廚房承包合同15篇

　　在人們的法律意識不斷增強的社會，合同起到的作用越來越大，合同能夠促使雙方正確行使權(quán)力，嚴格履行義務。相信大家又在為寫合同犯愁了吧，下面是小編為大家收集的廚房承包合同，歡迎大家分享。

廚房承包合同1

　　委托方： ***酒店（以下稱甲方）

　　承包方（自然人）： （以下稱乙方）

　　身份證號： 合同編號：

　　雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

　　一、 承包內(nèi)容

　　乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛(wèi)生清理。

　　為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標準。

　　乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。

　　本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

　　二、 承包方式

　　包工不包料。

　　乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出菜質(zhì)量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。

　　甲方根據(jù)經(jīng)營需要負責菜品原材料的供應。

　　三、 承包期限：

　　自2012年3月15日起至2013年3月14日止，承包期為： 壹 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。

　　四、 工作標準

　　4.1. 乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達到或超過四星級酒店標準。

　　4.2.

　　乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

　　4.3.

　　乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時

　　舉辦如美食節(jié)等活動。

　　4.4.

　　乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，

　　西餐小于43%；

　　五、 工作薪酬

　　5.1. 乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣

　　壹拾叁萬元（小寫130000.00元，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于 43

　　人工作，人均薪酬： 3023.26 元/月。

　　5.2. 每月薪酬組成=基本工資91000元+績效工資（0～39000元）組成； 5.3. 基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。

　　5.4. 績效工資考核

　　績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

　　5.4.1月度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數(shù)； 營業(yè)額指標獎懲：

　　餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降10%，依次類推。

　　反之，獎勵當月考核基數(shù)10%，依次類推。 成本率指標考核：

　　中廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%；反之，不獎勵。

　　西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%。反之，不獎勵。

　　5.4.2年度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出13000元，累計12個月為15.6萬元作為年度績效工資考核基數(shù)；

　　營業(yè)額指標獎懲考核：

　　中餐菜品（不含酒水）2012年的營業(yè)額目標值為683*1.6=1092.8萬元，實際當年菜肴營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數(shù)10%；反之，獎勵考核基數(shù)10%，依次類推。

　　西餐菜品（不含酒水）2012年的營業(yè)額目標值為250*1.2=300萬元，實際當年營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數(shù)5%；反之，獎勵當年考核基數(shù)5%，依次類推。

　　5.5. 薪酬發(fā)放：

　　5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。

　　5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內(nèi)《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。

　　六、 勞動合同管理

　　1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。

　　2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　4、其他有關(guān)事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

　　七、 場地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權(quán)。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

　　2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

　　八、 甲方權(quán)利與義務

　　權(quán)利： 8.1.

　　有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換。

　　8.2. 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對乙方進行處罰。

　　8.3.

　　甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的'責任并對乙方進行經(jīng)濟處罰。

　　8.4.

　　乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責任。

　　8.5.

　　甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)要求進行賠償或終止本合同。

　　8.6.

　　根據(jù)酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調(diào)查落實整改，把處理結(jié)果告知甲方。

　　8.7.

　　乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權(quán)解除本合同。

　　義務：

8.8. 負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。

8.9.提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。

　　8.10. 免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

　　8.11. 提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。 8.12. 甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

　　8.13.

　　甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

　　8.14. 乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關(guān)規(guī)定辦理。

　　九、 乙方權(quán)利與義務

　　權(quán)利： 9.1.

　　乙方管理的員工，除工資外，在酒店內(nèi)有權(quán)享受與其他員工同等待遇。

　　總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。

　　9.2.

　　乙方有權(quán)自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相

　　關(guān)手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

　　9.3.

　　自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊伍穩(wěn)定。

　　義務： 9.4.

　　根據(jù)廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履

　　行入職手續(xù)，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。

　　9.5.

　　乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體

　　檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

　　9.6.

　　建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實

　　施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。

　　9.7.

　　乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具

　　嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權(quán)進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

　　9.8. 負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。 9.9.

　　甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

　　9.10. 承包結(jié)束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

　　十、 違約責任

　　10.1.

　　一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

　　10.2.

　　一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預期損失）。

　　10.3. 甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。 10.4.

　　因乙方廚房菜品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%；

　　10.5. 乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔；

　　10.6. 若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔； 10.7.

　　乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。

　　10.8.

　　乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。

　　10.9. 乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內(nèi)扣除。

　　10.10. 因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。

　　十一、 合同爭議的處理

　　本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構(gòu)仲裁。

　　十二、 其它

　　12.1. 雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現(xiàn)嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。

　　12.2. 承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

　　12.3. 甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。

　　12.4. 本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，

　　12.5. 合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

　　甲方（章）： 乙方簽字：

　　授權(quán)代表人簽字：

　　簽約日期： 年 月 日 簽約日期： 年 月 日

廚房承包合同2

　　甲方：_______________

　　乙方：_______________

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

　　一、甲方權(quán)力與職責

　　1、甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為_____個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。

　　3、甲方提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣_____元，每月____日____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的`工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　二、乙方權(quán)力與職責

　　1、乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

　　4、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

　　1

　　1、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　1

　　2、乙方須于____月____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

　　________年____月____日________年____月____日

廚房承包合同3

　　甲方：_________

　　聯(lián)系方式：_________

　　住址：_________

　　乙方：_________

　　聯(lián)系方式：_________

　　住址：_________

　　雙方經(jīng)過互相信任、自愿、平等。協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經(jīng)營合同。

　　一、承包期限暫定______年，于______年____月____日起至______年____月____日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。

　　基本月工資定為人民幣：______元整，(大寫：______元)。

　　每月的工資發(fā)放為次月一日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。

　　四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。

　　五、甲方的權(quán)力和義務

　　1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

　　2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　3、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)。

　　甲方有權(quán)利對乙方做出正當處罰(具有條例協(xié)規(guī)章制度中)。

　　六、乙方的權(quán)力和義務

　　1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證酒樓正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　3、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的`各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。

