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中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì)（通用10篇）
當(dāng)我們有一些感想時(shí)，可用寫心得體會(huì)的方式將其記錄下來，從而不斷地豐富我們的思想。那么好的心得體會(huì)是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 1
民以食為天，飲食在維持生命、促進(jìn)健康、延年益壽等方面起到了非常重要的作用。我國古人在豐富的飲食實(shí)踐的基礎(chǔ)上，在不斷的理論探索中，形成了博大精深的飲食養(yǎng)生理論和文化，這些理論和文化對我們今天的飲食生活仍然有重要的指導(dǎo)意義。
飲食是維持人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體五臟六腑、四肢百骸得以濡養(yǎng)的源泉，合理的飲食，使人能獲得各方面的營養(yǎng)，預(yù)防各種疾病和促進(jìn)病體康復(fù)都有重要的意義。中醫(yī)有“治病當(dāng)論藥功，養(yǎng)病方可食補(bǔ)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說法因此，飲食在中醫(yī)養(yǎng)生過程中占有重要地位。
“養(yǎng)生”一詞，最早見于《黃帝內(nèi)經(jīng)靈樞本神》：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒署，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)�，如是則僻邪不至，長生久視�！眰鹘y(tǒng)的養(yǎng)生觀點(diǎn)首先強(qiáng)調(diào)了“調(diào)和陰陽”，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“生之本，本于陰陽”，又說“陰平陽秘，精神乃治”；其次為“填補(bǔ)元?dú)狻�，人的元�(dú)庠从诟改福赜隗w內(nèi)，為生命之本。而人之一切活動(dòng)無不消耗元?dú)�，故而用藥食填補(bǔ)元?dú)狻?/p>
養(yǎng)生之道，基本概括了幾千年來醫(yī)藥、飲食、宗教、民俗、武術(shù)等文化理論。其內(nèi)容不外以下四點(diǎn)：順其自然、形神兼養(yǎng)、動(dòng)靜結(jié)合、審因施養(yǎng)。
飲食，是人體從外界環(huán)境中吸取賴以生存的營養(yǎng)與能量的主要途徑，是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)與表現(xiàn)，是與人的生存息息相關(guān)的�！懊褚允碁樘臁笔潜娝J(rèn)的常理，“安谷則倉，絕谷則危”，飲食活動(dòng)在人類歷史發(fā)展進(jìn)程中起到了特別重要的作用。人們飲食的根本目的在于使人氣足、精充、神旺、健康長壽。圍繞著這個(gè)目的，逐漸形成了中國式的傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生理論。自有烹飪以來，飲食與養(yǎng)生就緊密的聯(lián)系起來，飲食養(yǎng)生理論是伴隨中國烹飪的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，隨著烹飪的發(fā)展而發(fā)展，并逐步豐富與深化。飲食與養(yǎng)生也是對立統(tǒng)一的辨證關(guān)系，飲食的目的在于達(dá)到養(yǎng)生的需求，養(yǎng)生最主要的依賴在于飲食。二者，相輔相成。中國烹飪飲食的變化和發(fā)展也始終是在哲學(xué)思想、養(yǎng)生思想指導(dǎo)下進(jìn)行的。如儒家相互作用的崇尚禮樂，飲食時(shí)宜；道家的崇尚自然，飲食養(yǎng)生；陰陽家和醫(yī)家的陰陽五行，四氣五味；釋家的禁欲修行，創(chuàng)導(dǎo)素食等等，這些有關(guān)飲食的哲理，對中國烹飪的影響是很深的，故中國有“醫(yī)食同源”之說。但飲食養(yǎng)生不同于飲食療疾，飲食養(yǎng)生是通過飲食調(diào)理達(dá)到長壽健康的目的，不是治“已病”，而是治“未病”。這種治“未病”之法就是促進(jìn)健康、預(yù)防疾病的養(yǎng)生之道。
