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2024學校膳食委員會會議記錄（精選13篇）
有健康好身體，飲食細節(jié)要注意：牛奶價值營養(yǎng)高，早餐一杯精神好;蔬菜魚肉各有利，午餐搭配要合理;粗糧常食健康駐，晚餐最好來點粗。一日三餐要注意，擁有健康好身體。以下是小編整理的學校膳食委員會會議記錄，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀，僅供參考!
學校膳食委員會會議記錄 1
一、出席會議名單：
二、宗旨：
以“調(diào)整食物結構，優(yōu)化膳食模式，讓兒童從平衡膳食中獲得全面合理的營養(yǎng)，促進兒童健康成長”為根本宗旨，每月召開一次膳管會，使我們與家長及其他工作人員有更好的交流機會。針對兒童膳食、膳費的合理使用情況，積極聽取來自各方的意見和建議，使我們的工作日益完善，工作質量更上一層樓!
三、會議記錄：
首先由保健老師分析了本月營養(yǎng)分析的情況，這月我們提供給兒童的營養(yǎng)相對平衡，蛋白質占平均供給量81.31%，熱量占平均供給量91.08%，蛋白質、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大營養(yǎng)素產(chǎn)熱量占總熱量分別為：蛋白質11%，脂肪30%，碳水化合物54%。動物蛋白質+豆類蛋白質占總蛋白質的55%，動物熱量+豆類熱量占總熱量的20%。
然后財務為我們分析了本月的`收入及支出分配情況，在保證兒童營養(yǎng)的基礎上，節(jié)約開支，到月底膳費正好。
結合本月的營養(yǎng)分析，本月，在我們所有膳管會人員的努力下，各項營養(yǎng)指標基本正常。
記錄人：張xx
20xx年9月3日
學校膳食委員會會議記錄 2
時間：20小年8月20日
膳食委員會會員名單：
組長：
副組長：
組員：
到會人員：
全體教師與廚工
會議內(nèi)容：
1、教師總結本月幼兒的.飲食情況。
2、廚工總結幼兒膳食的烹飪與搭配的情況
記錄人：
解決問題：
加強廚房衛(wèi)生管理，教師的剩飯剩菜收集桶的擺放，消滅衛(wèi)生死角
學校膳食委員會會議記錄 3
會議時間：
20xx年xx月xx日17：00-18:00
會議地點：
幼兒園二樓會議室
會議記錄：
xx(拍照)
會議主持：
朱xx
參加會議人員：
園領導(陳園長、姜園長)、保健醫(yī)生：賀xx、食堂主廚：朱xx及采購員:肖xx、老師代表：邱xx、家委會成員代表
會議流程：
一、問候感謝
二、參加加會議人員自我介紹
三、主持人介紹會議主要目的
四、保健老師介紹有關膳食方面的情況
五、各位參加會議人員好的'建議和食譜以及園方的反饋意見
六、陳園長做會議總結
學校膳食委員會會議記錄 4
會議時間：
20xx年12月
會議主題：
伙食委員會會議
參會人員：
膳食管理工作全體伙食會成員
會議地點：
幼兒園會議室
會議內(nèi)容：
朱園長致歡迎詞會議首先由朱園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，了本的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點支出明細表;馬麗雅老師帶著伙委會成員分別核查了伙食糕點各項開支。各代表也向伙委會了各年級幼兒進餐情況。同時伙委會成員暢所欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議�；锸澄瘑T會成員認真核查賬目后，朱園長組織伙委會成員參觀了幼兒園食堂配套設備及操作，對幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的`食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐及幼兒營養(yǎng)搭配情況做了重點匯報，明確指出幼兒飲食的重要性。家長對幼兒園的工作給予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的職責，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項工作。
