貨員招聘是我負責的。由于我的失誤，起初招到一些不合格的送貨員，給校網(wǎng)帶來了一些負面影響。從這件事里，我試著慢慢去了解怎么在短時間內(nèi)去看清一個人是否適合當一名超市送貨員，是否會適應(yīng)我們校網(wǎng)發(fā)展的需求。
3.上下級工作協(xié)調(diào)方面：酸奶促銷的時候，由于自己對上下級的工作沒協(xié)調(diào)到位，導(dǎo)致在工作中出現(xiàn)了一些工作脫節(jié)。經(jīng)過一段時間的磨合以后，類似問題基本是杜絕了的`。
4.工作職責方面：有時可能會分不清超市副主管和超市主管的職責范圍，可能會把自己的想法或意見強加到副主管頭上，注意到這個問題了的，已經(jīng)在改進當中了。當然也不會把職責劃分得太清，因為一個團隊的事，有時該做的還是要做，該統(tǒng)籌考慮的還是會統(tǒng)籌考慮的。
5.超市虧損方面：這學(xué)期開學(xué)初期，在力天那邊由于門下漏縫太大的原因，使得附近的貓時不時來襲擊超市，前后造成近40元的損失；6月初期因酸奶期限短，造成了近50元的虧損；搬到星星水坊后，下水道的老鼠也來作惡，6月28日，發(fā)現(xiàn)被老鼠偷走的18支38g的火腿腸，虧損7.2元；隨后7月4號又被老鼠遭殃，主要是腸類，虧損17.1元。第一期特價促銷(6月22日)虧損99.8元，第二期贈品活動(7月2日)虧損22.1元。另外，下學(xué)期面臨過期的商品有兩包白糖，共約虧損5元。
6.電話回訪方面：這學(xué)期總共做了兩次電話回訪，主要反映的問題還是超市貨品種類太少。
7.關(guān)于校網(wǎng)超市以后的發(fā)展：這學(xué)期由于各方面原因(資金不足、貴娃子貨源不全)，下訂單的同學(xué)普遍反映超市貨品太少，以致一些同學(xué)在第一次下訂單后就沒有繼續(xù)再在超市下單，而我每次進貨也只是增加幾個新貨品。下學(xué)期資金已經(jīng)到位了，我會把同類的貨品牌子盡量增加以滿足下單同學(xué)的需求。很多同學(xué)也在反映增加煙，這學(xué)期還不是一個成熟的時機，下學(xué)期煙類肯定會加進去的。同時，盡力去聯(lián)系一些價格低廉的經(jīng)銷商以滿足超市的發(fā)展需求。
超市食品主管工作總結(jié) 5
一、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平
要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己20xx年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的`是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。20xx年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。
努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本餐廳的宴會接待任務(wù)比較重，20xx年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三、20xx年工作計劃
1、明確開發(fā)的方向。
根據(jù)飯店餐廳的經(jīng)營接待性質(zhì)，新品開發(fā)方向主要以精品、精致為主，體現(xiàn)出飯店的檔次；
2、確保完成任務(wù)。
(1)主管對開發(fā)工作要及時安排組織，落實任務(wù)指標，要早做準備。必須按時完成任務(wù)，不能拖延滯后。
(2)主管、領(lǐng)班必須以身作則，帶頭創(chuàng)新，不僅要完成個人任務(wù)，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品。
3、主管、領(lǐng)班要帶頭學(xué)習(xí)。
帶動員工提高個人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎(chǔ)資料的積累；同時要勤練基本功，注重專業(yè)知識學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能水平，有一定知識和技術(shù)的積累后，創(chuàng)新才會有靈感。
4、主管、領(lǐng)班要狠抓培訓(xùn)工作。
餐廳管理人員要做針對性的培訓(xùn)計劃，加強業(yè)務(wù)技能技巧培訓(xùn)；多開展斟酒、調(diào)酒等方面的培訓(xùn)或比賽，不但提高業(yè)務(wù)技能，也增加了創(chuàng)新的積極性。
5、堅持執(zhí)行新品開發(fā)的有關(guān)規(guī)定。
按時兌現(xiàn)獎勵和考核評估，提高創(chuàng)新積極性和主動性，力爭完成20xx年任務(wù)指標。
超市食品主管工作總結(jié) 6
一年快過去了，現(xiàn)在也到了年終就今年的工作做如下的總結(jié)：
一、工作中取得的收獲主要有
1、在超市開業(yè)前夕，跟進超市開荒工作，并初步熟悉超市物業(yè)管理基本知識。努力為超市開業(yè)做前期工作。