平衡膳食是養(yǎng)生的根本。中國傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)“平衡膳食、辨證用膳”，提倡含不同營養(yǎng)成分食物的互補(bǔ)。我國古代先賢有如下精辟的論述： 五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，五畜適為益，過則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)，氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)，飲食貴有節(jié)，切切勿使過。中華民族的農(nóng)耕文明使我們有一百四十余種蔬菜可供選擇食用，所以形成了以谷物、豆類為主，進(jìn)食足量蔬菜，以動(dòng)物性食物作為補(bǔ)充，兼食水果的中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)。這種膳食結(jié)構(gòu)內(nèi)涵豐富，保健養(yǎng)生功效明確。正是中華民族幾千年生態(tài)農(nóng)業(yè)的成功實(shí)踐，為“寓醫(yī)于食”——即利用飲食養(yǎng)生保健，奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
醫(yī)食同源是中國養(yǎng)生文化的一個(gè)鮮明特色。自古以來，中國就有“食用、食養(yǎng)、食療、食忌”之說。我國醫(yī)學(xué)第一部總結(jié)性的經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就已論及“美飲食”與“飲食有節(jié)”能夠防病延壽，文中記述的“虛則補(bǔ)之、藥以祛之、食以隨之”和“谷肉果類，食養(yǎng)盡之”具體指出，飲食的配合是不可缺少的方面，把以藥治病和以食調(diào)養(yǎng)緊密結(jié)合在一起。其中提倡的“不治已病治未病”，以“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”恰當(dāng)搭配的日常飲食，能夠達(dá)到營養(yǎng)培元，蓄精益氣，預(yù)防疾病，延年健身的目的。唐代養(yǎng)生家孫思邈在《備急千金要方食治》中強(qiáng)調(diào)：“不知食宜者，不足以生存也”；“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之。食療不愈，然后命藥”。并指出：“藥性剛烈，猶若御兵”，而“食能排邪而安臟，悅神爽志，以資血?dú)狻�，“若能用食平疴、釋情遣疾者，可謂良工，長年餌老之奇法，極養(yǎng)生之本也”。事實(shí)正如此，日常飲食之物，大凡有養(yǎng)生和防治疾病的功效，如大棗、芝麻、薏苡仁、蜂蜜、山藥、蓮子、桂圓、百合、菌類、柑桔等；而各類中藥的原料，也多為可食用的天然植物、動(dòng)物。醫(yī)食同源的思想觀念，使中國形成了獨(dú)有的傳統(tǒng)和制度。
順時(shí)養(yǎng)生即順應(yīng)四時(shí)氣候，其宗旨是“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里所說：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑。”“順?biāo)臅r(shí)而適寒暑”，這是養(yǎng)生學(xué)里的一條極其重要的原則，也可以說是長壽的法寶。順應(yīng)自然，天人相應(yīng)，是中國傳統(tǒng)養(yǎng)生理論支柱之一。調(diào)和飲食滋味，要合乎時(shí)序，注意時(shí)令，以飲食養(yǎng)生療疾，也要順應(yīng)自然規(guī)律和調(diào)順?biāo)臅r(shí)的原則�！抖Y記內(nèi)則》上說：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。”元代忽思慧在《飲膳正要》中也論及飲食與四時(shí)、氣候的關(guān)系，并對四時(shí)的主食提出了他的主張：春宜食麥，夏宜食綠豆、菽，秋宜食麻，冬宜食黍。由于四季氣候存在著春溫、夏熱、暑濕且盛、秋涼而燥以及冬寒的特點(diǎn)，而人的生理、病理過程又受氣候變化的影響，故要注意使食物的選擇與之相適應(yīng)。如在陽氣生發(fā)的春季，特別是少雪溫盛、氣候異常時(shí)，飲食應(yīng)該清淡，不宜過食油膩烹煎動(dòng)火之
物，并應(yīng)選食鴨梨、荸薺、桔子、甘蔗等果品為輔助，常食綠豆湯、綠豆芽等食物，取其清淡、甘涼，以免積熱在里。在夏季，遇暑熱兼濕之候，膚腠開泄、汗出也多，使人常易貪食生冷。寒冷之物太過則更傷脾胃。因此炎暑之季，切忌過食生冷與油膩厚味，宜食甘寒、利濕清暑少油之品，�？蛇x食西瓜、冬瓜、白蘭瓜等瓜果，常飲綠豆湯，并以燈心、竹葉、酸梅水、冰糖煎水代茶飲用，取其清熱、解暑利濕、養(yǎng)陰益氣之攻。秋氣涼燥，當(dāng)少食辛燥，選用蜂蜜、秋梨等柔潤之物，山藥、苡米等健脾補(bǔ)胃之品。冬季萬物潛藏，天寒地凍，陰盛陽衰，進(jìn)食胡桃、羊肉之類，自可補(bǔ)腎助陽，以迎來年。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生有豐富的哲學(xué)內(nèi)涵：包括“天人合一、身土不二”的生態(tài)觀；“調(diào)理陰陽、陰平陽秘”的健康觀；“藥食同源、寓醫(yī)于食”的食療觀；“審因施食、辨證用膳”的平衡膳食觀。故大眾遵循：“飲食清淡，素食為主”、“可一日無肉，不可一日無豆”、“粗茶淡飯，青菜豆腐保平安”、“食，不可無綠”等平衡膳食原則。對中華民族的健康、繁衍發(fā)揮了巨大的'作用。
