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校園奶茶商業(yè)計劃書
時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候認真思考計劃該如何寫了。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是小編收集整理的校園奶茶商業(yè)計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、基本信息：
1。公司名稱：飄香奶茶店
2。行業(yè)類型：零售
3。組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：工程學院商業(yè)街，是人流的中心聚集地
4。經(jīng)營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院
面積：占地面積約100平方米
選擇這個地方的原因：因為學院內沒有專門經(jīng)營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區(qū)，交通便利，市場前景非常廣闊。
5。企業(yè)家個人信息：
姓名：張璐性別：女年齡：20學歷：大專
相關工作經(jīng)驗：以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以后會增加社會實踐，學習這些知識。
6。成員：一名操作員和兩名服務員
二、項目設立概述：
本人大學生，物業(yè)設施管理專業(yè)，從小對管理感興趣�，F(xiàn)在我要大學畢業(yè)了。以我的愛好和對商業(yè)的向往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據(jù)我的經(jīng)驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而后行，因為有一定的風險，也因為我自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費越來越高。追求環(huán)保和健康消費已經(jīng)成為一種時尚，所以我計劃銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學生提供休閑娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。
三、市場調研：
茶葉店是一個資金投入低、消費基礎廣、回收成本快、容易找到的創(chuàng)業(yè)項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經(jīng)營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。
奶茶發(fā)展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點：
1、操作必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2。質量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。
3。小店也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費者愛好和同行產(chǎn)品，及時調整產(chǎn)品和口味。
四、對其他茶店的調查：
1。商店硬件調查。主要包括：對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結構、運營設施配置等方面的調查。2。商店陳列布局調查。主要包括：對店鋪的平面構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調查。3、商品能力調查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區(qū)間、質量和供應情況進行了調查和分析。4。商店經(jīng)營管理調查。促銷、補充、展示和環(huán)境衛(wèi)生調查。
動詞（verb的縮寫）
五、商業(yè)策略：
1、營銷策略分析
1。1品牌戰(zhàn)略
在茶店建設之初，我就非常重視品牌。以玫瑰為主題，來源于送人玫瑰，留香余韻。用奶茶的香味和你交朋友！