2、配合辦公室其他同事開展日常工作、后勤服務(wù)和衛(wèi)生、紀律方面的檢查工作，并實行每日跟進超市，辦公室等衛(wèi)生情況。進行考核與監(jiān)督。
3、在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，負責跟進超市開業(yè)后每個活動工作。令活動順利完成。
4、與同事們共同努力完成了每個活動舉辦前期的'布置。
5、根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)給予策劃工作，努力完成上級領(lǐng)導(dǎo)的計劃內(nèi)容。
二、工作中存在的不足
當然我還有很多不足，處理問題的經(jīng)驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己各項能力。綜合看來我覺得自己還有以下的缺點和不足：
1、缺乏基本的辦公室工作知識，在開展具體工作中，常常表現(xiàn)生澀，甚至有時還覺得不知所措。
2、對各部門的工作情況缺乏全面具體的了解，從而影響到相關(guān)工作的進行。
3、對管理超市物業(yè)還不夠成熟，這直接影響工作效果。
4、工作細心度不夠，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯漏。
5、辦事效率不夠快，對領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會不夠到位等。
三、堅持管理、服務(wù)與效能相統(tǒng)一原則
營運部不斷健全管理職能，完善服務(wù)體系，現(xiàn)場管理成效斐然。為了能及時、準確有效地解決處理好營業(yè)現(xiàn)場的各類問題。在走動中去發(fā)現(xiàn)問題，在走動中去尋找問題。通過及時的現(xiàn)場觀察，去掌握工作中存在的問題和不足，從而去制定相應(yīng)的改進提高方案并能做到及時向上級部門進行信息反饋。對營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生的各類違規(guī)現(xiàn)象和糾紛立即給予制止和糾正，避免矛盾的激化和不良后果的產(chǎn)生。堅持深入一線的現(xiàn)場走動式管理，使管理工作更具針對性和時效性。
四、加強企業(yè)精神文明建設(shè)，努力提高服務(wù)水平
1、針對超市新開業(yè)，新員工大批增加的情況，保證服務(wù)質(zhì)量。
2、對員工強化進行服務(wù)規(guī)范教育，從營業(yè)員的站姿站規(guī)，樹立良好的服務(wù)形象，提高服務(wù)質(zhì)量，努力扭轉(zhuǎn)因新工迅速增加而導(dǎo)致服務(wù)規(guī)范不到位的現(xiàn)象。
3、弘揚傳統(tǒng)，助人為樂。廣大員工發(fā)揚顧客至上的精神，給顧客一個舒適的購物環(huán)境。
超市食品主管工作總結(jié) 7
20xx年上半年的時間很快過去了，在這半年里，我在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高。現(xiàn)就上半年的工作總結(jié)如下：
1、端正態(tài)度，熱情服務(wù)。積極參加公司組織的培訓(xùn)，在學(xué)習(xí)中不斷提高自我，并且認真學(xué)習(xí)法律知識。公司要求我們做的每一項工作都必須按照公司的規(guī)章制度去完成，而且要保證質(zhì)量，盡量避免出錯。上半年以來，我們對服務(wù)臺的工作有很多次了解和學(xué)習(xí)，在這個過程中，我更加明白了一個道理：只有熱愛自己的工作，才能把工作做好，我在工作中，認真學(xué)習(xí)，不斷提高自我的業(yè)務(wù)水平，并且學(xué)會了很多與人溝通的.技巧，很多知識面也擴展了。
2、及時反省，盡職盡責。在工作中，我時刻注意將自己放在與其他服務(wù)行業(yè)的比較之上，不斷的向同事們學(xué)習(xí)。只有嚴格做好自己的本職工作，上半年的工作我基本上能夠順利完成，但我深知自己還存在一些缺點和不足，理論基礎(chǔ)還不扎實，業(yè)務(wù)知識不足等等。
在下半年的工作中，我會繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作團結(jié)才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進！我相信：在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下，京黟公司的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛！
超市食品主管工作總結(jié) 8
作為一名超市防損部經(jīng)理，在超市這一年工作時間以來，我在本職崗位上盡心盡責，努力為超市減少財物損失，并且在工作期間我也充分認識到自身所肩負的重任。在工作一年時間來臨之際，我覺得很有必要就前段時間的防損工作進行一番總結(jié)：
一、心態(tài)、思想方面
