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酒店經(jīng)營管理活動策劃方案（精選17篇）
為了確保事情或工作有效開展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編精心整理的酒店經(jīng)營管理活動策劃方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 1
一、目的
調(diào)動員工全員營銷意識，提高服務(wù)質(zhì)量;
二、操作方案
適應(yīng)對象一：各部門員工
1、提成方案
凡自己顧客在酒店任何部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成。
2、業(yè)績確認
員工客戶必須由本人親自向消費部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效。
適應(yīng)對象二：各吧臺收銀、接待、預(yù)定員、DJ、足浴技師、部門主管、部門經(jīng)理。
1、提成方案
凡自己的客戶除去本部門消費外，在酒店其它部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成。
2、業(yè)績確認
員工客戶必須由本人親自向消費部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效。
三、操作規(guī)定
1、當日員工業(yè)績統(tǒng)計，由各營業(yè)部門經(jīng)理次日在上班之前，將統(tǒng)計表交到陳玲處。
2、員工業(yè)績提成月底統(tǒng)一在財務(wù)室領(lǐng)取。
3、同一批顧客在酒店的消費由第一預(yù)定人負責接待到底，其他接待人全力協(xié)助接待;業(yè)績算第一預(yù)定人的。
4、各營業(yè)部門經(jīng)理必須認真履行好自己的.職責，如出現(xiàn)不公、瀆職、處理不好各種協(xié)調(diào)工作或給員工解釋不到位等情況，將受到相應(yīng)處理。
5、顧客主動打電話到酒店任何部門預(yù)定都不算做個人業(yè)績。
6、遠大公司客戶均不算業(yè)績。(集團公司、工廠、貿(mào)易、房產(chǎn)、酒店內(nèi)部)
7、以下幾種行為將受到酒店嚴厲調(diào)查處理。
(1)適應(yīng)對象二利用職務(wù)之便將本部門業(yè)績倒賣或饋贈給其他部門員工的。
(2)接受他人利用職務(wù)之便饋贈業(yè)績者。
(3)因搶客戶造成顧客不適應(yīng)、不滿意者。
(4)因利益或者私人恩怨怠慢顧客者。
(5)以任務(wù)為借口或者透露，從而給社會帶來對酒店不良評價者。
四、以上方案未盡之處以行政人力資源部通知為準。
五、以上方案自20xx-8-1日起正式試行。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 2
為了提高酒店經(jīng)濟效益，激發(fā)全體員工的營銷意識與競爭意識，本著激勵與約束、效益與利益相結(jié)合的原則，特制定此營銷方案。
一、辦卡提成：
1、前臺及其他部門員工銷售會員卡按每張3元計提(會員卡29元/張)。
2、儲值卡提成：一次性充值5000元以下按2%計提，5000元以上(含5000元)按3%計提。
二、酒店全體員工，根據(jù)個人渠道介紹而來的客戶，根據(jù)房價不同，比例不同給予記提。
1、門市價入�。�25元×入住房間數(shù)×天數(shù)
2、9折入�。�20元×入住房間數(shù)×天數(shù)
3、8.5折入�。�15元×入住房間數(shù)×天數(shù)
4、8折入�。�10元×入住房間數(shù)×天數(shù)
入住房價低于8折，不予計提。
所有銷售，必須由所介紹員工提前預(yù)訂，入住當日必須由介紹員工本人、前臺當班員工、前廳經(jīng)理同時簽字確認，未提前預(yù)訂或未簽字確認的，不予計提。
領(lǐng)導(dǎo)介紹、門市散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的.會議團隊不計入個人業(yè)績。
三、出租車提成
凡出租車司機持本酒店出租車提成卡送客人，入住成功后，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎勵。
四、發(fā)放方法
前廳經(jīng)理于每月初將營銷統(tǒng)計表、出租車提成獎勵統(tǒng)計表交于財務(wù)室，財務(wù)根據(jù)所提交的營銷金額核對是否現(xiàn)金到賬，并簽字確認。到賬結(jié)算，一月一結(jié)，隨工資發(fā)放。未到帳的，提成計入到賬當月發(fā)放。
此方案自20xx年02月06日起開始實施。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 3
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當此時，凈雅大酒店在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的凈雅大酒店一直屹立在餐飲界的潮頭。
二、市場
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：
1、擁有自己的特色；
2、全面的(質(zhì)量)管理；
3、足夠的市場運營資金；
4、創(chuàng)新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
近年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。凈雅自成立以來，以“烹小鮮若治大國”的經(jīng)營哲學，立足于中國傳統(tǒng)美食文化的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，將傳統(tǒng)魯菜、膠東海鮮與現(xiàn)代飲食特點相結(jié)合，率先在國內(nèi)餐飲業(yè)推進標準化操作，成立區(qū)域中央廚房，最大限度保證菜品的`新鮮、健康。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
在這恰逢三周年店慶到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市兩個店為例：
1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2012年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、本次店慶活動時間：20xx年6月x日至x日，共計x天。
3、地點：濟南市兩個店
4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
一）方案
1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
店慶前各店召開動員大會；服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎；
2、特價
�、倜咳胀瞥鲆豢钐厣蛱貎r菜，每日不重樣。
�、陔S顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿300元，加贈2碟涼菜；滿500元加贈4碟涼菜等；
�、鄞蛘郏@是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎方案：主題――“品海鮮、中大獎、游膠東”
凡是于店慶期間，當日當次消費滿200元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵“膠東一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶-紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶-紅包1個，現(xiàn)金5元。
二）內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內(nèi)部員工征文：“我的選擇――xx-x凈雅”
要求：