學校膳食委員會會議記錄 5
會議時間：
20xx年11月
會議主題：
食委員會會議。
參會人員：
參加會議的人員有園領導、保健醫(yī)生、伙食會全體成員、食堂事務長(兼采購員)、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等。
會議地點：
幼兒園會議室
會議內(nèi)容：
為了規(guī)范食堂管理，確�；锸迟|量，10月12日，實驗幼兒園召開了膳食會會議記錄。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流。代表們對幼兒的伙食營養(yǎng)豐富的飯菜質量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學。同時也對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家長的'伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長�！皼]有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。
學校膳食委員會會議記錄 6
日期：
20xx年xx月xx日
地點：
會議室
內(nèi)容：
1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的'天數(shù)x8元，點心費4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架
周一：肉類;
周二：水產(chǎn)類;
周三：禽類;
周四：蛋類或內(nèi)臟類;
周五：面食。
注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次面食，面食種類多樣，有水餃、混沌，面條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克
飲食衛(wèi)生：
1、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒�？茖W烹調(diào)，盡可能地保存食物中營養(yǎng)素，防止維生素損失，先洗后切，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營養(yǎng)加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
會議目標：
1、更好地促進幼兒的健康成長
2、為了讓家長們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實施幼兒健康飲食
學校膳食委員會會議記錄 7
會議時間：2024年xx月xx日
會議地點：學校會議室
出席人員：膳食委員會成員（名單略）
一、會議開場
主持人介紹本次會議的目的和議程，強調(diào)膳食工作對于學生健康成長的重要性。
二、近期膳食工作匯報
1、食堂負責人匯報了近期食堂的運營情況，包括食材采購渠道、食品加工流程、衛(wèi)生狀況等。
2、食材采購均來自正規(guī)供應商，有相關的質量檢測報告。
3、食品加工嚴格按照操作規(guī)范進行，確保食品安全。
4、食堂衛(wèi)生每日進行清掃和消毒，保持良好的環(huán)境。
5、營養(yǎng)師介紹了學生膳食的營養(yǎng)搭配情況，展示了一周的食譜，并解釋了營養(yǎng)成分的構成。
6、食譜設計考慮了學生的年齡、性別、活動量等因素，保證營養(yǎng)均衡。
7、增加了新鮮水果和蔬菜的供應，以滿足學生對維生素和礦物質的需求。
三、學生反饋
1、收集了學生對于食堂飯菜的意見和建議，主要集中在以下幾個方面：
2、菜品口味較為單一，希望增加一些新的菜品。
3、部分飯菜分量不足，有些同學吃不飽。
4、希望能提供更多的選擇，例如小吃、特色餐等。
