商務(wù)接待禮儀常識(shí)
商務(wù)禮儀是人們在商務(wù)活動(dòng)中所必循遵循的行為規(guī)范和準(zhǔn)則。以下是小編為大家收集的商務(wù)接待禮儀常識(shí)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
商務(wù)接待禮儀常識(shí) 篇1
第一章 商務(wù)禮儀概論
一、什么是商務(wù)禮儀？
商務(wù)禮儀是人們在商務(wù)活動(dòng)中所必循遵循的行為規(guī)范和準(zhǔn)則。
顧名思義，商務(wù)接待禮儀是我們負(fù)責(zé)接待的人員在商務(wù)接待過程中所遵循的禮儀。
二、為什么要學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀？
隨著經(jīng)濟(jì)的全球化以及我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，商務(wù)活動(dòng)深入到我們生活的每個(gè)角落，加之各地經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，企業(yè)交流，招商引資的范圍從本地、本省、本國，發(fā)展到全世界。
因此，在商務(wù)活動(dòng)中，如何與人打交道變得越來越重要，也越來越受到更多人的重視，這也促使我們更多地來關(guān)注商務(wù)活動(dòng)中的重要禮儀。
第二章 電話禮儀
一、國內(nèi)一些單位電話印象
聲音無精打采、打電話的一方不知自己打去的單位是否正確，接電話的人缺乏基本的技
巧，熱情不夠……。去電者難以留下對該單位的良好印象。
二、國際通用接電話用語
總機(jī)：報(bào)單位（公司）名（聲音應(yīng)清晰柔和）
分機(jī)：部門名+自己的名字
直線：先報(bào)單位（公司）名+部門名
打電話應(yīng)備物品：（電話記錄本）便簽紙+筆+相關(guān)資料，用于做記錄或與對方交流。
三、電話禮儀
（1） 打電話時(shí)面帶微笑以制造出愉悅的聲音；
�。�2）在接起電話后，問候?qū)Ψ讲⒄f出單位的名稱；
�。�3） 去電時(shí)先介紹自己，不要讓別人猜，并先詢問對方是否方便接聽電話；
（4） 最好在鈴響三聲內(nèi)接起電話；
�。�5） 撥打國際長途時(shí)，應(yīng)了解時(shí)差，避免打擾對方的休息；
�。�6） 談?wù)摴拢M量在上班時(shí)間。
并事先準(zhǔn)備好與電話內(nèi)容相關(guān)的資料備查；
（7） 好記性不如爛筆頭，應(yīng)作做好詳細(xì)的電話記錄，以備不時(shí)之需；
（8） 重要電話，事先擬草稿。
有重要的約定時(shí)，應(yīng)重復(fù)你所記下的內(nèi)容并確認(rèn)這正是雙方的約定；
（9） 長話短說，不要在上班時(shí)煲電話粥或講太久的私人電話；
（10）不要在電話時(shí)吃東西或心不在焉，對方能通過聲音感受到，留下不好的印象；
�。�11）打電話時(shí)不要太大聲，以免干擾到其他人。
�。�12）如果對方要找的人不在，禮貌的向?qū)Ψ浇忉尣⒏嬷獙Ψ剿?她來了之后會(huì)打電話給他/她，并請對方留下聯(lián)系方法，在掛電話之前，重復(fù)對方的姓名、電話號(hào)碼以及重要的細(xì)節(jié)；
如對方不愿意，則不必“嚴(yán)加追問”；
�。�13）不要讓對方在電話中感到你很困惑或是你今天的心情不好；
�。�14）最后，向?qū)Ψ秸f謝謝并用愉悅的聲音向?qū)Ψ秸f“再見”，別重重地放下電話聽筒，輕放話筒、去電話一方或下級后放電話，以示尊重。
�。�15）別忘了電話是建立你的單位和你的良好形象的良好機(jī)會(huì)。
四、打錯(cuò)電話的處理方法：
相信對方并非故意，耐心并禮貌地告知對方打錯(cuò)了。
第三章 談判禮儀
一、什么是談判？
談判是指不同國家、不同地區(qū)、不同行業(yè)、不同單位、不同部門為了各自的利益進(jìn)行的有組織、有準(zhǔn)備的正式洽商，始終堅(jiān)持或反復(fù)調(diào)整各自的目標(biāo)，以求最終達(dá)成某種協(xié)議的整個(gè)過程。
在商務(wù)活動(dòng)中，稱為商務(wù)談判。
在政務(wù)活動(dòng)中，稱為會(huì)談，如中美朝韓日俄近來關(guān)于朝核問題的六方會(huì)談。
最佳談判的效果是在實(shí)現(xiàn)最大化我方利益的基礎(chǔ)上達(dá)到雙贏的目的。
二、談判技巧
充分準(zhǔn)備：談判前充分地收集資料，了解對方虛實(shí)和相關(guān)其它方的情況，做到知己知彼，以期在談判中占據(jù)有利位置。
善于傾聽：所謂“智者善聽”，能否正確地了解談判對手的實(shí)際需要，關(guān)系到談判的成敗。
認(rèn)真傾聽，廣泛的接收信息，如有不清楚的地方，可請對方重復(fù)一次，洞察對方的真實(shí)意圖，推動(dòng)談判的進(jìn)程，同時(shí)，也讓對方感受到你對他的尊重。
保持耐心：即使對方發(fā)言冗長，也不要打斷對方，或是離席而去。
一次談不成，應(yīng)耐心的準(zhǔn)備下一次談判。
察言觀色：通過對對方表情神態(tài)的觀察，了解冰山之下的真實(shí)情況。
關(guān)注細(xì)節(jié)：在細(xì)節(jié)中找到切入點(diǎn)，或是可以求同存異的地方，以達(dá)成最后的談判結(jié)果。