1）題材圍繞凈雅大酒店所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
3）截止時間為x月x日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽。
通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。
三）產(chǎn)品營銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、夏季節(jié)是吃海鮮的好時候，建議多做些滋補開胃性質(zhì)的菜。
四）文化營銷方案
1、借店慶3周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，膠東分光，海鮮養(yǎng)殖，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。
五）廣告營銷方案
在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》，《濟南時報》，電視、電臺可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費用優(yōu)惠)。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶提前兩周發(fā)布一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
五、店慶現(xiàn)場布置
一）所用媒介：
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。
二）店慶時酒店外觀：
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“三周年店慶”醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
三）店內(nèi)景觀：
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。讓顧客自始至終享受到凈雅大酒店一流的服務(wù)，留下美好的記憶。
六、費用預(yù)算
氫氣球1500元
紀念品5000元
條幅1000元
展板等各種材料5000元
宣傳資料海報1000元
青島膠州一日游2200元
店內(nèi)演出人員費用5000元
七、效果分析
1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。
2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 4
活動主題：
燒烤、猜謎
時間：
20xx年12月14日晚19時―21時（暫定）
地點：
酒店后停車場
預(yù)期參與人數(shù)：
酒店當日未當班人員及休息員工預(yù)期60―80人
活動內(nèi)容：
A：自主燒烤為主；
B：猜謎的謎題用紙條事先寫好用繩子穿好掛與活動現(xiàn)場四周（日用小獎品）；
C：現(xiàn)場互動小游戲（游戲獎品）
1、開心傳遞―2組每組10人
2、爆笑擠氣球―5組每組3人
3、喝啤酒比賽―2組每組5人
預(yù)期預(yù)算費用：
財務(wù)預(yù)期所有開支控制在2500左右；
用品：木炭、燒烤爐、燒烤叉、毛刷、一次性水杯、氣球、吸管；（200）
飲品：啤酒5箱、七喜2.5升8瓶、可樂2.5升8瓶；（325）
配料：食用油8斤、生抽4瓶、孜然粉1.5斤、雞粉2罐、辣椒粉1斤、燒烤醬5瓶；（249）食品：雞翅、雞腿、熱狗、牛肉、玉米、茄子、辣椒、韭菜、小魷魚干、金針菇、娃娃菜、香干片、四季豆、香菜、豆腐皮、炸豆腐串（959）
獎品：牙膏20、毛巾15、香皂30、牙刷20、沐浴露10、ㄠ10、洗發(fā)水10；（830）目前合計金額總數(shù)：2563
活動具體負責人分配：
主持負責人1人；獎品稅換人1人；酒水分配1人；物品統(tǒng)籌1人；燈光及音響1人（工程）服務(wù)人員4人；現(xiàn)場維護1人（保安）；合計組員10人。
部門配合：
客房與人事共同組織安排所有事宜；財務(wù)采購；工程現(xiàn)場布置及過程音樂播放；保安負責現(xiàn)場安保同突發(fā)事件；
備注：
所有組員必需服從負責人調(diào)配同安排，鑒于工作人員在活動過程中是服務(wù)人員，因此特別安排所有參與服務(wù)人員當天可免費享用酒店西餐宵夜一份（15元以下）；必需由負責人簽名確認方可生效。
活動目的.及反饋：
通過此次活動緩解員工工作壓力，豐富員工業(yè)余生活，提升員工對酒店的歸屬感，增進部門同事間的友情，管理層同員工近距離的了解可以方便的融洽溝通。
部門建議：
廚房專業(yè)人士看菜單給出建設(shè)性意見，考慮酒店人員較多，經(jīng)費有限可能食物較為緊張！為讓員工玩的盡興可以考慮取消活動及活動獎品，就把所有的錢全部用來買食物，那樣就會豐富點。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 5
一、活動目的：
圣誕節(jié)活動已成為每個高星級酒店每年必過的一次大型主題促銷活動，不僅僅是作為一次提高酒店收入的活動，更是一次讓更多消費者了解酒店、提高酒店美譽度和聲譽的'機會。
為此，20xx年圣誕節(jié)活動，酒店將著力打造一場輕松、豪華、精彩的高品質(zhì)圣誕主題活動，讓客人在索菲亞度過傳統(tǒng)節(jié)日的同時，感受來自索菲亞的超值的服務(wù)、豐富的佳肴、精彩的節(jié)目。
二、活動時間
20xx年12月24日(周五)、25日(周六)晚18：30-21：00288元/位
注意：在此期間酒店停止原進行的三贈一和周末套餐活動，并且以前發(fā)放的贈券在此期間暫停使用。
三、活動地點：
二樓咖啡廳
四、活動亮點
★索菲亞傳統(tǒng)特色的中式佳肴和正宗的西式美食相結(jié)合。
★專業(yè)文藝演出。
★激情抽獎。
★極力打造的系列景觀和裝飾裝點。(要求裝飾裝點充分體現(xiàn)西方圣誕主題)
2.咖啡廳：
(1)時間：20xx年12月24、25日晚18：30演出開始
(2)內(nèi)容：
x青啤，軟飲，圣誕火雞及精美的食品。
x派送精美的禮品，更有意外抽獎，驚喜更多。
x專業(yè)現(xiàn)場演出
(3)獎品：
特等獎1名韓國濟州島豪華五日游
一等獎1名華東五市經(jīng)典游
二等獎2名酒店水浴健康c卡套餐
三等獎5名經(jīng)典套房一晚
四等獎10名中西式自助晚餐券3張
3.圣誕特惠房活動
根據(jù)往年經(jīng)驗，圣誕期間客房入住率比較低，可開展客房促銷活動：
1.圣誕節(jié)12月24日-12月25日酒店可根據(jù)實際情況開展限量特價房(10間豪華大床間388元)。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 6
春節(jié)即將來臨，結(jié)合去年成功的促銷經(jīng)驗，和今年酒店業(yè)的新情況，擬定本促銷方案，請領(lǐng)導(dǎo)批示：
一、春節(jié)期間推出“吉祥迎春”套票：
套票包含以下服務(wù)： (2)、客房：208元/間.天
(3)、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。
全套服務(wù)價格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間.天
2、凡入住特惠標準間者，均獲得精美春節(jié)禮品一份。
三、餐飲：
1、大年三十推出“如意”年夜飯：
588元/桌 、688元/桌、888元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈送禮品一份。
2、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四：溫馨服務(wù)、陽光娛樂：
(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的最好去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。
(2) 名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
(3) 茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù).
