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奇妙的淀粉中班科學教案
教學目的：
1、通過活動培養(yǎng)幼兒喜歡探索科學的興趣。
2、通過活動培養(yǎng)幼兒與同伴之間相互協(xié)作的能力和口語表達能力。
3、初步了解淀粉對人體的作用， 培養(yǎng)幼兒科學的飲食習慣。
活動準備：
一個小型的菜市場配有：蓮藕、土豆、芋頭、南瓜、米飯、餅干、包子、面條、四季豆、豆芽、西紅柿、蘑菇、木耳、雞蛋、豬肉、青菜、蘿卜等事物。碘酒、淀粉、小刀、盤子人手一份。一段愉快的音樂。
教學過程：
一、以魔術的形式引出淀粉和碘酒，激發(fā)幼兒學習的興趣。
�。◣煟┬∨笥眩銈兛催^魔術嗎？在哪里看過？
�。ㄓ祝┰陔娨暽峡催^。
�。◣煟┠g很有趣，今天老師也來表演一個魔術。
——出示白紙一張，請幼兒觀察。
（師）這是一張百紙，你能看出上面有什么嗎？
（幼）上面沒有什么。
（師）現(xiàn)在我來要變了。大家可要看好了！這瓶是碘酒，小朋友打針時經常用來消毒的，現(xiàn)在老師把它均勻的涂在這張白紙上。
�。◣煟┈F(xiàn)在的白紙和剛才一樣嗎？有什么變化？
（幼）不一樣，上面畫了畫。
�。◣煟┬∨笥延^察的真仔細。你們想知道老師是怎么變的嗎？
�。◣煟┛偨Y：答案就是它——出示淀粉和碘酒，在這張白紙上看似沒有什么，其實老師預先用淀粉加水調成了糊，再用糊在紙上面畫了一副畫，由于淀粉和紙一樣也是白色的，所以才不容易看出來。但是淀粉碰到了碘酒就不一樣了，它們會發(fā)生化學變化，遇到碘酒的淀粉會立刻變成深紫色。
二、尋找食物中的淀粉
（師）你們以前見過淀粉嗎？在什么地方見過？
（幼）沒見過
�。◣煟┢鋵嵭∨笥巡坏娺^而且還喝過呢，只是你們沒發(fā)現(xiàn)而已。廚房的阿姨為了使湯的味道更加美味，小朋友更喜歡喝，就把淀粉加在湯里了�，F(xiàn)在小朋友回憶一下，我們喝過的西紅柿湯、忌憚湯等是不是特別好喝呀？
�。ㄓ祝┦�，味道很鮮美。
�。◣煟⿲α耍鞘且驗橛玫矸圩龅臏宄憾终郴�，口感和視覺都很好。不但如此，而且淀粉非常有營養(yǎng)，我們吃的大部分食物里就含有許多的淀粉，那什么食物中含有淀粉，什么食物中不含有淀粉呢？大家猜一猜。
�。ㄓ祝┪蚁腚u蛋里含有淀粉，因為雞蛋很營養(yǎng)…
�。◣煟┐蠹艺f的都不錯，但是靠猜是猜不出來的，要用科學的方法來證明，現(xiàn)在我們來做一個小小的實驗。
�。◣煟┻@些是純淀粉，我們把碘酒滴入淀粉中，大家看到滴了碘酒的淀粉立刻變成了深紫色。用這個方法就能幫助我們找一找哪些食物里汗有淀粉，現(xiàn)在老師請兩位小朋友來做第二個實驗——出示蓮藕和雞蛋。
（師）蓮藕和雞蛋我們經常吃，它們里面有沒有汗淀粉呢？我們來看一看。
�。◣煟┩ㄟ^這個實驗你們發(fā)現(xiàn)了什么？——出示食物淀粉表
�。ㄓ祝┪覀儼l(fā)現(xiàn)蓮藕里含有淀粉，雞蛋里面不含有淀粉—教師將幼兒的表達記錄在表格中（含有的畫∨，不含的畫×）
�。◣煟┬∨笥颜f的真好，大家還想試試嗎？
�。ㄓ祝┫�，我想試試，我也想試試。
（師）大家都想試，那好吧。我們到菜市場去，條自己喜歡吃的食物回來進行實驗，但是老師提一個小小的要求：大家在實驗的時候一定要注意安全，使用小刀切食物時不要切到自己的手，不會切的小朋友也可以請老師幫忙。我們分五組進行試驗，每組一張記錄表，并把你們實驗的結果記錄在這張表格中（出示幼兒記錄表），含有淀粉的就在食物名稱后面畫∨，不含的畫×。好，大家行動起來吧�。▽⒂變悍殖晌褰M）
三、集體實驗（放一段愉快的音樂），教師從旁指導
四、師生總結
�。◣煟┑谝唤M請一位小朋友來說一說你們的發(fā)現(xiàn)。
�。ㄓ祝┩ㄟ^實驗，我們發(fā)現(xiàn)…中含有淀粉，…中不含有淀粉。
�。◣煟┱埖诙M的小朋友來說一說。
（師）總結：小朋友真棒，找到了這么多含有淀粉的食物，因為淀粉中含有豐富的維生素B，可以有效的抑制腸道疾病。所以我們應該多吃淀粉含量高的食物，從而保護我們的身體。其實呀，我們今天還只是找到了一部分，還有許多的食物中都含有淀粉，象水果中同樣也含有大量的淀粉，他們都等小朋友去發(fā)現(xiàn)。我們課后再去認真的找一找。
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