5、針對學生的反饋，食堂負責人表示會認真研究并盡快改進。
四、討論與決策
1、委員們就如何提高膳食質量進行了熱烈的討論，提出了以下建議：
2、定期開展廚師培訓，提高烹飪水平，豐富菜品口味。
3、根據(jù)學生的實際需求，合理調(diào)整飯菜分量。
4、引入更多地方特色美食，增加膳食的多樣性。
5、決定成立學生膳食監(jiān)督小組，由學生代表參與，定期對食堂進行檢查和評價。
五、下一步工作計劃
1、食堂根據(jù)會議討論結果，制定改進方案，并在兩周內(nèi)完成實施。
2、營養(yǎng)師進一步優(yōu)化食譜，確保營養(yǎng)均衡的同時，提高菜品的.吸引力。
3、膳食委員會定期召開會議，跟蹤改進措施的落實情況，并及時收集學生的反饋。
六、會議總結
主持人對本次會議進行總結，感謝委員們的積極參與和提出的寶貴建議，強調(diào)學校將繼續(xù)努力提高膳食服務質量，為學生的健康成長提供有力保障。
學校膳食委員會會議記錄 8
會議時間：2024年xx月xx日星期二
會議地點：學校行政樓會議室
參會人員：
學校領導：xx
教師代表：xx
家長代表：xx
學生代表：xx
食堂管理人員：xx
主持人：xx
一、會議開場
主持人對參會人員表示歡迎，介紹了本次會議的主題是對學校膳食工作進行總結和討論，以進一步提升膳食質量，保障師生的飲食健康。
二、食堂工作匯報
1、食堂管理人員匯報了上一階段的工作情況。
2、食材采購嚴格遵循食品安全標準，選擇有資質的供應商。
3、每日對食堂進行清潔和消毒，確保環(huán)境衛(wèi)生。
4、員工均持有健康證，并定期接受食品安全培訓。
5、展示了近期的食材采購清單和費用明細。
三、師生及家長意見反饋
1、教師代表提出，希望增加一些適合教師工作特點的營養(yǎng)套餐，如低脂肪、高蛋白的選擇。
2、學生代表反映，飯菜的種類可以更加豐富，特別是在早餐方面。
3、家長代表關注食品安全問題，建議加強對食材源頭的監(jiān)管，并定期公示檢測報告。
四、討論與解決方案
1、針對教師的需求，考慮推出教師專屬的膳食套餐，并根據(jù)教師的'反饋不斷調(diào)整。
2、為豐富飯菜種類，決定增加新的菜品，定期開展問卷調(diào)查，了解學生的喜好。
3、關于食品安全，食堂將加強與供應商的合作，要求其提供更詳細的食材檢測報告，并在學校網(wǎng)站上公示。
五、下一階段工作安排
1、制定新的食譜，增加菜品多樣性，兩周內(nèi)完成并開始實施。
2、加強與師生和家長的溝通，每月至少進行一次意見收集。
3、邀請家長代表不定期參觀食堂，監(jiān)督食品制作過程。
六、會議總結
主持人對本次會議進行總結，感謝大家的積極參與和提出的寶貴建議，強調(diào)學校膳食工作的重要性，將持續(xù)努力提升服務質量，為師生提供更優(yōu)質、安全、健康的飲食。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 9
會議時間：2024年6月x日星期二14:00-16:00
會議地點：學校會議室（具體房間號）
出席人員：
學校領導：
教師代表：
家長代表：
學生代表：
食堂負責人：
營養(yǎng)師：
主持人：
會議議程：
一、開場致辭
主持人對各位參會人員表示歡迎，并介紹了會議的目的和議程。
二、食堂工作情況匯報
食堂負責人介紹了近期食堂的運營情況，包括：
每日就餐人數(shù)統(tǒng)計及變化趨勢。
食材采購的渠道和質量把控措施。
設備維護和更新情況。
強調(diào)了嚴格遵守食品安全法規(guī)和學校的相關規(guī)定。
三、營養(yǎng)分析與食譜介紹
營養(yǎng)師展示了當前的膳食營養(yǎng)分析報告，對比了國家標準和學生實際攝入情況。
介紹了下一階段的食譜設計思路，重點考慮季節(jié)因素和學生的營養(yǎng)需求。
四、師生及家長意見反饋
教師代表提出了教師就餐區(qū)域的環(huán)境改善建議。
學生代表反映了排隊打飯時間較長和部分菜品偏辣的問題。
家長代表關注了食材的新鮮度和食品添加劑的使用情況。
五、討論與解決方案
針對排隊問題，商討增加打飯窗口和優(yōu)化排隊流程的方案。
