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教案

大班《花式蛋糕》教案

時(shí)間:2024-03-26 11:41:44 金磊 教案 我要投稿

大班《花式蛋糕》教案(精選10篇)

  作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師,通常需要用到教案來(lái)輔助教學(xué),通過(guò)教案準(zhǔn)備可以更好地根據(jù)具體情況對(duì)教學(xué)進(jìn)程做適當(dāng)?shù)谋匾恼{(diào)整。那么問(wèn)題來(lái)了,教案應(yīng)該怎么寫(xiě)?以下是小編為大家收集的大班《花式蛋糕》教案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

大班《花式蛋糕》教案(精選10篇)

  大班《花式蛋糕》教案 1

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、了解制作蛋糕的工序及初步認(rèn)識(shí)了解糕點(diǎn)師這一職業(yè)特性,激發(fā)幼兒熱愛(ài)勞動(dòng)者的情感。

  2、引導(dǎo)幼兒積極觀察探索,鼓勵(lì)幼兒模仿糕點(diǎn)師的勞動(dòng),按照自己的意愿大膽地設(shè)計(jì)創(chuàng)造一個(gè)獨(dú)特的花式蛋糕。

  3、引導(dǎo)幼兒從藝術(shù)角度欣賞日常食品蛋糕,幫助幼兒感受生活美、藝術(shù)美,體驗(yàn)藝術(shù)創(chuàng)造活動(dòng)的快樂(lè)。

  4、培養(yǎng)幼兒手眼協(xié)調(diào)的能力。

  5、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1、實(shí)物:色彩鮮艷、造型各異的蛋糕數(shù)個(gè)。

  2、教學(xué)課件和電教設(shè)備

  課件(一):有關(guān)制作蛋糕的環(huán)境及人物。

  課件(二):制作蛋糕的主要原料及步驟。

  課件(三):與實(shí)物有別的各種不同色彩及造型的花式蛋糕圖片。

  3、請(qǐng)家長(zhǎng)帶領(lǐng)孩子去參觀糕點(diǎn)師傅如何制作花式蛋糕,共同收集各種制作材料:幾何圖形海綿塊、彩色玻璃紙、水粉顏料、油泥、泡沫紙、皺紙、牙簽、雪花塑膠片、小紐扣、瓶蓋等。

  活動(dòng)過(guò)程:

  一、運(yùn)用幼兒生活中的已有經(jīng)驗(yàn),激發(fā)幼兒探討學(xué)習(xí)的興趣。

  出示色彩鮮艷、造型各異的蛋糕數(shù)個(gè),讓幼兒結(jié)合自己平時(shí)生活中對(duì)蛋糕的已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行討論。(提問(wèn):你們喜歡吃蛋糕嗎?吃起來(lái)是什么味道?吃了它對(duì)我們的身體有什么好處呢?)

  二、欣賞教學(xué)課件,引導(dǎo)幼兒了解制作蛋糕的工序及糕點(diǎn)師的職業(yè)特性,激發(fā)幼兒熱愛(ài)勞動(dòng)者的情感。

  1、欣賞課件(一):了解制作蛋糕的環(huán)境及人物,激發(fā)幼兒對(duì)和生活有關(guān)環(huán)境的關(guān)注,對(duì)糕點(diǎn)師傅的尊重、感激之情。(提問(wèn):蛋糕從哪里來(lái)的?是誰(shuí)做出了好吃又漂亮的蛋糕?)

  2、欣賞課件(二):了解制作蛋糕的主要原料及步驟,了解糕點(diǎn)師傅的工作特性。(提問(wèn):我們來(lái)看一看蛋糕是怎樣做出來(lái)的?)

  3、欣賞課件(三):引導(dǎo)幼兒從藝術(shù)角度討論欣賞蛋糕。(提問(wèn):你覺(jué)得這些蛋糕漂亮嗎?哪些地方漂亮?)

  三、鼓勵(lì)幼兒自主選擇材料進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)造,提供給幼兒自由表現(xiàn)的機(jī)會(huì),激發(fā)幼兒模仿勞動(dòng)的興趣。

  1、教師引發(fā)幼兒模仿糕點(diǎn)師的勞動(dòng),按照自己的意愿進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)造。(提問(wèn):如果你是糕點(diǎn)師傅,你想做一個(gè)什么樣的蛋糕?)