　　4、乙方技術(shù)人員變動，提前三日與甲方協(xié)商解決。

　　5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

　　七、公傷事故的處理方法

　　乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

　　八、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

　　九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。

　　十、提前終止協(xié)議的處理方法

　　1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結(jié)清所有工資并補償乙方一個月工資作為補償。

　　2、如乙方提出終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。

　　十一、違約的處理方法

　　1、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

　　十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)_________

　　_________年_________月_________日

　　乙方：(乙方代表簽字、私人印章)_________

　　_________年_________月_________日

廚房承包合同4

　　聘用單位：（簡稱甲方）

　　身份證號：

　　承包廚房者（受聘人）：（簡稱乙方）

　　身份證號：

　　根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于 市（縣、區(qū)） 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。

　　二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，（大寫： 萬 千 百元整）。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

　　三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的'工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟（工資）損失。

　　六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

　　八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。

　　甲方：（簽名蓋章）

　　乙方：（簽名蓋章）

　　簽訂日期： 年 月 日

廚房承包合同5

　　委托方：(以下簡稱甲方)

　　承包方(自然人)：(以下簡稱乙方)

　　身份證號碼：

　　雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房運營管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

　　承包內(nèi)容

　　1.承包標的事項包括不限于下列應由乙方完成的事項：乙方承包甲方廚房日常運營和管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工就餐食品的制作供應，以達到雙方約定的廚房出品種類及質(zhì)量要求標準，負責廚房所有廚具、餐具、設備設施、生產(chǎn)倉庫的管理及衛(wèi)生清理工作。

　　2.崗位隸屬：為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店店長/總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務必利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標準。

　　3.本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。(附：可讓乙方提供的人員名單相關(guān)人員簽署書面授權(quán)委托書，否則，本約定不具對抗效力)

　　承包方式

　　包工不包料，甲方根據(jù)經(jīng)營需要負責菜品原材料的供應。

　　乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作(其中：廚師長1人，廚師9人，案板8人，面點3人，涼菜3人，蒸籠1人，洗雜及打荷18人)。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出菜質(zhì)量、速度和相關(guān)技術(shù)要求。

　　承包期限

　　自年月日起至年月日止，承包期為年。承包期滿入乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。

　　工作標準

　　1、乙方必須確保廚房管理精細及廚房加工食品質(zhì)量和速度。

　　2、乙方應不定期組織召開菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

　　3、所有新菜品定價有甲方最終確定。

　　4、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜、特價菜。

　　5、乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年平均成本率小于47%。

　　工作薪酬

　　1、乙方承包的每月薪酬總額為人民幣壹拾叁萬元整(小寫130000元，含節(jié)假日加班工資(春節(jié)除外))，另外5000元/月為合同履行結(jié)束后完成公司營業(yè)目標一次性獎勵。乙方必須安排員工不少于43人工作，人均薪酬3023.3元/月。

　　2、每月薪酬組成=基本工資123000元+績效工資(7000元)組成。

　　3、基本工資123000元為乙方保底工資，不參與考核。

　　4、績效工資考核

　　績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

　　1)月度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出7000元作為月度工資考核基數(shù)，其中純利潤考核為1000元，成本率考核為6000元。

　　◆純利潤指標獎懲：

　　酒店當月實際純利潤為正數(shù)，全額發(fā)放純利潤考核基數(shù)，即1000元，反之，扣除。

　　◆成本率指標考核：

　　廚房(不含酒水)當月成本率超過47%，每上升1%(每月平均營業(yè)額90萬元，每月成本為900000*47%=423000元，沒上升1%增加成本4230元)扣減當月考核基數(shù)10%(備注：扣乙方6000*0.1=600元)，以此類推;反之，不獎勵。

　　2)年度工資績效考核：

　　另外的5000元/月，累計12個月為6萬元作為年度績效工資考核基數(shù);

　　◆年度純利潤指標獎懲考核：

　　完成年度純利潤120萬元—150萬元，獎勵50%，即30000元，完成150萬元及以上，全額獎勵。年度獎勵發(fā)放周期為合同結(jié)束時一次性發(fā)放。

　　(以上考核均以財務數(shù)據(jù)為準)

　　5、薪酬發(fā)放：

　　1)每月基本工資發(fā)放：每月15日發(fā)放上月基本工資123000元。乙方簽約代表寫收條交至財務部，然后財務部轉(zhuǎn)賬至乙方指定賬戶，由乙方自行分配。

　　2)每月績效工資發(fā)放：每月15日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資7000元的扣減，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。

　　3)年度績效工資發(fā)放：年度周期的第一個月，辦理上年度《年度績效工資考核表》，落實上年度績效工資60000元的扣減或獎勵金額，移至下一年度一次性發(fā)放。

　　勞動合同管理

　　1、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　3、其他有關(guān)事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

　　場地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的(正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品)使用權(quán)。合同簽訂后，甲乙雙方對廚房用具、設備、設施進行盤點，辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失或認為損壞，乙方按照甲方財務資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

　　2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設施、用具由乙方負責管理，正常維修發(fā)生的一切費用由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

　　甲方權(quán)利和義務

　　1、權(quán)利：

　　1)有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換。

　　2)乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對乙方進行處罰。

　　3)甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任并對乙方進行經(jīng)濟處罰。

　　4)乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作，甲方有權(quán)追究乙方的責任。

　　5)甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量(如變質(zhì)等)，甲方有權(quán)要求乙方進行賠償或終止本合同。

　　6)根據(jù)酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調(diào)整落實整改，把處理結(jié)果告知甲方。

　　乙方工作未達到甲方的工作要求，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到要求，甲方有權(quán)解除本合同。

　　2、義務

　　1)免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

　　2)提供廚房所有的水、點、燃氣，費用由甲方承擔。

　　3)甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

　　4)甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

　　乙方權(quán)利與義務

　　1、權(quán)利：

　　1)乙方管理的員工，出工資外，在酒店內(nèi)有權(quán)享受和其他員工同等待遇。

　　2)乙方有權(quán)自主聘用乙方管理的工作人員，單必須到甲方人事部門辦理相關(guān)手續(xù)。自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊伍穩(wěn)定。

　　2、義務：

　　1)根據(jù)廚房工作需要確定符合條件的人員，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。

　　2)建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。

　　3)乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二沖三消毒的'規(guī)程，若發(fā)生人為的責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權(quán)進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)工作檢查、監(jiān)督。