及時(shí)反饋：在一些雙方能達(dá)成共識(shí)的方面或一些可作適當(dāng)讓步的細(xì)節(jié)上，可以就對方提出的觀點(diǎn)及時(shí)地反饋給對方。
慎重表態(tài)：在一些重大分歧、不能做出讓步的地方或自己未獲授權(quán)的方面，一定要謹(jǐn)慎行事，以免造成定局，而難以挽回。
留有余地：在有一些不能太快讓步的方面，或?yàn)榱俗寣Ψ礁杏X這是我方的底線，要給自己留有一些余地，或拖延時(shí)間回答，或告知對方我們沒有被授予這種權(quán)限，須向上級請示，來為自己爭取談判的利益。
三、提問技巧
開放式問題：即讓對方在不設(shè)固定答案的基礎(chǔ)上提供最多的相關(guān)信息和觀點(diǎn)。
如“你們認(rèn)為如何？”“你公司的看法怎樣？”
封閉式問題：即讓對方在已有的答案范圍內(nèi)進(jìn)行選擇，如“你覺得這個(gè)條件怎樣？”
第四章 表達(dá)與演講技巧
一、表達(dá)與演講技巧的重要性
良好的表達(dá)與演講技巧可以加強(qiáng)人際溝通，清楚的表達(dá)自己的觀點(diǎn)，同時(shí)也可以將自己在工作中積累的經(jīng)驗(yàn)、取得的成就和自己所具備的才能等通過有邏輯的語言充分地表現(xiàn)出來。
二、表達(dá)與演講技巧的練習(xí)
�。�1）閱讀并分析一些經(jīng)典的演講詞
�。�2）不善言辭的人，應(yīng)爭取更多發(fā)言的機(jī)會(huì)，消除羞澀與不自信；
（3）自己命題，即興演講，鍛煉自己的表達(dá)能力與邏輯思維能力；
�。�4）重要演講提前準(zhǔn)備演講稿，并熟練掌握。
脫稿演講但不要背稿，可提前準(zhǔn)備小卡片，將演講提綱寫上，以作提示。
�。�5）演講前深吸一口氣，增加大腦供氧，消除緊張感。
�。�6）在大型活動(dòng)中演講，不要將自己的注意力過分放在別人的態(tài)度上，專注于演講。
三、命題即興演講練習(xí)
第五章 招商引資洽談會(huì)及大型商務(wù)活動(dòng)禮儀
一、招商引資活動(dòng)中的注意事項(xiàng)
�。�1）演講稿應(yīng)言簡意賅，突出重點(diǎn)。
�。ū苊鈴墓实浇瘢舷挛迩�，好像在讀導(dǎo)游詞），不同領(lǐng)導(dǎo)的演講稿不要有太多重復(fù)的地方。
（2）著重介紹當(dāng)?shù)啬壳暗纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，可用數(shù)據(jù)指標(biāo)說明（如GDP、進(jìn)出口貿(mào)易額、引資情況、現(xiàn)有外資經(jīng)營情況等）；
（3）介紹當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)發(fā)展方向、規(guī)劃和商機(jī)以及：當(dāng)?shù)氐膬?yōu)惠政策、投資成本和政府提供的服務(wù)；外來和外資企業(yè)在當(dāng)?shù)匕l(fā)展的成功案例。
�。�4）安排當(dāng)?shù)仄髽I(yè)與外來企業(yè)面對面的交流洽談，避免政府唱獨(dú)角戲，無實(shí)質(zhì)性內(nèi)容。
（5）有外商參加活動(dòng)時(shí)應(yīng)提供準(zhǔn)確通順的英文資料。
�。�6）不要一味地提供免費(fèi)服務(wù)（如免費(fèi)住宿、交通、宴請、表演、旅游等），投資者主要看中的是商業(yè)利益與回報(bào)，尤其在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)。
（7）建議給投資者、外商留一些自由支配的時(shí)間，獨(dú)立考察當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)和人文環(huán)境。
二、大型商務(wù)活動(dòng)的組織
在確定大型商務(wù)活動(dòng)的舉辦后，活動(dòng)主辦方應(yīng)召集所有相關(guān)工作人員開會(huì)，確定總負(fù)責(zé)人、部門負(fù)責(zé)人、各部門之間的協(xié)調(diào)人員，布置各部門分工。
各部門布置安排每名工作人員的具體分工，并確定完成分工的最后期限。
總負(fù)責(zé)人定期了解各部門工作的進(jìn)展情況，及時(shí)安排解決出現(xiàn)的重大問題。
部門協(xié)調(diào)人員在工作進(jìn)行中對各個(gè)部門的工作進(jìn)行協(xié)調(diào)與配合。
當(dāng)各部門在預(yù)定時(shí)間完成布置的任務(wù)后，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)將任務(wù)完成情況向總負(fù)責(zé)人匯報(bào)，全體相關(guān)人員討論在活動(dòng)進(jìn)行過程中可能出現(xiàn)的新情況或緊急事件，制定出應(yīng)急預(yù)案。
三、商務(wù)會(huì)議禮儀
�。�1）會(huì)議禮儀
會(huì)議最能體現(xiàn)一個(gè)單位的團(tuán)體意識(shí)、整體素質(zhì)及個(gè)人修養(yǎng)。
會(huì)議室布置燈光柔和、清晰，不宜用旋轉(zhuǎn)燈；會(huì)場布置簡潔、清爽，突出重點(diǎn)；會(huì)場溫度適中（太熱、太冷，24—26度為宜）；會(huì)場濕度50%的相對濕度為宜（加濕或提供飲水）；會(huì)場大小以每人兩平方左右考慮。