五、在情人節(jié)當天推出“親密愛人”燭光套餐
套餐 360元(包括餐飲：200元、客房208元)無服務(wù)費，客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首。
提前三天預(yù)定者，可獲贈精美巧克力一盒。
酒店的促銷活動方案8
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的.印象。
二、活動主題
“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動對象
針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間
9月XX日——9月XX日
五、活動形式
打折;贈送;抽獎
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 7
一、酒店概況
酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅游度假區(qū)內(nèi)，于20xx年1月27日正式對外營業(yè)。酒店由法國名師按五標準設(shè)計建造,占地面積約二十三萬多平方米，建筑面積四萬八千平方米，總投資超過3.5億元。酒店由A區(qū)、B區(qū)和廣場三個建筑主體組成，其中A區(qū)包括主樓和A區(qū)別墅，B區(qū)包括新樓和B區(qū)別墅。
酒店于20xx年1月27日開業(yè)以來，經(jīng)過了7年市場的考驗，已經(jīng)是一家步入正軌的企業(yè)。作為商務(wù)度假型酒店，xx酒店在市場營銷方面有著非常明顯的優(yōu)勢，酒店在經(jīng)營管理過程中總結(jié)出了很多值得我們學習的市場營銷的策略，這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場競爭中得以暫時勝出。
二、酒店市場營銷策略
(一)產(chǎn)品策略
所謂酒店的產(chǎn)品，是指能夠滿足客人需要的一切經(jīng)營項目、設(shè)施、設(shè)備和各種服務(wù)等。企業(yè)市場營銷活動的中心是滿足消費者的需要，消費者需要的滿足時是通過提供xx種產(chǎn)品或服務(wù)來實現(xiàn)的，因此產(chǎn)品是市場營銷組合中的一個重要因素。產(chǎn)品策略直接影響和決定其他市場營銷組合策略，對企業(yè)營銷的成敗和目標的實現(xiàn)起到巨大的作用，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，每個企業(yè)應(yīng)致力于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和組合結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，更好的滿足市場的需要，取得較好的經(jīng)濟效益。
1、資源整合，產(chǎn)品外包策略
xx酒店在20xx年開業(yè)之初，依照自身的市場定位，為顧客提供了多種休閑度假的產(chǎn)品服務(wù)，其中包括客房、餐飲、會議、宴會、高爾夫等等。但隨著市場的發(fā)展，面對如此多的產(chǎn)品和服務(wù)，酒店已經(jīng)顯得力不從心了。酒店產(chǎn)品線過寬過長，導(dǎo)致酒店決策不靈活，整合資源，發(fā)展自己的強項勢在必行。酒店決策層經(jīng)過商議，決定放棄一部分產(chǎn)品服務(wù)，以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部，中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業(yè)，而商場、康體、夜總會等也相應(yīng)地外包給企業(yè)或個人，xx酒店則集中資源發(fā)展自己的特色產(chǎn)品/服務(wù)——會議和客房。事實證明這個決策的正確性，經(jīng)過資源的整合，產(chǎn)品面的縮減使得xx酒店能夠集中資源發(fā)揮自身的優(yōu)勢，做出自己的特色。
2、會議點心
主產(chǎn)品的成功往往少不了輔助產(chǎn)品的有效補充，作為xx酒店的'主產(chǎn)品——政府、商務(wù)會議，其利潤的一部分來還是在于其輔助產(chǎn)品——會議點心。xx酒店實行“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念，租借會議室的同時也向客人推薦會議點心，由于會議點心的成本相對較低，與主產(chǎn)品搭配在一起銷售，其利潤最多可占總利潤的50%以上。而且這種“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念更使得xx酒店的產(chǎn)品面不至于過單一，能給客人更多的選擇。
(二)價格策略
酒店產(chǎn)品價格的制定是否合理，將會對產(chǎn)品的銷售、利潤及產(chǎn)品形象產(chǎn)生很大的影響。經(jīng)濟學家認為：人是講究經(jīng)濟效益的動物，人們無論要作什么樣的購買，都會首先對產(chǎn)品的價格作仔細的、系統(tǒng)的評估和計算。價格是影響消費者購買決策的主要因素。因此，應(yīng)用價格這個因素努力選擇酒店的市場，取舍經(jīng)營目標中的客源，并采取靈活多變的價格政策，吸引目標市場中的客戶，從而在同行業(yè)競爭中穩(wěn)操勝券是非常重要的。
xx酒店到目前為止還沒進行評定，并不是因為酒店沒有達到五的要求，而是因為酒店客源的特殊要求所決定的。xx酒店的客源主要是來自政府機關(guān)，而在佛山，政府機關(guān)是不可以到四以上酒店消費。正是由于這個特殊的原因使得xx酒店不能進行評定。假如評個四星的話又會降低酒店的層次，怎樣能使酒店既有五的檔次，又能留住政府客源。經(jīng)過商議，管理層決定，暫時不進行的評定，但在酒店產(chǎn)品的價格，服務(wù)的標準以及硬件設(shè)施方面都以五的標準來嚴格規(guī)范，通過這樣的價格手段，即提高價格，不斷提升酒店高檔次商務(wù)客人的構(gòu)成，不斷降低以觀光旅游、度假為特征的一般性客源成份。
三、酒店市場營銷策略存在的不足
1、酒店營銷工作處于初級階段，營銷模式傳統(tǒng)