  2、重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒發(fā)揮想象創(chuàng)造,大膽地進(jìn)行各種創(chuàng)造嘗試。

  3、教師巡回觀察、指導(dǎo),注意尊重幼兒的想法和創(chuàng)造。

  四、幼兒互相分享創(chuàng)造的快樂(lè)。

  1、請(qǐng)部分幼兒向大家展示自己的創(chuàng)造作品,重點(diǎn)介紹一下自己是如何想象設(shè)計(jì)的,選用了哪些創(chuàng)作材料,在創(chuàng)作的過(guò)程中遇到了哪些困難是如何解決的?

  2、幼兒將自己創(chuàng)作的“花式蛋糕”陳列展示出來(lái),相互欣賞,共同提高。

  五、延伸活動(dòng)

  開(kāi)展游戲“Baby蛋糕屋”。

  活動(dòng)反思:

  此次活動(dòng)的生成直接來(lái)源于日常生活中幼兒所關(guān)注的熱點(diǎn)食品——色彩鮮艷、造型各異的花式蛋糕。無(wú)論何時(shí)何地,相信這種日常食品帶給他們視覺(jué)、味覺(jué)等感官上的刺激享受是無(wú)法令他們忘懷的',正是這一興趣點(diǎn),讓老師捕捉到提升為一次教育活動(dòng),并且是讓小朋友充滿興趣的教育活動(dòng),這恰恰為此次活動(dòng)的成功展開(kāi)奠定了良好的基點(diǎn)。

  此次活動(dòng)的更大成功之處在于:一是老師利用先進(jìn)的電教教學(xué)手段拉近了幼兒和社會(huì)生活得某些距離,提供給幼兒親近生活、親近社會(huì)的時(shí)間和空間,讓幼兒從簡(jiǎn)單的日常食品蛋糕這一身邊的微小事物開(kāi)始關(guān)注周?chē)沫h(huán)境、人物,從而激發(fā)他們對(duì)他人、對(duì)社會(huì)、對(duì)生活得感恩之心;二是在活動(dòng)中老師提供給小朋友們一個(gè)相對(duì)寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境,提供了豐富多樣的操作材料,尊重幼兒的意愿,支持鼓勵(lì)幼兒大膽的個(gè)性創(chuàng)造、想象創(chuàng)造,激發(fā)了他們感受美、表現(xiàn)美得情趣,使之體驗(yàn)自由表達(dá)和創(chuàng)造的快樂(lè)。

  值得注意的是老師在巡視指導(dǎo)時(shí)不宜過(guò)早表?yè)P(yáng)那些設(shè)想新穎的小朋友,以防止其余小朋友真相效仿,從而擾亂轉(zhuǎn)移某些小朋友的想象創(chuàng)造,導(dǎo)致缺乏個(gè)性的作品。另外,老師可以在活動(dòng)結(jié)束后將小朋友的作品展示一段時(shí)間,讓小朋友們進(jìn)一步欣賞、感受,甚至延續(xù)他們創(chuàng)作的熱情,等到幼兒獲得足夠的滿足感和成功感后再開(kāi)展“Baby蛋糕屋”的游戲也不遲,這樣一來(lái)更能表達(dá)出他們對(duì)生活和藝術(shù)的美,表達(dá)出他們對(duì)生活和藝術(shù)的追求。

  大班《花式蛋糕》教案 2

  教學(xué)目標(biāo):

  1、通過(guò)制作花式蛋糕,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。

  2、讓學(xué)生了解蛋糕裝飾的基本技巧,提高審美水平。

  3、培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神,學(xué)會(huì)分享和尊重他人的勞動(dòng)成果。

  教學(xué)準(zhǔn)備:

  1、蛋糕底托若干

  2、奶油、果醬、巧克力醬等裝飾材料

  3、水果、堅(jiān)果、餅干等配料

  4、裝飾工具(如抹刀、擠花袋、模具等)

  5、圍裙、手套等防護(hù)用品

  教學(xué)過(guò)程:

  一、導(dǎo)入

  展示幾款精美的花式蛋糕圖片,激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。

  簡(jiǎn)要介紹蛋糕裝飾的意義和目的,引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到裝飾在蛋糕制作中的重要性。

  二、基本技巧講解

  講解如何正確使用裝飾工具,如抹刀、擠花袋等。

  示范奶油的涂抹技巧,讓學(xué)生了解如何使蛋糕表面平整光滑。

  展示果醬、巧克力醬等裝飾材料的用法,教授學(xué)生如何創(chuàng)造層次感和色彩搭配。

  三、實(shí)踐操作

  學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)踐操作,每組領(lǐng)取蛋糕底托和裝飾材料。

  教師巡回指導(dǎo),及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作,并給予適當(dāng)?shù)慕ㄗh和指導(dǎo)。

  鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮想象力,嘗試不同的裝飾方法和風(fēng)格。

  四、成果展示與分享

  將每組制作的花式蛋糕擺放在一起,進(jìn)行展示。

  讓學(xué)生互相品嘗和評(píng)價(jià)彼此的作品,學(xué)會(huì)欣賞他人的優(yōu)點(diǎn)和進(jìn)步。

  邀請(qǐng)學(xué)生分享制作過(guò)程中的心得體會(huì)和收獲,增強(qiáng)他們的自信心和表達(dá)能力。

  五、總結(jié)與反思

  總結(jié)本次課程的主要內(nèi)容和收獲,強(qiáng)調(diào)裝飾在蛋糕制作中的重要性。

  引導(dǎo)學(xué)生反思自己在實(shí)踐操作中的不足和需要改進(jìn)的地方,鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力提高。

  布置課后作業(yè):讓學(xué)生在家嘗試制作一款自己喜歡的花式蛋糕,并與家人分享制作過(guò)程和成果。

  教學(xué)反思:

  在本次《花式蛋糕》的教學(xué)中,我注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力,通過(guò)實(shí)踐操作和成果展示,讓學(xué)生充分體驗(yàn)到制作花式蛋糕的'樂(lè)趣和成就感。

  同時(shí),我也注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和分享意識(shí),讓他們學(xué)會(huì)尊重他人的勞動(dòng)成果和欣賞他人的優(yōu)點(diǎn)。在教學(xué)過(guò)程中,我注意激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心,讓他們主動(dòng)參與到學(xué)習(xí)和實(shí)踐中來(lái)。然而,在實(shí)踐中我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題,比如部分學(xué)生在操作時(shí)還不夠熟練,需要更多的指導(dǎo)和練習(xí)。因此,在今后的教學(xué)中,我將更加注重學(xué)生的實(shí)踐操作和技能培訓(xùn),以提高他們的制作水平和自信心。

  大班《花式蛋糕》教案 3

  教學(xué)目標(biāo):

  1、讓幼兒了解蛋糕的種類(lèi)和樣式,激發(fā)對(duì)美食的興趣。

  2、培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力,通過(guò)DIY活動(dòng)體驗(yàn)制作的樂(lè)趣。

  3、提高幼兒的手眼協(xié)調(diào)能力和精細(xì)動(dòng)作技能。

  4、培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作和分享精神。

  教學(xué)準(zhǔn)備:

  1、彩色面團(tuán)(用食用色素染色的面團(tuán))

  2、各種小模具(如:心形、星形、動(dòng)物形狀等)

  3、烘焙紙

  4、搟面杖

  5、刀具(安全型,如塑料刀)

  6、裝飾食材(如:糖果、巧克力碎片、果醬等)

  7、烤箱(如果條件允許)

  8、展示板或桌面,用于展示幼兒的.作品

  教學(xué)流程:

  一、導(dǎo)入(5分鐘)

  與幼兒討論他們喜歡的蛋糕種類(lèi)和樣式,詢問(wèn)他們是否有過(guò)制作蛋糕的經(jīng)驗(yàn)。

  向幼兒展示一些花式蛋糕的圖片,引起他們的興趣。

  二、主要活動(dòng)(25分鐘)

  制作蛋糕底:

  a. 將面團(tuán)分成若干小塊,分別加入不同顏色的食用色素,揉成不同顏色的面團(tuán)。

  b. 在烘焙紙上撒些面粉,將面團(tuán)搟成薄片。

  c. 使用模具將面團(tuán)切割成各種形狀,如心形、星形等。

  烘焙(如果條件允許):

  a. 將切好的面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱中,烤至熟透。

  b. 注意觀察火候,確?局凭鶆颍苊饪窘。

  裝飾蛋糕:

  a. 在烤好的蛋糕上涂上果醬或巧克力醬作為基底。

  b. 使用糖果、巧克力碎片等食材進(jìn)行裝飾,創(chuàng)造出各種花式圖案。

  c. 鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力,制作出自己的獨(dú)特作品。

  三、作品展示與分享(10分鐘)

  將幼兒的作品擺放在展示板或桌面上,讓大家欣賞。

  鼓勵(lì)幼兒介紹自己的作品,分享制作過(guò)程中的有趣經(jīng)歷和心得。

  邀請(qǐng)其他班級(jí)的幼兒或家長(zhǎng)參觀展覽,增加幼兒的成就感。

  四、總結(jié)與延伸(5分鐘)