�。�2）會(huì)議座位排列的原則：在國際商務(wù)活動(dòng)當(dāng)中，座位的排列應(yīng)遵循三個(gè)原則，即以前為上、以中為上和以右為上。
商務(wù)與國際禮儀位次的排列方法一般由主人居中，按禮賓次序，以主人右手為上，主人的右手排第一位來賓，主人的左手排第二位來賓，主客雙方間隔排列。
第一排人員既要考慮人員身份，也要考慮場地大小，即能否都攝入鏡頭。
一般來說，兩端均由主方人員把邊。
如會(huì)談長桌一端向正門，則以入門的方向?yàn)闇?zhǔn)，右為客方，左為主方。
參會(huì)人員的會(huì)議禮儀嚴(yán)格守時(shí)，著裝整齊、規(guī)范，儀容整潔、得體；保持良好的精神狀態(tài)，坐姿端正，不大聲打哈欠，打哈欠時(shí)用手遮��；不在會(huì)議進(jìn)行中交頭接耳，談?wù)撆c會(huì)議無關(guān)的事；會(huì)議中應(yīng)將手機(jī)關(guān)閉或調(diào)到振動(dòng)，需接重要電話時(shí)應(yīng)小聲或離開會(huì)場再打，以免影響其它參會(huì)者；盡量減少會(huì)議中離座的次數(shù)，進(jìn)出會(huì)場注意輕手開關(guān)門，不要發(fā)出哐哐聲；
認(rèn)真傾聽會(huì)議主持者的發(fā)言，通過會(huì)議掌握更多的信息，達(dá)到參會(huì)的目的。
第六章 名片受贈(zèng)及在商務(wù)活動(dòng)中與陌生人結(jié)識(shí)的禮儀
一、名片受贈(zèng)禮儀
名片是在現(xiàn)代商務(wù)活動(dòng)中清晰有效地介紹自己的快捷方式，在名片上，應(yīng)包含自己的姓名、單位、單位地址和聯(lián)系方法，讓人一目了然，方便對方今后與你的聯(lián)系。
在交換名片的過程當(dāng)中，在一些細(xì)節(jié)上加以注意，可讓自己給對方留下更好的印象。
�。�1）接受名片時(shí)，不要用手指壓著并遮住對方的姓名；
（2）不要在手上把玩名片；
�。�3）不要把名片隨意塞入西服或制服口袋里；
（4）收到名片仔細(xì)看后再裝入名片夾，如不知姓名讀法時(shí)，可向?qū)Ψ秸埥蹋灰?/p>
�。�5）準(zhǔn)備名片夾或?qū)⒚旁趯ｉT的包里，顯得更專業(yè)；
�。�6）自己的名片和收到的名片分開放，避免再將收到的名片錯(cuò)發(fā)出去；
�。�7）雙手遞出名片，名字朝向?qū)Ψ�，以示尊重，同時(shí)對方也能對你的名字一目了然；
（8）給出名片時(shí)，右手拿著名片，同時(shí)左手托住名片遞出，一邊自報(bào)單位及姓名，“你好，我是xxxx單位的xxx”。
二、在商務(wù)活動(dòng)結(jié)識(shí)陌生人的禮儀
結(jié)識(shí)陌生人，使之成為新朋友，并建立人際關(guān)系，是商務(wù)活動(dòng)中的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。
同時(shí)，在日常生活中，與陌生人交談，也能拓寬我們的生活空間。
在與陌生人的結(jié)識(shí)過程中，有許多小小的技巧：
（1）友善的'態(tài)度：一個(gè)輕松的微笑、一句簡單的問候都能夠使對方感覺你的友善，從而愿意與你結(jié)識(shí)；
�。�2）簡短的介紹：簡單的自己介紹或遞上你的名片，能夠讓對方對你有所了解，從而找到交談的話題；
�。�3）耐心地傾聽：在聽中獲取信息，找到適合對方或?qū)Ψ礁信d趣的話題，拉近雙方的距離；
�。�4）恰當(dāng)?shù)貞?yīng)答：在傾聽的同時(shí)，用一些應(yīng)答語，如：“是嗎？”“我同意你的觀點(diǎn)”來告訴對方你在認(rèn)真地傾聽；
�。�5）積極的思考：根據(jù)談?wù)摰脑掝}提出自己的觀點(diǎn)，但不要過于偏激，影響談話的氛圍；
�。�6）談?wù)摰脑掝}：初次相識(shí)，在你和對方都不是很了解的情況下，可以先談?wù)撘恍o傷大雅的話題，如：“康定的海拔較高，你還能適應(yīng)吧？”“你吃得慣川菜嗎？”“你是第一次來康定嗎？印象怎么樣？”等等。
�。�7）熱情地告別：在談話結(jié)束后，應(yīng)熱情地向?qū)Ψ礁鎰e，以加深對方的印象；
（8）適時(shí)的問候：在與對方結(jié)識(shí)之后，可在今后適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)與對方聯(lián)系，或表示問候。
第七章 乘車禮儀
一、乘車禮儀：在各種商務(wù)活動(dòng)及政務(wù)活動(dòng)當(dāng)中，汽車是必不可少的交通工具，了解正確的乘車禮儀是非常必要的。
二、乘車座位的安排
乘坐轎車時(shí)，通常有兩種情況：當(dāng)有專職司機(jī)開車時(shí)。
主人坐在司機(jī)后面，主賓坐在主人的右側(cè)。
上車時(shí)，最好請主賓從右側(cè)門上車，主人從左側(cè)門上車，避免從主賓座位前穿過。
如果是主人自己開車，則要請主賓坐到主人的右側(cè)，即前排右側(cè)的位置，也就是副駕駛的位置。
乘坐中大型面包車時(shí)，則前座高于后座，右座高于左座；距離前門越近，座次越高。
為客人關(guān)車門時(shí)，要先看清客人是否已經(jīng)坐好，切忌過急關(guān)門，傷及客人。