1。2價格策略
茶店在原材料、包裝、服務上力求完美，力求給顧客最大的享受和心理滿足。兼顧價格路線和質量路線，滿足不同層次消費者的需求
1。3推廣策略
�。�1）宣傳策略
打印小名片以便投遞
大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，所以這個方向可以得到很好的宣傳效果
張貼廣告
廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳
網(wǎng)絡宣傳
可以在我們學校學生集中的網(wǎng)站上宣傳
口碑傳播
可以通過同學和老師的介紹增加消費者數(shù)量
�。�2）服務
茶店的服務一定是一流的，微笑的。
六，購買茶店設備:
既然不加入別人的店，什么都要自己買。作為一個做小生意的人，我應該努力尋找一個好的便宜的貨源，如果我買不到好的設備，不僅會浪費數(shù)百美元，還可能會導致我失去很多長期客戶，所以不要粗心大意。具體使用過程中的注意事項如下
1。熔接機
�。ù毒邫C械和密封設備在商店出售。）它有一個計數(shù)器。每次封口，計數(shù)器都會記錄號碼，不管有沒有接通電源。是一種機械計數(shù)。其他沒有專柜的便宜一些。購買封口機時要注意，盡量用杯子封口，將溫度調至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封口膜切的是否整齊，沒有切下來就拉掉，也就是上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。
2。密封薄膜
�。ǚ饪跈C賣的地方，一般都是跟著賣的。）購買時注意，密封膜不宜過厚，容易密封，插吸管時會很難破裂。用力過猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會很脆，插上去會裂一個大洞。
3。杯子
�。ㄋ芰现破�，塑料袋等。在商店里出售，還有密封薄膜、吸管等。也在出售封口機的商店出售。）一般都是20xx一盒，不僅賣。杯子的價格相差不大，但是質量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。買的時候首先要看材質的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結實，關鍵是要用統(tǒng)一的材料，這樣在裝奶茶的時候，就要用手握住杯沿，以免灑出來。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情，他們在懷疑杯子質量的同時也會懷疑奶茶的質量。
4。稻草
（塑料制品，塑料袋，杯子等。在商店里出售。賣的店不多，你要仔細看看。畢竟是獻給奶茶的，很多地方不像杯子那樣用。）有5000個大包，每個大包里有100個小包。可以買幾個小包，不過會貴一點。注意材料的厚度，不能太軟。如果買太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶會很難看。購物時，試著把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺不到太多疼痛，吸管尖端彎曲，那就太軟了。
5。攪拌器
西貝樂品牌更好。無論是材質還是運行時間，都比九陽這種亂七八糟的牌子好一點，價格也不貴。這個沒什么好說的，最好去大商場買，售后服務更好。6。飲水機
為了節(jié)約成本，我們可以選擇臺式機。由于飲水機的主要部件是加熱器，我們不需要購買任何名牌，只需要注意不銹鋼內膽，不要一次裝的水太少。冬天需要很多熱水，就自己做了另一個設備解決。
7。容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的容器，可以根據(jù)自己的喜好購買。然而，應該注意的是，這些容器必須有蓋子。第一，衛(wèi)生。第二，在熱天和雨天，原料容易結塊或融化。不用的時候最好及時蓋上，比如保鮮盒，調料盒。
七、茶館的位置:
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是可有可無的東西。所以，如果位置不好，沒有人會去“遠方”給你喝一杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這個不用考慮，但我要考慮繁華地區(qū)的高成本。我還是個大學生，沒有太多積蓄，時間精力有限。畢竟學習是第一位的。簡單的調查了一下縣城的繁華地帶，我不得不放棄這個想法。一年四五萬的房租和轉讓費讓我一點脾氣都沒有，只好晚一點找地方住。
