食品安全會議記錄

時間：2024-08-04 18:18:23 會議記錄我要投稿

（熱）食品安全會議記錄

食品安全會議記錄1

　　會議時間：10月18日上午

（熱）食品安全會議記錄

　　會議地點：龍石村委會

　　主持人：xxx

　　記錄人：xxx

　　出席人：xxx

　　一、會議主要議程：

　　1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；

　　2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

　　二、會議內(nèi)容

　　一是加強食品安全宣傳工作。利用午休晚休時間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。

　　二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。

　　三是加強對餐飲、學(xué)校的`檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對食品來源進行登記記錄；特別加強了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實行申報檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

　　四是加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為，定期對屠宰場進行檢查，杜絕病死肉禽流入市場。

　　五是設(shè)立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時報送本村食品安全情況，及時受理群眾在食品安全方面的舉報，嚴(yán)格調(diào)查核實。

　　六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力

食品安全會議記錄2

　　會議時間：20xx年7月11日

　　會議地點：xx居委會

　　主持人：xxx

　　記錄人：xxx

　　出席人員：xxx

　　一、會議主要議程

　　為進一步加強我社區(qū)食品安全工作，切實保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實際，為加強食品監(jiān)管工作和維護消費者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

　　二、會議內(nèi)容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的`食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān)；食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

食品安全會議記錄3

　　加強幼兒園食堂飲食衛(wèi)生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規(guī)范食堂管理，確保伙食質(zhì)量，進一步調(diào)動各方面的積極性，搞好學(xué)校飯?zhí)霉ぷ鳎玫貫閹熒⻊?wù)，保健老師主持召開食堂飲食衛(wèi)生工作會議，希望相關(guān)食堂人員做好幼兒園食堂會議記錄。

　　參加會議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂事務(wù)長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學(xué)一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結(jié)、交流，并積極地對一些好的建議與發(fā)現(xiàn)的問題進行幼兒園食堂會議記錄。

　　會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

　　1、食堂工作人員要加強食品安全衛(wèi)生意識，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、在食品加工過程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。

　　3、加強衛(wèi)生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

　　4、膳食委員會要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學(xué)生對食堂提出的意見和建議，接受學(xué)生的投訴。

　　5、定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。

　　6、不定時檢查學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量，促進食堂達到保質(zhì)保量的要求。

　　7、組織教師維護食堂進餐秩序，確保學(xué)生安全進餐，文明進餐。

　　1、制定花樣食譜。

　　根據(jù)市場供應(yīng)情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對食譜要求：

　�。�1）、根據(jù)市場供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補作用，充分利用豆制品。

　�。�4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。

　　家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比，并認(rèn)真做好幼兒園食堂會議記錄。

　　1、保健老師分別對幼兒膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進行了全方位地介紹。

　　2、財務(wù)人員也對幼兒園伙食費的使用情況進行了公布與解析。

　　3、參會代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費提出自己寶貴的意見和建議。

　　代表們對幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定：

　　1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。

　　2、對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。

　　3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。

　　4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

　　“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過這次會議，全園的'伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會錦上添花，更上一層樓。

　　通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識，提高了幼兒飲食質(zhì)量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當(dāng)下時節(jié)幼兒飲食安全。希望相關(guān)人員認(rèn)真做好幼兒園食堂會議記錄，并進行及時的反思與總結(jié)，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎(chǔ)。

　　為進一步加強保育工作，規(guī)范一日保育活動流程，提高保教質(zhì)量，有效抓好傳染疾病防控工作、食堂食品安全工作，9月6日中午，旌陽區(qū)實驗幼兒園召開20xx年秋后勤服務(wù)與保育員工作會議，全體保育員、保潔員、食堂工作人員等18人參加了本次會議，會議由分管后勤行政主持。