第八章 西餐、中餐（漢餐）和藏餐禮儀
一、宴請的安排：
在宴請的安排當(dāng)中，主要考慮三個(gè)重要環(huán)節(jié)：即選擇菜品、確定用餐形式、安排座次。
選擇菜品。
要體現(xiàn)當(dāng)?shù)鼗蛎褡逄厣�、地方風(fēng)味、時(shí)令鮮蔬，飯店拿手和客人喜愛的菜肴，少上昂貴菜肴，不上禁忌菜。
確定就餐形式：根據(jù)參加人數(shù)的多少，參會(huì)人員的層次、會(huì)議或聚會(huì)的特點(diǎn)，選擇不同的就餐形式，如桌席式的宴會(huì)、自選菜品的自助餐或站立式的茶（酒會(huì)）會(huì)。
安排座次：先確定第一主人位，再在主人右邊及左邊安排第一客人和第二客人位，如為外賓，則翻譯坐在客人右邊。
安排座次：主桌位置，圓廳居中為上，橫排以右為上，縱排以遠(yuǎn)為上，有講臺(tái)時(shí)臨臺(tái)為上。
2、3、4……等其它桌的位置，以離主桌位置遠(yuǎn)近而定，近高遠(yuǎn)低，右高左低。
桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌。
正式宴會(huì)座位的排列：通常安排每桌10人，來賓的位置以離主人座位的遠(yuǎn)近而定。
我國習(xí)慣按各人本身職務(wù)排列，以便于談話。
當(dāng)只有一位主人時(shí)，1號(hào)來賓坐在主人右手的一側(cè)，2號(hào)來賓坐主人左手的一側(cè)，3、4、5、6、7、8、9號(hào)等來賓依次分別坐在兩側(cè)。
當(dāng)有兩位主人時(shí)，即有第一主人和第二主人時(shí)，1號(hào)來賓坐在第一主人右手的一側(cè)，2號(hào)來賓坐在第一主人左手的一側(cè)，3號(hào)來賓坐在第二主人右手的一側(cè)，4號(hào)來賓坐在第二主人左手的一側(cè)，5、6號(hào)來賓分別坐在1、2號(hào)來賓的兩側(cè)，7、8號(hào)來賓分別坐在3、4號(hào)來賓的兩側(cè)，其他來賓依此排座。
二、用餐座位安排
三、西餐禮儀
�。�1）刀叉的使用總的說來，第一道菜的時(shí)候應(yīng)該總是用最外面的餐具，逐漸向里使用；右手拿餐刀，左手使用餐叉固定食物，右手食指按在刀背處控制餐刀的使用，切好后用叉取食（英式與美式的區(qū)別）。
（2）湯匙盛湯應(yīng)由內(nèi)向外
�。�3）其他可以直接用手拿著吃的食物包括：炸雞、肋排、烤玉米、小圓面包等；擠檸檬汁的時(shí)候一定要用另一只手擋在前面，避免濺入別人的眼中；魚刺可以直接用手取出，放在盤邊；如無經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)盡量避免點(diǎn)蝦、螺、意大利面條等不太容易掌控的食物。
�。�4）使用刀叉后的擺放方法尚需用餐：刀叉相對而放，呈4點(diǎn)—8點(diǎn)用餐完畢：刀叉平行，均為5—11點(diǎn)。
�。�5）咖啡與酒類的飲用：咖啡杯中的小勺在攪勻咖啡后放在托盤上，勿用來舀咖啡；飲酒適量，不勸酒，除啤酒外，喝酒要小口小口的喝，倒酒五分滿即可；紅酒配紅肉，白酒配白肉。
�。�6）如何使用牙簽？男士用左手或餐巾遮住剔牙，女士最好不當(dāng)眾剔牙。
�。�7）可否在餐桌上補(bǔ)妝？女士補(bǔ)妝應(yīng)去洗手間。
四、中餐（漢餐）禮儀
�。�1）適量點(diǎn)餐，不鋪張浪費(fèi)；
（2）不替對方夾菜，如有需要時(shí)應(yīng)使用公筷；
�。�3）吃飯時(shí)切忌出聲、張嘴咀嚼、咀嚼食物時(shí)說話、不遮擋剔牙，或說話揮舞筷子；
�。�4）吃飯時(shí)不要高聲喧嘩，特別是有外賓時(shí)；
�。�5）如有外賓，則不宜點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟等，雞、鴨等食物不要帶頭。
另，不同的國家、不同的民族，有不同的忌諱和用餐習(xí)慣，應(yīng)加以考慮；
�。�6）飲酒時(shí)應(yīng)考慮客人酒量，應(yīng)友好但隨意，不要強(qiáng)迫或灌酒；
（7）不要在用餐的同時(shí)抽煙；
�。�8）不要在菜肴中翻找自己喜歡的菜；
�。�9）將食物殘?jiān)凹埥矸湃朐P中，不要堆在桌上或扔在地上；
（10）不用同一塊食物咬后在沾碟中沾第二次，可用公勺盛汁澆在食物上食用；
�。�11）洗指碗洗手時(shí)只將手指沾洗即可；
�。�12）勿在打開餐巾紙包裝時(shí)拍得噼啪作響。
五、藏餐禮儀
藏式的進(jìn)餐非�？季俊�
主客各自坐在自己的厚墊上，前擺藏桌分開進(jìn)食。
�。�1）藏餐的形式：藏式宴席上擺席方式很多。
最古老的方法是根據(jù)客人社會(huì)地位的高低來決定采用諸如盤中敬餐、手遞敬餐、餐巾敬餐、自主餐等用膳形式，還有素宴、葷宴之別。
現(xiàn)代在家庭和集體的慶宴上，一般也像漢式餐，擺熱菜、冷菜、湯、主食及零食。
�。�2）飲酥油茶的禮儀
飲茶不能太急太快，要輕輕吹開茶上的浮油，分飲數(shù)次，留一半左右，等主人添上才喝。
喝茶不能喝出聲響，要輕輕飲啜。
喝得很急，會(huì)被主人視為沒有教養(yǎng)，最后要在茶碗中留下少許。
飲茶不能一飲而盡，更不能喝一碗就走，一般以三碗為最吉利。
�。�3）糌粑的食用
糌粑的制作方法：將糌粑放入碗中，再放少許酥油茶，用大拇指扣住碗沿，其余四指不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團(tuán)而食。
