中秋月餅起源

　　中秋月餅起源【1】

　　公元1333年,元順帝荒淫穢殘暴,老百姓生活痛苦。

　　江蘇泰州有個(gè)販鹽的張士誠(chéng),發(fā)動(dòng)貧苦鹽民起義反元,他利用贈(zèng)麥餅的機(jī)會(huì),在餅中夾了紙條,約定鹽民在中秋夜起義,起義軍攻下高郵城,以后又攻下蘇州,張士誠(chéng)定都都蘇州,

　　稱吳王.從此,每年中秋節(jié),家家吃月餅慶祝勝利,并在蘇式月餅下墊張白紙,象征當(dāng)年傳遞消息.到了明朝,這一風(fēng)俗傳遍全國(guó),吃月餅的意義,演變成全家團(tuán)圓。

　　故中秋節(jié)亦稱團(tuán)圓節(jié)。

　　中秋月餅起源【2】

　　月餅，原本是祭月時(shí)供品的一種，以后成為民間互相饋贈(zèng)的禮品。

　　《西湖游覽志》稱：“民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之義。

　　東坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽(yù)月餅 。

　　相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。

　　在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。

　　“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中 秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。

　　月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。

　　中秋月餅起源【3】

　　月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。

　　唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。

　　當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。

　　高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。

　　說完把餅分給群臣一起吃。

　　中秋月餅起源【4】

　　中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　古往今來，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。

　　每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。

　　月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。

　　月餅，在我國(guó)有著悠久的歷史。

　　據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國(guó)月餅的“始祖”。

　　漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(zhǎng)安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。

　　據(jù)說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

　　北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。

　　蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。

　　到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。

　　當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。

　　明代田汝成《西湖游覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團(tuán)圓之意。

　　清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加，供月月餅到處皆有。

　　清代詩(shī)人袁景瀾有一首頗長(zhǎng)的《詠月餅詩(shī)》，其中有“入廚光奪霜，蒸釜?dú)饬饕骸?/p>

　　揉搓細(xì)面塵，點(diǎn)綴胭脂跡。

　　戚里相饋遺，節(jié)物無容忽……兒女坐團(tuán)圓，杯盤散狼藉”等句，從月餅的制作、親友間互贈(zèng)月餅到設(shè)家宴及賞月，敘述無遺。

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