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中國(guó)餐桌禮儀和禁忌
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)�？偨Y(jié)怎么寫才是正確的呢？下面是小編收集整理的中國(guó)餐桌禮儀和禁忌，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
中國(guó)餐桌禮儀禁忌
中國(guó)餐桌禮儀博大精深，中國(guó)自主就很講究吃，餐桌禮儀要求大家要做到坐有坐相，吃有吃相。
守禮儀首先要知道、懂得禮儀，中國(guó)餐桌禮儀有哪些具體要求和需要禁忌的事項(xiàng)，下面就一起看看吧。
隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，還越來(lái)越受到外國(guó)人的青睞。
而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時(shí)的禮儀卻是有一番講究的。
中國(guó)餐桌禮儀習(xí)俗禁忌
中國(guó)人認(rèn)為飲食與個(gè)人命運(yùn)幾乎是息息相關(guān)的，用飯時(shí)犯了禁忌，便會(huì)惹來(lái)衰運(yùn)。
例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚時(shí)弄破魚身，便意味著漁船會(huì)翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個(gè)漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行;
此外，中國(guó)人從不會(huì)端上七碟菜肴用飯，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先;用飯后不可說(shuō)“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會(huì)再有機(jī)會(huì)吃飯，而應(yīng)該說(shuō)“我吃飽了”;
吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著無(wú)飯吃;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來(lái)的太太或丈夫是痘皮臉的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。
這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國(guó)人的飲食禮儀。
中國(guó)餐桌禮儀用筷禁忌:
吃飯用筷有八忌:一忌舔筷;二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋;三忌移筷，剛吃過一個(gè)菜接著又吃另一個(gè)菜，中間不停頓，不配飯，四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜;
五忌插筷，把筷子插在飯萊上;六忌跨菜，別人夾菜時(shí)，跨過去夾另一菜;七忌掏萊，用筷子在菜中間扒弄著吃;八忌剔筷，用筷子剔牙。
這些禁忌大都是與衛(wèi)生、謙讓、禮貌有關(guān)。
中國(guó)餐桌禮儀個(gè)人習(xí)慣禁忌:
打嗝:在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無(wú)法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無(wú)效，則最好去洗手間打個(gè)夠，等廢氣消了之后再返回坐位。
打噴嚏:若只是暫時(shí)性之噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。
若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無(wú)法處理則不妨先行離席，沒有任何人會(huì)介意的。
補(bǔ)妝:國(guó)人女性同胞有不少均不知此項(xiàng)禮儀，補(bǔ)妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之。
公開場(chǎng)合補(bǔ)妝就好比是在梳頭發(fā)，穿衣服等一般是不妥的。
吸煙:幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，為了避免其它人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場(chǎng)人士已開始用甜點(diǎn)、咖啡時(shí)再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會(huì)妨害別人健康。
剔牙:剔牙也要注意，相當(dāng)惡心，真的要吐也請(qǐng)以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。
牙簽用完放在盤中即可，千萬(wàn)不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似流氓無(wú)賴狀，非常難看。
有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動(dòng)，那更是離譜的舉止了。
刀叉掉落:進(jìn)餐時(shí)若刀叉不小心掉落地面，此時(shí)只需要告之服務(wù)人員換一干凈的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過再繼續(xù)使用。
中國(guó)餐桌禮儀用餐形象禁忌
用餐的時(shí)候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。
可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。
這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。
取菜的時(shí)候，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來(lái)覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來(lái)又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。
多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜也不宜太多，取用適量。
不要好吃多吃，爭(zhēng)來(lái)?yè)屓�，而不考慮別人吃到?jīng)]有。
距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請(qǐng)人幫助，不要起身甚至離座去取。
用餐時(shí)要由尊者或尊者先動(dòng)碗筷。
在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長(zhǎng)輩，要盡可能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯。
遇到長(zhǎng)輩給自己添飯，要道謝。
吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣碗底，手心空著。
不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。
進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物
時(shí)最好不要與別人交談。
不能在夾起飯菜時(shí)，伸長(zhǎng)脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。
一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。
吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來(lái)，不能直接吐到桌面或地面上。
如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。
吃飯嚼到沙�；蛏ぷ永镉刑禃r(shí)，要離開餐桌去吐掉。