“五谷為養(yǎng)”之“五谷”，泛指米、谷、麥、豆等多種糧食，即中國人常說的“主食”，這些主食的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、植物蛋白質(zhì)及B族維生素，脂肪含量極少。按照中醫(yī)理論，五谷能養(yǎng)五臟之真氣，故稱為“養(yǎng)”。應(yīng)該說是抓住了攝取營養(yǎng)素的主體和根本�！拔骞麨橹敝拔骞�，泛指蘋果、梨、香蕉、桃等多種鮮果和干果，它們含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維和有機(jī)酸。食用“五果”能促進(jìn)人體的消化吸收，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。在人體攝取營養(yǎng)素時(shí)，它能起到輔佐和協(xié)助的作用。“五畜為益”之“五畜”，泛指豬、牛、羊、雞、鴨、魚等動(dòng)物性食物，即中國人常說的“副食”。它們含有豐富的脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、微量元素和維生素。食用動(dòng)物性食物，可以促進(jìn)人體生長發(fā)育，修補(bǔ)機(jī)體組織，彌補(bǔ)植物蛋白在質(zhì)量上的不足�！拔宀藶槌洹敝拔宀恕保褐溉~菜類、根莖類、茄果類、菌類等多種多樣的蔬菜。它們含有大量的維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鉀、鎂、鐵等營養(yǎng)素。完全合理的食物結(jié)構(gòu)還必須有蔬菜輔佐、補(bǔ)充，才能使機(jī)體所必需的各種營養(yǎng)素得以充實(shí)、完善。因此合理的膳食結(jié)構(gòu)提倡人們雜食五谷，并以此為主食，在為益的五畜、為充的五菜、為助的五果配合下，主副食互為補(bǔ)充，辯證施食，就能獲得全面而均衡的營養(yǎng)。“氣味和而服之”是指所吃的谷、果、畜、菜必須性味和合，才能補(bǔ)精益氣，利于健康。
注意五味平和，勿使過偏，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“天食人以五氣，地食人以五味”。食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，古人主張飲食的五味要配合得當(dāng)。大凡古人調(diào)和食物，按五行歸類，酸屬春，苦屬夏，辛屬秋，咸屬冬，所以，春、夏、秋、冬四季分別用酸、苦、辛、咸四味調(diào)和食品。
五味進(jìn)食得當(dāng)，能營養(yǎng)五臟，增進(jìn)食欲，有益健康；但是偏頗太過，相關(guān)臟腑不勝負(fù)擔(dān)，反易得病。飲食五味之入五臟，各有其走向，哪一味偏嗜都會(huì)使臟腑之氣過剩，失去平衡。五味進(jìn)食不及會(huì)造成營養(yǎng)缺乏，太過也會(huì)導(dǎo)致疾病，平衡適宜方能益于健康。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：酸辛太過，會(huì)誘發(fā)或加重潰瘍病；食用糖過量，與心血管疾病、糖尿病、肥胖病、近視、齲齒都有密切關(guān)系；食用鹽過量，是引起冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的重要原因。
飲食宜清淡，忌味重肥濃。孫思邈的《千金要方》說“：廚膳勿使脯肉常盈，常令儉約為佳”，“善養(yǎng)性者常須少食肉，多食飯”，“凡可食之肉本無毒，或自死及著疫死，則有毒，食之者心困悶而吐痢�！鼻宓�，是與濃厚肥膩相對來說的。一是指五味的進(jìn)食適可而止，口味不可過重。二是說，宜常食新鮮蔬果、雜糧等營養(yǎng)豐富而易吸收的食物。少吃些肉，多吃些蔬菜、水果等其他有益食物是很重要的。清淡的食物，一般都有利于消化吸收，而且可防止多疾病。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證明，人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)有50種左右，可概括為七大營養(yǎng)素，即碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維素和水，健康的人要全面攝取這些營養(yǎng)物，而不宜偏于某一種。多吃肉，特別是肥肉，容易引起心血管系統(tǒng)的疾病。所以飲食結(jié)構(gòu)以素為主，葷素同食，比較合理。