　　會上，黃主任首先總結(jié)了過去一年的工作：工作人員團體協(xié)作、敬業(yè)的精神值得發(fā)揚，不斷學(xué)習(xí)，提高專業(yè)水平和自身的修養(yǎng)需要繼續(xù)保持。隨后對本期工作提出總的要求：一是重申勞動紀(jì)律，提高服務(wù)意識、規(guī)范個人行為，儀表大方得體;二是規(guī)范工作流程，抓好日常工作細(xì)節(jié)，并做到科學(xué)消毒;三是繼續(xù)抓好與家長交流溝通工作，促進家園共育;四是監(jiān)管孩子的具體要求;五是做好配班的協(xié)助(拍照、發(fā)現(xiàn)隱患等等)信息上報工作;六是結(jié)合德市旌衛(wèi)辦發(fā)【20xx】201號文件精神，繼續(xù)加強傳染病防控工作，特別是結(jié)核病防控工作，加強幼兒晨檢，密切關(guān)注孩子一日活動，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。

　　最后黃主任希望大家團結(jié)一心，扎扎實實、勤勤懇懇，將我園保育、廚房、后勤工作推上一個新臺階。

　　20xx.x為切實保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全，20xx年x月14日，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議。會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求：

　　一是嚴(yán)把進貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進貨的，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。

　　二是嚴(yán)把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

　　三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。四是嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。五是嚴(yán)把個人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。

　　為進一步加強食堂內(nèi)部管理，普及食品安全知識，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)食堂從業(yè)人員良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保在園師生的飲食衛(wèi)生安全，維護幼兒園正常教學(xué)秩序，3月4日，示范幼兒園召開了食堂安全管理工作會議。

　　劉秀清園長傳達了縣教育局食品安全工作會議精神，要求食堂工作人員進一步落實好食品衛(wèi)生安全工作。并對食堂工作人員提出了具體要求:。

　　一是嚴(yán)把采購、領(lǐng)用關(guān)。采購食品時要嚴(yán)格查看經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全，做好食品采購索證驗收、登記臺賬，食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)用時要嚴(yán)把質(zhì)量驗收關(guān)，杜絕過期、變質(zhì)、偽劣食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;。

　　二是嚴(yán)格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的餐具時，要保障消毒的溫度和消毒的時間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底;。

　　三是繼續(xù)規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對食品安全工作檢測意義重大，要嚴(yán)格按規(guī)范數(shù)量、時間留樣、貼好標(biāo)簽、做好記錄;。

　　四是嚴(yán)格規(guī)范食堂各項操作程序。幼兒園食堂操作人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行每日穿干凈工作服，戴干凈口罩，勤洗手，勤剪指甲，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴(yán)格執(zhí)行食堂相關(guān)的操作規(guī)范;。

　　五是幼兒園各部門工作人員要充分認(rèn)識幼兒園食品安全的重要性，以高度的責(zé)任心做好食品安全工作，筑牢幼兒園安全防線。

　　通過此次會議的召開，進一步加強了食堂人員的食品安全意識和責(zé)任意識，并把這種意識貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。

食品安全會議記錄4

　　日期：20xx年XX月XX日

　　會議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平

　　會議地點：XX幼兒園會議室

　　參與人員：幼兒園園長、食堂管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員

　　一、會議背景

　　隨著人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長和社會各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購到加工的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、會議內(nèi)容

　　1、食品安全法規(guī)培訓(xùn)

　　首先，食品安全監(jiān)督員向與會人員詳細(xì)講解了國家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)規(guī)定。重點強調(diào)了食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。

　　2、食品安全自查與整改

　　食堂管理負(fù)責(zé)人匯報了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購來源、儲存條件、加工過程、餐具消毒等方面。針對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改措施，如加強食品采購索證索票管理、完善食品儲存設(shè)施、提高加工人員衛(wèi)生意識等。