工作一年時間以來，我覺得要做好防損這項工作，工作心態(tài)、思想是非常重要的，可以說是核心與關(guān)鍵。有了一顆正確的、樂觀的、科學(xué)的工作心態(tài)以后，才能夠在面對工作當中的各項問題時候總結(jié)出正確的解決方法。
二、實際工作情況。
防損是一項需要相當務(wù)實、嚴謹?shù)墓ぷ�，主要工作任�?wù)基本上注意察看每天的視頻監(jiān)控錄像，注意察看收銀臺秩序情況，注意防盜等。其中，防盜是相當重要的部分。主要是兩方面工作：內(nèi)部與外部。即要防范外部人員進入單位偷盜，也要防范內(nèi)部員工行為不檢。
三、紀律方面
作為防損部經(jīng)理，我深知自身應(yīng)該帶頭遵守超市各項工作規(guī)章紀律。因此，在工作期間我始終堅守行為準則，待人處事奉行“低調(diào)言行、高效工作、穩(wěn)重行事、表里如一”的十六字箴言，認真執(zhí)行、完成超市領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)的各種任務(wù)。
四、不足方面
一年的工作時間以來，我的工作絕不是“無懈可擊”的。期間也遇到了一些問題與困難，主要是對于下屬的管理與教導(dǎo)工作方面存在了一些問題，尤其是沒有注意培訓(xùn)好新加入的防損員工，導(dǎo)致一些防損員工工作期間有些松懈與怠慢。下一階段工作，我將重點做好相關(guān)方面的工作，加強對于下屬的'工作督導(dǎo)與上崗培訓(xùn)。
五、個人成長與發(fā)展
這一年的工作當中經(jīng)歷了很多問題，每當遇到一次問題并且努力加以妥善處理解決之后，我就發(fā)現(xiàn)自身獲得了成長。我確信每一個的崗位人員恰恰都是這樣通過一步步的解決問題而獲得自身素養(yǎng)與能力的提升。這一年來，我更加熟悉了防損部經(jīng)理的職責范圍，更懂得了理解上層領(lǐng)導(dǎo)的思想，更懂得了加強與下屬員工的交流，總之我覺得自身通過這段時間的工作有所成長。
超市食品主管工作總結(jié) 9
回首20xx上半年年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵�？傮w來說，我們這半年取得了長足進步，工作情況總結(jié)如下：
一、 工作回顧門店情況
通過我們xx店所有員工的共同努力下，我們店完成了公司下達的各項任務(wù), 銷售營業(yè)額及店內(nèi)員工的整體素質(zhì)都有了階段性提高：
現(xiàn)在xx店總體水平正在以穩(wěn)定的形式發(fā)展著，人員：整體素質(zhì)有了很大的`提高，財務(wù)：賬目清晰，出入明確，透明化，規(guī)范化；事物：處理客情、退換貨品、與供應(yīng)商的關(guān)系趨現(xiàn)穩(wěn)定見好。
完成的其他工作
(1)認真貫徹并完成上級領(lǐng)導(dǎo)的各項決定，對員工進行思想教育工作，每天都有例行交接會議，安排好大家所要做的事情。
(2)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾，如有突發(fā)情況，要員工始終保持專業(yè)，因為我們的一言一行代表的并不是個人而是公司的整體形象。
(3)在加強理論學(xué)習(xí)的同時，注重更新知識結(jié)構(gòu)，努力做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，精益求精，不斷探索，使自己更加勝任本職工作。
二、 工作中的不足及需要改進的地方
雖然有很大的進步但是仍然感到有不少不足之處：
1、經(jīng)驗不足溝通不夠
我比較偏向直率的溝通方式，不善于迂回地表達自己的意愿和工作想法。在日后的工作中，我想要加強自己溝通技巧的變換嘗試，適時運用恰當?shù)姆绞椒椒ㄍ晟谱约涸诠ぷ髦械倪@方面的能力。
2、心思不夠細致缺乏創(chuàng)新
我對工作的態(tài)度較謹慎，養(yǎng)成了凡事要問清楚，做事前想要有所借鑒的習(xí)慣，本來這是件好事，但是卻會產(chǎn)生一定反方向的影響，那就是缺少了創(chuàng)新意識。
以上列舉的不足之處，是我自我反思后認為自身在工作中存在的問題和需要改進之處，在以后的工作中我將努力改進自己的不足，爭取獲得更好的成績。
三、工作計劃
1.了解員工
2.對現(xiàn)有的規(guī)章制度的執(zhí)行情況了解
3.完善規(guī)章制度聽取員工意見和建議
4.對員工的責任明確工作分配到位
5.讓員工了解我尊重我不是怕我
6.了解消費群體和顧客溝通
人生能有幾回搏，在今后的日子里，我要化思想為行動，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖。望領(lǐng)導(dǎo)給予指正，不吝賜教。
超市食品主管工作總結(jié) 10
光陰似箭，日月如俊，一晃20xx年就過去了。首先感謝公司給予我這么好的平臺、這么好的機會，讓我能夠鍛煉、學(xué)習(xí)，同時也感謝各位同事對我工作上的支持和幫助，能學(xué)到以前沒有學(xué)到的知識，使我得到了巨大的提高，受益匪淺。