酒店營銷治理依然停留在走團隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統(tǒng)營銷手段上，缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，只片面追求數(shù)量上的擴張，在品牌建設(shè)、人才培養(yǎng)、網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)支撐系統(tǒng)建設(shè)等方面缺乏應(yīng)有的重視，導(dǎo)致酒店經(jīng)營戰(zhàn)略不夠明確，自身特點不突出，在經(jīng)營上欠缺公司戰(zhàn)略研究，對企業(yè)發(fā)展方向缺少深入考慮。
2、酒店營銷中存在科技含量低、營銷網(wǎng)絡(luò)體系不成熟的問題
許多酒店在經(jīng)營運用過程中，還沒有開始構(gòu)建自己的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，沒有把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢充分運用到酒店市場營銷當中去，制約了酒店的規(guī)范化、智能化、信息化和全球一體化的發(fā)展。
3、酒店營銷中存在追求短期銷售目標問題，缺乏營銷規(guī)劃
酒店在營銷活動中短期行為較為嚴重，追求的是短期的銷售目標，而不是長期的營銷目標。他們不熟悉產(chǎn)品策略、價格策略、銷售渠道策略、產(chǎn)品促銷策略之間微妙而又復(fù)雜的關(guān)系，不太根據(jù)消費者需求心理去選擇適合的推廣對策、促銷載體，只重視現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售而忽視產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新和長期的市場營銷網(wǎng)絡(luò)的建立，缺乏應(yīng)變能力和適應(yīng)能力。
4、一個成功的酒店，離不開成功的營銷
在全球化的今天，旅游酒店業(yè)早已進入拼策略、拼品牌、拼創(chuàng)新的時代，要成為人們心目中理想的下榻地，僅僅有舒適的環(huán)境和微笑是遠遠不夠的。如何吸引客源，提升酒店競爭力則是每一個酒店都在積極考慮的首要問題，而營銷策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必須用科學、先進的酒店營銷來武裝自己，從而促進我國酒店業(yè)迅速朝健康有序的軌道發(fā)展。四、制定合理的市場營銷策略
四、針對xx酒店的市場重新定位，可以實施以下的措施進行推廣。
1、促銷
促銷問題是指酒店的營銷人員為了增加需求量或控制需求或為了維持良好的需求水平而進行的一切活動的總和。它是酒店贏得競爭勝利，占領(lǐng)和控制市場的有效措施。多年來，xx酒店積極有效地采用了各種促銷手段，廣泛開拓市場，擴大影響，招徠生意，最有成效地擴展、鞏固市場占有率，為酒店創(chuàng)造的經(jīng)濟效益發(fā)揮了極其重要的作用。
�、傺埫赓M試住
酒店業(yè)的季節(jié)性對酒店的生意影響非常大，酒店如何運用恰當?shù)拇黉N策略，使得酒店淡季不淡，這一點非常關(guān)鍵。xx酒店會在酒店的淡季給一些大客戶或老客戶發(fā)出免費試住邀請涵，邀請客人免費入住酒店。這種促銷策略不僅能夠帶動酒店其他產(chǎn)品和服務(wù)的消費，而且還有助于拉近老客戶大客戶的與酒店的關(guān)系，一舉兩得。
�、凇肮�(jié)日自助燒烤周”
節(jié)日促銷被現(xiàn)在眾多酒店所接受，也是利潤來源的重要方面。中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，如何利用好這個佳節(jié)把酒店的產(chǎn)品銷售出去一直是業(yè)內(nèi)探求的問題。xx酒店自然也不會錯過這個良好的機會，酒店把節(jié)日這一周稱為“燒烤周”，并且在泳池旁設(shè)置燒烤場地，為客人提供一邊燒烤一邊賞月的服務(wù)，同時還可以向客人推薦酒店的中秋月餅，這一促銷活動由于參與性強，所以深受客人特別是家庭型客人的喜歡。
2、營業(yè)推廣
營業(yè)推廣是酒店為了促使目標顧客加快購買決策、增加購買數(shù)量而采取的一系列鼓勵性的銷售措施。酒店往往通過xx種活動來變換產(chǎn)品銷售的方式，以達到促銷和宣傳的目的。這種變換的銷售形式適用于特定時期或選定任務(wù)下的短期特別推銷，目的是在短期內(nèi)強烈刺激市場需求，迅速取得銷售效果。酒店營業(yè)推廣的形式包括各種慶典活動、節(jié)假日促銷、主題銷售、文化表演、美食節(jié)、康娛項目、名人講座、展覽行。通過這一類的活動形式，酒店獲得了效益，展示了形象，擴大了影響。酒店在重要的日子不失時機地舉辦各種文化品位高、藝術(shù)氛圍濃、內(nèi)容獨特新穎、形式洗潑健康的銷售活動，不僅能直接增加酒店收入，更能擴大酒店知名度，樹立酒店良好的市場形象。
3、公共關(guān)系
酒店公共關(guān)系是指酒店運用信息傳播手段，與公眾建立起相互了解和信賴的關(guān)系，樹立良好的企業(yè)形象和信譽，以促進企業(yè)總目標之實現(xiàn)的一種管理職能。在中國，公共關(guān)系首先特別是在賓館酒店發(fā)展起來的，公共關(guān)系部也首先是在賓館酒店建立起來的。公共關(guān)系貫穿于酒店經(jīng)營管理全過程，正確處理好兩者關(guān)系，充分發(fā)揮公共關(guān)系的積極作用，是推動和促進酒店向前發(fā)展的重要保證。
4、管理水平
加強酒店的管理知識水平，逐步解除等級觀念，這樣一來就可以擴大酒店的客戶量，提高效益。
xx酒店還是一家相對來說比較新的酒店了，在經(jīng)營管理等各方面都有待完善，所以酒店管理者必須樹立現(xiàn)代營銷意識，并在實踐中加以運用，促使經(jīng)營業(yè)績蒸蒸日上，在競爭中找到市場，站穩(wěn)腳跟。同時，還要不斷地優(yōu)化市場。因此，不管是管理者，還是普通員工，都要掌握現(xiàn)代營銷觀念，從實際出發(fā)，制定合理的市場營銷策略，使酒店形成自己的特色，在殘酷的市場競爭中勝出。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 8
一、活動背景
520情人節(jié)是年輕人表達愛意的特殊日子，對于酒店業(yè)來說，這是一個極佳的營銷機會。通過舉辦520情人節(jié)酒店營銷活動，不僅可以吸引情侶、夫妻等目標客群，提升酒店入住率和口碑，還能增加酒店品牌的曝光度和美譽度。
