苦瓜怎么做菜好吃呢

　　苦瓜怎么做菜好吃呢，請(qǐng)看下面有關(guān)苦瓜的做法大全

　　本文用到的食材有: 苦瓜 醋 蝦

　　鹵肉飯的制作

　　食材：

　　肉、蒜姜蔥、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖

　　制作步驟：

　　1、準(zhǔn)備好食材，肉，香菇切小丁;

　　2、熱鍋放少量植物油，將肥肉下鍋小火熬出油，繼續(xù)至肉微卷;

　　3、加入瘦肉，生抽，老抽，大蒜，同炒，冰糖上色，白酒去腥;

　　4、加入香菇粒五香粉同炒;

　　5、加水漫過食材，大火燒開轉(zhuǎn)小火鹵兩小時(shí);

　　6、雞蛋在一個(gè)半小時(shí)后加入，起鍋對(duì)半切好放飯上;

　　7、菠菜白水加一點(diǎn)鹽白灼，和鹵肉一起放飯上，撒芝麻;

　　塩曲鳯梨鯛魚苦瓜船

　　食材

　　苦瓜1/2個(gè) 鯛魚2片 鳳梨酌量 姜酌量 塩1小匙 米酒1大匙 蔥1支 辣椒酌量 味噌塩曲1小匙 玉米粉1小匙

　　步驟

　　1苦瓜剖半去仔蒸熟，電鍋外鍋1杯水

　　2鯛魚片填入蒸好的苦瓜內(nèi)，加入姜絲，蒸約10分鐘

　　3利用蒸出來的水，加入味噌塩曲芶薄芡

　　4淋上醬汁、擺上辣椒絲丶蔥絲

　　鳯梨切小塊，塩抓軟鯛魚切小塊，米酒、塩、鳳梨略酶

　　豬肉的選購

　　豬肉已經(jīng)成為生活物資的必須品，深受主婦青睞，那么怎么選購豬肉尼?

　　一、優(yōu)質(zhì)的豬肉：肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復(fù)原，脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?

　　二、次鮮肉：缺乏光澤，肉色較鮮肉暗，脂肪呈灰白色;彈性小，肉質(zhì)松軟，輕壓后凹處不能及時(shí)復(fù)原;表面帶有黏性和酸敗霉味;肉切開后表面潮濕，會(huì)滲出混濁的肉汁;

　　三、死豬肉：肌肉間毛細(xì)血管中有紫色淤血，外觀呈暗紅色的不要購買;

　　四、米豬肉：瘦肉中有呈橢圓形、半透明水泡，大小不等，乳白色、從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購買;

　　五、其他：買豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬;

　　現(xiàn)在，你已經(jīng)把這道好吃的苦瓜端到了全家人的飯桌上，但你不知道的是這道美食具有保護(hù)心血管、通乳汁和增加骨密度的養(yǎng)生功效，是一道對(duì)老人和孩子都有益處的健康美食。那就讓我們一起做起來吧。

　　標(biāo)簽: 苦瓜 醋 蝦 清熱益氣 抗癌 降血糖、血脂 護(hù)肝、護(hù)腎 殺菌 促消化 夏季養(yǎng)生

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