  總結(jié)本次活動(dòng)的收獲,強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作和分享精神的重要性。

  鼓勵(lì)幼兒在日常生活中繼續(xù)發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力,嘗試制作其他美食。

  延伸活動(dòng):可以組織幼兒進(jìn)行其他烘焙活動(dòng),如制作餅干、面包等,豐富幼兒的烘焙經(jīng)驗(yàn)。

  大班《花式蛋糕》教案 4

  一、教學(xué)目標(biāo):

  知識(shí)與技能:使大班幼兒了解蛋糕的基本形狀和常見(jiàn)的裝飾方法,培養(yǎng)幼兒的觀察力和創(chuàng)造力。

  過(guò)程與方法:通過(guò)引導(dǎo)幼兒觀察、討論和實(shí)踐操作,學(xué)習(xí)使用各種材料和技巧來(lái)裝飾蛋糕。

  情感態(tài)度與價(jià)值觀:激發(fā)幼兒對(duì)制作蛋糕的興趣,培養(yǎng)幼兒的耐心和細(xì)致的工作態(tài)度,鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試和創(chuàng)新。

  二、教學(xué)準(zhǔn)備:

  蛋糕模型或圖片,展示不同款式和裝飾的蛋糕。

  裝飾材料:彩色糖果、巧克力碎片、水果切片、奶油等。

  工具:塑料刀、小勺子、抹刀等。

  安全須知:確保所有材料對(duì)幼兒安全無(wú)害,操作過(guò)程中注意幼兒的安全。

  三、教學(xué)過(guò)程:

  1、導(dǎo)入新課

  通過(guò)講述一個(gè)關(guān)于蛋糕的有趣故事或展示精美的蛋糕圖片,吸引幼兒的注意力。

  提問(wèn)幼兒:“你們喜歡吃蛋糕嗎?你們見(jiàn)過(guò)哪些漂亮的蛋糕?”引導(dǎo)幼兒分享自己的經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)聞。

  2、觀察與討論

  展示蛋糕模型或圖片,讓幼兒仔細(xì)觀察蛋糕的形狀、顏色和裝飾。

  提問(wèn)引導(dǎo)幼兒思考:“這些蛋糕有什么不同?它們是怎么裝飾的?”鼓勵(lì)幼兒發(fā)表自己的`看法和想法。

  3、實(shí)踐操作

  將幼兒分成小組,每組提供一份蛋糕模型和裝飾材料。

  教師示范如何使用裝飾材料和工具進(jìn)行蛋糕裝飾,強(qiáng)調(diào)安全和衛(wèi)生注意事項(xiàng)。

  讓幼兒自己動(dòng)手操作,鼓勵(lì)他們大膽嘗試不同的裝飾方法和材料組合。

  教師在巡回指導(dǎo)中及時(shí)給予幫助和鼓勵(lì),引導(dǎo)幼兒相互學(xué)習(xí)和交流。

  4、展示與評(píng)價(jià)

  每個(gè)小組完成裝飾后,將蛋糕擺放在展示臺(tái)上供大家欣賞。

  鼓勵(lì)幼兒介紹自己小組的蛋糕作品,分享裝飾過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)和感受。

  教師和其他幼兒對(duì)作品進(jìn)行積極評(píng)價(jià),肯定幼兒的努力和創(chuàng)意。

  5、總結(jié)與延伸

  總結(jié)本節(jié)課學(xué)到的知識(shí)和技能,強(qiáng)調(diào)蛋糕裝飾的多樣性和創(chuàng)意性。

  延伸活動(dòng):可以組織幼兒進(jìn)行蛋糕品嘗會(huì),讓幼兒品嘗不同口味的蛋糕;或者開(kāi)展親子活動(dòng),讓家長(zhǎng)和幼兒一起制作和裝飾蛋糕。

  四、教學(xué)反思:

  本節(jié)課通過(guò)引導(dǎo)幼兒觀察、討論和實(shí)踐操作,使幼兒了解了蛋糕的基本形狀和裝飾方法,并培養(yǎng)了幼兒的觀察力和創(chuàng)造力。在實(shí)踐操作環(huán)節(jié),幼兒表現(xiàn)出濃厚的興趣和積極性,大部分幼兒能夠獨(dú)立完成蛋糕裝飾任務(wù)。但在材料準(zhǔn)備和工具使用方面還需要進(jìn)一步改進(jìn)和完善,以確保幼兒的安全和衛(wèi)生。同時(shí),在今后的教學(xué)中可以更加注重培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。

