包餃子，我最拿手

　　“表弟，餃子包的不錯(cuò)呀，有模有樣的，都快趕上外婆的水平了！”表哥驚嘆著我包餃子的技術(shù)。包餃子就是我最拿手的一件事，每年的家庭包餃子大賽數(shù)我包得最快最好看。

　　你瞧，我現(xiàn)在就像個(gè)專業(yè)的面點(diǎn)師傅一樣，教表哥包餃子。我放慢了手中的動(dòng)作：拿起一張餃子皮放在手心，用筷子夾一團(tuán)肉餡放在餃子皮中間，接著將餃子皮對折，一邊折，一邊捏緊餃子皮的邊緣，這樣餃子才會(huì)有好看的花紋。不一會(huì)兒，一個(gè)半圓形的圓鼓鼓的餃子就包好了。

　　“看著還挺簡單的，讓我來試試�！北砀缛×艘粔K餃子皮，迫不及待地包起來�？伤�竟把餃子皮給弄破了，餡全露了出來。表哥費(fèi)盡心思想去補(bǔ)救，可仍是無濟(jì)于事，他頓時(shí)急得手忙腳亂，我和弟弟妹妹都哈哈大笑。表哥惱羞成怒，留下一句“不包了”氣沖沖回了房間……

　　我拿起表哥沒包好的破餃子，一眼便看出是餃子餡放多了的原因。我將餃子展開，再用筷子輕輕夾出多的餡，接著揪下餃子邊上的一點(diǎn)皮，捏扁，將破洞補(bǔ)好，然后再把餃子皮對折，捏緊邊緣，一個(gè)元寶似的餃子就成形了。弟弟妹妹見了我行云流水般的動(dòng)作，紛紛向我豎起大拇指，嚷著要跟我學(xué)包餃子。我摸摸他們的頭：“可以呀，但你們要堅(jiān)持，練到我這樣拿手的地步還要費(fèi)好一番功夫呢，可不能半途而廢哦！”我指著表哥的房間，笑了笑。

　　可別看我現(xiàn)在包餃子很拿手，兩年前，我還是個(gè)菜鳥呢！那個(gè)時(shí)候的我也總會(huì)把餃子皮給弄破�？墒俏覜]有放棄，終于在我的努力和外婆的鼓勵(lì)、指導(dǎo)下，我包餃子的技術(shù)漸漸進(jìn)步了，包的餃子也由最初的“軟踏踏”變成了“小月亮”。后來，我的“小月亮”越做越鼓，越做越好看，獲得了很多人的夸贊，包餃子也成了我最拿手的一項(xiàng)技藝。

　　俗話說：“冰凍三尺，非一日之寒。”我的拿手好戲也是經(jīng)歷了千辛萬苦才練成的，即使是包餃子，也有學(xué)問。只有勤學(xué)苦練，堅(jiān)持不懈才是成功之道。

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