　　4)負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。

　　5)甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

　　6)承包結(jié)束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

　　違約責任

　　1、一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費或故意降低出品質(zhì)量和速度，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

　　2、一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失(不含預期損失)。

　　3、因乙方廚房菜品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，每月最多10份，超過部分的損失由乙方承擔。

　　4、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到相關(guān)部門處罰，此損失由乙方全額承擔。

　　5、若發(fā)生偷盜和因乙方人員操作不當引起甲方廚房火災，甲方有權(quán)對乙方進行處罰，罰金以千元為單位重罰，并從工資扣除。

　　6、乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損失和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。

　　8、乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方應原價賠償并從工資內(nèi)扣除。

　　9、因乙方原因，造成客戶誤餐和停餐，乙方承擔該預期消費金額10%。

　　合同爭議的處理

　　本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構(gòu)仲裁。

　　其他

　　1、如果甲方改制成了股份制，其他現(xiàn)金參股人員對股份制模式一致同意后，乙方必須無條件現(xiàn)金入股，成為公司股東之一(現(xiàn)金入股不少于2%的股份)。

　　2、雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現(xiàn)嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。

　　3、承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前一個月通知對方。

　　4、甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。

　　5、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本合同的組成部分。

　　6、合同自雙方簽字之日起生效，合同一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。

　　甲方(章)：乙方簽字：

　　授權(quán)代表人簽字：

　　簽約日期：年月日簽約日期：年月

廚房承包合同6

　　甲方：( )大酒店有限公司(簡稱甲方)

　　乙方：( )受聘方為代表的廚師團體(簡稱乙方) 甲乙雙方經(jīng)過互相信任自愿平等，等協(xié)商統(tǒng)一意見達成一致。 甲方愿將( )市( )縣( )路( )酒店的廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信任執(zhí)行。

　　一，合作意向。

　　(1)合同期從乙方進場開始計算( )年( )月( )日，承包期定為( )年( )月( )日起至( )年( )月( )日止。

　　(2)在合同期滿雙方是否繼續(xù)續(xù)簽訂合同還是終止合同，雙方應提前一個月進行協(xié)商。

　　(3)甲方將廚房承包給乙方，月工資基本訂為( )元整，用工人數(shù)暫訂為( )人。每月 ( )號為支付上月工資發(fā)放日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配統(tǒng)一發(fā)放。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員的回程相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。

　　(4)押金標準，甲方以押乙方10天的工資為押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工資。

　　(5)由雙方策劃和協(xié)商后，需要相應措施增減人員和工資標準的增減。保證酒店正常運行和足夠的技術(shù)能力，人事支配權(quán)力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術(shù)人員進行調(diào)整的時候需和甲方打招呼)。

　　二，甲方的義務和權(quán)力

　　(1) 甲方負責乙方的的廚師團體的住宿，工作餐，健康證，暫住證(被褥)等用品的辦理。節(jié)假日的補貼和其它福利的'待遇，在保證酒店的正常運行下可自行安排。節(jié)假日除春節(jié)(初一至初四)為雙薪制，如果甲方對乙方的人事安排有異議可及時向乙方提出，乙方好及時進行改進達到雙方滿意。

　　(2)甲方不得命令誘導乙方做違規(guī)法律的事情否則由甲方全全負責.乙方不得做任何違反法律的事情，否則后果自負。

　　(3)廚部員工在酒店工作期間，因工負傷的由甲方按照國家工傷勞動法規(guī)執(zhí)行。

　　如發(fā)現(xiàn)工傷，暴恐事件等突發(fā)情況產(chǎn)生的傷亡，在緊急情況下甲方應先付50%資金用于救急。后由國家法規(guī)處理。

　　(4)甲方提供乙方工作所需的設備以及良好的工作環(huán)境。

　　(5)甲方有監(jiān)督乙方的權(quán)力(如:衛(wèi)生、菜肴出品、安全操作、人為浪費、設備保管等)，如有違規(guī)行為，可進行處罰(按酒店規(guī)章制度與獎罰條例進行處理)。

　　三，乙方的義務和權(quán)力

　　(1) 乙方保證酒店的正常運行，可自行安排人員休息與請假的事宜。

　　(2) 乙方保證酒店的正常運行和足夠的技術(shù)力量下，廚房人事歸乙方調(diào)動，甲方不得以任何形式干擾。(3) 乙方要保證廚房的出品質(zhì)量，如甲方對乙方的出品質(zhì)量有異議，要及時向乙方提出，乙方應立即進行調(diào)整和更改，如因出品質(zhì)量導致客人退菜《食品過生、或糊鍋》等質(zhì)量問題的，則有乙方按菜品成本價賠償原料費用給甲方。

　　(4)乙方需保證毛利率達到 46%--55% 之間, 同時乙方必須保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配.以及廚房衛(wèi)生的清潔,廚房用具的清潔與維護，保證廚房正常菜品出品質(zhì)量。

　　四，合同的終止：

　　(1) 如遇特殊原因，甲方或乙方有單方面需要提前終止合同，需提前1個月提前通知對方，經(jīng)對方同意后，可終止合同。

　　(2) 如甲方或乙方出現(xiàn)違約行為，另一方可單方面終止合同。

　　(3) 合同終止時，甲方不得刻意刁難乙方(如：任何理由或形式的克扣工資)。

　　(4) 甲乙雙方達成協(xié)議終止合同，在合同終止日期前，乙方不得以任何形式進行消極怠工。

　　五，違約的判定

　　(1) 欠發(fā)工資和獎金五天以上;

　　(2) 工傷事故未按協(xié)議處理;

　　(3) 如有單方刻意刁難對方;

　　六，甲方或乙方不得以暴力、威脅或其他非法手段限制人身自由，如有出現(xiàn)，按國家法律制度處理。

　　協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方本著有好協(xié)商、相互理解的精神共同協(xié)商處理。

