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普職融通對口單招旅游管理專業(yè)理論課教學(xué)策略分析論文
教學(xué)策略是實施教學(xué)過程的教學(xué)思想、方法模式、技術(shù)手段這三方面動因集成,是教學(xué)思維對其三方面動因進行思維策略加工而形成的方法模式。普職融通對口單招模式專業(yè)課教學(xué)策略的研究對于普高教師而言是個嶄新的課題,旅游管理專業(yè)課的教學(xué)策略研究是其中的一項,我們將不斷深入研究,并希望能給其他專業(yè)的專業(yè)理論課教學(xué)策略的研究提供一些借鑒。
教學(xué)策略是為實際的教學(xué)服務(wù)的,是為了達到一定的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)效果。目標(biāo)是教學(xué)整個過程的出發(fā)點。教學(xué)策略的選擇行為不是主觀隨意的,而是指向一定的目標(biāo)的。業(yè)已作出的選擇行為在具體的情景中會遇到預(yù)測不到的偶然事件,為了達到特定的目標(biāo),教師個體需要對選擇行為進行反省,繼而作出再選擇,直到達到目標(biāo)[1]。
第一,任務(wù)重,時間緊。
對口單招旅游管理專業(yè)課程類型多、容量大、識記比例高。其高考科目分為基礎(chǔ)文化課、專業(yè)理論課、專業(yè)技能課三個類型;A(chǔ)文化課有語文、數(shù)學(xué)、英語3個科目共15冊教材;專業(yè)理論課有《旅游概論》等6個科目共6冊教材、專業(yè)技能課分為“導(dǎo)游”和“擺臺”兩項(任選一項)。學(xué)科知識點瑣碎、龐雜,絕大部分都是識記內(nèi)容。
按照我校和江寧中專校共同制定的對口單招模式特別培養(yǎng)計劃,留給我校教師的實際教學(xué)時間只有不到1年約250課時,而理論課時需要468課時。
第二,教師知識儲備差,轉(zhuǎn)型困難。
我校教師沒有一人有旅游管理專業(yè)理論課教學(xué)的學(xué)習(xí)和實際教學(xué)經(jīng)驗,知識儲備一片空白,對教材、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、高考大綱的學(xué)習(xí)與研究須從零開始,轉(zhuǎn)型觀念的形成有待時日。
第三,原有的普高教學(xué)策略不能簡單應(yīng)用到專業(yè)理論課教學(xué)。
普高教學(xué)策略主要解決學(xué)生對現(xiàn)有知識理解和運用能力的逐步提高,以達到知識有效遷移和解決實際問題,而對口單招教學(xué)更強調(diào)對現(xiàn)有知識識記能力的提高。教學(xué)策略更側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)有知識的識記、歸納、整理,以達到識記的全面性、完整性的目的。
為此,必須從教學(xué)管理、校本研究和課堂教學(xué)三個維度進行對口單招旅游管理專業(yè)理論課教學(xué)策略的設(shè)定。
第一,根據(jù)教學(xué)策略結(jié)構(gòu)性整合功能的特點,進行整體規(guī)劃,確定相應(yīng)的教學(xué)管理策略。
教學(xué)過程是一個彼此之間相互聯(lián)系、相互作用的整體,其中的任何一個子過程都會牽涉到其他過程。因此,在選擇和制訂教學(xué)策略時,必須統(tǒng)觀教學(xué)的全過程,綜合考慮其中的各要素。
首先是對教學(xué)課時的設(shè)定。根據(jù)各學(xué)科教學(xué)要求和對口單招各專業(yè)整合現(xiàn)狀,確定旅游管理專業(yè)理論課周課時共14節(jié)。根據(jù)教學(xué)策略的調(diào)控性和層次性特征,對6門課程進行全年規(guī)劃,分階段、有側(cè)重地組織教學(xué)。
其次是組織有效的校本教研。組建旅游管理專業(yè)理論備課組,定期進行校本教研,相互協(xié)調(diào),共同提高。
再次是實行“師徒結(jié)對導(dǎo)師制”,實行有效的課后教學(xué)管理。專業(yè)理論課知識點量大瑣碎,單純靠任課教師的課堂檢測無法達到讓學(xué)生長期、有效記憶的目的!皩(dǎo)師制”不僅可有效地解決督促學(xué)生課后有效學(xué)習(xí)的目的,更能擴大師生交流渠道,培養(yǎng)師生感情,全面提升學(xué)生認(rèn)知能力,促進情商發(fā)展,達到全面提高的目的。
第二,精研教材、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、考綱,做到“三合一”。
