小米粥的做法

　　小米是非常有營養(yǎng)的，它比大米的營養(yǎng)價值高多了，尤其是小米粥也可以養(yǎng)胃，它是那些腸胃不好的人們用來食療的首先，今天就來教大家熬出非常好喝的小米粥。

　　小米用水泡半小時，然后坐鍋燒水，水開后下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

　　02

　　水燒開后，倒入泡過的小米;大火燒開后，撇凈表面的浮沫。

　　03

　　點幾滴食用油，然后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。

　　點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。

　　04

　　當(dāng)小火熬煮25分鐘后，加入少許冰糖，打開沙鍋不停攪動，你會發(fā)現(xiàn)鍋里的粥是越攪越稠，持續(xù)10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。

　　End

　　特別提示

　　1.熬小米粥不能淘的次數(shù)太多不然小米中的營養(yǎng)物質(zhì)就會流失。

　　2.熬粥是時間也不能太長，看著粥黏糊即可。

　　小米粥的做法

　　小米粥的做法步驟1

　　1.小米淘洗干凈。

　　小米粥的做法步驟2

　　2.鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。

　　小米粥的做法步驟3

　　3.開鍋后要不停地攪拌才能濃稠。

　　小米粥的做法步驟4

　　4.加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。

　　小米粥的做法步驟5

　　5.待米成花狀時，就可以出鍋了。

　　小米粥的做法步驟6

　　6.稍涼盛起食用。

　　小貼士

　　佳寧心得：

　　1、小米一般洗兩次就夠了，洗多了會流失掉營養(yǎng)成分。

　　2、鍋中放足量水，不可中途加水，不然米湯不會濃稠。

　　3、開鍋后要不停地攪拌才能濃稠。

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