祖國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化有著數(shù)千年的歷史，在發(fā)展過程中融合了自然科學(xué)、人文科學(xué)和社會(huì)科學(xué)諸多的因素，集中華民族數(shù)千年養(yǎng)生文化于一身，以獨(dú)特的理論體系為基礎(chǔ)，以豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)為特點(diǎn)，在世界傳統(tǒng)養(yǎng)生文化中舉世無雙，為中華民族的繁衍昌盛和保健事業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)。通過學(xué)習(xí)中醫(yī)飲食與養(yǎng)生的理論知識，使我更加清楚中醫(yī)養(yǎng)生所遵循的理論體系，及他內(nèi)部蘊(yùn)含的哲學(xué)原理。讓我體會(huì)到了，中國中醫(yī)養(yǎng)生文化的博大精深，我們的祖先運(yùn)用他們的聰明智慧，為中華民族留意了一筆寶貴的精神財(cái)富。我們一定要保護(hù)好祖先留給我們的這筆寶貴遺產(chǎn)，而且不止這樣，我們還應(yīng)該把中醫(yī)養(yǎng)生文化發(fā)揚(yáng)光大。
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 2
在我們的身邊，飲食與健康與生活息息相關(guān)。人的一生總要吃喝，那怎樣吃得健康喝得合理，都是營養(yǎng)學(xué)的范疇。
民以食為天，合理的膳食很重要。因?yàn)楹侠淼纳攀晨梢宰屇悴慌植皇�，膽固醇不高也不低，血黏度不稠也不稀。那么怎么做到合理膳食呢？兩句話，十個(gè)字：“一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑�！庇涀∵@兩句話十字，就是科學(xué)合理的膳食了。
俗話說得好：身體是革命的本錢。一個(gè)人沒有了健康，別的東西更沒法談了�，F(xiàn)今，隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時(shí)，更希望本身擁有健康的身體。因此，人們對科學(xué)合理的膳食布局的要求也越來越高。人們的生活水平提高了，對生活的`質(zhì)量也有所要求了。會(huì)注意生活上的一些細(xì)節(jié)。以前只要能吃飽就很好了，而現(xiàn)在不僅要吃飽而且要吃好，還會(huì)買點(diǎn)保健品補(bǔ)補(bǔ)。時(shí)常在廣告上出現(xiàn)一些，像加鈣加鋅的保健品，什么減肥藥，抗衰老藥。它作用真的那么好嗎？是否符合營養(yǎng)學(xué)呢？
食品與營養(yǎng)、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與恢復(fù)健康已成為社會(huì)新的需求，營養(yǎng)工作已受到前所未有的重視。在美國，凡是住院病人的治療都必需要有營養(yǎng)師的參與；
營養(yǎng)的核心是“合理”，就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”。合理營養(yǎng)是一個(gè)綜合性概念，它既要求通過膳食調(diào)配提供滿足人體生理需要的能量和各種營養(yǎng)素，又要考慮合理的膳食制度和烹調(diào)方法，以利于各種固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)素的消化、吸收；除此之外，還應(yīng)避免膳食構(gòu)成的比例失調(diào)、某些營養(yǎng)素?cái)z入過多，和在烹調(diào)過程中營養(yǎng)素的喪失或有害物質(zhì)的形成，因?yàn)檫@些都能影響身體健康。
要想獲得合理的膳食營養(yǎng)，應(yīng)從以下幾方面入手。
�、俸侠淼纳攀痴{(diào)配：沒有一種食物能提供給我們身體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)，要害在于調(diào)配多種差別的食物，組成合理膳食，以提供機(jī)體所需的多種營養(yǎng)素。
②合理的膳食制度：所謂膳食制度，是指把全天的食物定質(zhì)、定量、定時(shí)地分配食用的一種制度。在一天內(nèi)的時(shí)間差別，人的生理狀態(tài)差別，人體所需要的能量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量也不完全相同，因此，針對人們的生活、工作及學(xué)習(xí)環(huán)境差別，擬訂出適合各自生理需要的膳食制度是極為重要的。
飲食與健康問題是一個(gè)人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養(yǎng)知識。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。