  大班《花式蛋糕》教案 5

  一、教學(xué)目標(biāo)

  知識(shí)與技能:使學(xué)生掌握制作花式蛋糕的基本技巧,了解不同蛋糕裝飾的方法和材料。

  過(guò)程與方法:通過(guò)實(shí)踐操作,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維,學(xué)會(huì)如何根據(jù)主題設(shè)計(jì)獨(dú)特的蛋糕裝飾。

  情感、態(tài)度與價(jià)值觀:培養(yǎng)學(xué)生對(duì)烘焙藝術(shù)的'興趣和熱愛(ài),增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),體驗(yàn)創(chuàng)作帶來(lái)的成就感。

  二、教學(xué)重難點(diǎn)

  重點(diǎn):掌握蛋糕裝飾的基本技巧,能夠獨(dú)立完成一個(gè)主題蛋糕的裝飾。 難點(diǎn):如何創(chuàng)意性地設(shè)計(jì)蛋糕裝飾,使其既美觀又符合主題。

  三、教學(xué)準(zhǔn)備

  材料準(zhǔn)備:蛋糕底、奶油、果醬、巧克力、水果、糖霜、裝飾品等。

  工具準(zhǔn)備:抹刀、刮刀、攪拌器、模具等。

  課件準(zhǔn)備:展示不同風(fēng)格的花式蛋糕圖片和視頻資料。

  四、教學(xué)過(guò)程

  導(dǎo)入新課:通過(guò)展示精美的花式蛋糕圖片,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,引導(dǎo)學(xué)生討論蛋糕裝飾的重要性和創(chuàng)意性。

  知識(shí)講解:介紹蛋糕裝飾的基本技巧,如抹面、擠花、拼接等,同時(shí)強(qiáng)調(diào)安全衛(wèi)生和食材搭配的重要性。

  實(shí)踐操作:分組進(jìn)行實(shí)踐操作,指導(dǎo)學(xué)生如何選擇合適的裝飾材料和工具,按照主題進(jìn)行蛋糕裝飾。教師巡回指導(dǎo),及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作,并給予適當(dāng)?shù)墓膭?lì)和支持。

  作品展示:完成作品后,組織學(xué)生進(jìn)行作品展示和交流,讓學(xué)生互相評(píng)價(jià)作品,分享創(chuàng)作心得和體會(huì)。

  課堂總結(jié):總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作的重要性和創(chuàng)意性,鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中多嘗試、多實(shí)踐。

  五、教學(xué)反思

  本節(jié)課通過(guò)實(shí)踐操作的方式,讓學(xué)生親身感受蛋糕裝飾的魅力和樂(lè)趣,培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維。但在教學(xué)過(guò)程中,也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題,如部分學(xué)生在材料選擇和搭配上存在不足,需要在后續(xù)教學(xué)中加強(qiáng)指導(dǎo)。同時(shí),也需要注重培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣,確保實(shí)踐操作的安全性和衛(wèi)生性。

  大班《花式蛋糕》教案 6

  一、教學(xué)目標(biāo)

  培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)意與審美能力,通過(guò)制作花式蛋糕,感受藝術(shù)與美食的結(jié)合。

  提升學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力,學(xué)習(xí)蛋糕裝飾的基本技巧。

  增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),培養(yǎng)溝通能力與解決問(wèn)題的能力。

  二、教學(xué)準(zhǔn)備

  材料:蛋糕底、奶油、果醬、水果、巧克力、彩色糖霜等。

  工具:抹刀、擠花袋、裱花嘴、切刀等。

  教材:花式蛋糕裝飾圖片或視頻資料。

  三、教學(xué)過(guò)程

  1、引入新課

  通過(guò)展示幾款精美的花式蛋糕圖片或短視頻,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。詢問(wèn)學(xué)生他們對(duì)蛋糕裝飾的看法,并分享自己喜歡的蛋糕樣式。

  2、知識(shí)講解

  向?qū)W生介紹蛋糕裝飾的基本技巧,如奶油的涂抹、果醬的涂抹、水果的擺放、巧克力的融化與塑形等。同時(shí),強(qiáng)調(diào)創(chuàng)意與審美的重要性,鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮想象力。

