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syb咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書
咖啡，在西方人的眼里是一種文化，在西方關(guān)于咖啡咖啡的傳說有很多，如下是小編給大家整理的syb咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對大家有所作用。
syb咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書篇【一】
一、 咖啡屋概述
�。ㄒ唬┛Х任菝Q：公館咖啡屋 咖啡屋地址：深圳市XX區(qū) 咖啡屋面積：100平方米 營業(yè)時間：10：00~24：00
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經(jīng)營理念：讓賓客帶走微笑。
服務(wù)理念：微笑服務(wù)+規(guī)范服務(wù)+個性服務(wù)=完美服務(wù)。 管理理念：微笑管理+制度管理+情感管理=時代管理。 行為規(guī)范：用心和微笑去服務(wù)于你的朋友。
運營模式：以商務(wù)休閑、情調(diào)消費為主，集咖啡、書吧以及商務(wù)套餐一體。
投資目標(biāo)：成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、兼顧情調(diào)消費的品牌咖啡店，時尚消費場所。 1年半左右收回總投資成本，并逐漸開始贏利。
咖啡屋設(shè)備：專業(yè)半自動咖啡機1套、榨汁機1臺、 微波爐1臺、消毒柜1臺、油炸爐1臺、續(xù)杯機1臺、烤面包機1臺、油炸爐1臺、瓦斯?fàn)t1臺、電動磨豆機1臺、冷柜1臺、DVD機1臺、音響1套、空調(diào)3臺、電腦1臺、沙冰機2臺、刨冰機1臺、桌椅15套、酒具、餐具、調(diào)酒用具、咖啡匙、刀、虹吸壺 組織人員配備：
店長（1人）：全面負責(zé)咖啡屋總務(wù)（含財務(wù)），維持咖啡屋的正常運行。主持制定咖啡店發(fā)展戰(zhàn)略及競爭戰(zhàn)略；推進并完善咖啡店市場渠道的經(jīng)營模式。主持制定咖啡店的年度經(jīng)營計劃，包括咖啡店的銷售額、利潤、宣傳推廣、品牌影響力等。 財務(wù)專員（1人）：全面負責(zé)咖啡屋財務(wù)管理、稅務(wù)管理及賬目。
市場組（3人）
市場組組長（1人）：全面負責(zé)咖啡屋市場營銷和推廣。負責(zé)咖啡店品牌推廣及維護，通過各種形式豐富品牌內(nèi)涵，提升咖啡店知名度及美譽度；制訂咖啡店每一季度品牌策略，作出大致預(yù)算；及時了解市場信息，對咖啡店各類推廣活動進行事后調(diào)查及評估，對客戶評價進行及時反饋；制訂咖啡店服務(wù)規(guī)范條例（咖啡店接待人員接待手冊、推廣人員服務(wù)客戶手冊）；根據(jù)咖啡店該季度品牌策略，設(shè)計并制作各類宣傳品（海報、宣傳畫冊、促銷禮品等）；根據(jù)咖啡店該季度品牌策略，設(shè)計并開展各類營銷宣傳活動；掌握客戶信息，培育及維護新老客戶，提供溫情服務(wù)；進行各類公關(guān)活動，有能力化解相關(guān)危機。
市場營銷專員兼店員（2人）：協(xié)助產(chǎn)品的宣傳、推廣及相關(guān)市場推廣工作。
門店組（3人）
門店組組長兼采購組組長（1人）：負責(zé)店面的日常銷售工作；店面形象的維護，包括產(chǎn)品的.擺放、人員的衣著、店面的衛(wèi)生、工作語言、電話用語；產(chǎn)品的接收與出庫的管理；執(zhí)行
上級下達的工作任務(wù)；倉儲管理；組織店面的促銷活動；處理客戶意見反饋及建議。 店員兼采購組助理（2人）：完成咖啡屋的采購任務(wù)。
專業(yè)咖啡師（2人） 廚師兼蛋糕師（2人）
二、 服務(wù)與產(chǎn)品
1、目標(biāo)客群：
本區(qū)域商圈有小資情調(diào)的消費者，月收入4000元以上，多數(shù)受過良好教育，追求時尚和品位，以青、中年為主。也包括部分學(xué)生情侶。 2、 產(chǎn)品特色：
�。�1）、公館咖啡單品、花式咖啡系列
熱拿鐵跳舞咖啡 Hot dancing iatte
皇家咖啡 Toyal coffee
卡布奇諾咖啡 Cappu ccino coffee
一杯咖啡 是一杯心情 跳舞的咖啡 是驛動的心 ......
