餐飲群活動方案(精華5篇)

　　為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，我們需要事先制定方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計劃。方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編為大家收集的餐飲群活動方案，希望能夠幫助到大家。

餐飲群活動方案1

　　一、時間：

　　父親節(jié)當(dāng)天

　　二、地點：

　　酒店一樓西餐廳

　　三、活動目標(biāo)及活動宗旨：

　　父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對于許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達的'，疏于張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。

　　四、營銷對象：

　　父親節(jié)期間的家庭和男士。

　　五、主題：

　　“父愛如山，父親也需要關(guān)愛”

　　六、促銷活動

　　父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張。

　　70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

　　四人用餐一人免費。

　　父親節(jié)送什么禮物？

　　母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢？父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。

　　其實，不一定要送父親禮物，此時可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛！

　　活動時間：父親節(jié)當(dāng)天

　　午餐自助餐11：30———13：30位

　　晚餐自助餐18：00—21：00rmb98元/位

　　地點：酒店1樓西餐廳

　　七、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃：

　　1、電視及radio宣傳及滾動式播放，預(yù)計￥500元；小本創(chuàng)業(yè)

　　八、預(yù)計收入：

　　lunch：￥88/位_60/人=￥5280

　　dinner：￥98/位_60/人=￥5880

　　total：￥11160

餐飲群活動方案2

　　一、活動時間：

　　6月17日—6月18日

　　二、活動目的：

　　1、通過活動刺激親情消費，提升企業(yè)的良好品牌形象；

　　2、拉動消費量，競爭市場份額；

　　3、加大e餐銷售量，提高各店的`營業(yè)創(chuàng)收。

　　三、活動主題：

　　心系父親節(jié)，xx一家親。

　　四、活動地點：

　　xx

　　五、活動內(nèi)容：

　　1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節(jié)日祝�！澳�好，節(jié)日快樂”。

　　2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

　　3、活動期間，訂xx餐均有好禮相送。

　　凡電話訂餐消費滿688元免費贈送xx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送xxe餐及時送vip會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。

　　4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。

　　5、活動期間到店內(nèi)消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務(wù)備存。

　　6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，xx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”

　　六、宣傳事宜：

　　1、管理公司企劃部負責(zé)刻制父親節(jié)橫幅，每店一條，內(nèi)容“心系父親節(jié)，xx一家親”，并與6月15日之前送至各店；

　　2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，xx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”。

　　七、注意事項：

　　1、各店認真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進行相關(guān)知識培訓(xùn)；

　　2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點；

　　3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

餐飲群活動方案3

　　一、勞動節(jié)餐廳的氣氛，相應(yīng)的布置

　　1、餐臺在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。

　　2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

　　3、燈光餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　4、色調(diào)不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

　　5、布局餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。

　　二、勞動節(jié)餐廳的服務(wù)

　　促銷活動中人的因素是很重要的.，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，人們消費更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節(jié)餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容，以活躍促銷氣氛。

　　三、勞動節(jié)餐廳的食品促銷餐廳里食品的促銷方法有很多

　　1、菜式國慶節(jié)餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的國慶套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。