  3、實(shí)踐操作

  分組進(jìn)行實(shí)踐操作,每組4-5人。每組學(xué)生共同制作一個(gè)花式蛋糕。教師巡回指導(dǎo),及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作,并給予建議和指導(dǎo)。

  4、作品展示

  完成作品后,各組輪流展示自己的蛋糕,并介紹制作過(guò)程中的創(chuàng)意和遇到的問(wèn)題。其他組同學(xué)進(jìn)行點(diǎn)評(píng),提出建議。

  5、總結(jié)反思

  教師總結(jié)本次課程的重點(diǎn)內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)踐操作中的'收獲。同時(shí),引導(dǎo)學(xué)生反思自己在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決方法,以及如何提高自己的創(chuàng)意和審美能力。

  四、教學(xué)意義

  通過(guò)《花式蛋糕》這門(mén)課程,學(xué)生不僅能夠?qū)W習(xí)到蛋糕裝飾的基本技巧,還能夠提升自己的創(chuàng)意和審美能力。同時(shí),團(tuán)隊(duì)合作的過(guò)程也能夠培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力和解決問(wèn)題的能力。這門(mén)課程將美食與藝術(shù)相結(jié)合,讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)到實(shí)用的技能。

  大班《花式蛋糕》教案 7

  教學(xué)目標(biāo):

  1、通過(guò)觀察與制作,讓幼兒了解蛋糕的基本構(gòu)造和裝飾方法。

  2、培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力,激發(fā)他們對(duì)美食制作的興趣。

  3、通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作,培養(yǎng)幼兒的溝通協(xié)作能力。

  教學(xué)準(zhǔn)備:

  1、提前準(zhǔn)備好的蛋糕底托(可以是紙杯或小型蛋糕模具)。

  2、彩色奶油、果醬、巧克力碎片、水果丁等裝飾材料。

  3、攪拌器、勺子、刀具等制作工具。

  4、圍裙、手套等保護(hù)用品。

  5、圖片或視頻資料,展示不同款式的花式蛋糕。

  教學(xué)過(guò)程:

  一、導(dǎo)入新課

  1、向幼兒展示不同款式的花式蛋糕圖片或視頻,引起幼兒的興趣。

  2、詢問(wèn)幼兒:“你們喜歡蛋糕嗎?你們見(jiàn)過(guò)哪些特別的蛋糕?”

  3、簡(jiǎn)短介紹蛋糕的歷史和文化背景。

  二、觀察與討論

  1、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖片或視頻中的蛋糕,注意蛋糕的形狀、色彩和裝飾。

  2、提問(wèn):“這些蛋糕有哪些特點(diǎn)?你們喜歡哪一個(gè)?為什么?”

  3、討論蛋糕的裝飾方法,如涂抹奶油、添加水果、撒上巧克力碎片等。

  三、動(dòng)手制作

  1、將幼兒分成若干小組,每組4-5人。

  2、為每組提供蛋糕底托和裝飾材料。

  3、示范如何正確使用攪拌器、勺子等工具,以及如何安全地涂抹奶油和添加裝飾。

  4、讓幼兒自由發(fā)揮,制作自己的花式蛋糕。教師可以巡回指導(dǎo),給予必要的'幫助和建議。

  四、展示與交流

  1、完成制作后,讓每組選一個(gè)代表來(lái)展示他們的作品。

  2、其他小組的成員可以對(duì)展示的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)和建議。

  3、教師總結(jié)幼兒的表現(xiàn)和作品,肯定他們的努力和創(chuàng)造力。

  五、課后延伸

  可以邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與,讓幼兒在家中與家人一起制作花式蛋糕,增進(jìn)親子關(guān)系。

  在幼兒園內(nèi)設(shè)立一個(gè)“蛋糕角”,展示幼兒制作的花式蛋糕,供其他班級(jí)的小朋友觀賞。

  教學(xué)反思:

  通過(guò)這次教學(xué)活動(dòng),幼兒不僅了解了蛋糕的基本構(gòu)造和裝飾方法,還通過(guò)動(dòng)手制作提高了自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。同時(shí),通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作和展示交流,幼兒的溝通協(xié)作能力也得到了鍛煉。在今后的教學(xué)中,可以進(jìn)一步豐富裝飾材料的種類(lèi),以滿足幼兒的不同興趣和需求。

  大班《花式蛋糕》教案 8

  一、教學(xué)目標(biāo)

  1、讓孩子們了解蛋糕的多樣性和制作蛋糕的基本步驟。

  2、激發(fā)孩子們的創(chuàng)造力和想象力,通過(guò)制作花式蛋糕培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