　　本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字蓋章后生效。

　　甲方： 乙方：

　　日期： 日期：

廚房承包合同7

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　第一條：建民房概況

　　1、本合同建房位置為： 。

　　2、廚房類型：共兩棟，東側(cè)為框架結(jié)構(gòu)五層樓房，西側(cè)為磚混結(jié)構(gòu) 三層樓房。

　　附廚房設計圖。

　　3、廚房面積（允許實際誤差_____%）：東側(cè)廚房總面積為_____平方米。

　　西側(cè)廚房總面積_____平方米。

　　第二條：承包方式：

　　包清工，乙方包工包料（包括但不限于：廚房主體材料及外墻保溫、防水、外墻大理石、瓷磚、樓梯扶手、粉刷、采暖、門窗、上下水管道、屋內(nèi)暗線敷設等材料，以及施工期間的釘子、鐵絲、切割片、小線等消耗品），以上材料由乙方嚴格按照施工圖紙規(guī)格、型號購買材料，并達到國家建筑材料驗收標準。

　　但是甲方負責購買東西樓層屋內(nèi)的地板磚，施工仍歸乙方。

　　第三條：工程款及支付方式

　　1、本合同為固定工價，根據(jù)廚房面積按每平方 元計算，工程總價款為_____元。

　　2、進場后乙方先進行東側(cè)_____層廚房施工，進場甲方支付乙方_____元。

　　東側(cè)第一層施工完畢甲方再支付乙方_____元；待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元；待第五層施工完畢甲方支付乙方_____元。

　　東側(cè)施工完畢進行西側(cè)廚房施工， 待第一層 施工完畢甲方支付

　　乙方 元；待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元。

　　以上施工為主體工程，待東西側(cè)廚房主體工程施工完畢后由乙方進行東西廚房的配套工程，施工完畢后，甲方支付乙方_____元，剩余工程款自工程驗收合格_____日后甲方一次性支付乙方。

　　第四條

　　工期 個月，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。

　　第五條：工程質(zhì)量

　　1、廚房主體以及內(nèi)外粉刷嚴格按照施工圖紙施工。

　　廚房建筑施工過程中，甲方隨時監(jiān)督施工質(zhì)量，如存在施工質(zhì)量問題，甲方應及時提出，乙方應進行返工，相關(guān)損失概由乙方承擔。

　　2、若因建筑材料問題導致工程質(zhì)量瑕疵的，均有乙方負責，進行返修或返工，相關(guān)損失和費用（包括由此新產(chǎn)生的工程款）概由乙方承擔。

　　由此導致的工期延誤均有乙方承擔。

　　第六條：安全責任

　　甲乙雙方應積極配合，保證施工現(xiàn)場安全，防止事故和意外發(fā)生。

　　施工期間乙方人員出現(xiàn)傷亡事故以及施工造成第三人損害的均由乙方負責。

　　第七條：違約責任

　　1、因乙方責任導致工期拖延，廚房未能及時驗收的，每遲延一日滯納金為_____元。

　　2、非因乙方責任導致工期拖延的`，拖延部分雙方互不追究，工期相應順延。

　　第八條：其他約定

　　1、工程施工過程中，甲方中途提出工程變更的，應由甲乙雙方協(xié)商一致后進行，工期相應順延。

　　2、本工程保修期為2年，保修期內(nèi)發(fā)現(xiàn)或發(fā)生問題，乙方應負責維修。

　　第九條：本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，甲乙雙方簽字生效。

　　對本合同的未盡事宜雙方可以達成補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。

　　甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________

　　_________年____月____日________年____月____日

廚房承包合同8

　　甲方：

　　乙方：

　　根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于市（縣區(qū)）地段的廚房承包給乙方做全面管理工作，（其中包括廚房殺洗等勤雜工）有效期為。

　　二、甲方權(quán)力及義務

　　（一）甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產(chǎn)工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作。

　�。ǘ�）甲方負責乙方廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證等的辦理，節(jié)、假日補貼和其他福利（包括三金）以及工傷事故其相關(guān)費用。

　　（三）支持乙方參加各類有利于XX聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等，并負責50%以上的費用。

　�。ㄋ模┘追綖橐曳教峁┕ぷ魉�需的，餐具、廚具、電器等相關(guān)設備，并保證在合同期內(nèi)的正常使用，如：非乙方人員操作不當造成的設備等損壞由甲方負責維修，并承擔其費用。

　　（五）甲方有義務按乙方要求采購足量的原料，并承擔采購中的各項費用，

　�。�六）乙方須接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督，如乙方違反有關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)對乙方做出正當處罰，（據(jù)XX規(guī)章制度）。

　�。ㄆ撸┰谝曳匠邪�期內(nèi)，甲方如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

　�。ò耍┎僮鞑划�，引起火災、電災需由乙方承擔全部責任。

　　三、乙方權(quán)力及義務

　　（一）乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配，正、副灶臺、蒸爐、冷葷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資，廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生，雜工由方負責安排，并負擔工資。

　　（二）乙方有權(quán)對不符合要求的原料進行無條件退換。

　�。ㄈ�）乙方有權(quán)在店內(nèi)試菜，因試菜發(fā)生的費用由方負責。

　　（四）乙方有對菜肴進行推陳XX的義務。

　�。ㄎ澹┮曳皆诒ＷCXX正常運作的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表，（可自行安排人員休息，請假等事宜）。

　�。�六）乙方應遵守和執(zhí)行XX的相關(guān)制度，如：衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費要求、設備設施保管要求等。

　　四、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款方式

　　甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣元（大寫）每月號支付當月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承擔自每月承包費支付之日起的違約金，（元天）。

　　五、違約責任

　　甲、乙雙方任何一方有違約行為，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟損失，多長時間的承包費。

　　六、合同的`解除（一方應以書面形式提早____日向另一方提出，否則視為違約）以下條件成立的。

　　（一）甲方不按照本合同約定支付相關(guān)費用或提供勞動條件的。

　　（二）甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的。

　�。ㄈ�）乙方嚴重違反勞動紀律或甲方規(guī)章制度的。

　�。ㄋ模┮曳絿乐厥�職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損失的。

　　七、出現(xiàn)糾紛的解決方式

　　甲、乙雙方發(fā)生爭議時應協(xié)商解決，協(xié)商不成，可通過雙方所在地任何一方勞動仲裁機構(gòu)仲裁或人民法院提起訴訟。

　　八、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。

　　九、合同終止

　�。ㄒ唬┍竞贤�期限屆滿，即終止。

　　（二）由于不可抗力因素（如地震等自然災害）致使雙方或一方不能履行合同的，即終止。

　　十、合同續(xù)訂

　　本合同有效期滿之前，如一方認為需要續(xù)訂合同，可以向?qū)Ψ教岢霾⑦M行協(xié)商。

　　十一、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律法規(guī)為準。

　　另：如遇到XX轉(zhuǎn)讓，拆遷、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費，如遇到非典等類似事情，則按國家相關(guān)規(guī)定處理。