二、活動目標
1.提高酒店520期間的`入住率，增加營業(yè)收入。
2.增強酒店品牌形象，提升客戶滿意度和忠誠度。
3.吸引更多潛在客戶，擴大市場份額。
三、活動時間
20xx年xx月xx日
四、活動主題
浪漫520，愛在酒店
五、活動內(nèi)容
1.情侶特惠房型
推出情侶特惠房型，包括浪漫大床房、豪華套房等，價格優(yōu)惠且贈送精美禮品，如鮮花、巧克力等。同時，提供布置浪漫的房間服務(wù)，如花瓣鋪設(shè)、燭光晚餐等，讓客人在酒店度過一個難忘的情人節(jié)。
2.情侶套餐
在酒店餐廳推出情侶套餐，包括浪漫晚餐、紅酒等，價格適中且口味美味。同時，提供預(yù)約服務(wù)，讓客人可以提前預(yù)訂心儀的座位和菜品。
3.互動游戲
在酒店大堂或餐廳舉辦互動游戲，如情侶默契問答、愛的表白等，鼓勵客人參與并贈送小禮品，增加活動的趣味性和互動性。
4.拍照打卡
在酒店內(nèi)設(shè)置拍照打卡點，如愛心墻、浪漫背景板等，提供拍照道具和攝影師服務(wù)，讓客人可以拍攝美美的照片并分享到社交媒體，擴大酒店活動的曝光度。
六、活動宣傳
1.利用酒店官方網(wǎng)站、社交媒體等渠道發(fā)布活動信息，吸引目標客戶關(guān)注。
2.與旅游平臺合作，將活動信息推送給潛在客戶。
3.在酒店周邊地區(qū)發(fā)放宣傳單頁或懸掛橫幅，吸引過往人群關(guān)注。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 9
為婦女節(jié)增加節(jié)日氛圍，提升客人滿意度，同時宣傳酒店，制定以下婦女節(jié)活動方案。
一、活動時間
3-7至9日
二、活動主題
三八婦女節(jié)，xx與您共分享！
三、活動地點
餐飲，客房，茶吧，各區(qū)。
四、場景布置
1、室外LED：感恩女人節(jié)，歡迎您！
2、大廳、十九樓放宣傳展架。
五、活動內(nèi)容
餐飲部：（3月7-9日）
1、貴賓部，贈送女士菜一份、一樓銅火鍋六折代金券（次日生效、截止本月十五號），加贈養(yǎng)顏湯一碗（注：手機尾號為38兩數(shù)字的可以再次享受9折優(yōu)惠或當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受九折優(yōu)惠）；
2、一樓夏宮，贈送餐廳六折代金券（次日生效，截止日期本月十五號）；
3、十九樓，每位女性贈送十元代金券（次日生效、截止日期三天）；
客房部：（3月8日）
1、當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受標準房3.8折優(yōu)惠（不含額外消費）；
2、入住客人（僅限女性），可享受免費贈送精美水果拼盤一份；
3、儲值卡優(yōu)惠辦理：女性辦理儲值卡存500元→消費550元；2000元→消費2300元；存5000元→消費6000元；存10000元→消費12000元；（前廳辦理，不限消費區(qū)域）
堂吧：（3月8日）
1、活動期間女性客人贈送免費養(yǎng)顏茶（菊花茶）；
各區(qū)：
1、到本酒店前38名女性顧客，獲贈價值xx元美發(fā)卡一張（活動為3.7日-9日）發(fā)放方式：客人憑酒店消費的'有效證明到前臺領(lǐng)取。
六、廣告宣傳
1、印制宣傳單；（2000份）
2、活動前酒店以短信形式，向客人宣傳這次活動內(nèi)容；
3、室外LED，大堂、十九樓展架，電梯間電視；
4、尋找贊助商，做聯(lián)誼活動，方便日后互相宣傳，提高酒店利潤；
七、具體工作
前廳部：1、負責發(fā)放合作商的代金券（所有客人憑酒店消費的有效證明領(lǐng)�。┎⒆龊玫怯洠�
餐飲部：1、做好服務(wù)接待工作；
2、準備所贈送的女士菜；
營銷部：1、設(shè)計各區(qū)宣傳版面；展架2個（大堂、19樓）；編輯手機短信內(nèi)容群發(fā)；（3月5日前完成）；
2、跟辦整體活動，協(xié)調(diào)各項事宜；尋找合作贊助商；
3、根據(jù)活動各項內(nèi)容，制作各類代金、優(yōu)惠券；
各部門：學習掌握此次活動方案內(nèi)容，全員推銷。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 10
一、活動目的
為了加強酒店員工的凝聚力，豐富酒店文化生活，表達酒店對員工節(jié)日的'關(guān)懷與問候，使大家開開心心，快快樂樂過好20xx年春節(jié)。
二、活動主題
“酒店員工團年飯”及季度優(yōu)秀員工頒獎
三、活動時間
20xx年x月xx日17：00點-21：30點
四、活動地點
酒店
1樓xx餐廳(當日餐廳晚上不營業(yè))
五、參加人員
酒店所有人員及各級領(lǐng)導(dǎo)
六、參加人數(shù)
xx人左右
七、當日服務(wù)人員
所有管理人員(店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事等)為基層工作人員服務(wù)
八、活動主持
xx
九、活動會場布置
時間6：00
店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事等集合在餐廳，對餐廳進行少許布置，可打些氣球掛起來，營造節(jié)日氣氛。擺放5桌，每桌xx餐桌上放水果一盤，花生一盤，瓜子一盤，糖一盤。
17點前布置完畢。xx當日攝影及當晚菜單安排。xx負責事先制作抽獎券、搖獎箱(2聯(lián)的抽獎券，發(fā)給員工，待員工到達后撕下1聯(lián)投入搖獎箱)，條幅制作，購買小吃。
17：0020xx度工作總結(jié)。
17：08由xx宣讀被提名優(yōu)秀員工，共七名，由xx為各部門提名員工頒發(fā)獎金。
17：16由xx宣讀本季度優(yōu)秀員工，并對季度優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽證書及獎金，并拍照留念。
17：19優(yōu)秀員工代表發(fā)言。
17：24公司CEO致辭。
17：35由xx宣布開餐(事先在17點前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上)，請大家開心用餐;店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事做服務(wù)，待菜全部上齊再用餐。
