怎樣沖泡鐵觀音泡茶

時間：2022-10-09 02:22:54 學(xué)習(xí)方法我要投稿

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怎樣沖泡鐵觀音泡茶

　　怎樣沖泡鐵觀音泡茶，鐵觀音是我國四大名菜之一，很多人都喜歡泡，以下推薦怎樣沖泡鐵觀音泡茶相關(guān)文章，一起來看下。

　　怎樣沖泡鐵觀音泡茶【1】

　　沖泡鐵觀音茶茶葉的水溫，水質(zhì)較好，燒開即可泡茶，過沸會降低水中的微量元素，使茶湯失去香味。俗話說，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所謂沏，就是用剛燒開的水，所謂泡，就是用開后溫度稍低的水。

　　高級細嫩的綠茶，水溫最好是80—90度，特別嫩的，如“天目青頂”、“黃山毛峰”，水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100度的滾水沖泡。至于青茶(安溪鐵觀音)紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。

　　茶和水的比例，一般是3—4克干茶，加200—250毫升的開水，泡1—3分鐘后慢慢品飲為好。飲茶時要注意，不要將杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水飲第二杯，這樣使茶湯的濃度基本保持一致。

　　一般茶葉喝三杯就差不多了。長時間浸泡，會使茶葉中的有害物質(zhì)浸出。

　　善飲茶的人，對茶具也頗有講究。安溪農(nóng)家苑鐵觀音負責(zé)人認為，茶具的選擇最重要的是質(zhì)地，紫砂茶具為最佳，品飲鐵觀音茶則以用碗蓋的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香氣持久，滋味可口;其次是瓷杯、玻璃杯。

　　不過，玻璃茶具近來較流行，它里外透明，有利欣賞茶色、茶形，缺點是茶易涼。

　　茶葉的用量，有“細茶粗吃，粗茶細吃”之說。一般說來，細嫩的茶含茶汁較少，沖泡時要多放一點;粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水為計，一般茶葉可放3—5克，而烏龍茶(安溪鐵觀音)等精細茶應(yīng)放7克左右，像廣東一帶的好多茶客更多是的一次沖泡8-12克不等。

　　喝安溪鐵觀音茶技巧

　　第一，茶最易受其他氣味沾染，因此必須和其他氣味尤其是酒隔離;

　　第二，鐵觀音茶茶葉必須保存在干燥而涼爽的地方，可把時常用的茶葉酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用時再打開;

　　第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自來水則會使茶味盡毀;

　　第四，品茶應(yīng)有一些好的茶友，喝茶的同時也是一種朋友之間情感的交流，以茶為媒;

　　第五，茶的正常顏色普遍是淡黃色，中檔以上的鐵觀音大多顯青綠色或者說青綠偏金黃色，除了紅茶;

　　第六，最好的茶有一種回味(鐵觀音熟稱“回甘”)，這要在半分鐘以后，茶的化學(xué)成分和唾腺發(fā)生作用才能感到;

　　第七，茶必須泡好即喝，不可讓茶在壺中泡太久;

　　第八，泡鐵觀音茶必須用剛煮沸的水;

　　第九，喝茶時最好別品嘗別的食物;

　　第十，好茶如同好女人，東坡云：“從來佳茗似佳人。”

　　喝茶技巧 ---茶就是茶，不是飲料，也不是水。我很喜歡喝茶。這個習(xí)慣的養(yǎng)成和一直生活的丘陵地帶，盛產(chǎn)鐵觀音茶有關(guān)。茶已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，全世界已有50余個國家、地區(qū)種茶喝茶，不少人已經(jīng)把喝茶當(dāng)作了明目、減肥、利尿、降壓、降脂的保健方法。

　　不過，很多人對喝茶的技巧認識還不夠了解。生活中很多人一天到晚離不開茶，但對怎樣泡壺好茶卻知之甚少。要泡一壺好茶，不僅要有好的茶葉、好的水和一副適當(dāng)?shù)牟杈�，還要有泡茶的技巧。

