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禮儀

酒桌上的禮儀

時(shí)間:2022-10-06 15:54:00 禮儀 我要投稿

【熱門】關(guān)于酒桌上的禮儀

關(guān)于酒桌上的禮儀1

  1.如果自己由于各種原因真不能喝酒,說(shuō)明原因,別開第一口。

  2.酒桌上雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。

  3.可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

  4.領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

  5.韜光養(yǎng)晦,厚積薄發(fā),切不可一上酒桌就充大。

  6.自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚。

  7.自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量,對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少,要知道是自己敬人。

  8.自己職位卑微,記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代,還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

  9.如果沒有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。

  10.端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的.杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),知趣點(diǎn),不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

  11.碰杯,敬酒,要有說(shuō)詞,不然,我干嗎要喝你的酒?

  12.假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要去一個(gè)一個(gè)倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦?

  13.桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。

  14.不要裝歪,說(shuō)錯(cuò)話,辦錯(cuò)事,不要申辯,自覺罰酒才是硬道理。

  15.領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒,是給你面子,不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低。

關(guān)于酒桌上的禮儀2

  一、席位安排

  1、中餐宴會(huì)席位安排

  首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會(huì)廳的出入口,可縱觀全局,也可安排在宴會(huì)廳的重點(diǎn)裝飾的前面,讓客人一進(jìn)宴會(huì)廳就可看見主人。

  副主人安排在正主人的對(duì)面,一般背向出入口面朝主人,方便主人安排副主人具體事宜。

  主賓安排在主人的右側(cè),方便主人照顧主賓。如果主賓偕夫人出席,可把主賓夫人安排在主賓的邊上,也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置,除此之外也需要把身份地位相近的`客人安排在一起,方便交流。

  副主賓安排在副主人的右側(cè),方便副主人照顧副主賓。主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席,方便翻譯向主賓和副主賓翻譯,其他位置可安排陪同。

  2、西餐宴會(huì)席位安排

  女士?jī)?yōu)先(女主人:主位/男主人:第二主位)

  恭敬主賓(男女主賓分別緊靠女主人和男主人)

  以右為尊(男主賓坐于女主人右側(cè),女主賓坐于男主人右側(cè))

  距離定位(距主位近的位子高于距主位遠(yuǎn)的位子)

  面門為上(面對(duì)餐廳門的位子高于背對(duì)餐廳門的位子)

  交叉排列(男VS女,生人VS熟人)

  二、酒桌禮儀

  1、餐前禮儀

  適度修飾、準(zhǔn)點(diǎn)到場(chǎng)、各就各位、認(rèn)真交際、認(rèn)真傾聽。

  2、餐時(shí)禮儀

  不違食俗、不壞吃相、不胡布菜、不亂挑菜、不玩餐具、不吸香煙、不清嗓子、不作修飾、不瞎走動(dòng)。

  三、點(diǎn)菜原則

  主陪方點(diǎn)菜、買單者點(diǎn)菜、領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)菜、尊者點(diǎn)菜。

  商務(wù)套餐

  “吃特色、吃文化、吃環(huán)境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。

  四、上菜順序

  1、中餐上菜順序

  冷盤—熱菜—甜食—水果。

  2、西餐上菜順序

  開胃菜(堅(jiān)果、小塊的魚或肉)、面包(鮮面包、烤面包)、湯(紅湯、白湯、清湯)、主菜(凍子、泥子、魚、肉)、蔬菜沙拉、點(diǎn)心(餅干、餡餅、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆)、甜品(布丁、冰激凌)、水果、咖啡/茶。

  五、餐具使用

  1、中式餐具使用

  忌敲筷子、忌橫豎交叉擺放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

  2、西式餐具使用

  幾道菜會(huì)放置幾套刀叉,每套餐具使用一次,刀叉由外向內(nèi)取用;切割食物時(shí),雙肘下沉,不可弄出聲響;被切割的食物剛好適合一次入口;餐刀的刀口永遠(yuǎn)朝內(nèi)。英式擺放:左叉右刀,一邊切割、一邊叉食;美式擺放:左叉右刀,一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好,然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方,將手中的餐叉換到右手,然后開始吃。

  3、餐巾使用技巧

  坐下后,馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上;正方形餐巾,對(duì)折成等腰三角形,直角朝向膝蓋方向;長(zhǎng)方形餐巾,對(duì)折后,折口向外平鋪;用餐期間離開餐桌,將餐巾放于椅子上,表示暫時(shí)離開;用餐完畢離開餐桌,將餐巾隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤左方;用餐期間與人交談前,應(yīng)先用餐巾輕輕地擦一下嘴。

關(guān)于酒桌上的禮儀3

  工具/原料

  喝酒規(guī)矩

  方法/步驟

  先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒,并隨時(shí)觀察領(lǐng)導(dǎo)酒杯是否缺酒。

  酒桌上要先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒,如果有客人的話,先給個(gè)人斟酒在給自己的領(lǐng)導(dǎo)斟酒,并且隨時(shí)觀察他們發(fā)酒杯是否有酒,沒救就趕緊填上,總不能讓領(lǐng)導(dǎo)自己發(fā)現(xiàn)酒杯美酒自己斟酒或者再來(lái)叫你吧。

  給別人斟酒八分滿。

  給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少,最好斟八分滿。

  跟別人碰杯時(shí)端杯稍比別人低。

  跟別人碰杯的時(shí)候要雙手,別那一只手伸過(guò)去碰一下,這是對(duì)別人的一種不尊重。正確做法應(yīng)該是左手放在杯底,右手拿著杯子,端酒杯與別人碰時(shí)要低于別人的酒杯,這是一種尊重。

  敬酒有序,主次分明。

  敬酒要注意順序,不要亂敬酒,一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。

  可以多人敬一人,不可一人敬多人。

  自己去敬酒的.時(shí)候,千萬(wàn)別一人敬多人,只有領(lǐng)導(dǎo)才可以這樣敬,但是可以幾個(gè)人一起去敬一個(gè)。

  敬酒要有說(shuō)詞。

  敬酒的時(shí)候應(yīng)當(dāng)說(shuō)點(diǎn)什么,不然光敬酒是很尷尬的,不知道該怎么說(shuō)的話,如果是領(lǐng)導(dǎo)或者同事那么可以說(shuō)“謝謝領(lǐng)導(dǎo)或者同事對(duì)自己的關(guān)心與照顧,以后需要經(jīng)常像您學(xué)習(xí),這杯酒代表我對(duì)您的謝意與尊敬”,如果是剛認(rèn)識(shí)的客戶的話,可以說(shuō)“很高興認(rèn)識(shí)您,希望你您以后多多幫助”。

  給領(lǐng)導(dǎo)擋酒要巧妙。

  給領(lǐng)導(dǎo)擋酒的時(shí)候要看領(lǐng)導(dǎo)是否喝得差不多了,喝得差不多的話可以給領(lǐng)導(dǎo)擋一些不必要的酒,也就是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)不重要的酒,而且擋酒的時(shí)候不要明目張膽,自己先察言觀色,是否有人準(zhǔn)備給自己的領(lǐng)導(dǎo)敬酒,有的話就攔住他,假裝自己要跟他敬酒。

  注意事項(xiàng)

  酒桌上最好不要談生意,只要喝高興了,生意就自然成了一大半。

  喝酒時(shí)注意保護(hù)自己的胃。可以看看小編另外一篇文章“如何喝酒不會(huì)醉”

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