　　3、食品安全應(yīng)急預(yù)案演練

　　為了提高幼兒園食堂應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力，會議組織了一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。通過模擬食物中毒事件的處置過程，檢驗了食堂工作人員對食品安全應(yīng)急預(yù)案的`熟悉程度和實際操作能力。演練結(jié)束后，與會人員就演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行了討論和總結(jié)，提出了改進措施。

　　4、家長代表意見與建議

　　會議還邀請了部分家長代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問題提出意見和建議。家長們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強對食堂食品安全的監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對家長的意見和建議，幼兒園表示將認(rèn)真傾聽、積極改進，努力為孩子們創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境。

　　三、會議總結(jié)

　　本次會議取得了圓滿成功，與會人員一致認(rèn)為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時刻保持警惕，確保食品從采購到加工的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時，大家也認(rèn)識到了食品安全自查與整改、應(yīng)急預(yù)案演練以及家長參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。

　　四、下一步工作計劃

　　根據(jù)本次會議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計劃：

　　1、加強對食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識和操作技能；

　　2、定期對食堂進行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；

　　3、加強與家長的溝通和互動，及時回應(yīng)家長關(guān)切，增強家長對幼兒園食堂食品安全的信任度；

　　4、定期組織食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

　　通過本次會議和后續(xù)工作的落實，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進一步提升，為孩子們的健康成長提供有力保障。

食品安全會議記錄5

　　會議時間：10月18日上午

　　會議地點：xx村委會

　　主持人：xxx

　　記錄人：xxx

　　出席人：xxxxxxx

　　一、會議主要議程：

　　1、穩(wěn)步自學(xué)《食品安全法》的部分內(nèi)容;

　　2、由王xx主任部署秋季食品安全工作。

　　二、會議內(nèi)容

　　一是加強食品安全宣傳工作。利用午休晚休時間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。

　　二就是設(shè)立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)管理夏季食品安全檢查工作。

　　三是加強對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對食品來源進行登記記錄;特別加強了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實行申報檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

　　四就是強化對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的`監(jiān)測力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營犯罪行為，定期對屠宰場展開檢查，杜絕病故肉禽流向市場。

　　六就是制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，提升對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力

食品安全會議記錄6

　　會議時間：xxx年7月11日

　　會議地點：xx居委會

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人員：社區(qū)書記翟xx、社區(qū)主任趙xx、社區(qū)副主任翟xx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會議主要議程為進一步加強我社區(qū)食品安全工作，切實保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實際，為加強食品監(jiān)管工作和維護消費者的`合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

　　二、會議內(nèi)容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

食品安全會議記錄7

　　7月4日，xx街道食藥所的工作人員與xx西里社區(qū)聯(lián)合舉辦了xx食藥所食品安全大課堂為主題的食品安全知識培訓(xùn)會。

　　此次活動主要是向大家講解食品安全知識，讓大家在日常消費中，在采購食品中如何提高食品安全防范意識，增強食品識別能力，防止在日常生活中購買到假冒、過期，對人身體有害的食品，提高食品安全鑒別能力。食藥所李所對大家說食品藥品安全關(guān)系到百姓的`生命安全，與我們的生活息息相關(guān)。在對于食品藥品的安全監(jiān)管方面，我們?nèi)巳擞胸?zé)。希望每個人都能參與到食品安全的監(jiān)管工作當(dāng)中來，成為食品安全工作的監(jiān)管員、宣傳員，從心底重視食品的安全問題。活動中，食藥所還為社區(qū)居民發(fā)放免費提供食品的快速檢測，現(xiàn)場教大家如何測大米、糖、醋的新鮮程度，大家積極參與。

　　此次活動開展主要是普及居民食品安全知識，幫助廣大消費者提高鑒別假冒偽劣食品的能力，掌握相關(guān)的食品安全知識，提高食品安全意識。

食品安全會議記錄8

　　食品藥品安全工作是經(jīng)濟發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民群眾生產(chǎn)生活和社會的穩(wěn)定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長的重要措施。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”，創(chuàng)造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻。會議結(jié)合武陽鄉(xiāng)各有關(guān)單位的具體情況，重點對食品藥品安全進行了組織學(xué)習(xí)。各有關(guān)單位對春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結(jié)果作了匯報，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。會議就當(dāng)前安全生產(chǎn)工作提出了要求:

　　一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;

　　二、加強食品藥品安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)，樹立食品藥品安全管理至上的理念;

　　三、嚴(yán)格按規(guī)程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;

　　四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任追究制。

　　會議指出:各單位要積極配合鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉(xiāng)的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強協(xié)作，狠抓落實，確保工作萬無一失，為武陽鄉(xiāng)創(chuàng)建平安和諧的社會做出自己的貢獻。

　　食品安全工作會議記錄

　　會議名稱:食品安全工作會議

　　時間:20xx年9月16日

　　地點:

　　參加人員:全體教職工

　　為進一步強化本園食品藥品安全工作，根據(jù)上級政府的要求，積極推進食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會議。內(nèi)容:

　　一、領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長:（園長）

　　副組長:（保育主任）

　　食品安全協(xié)管員:

　　食品安全信息員:

　　二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全園的'食品安全示范園工作，落實專項經(jīng)費，每年召開二次領(lǐng)導(dǎo)小組會議，專項研究和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題，綜合協(xié)調(diào)全園食品安全工作，對全園的食品安全工作負(fù)總責(zé)。三、成員分工

　　組長:

　　對全園的食品安全工作負(fù)總責(zé)副組長:

　　綜合協(xié)調(diào)全園食品安全工作食品安全協(xié)管員:

　　具體負(fù)責(zé)全園的食品安全示范園創(chuàng)建日常工作食品安全信息員:

　　組織開展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作，負(fù)責(zé)信息報送四、食品藥品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)

　　1、建立園食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，園兩委高度重視食品安全工作，由班主任食品藥品協(xié)管員官任信息員制度。

　　2、建立食品安全工作責(zé)任制，切實根據(jù)與鄉(xiāng)政府簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書，落實各項食品安全考核任務(wù)，高度重視本園社區(qū)食品安全監(jiān)管工作;

　　3、建立社會監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費者申訴舉報電話，使全園百姓可以及時通過電話進行舉報和監(jiān)管。

　　4、建立本園食品安全應(yīng)急體系，本園建立了以園干部、為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息暢通，反映迅速，能及時有效的應(yīng)對食品藥品安全突發(fā)事件，使食品藥品安全事故報告率和處理率達100%。

　　5、建立本園熟食店、小餐館、超市、企業(yè)食堂臺帳，努力做到對本園食品藥品底子清、情況明。

　　6、轄區(qū)內(nèi)無無證無照違法經(jīng)營。熟食店、小餐館營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證持證率達到100%。

　　7、廣泛開展食品藥品安全宣傳，在本園主干道粘貼宣傳標(biāo)語，在園務(wù)公開欄粘貼食品安全知識。

　　三、工作要求

　　1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。食品安全示范園創(chuàng)建工作是全面提升我園食品安全工作水平的有效舉措。

　　2、加強督促指導(dǎo)。食品安全示范園建設(shè)工作是一項系統(tǒng)工程，涉及食品安全的綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)。本園明確食品安全示范園創(chuàng)建目標(biāo)，落實責(zé)任，加強對創(chuàng)建園的工作指導(dǎo)和督查。本園積極行動，制定本園創(chuàng)建計劃并組織實施。

　　3、加強宣傳教育。本園廣泛宣傳食品安全示范園建設(shè)的目的意義，提高廣大園民食品安全意識和自我保護能力，形成良好的社會氛圍。

食品安全會議記錄9

　　時間：x年5月1日晚21：00

　　地點：公司會議室

　　主題：食品安全專題會議

　　主持人：董事長

　　參加職員：董事長、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理、加盟經(jīng)理吳成兵、物配主管李洋、劉萬香、主城各直營店店經(jīng)理、廚師長、采購、會計、庫管、供給商