18：00點后陸續(xù)開始抽獎，由xx協(xié)助頒獎發(fā)放。
18：00鼓勵獎xx名，價值xx元左右暖手煲=xx元，由xx、xx、xx、xx、xx各抽取x名。
18：15三等獎x名，價值xx元左右左右獎品=xx元，由xx、xx、xx各抽取x名。
18：30二等獎x名，價值xx元左右獎品=xx元，由xx、xx各抽取x名。
19：00一等獎x名，價值xx元左右獎品=xx元，由xx抽取。
19：00卡拉ok及酒吧娛樂：用餐結(jié)束后約。
19：00后出發(fā)去唱歌及泡吧。1個大包房，初步定在人方賓館的3樓xxktv，另可去2樓xx酒吧，由xx事先做好預(yù)訂。(地點，房號，費用、通知員工等)
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 11
一、活動目的：
1、更好的提高升酒店形象、增強品牌價值、擴大市場影響力。
2、提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。
3、利用節(jié)日造勢營銷，增加經(jīng)濟收入。穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。
4、增加企業(yè)與客戶間的互動與交流，拉近距離
二、活動主題：
本次活動以"五一住xx大酒店優(yōu)惠享不停"為主題。
三、活動時間：
20xx年5月1日—3日
四、活動地點：
桐鄉(xiāng)xx大酒店
五、活動內(nèi)容：
1、獲得全國、省、市、縣五一勞動獎?wù)碌目蛻艋騽谀�，憑有效證件免費入住xx大酒店（只限標準雙人間）
2.5.1結(jié)婚的客戶或5.1是結(jié)婚紀念日的夫妻憑有效證件免費入住xx大酒店（只限標準雙人間）
3、客房促銷：
A、活動期間凡是入住本酒店的顧客，就可以免費享受價值50元的.配套衣物送洗。
B、活動期間凡是入住本酒店的顧客，贈送臺球室2小時體驗券（2張）、KTV歡唱券一張（免房費一小時）每天限10套，送完為止（根據(jù)預(yù)訂情況可作適當調(diào)整），C、OTO團購活動加強網(wǎng)上團購的推廣力度，在美團、藝龍網(wǎng)、攜程網(wǎng)、百度糯米等網(wǎng)上做優(yōu)惠促銷
D、秒殺每天推出幾間特價房，（比如一元秒殺特價房等活動）
活動渠道：攜程網(wǎng)、去哪兒網(wǎng)、京東網(wǎng)等
4、粵式中餐廳
三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
（1）推出不同價位的經(jīng)濟"節(jié)日家庭套餐"，以特色菜、家常菜為主全場感恩答謝，雙人餐：￥198元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、品牌葡萄酒）
三人餐￥298元/套（3涼、6熱、4點心、1拼盤、品牌葡萄酒）五人餐￥598元/套（5涼、8熱、6點心、2拼盤、品牌葡萄酒）
（2）每桌消費兩千元以上的贈送豪華商務(wù)間（一間一晚）
�。�3）活動期間生日宴另贈送精美鮮花
�。�4）零點客人將享受8.8折優(yōu)惠（不含酒水）
5、歌弟KTV舉辦"展示自我風采唱響xx酒店"大型卡拉ok有獎比賽
�。�1）獎項設(shè)置：
①一等獎1名：（價值580元豪華酒店標間1間，并贈送價值328元歌弟KTV代金券2張，并備檔成為xx貴賓客戶，后期的所有活動將通知蒞臨參加）
②二等獎2名：（價值580元豪華酒店標間1間，并備檔成為xx貴賓客戶，后期的所有活動將通知蒞臨參加）
�、廴泉�3名：（價值328元歌弟KTV代金券2張，并備檔成為xx貴賓客戶，后期的所有活動將通知蒞臨參加）
�、芄膭瞠勅舾擅海▋r值38元精禮品，并備檔成為xx貴賓客戶，后期的所有活動將通知蒞臨參加）備注：所中獎項票券當日不能使用。
�。�2）活動具體時間安排：
�、�5月1日—3日晚上19：00—21：00；
3）評委設(shè)置
�、倩顒釉u委由各部門負責人組成，具體名單：
（4）活動流程及細則：
凡是活動期間來xx大酒店入住的賓客，都可以參加比賽，前臺設(shè)置卡拉ok大賽報名處，報名時要求賓客上報所表演的歌曲名稱（以方便IT部下載音樂），參賽賓客在唱完之后由評委進行打分點評（10分制）。由分數(shù)統(tǒng)計員現(xiàn)場進行統(tǒng)計，統(tǒng)計完之后由主持人宣布各參賽賓客最終獲得的分數(shù)，單場活動結(jié)束宣布獲獎賓客名單（同時并頒發(fā)獲獎獎券直接去前臺兌換相應(yīng)獎項）
備注：活動期間參賽客戶無論是否中獎不能重復(fù)參賽。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 12
為婦女節(jié)增加節(jié)日氛圍，提升客人滿意度，同時宣傳酒店，制定以下婦女節(jié)活動方案。
一、活動時間
3—7至9日
二、活動主題
三八婦女節(jié)，XX與您共分享！
三、活動地點
餐飲，客房，茶吧，各區(qū)。
四、場景布置
1、室外LED：感恩女人節(jié)，歡迎您！
2、大廳、十九樓放宣傳展架。
五、活動內(nèi)容
餐飲部：（3月7—9日）
1、貴賓部，贈送女士菜一份、一樓銅火鍋六折代金券（次日生效、截止本月十五號），加贈養(yǎng)顏湯一碗（注：手機尾號為38兩數(shù)字的可以再次享受9折優(yōu)惠或當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受九折優(yōu)惠）；
2、一樓夏宮，贈送餐廳六折代金券（次日生效，截止日期本月十五號）；
3、十九樓，每位女性贈送十元代金券（次日生效、截止日期三天）；
客房部：（3月8日）
1、當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受標準房3.8折優(yōu)惠（不含額外消費）；
2、入住客人（僅限女性），可享受免費贈送精美水果拼盤一份；
3、儲值卡優(yōu)惠辦理：女性辦理儲值卡存500元→消費550元；2000元→消費2300元；存5000元→消費6000元；存10000元→消費12000元；（前廳辦理，不限消費區(qū)域）
堂吧：（3月8日）
活動期間女性客人贈送免費養(yǎng)顏茶（菊花茶）；
各區(qū)：
到本酒店前38名女性顧客，獲贈價值XX元美發(fā)卡一張（活動為3.7日—9日）發(fā)放方式：客人憑酒店消費的有效證明到前臺領(lǐng)取。
