中學生物第二課堂活教案

　　一、活動背景 泡菜、果酒、果醋等是以發(fā)酵方式加工制成的浸制品，成本低廉，營養(yǎng)衛(wèi)生，風味可口，味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，能增進食欲，幫助消化。

　　二、活動目的

　　為了豐富學生的業(yè)余校園生活，我校生物科組舉行發(fā)酵食品的制作活動，促使學生學習生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化，并提高對相關知識的理解和應用。

　　三、活動要求

　　1.以個人或小組名義參加活動；

　　2.參賽者可參考選修一專題一“傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應用”的相關知識和根據(jù)實際生活情況，進行制作美味的發(fā)酵食品；

　　3.請參賽者自備紙張詳細填寫：姓名、班別、作品名稱、制作過程、生產(chǎn)日期；

　　4.制作過程中，請同學們注意衛(wèi)生和安全。

　　四．活動評比時間 ------5月4日（周一）下午第三節(jié)課

　　注：比賽將評比出一、二、三等獎，獎品豐厚；請同學們積極參與，發(fā)揮最好的水平。

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