　　會議決議：

　　1、各店的潲水、油都不答應(yīng)回收。

　　2、采購票據(jù)：不答應(yīng)有任何白條，必須要有發(fā)票，沒有發(fā)票的情況下可開收據(jù)（必須蓋鮮章）。

　　3、證件（營業(yè)執(zhí)照、檢驗報告、QS等）：三無產(chǎn)品一律不答應(yīng)購買，如購買不到的可到大超市購買也要必須開發(fā)票。

　�。�1）必須與供貨商簽定供貨協(xié)議（甲方以營業(yè)執(zhí)照的法定代表人簽）。

　　（2）任何產(chǎn)品必須有QS證。

　　4、臺賬：進庫和出庫必須吻合（小菜、豬肉同樣建立臺賬），必須建立產(chǎn)、供、銷完整的追溯系統(tǒng)。

　　5、各店的鴨子必須有檢驗證、檢驗報告，不買有題目食品。

　　6、順?biāo)~紅油的檢驗報告，紫署汁沒有檢驗報告退回廠里，暫時順?biāo)~紅油由單店自行提練。

　　7、肥牛的調(diào)料、醬料由各店內(nèi)自行煉制（李君負(fù)責(zé)指導(dǎo)）。

　　8、購買的產(chǎn)品要有可追塑責(zé)任，必須能夠承擔(dān)起責(zé)任，同時采購購進的物品都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

　　9、各店內(nèi)治理職員（會計、采購、庫管）、基層職員必須有健康證（包括營業(yè)執(zhí)照上的法定代表人）。

　　10、店內(nèi)必須有消毒柜。

　　11、各店的庫房和廚房要徹底清理，鄰近保質(zhì)期和過了保質(zhì)期、腐爛食品、三無產(chǎn)品必須清理掉，清理必須是徹底搬出庫房和廚房清理并做好所有部位衛(wèi)生。

　　12、物配部的清理工作要重視，如分歧格的退掉或處理掉。

　　13、嫩魚粉、嫩肉粉等不用。

　　14、菌類、菇類也盡量不賣。

　　15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的。

　　16、肉類的品質(zhì)要嚴(yán)格把關(guān)，如注水、添加嫩肉粉。

　　17、泡姜、泡海椒都要有正規(guī)的證照手續(xù)，否則不得使用。上海至渭南專線

　　18、五斗米酒的手續(xù)由四川五斗米提供。

　　19、所有上桌的菜品（湯鍋）的配方必須上墻。

　　20、紀(jì)檢部的.主要工作主抓各店的食品安全規(guī)范。

　　21、白酒、自制酒無QS的立即停售。

　　22、順?biāo)~底料有QS，上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。

　　23、洗滌劑要在正規(guī)廠商購買，上海至白銀物流自制調(diào)的洗滌劑不再使用。

　　24、店經(jīng)理、會計、采購、庫管、廚師長必須簽定“食品安全責(zé)任書”。（甲方以營業(yè)執(zhí)照標(biāo)明的法定代表人簽）。

　　25、桶裝泡制的山珍不能使用。

　　26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。

　　27、公司同一配送的底料和調(diào)料等食品類所有物資必須向公司物配部（李洋）索要質(zhì)檢報告等證照，沒有質(zhì)檢報告等的和李洋聯(lián)系處理方法。

　　28、嚴(yán)格按規(guī)定辦理全店職員健康證。

　　29、不采購散裝食品。

　　30、國家答應(yīng)使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。

　　31、做菜的香料特別是涼菜要慎用，國家規(guī)定不能用的果斷不用。

　　32、不能使用國家禁用的添加劑和色素，且不能放在店內(nèi)。

　　33、采購不在地攤和游攤采購物資，庫管不收三無產(chǎn)品。

　　34、國家答應(yīng)使用的添加劑必須專人購買、專人保管、專人領(lǐng)取、專人使用。上海至承德物流

　　35、請各店及其全體工作職員站在“政治”和違規(guī)使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。