如果宴會(huì)沒有結(jié)束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。
如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“ 倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。
中國(guó)餐桌禮儀點(diǎn)餐禁忌
在安排菜單時(shí)，還必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌，特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。
這些飲食方面的禁忌主要有四條:
宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。
例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。
國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。
一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。
出于健康的原因，對(duì)于某些食品，也有所禁忌。
比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。
對(duì)于這一點(diǎn)，在安排菜單時(shí)要兼顧。
比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。
英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。
另外，宴請(qǐng)外賓時(shí)，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái)，這也需要顧及到。
有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
例如，國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng)，在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。
再如，駕駛員工作期間不得喝酒。
要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。
如果你看過紅樓夢(mèng)，或其它明清小說(shuō)，一定對(duì)里面繁復(fù)的用餐禮儀記憶尤深，小小一桌席，可以說(shuō)凝結(jié)了中華千百年的文化積淀。
現(xiàn)代用餐雖然用不著這些繁文縟節(jié)，但必要的禮儀還是少不了的。
相信，只要我們多一些尊重和細(xì)心，中餐的禮儀文化一定能流傳千古，而我們的用餐心情也會(huì)更加愉快和諧。
中國(guó)餐桌禮儀禁忌
1、入座
座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
2、點(diǎn)菜
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，當(dāng)然如果感覺吃得有點(diǎn)膩，可以再來(lái)一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味。
3、進(jìn)餐時(shí)
先請(qǐng)客人，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不禮貌的。
4、進(jìn)食時(shí)
有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。
5、夾菜
為客人夾菜，一定要用公筷，衛(wèi)生又禮貌。
6、敬酒
主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。
7、取食物的時(shí)候避免挑三揀四
在用餐的時(shí)候，不要在餐盤中挑三揀四，將食物翻來(lái)覆去。這樣對(duì)別人來(lái)說(shuō)是不尊重別人的表現(xiàn)，別人也會(huì)覺得你沒有修養(yǎng)。
8、公共場(chǎng)合禁止剔牙、打嗝、打噴嚏、吸煙
在公共場(chǎng)合時(shí)，剔牙要特別注意，在剔牙的時(shí)候請(qǐng)以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙簽用完放在盤中即可。在用餐期間，若想打噴嚏可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若噴嚏不斷，最好立刻離席出外處理，沒有任何人會(huì)介意的。在用餐過程中打嗝是非常不禮貌的，也是不雅的，若真是無(wú)法控制，則可用喝水，屏息方式使癥狀減輕。喜愛吸煙的朋友可以在用完正餐后，到餐廳劃分的吸煙區(qū)吸煙，如此既不算失禮亦不會(huì)傷害別人的健康。
9、合理使用餐具
用餐時(shí)要端起碗，用大拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣碗底，手心空著。在用餐的過程中嚴(yán)禁身體伏在餐桌上，這樣的用餐姿勢(shì)非常不雅。
10、離席時(shí)
必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬。
中國(guó)餐廳餐桌禮儀
一、座位的安排
總體原則：以右為尊、以遠(yuǎn)為上、面朝大門為尊。
1、圓桌：正對(duì)大門的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來(lái)看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。
2、八仙桌：如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為首席。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
3、大宴：桌與桌間的排列講究首席居前居中，右邊依次2、4、6席，左邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。主人：提前到達(dá)，然后再靠門的位置等待，并為來(lái)賓引座。賓客：聽從東道主安排入座。
二、點(diǎn)菜原則
點(diǎn)菜時(shí)間：大多數(shù)客人到齊、傳閱菜單、請(qǐng)他們點(diǎn)菜。
點(diǎn)菜通用規(guī)則：人均一菜。
注意事項(xiàng)：點(diǎn)菜時(shí)不問價(jià)格，不討價(jià)還價(jià)。
三、吃相的講究
吃飯用筷的八忌：
一忌舔筷;二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂尋游;三忌移筷，剛吃過一個(gè)菜緊接著又吃另一個(gè)菜，中間不停頓，不配飯;四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜;五忌插筷;六忌跨菜，跨過去夾另一個(gè)菜;七忌掏菜，用筷子在中間扒弄著吃;八忌剔筷;衛(wèi)生、謙讓、禮貌。
形象禁忌：
1、用餐時(shí)，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。
2、可以勸別人多吃一些，或建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動(dòng)為別人夾菜添飯，這樣不僅不衛(wèi)生，還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。
3、取菜時(shí)，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來(lái)覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來(lái)又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。
4、多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭(zhēng)來(lái)?yè)屓�，而不考慮別人吃到?jīng)]有。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請(qǐng)人幫助，不要起身甚至離座去取。
