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倒茶禮儀
倒茶，無論是客戶來公司拜訪，還是在商務(wù)用餐上，都要注重倒茶禮儀。
倒茶禮儀【1】
首先，茶具須清潔。
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。
沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。
在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。
這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
如果不管茶具干不干凈，直接就給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。
換位想一下，如果你去拜訪客戶，客戶用有茶漬的杯子給你倒茶，你是不是也會覺得不怎么敢喝呢?現(xiàn)在很多公司都是采用一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免茶熱燙手。
其次，每次倒的茶水要適量。
先說茶葉，一般要適當(dāng)。
茶葉不宜過多，也不宜太少。
茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。
假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。
一不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。
當(dāng)然，也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實(shí)意。
再次，端茶要得法。
按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。
但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。
雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好觸碰，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。
這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。
請?jiān)囅耄尶腿说淖祗轮魅说氖种负�，好受�?特別是有的飯店服務(wù)員也不注意這一點(diǎn)，給客人上菜時(shí)，五指捏住飯碗口邊緣就往客人面前送，這樣是很不衛(wèi)生的。
添茶，如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。
你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。
當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
注意事項(xiàng)
添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
喝茶人必懂的中國十大茶禮儀【2】
“酒滿敬人，茶滿欺人”
因?yàn)榫剖抢涞�，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時(shí)還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
“先尊后卑，先老后少”
到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。
如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。
在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。
對方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
“先客后主，司爐最末”
在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。
在場的人全都喝過茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
“強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤”
客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。
“喝茶皺眉，表示棄嫌”
客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”
主人沖茶時(shí)，頭泡必須沖后倒掉不可喝。
因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
“新客換茶”
賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。
換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
“暗下逐客令”
本地群眾熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長會誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。
“無茶色”
主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認(rèn)為“無茶色”。
“無茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼;二是由于上一點(diǎn)引申對人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”。
“茶三酒四禿桃二”
本地人習(xí)慣于在茶盤上放三個(gè)杯，是由于俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令;可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。
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