（4）青稞酒的飲用：喝青稞酒講究“三口一杯”，即先喝一口，倒?jié)M；再喝一口，再斟滿；喝完第三口，斟滿干一杯。
五、其他民族用餐禁忌
�。�1）關(guān)于飲食禁忌，如我國的回民不吃豬肉；
（2）猶太后裔不吃豬肉、兔子及禽類等；
�。�3）如印尼、馬來西亞人、阿拉伯人不吃豬肉；
�。�4）印度教民族不吃牛肉等。
商務(wù)接待禮儀常識(shí) 篇2
一、點(diǎn)菜
我們在請客吃飯時(shí)經(jīng)常會(huì)犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實(shí)不然，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會(huì)尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當(dāng)了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯(cuò)。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜時(shí)會(huì)非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食。而在這一盤接著一盤的'情況下，很多人都會(huì)一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動(dòng)。其實(shí)上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動(dòng)型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。
三、轉(zhuǎn)桌
在商務(wù)會(huì)餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時(shí)理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時(shí)采取的原則是順時(shí)針方向，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會(huì)餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。試想一下，如果一個(gè)人像招呼小狗一樣招呼你，你會(huì)是什么感受，再或者像在酒吧里被一個(gè)響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎？禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會(huì)得到應(yīng)有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手，這樣的動(dòng)作看起來既優(yōu)雅也得體！
五、小歇中
大家在酒足飯飽后，總會(huì)繼續(xù)聊上一聊，注意，此時(shí)若不注意，出賣你的小動(dòng)作又會(huì)不約而至。這個(gè)時(shí)間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段，因此，總會(huì)有些人（特別是女生）在這個(gè)時(shí)候當(dāng)眾整理服飾，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅。這些行為都是不可取的，它會(huì)給客人一種搔首弄姿的感覺，同時(shí)當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會(huì)中，那也是你的自由！
六、買單
在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會(huì)嘀咕：“哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了！”倘若花費(fèi)較大，另一位客人又會(huì)犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢��！”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨(dú)自拿起便攜包到外面的前臺(tái)去結(jié)帳，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆！
商務(wù)接待禮儀常識(shí) 篇3
交換名片的禮儀
如果是坐著，盡可能起身接受對方遞來的名片；輩份較低者，率先以右手遞出個(gè)人的名片；到別處拜訪時(shí)，經(jīng)上司介紹后，再遞出名片；接受名片時(shí)，應(yīng)以雙手去接，并確定其姓名和職務(wù)；接受名片后，不宜隨手置于桌上；經(jīng)常檢查皮夾，不可遞出污舊或皺折的名片；名片夾或皮夾置于西裝內(nèi)袋，避免由褲子后方的口袋掏出；盡量避免在對方的名片上書寫不相關(guān)的東西；不要無意識(shí)地玩弄對方的名片；上司在時(shí)不要先遞交名片，要等上司遞上名片后才能遞上自己的名片。
引導(dǎo)的禮儀
接待人員帶領(lǐng)客人到達(dá)目的地，應(yīng)該有正確的引導(dǎo)方法和引導(dǎo)姿勢。