大膽摒棄非考點內(nèi)容,重新整合教材,形成內(nèi)容精練、考點準(zhǔn)確、少時高效的“精準(zhǔn)快”特點,以應(yīng)對教學(xué)任務(wù)重、課時少的現(xiàn)狀。為此,我們建立了“高二——高三”、“普高——職教”的聯(lián)動機制,確立了“重點自學(xué)、定期研討、資料互通、考情共享”的原則,為有效教學(xué)提供了基礎(chǔ)和保障。
針對專業(yè)課教學(xué)的要求和特點,我們認(rèn)為“替代式”教學(xué)策略最適合。比較幾種教學(xué)策略,“替代式”教學(xué)策略更多地傾向于給學(xué)生提出教學(xué)目標(biāo),組織、提煉教學(xué)內(nèi)容,安排教學(xué)順序,指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí),主要是替學(xué)生處理教學(xué)信息。它的優(yōu)點一是“效率高”,它能使學(xué)生在短期內(nèi)學(xué)習(xí)許多內(nèi)容;二是“門檻低”,知識儲備有限和學(xué)習(xí)策略不佳的學(xué)生可以獲得成功的學(xué)習(xí)。其不足之處也很明顯:①因為學(xué)生智力投入少,信息處理的深度不夠,因此學(xué)習(xí)效果不如“產(chǎn)生式”策略好;②由于教學(xué)安排過于周密,學(xué)生在學(xué)習(xí)中被動學(xué)習(xí)多于主動學(xué)習(xí),因而學(xué)生學(xué)習(xí)志趣難以調(diào)動,制約了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。針對這種情況,我們在不同課堂、課堂教學(xué)的不同時間段靈活運用“產(chǎn)生式”、“獨立與小組學(xué)習(xí)”、“競爭與合作學(xué)習(xí)”等多種教學(xué)策略,充分利用其優(yōu)點,如“產(chǎn)生式”教學(xué)策略強調(diào)教師指導(dǎo)學(xué)生自己安排和控制學(xué)習(xí)活動,在學(xué)習(xí)過程中主動處理教學(xué)信息,從而建構(gòu)具有個人特有風(fēng)格的學(xué)習(xí)。這樣可以提高學(xué)習(xí)能力,激發(fā)學(xué)習(xí)積極性,培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣。我們在每天的晚自習(xí)學(xué)習(xí)階段的過程中用“學(xué)習(xí)整理”的規(guī)定和執(zhí)行來體現(xiàn)“產(chǎn)生式”教學(xué)策略;如在課堂教學(xué)對當(dāng)堂課知識點的整理上巧妙運用“獨立與小組學(xué)習(xí)”教學(xué)策略,技能充分發(fā)揮學(xué)生個體的學(xué)習(xí)優(yōu)勢,又能充分分享團隊成員的智慧結(jié)晶,從而對個體學(xué)習(xí)起到事半功倍的效果。
第三,幫助學(xué)生落實有效的學(xué)習(xí)策略,提高學(xué)習(xí)目標(biāo)的達成度。
教學(xué)效率最終落實在學(xué)生的學(xué)習(xí)過程,因此,確立簡單有效實用的學(xué)習(xí)策略非常必要。經(jīng)過探究,我們提出了“思——構(gòu)——默——練——變”的學(xué)習(xí)策略,并幫助學(xué)生有效落實。
“思”是指學(xué)生在聽講時能主動思考并理解知識點的含義;
“構(gòu)”有兩層含義,一是指學(xué)生在對學(xué)習(xí)內(nèi)容進行總結(jié)歸納時理解知識點的內(nèi)在聯(lián)系,構(gòu)建知識體系結(jié)構(gòu)圖;二是指在總結(jié)歸納時構(gòu)想背誦記憶的方法;“默”也有兩層含義,一是指學(xué)生在“構(gòu)”完成后保持安靜,高度集中自己的意念,依據(jù)知識體系結(jié)構(gòu)圖和記憶方法背誦所學(xué)知識;二是指教師組織學(xué)生對所學(xué)知識進行一定量的默寫;
“練”是指教師組織學(xué)生以高考題型的方式進行一定量的練習(xí);
“變”是指學(xué)生根據(jù)教師給出的練習(xí)題進行創(chuàng)造性的自主命題,從而鞏固所學(xué)知識。
“思——構(gòu)”主要發(fā)生在課堂,“練——變”主要發(fā)生在課后自主學(xué)習(xí)階段,而“默”是連接課堂和課后的橋梁。
第四,靈活運用教學(xué)方法,重視對學(xué)生記憶方法的指導(dǎo)。
如地理教學(xué)善用歸納法,前廳和客房的教學(xué)善用問題情境法等等。
如地理教學(xué)中對峨眉山主要景點名稱及位置的記憶就可以采用首字歸納聯(lián)想情境法。
“萬金洪洗萬國”——“峨眉山巔召開萬佛大會(萬佛頂),每個佛的頭頂都放射出金光(金頂),像洪水一樣傾瀉而下(洪椿坪、洗象池),沐浴了萬國眾生(萬年寺、報國寺)”。
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