西餐禮儀之西餐里的飲酒小細(xì)節(jié)

　　西餐和中餐有著本質(zhì)的區(qū)別，那么吃西餐喝酒時(shí)應(yīng)該注意些什么?小編給大家整理了五篇西餐禮儀之西餐里的飲酒小細(xì)節(jié)為大家介紹一下。

　　【一】西餐禮儀

　　1、預(yù)約的竅門。

　　越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。

　　預(yù)約時(shí)，不僅要說清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。

　　如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。

　　在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。

　　2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。

　　吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。

　　去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。

　　如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。

　　3、由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。

　　當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來。

　　4、用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　5、正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。

　　沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。

　　稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。

　　前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。

　　點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　6、點(diǎn)酒時(shí)。

　　在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對(duì)酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。

　　7、餐巾在用餐前就可以打開。

　　點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

　　最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

　　8、用三根手指輕握杯腳。

　　酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。

　　只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回簽Good。

　　接著，侍者會(huì)來倒酒，這時(shí)，不要?jiǎng)邮秩ツ镁票�，而�?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。

　　正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。

　　為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。

　　9、喝酒的方法。

　　喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。

　　輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。

　　此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。

　　不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

　　10、面包的吃法。

　　先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。

　　吃硬面包時(shí)，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地，此時(shí)可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。

　　避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。

　　切時(shí)可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。

　　11、如何使用刀叉。

　　基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。

　　若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。

　　刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。

　　湯匙則用握筆的方式拿即可。

　　如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。

　　吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。

　　較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

　　12、略事休息時(shí)，刀叉的擺法。

　　如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。

　　若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。

　　邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。

　　用餐后，將刀叉擺成四點(diǎn)鐘方向即可。

　　13、手持調(diào)羹的方式。

　　右手持調(diào)羹的柄端，食指在上，按住調(diào)羹的柄，拇指和中指在下支撐。

　　有的朋友持調(diào)羹的方式是拇指在上，按住調(diào)羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。

　　西餐注意事項(xiàng)

　　使用時(shí)，不要將調(diào)羹碰碗、盤發(fā)出聲響

　　喝湯時(shí)不能發(fā)出響聲。

　　有的朋友對(duì)此不太注意，嘴里發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音，這是十分粗俗的。

　　【二】商務(wù)聚會(huì)人士:

　　1。

　　商務(wù)聚會(huì)時(shí)盡量不要點(diǎn)用刀叉處理起來難度較高的菜，像意大利面、豆類等都不太建議。

　　2。

　　要等主人發(fā)出用餐信號(hào)之后再動(dòng)刀叉。

　　3。

　　餐桌上吃出聲音是非常不禮貌的，特別是嚼食物發(fā)出的嘖嘖聲。

　　4。

　　要與身邊的客人禮貌的交流，吃西餐和中餐的最大社交差異就是前者50%的時(shí)間是吃飯，另外50%是社交溝通交流。

　　西餐很多時(shí)候都是用長餐桌，這也是為了方便交談。

　　【三】點(diǎn)酒請(qǐng)不要硬裝內(nèi)行

　　1、在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。

　　對(duì)酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類味。

　　然后，請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。

　　2、主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。

　　上菜之前不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

　　餐巾在用餐前就可以打。

　　點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，這三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

　　最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。"

　　【四】用三只手指輕握杯腳

　　1、酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。

　　只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答"good"。

　　接著，侍者會(huì)來倒酒。

　　這時(shí)，自己不要?jiǎng)邮帜镁票�，而是把酒杯放在桌上由侍者去倒�?/p>

　　2、正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。

　　為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底部固定。

　　【五】喝酒的方法

　　喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜杯，像是將酒倒在舌頭上似的喝。

　　輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛列烈搖晃杯子。

　　此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

　　不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

【西餐禮儀之西餐里的飲酒小細(xì)節(jié)】相關(guān)文章：

西餐禮儀知識(shí)06-13

西餐禮儀知識(shí)11-17

西餐餐桌禮儀07-13

西餐禮儀的重要知識(shí)05-29

西餐就餐禮儀知識(shí)10-31

商務(wù)西餐禮儀知識(shí)11-01

外國西餐禮儀知識(shí)02-09

西餐禮儀知識(shí)【推薦】06-15

關(guān)于西餐禮儀知識(shí)06-16

西餐禮儀知識(shí)【精】06-17