  3、通過(guò)食物的美化,讓孩子們理解生活中的美學(xué),并學(xué)會(huì)欣賞和創(chuàng)造美。

  二、教學(xué)準(zhǔn)備

  1、蛋糕材料:面粉、糖、雞蛋、牛奶、油、發(fā)酵粉等。

  2、裝飾材料:果醬、巧克力、水果、奶油、彩色糖等。

  3、工具:烤箱、攪拌器、模具、刀、叉等。

  4、安全防護(hù):烤箱手套、圍裙、護(hù)目鏡等。

  三、教學(xué)流程

  1、導(dǎo)入新課

  向孩子們介紹蛋糕的種類(lèi)和美味,展示各種花式蛋糕的圖片,激發(fā)孩子們的興趣。

  2、知識(shí)講解

  講述蛋糕的制作原理和過(guò)程,包括材料的選擇和搭配,以及烘烤的技巧。

  教授孩子們?nèi)绾握_使用烘焙工具,并強(qiáng)調(diào)安全注意事項(xiàng)。

  3、動(dòng)手實(shí)踐

  將孩子們分成小組,每組制作一個(gè)花式蛋糕。

  在老師的指導(dǎo)下,孩子們按照步驟制作蛋糕,包括面糊的攪拌、模具的填充、烘烤等。

  蛋糕烘烤期間,老師向孩子們介紹蛋糕的裝飾技巧,如如何使用果醬、巧克力、水果等進(jìn)行裝飾。

  4、作品展示

  烘烤完成后,孩子們將自己的花式蛋糕進(jìn)行裝飾,并展示給全班同學(xué)。

  每個(gè)小組派一名代表介紹他們的蛋糕制作過(guò)程和裝飾思路,培養(yǎng)孩子們的表達(dá)能力和自信心。

  5、總結(jié)反思

  邀請(qǐng)孩子們分享制作蛋糕的感受和收獲,以及他們?cè)谶^(guò)程中遇到的困難和解決方法。

  老師對(duì)孩子們的'作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng),肯定孩子們的創(chuàng)造力和努力,同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)。

  四、教學(xué)反思

  通過(guò)本次《花式蛋糕》的教學(xué)活動(dòng),孩子們不僅學(xué)到了制作蛋糕的基本技能,還在實(shí)踐中培養(yǎng)了創(chuàng)造力、團(tuán)隊(duì)合作精神和動(dòng)手能力。同時(shí),通過(guò)欣賞和創(chuàng)造美,孩子們也提升了對(duì)生活的熱愛(ài)和審美能力。在未來(lái)的教學(xué)中,可以進(jìn)一步豐富教學(xué)內(nèi)容和形式,以滿足不同孩子的需求和興趣。

  大班《花式蛋糕》教案 9

  教學(xué)目標(biāo):

  1、讓幼兒了解蛋糕的基本種類(lèi)和制作方法。

  2、激發(fā)幼兒的創(chuàng)意,嘗試設(shè)計(jì)自己的花式蛋糕。

  3、培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

  教學(xué)準(zhǔn)備:

  1、蛋糕圖片或?qū)嵨锶舾,展示不同種類(lèi)和裝飾的蛋糕。

  2、繪畫(huà)材料:彩色筆、畫(huà)紙、水彩等。

  3、蛋糕制作材料模擬品(如橡皮泥、泡沫板等),或使用繪圖軟件模擬。

  4、分組標(biāo)識(shí)牌、評(píng)價(jià)表等。

  教學(xué)過(guò)程:

  一、導(dǎo)入(5分鐘)

  與幼兒討論:“你們吃過(guò)哪些種類(lèi)的蛋糕?蛋糕上面通常有些什么裝飾?”

  展示不同種類(lèi)和裝飾的蛋糕圖片或?qū)嵨,激發(fā)幼兒的興趣。

  二、新課講解(10分鐘)

  1、介紹蛋糕的基本種類(lèi)(如水果蛋糕、奶油蛋糕、巧克力蛋糕等)。

  2、講解蛋糕的基本結(jié)構(gòu)和裝飾方法(如底層、夾心、面霜、裱花等)。

  3、強(qiáng)調(diào)創(chuàng)意在蛋糕設(shè)計(jì)中的重要性,鼓勵(lì)幼兒大膽想象。

  三、實(shí)踐操作(15分鐘)