通過學(xué)習(xí)中醫(yī)飲食與健康，我收獲很多，并會(huì)從現(xiàn)在到今后開始堅(jiān)持把這些知識點(diǎn)用于我的生活學(xué)習(xí)中，從而從總體上提高我對飲食與健康之道，提高自己的身體素質(zhì)，使自己更健康長壽。
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 3
上完老師的中醫(yī)飲食與健康后，我印象最深的是您在第一節(jié)課講的兩句話。一句是：很多病都是吃出來的，另一句是；若要身體安三分饑與寒。
第一句話說的是飲食對身體健康的影響。食物不僅提供了人自身的生長發(fā)育所需營養(yǎng)和能量，飲食本身的量、時(shí)、質(zhì)對人身體也有很大影響。食物分為四性：寒、熱、問、涼。寒涼食物像綠豆湯、荷葉、菊花等具有清熱泄水解毒的功效。熱溫食物香姜蔥蒜羊肉狗肉溫中祛寒。在夏天可多吃些寒涼食物來清熱瀉火。冬天則吃些熱溫滋補(bǔ)食物。人們冬天吃狗羊肉火鍋就是這個(gè)理。食物又分為五味即辛味，甘味，酸味，苦味和咸味。辛味祛風(fēng)散寒，甘味補(bǔ)養(yǎng)身體，酸味增進(jìn)食欲，苦味清熱泄實(shí)，咸味軟堅(jiān)散結(jié)。如果不注意食物的四性五味，在日常生活偏好哪一種就會(huì)導(dǎo)致身體失和而生病。在中醫(yī)里食物是有“氣”的，就像陰陽平衡是流動(dòng)和諧的。人要健康就要辛辣甘酸咸五味俱全，熱溫寒涼應(yīng)時(shí)而食。這樣人與自然，人體各個(gè)器官之間才會(huì)氣順和諧，整個(gè)人處于一種平衡狀態(tài)。
如果說從第一句話我看到的是中醫(yī)里的“衡”“ 靜”，那么在第二句若要身體安三分饑與寒就和“人不折騰就死了”意義不謀而合。我將其理解為”動(dòng)”。生物體是自然界最復(fù)雜的`構(gòu)造，它像機(jī)械一樣的運(yùn)動(dòng)并且保持在適度的緊張狀態(tài)才能更好的運(yùn)作。所謂的三分饑與寒是喚醒并保持人身體的自我調(diào)節(jié)潛能。人身體一直處于安逸散漫中，人體自身的抵抗力就會(huì)下降以至處于亞健康狀態(tài)。另一句諺語唔三凍九說的也是這個(gè)道理。曾經(jīng)看到一個(gè)例子 說的是一對科學(xué)家夫婦因?yàn)樘蹛酆⒆优峦饨缂?xì)菌感染孩子 就給他每天喝蒸餾水，用的東西也嚴(yán)格消毒。結(jié)果那孩子卻無法再正常的環(huán)境生長了。這適得其反的結(jié)果也告訴我們?nèi)四懿荒芴惨�。大自然給我們可以對抗自然界各種侵害的反應(yīng)力，抵抗力，我們就要使用它們。否則用進(jìn)廢退，最終人也會(huì)變得禁不起風(fēng)雨�，F(xiàn)代社會(huì)的空調(diào)病，人體質(zhì)下降也是這個(gè)原因。
中醫(yī)將萬物分為金木水火土五行，人體主要器官也對應(yīng)這相應(yīng)的五行，而這相應(yīng)的五行又有相應(yīng)的食物相生相克。這些都給了 人們關(guān)于飲食與養(yǎng)生很好的依據(jù)和方法。
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 4
上周請的客人里，有一位多年的糖尿病人，據(jù)說平時(shí)血糖指數(shù)是10，吃了我做的晚餐，有魚肉有奶油蛋糕卷等，以為血糖會(huì)升到12-15，結(jié)果竟然只有7.9!哇咔咔!
看來我這四年學(xué)習(xí)健康烹調(diào)的努力沒有白費(fèi)。
其實(shí)我自己家里就有一個(gè)很好的標(biāo)本，那就是我家領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)以前經(jīng)常應(yīng)酬奔波，在外吃喝的結(jié)果，就是高血脂高膽固醇，還有一個(gè)大肚子。
我們的家庭醫(yī)生看到領(lǐng)導(dǎo)的血脂高得嚇人，開了半年的藥給他吃，吃完半年再檢查，依然血脂高，指數(shù)巋然不動(dòng)，好像沒有吃藥一般。
醫(yī)生又開了半年藥，正好這時(shí)候我開始學(xué)做飯，于是雙管齊下，吃藥的同時(shí)，只在家里吃我做的飯。我那時(shí)候開始想方設(shè)法降低飲食的油鹽糖含量，經(jīng)常試驗(yàn)到油鹽糖量低到影響口感，才再一點(diǎn)點(diǎn)往上調(diào)整，最后找到一個(gè)既好吃又健康的平衡點(diǎn)，記錄下來。這就是我這個(gè)飲食博客的'起源。
同時(shí)按照醫(yī)生的指示，多吃蔬菜水果雜糧，肉類以魚肉為主，特別是三文魚可以多吃，雞肉兔肉等白肉為輔，帶殼的海鮮和牛羊肉等紅肉少吃，豬肉盡量不吃。
另外食用油以原生冷軋橄欖油Extra Virgin Olive Oil(first cold press)為主，偶爾高溫煎炒才用一點(diǎn)芥花籽油Canola Oil。
經(jīng)過半年的吃藥加飲食控制，再檢查時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)的血脂膽固醇指標(biāo)全部降到正常水平!
