《好吃的面川條》科學(xué)教案

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1.大膽地運(yùn)用多種感官，感知面粉的特征及面粉變面團(tuán)的過(guò)程。

　　2.初步學(xué)會(huì)和面，了解水量的多少和面團(tuán)干、稀的關(guān)系。

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。

　　2.太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)。

　　3.記錄表。

　　【活動(dòng)過(guò)程】

　　(一)利用各種感官感知面粉的特征

　　1.今天我們要一起制作好吃的面川條，那么面川條要如何制作呢?鼓勵(lì)幼兒大膽猜測(cè)。(原來(lái)面川條是由面粉做成的。)

　　2.出示面粉，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官去感知。

　　師：這是什么呀?我們一起來(lái)看看、摸摸，猜猜這是什么。

　　3.教師引導(dǎo)幼兒吹一吹，觀察面粉的變化

　　4.教師引導(dǎo)幼兒運(yùn)用語(yǔ)言大膽地表達(dá)自己的感知，并共同小結(jié)：面粉是白白的，粉狀的，很輕，摸上去滑滑的，細(xì)細(xì)的等。

　　(二)感知面團(tuán)的特征

　　1.提問(wèn)：想一想，怎樣使面粉變成面川條?”

　　2.出示三份和好的面團(tuán)(太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán))，感受面團(tuán)的特征。

　　提問(wèn)：你覺得哪一種面團(tuán)適合做面川條?

　　小結(jié)：太干或者太稀的面團(tuán)不適合，只有軟硬合適又不粘手的面團(tuán)才適合進(jìn)行面川條的制作。

　　3.出示記錄表并鼓勵(lì)幼兒猜測(cè)：100克面粉需要倒多少水才能和好面團(tuán)呢?

　　(三)嘗試和面，探索合適的水量

　　1.提出操作要求：

　　(1)兩名幼兒一起合作，一人用小勺加水，一人和面

　　(2)負(fù)責(zé)加水的幼兒要數(shù)清楚加了幾勺水，并記錄下來(lái)

　　(3)和好的面團(tuán)要既能成團(tuán)，又不粘手

　　(4)保持桌面、身上的整潔。

　　2.幼兒操作，教師指導(dǎo)

　　3.幼兒交流

　　展示幼兒的面團(tuán)，并介紹用的水量

　　4.通過(guò)比較幼兒的面團(tuán)和記錄表，進(jìn)行小結(jié)：加的水越多，揉成的面團(tuán)越稀

　　5.提問(wèn)：如果面團(tuán)太干或者太稀了怎么辦?

　　6.共同稱量干稀合適的面團(tuán)所用的水量，發(fā)現(xiàn)面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面團(tuán)干稀較為合適。

　　(四)大膽用面團(tuán)制作面川條

　　1.提問(wèn)：想一想，怎樣將面團(tuán)變成面川條?

　　2.觀察流程圖并交流

　　3.提出操作要求：

　　(1)將太干或者太稀的面團(tuán)進(jìn)行調(diào)整，加入水或者粉，揉成面團(tuán)。

　　(2)兩名幼兒一同合作將揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條形，然后壓扁，用塑料小刀切成面川條。

　　(3)在使用小刀時(shí)注意安全。

　　4.將制作好的面川條入鍋烹煮。

　　(五)一起享用美味的面川條。

【《好吃的面川條》科學(xué)教案】相關(guān)文章：

幼兒園托班科學(xué)教案：好吃的糖02-07

外婆的面作文11-13

招行面經(jīng)10-26

面寫物作文12-29

方便面作文11-12

臊子面作文12-15

牛肉面隨筆09-06

煮面小學(xué)作文10-05

手搟面作文05-07

炸醬面作文05-12