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炊事個人年終工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚成績，讓我們抽出時間寫寫總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？下面是小編為大家整理的炊事個人年終工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
炊事個人年終工作總結(jié)1
時間飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了�；仡櫼酝F(xiàn)總結(jié)如下：
一、政治思想上
我平時能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，認真學(xué)習(xí)，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及部隊的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結(jié)協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是部隊中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證官兵每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。
二、在工作上
我擔(dān)任部隊中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作，嚴格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的.菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加部隊中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。
三、今年來在工作時間不做私活
不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。
總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。
炊事個人年終工作總結(jié)2
一年的工作又告一段落，一年來，我班在連隊黨支部的教育幫助下，能夠堅決落實連隊的各項指示精神，嚴格規(guī)章制度，作風(fēng)養(yǎng)成，狠抓軍事訓(xùn)練和連隊正規(guī)化建設(shè)，圓滿完成一年來的軍、政、訓(xùn)練工作，確保了全班的安全穩(wěn)定，部隊班工作總結(jié)�，F(xiàn)將今年以來的工作總結(jié)如下：
一、好的做法和取得的成績
一年來，各級都在狠抓軍事訓(xùn)練，迎造了很好的軍事訓(xùn)練氛圍，我班在連隊的統(tǒng)一部署安排下，軍事訓(xùn)練取得了豐碩成果，全班人員的軍事訓(xùn)練水平得到了明顯的提高，在年初組織的軍事訓(xùn)練百日大練兵活動中，全班人員能夠積極響應(yīng)連隊號召，狠抓基礎(chǔ)訓(xùn)練，我班新戰(zhàn)士xxx自我要求嚴格，積極要求上進，平時訓(xùn)練刻苦，認真，利用大量的休息時間加班加點，訓(xùn)練水平明顯提高，訓(xùn)練的吃苦性和積極性，得到聯(lián)首長和全連官兵的一致認可，在這次活動中，表現(xiàn)突出，被評為，軍事訓(xùn)練，先進個人，記團嘉獎一次，更加提高了我們?nèi)嗟挠?xùn)練熱情。
今年x月份，根據(jù)團機關(guān)統(tǒng)一部署，我班在參加專業(yè)集訓(xùn)期間，能夠按照連隊提出的要求，投入這次專業(yè)集訓(xùn)，通過三個月時間的努力，使全班的專業(yè)技能得到了明顯的提高，確保了集訓(xùn)期間的安全穩(wěn)定。
在搞好軍事訓(xùn)練的同時，注重思想引導(dǎo)，今年以來連隊在區(qū)團兩級政治機關(guān)的統(tǒng)一部署下，先后展開了多次專題教育，本班人員能夠認真貫徹上級指示精神，上好一堂課，搞好一次討論，寫好每一遍心得體會，保證了教育的效果與此同時，狠抓后勤建設(shè)，今年各級對菜地不折不扣，落實連隊要求，對菜地進行了重新改造，在連隊組織的后勤評比中，我排菜地走到了連隊的前列。
二、工作中存在的不足
首先，在尊規(guī)守紀方面�？傮w比較安全穩(wěn)定，在平時的日常生活中，違規(guī)違紀的現(xiàn)象也時有發(fā)生，這些現(xiàn)象都反映出了平時的管理工作存在漏洞。
其次，再軍事訓(xùn)練方面，雖然取得了一些成績，但是離上級的要求還有很大的差距，尤其是在今年下半年所組織的建制連對抗比武中，看到了訓(xùn)練中的差距，尤其是在專業(yè)訓(xùn)練還有很大的差距，部分戰(zhàn)士還未能達到合格的標(biāo)準，基礎(chǔ)性課目不夠扎實，再體能訓(xùn)練方面。抓的不夠緊，導(dǎo)致今年比武壓力過大。
第三、在日常作風(fēng)養(yǎng)成和正規(guī)化建設(shè)方面，仍然不能做到教養(yǎng)一致，平時的言行舉止，離正規(guī)化要求還有很大的差距。
三、下部打算
通過這一年來的工作，我班認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，取長補短，在來年的`工作中朝以下方面邁進。
1)是認真抓好軍事訓(xùn)練。在訓(xùn)練預(yù)備期認真抓好補差訓(xùn)練和基礎(chǔ)性體能訓(xùn)練，打牢訓(xùn)練基礎(chǔ)，在專業(yè)訓(xùn)練方面克服老一套的訓(xùn)練模式，認真抓好軍事專業(yè)水平的提升，尾來年各項集訓(xùn)的展開打下扎實的基礎(chǔ)。
2)是加強作風(fēng)紀律整頓。自老兵退伍工作展開以來，全班人員作風(fēng)紀律放松很大，導(dǎo)致各項工作的開展不順暢，正規(guī)化建設(shè)上不了層次，經(jīng)不起檢察。
3)是搞好全班團結(jié)，密切內(nèi)部關(guān)系。一個單位，如果風(fēng)氣不正，各項工作很難順利展開，利用尊干愛兵講臺活動，認真搞好全班的團結(jié)，融洽全班的關(guān)系。
