餐桌上的禮儀集合15篇

餐桌上的禮儀1

　　有人說(shuō)，判斷一個(gè)人的教養(yǎng)只需看他的吃相就行了。吃相對(duì)于每位參加宴會(huì)的人來(lái)說(shuō)，都是必須注意的。按照國(guó)際慣例，在宴會(huì)上不論吃東西，還是喝酒水，都不能發(fā)出刺耳的聲響，這倒不是小題大作、求全責(zé)備，而是這種聲響會(huì)破壞他人的食欲，同時(shí)也影響自己的形象。

　　吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要進(jìn)餐工具是筷子，標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢(shì)。過(guò)高或過(guò)低握筷，或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。在使用筷子夾菜時(shí)不要在菜肴上亂揮動(dòng)，不要用筷子穿刺菜肴，不要將筷子含在口中，不要讓菜湯滴下來(lái)，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當(dāng)牙簽，不要用筷子指點(diǎn)別人。需要使用湯匙時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。

　　其次要注意自己的'吃相。進(jìn)餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次進(jìn)口的食物不可過(guò)大，應(yīng)小塊華夏酒報(bào)中國(guó)酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)小口地吃。在品嘗已入口的食物與飲料時(shí)，要細(xì)嚼慢品，最好把嘴巴閉起來(lái)，以免發(fā)出聲響。喝湯時(shí)，不要使勁地嘬，如湯太熱，可稍候或用湯勺，切勿用嘴去吹。食物或飲料一經(jīng)入口，除非是骨頭、魚(yú)刺、菜渣等，一般不宜再吐出來(lái)。需要處理骨刺時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盤(pán)或備用盤(pán)里，勿置桌上。口中有食物，勿張口說(shuō)話，如別人問(wèn)話，適值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回話。整個(gè)進(jìn)餐過(guò)程中，要熱情與同桌人員交談，眼睛不要老盯著餐桌，顯示出一副貪吃相。

　　最后要注意牙簽的使用。正式宴會(huì)中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物，如果感覺(jué)有必要時(shí)，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時(shí)，最好用手捂住嘴輕輕剔，而邊說(shuō)話邊剔牙或邊走跑邊剔牙都不雅觀。

餐桌上的禮儀2

　　飯桌禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱(chēng)贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

　　現(xiàn)代飯桌禮儀：

　　現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過(guò)滿(mǎn)。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚(yú)等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿(mǎn)周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。

　　古代飯桌禮儀：

　　漢族人的席座一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門(mén)外，客至，至致問(wèn)候，延入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)，導(dǎo)客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對(duì)者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規(guī)程�，F(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人;先女賓，后男賓。酒斟八分，不得過(guò)滿(mǎn)。上菜先冷后熱，熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主;上全雞、金鴨、全魚(yú)等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。

　　有主有賓的宴飲，是一種社會(huì)活動(dòng)。為使這種社會(huì)活動(dòng)有秩序有條理的進(jìn)行，達(dá)到預(yù)定的目的，必須有一定的禮儀規(guī)范來(lái)指導(dǎo)和約束。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則。

　　餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

　　(一) 就座和離席

　　1、 應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。

　　2、 席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。

　　3、 用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

　　4、 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

　　5、 在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

　　6、 離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。

　　(二) 香巾的使用

　　1、 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

　　2、 必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　3、 餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。

　　4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

　　(三) 餐桌上的一般禮儀

　　1、 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或?qū)⑹址旁卩徸�椅背上�?/p>

　　2、 用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　　3、 在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

　　4、 口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

　　5、 自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。

　　6、 必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　　7、 取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

　　8、 吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　　9、 送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。

　　10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。

　　11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　　12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。

　　14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

　　15、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。

　　16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

　　17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

　　18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

　　19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的`用拇指和食指 取出，放入盤(pán)中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

　　20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

　　21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

　　22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

　　23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

　　24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

　　感覺(jué)有的并不適用，不過(guò)最基本的禮儀還是要有的，要不然會(huì)讓別人瞧不起的......