　　2、制作。

　　四、趨勢分析

　　1、餐飲業(yè)集團化發(fā)展，品牌化經(jīng)營，連鎖經(jīng)營成為未來主攻方向；

　　2、餐飲業(yè)品牌發(fā)展速度加快，會有更多的餐飲提速上市；

　　3、個性化餐飲業(yè)消費日趨明顯；

　　4、餐飲業(yè)產(chǎn)品及營銷彰顯文化特色；

　　5、原生態(tài)、綠色餐飲引領(lǐng)未來發(fā)展趨勢；

　　6、餐飲競爭由產(chǎn)品，競爭品牌競爭，服務(wù)競爭過度到現(xiàn)在的人才呈多元化競爭發(fā)展；

　　7、餐飲業(yè)信息化，科學(xué)化營銷加快；

　　8、餐飲業(yè)發(fā)展層次呈多樣化；

　　9、餐飲業(yè)政策更規(guī)范，行業(yè)自律需提高；

　　10、餐飲主流消費和主流消費群體轉(zhuǎn)型，由地市轉(zhuǎn)到省會，由省會轉(zhuǎn)型到地市，由地市轉(zhuǎn)型到縣城。

餐飲群活動方案4

一、活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日

　　目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。

　　要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

　　活動形式：

　　1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

　　2、打折消費：

　　3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

　　4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

　　中秋佳節(jié)——對酒當(dāng)歌賞月

　　念人生之多少良辰美景

　　莫過于此

　　地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前

　　場地布置：

　　搭建一個臨時舞臺

　　背景布幔一個

　　進口音響一套

　　舞臺地板上小燈籠16盞

　　其他背景燈光。

　　活動創(chuàng)意：

　　1、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。

　　2、演藝活動策劃：

　�。�1）有獎?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題

　�。�2）載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1—2名。

　�。�3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵（100元或50元消費券）。

　�。�4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的`開支，進而促進利潤的增加。

　�。�5）飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。

　　廣告宣傳傳策略

　　一箭雙雕

　　即通過一次廣告

　　宣傳周年慶典和中秋促銷活動

　　在信息達到大眾的時候

　　減少廣告費用

　　簡易描述：

　　二、媒體的選擇：以《閩西日報》、dm單為主，海報等其他為輔。

　　三、廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。

　　天天：數(shù)詞，代指9月6日——11日

　　正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。

　　符合邏輯性。

　　四、宣傳內(nèi)容：

　　1、周年慶典的活動內(nèi)容

　　2、美食節(jié)優(yōu)惠信息

　　3、中秋晚會與其他信息

五、注意：

　　1、時間性：9月27日一期《閩西日報》。dm單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。

　　2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。

　　費用預(yù)算

　　媒介費用10000元

　　戶外布置20xx元

　　現(xiàn)場布置3000元

　　其他宣傳5000元

　　總計：20000元整

餐飲群活動方案5

　　一、活動背景

　　合天下開業(yè)以來，由于新的品牌的推廣需要一定的時間，所以我們在宣傳推廣方面的工作還有待加強。中國越來越與世界接軌，人們的消費觀念在逐漸改變，國外的許多節(jié)日在近幾年在國內(nèi)越來越火，圣誕節(jié)就是其中之一，圣誕節(jié)是圣誕大餐的預(yù)定高峰，所以這次我們策劃本次的“圣誕送平安，超級大獎等你拿”活動來推廣我們的品牌，打造我們店的知名度。

　　二、活動主題

　　圣誕享美味相約“合天下”

　　平安大禮包等你來揭曉

　　三、活動的目的及意義

　　1、通過一系列的推廣活動，把合天下介紹給目標(biāo)客戶，讓更多的人前來消費，提高營業(yè)額。

　　2、圣誕平安夜送平安，溫暖全家，讓目標(biāo)客戶加強對合天下的好感，形成客戶滿意。

　　3、最終的目標(biāo)是形成客戶忠誠，把合天下通過口碑方式傳遞給更多的人。

　　四、活動的對象

　　80后有一定消費能力的人群

　　五、活動的時間

　　20xx年12月20日——12月25日

　　六、活動的地點

　　合天下原生態(tài)主題餐廳

　　七、活動的前期準(zhǔn)備

　　1、在涪風(fēng)論壇發(fā)表相關(guān)信息，在涪陵團購參與團購。

　　2、制作與主題相關(guān)的`傳單，傳單的右上角三角形區(qū)域內(nèi)容是（圣誕節(jié)當(dāng)天日憑此券到本店消費可享68元優(yōu)惠，并且可以參加“圣誕大驚喜”的抽獎活動，更多驚喜等著您哦�。�

　　3、傳單制作好后在小區(qū)發(fā)放，發(fā)放傳單必須是針對80后有消費能力的客戶，可以在寫字樓發(fā)送，發(fā)傳單時可以做相應(yīng)的介紹，傳單也可以放在街上車主的車窗上。

　　4、設(shè)計制作會員卡，會員卡可以打8.8折

　　5、制作用作抽獎的“圣誕大驚喜”的抽獎盒，共有六項獎，在門口掛上六個獎項的具體獎勵的海報，準(zhǔn)備31個乒乓球放在盒內(nèi)，一個1號，五個（2、3、4、5、6、7）號

　　6、購買圣誕樹、圣誕帽、圣誕卡，以及定做圣誕小禮物，小禮物的表面要有合天下的標(biāo)志及地？

　　八、活動具體安排

　　1、20日之前做好前期準(zhǔn)備，20日到23日發(fā)送傳單

　　2、23日下午布置店里，在櫥窗上貼上雪花，門口圣誕樹，上面掛滿之前準(zhǔn)備好的的小禮物，店內(nèi)天花板的貼廣告的位置換上圣誕的廣告

　　3、24日早上正常上班時間，所有服務(wù)員帶上圣誕帽，其中一人穿圣誕老人的服裝在門口吸引路人，店里循環(huán)放圣誕節(jié)歌曲，可播放的曲目：

　�、� 《平安夜》

　�、� 《普世歡騰，救主下降》

　　③ 《天使歌唱在高天》

　�、� 《緬想當(dāng)年時方夜半》

　�、� 《美哉小城，小伯利恒》

　�、� 《牧人聞信》

　�、� 《遠遠在馬槽里》

　�、� 《榮耀天軍》

　�、� 《聽啊，天使唱高聲》

　�、�

　　4、凡進店的顧客，服務(wù)員引入座后，由圣誕老人抱著“圣誕大驚喜”的抽獎盒，由其中一人抽獎，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可實現(xiàn)獎勵，獎項有：

　�、俪�級豪華大獎——價值888元的超級圣誕大餐，1主菜5葷4素1湯（這項只準(zhǔn)備1個）

　�、谑フQ樹上的精美禮物隨意挑，限一個（共5個）

　�、� 免費贈送精美會員卡一張（共5個）

　�、苜浰途�美圣誕賀卡一張，里面有合天下最美好的祝福（共5個）

　�、葙浰途�美平安果拼盤一份（共5個）

　�、拶浰褪フQ帽一個（共5個）

　�、唿c一首歌送給最愛的人（共5個）

　　5、之后提供客人抽中的獎勵，以及周到的服務(wù)，體現(xiàn)我們店員工的素質(zhì)以及合天下的形象。

　　6、提前預(yù)定客戶直接送一份水果拼盤，還可抽獎

　　九、活動費用的預(yù)算

　　1、1.8米的圣誕樹套餐120元（天貓）

　　2、誕帽15個，共

　　3、圣誕卡5張，共

　　4、會員卡100張，共

　　5、傳單300分，共

　　6、租用圣誕老人服裝

　　7、豪華套餐888元

　　8、平安果拼盤15份

　　十、注意事項

　　1、發(fā)傳單時要有針對性

　　2、各種禮物制作要細心

　　3、服務(wù)員之間的工作協(xié)調(diào)，微笑服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)

　　4、各部門相互協(xié)調(diào)

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