　　甲方（公章）：_________

　　乙方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________

　　________年____月____日

　　________年____月____日

廚房承包合同9

　　甲方：

　　乙方：

　　根據(jù)勞動合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，同意就本勞動合同達成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。

　　一、甲方將座落于xx 市 xx的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化。

　　職務：行政總廚及技術(shù)顧問，承包廚房工資數(shù)額為 元/月，人員編制13人，進行對廚房人員管理，加強培訓菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團隊操作技能。有效期為合同到期前2個月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。

　　二、雙方的權(quán)利和義務

　　1.甲方義務：監(jiān)督促進乙方完成各項工作任務。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項規(guī)章制作執(zhí)行管理方案。

　　2.甲方應積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術(shù)水平，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理念。

　　3.甲方應將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的`意見。

　　4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對乙方補償壹個月工資。如乙方違約，應賠償甲方壹個月管理工資。

　　5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔任廚房各崗位技術(shù)工作，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強對廚房強硬化、制度化、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量、服務理念，規(guī)范生產(chǎn)，強化培訓，提升品牌堅持菜肴色香味統(tǒng)一標準。

　　6.雙方合作期間，乙方實施規(guī)范化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量，又要準確加強控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃、保留客戶資料，甲方定期為客戶準備禮品或其他回饋方案。

　　三、合作期間甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新開發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題，及貨物的要求進行合理化調(diào)整。對廚師菜品每月進行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進行合理策劃執(zhí)行推廣方案。

　　四、甲方必須每月定時發(fā)放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進行勞動訴訟。

　　五、合作期間乙方做相應季節(jié)性的美食策劃方案，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項服務項目。

　　六、合作過程中，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團隊管理規(guī)范化，成本資源節(jié)約人，愛護設施設備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔法律責任，還必須賠償一切損失。

　　七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災害造成的損失，甲乙雙方各自承擔自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔責任。

　　八、經(jīng)營期間：乙方嚴格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴，所有損失由乙方負責承擔。

　　九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工、罷工、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔。

　　十、如發(fā)現(xiàn)浪費原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負責，在每月管理工資中扣除，廚房的設施、設備人為損壞，由乙方照價賠償更換。

　　十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標準提成。

　　十二、乙方按時完成工作任務，每月營業(yè)額遞增提高達20%以上，甲方應提乙方獎勵。

　　十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質(zhì)保量完成每項工作任務，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團隊。

　　十四、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

廚房承包合同10

　　甲方：

　　乙方：

　　甲方將經(jīng)營的餐廳營業(yè)面積x/m3的廚房生產(chǎn)加工任務承包給乙方，本著甲乙雙方共同發(fā)展，共同致富的原則，經(jīng)雙方商定，其協(xié)議如下：

　　一、合同期限:

　　從 20xx年x月x日至20xx年x月x日。

　　二、承包金額:

　　甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：xx元整，并于每月的xx日以現(xiàn)金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的`1%滯納金付給乙方。

　　三、甲方的責任，權(quán)利，義務:

　　1、甲方免費提供乙方員工食宿(每天生活標準8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設施)。

　　2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。

　　3、甲方對乙方在生產(chǎn)過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。

　　4、甲方負責支付乙方員工在當?shù)匾�求辦理的證件費用，如：暫住證，健康證等。

　　5、甲方不得干預乙方人員的組配，工資的發(fā)放，廚房生產(chǎn)加工以及內(nèi)務管理。

　　6、甲方必須提供給乙方廚房生產(chǎn)加工線設備的完善并能正常使用。

　　四、乙方的責任，權(quán)利，義務:

　　1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應，并保證菜品的質(zhì)量，每月必須有新菜推出。

　　2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價。

　　3、乙方應嚴格控制成本，物盡其用，避免浪費。

　　4、乙方員工應遵守甲方的規(guī)章制度。

　　五、合同解除:

　　甲乙雙方中的一方要解除合同，應提前10天以書面的行式通知對方。

　　六、合同中如有未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商而定。

　　七、合同經(jīng)雙方簽字生效，不得單方變更，否則視為違約，違約的一方將以一個月的廚房總工資作為賠償。

　　八、本合同一式貳份甲乙雙方各執(zhí)一份。

　　甲方: 乙方:

　　20xx年x月x日 20xx年x月x日

廚房承包合同11

　　甲方：______________________居委會

　　乙方：______________________大酒店

　　根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達成如下協(xié)議，雙方共同遵守。

　　1、甲方與乙方簽定協(xié)議，負責處理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照深圳市衛(wèi)生防疫站，衛(wèi)生局和環(huán)保局的規(guī)定進行。如有違反深圳政府的規(guī)定及行為，甲方將負全部責任。甲方必須全部負責為乙方處理垃圾所需的有效的政府認可文件或牌照及其所需費用。

　　2、甲方指定一個或幾個人員做專職的“垃圾處理服務人員”。他們將負責從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所規(guī)定的垃圾。無論何種天氣(雨天、雪天、冷天、熱天等)，垃圾的清運工作每天都要照常進行，包括節(jié)假日在內(nèi)。

　　3、甲方準備一份其指派的專職服務人員的值班安排表，并必須在每周星期四交一份給乙方的管事部經(jīng)理。每兩周一次。甲方指派的服務人員每天的值班時間如下：

　　早班：7：00-17：00

　　晚班：15：00-24：00

　　甲方將按照乙方所制定的規(guī)章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30-24：00至少安排二名員工在垃圾房內(nèi)清理垃圾，每天清運垃圾的時間為：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。