  1、將幼兒分成若干小組,每組4-5人,每組選擇一個(gè)小組長(zhǎng)。

  2、每組用繪畫(huà)材料設(shè)計(jì)一款自己的`花式蛋糕,要求色彩鮮艷、裝飾新穎。

  3、如果條件允許,可以提供蛋糕制作材料模擬品,讓幼兒嘗試模擬制作蛋糕。

  4、小組內(nèi)成員可以相互討論、協(xié)作完成設(shè)計(jì)。

  四、成果展示與評(píng)價(jià)(5分鐘)

  1、每個(gè)小組派代表上臺(tái)展示自己的設(shè)計(jì)成果,并簡(jiǎn)單介紹設(shè)計(jì)思路。

  2、其他小組成員和教師進(jìn)行評(píng)價(jià),給出建議和鼓勵(lì)。

  3、根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果,選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”、“最佳色彩獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng),鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)努力。

  五、課堂總結(jié)與延伸(5分鐘)

  1、總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)蛋糕設(shè)計(jì)的創(chuàng)意和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。

  2、布置延伸活動(dòng):鼓勵(lì)幼兒回家后與家人一起嘗試制作真正的蛋糕,或者用其他材料(如紙張、布料等)制作蛋糕模型。

  3、提醒幼兒注意食品安全和衛(wèi)生,避免在操作過(guò)程中造成傷害。

  大班《花式蛋糕》教案 10

  教學(xué)目標(biāo):

  1、培養(yǎng)孩子們對(duì)烘焙和美食制作的興趣。

  2、鍛煉孩子們的動(dòng)手能力和創(chuàng)意思維。

  3、教授基礎(chǔ)的蛋糕裝飾技巧。

  4、增強(qiáng)孩子們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

  教學(xué)準(zhǔn)備:

  1、預(yù)先烘焙好的小型蛋糕底

  2、多種顏色的奶油或果醬

  3、水果片、巧克力碎片、糖珠等裝飾品

  4、抹刀、塑料刀、勺子等工具

  5、一次性手套和圍裙以保護(hù)衣物

  6、桌布或報(bào)紙以保護(hù)桌面

  7、展示用的花式蛋糕圖片或視頻

  教學(xué)流程:

  1、引入話題

  2、向孩子們展示美麗的花式蛋糕圖片或播放相關(guān)視頻,引起他們的興趣。

  3、簡(jiǎn)短介紹蛋糕的歷史和重要性,以及裝飾蛋糕的樂(lè)趣。

  安全須知

  1、講解使用奶油、刀具等工具時(shí)的安全注意事項(xiàng)。

  2、確保孩子們理解并遵守衛(wèi)生規(guī)則,如戴手套、不品嘗未完成的蛋糕等。

  動(dòng)手實(shí)踐

  1、將孩子們分成小組,每組4-5人。

  2、分發(fā)材料,讓孩子們輪流嘗試使用抹刀將奶油或果醬涂抹在蛋糕上。

  3、鼓勵(lì)孩子們自由發(fā)揮,用水果片、巧克力碎片等裝飾品設(shè)計(jì)自己的`花式蛋糕。

  4、教師巡視指導(dǎo),幫助孩子們解決遇到的問(wèn)題,并表?yè)P(yáng)他們的創(chuàng)意和努力。

  分享交流

  1、完成后,讓孩子們將自己的蛋糕放在展示臺(tái)上,互相欣賞和評(píng)價(jià)。

  2、鼓勵(lì)孩子們分享自己在制作過(guò)程中的體驗(yàn)和感受,以及學(xué)到了什么。

  總結(jié)回顧

  1、總結(jié)今天的活動(dòng),強(qiáng)調(diào)學(xué)到的技能和知識(shí)。

  2、鼓勵(lì)孩子們?cè)诩乙部梢試L試和家人一起做蛋糕,培養(yǎng)家庭親子時(shí)光。

  教學(xué)評(píng)價(jià):

  1、觀察孩子們?cè)谥谱鬟^(guò)程中的參與度和動(dòng)手能力。

  2、評(píng)估孩子們的作品是否體現(xiàn)出創(chuàng)意和美感。

  3、收集孩子們的反饋,了解他們對(duì)活動(dòng)的滿意度和改進(jìn)建議。

  溫馨提示:

  1、在教學(xué)過(guò)程中,注意孩子們的情緒變化,及時(shí)給予鼓勵(lì)和幫助。

  2、營(yíng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍,讓孩子們?cè)谕鏄?lè)中學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。

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