就是說，頭半年光吃藥，完全無效;后半年吃藥加飲食控制，效果明顯，指數(shù)全部達(dá)標(biāo)。從那以后領(lǐng)導(dǎo)就不需要再吃藥了。
指數(shù)達(dá)標(biāo)的同時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)的體態(tài)也發(fā)生明顯改變，大肚子沒有了，腹部平坦，腰也細(xì)了，身材似乎回到大學(xué)時(shí)代;晚上睡覺 呼吸變輕微了，沒有了打呼嚕的現(xiàn)象;他自己也感覺到身體輕盈精力充沛，沒有以前那么愛出汗。
這樣調(diào)整飲食，不僅改善了領(lǐng)導(dǎo)的身體狀況，順帶我自己也變苗條了--證據(jù)就是，16年前買的一條細(xì)腰長褲，沒穿幾次就穿不進(jìn)去了，一直放著。結(jié)果領(lǐng)導(dǎo)瘦下來，以前的褲子腰都肥了，就翻出我這條細(xì)腰褲來，居然給他穿進(jìn)去了，咦，我說我也來試試吧，哈哈，居然我也穿進(jìn)去了，而且腰腹部松松的很舒服，甚至還可以套一條保暖褲在里面呢。這才赫然發(fā)現(xiàn)我自己也苗條啦，腰細(xì)腹部平坦，哈哈，我這飯做的，一箭雙雕啊!
我們從來沒有節(jié)食，每天要吃四頓飯：早午晚餐加宵夜。而且每頓正餐都有肉、菜、湯，家里面包蛋糕餅干點(diǎn)心沒有斷過，就是堅(jiān)持盡量買最原始的食材，自己加工制作，盡量控制油鹽糖含量，突出食物本身的色香味，調(diào)味品只作陪襯而不是喧賓奪主，堅(jiān)持下來就有奇效。
所以我感覺很有必要總結(jié)一下我的健康飲食心得：
1、盡量買最原始的食材自己加工。外面賣的成品半成品，油鹽糖量都超標(biāo)，尤其是肉類和各種點(diǎn)心，過咸過甜，難以下咽。
2、加工時(shí)盡量控制油鹽糖含量，找到既好吃又低油低鹽低糖的配方。尤其是各種面包蛋糕餅干點(diǎn)心，西式配方含糖量都太高，我?guī)缀醵家獪p下一半的糖量，甚至有的減去三分之二的糖量，吃起來食物本身的香味很突出，只是若有若無隱隱約約有點(diǎn)甜味，又香又不膩人，關(guān)鍵是更加有益健康。
3、自己加工食物，完全沒有防腐劑膨松劑軟化劑等添加物。這些東西會(huì)使食物看起來很漂亮，可是吃下去會(huì)使人虛胖。
4、自己做的量都不會(huì)太大，很快就吃完，這樣就保證食物新鮮。商業(yè)
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 5
有些人夏季易出現(xiàn)口苦、目赤、頭眩、尿少等“上火”現(xiàn)象，甚至?xí)心砍嗄[痛、牙齦腫痛、咽喉干燥、口舌糜爛、大便干結(jié)等癥狀。有些食療方法可以退火去燥，不妨根據(jù)自身情況選擇試服。
一、紅棗粥。用紅棗，大米各適量煮粥吃，可除干咳無痰或痰少而黏、痰中血絲、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、口干咽痛、聲音嘶啞、舌紅嫩的臟火。
二、麻黃石膏粥。用料為麻黃5克，石膏30克，大米100克，白砂糖適量。將石膏加水先煎20至30分鐘，下麻黃再煎，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續(xù)5至7天，可消熱宣肺，化痰平喘。麻黃有發(fā)汗解表，宣肺平喘之功，有松弛支氣管平滑肌，抑制病毒的'作用。石膏辛甘大寒，清熱瀉火，是中醫(yī)溫?zé)峒膊〉某Ｓ盟幬铮瑢Ω鞣N原因引起的高熱不退、大熱煩渴有較好療效。
三、柴黃粥。用料為柴胡、黃芪各10克，大米100克，白砂糖適量。將柴芪水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續(xù)5至7天，可清熱解毒，瀉火解肌。柴胡有和解退熱之功，黃芪有清熱燥濕，瀉火解毒之功，且兩者均有明顯的解熱鎮(zhèn)痛作用，對多種細(xì)菌、病毒有抑制作用。煮粥服食，對發(fā)熱頭痛、全身酸痛有明顯療效。
四、蒲公英粥。用料為蒲公英30克，大米50克，白糖適量。將蒲公英洗凈，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續(xù)5-7天，可清熱解毒，利咽消腫。蒲公英為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥，有天然抗生素之稱，有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病。
五、菊花粥。粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鐘即成。能清熱解暑，醒腦提神。
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 6