　　4、甲方指派的服務人員要時刻聽從乙方管事部經(jīng)理、其助理或當值負責人的管理，并必須把待運出酒店的全部垃圾堆放整齊、妥當，保證垃圾處理的周圍環(huán)境整潔、干凈達到乙方規(guī)定的衛(wèi)生要求。

　　5、在乙方人員對垃圾房和周圍環(huán)境進行定期的維修，清潔衛(wèi)生工作時，甲方指派的服務人員必須給予大力協(xié)助，使得此地區(qū)的衛(wèi)生狀況符合深圳市衛(wèi)生保疫站及街道辦事處的有關(guān)規(guī)定和要求。

　　6、對于將在乙方管轄區(qū)內(nèi)工作的甲方的全部指派人員，甲方要提供他們的登記照(兩張)，身份證和完整的人事資料。此外，每個甲方的指派服務人員必須交有效健康證，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題。

　　7、如甲方指派人員不具備第6項要求，這些人員不可以在乙方管轄區(qū)內(nèi)的酒店任何地區(qū)工作或逗留。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。

　　3、 招待餐及經(jīng)理餐按每人/每餐 元標準，需要時甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好，力求做到客戶滿意。

　　4、 菜式備選品種每餐不少于 個(其中葷菜類不少于 個)，經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于 個。

　　5、 膳食供應時間：早餐 ： — ;午餐 ： — ;

　　晚餐 ： — ;夜宵 ： — ;

　　通宵餐 ： — ;

　　甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

　　6、 夏季期間，根據(jù)勞動部門的規(guī)定，當氣溫在35℃及以上時，應甲方要求，乙方應向甲方員工供應消薯飲料(冬瓜湯、涼茶、粥品等)，供應數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

　　7、 乙方銷售的食品，應做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎上獲取利潤應控制在25%以下。

　　六、 衛(wèi)生管理和環(huán)境保護

　　1、 承包期內(nèi)，乙方應搞好轄內(nèi)的'環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

　　2、 垃圾污物應按指定地點放置，不得隨便舍棄。

　　3、 應按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

　　4、 廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。

　　5、 不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

　　6、 乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

　　7、 乙方在實際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導致的后果由乙方全部承擔。

　　七、 制度的建立

　　1、 承包期內(nèi)，乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發(fā)生。

　　2、 乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔。甲方有權(quán)進行監(jiān)督和檢查。

　　3、 甲方有義務負責對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)，小故障三小時內(nèi)完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此限。

　　八、 結(jié)算方式(與甲方行政或財務負責人面議)

　　九、 違約責任

　　1、 乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務等糾紛問題均與甲方無關(guān)。 2、 甲方保證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負責理順。

　　3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。

　　4、 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，(如故意切斷乙方的水電供應)而造成乙方經(jīng)濟損失，由甲方負責賠償。

　　5、 甲、乙雙方對應付對方的有關(guān)費用，補助等，應按合同規(guī)定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應向?qū)Ψ劫r償一切損失。

　　6、 甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者，應向?qū)Ψ劫r償一切損失。

　　十、 仲裁

　　本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。

　　十一、 本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

　　十二、 合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

　　十三、 附件《 》與本合同一同生效。

　　十四、 甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在 月/日內(nèi)進入甲方食堂正式承包運作，本

　　合同的承包期限從乙方正式進入甲方食堂承包運作之日起生效，此條款與本合同一同生效。

　　甲方(章)： 乙方(章)：

　　代表人： 代表人：

　　簽約日期： 年 月 日

廚房承包合同12

　　甲方：（以下簡稱甲方）____________身份證:____________

　　乙方：（以下簡稱乙方)____________身份證:____________

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。

　　地址；

　　一、承包期限暫定1年，于20____年____月____日起至20____年____月____日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負責組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督�；�本月工資定為人民幣—-元整(大寫：萬千佰元) 。廚房押金為15天，每月的工資發(fā)放為每月16日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，營業(yè)額保底—萬，如超出1萬以上部分，按營業(yè)額10%提成作為廚房的獎金，獎金連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。在生意好的情況下，營業(yè)額保底超過2–3萬可在加1名師傅。

　　四、甲方視乙方工作的第一個月內(nèi)為試用期，試用期內(nèi)雙方都有權(quán)利選擇留或去。過試用期本協(xié)議正式生效。

　　四、甲方義務和權(quán)利：

　　1、要為乙方提供可用的設備和餐具和用具。工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。甲方如對廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　2、為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節(jié)如果開工1-3日按3倍工資，其它的與店內(nèi)職工同等待遇。

　　3、甲方負責采購材料，要做到及時、保質(zhì)、保量，價格合理。否則由甲方自己負責。

　　4、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權(quán)退回（拒用）一切不合格原料。

　　5、對乙方的'工作有監(jiān)督權(quán)。如乙方違反店規(guī)，有對其進行正當處罰的權(quán)利（店規(guī)見規(guī)章制度）。

　　乙方義務和權(quán)利

　　1、在工作中應接受服從甲方的領(lǐng)導和監(jiān)督。

　　2、乙方全體人員要遵紀守法，執(zhí)行店內(nèi)的各項規(guī)章制度。

　　3、要保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證安全操作，符合衛(wèi)生標準。

　　4、厲行節(jié)約，杜絕浪費，按操做規(guī)程使用、保養(yǎng)設備。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，如果屬實此損失由乙方承擔。

　　6、廚房人事管理權(quán)歸乙方代表，在保證餐廳正常運作的前提下，乙方代表有權(quán)自行安排工作和休息、請假等

　　五，補充協(xié)議：

　　1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳，應提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資。

　　2、乙方在工作期間發(fā)生的正當傷害應視為公傷，由甲方負責按照勞動保護法處理。

　　3、甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資。

　　4、乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開。

　　5、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。欠發(fā)工資三天以上視違約。并可以解除單方合同，同時停止工作。甲方結(jié)清乙方工資同時給予相當半月工資補償。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。以上合同如需修改要經(jīng)雙方同意，未達成協(xié)議前按此執(zhí)行。