1、在走廊的引導(dǎo)方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調(diào)，讓客人走在內(nèi)側(cè)。
2、在樓梯的引導(dǎo)方法。當(dāng)引導(dǎo)客人上樓時(shí)，應(yīng)該讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時(shí)，應(yīng)該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時(shí)，接待人員應(yīng)該注意客人的安全。
3、在電梯的引導(dǎo)方法。引導(dǎo)客人乘坐電梯時(shí)，接待人員先進(jìn)入電梯，等客人進(jìn)入后關(guān)閉電梯門，到達(dá)時(shí)，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。
4、客廳里的引導(dǎo)方法。當(dāng)客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，才能行點(diǎn)頭禮后離開。如客人錯(cuò)坐下座，應(yīng)請客人改坐上座（一般靠近門的.一方為下座）。
乘車禮儀
�。ㄒ唬┬∞I車
1、小轎車的座位，如有司機(jī)駕駛時(shí)，以后排右側(cè)為首位，左側(cè)次之，中間座位再次之，前坐右側(cè)殿后，前排中間為末席。
2、如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側(cè)為首位，后排右側(cè)次之，左側(cè)再次之，而后排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。
3、主人夫婦駕車時(shí)，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐后座，男士要服務(wù)于自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然后自己再上車。
4、如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應(yīng)邀友人坐前座，友人之婦坐后座，或讓友人夫婦都坐前座。
5、主人親自駕車，坐客只有一人，應(yīng)坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車后，在后面坐的客人應(yīng)改坐前座，此項(xiàng)禮節(jié)最易疏忽。
6、女士登車不要一只先踏入車內(nèi)，也不要爬進(jìn)車?yán)�。需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進(jìn)車?yán)铮p膝一定保持合并的姿勢。
�。ǘ┘哲�
吉普車無論是主人駕駛還是司機(jī)駕駛，都應(yīng)以前排右坐為尊，后排右側(cè)次之，后排左側(cè)為末席。上車時(shí)，后排位低者先上車，前排尊者后上。下車時(shí)前排客人先下，后排客人再下車。
（三）旅行車
我們在接待團(tuán)體客人時(shí)，多采用旅行車接送客人。旅行車以司機(jī)座后第一排即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側(cè)往左側(cè)遞減。
商務(wù)接待禮儀常識(shí) 篇4
商務(wù)接待禮儀注意事項(xiàng)：
�。ㄒ唬┛腿艘业呢�(fù)責(zé)人不在時(shí)，要明確告訴對方負(fù)責(zé)人到何處去了，以及何時(shí)回本單位。請客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是我方負(fù)責(zé)人到對方單位去。
�。ǘ┛腿说絹頃r(shí)，我方負(fù)責(zé)人由于種種原因不能立刻接見，要向客人說明等待理由與等待時(shí)間，若客人愿意等待，應(yīng)當(dāng)向客人供給飲料、雜志，如果可能，應(yīng)當(dāng)時(shí)常為客人換飲料。
�。ㄈ┙哟藛T帶領(lǐng)客人到達(dá)目的地，應(yīng)當(dāng)有正確的引導(dǎo)方法和引導(dǎo)姿勢。
1、在走廊的引導(dǎo)方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調(diào)，讓客人走在內(nèi)側(cè)。
2、在樓梯的引導(dǎo)方法。當(dāng)引導(dǎo)客人上樓時(shí)，應(yīng)當(dāng)讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時(shí)，應(yīng)當(dāng)由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時(shí)，接待人員應(yīng)當(dāng)注意客人的安全。
3、在電梯的引導(dǎo)方法。引導(dǎo)客人乘坐電梯時(shí)，接待人員先進(jìn)入電梯，等客人進(jìn)入后關(guān)掉電梯門，到達(dá)時(shí)，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。
