浮小麥的功效與作用

　　浮小麥中主要含有多量淀粉及B族維生素等，性味甘涼，有止汗作用，用治療自汗、盜汗，可免去患者過多損失津汁。

　　浮小麥是什么?對于小麥大家估計很熟悉，但是浮小麥大家就不熟悉了，有的人可能還沒有聽說過浮小麥。

　　其實浮小麥就是禾本科植物小麥干癟輕浮的穎果。

　　夏至前后，成熟果實采收后，取癟瘦輕浮與未脫凈皮的麥粒，篩浮小麥去灰屑，用水漂洗，曬干。

　　浮小麥雖然是小麥的一種穎果，它的作用于功效還是很高的。

　　1、自汗，盜汗

　　本品甘涼入心, 能益心氣、斂心液;輕浮走表，能實腠理、固皮毛、為養(yǎng)心斂液，固表止汗之佳品。

　　凡自汗，盜汗者，均可應(yīng)用。

　　可單用炒焦研末，米湯調(diào)服。

　　治氣虛自汗者，可與黃芪、煅牡蠣、麻黃根等同用，如牡蠣散;治陰虛盜汗者，可與五味子、麥冬、地骨皮等藥同用。

　　2、骨蒸勞熱

　　本品甘涼并濟，能益氣陰，除虛熱。

　　治陰虛發(fā)熱，骨蒸勞熱等證，常與玄參、麥冬、生地、地骨皮等藥同用。

　　另外，還有一些關(guān)于浮小麥的小常識，大家可以了解一下。

　　浮小麥與小麥，兩者均能益氣養(yǎng)心除熱，然前者走表，除浮熱止汗力強，故對骨蒸及其盜汗用之較多，后者益氣養(yǎng)心，除煩止渴里勝，臟躁、心煩不安、消渴之證用之較多。

　　浮小麥與麻黃根，兩者均能止汗，常配伍用于盜汗、自汗證，浮小麥益氣除熱而止汗，具有扶正驅(qū)邪之功，并行收斂，麻黃根只具有收斂之性，無扶正之力。

　　浮小麥的食用方法

　　浮小麥不僅是一種中藥，能夠治療自汗盜汗等癥，它還具有很豐富的食療價值哦!現(xiàn)在很多人都喜歡食療方法，將一些有食療價值的食材做成美食，既能夠享受美味，又能夠起到保健的作用，真可謂是一舉兩得的美事。

　　接下來，我們就來看看浮小麥這種食材的食療做法有哪些?

　　象牙絲浮小麥豬骨湯

　　材料：象牙絲(10克)，浮小麥(30克)，排骨頭(100克)

　　做法：

　　1、排骨頭斬小塊焯水，全部材料加適量清水煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。

　　2、喝時以少許鹽調(diào)味，分2—3次喝。

　　糯稻根浮小麥酸棗仁茯苓瘦肉湯

　　材料：浮小麥30克，糯稻根15克，酸棗仁10克，茯苓10克，瘦肉150克

　　做法：

　　1、瘦肉切小塊焯水。

　　全部材料加5碗清水煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。

　　2、喝時以少許鹽調(diào)味，分2次喝，連續(xù)喝3日。

　　浮小麥黃芪泥鰍湯

　　材料：泥鰍250g，浮小麥15g，黃芪30g，大棗12粒，姜適量。

　　做法：

　　1、浮小麥洗凈，大棗清水洗凈，黃藥剪短一些并洗凈，泥鰍洗凈，瀝干水分。

　　2、熱鍋倒入點油，將洗凈的泥鰍倒入鍋中，爆香一下，撈起。

　　3、燉盅里放入浮小麥，黃芪與大棗，再將泥鰍放入，注入2碗清水，加蓋，隔水燉2小時。

　　浮小麥大棗粥

　　原料：浮小麥50克，大棗6枚，糯米60克

　　做法：將浮小麥、大棗、糯米分別洗凈，去雜，放入鍋內(nèi)，加入適量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。

　　浮小麥的鑒別方式【2】

　　說到浮小麥，可能有些人沒有見過，但是提到小麥，人們就很熟悉了。

　　其實浮小麥就是小麥的穎果。

　　浮小麥的作用于功效是非常多的，它不僅可以作為中藥來治病，還能夠作為食材烹飪美食，使人們在享受美食的同時還能夠進行保健。

　　那么，對于浮小麥我們呢應(yīng)該如何鑒別呢?

　　性狀鑒定

　　干癟穎果呈長圓形，兩端略尖。

　　長約7mm，直徑經(jīng)2.6mm。

　　表面黃白色，皺縮。

　　有時尚帶有未脫凈的外稃志人稃。

　　腹面有一深陷 的縱溝，頂端鈍形，帶有淺黃棕色柔毛，另一端成斜尖形，有臍。

　　質(zhì)硬而脆，易斷，斷面白色，四化建設(shè)性差。

　　無臭，味淡。

　　以粒均勻、輕浮、無雜質(zhì)為佳。

　　顯微鑒別

　　穎果橫切面：果皮與種皮愈合。

　　果皮表皮細胞1列，壁較厚，平周壁尤甚;果皮中層細胞數(shù)列，壁較厚;橫細胞1列，與果皮表皮及中層細胞垂直交錯排列，有紋孔;有時在橫細胞層下可見管細4胞。

　　種皮棕黃色，細胞頹廢皺縮，其內(nèi)為珠心殘余，細胞類方形，隱約可見層狀紋理。

　　內(nèi)胚乳最外野為糊粉層，其余為富含淀粉粒的薄壁細胞。

　　粉末特征：白色，有黃棕色果皮小片。

　　中藥化學(xué)鑒定

　　薄層角譜：取本品細粉0.1g，加70%乙醇1ml，冷浸過夜，上清液作點樣用。

　　并以果糖、蔗糖、棉子糠溶液做對照溶液。

　　分別點樣于硅膠G-1%CMC薄板上，以正丁醇-冰醋酸-水(4：1：5)上層液展開，展距10cm，重復(fù)1次。

　　噴以a-萘酚硫酸溶液，加熱后果糖、蔗糖、棉子糖顯藍紫色。

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