食品安全會議記錄10

　　為加強學(xué)校食品、衛(wèi)生安全管理，提高學(xué)校管理人員的食品、衛(wèi)生安全知識水平，我局于2月22日聯(lián)合區(qū)衛(wèi)計局、教體局對全區(qū)75所學(xué)校負(fù)責(zé)人進行了食品安全、衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)首先由我局業(yè)務(wù)股負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂食品安全方面存在的食品安全制度、索證索票、無證經(jīng)營、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒保潔等七個方面問題，進行講解，并對學(xué)校食堂食品安全基本常識等內(nèi)容進行了系統(tǒng)的`培訓(xùn);其次由衛(wèi)計局對學(xué)校衛(wèi)生安全五個方面知識進行培訓(xùn);教體局對學(xué)校食品、衛(wèi)生安全做出強調(diào);最后區(qū)食藥監(jiān)局對食堂安全管理工作提出兩點建議：一是建議各學(xué)校加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識做好學(xué)校食堂食品安全工作重要性，切實把不安全因素消除在萌芽狀態(tài);二是建議各學(xué)校對本單位食堂從業(yè)人員組織培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員做好食品安全工作的積極性和主動性。

　　通過此次培訓(xùn)，進一步規(guī)范學(xué)校食品、衛(wèi)生安全操作流程，全面提高軟硬件水平，提升學(xué)校食品、衛(wèi)生安全系數(shù)，保障學(xué)校師生飲食、衛(wèi)生安全起了積極作用。

食品安全會議記錄11

　　一、食品采購標(biāo)準(zhǔn)與要求

　　1．確保從有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食品，并檢查供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證和食品安全相關(guān)證明文件。

　　2．采購食品時，應(yīng)檢查食品的`生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及包裝是否完好，拒絕接收過期、變質(zhì)或包裝破損的食品。

　　3．采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購有毒有害、霉?fàn)€變質(zhì)、污穢不潔、混有異物、感官性狀異�；蚩赡軐θ梭w健康造成危害的食品。

　　二、食品儲存與保鮮方法

　　1．食品應(yīng)分類存放，生熟食品應(yīng)分開存放，避免交叉污染。

　　2．食品儲存場所應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，并定期進行清潔和消毒。

　　3．儲存的食品應(yīng)有明確的標(biāo)識，標(biāo)明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

　　4．定期對食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)過期或變質(zhì)的食品應(yīng)及時處理。

　　三、食品加工衛(wèi)生規(guī)范

　　1．食品加工人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服和帽子。

　　2．食品加工場所應(yīng)保持清潔，工作臺、砧板、刀具等應(yīng)定期清潔和消毒。

　　3．食品加工過程中，應(yīng)確保生熟食品分開處理，避免交叉污染。

　　4．食品應(yīng)燒熟煮透，確保食品安全。

　　四、食品留樣與檢測制度

　　1．每餐食品應(yīng)按規(guī)定進行留樣，留樣食品應(yīng)存放在專用留樣冰箱內(nèi)，保留48小時以上。

　　2．定期對食品進行檢測，確保食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　3．發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并報告相關(guān)部門。

　　五、餐飲器具消毒流程

　　1．餐飲器具應(yīng)在每次使用后及時清洗。

　　2．清洗后的餐飲器具應(yīng)放入消毒柜進行消毒，確保消毒時間足夠。

　　3．消毒后的餐飲器具應(yīng)存放在干燥、清潔的地方，避免再次污染。

　　六、廚房人員健康管理

食品安全會議記錄12

　　日期：XX年XX月XX日

　　地點：幼兒園會議室

　　參與人員：幼兒園園長、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關(guān)工作人員

　　會議主題：加強幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康

　　會議內(nèi)容：

　　1、園長致辭：園長首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強調(diào)食品安全對于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)。