　　泡茶首要的是水質(zhì)，在城市里飲用自來水，泡茶時盡可能用純凈水或者說礦泉水，那么我們怎樣可以使茶的味道更好呢?主要是掌握好鐵觀音茶茶葉的用量、開水的溫度等問題。

　　喝茶的注意事項:

　　一、忌空腹喝茶，特別是濃茶，喝多了對胃不是很好，茶入肺腑會冷脾胃;

　　二、忌飲燙茶，最好56℃以下;

　　三、忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰;

　　四、忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染;

　　五、忌沖泡次數(shù)多過久，茶中有害微量元素會在最后泡出;

　　六、忌飯前飲，特別是濃茶，茶水會沖淡胃酸;

　　七、忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化;

　　八、忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效;

　　九、忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質(zhì);

　　十、忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎;

　　十一、忌飲濃茶，淡茶養(yǎng)生濃茶傷身;

　　十二、不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。

　　如何沖泡鐵觀音泡茶【2】

　　對于鐵觀音的沖泡方法是很重要的，因為如果鐵觀音的沖泡方法不對的話，鐵觀音中的物質(zhì)就不能更好的被人們多利用，這樣就會造成了浪費。喝茶的人們都應(yīng)該學(xué)習(xí)一下鐵觀音的沖泡方法。

　　對于鐵觀音的沖泡也是也有講究的，要懂得很好的利用茶具：

　　1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置于蓋碗中，用沸水沖泡。

　　2、用蓋子刮去泡沫。

　　3、快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。

　　5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中�？筛鶕�(jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。

　　7、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲

　　8、細細品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

　　9、注意對于沖泡藝術(shù)而言，非常重要的一點是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)洹?/p>

　　茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。

　　以上就是向大家介紹了關(guān)于鐵觀音的沖泡方法，相信大家看完之后對泡茶這方面的認識會更加的了解。生活中喜歡喝茶的人是很多，基本上的家庭中都會有人喝茶，因為喝茶對于調(diào)理身體和感受生活都是很重要的，大家不如現(xiàn)在來泡一壺。

　　沖泡鐵觀音泡茶的方法【3】

　　很多人可能還不知道鐵觀音如何沖泡，以前喝鐵觀音人人都會說”茶葉放太多了會很濃的”。

　　以往的生活經(jīng)驗告訴我大多數(shù)人對沖泡鐵觀音的認識都是錯誤的，用菜米油鹽醬醋茶這個生活中最簡單的思維邏輯來想的話其實也沒錯，就是喝茶解渴一件再平常不過的事情，不過我在這里提醒大家，鐵觀音這種青茶沖泡的時候用茶量是最多的，想要喝出純正的味道就來學(xué)習(xí)一下吧，前人已經(jīng)幫我們總結(jié)出鐵觀音的正確沖泡方法不妨拿來一用。

　　鐵觀音的沖泡方法和傳統(tǒng)的泡茶方式差不多，準備好茶具(茶壺，或半蓋茶碗)，飲用水(山泉水為佳，也可以是純凈水)，主要分六道工序：

　　一道洗：先用干凈水(可以是開水)把茶具都清洗一遍，避免茶具內(nèi)還殘留其他茶葉的氣味。

　　二道落：用茶匙把鐵觀音放入茶壺內(nèi)，可以根據(jù)個人喜好放置多少量，大致5-7克為佳。

　　三道沖：用燒開的水，對準茶壺口，懸壺高沖，可以看到茶葉在茶壺里旋轉(zhuǎn)。

　　四道刮：開水沖下后，壺上就后漂浮著一層白色泡沫，可以用碗蓋輕輕順著碗邊沿刮走，讓茶葉干凈清新。

　　五道倒：把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各個茶杯，讓茶的香氣依附在茶具中，過一分鐘左右倒掉。

　　六道點：懸壺高沖，把開水倒入茶壺中，第二泡可以縮短沖泡時間，一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了。

　　另外茶友可以根據(jù)自己的喝茶的習(xí)慣，選擇不同香氣型的茶，再根據(jù)茶葉的香型，衡量茶葉的沖泡次

　　當(dāng)然了茶具也不是隨時有，沒有茶具就這樣泡

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