對于菜品口味調(diào)整，要求廚師團隊根據(jù)學生反饋適當減少辣度。
關于食材新鮮度，決定加強采購環(huán)節(jié)的'監(jiān)督，增加抽檢頻率，并及時公示結果。
明確食品添加劑的使用范圍和劑量，嚴格遵循相關規(guī)定。
六、未來規(guī)劃與展望
學校領導提出了打造“綠色食堂”的目標，包括推廣有機食材、減少食物浪費等。
計劃開展“廚藝大賽”等活動，提高廚師的烹飪水平和創(chuàng)新能力。
加強與家長的溝通合作，定期舉辦“食堂開放日”活動。
七、會議總結
主持人對會議進行總結，感謝大家的積極參與和建設性意見，明確了各項改進措施的責任人和時間節(jié)點。
會議決議：
食堂在[具體日期]前完成排隊流程優(yōu)化方案，并于下周開始實施。
廚師團隊從明天起調(diào)整菜品口味，減少辣度。
采購部門每周公示食材抽檢結果。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 10
會議時間：2024年6月x日星期二9:00-11:00
會議地點：學校多媒體會議室
出席人員：
學校領導：
教師代表：
家長代表：
學生代表：
食堂經(jīng)理：
營養(yǎng)師：
主持人：
會議主題：提升學校膳食質量，保障師生健康飲食
會議內(nèi)容：
一、主持人開場
主持人對參會人員表示歡迎，并介紹了本次會議的目的是共同探討如何進一步優(yōu)化學校膳食服務，確保師生吃得健康、滿意。
二、食堂經(jīng)理工作匯報
介紹了食堂的人員配備和分工情況。
匯報了食材采購的流程和供應商的資質審核情況。
強調(diào)了食堂的衛(wèi)生管理和食品安全措施。
三、營養(yǎng)師報告
分析了當前學生膳食的營養(yǎng)結構，指出了存在的營養(yǎng)不均衡問題。
提出了針對性的改進建議，如增加富含蛋白質、膳食纖維的食物。
四、師生及家長意見交流
教師代表反映教師用餐時間較為緊張，希望能適當調(diào)整。
學生代表表示希望增加一些受歡迎的小吃和甜品。
家長代表關注食材的'新鮮度和食品加工過程的透明度。
五、討論與決策
針對教師用餐時間問題，商議調(diào)整教師就餐窗口的開放時間。
決定在保證營養(yǎng)均衡的前提下，每周增加一次小吃和甜品供應。
計劃開展“食堂開放日”活動，邀請家長實地參觀食品加工過程。
六、下一步工作計劃
食堂經(jīng)理在一周內(nèi)制定新的教師就餐時間安排表。
營養(yǎng)師與廚師團隊共同制定小吃和甜品的新增菜單，兩周內(nèi)開始供應。
確定“食堂開放日”的具體日期和活動流程，提前通知家長。
七、會議總結
主持人對會議進行總結，感謝大家的積極參與和提出的寶貴建議，強調(diào)要將各項決議落到實處，不斷提升學校膳食服務水平。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 11
會議時間：2024年6月x日星期二15:00-17:00
會議地點：學校會議室（[具體房間號]）
出席人員：
學校領導：
教師代表：
家長代表：
學生代表：
食堂負責人：
校醫(yī)：
主持人：
會議議程：
一、會議開場
主持人介紹參會人員，闡明本次會議旨在探討學校膳食工作的現(xiàn)狀、問題及改進措施，以提升膳食質量，保障師生健康。
二、食堂工作現(xiàn)狀匯報
食堂負責人詳細匯報了以下內(nèi)容：
近期食堂的運營情況，包括每日的供餐數(shù)量和種類。
食材采購的渠道、價格及質量把控措施。
食堂員工的培訓與管理情況。
三、營養(yǎng)與健康分析
校醫(yī)結合學生體檢數(shù)據(jù)，對學生的營養(yǎng)狀況進行了分析：
指出部分學生存在營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩的問題。
強調(diào)合理膳食對于學生生長發(fā)育和學習的重要性。
四、師生及家長意見反饋
教師代表提出：
希望能夠增加一些適合教師職業(yè)特點的健康菜品。
建議優(yōu)化教師餐廳的環(huán)境和服務。
學生代表反映：