4、客廳里的引導(dǎo)方法。當(dāng)客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，才能行點(diǎn)頭禮后離開。如客人錯(cuò)坐下座，應(yīng)請客人改坐上座（一般靠近門的一方為下座）。
�。ㄋ模┱\心誠意的奉茶。我國人民習(xí)慣以茶水招待客人，在招待尊貴客人時(shí)，茶具要異常講究，倒茶有許多規(guī)矩，遞茶也有許多講究。
商務(wù)接待迎接客人的禮儀：
�。ㄒ唬⿲η皝碓L問、洽談業(yè)務(wù)、參加會(huì)議的外國、外地客人，應(yīng)首先了解對方到達(dá)的車次、航班，安排與客人身份、職務(wù)相當(dāng)?shù)娜藛T前去迎接。若因某種原因，相應(yīng)身份的主人不能前往，前去迎接的主人應(yīng)向客人作出禮貌的解釋。
（二）主人到車站、機(jī)場去迎接客人，應(yīng)提前到達(dá)，恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等�？腿丝吹接腥藖碛樱瑑�(nèi)心必定感到十分高興，若迎接來遲，必定會(huì)給客人心里留下陰影，事后無論怎樣解釋，都無法消除這種失職和不守信譽(yù)的印象。
�。ㄈ┙拥娇腿撕螅瑧�(yīng)首先問候“一路辛苦了”、“歡迎您來到我們這個(gè)美麗的城市”、“歡迎您來到我們公司”等等。然后向?qū)Ψ阶髯约航榻B，如果有名片，可送予對方。
注意送名片的禮儀：
1、當(dāng)你與長者、尊者交換名片時(shí)，雙手遞上，身體可微微前傾，說一句“請多關(guān)照”。你想得到對方名片時(shí)，能夠用請求的口吻說：“如果您方便的話，能否留張名片給我？”
2、作為接名片的人，雙手接過名片后，應(yīng)仔細(xì)地看一遍，千萬不要看也不看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。
（四）迎接客人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙準(zhǔn)備交通工具，那樣會(huì)因讓客人久等而誤事。
（五）主人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好住宿，幫客人辦理好一切手續(xù)并將客人領(lǐng)進(jìn)房間，同時(shí)向客人介紹住處的服務(wù)、設(shè)施，將活動(dòng)的.計(jì)劃、日程安排交給客人，并把準(zhǔn)備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹材料送給客人。
�。⿲⒖腿怂偷阶〉睾�，主人不要立即離去，應(yīng)陪客人稍作停留，熱情交談，談話資料要讓客人感到滿意，比如客人參與活動(dòng)的背景材料、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、有特點(diǎn)的自然景觀、特產(chǎn)、物價(jià)等。研究到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分手時(shí)將下次聯(lián)系的時(shí)間、地點(diǎn)、方式等告訴客人。
商務(wù)接待人員基本禮儀：
1、接待人員要品貌端正，舉止大方，口齒清楚，具有必須的文化素養(yǎng)，受過專門的禮儀、形體、語言、服飾等方面的訓(xùn)練。
2、接待人員服飾要整潔、端莊、得體、高雅；女性應(yīng)避免佩戴過于夸張或有礙工作的飾物，化妝應(yīng)盡量淡雅。
3、如果來訪者是預(yù)先約定好的重要客人，則應(yīng)根據(jù)來訪者的地位、身份等確定相應(yīng)的接待規(guī)格和程序。在辦公室接待一般的來訪者，談話時(shí)應(yīng)注意少說多聽，最好不要隔著辦公桌與來人說話。對來訪者反映的問題，應(yīng)作簡短的記錄。
商務(wù)接待禮儀常識(shí) 篇5
1、關(guān)于會(huì)議主席臺(tái)座次的安排
根據(jù)中辦掌握的原則：左為上，右為下。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為奇數(shù)時(shí)，1號(hào)首長居中，2號(hào)首長排在1號(hào)首長左邊，3號(hào)首長排右邊，其他依次排列；當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為偶數(shù)時(shí)，1號(hào)首長、2號(hào)首長同時(shí)居中，1號(hào)首長排在居中座位的左邊，2號(hào)首長排右邊，其他依次排列。
2、關(guān)于宴席座次的安排
宴請客人，一般主陪在應(yīng)對房門的位置，副主陪在主陪的對面，1號(hào)客人在主陪的右手，2號(hào)客人在主陪的左手，3號(hào)客人在副主陪的右手，4號(hào)客人在副主陪的左手，其他能夠隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果場景有特殊因素，應(yīng)視情而定。
3、關(guān)于簽字儀式的座次安排
簽字雙方主人在左邊，客人在主人的右邊。雙方其他人數(shù)一般對等，按主客左右排列。
4、關(guān)于乘車的座次安排
小轎車1號(hào)座位在司機(jī)的右后邊，2號(hào)座位在司機(jī)的正后邊，3號(hào)座位在司機(jī)的旁邊。（如果后排乘坐三人，則3號(hào)座位在后排的中間）。中轎主座在司機(jī)后邊的第一排，1號(hào)座位在臨窗的位置。