說起健康飲食，我自然就會(huì)想到學(xué)校門口的小吃攤是不衛(wèi)生的，但許多學(xué)生放午學(xué)和晚學(xué)都會(huì)去小吃攤和小賣部去買東西吃。還有許多學(xué)生一放假，一放學(xué)就會(huì)去家附近的小賣部和小超市買小零食吃，其實(shí)小零食也有許多壞處，比如說：因?yàn)榱闶硶?huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致能量過多，特別是高熱量、高蛋白的巧克力、冰激凌等。此外，常常吃夜宵，也會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血脂、高血壓、高血糖、高血尿酸、冠心病等疾病。所以小零食要少吃，小零食也會(huì)引起很多疾病。零食最好少吃，甚至別吃。有一些人一說起健康食品就會(huì)想到綠色食品，其實(shí)綠色食品也有壞處，雖然在中國是絕對無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的.食品。
有一些綠色食品很好，就會(huì)有人三天兩頭的去買。其實(shí)有些綠色食品吃多了對身體也不太好。其實(shí)有一些條件不太好的學(xué)校，根本沒有食堂，學(xué)校就會(huì)讓家長給學(xué)生錢自己中午去買東西吃。有一些同學(xué)就會(huì)去小吃攤和小賣部去買東西吃，比如說：烤羊肉串、烤洋芋、小面包等等......而這些烤的和小面包等，根本不夠中小學(xué)生發(fā)育期間需要的營養(yǎng)，也不衛(wèi)生。吃了有時(shí)還會(huì)拉肚子，所以最好不要吃著些東西。
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 7
飲食是維持人體生命的必需物質(zhì)，但是飲食不當(dāng)則又會(huì)成為疾病發(fā)生的重要原因。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習(xí)慣。俗語說：病從口入。其理由在此。飲食不當(dāng)招致疾病。飲食過飽過饑或不定時(shí)，容易得胃病。大量吃油膩食物，容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病長期大量飲酒，易患肝硬化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過高，還會(huì)產(chǎn)生視力模糊，甚至失明癥。經(jīng)常食鹽過量，會(huì)出現(xiàn)高血壓;經(jīng)常食鹽不足，會(huì)出現(xiàn)低血壓和無力癥、腎病。長期偏食會(huì)缺乏某種營養(yǎng)素，導(dǎo)致營養(yǎng)不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲癥等。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食，易患肝癌。注意飲食調(diào)理，做好疾病防治飲食關(guān)系到人體的健康和疾病的防治，因此日常必須特別加以注意，并加以調(diào)理。
飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有足夠的.熱能維持體內(nèi)外的活動(dòng);有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能;有充分的無機(jī)鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能;有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強(qiáng)身體的抵抗力;有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病;有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進(jìn)行。
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 8
大家好，今天我演講的題目是健康飲食，談到食品，有人會(huì)想到一些可口的食品，比如辣條可樂，棒棒糖，口香糖但你知道嗎?這些都屬于垃圾食品，因?yàn)槟阒粐L到了它的美味，卻不知他們其實(shí)都是一把把殺人不見血的刀。比如辣條吧，他們其實(shí)用臟臟的面糊成的，有些專家專門適用那些壞掉的面團(tuán)。還有腐爛的，生蟲的，惡心的`，地溝油做成的。他們首先把辣條做成各種不一的形狀賣出去，然后又地溝油進(jìn)行炸來炸去，等炸好以后把辣條的表面灰塵和氣泡用骯臟的手擦去，然后再把這些辣條曬在窗臺(tái)上曬在五個(gè)小時(shí)以后才用最辣最惡心的辣椒油往他身上撒。還用最后用腳踩一踩，以免浪費(fèi)辣椒油，聽了以后是不是非常惡心?大家想一想在曬的過程中外面有多臟的灰塵，還有在踩的過程中身上有多臟的戲劇，所以我們盡量少吃垃圾食品。還有一個(gè)可怕的飲料可樂。可樂對我們的身體是最大的危害，可樂因?yàn)槔镞吅颂嗟墓翘鹈鬯睾蜕�，喝了它，你雖然感覺好像沒發(fā)生一樣，但你的骨頭已經(jīng)有所改變了，他會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)腐蝕你的骨頭，是你的骨頭生疏。最后還是讓我們珍惜自己的身體。
