餐館社會實踐總結(jié)

　　【實踐總結(jié)_1】

　　為了拓展自身知識面，擴大與社會的接觸面，增強個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正融入社會，更快地社會形勢的變化，并能夠在生活和工作中很好地處理問題，同時也可以打發(fā)這空虛無聊的漫長暑假，讓暑假充滿意義。

　　一、實踐內(nèi)容

　　我的工作是在食尚國味酒店保障部里當一名服務(wù)員，負責上菜。工作分為兩個時間段：上午10點上班，中午2點下班;下午4點上班，晚上9點下班。每天工作9個小時，雖然時間有點長，但是工作并不會太累(可能是習(xí)慣了吧，呵呵)，上班時把準備工作做好：將谷碟、盤子等放到大廳固定的消毒柜里，舂蒜泥，將員工的吃剩的湯包(暑假工、酒店的管理人員、廚師、正式服務(wù)員都是在一塊吃的)抬到洗碗部等等。

　　做完這些事后，差不多就開始我們每天的日常工作了：將客人點的菜肴端上桌。一開始在我看來，端菜這份工作完全沒有什么難度，沒有一點技術(shù)含量。但是到那酒店里端了幾天的菜我才發(fā)現(xiàn)我錯了，很多菜肴是要配其他醬料的(比如有道菜叫深頸燒鵝，它需要配酸梅醬)，并不是我所想得那么簡單，剛開始還會將菜給端錯(酒店挺大的，而且很豪華)，將有些菜肴的醬料拿錯，慢慢端多以后這些情況就少很多了。

　　在酒店里工作，印象最深的是在那天晚上，酒店二樓大廳，三樓包廂都爆滿了，總共有將近六十桌的宴席，那時菜多得都堆得不成樣了!還好我們保障部的兄弟們齊心協(xié)力，把我最后一天的硬仗給完美結(jié)束了。(在此，小小懷念一下和我一同工作的同事們，你們還好嗎?)

　　雖然我的主要工作是傳菜，但在我完成自己的本職工作后，我還常幫酒店里的其他同事們做一些力所能及的事：幫洗碗部的阿姨們抬消毒水，前臺服務(wù)員擦杯子、收拾臺面、擺放桌椅等等。在我看來，要學(xué)到東西，就需要多做事，畢竟實踐是檢驗真理的唯一標準嘛!在學(xué)校里也許老師會給我們分配任務(wù)說今天做什么，明天做什么，但在這里不一定有人會告訴你這些，你必須自覺去做好，而且盡自己的努力做到最好。

　　在這里每個人都為了獲得更多的報酬而努力地工作著，所以，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要學(xué)習(xí)別人怎么做人，以提高自己的能力。

　　二、實踐結(jié)果

　　短短15天的社會實踐結(jié)束了，但我從中學(xué)到了很多。

　　1.要學(xué)會做人。首先，人要有誠信，要遵守信用，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到。2.要學(xué)會忍耐，要沉著冷靜地思考問題。不要遇到問題就不知所措。3.上班時一定要遵守紀律，不能在客人面前隨便說話，要給客人一個好印象。最重要的是要記得客人永遠是上帝，不論客人好不好的行為，都不要當面說出;客人提出的要求要無條件滿足。4.要勤儉節(jié)約。

　　當然，在這里，我也交到了不少朋友，他們給了我很大的幫助，更讓我學(xué)會了珍惜。我想這次的假期實踐讓我終身受益。

　　三、實踐總結(jié)與體會

　　作為一名新世紀的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情。畢竟一年多以后我將踏入社會，要與社會交流，為社會辦事。

　　有這樣一種現(xiàn)象：在校讀書的學(xué)生寧愿出去工作，不愿在學(xué)校里讀書;而已經(jīng)在社會的人寧愿回學(xué)習(xí)讀書。在我看來，學(xué)習(xí)的目的是掌握先進的科學(xué)知識，為將來走入社會做好準備。

　　所以，我們應(yīng)該在今天努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。

　　【實踐總結(jié)_2】

　　開始第一天是熟悉周圍的環(huán)境和主管，明白自己的工作到底要做什么，主要是幫人拿東西和開柜，換毛巾，接待客人等工作，以后的每天和同事們9：00準時列隊點名。點完名后，就按領(lǐng)班分配，對包廂開始各自的衛(wèi)生打掃，全范圍清理，而且每天如是。若是那天你值班，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生，完后領(lǐng)班會來檢查清潔。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的，由于我們是新人，所以只為小包廂的顧客服務(wù)。而小包廂卻是最辛苦的，特別是周末，幾乎是爆滿的，一個接著一個，忙上忙下，跑進跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，完全可以讓你忙得焦頭爛額。但這只是辛苦，每天還要對著形形色色的人，有素質(zhì)高的，也有素質(zhì)低的。特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你會覺得：

　　一，你不能得罪顧客，因為他是上帝;

　　二，你不能壞菜館的聲譽，因為你還想在那里工作下去;

　　三，所有的錯都是服務(wù)員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客，你就得認栽�？腿瞬毁I單，那就你自己買吧，即便你一個月也掙不到這頓飯錢;四，你在工作上的所有表現(xiàn)，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤，好，有獎;犯點小錯，罰!第三天，我接待一個客人，我把他衣服放進柜子上鎖后，就不理了，那個客人回來后，不見了一臺手機，我見狀況不對，馬上找來主管來協(xié)調(diào)，我知道我也有責任，但主管很好，不但不罰我還安慰我，客人也沒多說，只是要我們幫他找出是誰偷的。通過攝像頭，我們都發(fā)現(xiàn)了有人趁我們不注意的時后用萬能的鑰匙開柜偷走了客人的手機，我們就報警了。之后幾天我都很小心地在監(jiān)視好這些柜子，絕不要給我們客人再造成財產(chǎn)上的缺失，這樣做下去，對待不同的客人要有不同的方法

　　實踐總結(jié)：雖然工作不那么滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對待客人要做到真心，關(guān)心，貼心，吃得苦上苦，方為人上人.上學(xué)后，我要更加認真，堅持不怕辛苦，勇敢向著自己目標走。

【餐館社會實踐總結(jié)】相關(guān)文章：

餐館社會實踐總結(jié)12-02

餐館社會實踐總結(jié)4篇02-23

餐館社會實踐總結(jié)5篇12-23

餐館社會實踐報告03-21

餐館社會實踐報告11-21

餐館社會實踐報告范文02-12

餐館打工社會實踐報告12-16

餐館打工社會實踐報告05-16

餐館打工社會實踐報告(熱)06-04

大學(xué)生餐館社會實踐報告03-26