我于20xx年8月來到居安逸，四個月的時間，從做保潔到現(xiàn)在的店長助理。其中有苦也有樂。對于沒有專業(yè)技能的我，為了能更好的勝任我的工作，我要邊學(xué)邊干，同時還要比別人花更多的時間來努力工作，來回報公司、回報雇主。所以，只有拼命工作才是我最好的選擇。
在這樣一個大家庭里，以前沒有管理經(jīng)驗，除了給員工灌輸公司下達的任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí)，溝通心態(tài)等方面的問題。讓大家了解我們上班的`目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理。要鼓勵員工人人做優(yōu)秀員工，個個都是最棒的。
細節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細節(jié)，我們在這里上班，主要目的就是做好服務(wù)。怎樣去做好服務(wù)，是我們工作的重點，在服務(wù)的過程中，會出現(xiàn)各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問題，出現(xiàn)了問題要學(xué)會怎樣去解決問題。
作為一名店長助理，我十分明確自己的職責，并具體落實好這些職責，具體歸納為以下幾點：
1、配合店長的工作，工作時及時與店長協(xié)調(diào)溝通，做好統(tǒng)計工作。
2、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將店里的的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
3、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體 。
4、通過各種渠道了解同業(yè)信息 ，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
5、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步的走向正規(guī)，對店助提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)配合店長治理好我們白金店，讓商場獲得更好的發(fā)展，創(chuàng)造更大的利益，為客戶提供更為到位和貼心的服務(wù)。
超市食品主管工作總結(jié) 11
雖然在這一路來不斷有人退出，當然也有人加入，這一切的摸索過程都是值得了。這一年，每個人都見證了超市的艱辛成長過程，從開始最初的每天訂單營業(yè)額不超過兩位數(shù)的情況發(fā)展到現(xiàn)在每天平均營業(yè)額達幾千，這都是值得欣慰的方面。同時，大家的工作默契度也增加了不少。現(xiàn)在我就20xx年的工作做出如下總結(jié)：
1、進貨方面：
應(yīng)該多注意貨品的生產(chǎn)日期和有效期限;因為得對這塊的疏忽，讓我偶在這一次去進酸奶的時候吃了大虧，最后導(dǎo)致在酸奶這塊虧損了一部分錢。還有就是在貴娃子進貨初期，在送貨的時候有些貨品在柜子是沒有的，但他們還是用其他貨品填補，導(dǎo)致我們的貨品管理和售賣出現(xiàn)一些問題，經(jīng)過一些交涉和處理后，這方面問題慢慢得到改善。
2、招送貨員方面：
送貨員招聘是我負責的。由于我的失誤，起初招到一些不合格的送貨員，給超市帶來了一些負面影響。從這件事里，我試著慢慢去了解怎么在短時間內(nèi)去看清一個人是否適合當一名超市送貨員，是否會適應(yīng)我們發(fā)展的需求。
3、上下級工作協(xié)調(diào)方面：
酸奶促銷的`時候，由于自己對上下級的工作沒協(xié)調(diào)到位，導(dǎo)致在工作中出現(xiàn)了一些工作脫節(jié)。經(jīng)過一段時間的磨合以后，類似問題基本是杜絕了的。
4、工作職責方面：
有時可能會分不清超市副主管和超市主管的職責范圍，可能會把自己的想法或意見強加到副主管頭上，注意到這個問題了的，已經(jīng)在改進當中了。當然也不會把職責劃分得太清，因為一個團隊的事，有時該做的還是要做，該統(tǒng)籌考慮的還是會統(tǒng)籌考慮的。
5、電話回訪方面：
這一年總共做了兩次電話回訪，主要反映的問題還是超市貨品種類太少。
6、關(guān)于超市以后的發(fā)展：
由于各方面原因，比如資金不足，下訂單的顧客普遍反映超市貨品太少，以致一些顧客在第一次下訂單后就沒有繼續(xù)再在超市下單，而我每次進貨也只是增加幾個新貨品。等到資金已經(jīng)到位了，我會把同類的貨品牌子盡量增加以滿足下單顧客的需求。很多顧客也在反映增加煙，還不是一個成熟的時機，下一年煙類肯定會加進去的。同時，盡力去聯(lián)系一些價格低廉的經(jīng)銷商以滿足超市的發(fā)展需求。
超市食品主管工作總結(jié) 12
尋思回首，在xxx超市這個人人庭里使我獲得了更多的熬煉，學(xué)習(xí)了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗，當然也通過不少深刻的教訓(xùn)發(fā)明了自身的種種不夠。這半年是充足的，我的發(fā)展來自xxx超市這個人人庭，為xxx超市后半年更好的成長盡自己的全力是義不容辭的職責�，F(xiàn)將20xx年我在超市工作的內(nèi)容總結(jié)如下：