讓我們把健康保養(yǎng)成更強(qiáng)壯更發(fā)達(dá)的奧運(yùn)精神，讓我們?nèi)プ非蟪跎奶�，讓我們給健康寫一份保證書。
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 9
隨著人們生活水平的提高,我們對吃越來越講究了。大家已經(jīng)不再滿足于吃飽,而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了,用于滿足生理需求的食物也隨之改稱為更具聲色的美食了。長期以來,廣大人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn),創(chuàng)造出多種多樣的具有地方風(fēng)味特色的菜肴和與之相適應(yīng)的各種烹調(diào)方法,從而形成了中國獨(dú)有的飲食文化。地方菜中比較著名的有京菜、川菜、粵菜、滬菜等,都有自己的特色。如京菜擅長炸、溜、爆、烤,菜肴取其脆、嫩,口味重于香鮮;川菜以干燒、干炒、宮爆最為突出,菜肴入味,口味重于酸、辣、麻、香等。這些地方菜肴的不同風(fēng)味特色,構(gòu)成了我國烹調(diào)技術(shù)豐富多采的'景象。
千百年來,許多人將美食的評定標(biāo)準(zhǔn)定位為色、香、味兒以及民族地域特色等等。其中,色、香、味兒往往是最重要的一條。但是,我卻認(rèn)為美食究竟美還是不美,不能只看色、香、味兒,而是更應(yīng)該注重其安全性和營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)要兼顧其營養(yǎng)成分的全面性與均衡性。
我對美食的探究也是極為淺顯,但是如果一碗味道恬淡的清粥和一盤麻辣辛香的燒烤擺在我的面前讓我做出心中美食的選擇的話,我一定會(huì)選著清粥。大家也許不解我的選擇。原因有三。一是:一碗粥的制成,需要長時(shí)間的溫火慢熬,這期間會(huì)傾注烹飪著的耐心和細(xì)心。二是:相對于麻辣火熱的口感,我更喜歡恬淡可口感覺。三是:相對于危害身體健康的燒烤,我喜歡有利于我們腸道消化,促進(jìn)身體健康的清粥。那么現(xiàn)在,你們還認(rèn)為普通的粥它不是美食了嗎?這樣一碗粥,營養(yǎng)全面,利于身體健康。
中醫(yī)飲食與健康心得體會(huì) 10
民以食為天。在科學(xué)發(fā)展的今天，飲食作為一種科學(xué)越來越受到重視。人們飲食觀念正在不斷革除傳統(tǒng)上的做法，吃野、吃雜、吃素、吃粗正成為一種飲食新時(shí)尚。
吃野
目前，一些營養(yǎng)學(xué)家提出飲食回歸自然之說，就是提倡人們選擇新鮮、無污染的野菜、野果、野味食用。由于可食野菜生長在空氣清新的森林、草地、山坡等自然環(huán)境中，大都沒有受到農(nóng)藥、化肥、污水、廢氣等有害物質(zhì)污染。因此，品質(zhì)純正、味道鮮美，不僅對人體無毒副作用，而且營養(yǎng)豐富為一般蔬菜所不及，如薺菜、馬頭蘭等野菜格外鮮香清雅，可在豐盛的宴席上與山珍海味媲美。野果中的沙棘、野薔薇的維生素C的`含量，分別是蘋果的700倍和60倍，金櫻子、桑椹、酸棗、銀杏等野果，均有很好的食療作用。
吃雜
在飲食上，不管自己是否，各種各類食物都適當(dāng)吃一些，只有如此，才不至于偏食，才能真正做到科學(xué)合理的多品種配餐，使各種營養(yǎng)物質(zhì)達(dá)到平衡協(xié)調(diào)。根據(jù)中醫(yī)學(xué)理論，五味的偏嗜，會(huì)破壞人體的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，導(dǎo)致疾病，什么都吃，也就是吃雜對身體一定有益。
吃素
植物性食品如蔬菜、水果、谷物、豆類等，根據(jù)最新科學(xué)研究證明，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維和氨基酸、不飽和脂肪酸等，經(jīng)常吃這些植物性食品，可以減少心血管疾病發(fā)病率，防止大腸癌及其病變等�？茖W(xué)家認(rèn)為，目前人類食物日趨精細(xì)，使心、腦血管疾病、惡性腫瘤的發(fā)病率大幅度提高，究其原因，主要與人們經(jīng)常過量食用動(dòng)物肉類，特別是那些“三高食品”有關(guān)，因此，經(jīng)常適當(dāng)吃素有益于長壽。
吃粗
就是經(jīng)常吃一些未經(jīng)過精細(xì)加工的各種天然食品，如粗米、粗鹽、紅薯、蜂蜜和各種蔬菜、水果等，因?yàn)檫@些粗食物尚未經(jīng)過精細(xì)加工，其所含的各營養(yǎng)物質(zhì)比經(jīng)過精細(xì)加工的食物高很多，對身體有利，而吃得過細(xì)、過精，反而會(huì)使人體攝入的營養(yǎng)成分失調(diào)，可導(dǎo)致疾病。可見，人們的食物一定要粗細(xì)搭配，不能因細(xì)糧好吃而忘了吃粗糧。
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