　　2、食品安全管理員報告：食品安全管理員對近期食品安全檢查情況進行了總結(jié)。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細(xì)節(jié)問題，如部分食材存放不夠規(guī)范、廚房衛(wèi)生需進一步加強等。她建議加強員工培訓(xùn)，提高食品安全意識。

　　3、廚師發(fā)言：廚師表示，他們會嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生。同時，他們也會不斷創(chuàng)新菜品，為孩子們提供營養(yǎng)均衡、口味多樣的美食。

　　4、保育員意見：保育員們紛紛表示，他們會密切關(guān)注孩子們的飲食情況，及時反饋給食堂，以便調(diào)整菜品和口味，滿足孩子們的需求。同時，他們也會教育孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。

　　5、制定改進措施：針對存在的問題，會議制定了以下改進措施：一是加強食材采購管理，確保食材來源可靠、質(zhì)量上乘；二是加強廚房衛(wèi)生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛(wèi)生；三是加強員工培訓(xùn)，提高食品安全意識和操作技能；四是加強與家長的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結(jié)果，讓家長放心。

　　6、園長總結(jié)：園長最后強調(diào)，食品安全是幼兒園工作的`重中之重，我們必須時刻繃緊這根弦，確保萬無一失。她要求全體員工要認(rèn)真執(zhí)行改進措施，共同為孩子們的健康成長保駕護航。

　　會議結(jié)束：會議在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。

食品安全會議記錄13

　　時間：20xx年12月17日

　　地點：祿勸分會場

　　主持：羅崇敏（省教育廳廳長）

　　參會人員：高峰（副省長）孫學(xué)明（省藥監(jiān)局局長）王建穎（省教育廳副廳長）

　　董家祿（公安廳副廳長）

　　及政府各廳辦局相關(guān)負(fù)責(zé)同志、高校書記、院（校）長、分管副院（校）長等。

　　一、王建穎副廳長發(fā)言

　　全省各級教育部門及各級各類學(xué)校重點做好八方面工作。

　�。ㄒ唬┝⒓窗才挪渴�

　　各級教育部門各級各類學(xué)校要立即對當(dāng)前及近期的學(xué)校安全工作特別是學(xué)校學(xué)生交通安全、消防安全、食品安全、飲水安全、校舍安全等方面的工作，研究部署學(xué)校安全防范措施，結(jié)合實際制定本地、本校的方案。召開專題會議，落實專職人員職責(zé)和任務(wù)。

　�。ǘ┱J(rèn)真摸底排查

　　各級教育行政部門，各級各類學(xué)校要對當(dāng)前學(xué)校安全形式進行研究，重點掌握影響學(xué)校安全的重點群體，重點領(lǐng)域，重點環(huán)節(jié)，重點區(qū)域。找出存在的突出問題，對排查出的安全問題、校舍隱患要造冊登記。明確責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人，限期以與解決。

　�。ㄈ┭杆偌姓�

　　各級教育部門各級各類學(xué)校要對排查出來的.突出安全問題、安全隱患迅速組織力量進行集中整治。

　�。ㄋ模┳ズ秘�(zé)任落實

　　各級教育行政部門，各級各類學(xué)校要將今天會議精神傳達落實到位，要把學(xué)校安全穩(wěn)定責(zé)任尤其是兩節(jié)、人民代表大會和政治協(xié)商會議等重大節(jié)假日安全穩(wěn)定責(zé)任進一步落實到位。