餐桌上的禮儀3

　　1、父母的教育，決定孩子的教養(yǎng)

　　周六和朋友吃飯，其中有對(duì)夫婦帶了個(gè)9歲的小男孩，席間小孩子一直沒(méi)消停，沒(méi)吃幾口就到處亂跑，從其他客人身邊擠進(jìn)餐桌，扒著自己喜歡的菜吃，最后自己碗里放了一堆菜沒(méi)吃完�？珊⒆�?jì)寢屜駴](méi)事人一樣，只顧著跟周?chē)�的人聊天，仿佛沒(méi)有看到好幾個(gè)客人被孩子濺了一身的湯汁。

　　在聊天的時(shí)候，那位媽媽說(shuō)了很多孩子學(xué)習(xí)的事，各科成績(jī)都挺好，個(gè)兒高長(zhǎng)得帥，是班上的升旗手。即便這樣?jì)寢屵�不滿(mǎn)意，說(shuō)打算給孩子報(bào)一個(gè)外面的培優(yōu)班。

　　照趨勢(shì)發(fā)展下去，30年后，這個(gè)孩子會(huì)不會(huì)變成一個(gè)高工資、高成就和高社會(huì)地位的“三高”人士？即便這樣，我覺(jué)得，就憑孩子的表現(xiàn)和媽媽的態(tài)度，他將來(lái)恐怕要絆倒在“教養(yǎng)”兩個(gè)字上。為什么這么說(shuō)？因?yàn)槲衣?tīng)過(guò)這樣一件事情。

　　2、孩子的教養(yǎng)，決定未來(lái)的發(fā)展

　　前幾天，有個(gè)朋友跟我講了他們公司招聘時(shí)發(fā)生的一件事：當(dāng)時(shí)有個(gè)應(yīng)聘的新人，名牌大學(xué)畢業(yè)，簡(jiǎn)歷漂亮極了，筆試高分錄取，被邀參加公司高管出席的面試飯局。飯局中，這個(gè)新人高談闊論，唾沫星子橫飛，視其他客人為無(wú)物，令人大失所望。最后，公司告訴他：雖然他能力優(yōu)秀，但是不懂得尊重別人，沒(méi)有教養(yǎng)，不能錄取他……

　　餐飲禮儀非常重要，因?yàn)椴惋嬍俏覀兩�活中必不可少的社�?huì)活動(dòng)。我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯，在飯桌上談生意，在飯桌上聯(lián)絡(luò)感情，在飯桌上發(fā)展關(guān)系�？梢钥隙ǖ恼f(shuō)：養(yǎng)成良好用餐禮儀，這是保證孩子將來(lái)進(jìn)入社會(huì)后事業(yè)成功的重要前提。這種教養(yǎng)的養(yǎng)成，是父母留給孩子最有價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒而無(wú)限的。

　　3、培養(yǎng)孩子餐桌禮儀，父母必須重視

　　在餐桌上，越來(lái)越多的父母?jìng)冴P(guān)注著孩子的營(yíng)養(yǎng)，卻對(duì)孩子的教養(yǎng)關(guān)心甚少。我們見(jiàn)慣了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盤(pán)里的食物翻江倒海掃了又掃的，有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾的'，有喝湯時(shí)吧唧著嘴呼呼有聲的……對(duì)此，家長(zhǎng)卻見(jiàn)怪不該、習(xí)以為常，甚至寵溺的一笑置之。

　　當(dāng)你忽視了孩子的餐桌禮儀，你就關(guān)閉了孩子展示自己的一扇門(mén)。餐桌上，孩子通過(guò)的坐姿、動(dòng)作、神態(tài)、表情、目光等，已經(jīng)用無(wú)聲的、豐富的語(yǔ)言在告訴人們你是誰(shuí)、你有什么心態(tài)，你尊重他人或者目無(wú)余子，你是對(duì)生活充滿(mǎn)自信的成功者還是消極對(duì)待人生的失敗者。一頓飯的時(shí)間，足夠讓你了解一個(gè)人。