飯菜的口味有時不太穩(wěn)定。
希望增加水果和奶制品的供應。
家長代表關注：
食品安全的全程監(jiān)控和信息公開。
能否提供個性化的膳食選擇，滿足特殊體質學生的需求。
五、討論與解決方案
針對教師的需求，決定在教師餐廳推出營養(yǎng)套餐，并定期更換菜品。
加強教師餐廳的.環(huán)境整治和服務培訓。
對于飯菜口味不穩(wěn)定的問題，要求食堂加強廚師的技術培訓和質量監(jiān)督。
增加水果和奶制品的種類和供應量。
關于食品安全監(jiān)控和信息公開，食堂將安裝監(jiān)控設備，實現(xiàn)食品加工過程的可視化，并在學校網(wǎng)站和公告欄定期公布食品安全檢測報告。
針對特殊體質學生的需求，建立提前登記制度，提供定制化膳食。
六、未來工作規(guī)劃
定期開展食堂滿意度調(diào)查，及時了解師生和家長的意見。
邀請專業(yè)廚師進行廚藝指導，提升食堂菜品的質量和多樣性。
加強與供應商的合作，確保食材的新鮮和優(yōu)質。
七、會議總結
主持人對本次會議進行總結，感謝各方的積極參與和提出的寶貴建議。強調(diào)學校將高度重視膳食工作，持續(xù)改進和完善，為師生提供更優(yōu)質、安全、營養(yǎng)的膳食服務。
會議決議：
食堂負責人在一個月內(nèi)完成教師營養(yǎng)套餐的設計和推出，并制定教師餐廳環(huán)境和服務改進計劃。
廚師團隊在兩周內(nèi)參加技術培訓，同時建立質量監(jiān)督機制。
學校后勤部門在半個月內(nèi)完成食品安全監(jiān)控設備的安裝和調(diào)試，并開始定期公布檢測報告。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 12
會議時間：2024年6月25日星期二10:00-11:30
會議地點：幼兒園會議室
出席人員：
園領導：
教師代表：
保健醫(yī)生：
廚師：
家長代表：
主持人：
會議議程：
一、主持人開場
主持人對參會人員表示歡迎，介紹本次會議旨在共同關注幼兒膳食健康，提升幼兒園膳食質量。
二、近期膳食工作匯報
廚師介紹了近期幼兒膳食的菜品安排和烹飪方式。
保健醫(yī)生匯報了幼兒營養(yǎng)攝入的監(jiān)測情況，包括蛋白質、碳水化合物、維生素等的攝入量。
三、家長意見與建議
家長代表提出希望增加粗糧的供應，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣。
建議增加一些色彩鮮艷、造型可愛的食物，提高幼兒的食欲。
四、討論與決策
經(jīng)過討論，決定在每周的食譜中增加兩次粗糧，如玉米、紅薯等。
廚師將嘗試制作更多造型有趣的食物，如動物形狀的面點。
五、食品安全與衛(wèi)生
強調(diào)了食材采購的嚴格把關，確保新鮮、無農(nóng)藥殘留。
廚房的清潔和消毒工作將加強監(jiān)督，保證衛(wèi)生達標。
六、下階段工作計劃
保健醫(yī)生將根據(jù)新的膳食安排，重新評估幼兒的'營養(yǎng)攝入情況。
定期組織家長參觀廚房，了解膳食制作過程。
七、會議總結
主持人感謝大家的積極參與和建議，表示幼兒園將不斷努力提升膳食服務水平，為幼兒的健康成長提供有力保障。
會議決議：
從下周開始，按照新的食譜安排增加粗糧供應。
廚師在一個月內(nèi)設計出至少五種新的造型食物。
記錄人：xx
學校膳食委員會會議記錄 13
會議主持xx
會議時間
會議地點辦公室
出席者：xx
缺席者：
xx
會議內(nèi)容
楊xx：通過了解，學生不歡迊太油的食品，采購人員要和肉食供應商聯(lián)系，要求向學校食堂出售瘦肉多的'肉材。
鐘xx:目前食堂的衛(wèi)生情況良好，但不能掉以輕心，認真排查可能發(fā)生安全隱患。
xx:目前學生食堂飯菜質量很好，達到了保質保量的要求，希望大家今后做得更好。
譚xx：希望全體教師發(fā)揚主人翁精神，多給食堂出謀劃策，提供價廉物美的貨源，共同搞好學校食堂。
主持人：楊xx記錄人：鐘xx
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