多喝湯有什么好處

　　多喝湯有什么好處，俗話說(shuō)“飯前先喝湯，勝過(guò)良藥方”，以下的多喝湯有什么好處相關(guān)文章，歡迎閱讀了解。

　　多喝湯有什么好處【1】

　　很多人以為，喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營(yíng)養(yǎng)，又避免脂肪堆積。經(jīng)常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯，因?yàn)檫@樣容易沖淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

　　1、多喝湯來(lái)養(yǎng)胃

　　老人飯前喝點(diǎn)湯對(duì)身體更有好處，當(dāng)然其他年齡段的人也可以喝點(diǎn)，飯前一口湯，活到九十九，這個(gè)并不是說(shuō)瞎話。因?yàn)轱埱耙豢跍�，可以起到�?rùn)腸胃的效果，讓自己的腸胃打開(kāi)，同時(shí)喝湯也能起到一定的飽腹感，從而降低進(jìn)食量，自然吃的少對(duì)身體就好。

　　2、喝湯更滋補(bǔ)

　　老人們的消化系統(tǒng)會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)慢慢老化，胃腸黏膜已發(fā)生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降，一些難消化的食物會(huì)給老人們的腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)。湯、粥類(lèi)的食物對(duì)老人來(lái)說(shuō)，更易吸收、更為滋補(bǔ)。

　　3、維護(hù)腸道正常工作

　　老年人由于唾液分泌功能減退，如果沒(méi)有飯前喝湯潤(rùn)一下口，很容易導(dǎo)致飯后口渴而大量喝水，從而沖淡了胃中的消化液，不利于飯后的消化道的正常工作和營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　4、給胃做準(zhǔn)備工作

　　飯前喝點(diǎn)湯，就像給胃做準(zhǔn)備活動(dòng)似的，能使整個(gè)消化器官提前活躍起來(lái)，使消化腺分泌足夠的消化液來(lái)消化食物。同時(shí)，也更有利于對(duì)事物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更充分地吸收和利用。

　　5、幫助食物正常下咽

　　從口腔、咽喉、食道到胃部這一食物必經(jīng)之路，猶如一條傳輸信道，吃飯之前，先喝上幾口湯，就等于給這一條心道加注了潤(rùn)滑劑，可以使食物順利地下咽，不至于過(guò)激地刺激和摩擦老年人本來(lái)就脆弱的食道。

　　老人怎樣喝湯最營(yíng)養(yǎng)?

　　所謂飲食文化，飲在前而食在后。我國(guó)五千年歷史，食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長(zhǎng)達(dá)三千年之久。

　　餐前別喝老火湯

　　“寧可食無(wú)肉，不可飯無(wú)湯”，在我們身邊有很多這樣的人，他們認(rèn)為吃飯若是不喝湯，就稱不上一頓飯，而且吃得不舒服。

　　很多人以為，喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營(yíng)養(yǎng)，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢?

　　俗話說(shuō)“飯前喝湯，苗條健康;飯后喝湯，越喝越胖”。飯前先喝幾口湯，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃里的食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，降低食欲。餐后再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖。

　　餐前的湯怎么喝也很有講究。老火湯、煲湯其實(shí)不適合餐前喝，因?yàn)槠溆望}含量很高，多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯，不僅爽口，還不會(huì)增加過(guò)多的熱量。經(jīng)常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯，因?yàn)檫@樣容易沖淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

　　需要特別提醒的是高血壓、高血脂、肥胖癥患者，在外就餐盡量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外，還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當(dāng)于普通鹽的一半，而味精含鈉量大概相當(dāng)于鹽的六分之一。所以，那些鮮美異常的湯鈉含量非常高，對(duì)健康不利。

　　夏季多喝湯的好處【2】

　　人在寒冷的冬季所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)沒(méi)有炎熱的夏季多。這樣一來(lái)，人們?cè)谙募镜臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充就顯得十分必要了。而“喝湯”恰恰是補(bǔ)充肌體虧耗的好方法。

　　不同的時(shí)間和氣候選擇不同湯類(lèi)

　　1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)消化可維持3-5小時(shí)，避免人們一般在上午10-12點(diǎn)這個(gè)時(shí)段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象。

　　2、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。

　　3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強(qiáng)體質(zhì)。

　　4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯，補(bǔ)充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。

　　5、月經(jīng)前適合喝性溫和的湯，不要喝大補(bǔ)的湯，以免補(bǔ)得過(guò)火而導(dǎo)致經(jīng)血過(guò)多。

　　6、感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

　　喝湯時(shí)間要控制好

　　飯前喝湯有益健康　俗話說(shuō)“飯前先喝湯，勝過(guò)良藥方”，這話是有道理的。吃飯時(shí)，食物經(jīng)過(guò)口腔、咽喉、食道最后到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等于是將這條通道疏通了以便于干硬的食物通過(guò)，而不會(huì)刺激消化道黏膜。

　　進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯。雖然飯前喝湯對(duì)健康有益，但并不是說(shuō)喝得越多越好，一般情況，早餐可適當(dāng)喝多些，因?yàn)樵绯咳藗兘?jīng)過(guò)一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。

　　中午喝湯不易長(zhǎng)胖　早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專(zhuān)家指出，“午餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長(zhǎng)胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。

　　冬季養(yǎng)生多喝湯，怎么喝才營(yíng)養(yǎng)【3】

　　晚上喝湯好嗎?中國(guó)人擅長(zhǎng)以湯養(yǎng)生，很多人更是對(duì)湯愛(ài)不釋口。但是晚上喝湯好嗎?在晚上對(duì)湯又應(yīng)該作何選擇呢?

　　從健康飲食的角度考慮，用喝湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更容易被人體消化和吸收。那么在晚上喝湯好嗎?其實(shí)并不是不能喝湯，而是在湯的選擇上應(yīng)該更注意。因?yàn)橥砩线\(yùn)動(dòng)量會(huì)減少，所以，在晚上喝湯，應(yīng)該以清淡為主，這樣更有利于身體吸收營(yíng)養(yǎng)。

　　特別是肉湯，肉類(lèi)煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

　　晚上不宜喝太多湯

　　湯中的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是喝湯也不是越多越好。喝太多的湯，會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，影響消化和吸收，對(duì)健康沒(méi)有好處。所以，喝湯也要適量才行。

　　晚上用湯泡飯也不好

　　由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下來(lái)將引發(fā)胃病。

　　晚上喝湯會(huì)長(zhǎng)更胖?

　　很多人害怕晚上喝湯會(huì)長(zhǎng)胖，其實(shí)并非如此。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長(zhǎng)吃飯的時(shí)間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺(jué)。喝湯也是如此。慢速喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺(jué)到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí);而快速喝湯，等你意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過(guò)了所需要的量。

　　既然要喝湯，在煲湯時(shí)，也要注意，長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類(lèi)菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時(shí)，即可獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。

　　那些喜愛(ài)湯，又對(duì)晚上喝湯有所顧忌的朋友，可以按照以上的內(nèi)容叮囑，對(duì)喝湯加以合理選擇。

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