用電飯煲做蛋糕的方法

大家知道嗎，我們有些家用電飯煲是可以做蛋糕的喲，自己做的蛋糕不僅衛(wèi)生而且吃起來還有成就感：
 

　　電飯煲做蛋糕的做法步驟【1】

　　1打雞蛋用的容器洗凈 擦干 不能有水

　　2蛋黃蛋清分離 (蛋清絕對(duì)不能混有蛋黃)

　　3蛋清里加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個(gè)方向繼續(xù)不停地打

　　4打到這種狀態(tài)時(shí) 再加一勺白糖 繼續(xù)打 打至奶油狀

　　5直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會(huì)掉下來就可以了

　　6另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個(gè)蛋黃 攪勻

　　7攪勻后分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時(shí)候應(yīng)上下攪動(dòng)不能打圈 不然打發(fā)好的硬性泡會(huì)被攪掉

　　8電飯煲預(yù)熱 烘干水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會(huì)跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘后再次按下煮飯鍵 跳鍵后再燜個(gè)20分鐘左右就可以啦

　　9蛋糕就做好了 倒扣在盤子里就可以了 吃的時(shí)候可以加上喜歡的水果 更美味

　　用電飯煲做蛋糕的方法【2】

　　原料：雞蛋3個(gè)、面粉、牛奶、糖、鹽、油　　先選3個(gè)雞蛋，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個(gè)大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記!　　第一步開始：首先在蛋清的碗里加一點(diǎn)鹽，能更容易將蛋清打發(fā)，另一個(gè)作用是提高甜度。

　　接下來再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以。

　　接著就是拿起打蛋器拼命的，順時(shí)針方向打，打到顏色發(fā)白，全是沫沫的時(shí)候，再加一勺白糖。

　　注：打蛋器上別上幾個(gè)回形針，事半功倍!沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個(gè)就是全體力活了!(15-45分鐘吧)直到打成將碗倒扣，打好的蛋白也不會(huì)滑落，就說明功夫到了!蛋白已經(jīng)打好了，放在一邊，現(xiàn)在來對(duì)付蛋黃。

　　在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。

　　大家會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個(gè)個(gè)的壓扁它，其實(shí)很簡(jiǎn)單。

　　攪拌均勻后，就是這樣滴!在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。

　　還要注意的是，攪拌的時(shí)候，不要像打發(fā)蛋清一樣順時(shí)針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動(dòng)的攪拌，切記!不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了!全部攪拌均勻后，是這樣子滴。

　　接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預(yù)熱，大概40幾秒就OK了，然后在鍋里均勻的刷一層食用油。

　　將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿油的電飯鍋。

　　倒好就是，最好是在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來。

　　蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后，打開鍋蓋，滿屋飄香了(這里有個(gè)注意事項(xiàng)：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上)。

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