　　因此，培養(yǎng)孩子餐桌上好的肢體語(yǔ)言，還意味著幫他矯正一種猥瑣、散漫的失敗者的壞習(xí)慣，養(yǎng)成一種得體、有度的成功者習(xí)慣。

　　4、孩子在餐桌上要養(yǎng)成的好習(xí)慣

　　1、用餐前（長(zhǎng)者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可動(dòng)筷；

　　2、學(xué)習(xí)正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其余四個(gè)指頭放在碗底（龍含珠，左手拿碗的姿勢(shì)；鳳點(diǎn)頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢(shì)），并養(yǎng)成習(xí)慣；

　　3、用餐過(guò)程中，隨時(shí)保持桌面的整潔；

　　4、用餐時(shí)，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說(shuō)話；吃東西，喝湯不出聲；

　　5、不翻撿盤(pán)中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時(shí)不夾菜；

　　6、不可揮動(dòng)餐具指人；

　　7、三餐定時(shí)、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費(fèi)；

　　8、退席時(shí)要將殘?jiān)�收拾在自己的碗�?nèi)，坐椅放正，向同桌上告退說(shuō)：“請(qǐng)慢用，我先走了”。

　　假如現(xiàn)在就可以知道，30年后你的孩子是什么樣，他做什么工作，和什么樣的人結(jié)婚，取得哪些成就，處于哪個(gè)社會(huì)階層？你會(huì)不會(huì)重新審視自己給孩子的教育，然后發(fā)現(xiàn)有些做得不夠，而有些做得太多呢？現(xiàn)在一切都還來(lái)得及。

餐桌上的禮儀4

　　文明禮儀是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，我們古代就奉為“四大文明古國(guó)之一”，成為禮儀之邦。今天當(dāng)社會(huì)進(jìn)入高速發(fā)展的時(shí)候，社會(huì)需要禮儀規(guī)范，家庭需要禮儀熏陶，學(xué)校需要禮儀教育，而對(duì)于我們小學(xué)生來(lái)講，更加需要從小建立與培養(yǎng)禮儀觀念。從小做起，從日常生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，從衣食住行做起。今天，我們就從衣食住行中的食文化來(lái)談?wù)勎覀冊(cè)诓妥郎闲枰�遵循哪些禮儀。

　　在學(xué)校吃飯的同學(xué)肯定發(fā)現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象，每當(dāng)吃飯時(shí)，我們的食堂顯得是格外的'熱鬧，同學(xué)們你一句，我一句聊得不亦樂(lè)乎。那么，一邊吃飯，一邊聊天符合餐桌上的禮儀嗎？答案肯定是否定的。除此之外，還有哪些是不文明的用餐禮儀呢？下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)餐桌上的一般禮儀主要有哪些。

　　1：入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不可靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸�椅背上�?/p>

　　2：用餐時(shí)溫文爾雅，從容安靜，不可急躁。

　　3：口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

　　4：在餐桌上不能只顧自己，也要照顧別人。

　　5：取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

　　6：必須小口進(jìn)食，不可大口得塞，食物未下咽，不可再塞入口。

　　7：吃進(jìn)口的食物不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　　8：送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不可向兩旁張開(kāi)，以免碰及鄰座。

　　9：如有意外，將酒、水、湯汁漸到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

　　10：如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

　　11：好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　　12：切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　13：避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。

　　14：食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

　　根據(jù)以上的幾點(diǎn)用餐時(shí)的禮儀，我們是否發(fā)現(xiàn)了在平時(shí)的用餐時(shí)我們存在著許多不文明的現(xiàn)象。那么就讓我們從現(xiàn)在開(kāi)始做起，改變不規(guī)范的用餐習(xí)慣，讓我們從身邊的事情做起，養(yǎng)成良好的禮儀觀念。

餐桌上的禮儀5

　　1同桌進(jìn)餐時(shí)，要按照長(zhǎng)幼次序安排主次座位，長(zhǎng)輩動(dòng)筷吃飯后，小輩才能夠開(kāi)始吃。吃飯的過(guò)程中，要配合長(zhǎng)輩吃飯的速度，小輩也不能先于長(zhǎng)輩吃完。