5、用餐時(shí)要由尊者先動(dòng)碗筷。盡量自己添加食物，如有長(zhǎng)輩，盡可能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯，遇到長(zhǎng)輩給自己添飯，要道謝。
6、吃飯要端起碗，不端碗、伏在桌上對(duì)著碗吃飯，不雅觀。
7、閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱唧呱唧”的聲音，口含食物時(shí)，最好不要與人交談。不要伸長(zhǎng)脖子，張開大嘴，伸著舌頭去接菜，一次不要放太多食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下不雅的印象。
8、吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來(lái)，不能直接吐到桌面。打噴嚏或咳嗽，頭向后方轉(zhuǎn)。
9、如果宴會(huì)沒有結(jié)束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人或主賓先離席，其他客人才一次離席。
10、若為別人倒茶倒酒，記住“倒茶要淺，倒酒要滿”。
四、就座和離席
1、 應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。
2、 席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。
3、 用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4、 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、 在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。
6、 離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。
五、 餐巾的使用
1、 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、 必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、 餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
六、 餐桌上的一般禮儀
1、 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、 用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、 在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、 口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。
5、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6、 必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
7、 取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
8、 吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、 送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。
18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。
22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。
23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。
七、酒桌禮儀
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會(huì)，"酒文化"也是一個(gè)既古老而又新鮮的話題。現(xiàn)代人在交際過程中，已經(jīng)越來(lái)越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。
的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奧妙"，有助于你交際的成功。
1、眾歡同樂，切忌私語(yǔ)
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭�(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生"就你倆好"的心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局
筷子的使用禁忌
在數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)人形成了獨(dú)特的用筷習(xí)俗，特別是一些使用禁忌，如三長(zhǎng)兩短、仙人指路、品箸留聲、擊盤敲盅、執(zhí)箸巡城、迷箸刨墳、淚箸遺珠、顛倒乾坤、定海神針、當(dāng)中上香這十種筷子的使用方法絕對(duì)不能出現(xiàn)在生活中，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中忌諱的一部分。
三長(zhǎng)兩短是指在用餐時(shí)間將筷子放在桌子上時(shí)，沒有將它的兩端對(duì)齊。此用法被稱為“三長(zhǎng)兩短”，是不吉利的表現(xiàn)，因?yàn)樗淼氖恰八劳觥�。在古人看�?lái)，棺材蓋不屬于棺材，那么棺材就只有前后兩塊短木板，和左右及底部三塊長(zhǎng)木板，加起來(lái)正好是三長(zhǎng)兩短五塊木板。所以人們通常不會(huì)將筷子參差不齊地放在桌子上，久而久之，就形成了三長(zhǎng)兩短的禁忌習(xí)俗，流傳下來(lái)。
三長(zhǎng)兩短
品箸留聲是指嘴里含著筷子，并且還時(shí)不時(shí)地發(fā)出聲響。這種行為被認(rèn)為是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)，也被認(rèn)為是饑不擇食的狀態(tài)。
仙人指路是指正常使用筷子時(shí)，卻唯獨(dú)把食指伸出。伸出的食指，會(huì)隨著夾菜的動(dòng)作上下起伏擺動(dòng)，好似在不停地指別人，會(huì)有指責(zé)別人的意思。用餐時(shí)，在與別人交流的過程中，也不可以用筷子指人，會(huì)讓人產(chǎn)生被指責(zé)的誤會(huì)。
仙人指路
擊盤敲盅是指吃飯過程中用筷子敲碗盤。乞丐在街邊乞討的時(shí)候一邊苦苦哀求一邊敲擊碗盆，這種做法會(huì)讓人瞧不起。
執(zhí)箸巡城是指用筷子夾菜時(shí)在菜盤中一直翻找，不是明確目標(biāo)后再動(dòng)筷子。
迷箸刨墳是指用筷子在菜盤里來(lái)回挑揀。這種行為因與盜墓賊刨墳的動(dòng)作十分相似而得名。
淚箸遺珠是指用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，菜上留有湯汁，湯汁會(huì)滴出夾菜的軌跡，甚至滴落在其他菜上。
顛倒乾坤是指用餐時(shí)沒有分清楚筷子的首尾，使用筷子的尾端。這種做法容易讓大家誤以為你饑不擇食。
定海神針是指使用一只筷子吃飯。由于使用一只筷子，所以只能像竹簽一樣使用。如此舉動(dòng)，會(huì)使一同吃飯的人誤以為你在羞辱他們，是失禮的表現(xiàn)。
當(dāng)眾上香是指幫別人盛飯之后，為了防止筷子掉落，把筷子插在碗中遞給對(duì)方。這種行為是極大的不尊敬，因?yàn)檫@是中國(guó)人給死人上香的傳統(tǒng)。
當(dāng)眾上香
文史君說(shuō)
中國(guó)飲食習(xí)俗的特點(diǎn)之一是使用筷子�？曜釉谥袊�(guó)有悠久的歷史，一日三餐都陪伴著我們，但當(dāng)握著如此熟悉的筷子時(shí)，你是否深入思考過它身上蘊(yùn)含的文化傳統(tǒng)？你是否了解過它承載的歷史傳承？筷子文化是極具中華民族特色的文化，雖然其存在的形式很不起眼，但它承載著中華兒女的文化心理和歷史記憶，值得我們?nèi)ナ刈o(hù)與傳承。
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