六、廣告宣傳
1、印制宣傳單；（20XX份）
2、活動前酒店以短信形式，向客人宣傳這次活動內(nèi)容；
3、室外LED，大堂、十九樓展架，電梯間電視；
4、尋找贊助商，做聯(lián)誼活動，方便日后互相宣傳，提高酒店利潤；
七、具體工作
前廳部：負責發(fā)放合作商的代金券（所有客人憑酒店消費的.有效證明領(lǐng)�。┎⒆龊玫怯洠�
餐飲部：
1、做好服務(wù)接待工作；
2、準備所贈送的女士菜；
營銷部：
1、設(shè)計各區(qū)宣傳版面；展架2個（大堂、19樓）；編輯手機短信內(nèi)容群發(fā)；（3月5日前完成）；
2、跟辦整體活動，協(xié)調(diào)各項事宜；尋找合作贊助商；
3、根據(jù)活動各項內(nèi)容，制作各類代金、優(yōu)惠券；
各部門：學習掌握此次活動方案內(nèi)容，全員推銷。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 13
一、策劃背景
酒店在中秋節(jié)前夕剛剛開業(yè)，需要借助中秋節(jié)契機提高酒店知名度。
二、策劃目的
提高知名度、美譽度;創(chuàng)立酒店良好的CI形象。
三、營銷策略
打形象牌而不打檔次牌
四、策劃內(nèi)容
制造(愛情-親情-中國情)的新聞亮點;展示酒店親情服務(wù)的企業(yè)形象。
1、與市政府有關(guān)部門婦聯(lián)等，共同創(chuàng)辦酒店中秋文化節(jié)。
題目：愛情-親情-中國情
可選內(nèi)容以下：
A、新聞：百歲老人慶中秋-邀請百歲老人(8-10位)到酒店共慶中秋-發(fā)揮酒店親情營銷的社會性效應(yīng)。
可安排百歲老人即席揮毫(書寫：中國情、親情);字不可以太多，要考慮到百歲老人的身體狀況。安排媒介采訪百歲老人，指定內(nèi)容如下：
(1)感受中國情;
(2)評價酒店的親情服務(wù);
(3)養(yǎng)身經(jīng)
B、創(chuàng)辦酒店愛情-親情-中國情文化節(jié)二。
與教育局聯(lián)系，創(chuàng)辦本市傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚中國民族文化教育節(jié)(或叫做基地)，定于每年中秋節(jié)在酒店內(nèi)舉辦。
內(nèi)容：兒童(可放寬至15歲)作文朗讀比賽，指定內(nèi)容為：傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚中國民族文化。
C、邀請幼稚園兒童(30-100人)到酒店共同創(chuàng)作一幅我愛我家-中國-我的家的長畫;
D、邀請書法(畫)界知名人士，創(chuàng)作有關(guān)中華民族傳統(tǒng)美德的書(畫)作品，或共同創(chuàng)作一幅長畫，并當場拍賣。
邀請當?shù)刂髽I(yè)家、港臺工商企業(yè)界人士或機構(gòu)代表，參與本次社會性公益活動，并告之當晚有名書畫家的作品拍賣和有市領(lǐng)導(dǎo)出席。
E、邀請市長或副市長親臨現(xiàn)場為這次活動提詞;并講話。酒店總經(jīng)理致詞。
F、市長或副市長與百歲老人共進晚餐;并觀看節(jié)目等
G、邀請部份客房外賓參加本次活動;
H、文藝演出
要求高雅，主要以民族樂、鋼琴、薩克斯為主，唱歌四首以下，邀請外賓唱一到兩首，最后由酒店員工合唱結(jié)束
2、客房部
總臺負責統(tǒng)計房客的全部內(nèi)容，外賓要清楚注明國籍;
節(jié)日當天，贈送每位客人以下內(nèi)容：
(1)月餅
(2)總經(jīng)理祝福信
(3)果盤
(4)中國有關(guān)中秋節(jié)的.詩詞(含中秋節(jié)的來歷介紹)
(5)中國結(jié)
(6)外賓：文案資料翻譯成所在國語言
(7)傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚中國民族文化節(jié)的簡介。
3、餐飲部
由行政總廚負責制定各餐廳節(jié)日餐單，中餐注重中國傳統(tǒng)節(jié)日色彩;“每逢佳節(jié)倍思親”賦予了中秋節(jié)濃郁的“家和”概念，凡節(jié)日到酒店(包含各營業(yè)部門)消費的客人均可獲贈中國結(jié)、迷爾包裝月餅和總經(jīng)理祝福信。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 14
活動目的：
為了加強公司員工的凝聚力，豐富公司文化生活，表達公司對員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，使大家開開心心，快快樂樂過好20xx年春節(jié)。
活動主題：
"酒店員工團年飯"及季度優(yōu)秀員工頒獎
活動時間：
20xx年2月18日17：00點--21：30點
活動地點：
酒店1樓卓安餐廳(當日餐廳晚上不營業(yè))
參加人員：
酒店所有人員及各級領(lǐng)導(dǎo)
參加人數(shù)：
50人左右
當日服務(wù)人員：
所有管理人員(店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事等)為基層工作人員服務(wù)。
活動主持：
喻xx
活動會場布置：
16：00店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事等集合在餐廳，對餐廳進行少許布置，可打些氣球掛起來，營造節(jié)日氣氛。擺放5桌，每桌10人，餐桌上放水果一盤，花生一盤，瓜子一盤，糖一盤。
17點前布置完畢。汪xx負責當日攝影及當晚菜單安排。喻xx負責事先制作抽獎券、搖獎箱(2聯(lián)的.抽獎券，發(fā)給員工，待員工到達后撕下1聯(lián)投入搖獎箱)，條幅制作，購買小吃。
17：00xx做年度工作總結(jié);
17：08由xx宣讀被提名優(yōu)秀員工，共七名，由吳xx為各部門提名員工頒發(fā)獎金;
17：16由xx宣讀本季度優(yōu)秀員工，并對季度優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽證書及獎金，并拍照留念;
17：19優(yōu)秀員工代表發(fā)言;
17：24公司CEO致辭;