一束心靈的火花 點燃華麗幽雅的浪漫 一個智者的傳奇 融入酒香四溢的高貴 ......
如歌的歲月 如夢的行板
是香的風(fēng)景甜的天空濃的情感苦的境界
卡布基諾--我們的人生
愛爾蘭咖啡 Irish coffee
摩卡可可咖啡 mocha coco coffee
維也納咖啡 Vienna coffee
香濃醇烈是酒是咖啡？ 與誰相對是夢是感覺？ 生活。
我們誰也不能錯位。 ......
總讓我們想起往事 還有那些云淡風(fēng)情的日子 巧克力的童年 在我們的手中 還是我們的夢里
雪的鮮奶油上 灑落五色繽紛的七彩米 隔著冰涼的阻礙 去啜飲火熱的風(fēng)味 ......
�。�2）、公館咖啡果汁、冰沙飲料系列
（3）、公館咖啡花果茶、奶茶系列
花果茶
花果茶
花果茶
syb咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書篇【二】
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍： 主營各種現(xiàn)場制作的咖啡，兼營小餅干及蛋糕企業(yè)類型（選擇一項并打■）：
□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā)■服務(wù)□農(nóng)業(yè)
□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：曾在咖啡廳打過暑假工，對咖啡行業(yè)一直喜愛關(guān)注，一直有留意相關(guān)的行業(yè)發(fā)展。 教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：
三、市場評估
目標(biāo)顧客描述：年齡16-35歲，思想新潮。飲食偏西式的白領(lǐng)、零售業(yè)銷售及業(yè)務(wù)人員、文藝青年和學(xué)生市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：咖啡廳打算開設(shè)于汕頭市區(qū)華山路上，附近500米范圍有國際商業(yè)大廈、信德華大廈、中信大廈、金龍大廈、全球通大廈、金訊大廈、長榮大廈、汕融大廈、金怡大廈、友誼大廈等十幾多棟公司云集的商業(yè)寫字樓，光職業(yè)白領(lǐng)數(shù)目保守估計就在5000人以上；此外還有蘇寧商圈的零售銷售業(yè)務(wù)人員、華山路及榕江、長平路商鋪的零售銷售業(yè)務(wù)人員；華山路上的汕頭市外語外貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校的學(xué)生也是活躍消費群體；再計入附近環(huán)碧花園、金龍苑、丹霞莊的住戶，目標(biāo)客戶人數(shù)應(yīng)該在30000以上，按30000人計算，每人每年來消費兩次，一天也有160次以上的消費機會，應(yīng)當(dāng)說市場相當(dāng)龐大。本企業(yè)預(yù)計市場占有率30%。市場容量的'變化趨勢：南國商城及原龍湖樂園地段將整體拆除，整合成為華潤大型商業(yè)中心，蘇寧廣場也已部分開業(yè)，可預(yù)見未來五年內(nèi)該地段市場將進一步擴大。
競爭對手的主要優(yōu)勢：華山路上擁有嘉禧、范特西、圣堡羅三間以咖啡為主打的咖啡廳。金環(huán)路上原德寶、六星集咖啡已被拆除，長平路上的由稻里咖啡，和原六星集為同一集團屬下。其中嘉禧和圣堡羅開設(shè)時間均已超過8年，擁有大批熟客，知名度較高。由稻里規(guī)模最大，可同時容納100多人，而且由于集團屬下幾個咖啡廳品牌，咖啡采購成本較低，人員培訓(xùn)時間充足，擁有較好的員工素質(zhì)。
競爭對手的主要劣勢：嘉禧和圣堡羅開設(shè)時間太久，裝修陳舊。而由稻里因為面積太大，整體裝修風(fēng)格雜亂，檔次較低。 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：針對幾個競爭對手的分析可見，裝修陳舊或無風(fēng)格是普遍存在的問題，故此XX咖啡廳將以70年代的太空風(fēng)格為基調(diào)，大面積鋁材裝修及桌椅，加薄紗軟裝，切合當(dāng)下的環(huán)保及復(fù)古風(fēng)尚，給出驚艷的第一印象。另外免費提供各類桌游、飛鏢盤、游戲工具、經(jīng)典文學(xué)著作、時尚雜志。每桌配備IPAD供游戲及點餐使用，打造高端大氣上檔次的氛圍。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：新成立企業(yè)，無足夠現(xiàn)金進行傳統(tǒng)媒體宣傳，無熟客群體，規(guī)模偏�。A(yù)計營業(yè)面積80平米，可容納40-50人左右）
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