　　本合同自簽字之日起試用1個月后雙方?jīng)]有問題生效。涂改無效。甲、乙雙方各執(zhí)壹份，具有同等法律效力。

　　甲方法人代表簽字:____________單位蓋章：________

　　乙方代表簽字：____________

廚房承包合同13

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商，甲方將新秒鎮(zhèn)_____________等私人聯(lián)建房的所有建筑施工工程承包給乙方，具體協(xié)議內(nèi)容如下：

　　一、承包工程概況

　　工程名稱：________________________________

　　地 點： ________________________________

　　建筑承包規(guī)模__________，結(jié)構(gòu)為______________磚體七層，建筑高度為____________m（具體內(nèi)容以施工設計圖為準）。

　　二、工程承包內(nèi)容和范圍

　　主體工程：建筑內(nèi)外墻、屋面工程、房頂工程、鋼筋工程、木工置木模工程、外墻搓沙（不含貼磚）。

　　機械安裝、水電安裝。

　　乙方承擔全部建筑所需的一切用具、機具、板材、跳材、甲方負責水、電通，用量費用。

　　三、承包單價

　　1、按建筑規(guī)劃面積計算，每平方米______元，另______元安全勞保費在內(nèi)。

　　2、點工按_________元/天計算。

　　四、質(zhì)量要求

　　乙方必須按照甲方的.施工要求，不得浪費材料。如有質(zhì)量不符合造成的經(jīng)濟損失由乙方自行負責，甲方在乙方的承包施工款中扣除，在施工中必須按照國家建筑規(guī)范進行施工。

　　五、安全責任

　　1、乙方在施工中必須注意安全，做好安全防范、措施，嚴格按照安全操作要求施工，不得違章操作和違章指揮。如在施工中造成施工人員及第三者和本人傷、殘、亡等事故，經(jīng)濟損失在_____元以內(nèi)，由乙方負責，超出保險公司賠付后剩余金額由甲方承擔_____%，乙方承擔_____%。

　　2、在施工中必須保持施工場地清潔，建筑物堆放成型，做到安全文明施工，對工人必須經(jīng)常進行安全質(zhì)量教育，組織工人定期開安全質(zhì)量會，并作好記錄交工地負責人和甲方備案。

　　3、乙方必須服從甲方合理安排。

　　六、工期和付款辦法

　　1、每做兩層按完成的工程量________付款（約_____元），開工后不得無故停工，保證工地上技術(shù)工和小工要有_____人以上。如有雨天就干雨天的活，總之必須保證安全和質(zhì)量的原則上提前完工，提前完工獎給乙方_____元整，延誤工期五天扣除_____元整，依次計算。連續(xù)停工_____天以上，乙方的租金由甲方承擔。

　　2、開工時間于_____年___月___日，完工時間____年___月___日。工程完工后，經(jīng)檢查驗收合格后一次性付清人工費，并留貳千元保證金。如在一年內(nèi)不出質(zhì)量問題，甲方全部退還給乙方。

　　本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后產(chǎn)生法律效力。以上協(xié)商甲、乙雙方共同遵守，雙方均不得違約，本合同工程完工結(jié)算后自然失效。

　　甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________

　　_________年____月____日________年____月____日

廚房承包合同14

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　甲方在__________建廚房一棟，建筑總面積約____平方米，由乙方承包施工。經(jīng)雙方協(xié)商同意，特簽訂如下合同：

　　一、承包方式

　　采用包工不包料方式承包。甲方提供建房所需的材料，包括：紅磚、河砂、碎石、石灰、水泥、鋼材、水管、下水管、鐵釘、扎絲、水電等。乙方提供勞務、建筑技術(shù)、模板、撐樹、腳手架用材、碼釘及生產(chǎn)生活用具等。

　　二、承建項目

　　乙方按照設計圖紙或甲方提出的要求承建。甲方廚房主體工程的建筑，包括墻體、梁、柱、樓梯、樓面、裝模、拆模、扎鋼筋、現(xiàn)澆混凝土及地面、門前臺階砼墊層；裝飾室內(nèi)粗粉刷、前向外墻貼瓷磚、后向墻面粉水泥砂漿、衛(wèi)生間地面及墻面貼瓷磚、安裝瓷盆、大便器、下水管道、落水管；頂層層面加漿磨光，同時作好防滲處理。

　　三、承包價格

　　每平方米伍拾肆元，建筑面積按每層樓外墻計算。女兒墻按每米壹拾元計算，包括水泥砂漿抹面。樓面混凝土搗制另請施工隊伍，所需費用甲乙雙方各負擔____%.

　　四、付款方式

　　完成第一層磚砌并搗制好樓面付叁仟元，完成第二層付款叁仟元，完成第三層付款叁仟元，工程全部完工，經(jīng)驗收合格后一次付清。

　　五、雙方責任

　　甲方負責水電供給及原材料及時進場。乙方必須保證工程質(zhì)量，按設計圖紙和甲方要求施工，節(jié)約材料，并保管好材料，不得丟失。

　　六、質(zhì)量要求

　　乙方應當按照國家規(guī)定的.廚房質(zhì)量標準和要求組織施工，不合格由乙方負責返工，返工費由乙方負責。

　　七、注意安全

　　文明施工，如果乙方施工人員出現(xiàn)工傷，因施工造成他人損傷等事故，一切由乙方負責，甲方不負擔任何責任和費用。文明施工，講究職業(yè)道德，講究清潔衛(wèi)生。

　　八、工期要求

　　主體工程工期為____個月，從簽訂合同之日起計算，乙方必須在________年____月____日前完成主體工程，完工時間不能超過____天，乙方不能因各種原因拖延甲方建房完工時間。乙方所需材料，應兩天前向甲方提出計劃，以便迅速籌備。