在學校開茶葉店還是比較好的。學生是主要的消費群體。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，學生的消費越來越高。喝杯茶的錢對他們來說是很少的，甚至是每天必不可少的。學生花很多錢，比如吃、喝、用、玩等。，雖然他們都是從零花錢里出來的，但他們的零花錢似乎總是用之不竭的。學生每周休息兩天，每年放假兩天。在這些假期里，生意會差很多。但總的來說還是不錯的。
現(xiàn)在看來在學校開店要注意以下幾點：
1。健康第一。你吃的東西不一定好吃（當然味道也很重要），但一定要看著讓人安心，在衛(wèi)生方面下好功夫，千萬不要賠錢。比如貼滿壁紙的墻，看起來很不錯
2。奶茶的制作過程學生看不到，或者說看不完全。要保持一定的神秘感，不然學生過一段時間就會失去濃厚的興趣。另外飲水機和封口機不能放在顯眼的地方，因為生產(chǎn)過程中難免會有泡沫等不舒服的東西。其中很多人會問你顏料、原料、保質期等問題。你必須想辦法回答他們。第四，學生喜歡參與其中，所以你必須形成一個生動的場景。第五，有些同學比較著急，服務一定要簡潔快捷，以免讓客人久等。總之，在學校賣東西，一定要讓學生覺得舒服。事情不重要。關鍵是那種感覺。
補充一點：買奶茶的顧客大多是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個好地方。
八、奶茶食譜:
�。�1）泡茶
原料：珍珠丸，配黑、紅、橙等泡泡茶粉，以及10多種口味的香芋、橙子、荔枝、百果、椰子。牛奶粗中有細，茶葉（袋裝紅茶、綠茶優(yōu)先）。
工具：炊具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、泡泡茶杯、珍珠奶專用吸管。
生產(chǎn)工具：雪杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、冰沙、松餅機
黑珍珠煮法：取任意顏色的珍珠丸一公斤。加10斤水，在鍋里煮（先把水燒開，然后把珍珠丸粉撒一圈。一定要等熱水燒開了才能用，不然馬上就化成粉了。保持水在中火上翻滾，用過濾勺攪拌。時間15—20分鐘（根據(jù)喜好加減時間，煮的時間越長越軟）。時間到了，蓋上蓋子，關火。再燉15—20分鐘（燉的時間越長彈性越好）或者煮到面團全部透明。時間到了，把珍珠拿出來，用冷水沖洗。取一個大碗，將飯團和白砂糖放入其中，直到珍珠浸濕，攪拌均勻，約30分鐘。
茶包：將60克茶葉（不能袋裝茶葉）放入3公斤水中，用不銹鋼鍋或普通鍋煮（茶葉放入前將水煮沸至90℃以上）。浸泡10分鐘—20分鐘左右，取出茶包。泡過的茶葉略苦。如果太苦，就加開水溶解�？梢愿鶕�(jù)自己對茶葉濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議沖泡時間過長，因為會導致茶味過重，影響口感。冷泡茶在冰箱里冷凍茶汁。
冰泡茶：將30g奶精（2湯匙）、2湯匙果粉、1湯匙糖漿放入搖杯中，加入40g熱水，用攪拌棒攪拌均勻，加入300ml~400m紅茶，加入3~4塊冰塊，約為杯中體積的2/3，快速搖動夏克杯20次。搖至杯中冰塊全部融化，讓其起泡。最后，加入適量珍珠20g，制成完美的冷泡茶！取一個360ml的泡沫茶杯，將施克杯倒入其中。插入一根吸管，遞給顧客。如果需要密封，將奶茶放在封口機上，蓋上密封膜，熱壓密封。
注：奶茶與泡泡茶果粉的比例直接影響泡泡茶的口感和品質。如果多放點奶精和奶茶粉，泡出來的茶口感會好，成本也會高。如果降低成本，可以加白糖或者其他口味和奶粉。
適量的奶粉對奶茶起到了清理的作用。一旦奶粉過量，奶茶的味道就會變得油膩。所以放奶粉一定要注意用量，不要覺得牛奶越重越好喝。
注意：制作果味泡杯茶的方法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可
（2）麥香奶茶
數(shù)據(jù)：1/2杯西米，統(tǒng)一麥味奶茶。
練習：
1。將西米浸泡，放入沸水中煮至透明，去水備用。
2。冷凍麥香奶茶備用。
3。將冷凍茶放入杯中，加入煮好的西米，飲用時拌勻。
�。�3）堅果奶茶
練習：
1。將茶葉、清水和一茶匙堅果切片放入鍋中煮沸，然后加入20%的牛奶。
2。粗砂糖非常適合堅果奶茶，可以加入鍋中作為甜味調料。加入奶油后，撒上堅果，切片。
3。除了堅果，花生或核桃最近也被用作替代品。
�。�4）薄荷茶