4)是狠抓遵規(guī)守紀。尤其是向今年類似的情況，要堅決克服，抓好幾個關(guān)鍵時段的管理。杜絕管理漏洞，防止違規(guī)違紀的現(xiàn)象發(fā)生。
5)是認真抓好"老兵"這個重點。分析今年的工作教訓(xùn)之所以，存在很多問題，根本原因在于放松了對老兵的要求，對新兵要求嚴，對老兵要求少，所以，在來年的工作中，我班將突出抓好老兵管理這個中心環(huán)節(jié)。
四、工作中的幾點體會
通過這一年的工作，自己有很多的感悟，這是我第一年擔(dān)任班長職務(wù)，經(jīng)驗不夠豐富，所以給我最深的體會是，經(jīng)驗是一筆豐厚的財富，如果，我們不善于曲總結(jié)工作中的經(jīng)驗教訓(xùn)，那么，就很難成為一名優(yōu)秀的骨干。
第二點體會是，作為一名班長，如果不盡好自己的職責(zé)，就有愧于連隊的信任，就對不起我們班里的戰(zhàn)士，雖然在日常的管理中會受到一些挫折，但不能放棄對戰(zhàn)士的管理，任其發(fā)展，否則就是誤人子弟。
第三點體會使，人活著可以平安無事，但是不能落落無為，我們必須有自己的追求，不能只停留于現(xiàn)狀，滿足于現(xiàn)狀，因為，人之所以活著，就是因為有精神，而精神就來自于我們的美好追求，否則，就是虛度光陰，雖然活著，卻是行尸走肉。
第四點體會是，作為一名班長，如果素質(zhì)不過硬，那么就會好心干壞事，雖然在平時的工作管理中，自己的一片好心卻換來一片的反對聲，所以，在來年的工作中，我要認真提高自己的全面素質(zhì)，才能更好的開展工作，才能成為一名合格的班長，完成連隊所賦予的各項工作。
炊事個人年終工作總結(jié)3
時間過得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管炊事班班長已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長更應(yīng)多為戰(zhàn)友們的飲食著想，為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這一年時間的`炊事班工作作以如下總結(jié)：
政治方面：認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學(xué)習(xí)的重要性，理想信念得到了進一步加強。
學(xué)習(xí)方面：堅持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當(dāng)班長，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長加強學(xué)習(xí)，不斷充實完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學(xué)習(xí)，不斷充實完善自己。自己深深感到，學(xué)習(xí)問題是一個干到老學(xué)到老的問題，學(xué)習(xí)永無止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。
工作方面：加強責(zé)任心，完成好各項工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問的向大家學(xué)習(xí)請教。作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事。
首先，每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開展。第二、能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂不會產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。
八月是忙碌的一個月，也是關(guān)鍵的一個月，為了保證奧運會期間不出現(xiàn)事故，進行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛(wèi)生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。把住食品進貨也非常重要。外面送進來的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀律方面：全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度，嚴格請銷假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個人利益發(fā)生矛盾時，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結(jié)同志中，講民主，重團結(jié)。與別人發(fā)生矛盾、誤會時，不背后私下議論他人，認真開展批評與自我批評，敞開思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結(jié)他人。
回顧一年來的工作，雖然取得了一定成績，但是也仍然存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學(xué)習(xí)積極性不夠，不能夠及時的參加連隊組織各項學(xué)習(xí)
二是衛(wèi)生標(biāo)準不高，純在死角。
三是人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強學(xué)習(xí)，努力提高全班人員思想和學(xué)習(xí)的積極性;注重團結(jié)協(xié)作，始終堅持高標(biāo)準，嚴要求;堅持和發(fā)揚良好的工作作風(fēng)，努力培養(yǎng)時間觀念和工作作風(fēng);實事求是，扎扎實實做好本職工作，搞好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全，無中毒事故。確保我營日常工作的正常運行。
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