　�。ㄎ澹┳龊枚緦W(xué)校的有關(guān)工作

　　各級教育行政部門，各級各類學(xué)校要重點解決冬季學(xué)生的取暖、御寒、衛(wèi)生等方面的問題，采取多種方式、動員各方力量減少安全隱患。

　　（六）加強安全教育

　　各級各類學(xué)校要充分利用班、團、隊、會，升旗、專題講座、墻報板報、校園網(wǎng)絡(luò)、知識競賽等方式結(jié)合三生教育對學(xué)生開展交通安全、放火、防盜、防擁擠踩踏等季節(jié)性事故，預(yù)防校園暴力，預(yù)防自然災(zāi)害，預(yù)防群眾事件等安全事件的發(fā)生的主題教育。

　�。ㄆ撸┩晟祁A(yù)案

　　各級教育行政部門要督促各級各類學(xué)校制定和完善舍校和突發(fā)事件的處置預(yù)案，要嚴(yán)格執(zhí)行專人值班，領(lǐng)導(dǎo)值班制度。教育部門和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)要在第一時間趕到現(xiàn)場靠前指揮，積極穩(wěn)妥的作好現(xiàn)場處置工作，嚴(yán)防事故事件的進一步擴大及次生災(zāi)害事故的發(fā)生。

　�。ò耍┘訌姸酱贆z查

　　各級教育行政部門要進一步加強對學(xué)校安全穩(wěn)定工作的督促檢查。省教育廳將成立專項領(lǐng)導(dǎo)小組，并適時組織督促督導(dǎo)組對各州市、各學(xué)校的排查整治工作進行檢查。并將督察結(jié)果向全省通報。

　　二、董家祿副廳長發(fā)言

　　對加強學(xué)校安全工作及促進食品安全工作進行簡要發(fā)言。今年省公安廳按照省委政府的要求，與各部門密切配合，采取有力措施狠抓學(xué)校安全和食品安全工作：

　�。ㄒ唬└叨戎匾�，強力推進校園保衛(wèi)工作。

　　（二）組織開展校園周邊地區(qū)治安整治行動。

　�。ㄈ⿵娀瘜W(xué)校、幼兒園安全防范工作。

　�。ㄋ模╅_展護衛(wèi)天使行動

　　（五）開展打四黑除四害專項行動

　　下步公安機關(guān)將在省委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，按照今天高副省長的指示要求，認(rèn)真抓好校園安全保衛(wèi)和食品安全違法犯罪的打擊工作：

　　（一）進一步強化校園周邊治安防控措施

　�。ǘ┥罨＼嚰姓涡袆�。

　�。ㄈ┐蚝萌髴�(zhàn)役，確保兩節(jié)人民代表大會和政治協(xié)商會議交通秩序穩(wěn)定。

　�。ㄋ模┥罨蛩暮诔暮ｍ椥袆印�

　　三、孫學(xué)明局長發(fā)言

　　就做好近期食品安全工作講幾點意見：

　　（一）深入開展執(zhí)法檢查

　�。ǘ┣袑嵓訌姳∪醐h(huán)節(jié)的監(jiān)管

　�。ㄈ┻M一步加強學(xué)校食堂食品安全工作。

　�。ㄋ模┘訌姂�(yīng)急值守。

　　四、高峰副省長發(fā)言

　　對學(xué)校安全和食品安全工作進行部署：

　�。ㄒ唬┻M一步提高做好學(xué)校安全和食品安全工作的認(rèn)識。

　�。ǘ┩怀鲋攸c，全力確保學(xué)校和學(xué)生安全。

　　1、著力抓好學(xué)生出行安全問題

　　2、加大監(jiān)管力度

　　3、加強統(tǒng)籌力度

　�。ㄈ┒啻氩⑴e，保障節(jié)日期間食品安全。

　　（四）加強領(lǐng)導(dǎo)，確保各項工作落到實處。

食品安全會議記錄14

　　會議時間：

　　x年7月11日

　　會議地點：

　　xx居委會

　　主持人：

　　xxx

　　記錄人：

　　出席人員：

　　社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任xxx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會議主要議程

　　二、會議內(nèi)容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的.食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。