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菠蘿吃多了會(huì)上火嗎
很多人多吃菠蘿后會(huì)出現(xiàn)牙齦腫痛、長痘等癥狀，有人疑問：菠蘿吃多了會(huì)上火嗎?到底吃菠蘿會(huì)不會(huì)上火，下面小編為您介紹：
菠蘿屬于熱性水果，吃多了會(huì)上火。
尤其是在氣候干燥的春季，人們體內(nèi)易生燥熱，此時(shí)吃菠蘿更容易引起人體上火。
吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大，應(yīng)控制在1/6以內(nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。
否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。
出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現(xiàn)象。
眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
一些對菠蘿過敏的人在食用菠蘿后會(huì)引起過敏反應(yīng)。
菠蘿中有一種蛋白酶存在，一些體質(zhì)比較弱的人容易對這個(gè)物質(zhì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
避免這種危害可以在水中煮一下，但最簡單傳統(tǒng)的辦法則是在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，這樣既可防過敏，也能讓菠蘿更甜。
菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰�，影響健康�?/p>
菠蘿雖然好吃，但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。
患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
同時(shí)，患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
教你如何挑到清香汁甜的菠蘿
現(xiàn)在市面上的主要是海南菠蘿、廣東菠蘿以及云南菠蘿，相比之下，生長在熱帶的海南菠蘿太陽光照長，更好吃一些。
而從外觀上看，海南菠蘿一般個(gè)頭中等，矮矮胖胖，葉子偏長，芽眼少且大。
除此之外，挑菠蘿時(shí)還要注意以下幾個(gè)方面：
從硬度上來說，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。
從顏色上，熟菠蘿的葉子一般是青褐色，如果想當(dāng)天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。
從其味道上辨別，熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
三招搞定菠蘿保鮮
如果買回來的菠蘿暫時(shí)不準(zhǔn)備吃，大家可以嘗試這樣來保鮮，將菠蘿放在蘿筐或類似的通風(fēng)容器內(nèi)，里面最好再鋪些竹葉或碎紙。
然后將其存放在陰涼通風(fēng)處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。
因菠蘿還沒有切開，按此法即可保存較長時(shí)間。
吃剩下的菠蘿相對來說更難保存，因?yàn)椴ぬ}已經(jīng)削了皮，果肉與空氣直接接觸了。
為防止菠蘿變質(zhì)，我們可以將菠蘿整個(gè)泡在鹽水中，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感，實(shí)在一舉兩得。
但是這種保鮮法的效果不持久，大家還是要趕快將菠蘿消滅掉。
MM們?nèi)绻侣闊�，可將菠蘿直接放入冰箱保存，如果是已經(jīng)切開的菠蘿，為了防止水果在冰箱中串味，建議將菠蘿放入保鮮盒或用保鮮膜包好后再冷藏。
菠蘿與肉搭配味道更甜美
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
菠蘿蛋白酶還可以把動(dòng)物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質(zhì)的利用率，更有利于人體的消化和吸收。
所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質(zhì)嫩化劑的作用，因此，菠蘿可以作為安全的水果“嫩肉粉”。
無論是在燉還是炒肉類菜肴，烹制前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進(jìn)行腌制。
如果想保持菠蘿的口感，可以在肉八九成熟時(shí)將其放入。
此外，如果感覺吃肉太油膩，可吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩。
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