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工作總結(jié)

酒店采購(gòu)工作總結(jié)

時(shí)間:2023-04-07 11:12:56 工作總結(jié) 我要投稿

酒店采購(gòu)工作總結(jié)

  總結(jié)是對(duì)取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評(píng)價(jià)與描述的一種書(shū)面材料,它能幫我們理順知識(shí)結(jié)構(gòu),突出重點(diǎn),突破難點(diǎn),不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結(jié)吧?偨Y(jié)怎么寫(xiě)才不會(huì)流于形式呢?以下是小編收集整理的酒店采購(gòu)工作總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)

酒店采購(gòu)工作總結(jié)1

  往年的酒店采購(gòu)任務(wù)都能夠在領(lǐng)導(dǎo)的支持下很好地完成,面對(duì)即將到來(lái)的年終難免會(huì)想到過(guò)去在采購(gòu)工作中付出的諸多努力,實(shí)際上我也相信認(rèn)真對(duì)待采購(gòu)工作便能夠?yàn)榫频甑拈_(kāi)展奉獻(xiàn)自己的力量,只不過(guò)在這個(gè)過(guò)程中還是不要產(chǎn)生怠惰的情緒才能完成采購(gòu)工作中的挑戰(zhàn),因此我對(duì)今年完成的酒店采購(gòu)工作進(jìn)行了簡(jiǎn)單的總結(jié)。

  配合后勤部門(mén)做好酒店所需物資的采購(gòu)與相關(guān)報(bào)備工作,實(shí)際上除了餐廳所需的食材以外還有客房的生活物資需要自己進(jìn)行采購(gòu),關(guān)于這局部物資所需的數(shù)量都是先向酒店經(jīng)理進(jìn)行報(bào)備然后再?gòu)暮笄诓块T(mén)獲取詳細(xì)的數(shù)據(jù),通過(guò)這樣的方式便可以在減少浪費(fèi)現(xiàn)象的程度上獲得同事們對(duì)自己的認(rèn)可,因此在處理這方面的工作之時(shí)自己都會(huì)在市場(chǎng)尋找適宜的`樣品并撰寫(xiě)相關(guān)的材料,只有讓需要采購(gòu)的物資獲得酒店領(lǐng)導(dǎo)與客戶(hù)的認(rèn)可才能在后續(xù)工作中做到讓人滿(mǎn)意,因此即便將采購(gòu)工作流程變得繁瑣一些也需要在滿(mǎn)意度上面獲得眾人的認(rèn)可,在這個(gè)根底上做好采購(gòu)方面的工作并與后勤部門(mén)進(jìn)行交接才能做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

  至于辦公物資的采購(gòu)那么由于以往所需較少的緣故出現(xiàn)了些許過(guò)失,實(shí)際上在我們酒店的日常事務(wù)中所需的辦公物資只占據(jù)了很少一局部,也許是以往消耗量比擬少的緣故導(dǎo)致今年進(jìn)行采購(gòu)的時(shí)候無(wú)視了這方面的工作,即便自己并沒(méi)有占據(jù)主要責(zé)任也應(yīng)該針對(duì)這方面的疏忽做出相應(yīng)的檢討才行,而且經(jīng)歷過(guò)這種采購(gòu)工作中的疏忽以后也讓我的思路變得清晰起來(lái),即便是采購(gòu)工作中容易被無(wú)視的局部也應(yīng)該要慎重對(duì)待才不會(huì)在今后犯下同樣的錯(cuò)誤。

  總結(jié)完今年的酒店采購(gòu)工作以后也讓我開(kāi)始重視以往疏忽的地方,從這方面可以看出簡(jiǎn)單的采購(gòu)工作也需要慎重對(duì)待才不會(huì)犯下比擬根底的錯(cuò)誤,也許在今后的酒店采購(gòu)工作中也會(huì)因?yàn)樗紤]不周產(chǎn)生一些問(wèn)題,但是我相信經(jīng)歷過(guò)幾次以后便能夠通過(guò)對(duì)采購(gòu)工作的總結(jié)找出應(yīng)對(duì)的正確方法。

酒店采購(gòu)工作總結(jié)2

  回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念,積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約本錢(qián)”的工作原那么。

  在x總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,20xx年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)方案xx份,新簽合同20份,完成乙供材料方案核批價(jià)格xx份,共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)方案xx份,執(zhí)行情況良好,較圓滿(mǎn)地完成了所承當(dāng)?shù)娜蝿?wù)。現(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:

  一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”

  公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事,在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。

  20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明,在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不管是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu),都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原那么,邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)采購(gòu)。

  1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事

  20xx年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件,通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購(gòu)控制流程》、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等采購(gòu)管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論根底。

  2、公開(kāi)公正透明,實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)

  采購(gòu)部按工程部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)方案公開(kāi)招標(biāo),邀標(biāo)單位都在x家以上,有的多達(dá)x余家,并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與,增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫,真正做到降低本錢(qián)、保護(hù)公司利益。

  3、監(jiān)督機(jī)制根本形成

  做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格別離和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)置材料,減少工程本錢(qián),提高采購(gòu)效率,提高企業(yè)利潤(rùn)。

  二、圍繞控制本錢(qián)、采購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

  20xx年采購(gòu)部繼續(xù)圍繞“控制本錢(qián)、采購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的根底上進(jìn)行詢(xún)比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供給商在原價(jià)位的根底上下浮x-x個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)局部?jī)r(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢(xún)比價(jià)的根底上進(jìn)行復(fù)核,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制本錢(qián),為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

  三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供給商的管理協(xié)調(diào)