5、會(huì)見禮儀
商務(wù)交往中經(jīng)常有會(huì)見活動(dòng)。而在會(huì)見中僅有既講究實(shí)在，又講究藝術(shù)，才能夠取得會(huì)見的最佳效果。
下頭介紹一些會(huì)見禮儀與技巧：
（1）問候時(shí)最好點(diǎn)名道姓。邁進(jìn)會(huì)客室的門，你的第一句話可能是：“你好，見到你很高興�！钡@卻不如說：“王經(jīng)理，你好，見到你很高興�！睋�(jù)測，后者比前者要熱情得多。
�。�2）若對方?jīng)]請你坐下，你最好站著。坐下后不應(yīng)掏煙，如對方請你抽煙，你應(yīng)說：“多謝�！闭堄涀�，切莫把煙灰和火柴頭弄到地板上，那是很不得體的。
�。�3）主動(dòng)開始談話，珍惜會(huì)見時(shí)間。盡管對方已經(jīng)了解到你的一些情景和來訪目的，你仍有必要主動(dòng)開口。你可再次對某些問題進(jìn)行強(qiáng)調(diào)和說明。這不僅僅反映一個(gè)人的精神面貌，也是禮貌的需要。
（4）請不要急于出示你隨身帶的資料、書信或禮物。僅有在你提及了這些東西，并已引起對方興趣時(shí)，才是出示他們的最好時(shí)機(jī)。另外，你得事先準(zhǔn)備好，當(dāng)對方詢問你所攜帶資料中的有關(guān)問題時(shí)，你應(yīng)給予詳細(xì)的解釋或說明。
�。�5）堅(jiān)持相應(yīng)的熱情。在談話時(shí)，你若對某一問題沒有傾注足夠的熱情，那么，對方會(huì)立刻失去談這個(gè)問題的興趣。
�。�6）當(dāng)憤怒難以抑制時(shí)，應(yīng)提早結(jié)束會(huì)見。憤怒會(huì)使你失去理解他人和控制自己的客觀尺度。它不僅僅無助于問題的解決，反而會(huì)把事情搞得更糟。
�。�7）學(xué)會(huì)聽的'藝術(shù)。聽有兩個(gè)要求，首先要給對方留出講話的時(shí)間，其次要聽“聽話聽音”。如對方首先講話，你不可打斷對方。應(yīng)做好準(zhǔn)備，以便利用恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)給對方以響應(yīng)，鼓勵(lì)對方講下去。
不能夠認(rèn)真聆聽別人談話的人，也就不能夠“聽話聽音”，更不能機(jī)警、巧妙地回答對方的問題。記�。翰徽撌巧缃粓龊�，還是在工作中，善于聽乃是一個(gè)人應(yīng)有的素養(yǎng)。
�。�8）避免不良的動(dòng)作和姿態(tài)。玩弄手中的小東西，用手不時(shí)地理頭發(fā)、攪舌頭，清牙齒，掏耳朵，盯視指甲、天花板或?qū)Ψ缴砗蟮淖之嫷龋@些動(dòng)作都有失風(fēng)度。
也不應(yīng)忘記自己的身份去故作姿態(tài)，賣弄親近：“咱倆無話不談，要是對別人，我才不提這個(gè)呢！”俚話和粗話更應(yīng)避免。
�。�9）要善于“理亂麻”，學(xué)會(huì)清楚地表達(dá)。善于表達(dá)使人終生受益。講話不會(huì)概括的人，常常引起人們的反感：敘事沒有重點(diǎn)，思維頭緒混亂的人，常常迫使人們盡量回避他。一般來說，你若從沒有擔(dān)心過別人會(huì)對你的話產(chǎn)生反感，就意味著你已引起他人的反感了。
�。�10）要誠實(shí)、坦率，又有節(jié)制。若在一件小事上做假，很可能使你的整個(gè)努力付諸東流。對方一旦懷疑你不誠實(shí)，你的各種不一樣凡響的作為都將黯然失色。誰都不是十全十美的完人，所以，你能夠坦率地談起或承認(rèn)自己的缺點(diǎn)或過失。在評論第三者時(shí)不應(yīng)失去體諒他人的氣度，無節(jié)制地使用尖刻語言只會(huì)讓人疑心：“誰知哪一天，他也許會(huì)在背后這樣說我呢�！�
�。�11）作一次音色和語調(diào)的自己檢查。把自己要講的話錄音5分鐘，聽聽是否清晰，喉音、鼻音是否太重？語速怎樣？語調(diào)老成、平淡嗎？如不滿意，改善后再錄一段聽聽。充滿朝氣的語調(diào)會(huì)使你顯得年輕。此功重在平時(shí)留心多練。
�。�12）如果對方資歷比你淺，學(xué)識(shí)比較低，你應(yīng)格外留心自己優(yōu)越感的外露。當(dāng)你介紹了自己令人羨慕的學(xué)位職稱等情景后，對方也得談到他的相應(yīng)情景。為了避免對方自愧不如，在介紹自己時(shí)你應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎一些。對對方能夠表示贊佩。過度的關(guān)心和說教應(yīng)當(dāng)避免，要表現(xiàn)出誠意和合作精神。
�。�13）注意衣著和發(fā)式。第一次見面就給人一種不整潔的印象，往往會(huì)給你的自己表白投下陰影。平時(shí)不修邊幅的企業(yè)家，在會(huì)見前應(yīng)問問懂行的人，讓他根據(jù)你的年齡、體形、職業(yè)及季節(jié)等因素設(shè)計(jì)一下你的衣著和發(fā)式。
（14）會(huì)見結(jié)束時(shí)，不要忘記帶走你的帽子、手套、公事包等東西。告別語應(yīng)適當(dāng)簡練，克制自己不要在臨出門時(shí)又引出新的話題，因?yàn)闆]有理由認(rèn)為告別才是會(huì)見的重要。
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