中國(guó)餐桌禮儀座次

時(shí)間：2022-10-26 04:22:40 禮儀我要投稿

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中國(guó)餐桌禮儀座次

　　飲食禮儀也是飲食文化的重要組成部分。吃飯的時(shí)候座次該怎么安排?接下來(lái)就讓小編為您推薦關(guān)于中國(guó)餐桌禮儀座次的文章，給您提供參考!

中國(guó)餐桌禮儀座次

　　宴會(huì)禮儀 (1)座位的禮儀一般的宴會(huì)，除自助餐、茶會(huì)及酒會(huì)外，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。

　　尤其有外交使團(tuán)的場(chǎng)合，大使及代表之間，前后有序，絕不相讓。

　　茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供讀者參考。

　　(2)桌次的順序一般家庭的宴會(huì)，飯廳置圓桌一臺(tái)，自無(wú)桌次順序的區(qū)分，但如果宴會(huì)設(shè)在飯店或禮堂，圓桌兩桌，或兩桌以上時(shí)，則必須定其大小。

　　其定位的原則，以背對(duì)飯廳或禮堂為正位，以右旁為大，左旁為小，如場(chǎng)地排有三桌，則以中間為大，右旁次之，左旁為小。

　　(3)席次的安排賓客邀妥后，必須安排客人的席次。

　　目前我國(guó)以中餐圓桌款宴，有中式及西式兩種席次的安排。

　　兩種方式不一，但基本原則相同。

　　一般而言，必須注意下列原則: 1、以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右為尊，左為卑。

　　故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。

　　如席設(shè)兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。

　　賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小。

　　2、職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。

　　3、職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。

　　4、遵守外交慣例，依各國(guó)的慣例，當(dāng)一國(guó)政府的首長(zhǎng)，如總統(tǒng)或總理款宴外賓時(shí)，則外交部長(zhǎng)的排名在其他各部部長(zhǎng)之前。

　　5、女士以夫?yàn)橘F，其排名的秩序，與其丈夫相同。

　　即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。

　　但如邀請(qǐng)對(duì)象是女賓，因她是某部長(zhǎng)，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的董事長(zhǎng)，則必須排在所有部長(zhǎng)之后，夫不見得與妻同貴。

　　6、與宴賓客有政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖及社會(huì)賢達(dá)參加的場(chǎng)合，則依政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖、社會(huì)賢達(dá)為序。

　　7、歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場(chǎng)合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時(shí)男女互為間隔。

　　夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。

　　如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。

　　8、遵守社會(huì)倫理，長(zhǎng)幼有序，師生有別，在非正式的宴會(huì)場(chǎng)合，尤應(yīng)烙遵。

　　如某君已為部長(zhǎng)，而某教授為其恩師，在非正式場(chǎng)合，不能將某教授排在該部長(zhǎng)之下。

　　9、座位的末座，不能安排女賓。

　　10、在男女主人出面款宴而對(duì)座的席次，不論圓桌或長(zhǎng)桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余類推)，座次的安排，必有兩男兩女并座的情形。

　　此或然無(wú)法規(guī)避。

　　故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人(余類推)為宜。

　　11、如男女主人的宴會(huì)，邀請(qǐng)了他的頂頭上司，經(jīng)理邀請(qǐng)了其董事長(zhǎng)，則男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位，改坐次位。

　　以上是席次安排的原則。

　　由于席次安排尊卑，賓客一旦上桌坐定，看看左右或前后賓客，尊卑井然。

　　二、中國(guó)的餐桌坐次: 餐桌坐次的暗示:在中國(guó)的飲食禮儀中.坐在那里非常重要.主座一定是買單的人.主座是指距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置.主座的對(duì)面坐的是邀請(qǐng)人的助理.主賓和副主賓分別坐在邀請(qǐng)人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè).讓邀請(qǐng)人和客人面對(duì)而坐.或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國(guó)的文化是不讓客人感到緊張. 中國(guó)人傳統(tǒng)上用八仙桌。

　　對(duì)門為上，兩邊為偏座。

　　請(qǐng)客時(shí)，年長(zhǎng)者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏座。

　　在中邀請(qǐng)人可以指定客人的座位.自己的部下或晚輩也可被安排在比自己更重要的位置上.通過(guò)分配座位.中國(guó)人暗示誰(shuí)對(duì)自己最重要

　　中國(guó)餐桌禮儀座次二

　　“主陪”位置:主陪是請(qǐng)客一方的第一順位，即是請(qǐng)客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。

　　位置在正沖門口的正面。

　　主要作用基本就是莊主，把握本次宴請(qǐng)的時(shí)間，喝酒程度等。

　　2、“副陪”位置:副陪是請(qǐng)客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。

　　位置在主陪的對(duì)面，即背對(duì)門口。

　　這個(gè)位置更多的是帶動(dòng)客人喝酒。

　　3、“三陪”位置:有些地方是沒有這個(gè)位置的，位置在主陪的右手邊第二位置。

　　他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。