　　2吃飯時(shí)，筷子和勺子不能同時(shí)拿在手中，吃有飯和湯的菜時(shí)，要用勺子吃。

　　3自己使用的餐具在夾菜或吃飯時(shí)，不要在菜肴里翻來(lái)翻去，要保持其干凈整齊。

　　4吃飯的過(guò)程中，骨頭、魚(yú)刺等垃圾，不要扔在桌子上以免弄臟飯桌，為了不讓旁邊的人看見(jiàn)，要安靜的用紙包起來(lái)扔掉。

　　5很多人一起吃的菜肴，要用小盤(pán)子分裝給每個(gè)人食用，吃東西或喝東西的時(shí)候不要發(fā)出聲音，注意也不要讓筷子、勺子和碗碰撞發(fā)出聲音。

　　6放在遠(yuǎn)處的菜肴要讓旁邊的人傳過(guò)來(lái)后再吃，夾菜時(shí)不要把手伸的過(guò)長(zhǎng)。

　　7吃飯的`過(guò)程中，咳嗽、打噴嚏的時(shí)候，要把臉轉(zhuǎn)向旁邊，為了不失禮，要用手或手絹遮住嘴。

　　韓國(guó)餐桌禮儀

　　1.不要把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;

　　2.用餐時(shí)咽到骨頭或魚(yú)刺時(shí)要避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　3.用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上，并相互行禮說(shuō)“我吃好了”

　　4.吃飯時(shí)，不宜高談闊論。吃東西時(shí)，嘴里響聲太大，也是非常丟人的。

　　5.在韓國(guó)人的家里宴請(qǐng)時(shí)，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周?chē)�。盤(pán)腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開(kāi)，都是不允許的。

餐桌上的禮儀6

　　1餐桌上的禮儀

　　這天，我和爸爸媽媽一起去和親戚們吃飯。

　　我們來(lái)得還算早，打還有人來(lái)得更早，熱情地打完招呼后，大家都落座了。吃飯時(shí)，大家談笑風(fēng)生，有的人嘴里還含著飯菜，說(shuō)話時(shí)。有的飯菜還從口中噴了出來(lái)，但是自己卻沒(méi)發(fā)現(xiàn)。有的大人寵愛(ài)小孩子，用筷子在盤(pán)中挑挑揀揀，專(zhuān)門(mén)挑一些孩子喜歡吃的好吃的。在開(kāi)飯之前，有的小孩子跟父母鬧著肚子餓，嚷著要吃飯，父母聽(tīng)了孩子餓，就在大家還沒(méi)來(lái)齊之前給自己的孩子先夾了些菜吃。

　　這些都是不文明的行為，要知道：吃飯之前，要等人到齊了才能動(dòng)筷，吃飯時(shí)也不能在盤(pán)中挑挑揀揀，更不能口含食物大聲說(shuō)話。大家應(yīng)該記住這些事項(xiàng)，做一個(gè)文明有禮的學(xué)生。

　　2餐桌上的禮儀

　　餐桌，是我們?nèi)祟?lèi)必不可少的一樣?xùn)|西，我們是用來(lái)吃飯用的。不過(guò)，在餐桌上，也有它的禮儀。讓我來(lái)給你們介紹一下吧!

　　在西方，人們一般都是用叉子、刀和勺子用餐的。比如說(shuō)，你現(xiàn)在就在西方的一家餐廳用餐。你要記住幾點(diǎn)：1、不能拿叉子、刀等之類(lèi)的東西，敲打桌面，敲打杯子，發(fā)出奇怪的聲音。這樣是很沒(méi)禮貌的，不過(guò)我相信，這個(gè)世界上只有一個(gè)人會(huì)這么做，就是——憨豆。2、在吃東西的時(shí)候，不要像東北人一樣，吃飯叭嘰嘴，發(fā)出聲音。3、在吃東西的時(shí)候，不要狼吞虎咽，一大口一大口地吃……

　　剛才的是西方餐桌上的禮儀，現(xiàn)在就是我們國(guó)家，中國(guó)餐桌上的禮儀啦!