—薄荷是我們生活中最有影響力的花。全世界都有栽培。最有代表性的有留蘭香、薄荷、蘋果薄荷。
—薄荷是最常用的茶。宜人的香氣，易入口喉，清涼的氣味，可以緩解現(xiàn)代人緊張的生活。
薄荷茶可以幫助消化，最適合腸道不適的人和吃太油膩食物的人。薄荷茶還有止痛殺菌的功效。
練習：
將半杯薄荷茶倒入盛有冰塊的玻璃杯中，進入統(tǒng)一的麥香奶茶。蜂蜜可以根據(jù)個人喜好添加。
第一步：將清水倒入鍋中，點燃。倒入鍋中的水的原理是基于一半的釀造量。舉個例子：如果你想沏4杯，就煮2杯水。第二步：在水開之前，將預先計量好的茶葉放入鍋中，茶葉的量與沖泡紅茶時的量相同，并根據(jù)要沖泡的杯子的數(shù)據(jù)進行調整。此外，在皇家奶茶的基礎上釀造花式奶茶時，此時應放入其他材料與茶一起釀造。
第三步：成熟后，如果茶葉已經(jīng)爆裂，可以進入的鮮奶量與清水量相同。也就是如果水是2杯，鮮奶也要進2杯。進入鮮奶后，關火蓋好再煮。浸泡3分鐘左右。
第四步：用過濾器過濾，將紅茶倒入茶壺或茶杯中。就像沖泡純紅茶一樣，先暖紅茶壺和茶杯。
（5）香蕉奶茶
做法：香蕉切片，寬度4mm左右，將統(tǒng)一的巧克力奶茶和一人兩三片香蕉放入鍋中沖泡。
注意：
煮沸過度很容易導致味覺喪失。想加多少糖就加多少，然后倒奶油，加香蕉裝飾。為了不把裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶，訣竅是把香蕉切片，漂起來。
�。�6）溫姜奶茶
練習：
1。將茶葉和姜末放入鍋中，用清水浸泡。茶葉泡好后，加入與清水等量的牛奶，加熱。
2。倒入茶壺后，倒入預熱的茶杯中，切下約1~2mm寬的姜片裝飾茶杯，即成。
（7）玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維生素C含量是橙子的20倍，檸檬的60倍。這種玫瑰果奶茶有增強肝功能的作用。美味的酸味和蜂蜜的甜味使它非常美味。
練習：
用玫瑰果茶包泡茶；將200cc牛奶放入鍋中加熱，倒入茶，再次加熱。奶茶煮沸前關火，根據(jù)個人喜好加蜂蜜。
不僅有牛奶的香味，還有紅茶的甜味，還有桂花和玫瑰的柔軟和清新。所以香氣有內涵，滋味有厚度，這就是奶茶的魅力。愛不愛都難！
（8）西米奶茶
配料：一包紅茶，1/2杯西米，適量牛奶。
練習：
1。將西米浸泡，放入沸水中，攪拌煮至透明，去水備用。
2。牛奶在鍋里煮，泡在紅茶里。
3。將沖泡好的奶茶放入茶杯中，然后加入煮好的西米，飲用時攪拌均勻。
西米奶茶有泡茶的效果，但“珍珠”的顆粒較小。
�。�9）桂花奶茶
配料：一包紅茶、1茶匙桂花、100毫升牛奶、適量冰糖和水。
練習：
1。將桂花和紅茶包放入鍋中，用熱水沖洗干凈。
2。加入冰糖和牛奶，攪拌均勻。
這奶茶香氣四溢，喝之前先喝。此外，桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效。
（10）姜奶茶
配料：牛奶150ml，生姜，白糖。
練習：
1。將姜切成塊，倒入杯中。
2。將牛奶煮沸至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，加入一些白糖攪拌均勻。
牛奶里有一股淡淡的辣味，嘗過之后清新爽口。根據(jù)你的口味調整姜末的量。
�。�11）玫瑰奶茶2
配料：一包紅茶，5克玫瑰，適量蜂蜜，適量牛奶。
練習：
1。將紅茶包和玫瑰放入鍋中，加入熱水沖洗干凈。
2。紅茶和玫瑰泡好后，加一些蜂蜜。
3。最后，根據(jù)自己的口味，加入一些牛奶，均勻飲用。
玫瑰奶茶可以緩解壓力，牛奶可以用奶粉代替，口感略有不同。
九。項目摘要
由于我的茶店剛剛開始規(guī)劃，資金嚴重短缺。同時整個計劃難免有所欠缺，但我會盡力充實。香茗店已經(jīng)初具規(guī)模，給人玫瑰之手，會留香很久。我相信在今后的努力中，我們的店鋪會得到進一步的改善
創(chuàng)業(yè)受挫是必然的，好的生意必然導致同行之間的競爭。雖然短期內顧客會來他店里消費，但是顧客會比較，會覺得我的產(chǎn)品畢竟味道更好更健康。泡茶開店要求不是很高。兩三個銷售人員可以掌握技術，操作整個過程。一般一家茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。然而，對于一家茶店來說，重要的是它的品味，它的經(jīng)營策略和它獨特的茶葉宣傳文化。
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