食藥監(jiān)總局:北京等12市將開展水產(chǎn)品安全檢查

　　昨天，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布通知稱，本月至12月將在北京等12個城市組織開展經(jīng)營環(huán)節(jié)重點水產(chǎn)品專項檢查，以了解市場銷售的水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，摸排水產(chǎn)品的主要質(zhì)量安全隱患。

　　檢查對象包括經(jīng)營鮮活水產(chǎn)品的集中交易市場、銷售企業(yè)和餐飲服務(wù)單位，比例按照餐館40%、集中交易市場40%、超市20%進行分配。

　　其中對集中交易市場的專項檢查應(yīng)優(yōu)先選擇水產(chǎn)品批發(fā)市場。

　　近日，有媒體報道，北京多個超市活魚下架，引發(fā)消費者關(guān)注。

　　國家食藥監(jiān)總局通知稱，為進一步了解市場銷售的水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，摸排水產(chǎn)品的主要質(zhì)量安全隱患，根據(jù)《國務(wù)院食品安全辦等五部門關(guān)于印發(fā)〈畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案〉的通知》，總局將于近期在部分城市組織開展經(jīng)營環(huán)節(jié)重點水產(chǎn)品專項檢查，檢查主要是針對北京、沈陽、石家莊、濟南、上海、杭州、南京、成都、西安、廣州、福州等12個大中城市。

　　檢查內(nèi)容包括，重點檢查市場開辦者落實水產(chǎn)品市場準入、信息公示、抽樣檢驗等管理責任情況，以及銷售者和餐飲服務(wù)提供者建立并落實水產(chǎn)品進貨查驗記錄等制度情況。

　　此外，還要檢查重點水產(chǎn)品質(zhì)量安全及其在經(jīng)營環(huán)節(jié)違規(guī)使用違禁藥物情況。

　　主要針對近年來部門抽檢監(jiān)測問題相對突出的大菱鲆(多寶魚)、烏鱧(黑魚)、鱖魚和明蝦等4種鮮活水產(chǎn)品及其運輸和銷售過程中的養(yǎng)殖用水進行抽樣，對其中硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、氯霉素等違禁藥物殘留情況進行檢驗。

　　回應(yīng)

　　北京市食藥監(jiān)局:抽檢過程不存在泄密問題

　　昨天，北京食藥監(jiān)局有關(guān)負責人介紹，今年以來，北京市食品藥品監(jiān)管局除了認真貫徹落實國務(wù)院食品辦等五部門發(fā)出的《畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治方案》，在抽檢多寶魚、黑魚、鱖魚(三魚)等重點品種，監(jiān)測孔雀石綠、硝基呋喃(兩藥)的基礎(chǔ)上，還結(jié)合北京市場上銷售的特點，進一步擴大了抽檢范圍，對市場上多個品種的海水魚、淡水魚進行全面抽檢和例行監(jiān)測。

　　2016年至今，全市共抽檢水產(chǎn)品1034個，合格率達96.62%;2015年至今，全市共抽檢水產(chǎn)品2661個，總體合格率95.94%。

　　近兩年發(fā)現(xiàn)的問題包括無機砷、鎘、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等檢測指標不合格，對不合格產(chǎn)品及其經(jīng)營者均依法處置。

　　時間上月月季季都有抽檢，空間上覆蓋了本市各大水產(chǎn)市場、商場超市、餐飲企業(yè)，總體狀況良好。

　　有媒體報道，活魚下架與國家食藥監(jiān)總局水產(chǎn)品專項檢查消息泄露、導致經(jīng)營者逃避檢查有關(guān)，并非此前市場傳說的水體污染。

　　市食藥監(jiān)局強調(diào)，對于水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢屬于市食藥監(jiān)局日常工作，所有抽檢工作都是依據(jù)監(jiān)督抽檢有關(guān)規(guī)范流程開展的，經(jīng)當事人認可和配合，也不存在保密或泄密問題。

　　下一步，市食藥監(jiān)管局將依據(jù)關(guān)于冬季食品安全專項整治工作的整體部署，進一步抓好蔬菜、水果、畜禽、蛋、水產(chǎn)品的整治工作，進一步加強對各類進入北京市場的海水魚、淡水魚等各類水產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，持續(xù)做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。