  20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供給商管理,本著對(duì)每一位來(lái)訪的供給商負(fù)責(zé)的態(tài)度,制定了《采購(gòu)供給部供方信息表》,對(duì)每一位來(lái)訪的供給商進(jìn)行分類(lèi)登記,確保了每一個(gè)供給商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供給商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方,在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方、才具有報(bào)價(jià)資格。

  四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理

  20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的方案、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù),以備隨時(shí)查閱、比照。

  五、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感

  20xx年采供部特別注重,除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外,還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感,強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底,保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。

  六、20xx年將具體從以下幾方面予以改良

  1、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)本錢(qián)。

  制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施工程采購(gòu)行為之前對(duì)工程采購(gòu)本錢(qián)的一種估計(jì)和預(yù)測(cè),是對(duì)整個(gè)工程資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)工程采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制,確保工程資金的使用在一定的`合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束,能提高工程資金的使用效率,優(yōu)化工程采購(gòu)管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況,有效的控制工程資金的流向和流量,從而到達(dá)控制采購(gòu)本錢(qián)的目的。

  2、改良供給商的選擇。

  在進(jìn)行供給商數(shù)量的選擇時(shí)既要防止單一貨源,尋求多家供給,同時(shí)又要保證所選供給商承當(dāng)?shù)墓┙o份額充足,以獲取供給商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格和采購(gòu)本錢(qián)。這樣既能保證采購(gòu)物資供給的質(zhì)量,又能有力的控制采購(gòu)支出。根據(jù)我們的規(guī)模,供給商的數(shù)量以建立重要貨物供給商信息的數(shù)據(jù)庫(kù)。

  以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供給商,以及這些供給商的產(chǎn)品或效勞的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

  3、建立同一類(lèi)貨物的價(jià)格目錄。

  以便采購(gòu)者能進(jìn)行比擬和選擇,充分利用競(jìng)爭(zhēng)的方法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。

  在20xx年的工作中,我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降本錢(qián)和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓奉獻(xiàn)出自己的力量!

酒店采購(gòu)工作總結(jié)3

  轉(zhuǎn)眼年終總結(jié)的時(shí)間就到了,作為一名員工,盡管在這一年中做的都是重復(fù)的工作,但是我卻通過(guò)工作中遇到的不同的人,做的不同的事學(xué)到了不少新的知識(shí)。現(xiàn)在到了年末,我更要好好的去梳理這一年的收獲,去了解自己過(guò)去發(fā)現(xiàn)的自己的缺乏,分析現(xiàn)在的缺陷,好好的改正提升自己!

  一年來(lái)我也有不少的提升,更多的是自己在工作中收獲的經(jīng)驗(yàn)。盡管如此,太多的經(jīng)驗(yàn)反而導(dǎo)致自己還來(lái)的及好好的吸收笑話(huà),現(xiàn)在就對(duì)這一年的工作好好的總結(jié)如下:

  一、個(gè)人進(jìn)度

  在一年的工作中,我又跟著師傅走了很多的地方,了解了更多關(guān)于市場(chǎng)的知識(shí),同時(shí)也認(rèn)識(shí)了很多供給商們。并在之后的交談中,學(xué)會(huì)了很多。

  在酒店空閑的時(shí)候,我也會(huì)主動(dòng)的去了解酒店各個(gè)部門(mén)的消耗情況,了解他們的要求。利用自己所了解的情況,結(jié)合規(guī)定,盡量的尋找物美價(jià)廉的供貨商為酒店提供材料。

  在今年的x月,我開(kāi)始單獨(dú)的去了解和分析市場(chǎng)情況,憑借自己之前的所學(xué),我努力的總結(jié)了自己的看法,雖然還沒(méi)有做到盡善盡美,但還是得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

  二、工作方面

  今年的變動(dòng)有很多,首先是在酒店勞動(dòng)用具的方面,因?yàn)橄妮^快的問(wèn)題,我和主管反響,更換了更為耐用的類(lèi)別。同時(shí)酒店也對(duì)這方面進(jìn)行了通知,大大的減少了酒店勞開(kāi)工具的消耗速度。其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進(jìn)行了規(guī)劃和改善,提升耐用性的`同時(shí),也大大的降低了本錢(qián)。

  最重要的是酒店的食材方面,在今年市場(chǎng)的波動(dòng)比擬嚴(yán)重。為此,我們也和供給商交談了很屢次。同樣在財(cái)務(wù)部方面我們也經(jīng)過(guò)了屢次的交談,終與確定了一個(gè)比擬穩(wěn)定的方案。希望能盡快平息市場(chǎng)的波動(dòng),我們也會(huì)繼續(xù)盯緊市場(chǎng)的變化,及時(shí)的做出改動(dòng)策略。

  三、缺乏的地方

  一年的工作不出錯(cuò)誤是不可能的,但時(shí)好在有過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)和老同事們的支持,沒(méi)有出現(xiàn)什么大的問(wèn)題。但是作為員工,我在個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和與人交流的技巧上還是要多多的加強(qiáng)。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上,還是要更多的去拓展,只有更寬的關(guān)系網(wǎng),才能更好的在這份工作中做的更好!

  四、總結(jié)

  采購(gòu)是一個(gè)多變的工作,我們要及時(shí)的去了解酒店的需求,也要及時(shí)的配合市場(chǎng)的變化。希望在今后一年的工作中,我能更好的提升自己的經(jīng)驗(yàn),讓自己在工作中更加順手,也希望xxx酒店的各位都能繼續(xù)努力,共同將xxx酒店建設(shè)的更加強(qiáng)大!

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