　　九、其它未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。

　　本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，從簽字之日起生效。

　　甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________

　　_________年____月____日________年____月____日

廚房承包合同15

　　甲方：

　　乙方：

　　經(jīng)甲、乙雙方多次友好協(xié)商，本著互惠互利、誠信合作的原則，就乙方承包經(jīng)營甲方客房部事項達成以下協(xié)議：

　　一、承包項目及承包經(jīng)營管理范圍

　　1、甲方客房 套及前臺大廳、地面停車場(公共使用)。

　　2、客房及前臺現(xiàn)有設備、設施及客用物品(清單附后)。

　　3、保安室及保安人員的配備和費用。

　　4、電話總機、網(wǎng)絡、酒店軟件、監(jiān)控。

　　二、承包經(jīng)營期限和承包金額及付款方式

　　1、承包期限：為 年。自20xx年 月 日起至20年 月 日止。

　　2、承包金額：第一年萬元整(人民幣萬元，每季度萬元);第二年萬元整(人民幣萬元，每季度萬);第三年開始每年承包金遞增百分之二(2%)。

　　3、承包金采取交一季押一季的方式，乙方每季度最后一個月前向甲方交付下季的全額承包金。乙方用支票或現(xiàn)金方式交付均可。

　　4、承包金應按完稅后交付甲方。

　　5、乙方不得拖延承包金交付時間。每拖延一天，除應交承包金外，須另付承包金的2%作為滯納金。

　　6、在承包經(jīng)營期間所發(fā)生的冷、熱水費、電費由乙方自付。水、電用量按雙方認可安裝的計量器記錄為準，水、電費按當月實際發(fā)生數(shù)字計算費用。冷水 /噸,熱水 /噸,電 /度,由甲方代收代繳。乙方接到收費單后三日內(nèi)將此費交甲方財務，逾期七日，甲方有權(quán)停止供給。

　　8、總機電話每月發(fā)生的費用，由乙方支付，甲方負責代收代繳。

　　9、乙方每月向甲方交納公共區(qū)域衛(wèi)生及垃圾傾倒等費用3000元。

　　10、本協(xié)議簽訂時，乙方應向甲方提前交納人民幣壹佰零捌萬伍仟元整(108.5萬元)作為押金。

　　11、本協(xié)議期滿或雙方協(xié)商一致解除本協(xié)議后，乙方將設備、設施、家具等物品、物資還清后，甲方在十日內(nèi)退還乙方押金，如乙方未經(jīng)甲方同意，自行解除協(xié)議，本押金不予退還。

　　三、甲方的權(quán)利和義務

　　1、甲方在乙方承包經(jīng)營期間，保證在現(xiàn)有狀況的情況下，應將上述范圍內(nèi)的設備、設施、家具及現(xiàn)有部分低值易耗品(清單詳見附件)無償給乙方使用，協(xié)議終止后，按清單退回甲方,如損壞丟失乙方照價賠償，低值易耗品除外。

　　2、乙方逾期十天未交付承包金，甲方有權(quán)終止本協(xié)議，收回全部房屋及所有設備、設施和物品，如給甲方造成損失由乙方負責。

　　3、乙方承包經(jīng)營期間發(fā)生的裝修、裝飾投入，當本協(xié)議終止時，甲方對乙方不予補償，并且，乙方應完好的交給甲方。

　　4、甲方保證乙方承包之前的客房部所發(fā)生的債權(quán)、債務，由甲方負責。

　　5、甲方有義務為乙方承包經(jīng)營提供稅務票據(jù)。

　　四、乙方的權(quán)利和義務

　　1、乙方嚴格遵守國家法律、法規(guī)，合法經(jīng)營，依法納稅。

　　2、乙方在承包期間，獨立經(jīng)營，自負盈虧，對所轄管部門的員工自主聘用和管理，負責員工的工資、保險及所發(fā)生的其他全部費用。

　　3、按時向甲方交納承包金及其他各種費用。不得逾期，否則，每日按承包金或其他費用全額的2%向甲方交付滯納金。

　　4、乙方在承包期內(nèi)不得破壞房屋結(jié)構(gòu)，確保其正常使用和安全。轄區(qū)內(nèi)的設備、設施的維護、維修均由乙方負責，所發(fā)生的費用由乙方承擔。

　　5、認真執(zhí)行酒店制定的各項規(guī)章制度，并與甲方簽訂防火安全責任書，認真做好防火、防盜工作，杜絕一切火災，治安刑事案件及人身傷亡事故的發(fā)生。由于工作失誤或管理不當所造成的'一切后果，均由乙方承擔全部法律責任和一切經(jīng)濟后果，甲方因此有權(quán)終止合同。

　　6、乙方承包期間所發(fā)生的債權(quán)、債務，由乙方自行解決，如因此給甲方造成損失，均由乙方賠償。

　　7、乙方每月免費向甲方提供標準間客房8間/日

　　五、違約責任

　　1、未經(jīng)雙方共同協(xié)商同意，任何一方中途終止協(xié)議執(zhí)行，視為違約。凡因違約給對方造成的經(jīng)濟損失，應由違約方負責經(jīng)濟賠償。

　　2、乙方若沒按協(xié)議規(guī)定時限，向甲方交納承包金，視為違約，經(jīng)甲方三次催繳未果，甲方按乙方自動解除本協(xié)議處理。

　　3、乙方不得用承包經(jīng)營房屋從事非法活動，不得將房屋轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓他人，否則視為違約。甲方有權(quán)追究乙方的違約責任,有權(quán)終止合同，并收回經(jīng)營場所。

　　4、凡因政府行為和不可抗拒的因素，造成本協(xié)議無法執(zhí)行，雙方各自承擔風險和損失，視為本協(xié)議終止。

　　六、爭議解決的方式：

　　本協(xié)議在履行中如發(fā)生爭議，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，任何一方均可在簽署地有關(guān)部門申請調(diào)解，調(diào)解無效時，可向簽署地仲裁機構(gòu)申請仲裁或者向簽署地人民法院起訴。

　　七、協(xié)議簽署地：

　　甲方所在地

　　八、協(xié)議生效：

　　1、本協(xié)議經(jīng)雙方法人代表或授權(quán)代表簽字蓋章后即時生效。

　　2、乙方有效的營業(yè)執(zhí)照和簽字人的身份證(復印件各一份)作為本協(xié)議的附件交甲方存檔。

　　3、本協(xié)議一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)兩份，具有同等法律效力。

　　4、未盡事宜經(jīng)雙方共同商定，作為本協(xié)議補充條款，仍具有同等法律效力。

　　甲方： 乙方：

　　法人代表簽字： 法人代表簽字：

　　年 月 日 年 月 日

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