一、超市工作階段
九月份因工作的必要，我被調(diào)到超市任店面主管。在工作中增強商品治理與人員現(xiàn)場治理，實現(xiàn)業(yè)績的晉升是貫穿各項工作的中心。自開業(yè)就加入了xxx超市這個人人庭，對xxx超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟照樣有差其余。為了盡快進入主角負起職責，一方面增強了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，看書報文章，客氣向?qū)I(yè)人士請教。一方面增強溝通了解實際狀況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負責人溝通。在短光陰內(nèi)，負起了超市主管的職責。
二、人員治理培訓(xùn)工作
作為一名主管，對員工的治理是一門難度較高的必修課，每個人的閱歷、性格各不雷同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)與實際工作中的利用，在人員治理方面下了很大功夫。遵循了嚴格與關(guān)愛并用的措施。
首先自身從心理上真正的關(guān)切員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所進步。在這個根基上，有針對性的對員工進行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，辦理員工思路，建立明確的成長目標，確實激發(fā)員工工作的主動性與居心性，再通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工明白如何去作，如何作的更好。在工作治理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的差錯，決不縱容。但人是延續(xù)變更與成長的，人員的治理也會隨之變更與成長，這必要自我保持清醒的頭腦，延續(xù)學(xué)習(xí)與進步，更好的施展出團隊的全部潛力。
對員工培訓(xùn)也是一名主管的緊張工作，xxx超市通過一次次對員工的培訓(xùn)與交流，自我從最初的基礎(chǔ)商業(yè)常識培訓(xùn)，顛末積集與學(xué)習(xí)，初步組成了對員工從思想、商品知識、販賣心理與技能、紀律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)材料。獲得了員工承認收到了必須的成效。
三、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與市場把控潛力的進步
超市零售業(yè)成長的潮流勢弗成擋，但零售業(yè)同時面臨著機遇與挑戰(zhàn)并存，自我有幸可以或許介入進時代成長的行業(yè)之中，必須要把握機遇盡力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余光陰不變的任務(wù)。一方面超市治理的基礎(chǔ)功，商品陳設(shè)、庫存合理存量、季候商品的調(diào)劑、快訊商品的選取、營運各個環(huán)節(jié)的連接，自我從書上的理論到日常工作中的實踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面，通過各類信息媒介了解最新的市場信息，行業(yè)動態(tài)，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自我在全局的思路加倍明晰，以更高的`角度來審視市場的變更，可以或許對公司決策層提出出自自我的戰(zhàn)略性的保舉。
四、不夠方面與下年工作思路。
俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的光陰僅僅二年光陰，具體開始超市的工作才近一年，而市場的學(xué)問與超市零售的知識是如此的深廣。通過沉重的自省，發(fā)現(xiàn)自己還有諸多的不足，整體上因介入營運時間較短，操作不夠自如外，具體還體現(xiàn)在：
1.對商品的選取與把控有待增強，由其是對于分工不一樣的食品商品的了解相對更弱。
2.對市場的銷售方向預(yù)測不精確，底氣不夠，這是因為自身經(jīng)驗少。
應(yīng)對后半年機遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實扎實的原則，更好的負起自身的職責，增強理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實踐，使自我的業(yè)務(wù)程度，治理程度全面進步，為公司成長奉獻自身全部的能量。
總之，在以后的日子中我加倍盡力的投入到為之奮斗的超市xxx事業(yè)中去，用成長用效益回報公司，實現(xiàn)自身的人生價值。
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