17：35由xx宣布開餐(事先在17點前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上)，請大家開心用餐;店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事做服務(wù)，待菜全部上齊再用餐。
18：00點后陸續(xù)開始抽獎，由喻xx協(xié)助頒獎發(fā)放。
18：00鼓勵獎10名，價值15元左右暖手煲=150元--由張xx、張xx、李xx、柴xx、李xx各抽取2名
18：15三等獎3名，價值150元左右左右獎品=450元--由汪xx、陳xx、羅xx各抽取1名
18：30二等獎2名，價值300元左右獎品=600元--由xx、吳xx各抽取1名
19：00一等獎1名，價值500元左右獎品=500元--由龍xx抽取
19：00卡拉ok及酒吧娛樂：用餐結(jié)束后約
19：00后出發(fā)去唱歌及泡吧。1個大包房，初步定在人方賓館的3樓大地飛歌ktv，另可去2樓蘇荷酒吧，由喻xx協(xié)調(diào)賈紅事先做好預(yù)訂。(地點，房號，費用、通知員工等)
21：30左右結(jié)束，愿意繼續(xù)唱歌或泡吧的員工可留下繼續(xù)。
其他：員工春節(jié)福利：每人香梨一箱、每人蘋果一箱、每人金龍魚調(diào)和油一壺由喻xx、張xx、李xx聯(lián)系購買及發(fā)放(在2月15日前采購好發(fā)完)。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 15
一、活動目標
中秋節(jié)一向是餐飲業(yè)進行促銷的大好機會，也是吸引消費者和提高餐廳美譽度的絕佳時機。本次活動的目標是在獲取更好的營利的同時，加強餐廳的品牌形象，提升在消費者心中的地位。
二、活動主題：
中秋同歡喜，好禮送不停
三、活動對象：
根據(jù)不同層次的消費者群體，實施不同的中秋促銷方案，以達到有效的目標。
四、活動時間：
9月12日至9月21日
五、活動形式：
折扣優(yōu)惠、贈品和抽獎
六、活動規(guī)劃
1、滿百元立減九折：在活動期間，消費者在餐廳消費滿百元即可享受九折優(yōu)惠，并且每桌均可獲得精心準備的中秋特別加菜。
2、指定套餐贈禮盒：在活動期間，消費者在餐廳選擇指定的'套餐，即可獲得相應(yīng)的中秋禮盒。
3、參與燈謎競猜：在活動期間，消費者不僅可以品嘗餐廳的精美佳肴，還能參加中秋燈謎競猜活動。同時，還可以免費獲得一張快照。
七、廣告宣傳
1、在人流密集的區(qū)域，如火車站和公交車站等地，并且針對當?shù)氐碾娨暸_和報紙進行廣告宣傳。
2、通過發(fā)放傳單和贈品等宣傳手段，吸引更多的消費者。
八、其他舉措
為確保活動能夠圓滿成功，餐飲業(yè)必須提前進行人員調(diào)配和場地布置等各項準備工作。同時，還需采取應(yīng)急措施，為活動的評估和總結(jié)做好備案。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 16
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展飯店銷售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
一、目標市場分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅，為本店特色月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是農(nóng)歷8月15日，可憑借有效的`證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、 網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
酒店經(jīng)營管理活動策劃方案 17
七夕情人節(jié)即將到來，為促進酒店經(jīng)營，樹立酒店品牌知名度，我部根據(jù)市場及酒店實際，擬推出如下活動：
一、活動時間
20xx年xx月xx日
二、活動名稱
情系七夕、相約xx
三、活動內(nèi)容
愈夜愈美麗、七夕不孤單大型郎才女貌親密約會派對：
酒店南廣場xx平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場、現(xiàn)場配設(shè)飲品銷售點、小吃點心銷售點、七夕商品銷售點等、凡蒞臨的賓客皆有機會抽取七夕意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾、此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份、
客房：
活動當天特別推出七夕特價客房，一號樓高級大床房xx元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張、
凡活動當天，在xx消費滿xx元，即可獲贈玫瑰花一支、
四、實施細節(jié)
1）請采購部聯(lián)系購買活動所需禮品（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）
2）請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進行適當裝飾、請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動內(nèi)容配合執(zhí)行、
3）請財務(wù)部知會各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠、
4）請前廳部針對步入散客積極銷售七夕特價房，并介紹相關(guān)內(nèi)容；請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動配合執(zhí)行、
5）策劃部設(shè)計制作派對入場券（抽獎券），大堂海報及相關(guān)宣傳、
6）請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的.擺放，并配合策劃部、工程部對現(xiàn)場的裝飾、
五、推廣宣傳
酒店店內(nèi)海報、單頁
酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站
商都信息港漂浮廣告（一個月）
時尚雜志硬廣及軟文
沿街燈箱膠片
目標客戶短信
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