　　在我們國(guó)家，人們一般用筷子和勺子。比如說(shuō)，用勺子的時(shí)候，就得這樣：1、用筷子取食時(shí)，也可以用勺子來(lái)輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時(shí)，不要過(guò)滿(mǎn)，免得溢出來(lái)弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫�！逼�刻，湯汁不會(huì)再往下流時(shí)，再移回來(lái)享用。2、暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來(lái)舀去，也不要用嘴對(duì)著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復(fù)吮吸、舔食……這就是用勺子的禮儀。那么，用筷子，也有它自己的禮儀，比如說(shuō)：1、不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過(guò)的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口？2、和人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說(shuō)話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。3、不要把筷子豎插放在食物上面。因?yàn)檫@種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用。4、嚴(yán)格筷子的職能。筷子只是用來(lái)夾取食物的。用來(lái)剔牙、撓癢或是用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的……這就是筷子的禮儀。

　　其實(shí)，到了哪里，都會(huì)有相應(yīng)的禮儀。如果不遵守，會(huì)顯得十分的失禮，沒(méi)禮貌。會(huì)不好意思的。今天，我介紹了餐桌上的禮儀，希望你們能夠記住。

　　3餐桌禮儀

　　自從今天晚上的晚飯后，我的媽媽。就給我制定了一套餐桌禮儀，在家里，媽媽就對(duì)我傳出了一個(gè)噩耗：“今天晚上，你做出的表現(xiàn)不是非常禮貌，有些失態(tài)。所以，我要和你制定一套餐桌禮儀標(biāo)準(zhǔn)，首先，你先說(shuō)，你知道的餐桌禮儀有哪些嗎？”“恩？比如說(shuō)不能邊嚼東西便講話？”“說(shuō)對(duì)了，加十分!”“吃飯時(shí)不能談一些令人作嘔的事情？”“說(shuō)對(duì)了，再加十分!二十分!及格線是一百分啊!”“�。窟�有!不能拿筷子敲碗。不能拿著勺子把湯吸進(jìn)去，悉悉索索，不雅觀。不能拿筷子指著人家!”“加三十分!五十分了!加油!”“進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的.聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思“。；對(duì)不起；�！罢�(qǐng)?jiān)瓫觥�。之�?nèi)的話。以示歉意!”“對(duì)了!加十分!恩!六十分了!”“不允許吸煙�！薄斑@個(gè)是小孩子不能做的，大人們才需要注意�！彼�有的一切，都會(huì)在你的不經(jīng)意間發(fā)生，如果是真的一個(gè)粗魯?shù)娜嗽谝徊蛷d吃飯，弄出很大的聲響，你是什么感覺(jué)？

　　我們討論了許久�，F(xiàn)在我才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)吃一餐飯也有許多講究，如果不注意檢點(diǎn)這些問(wèn)題，就會(huì)給人家留下不好的印象。就算是你啊所有的方面都做得很好，也不能在這方面遜色，這樣背地里人家就會(huì)說(shuō)你不整潔，所以啊，我們有時(shí)候還真要檢點(diǎn)自己，重視自己的餐桌禮儀呢!

　　4餐桌小禮儀

　　前幾天，我上完外教課回來(lái)，爸爸媽媽把我接到了傳謀大酒店吃飯，說(shuō)是宴請(qǐng)一位叔叔全家。

　　不一會(huì)，菜就陸續(xù)上來(lái)了，我一直盼望我愛(ài)吃的魚(yú)也閃亮登場(chǎng)。服務(wù)員剛剛把魚(yú)端上餐桌，我就不停地把魚(yú)往我這邊轉(zhuǎn)。媽媽小聲對(duì)我說(shuō)：“妮妮，要等叔叔先喝魚(yú)頭酒才能吃魚(yú)。我給你說(shuō)了多少遍了？”但叔叔和爸爸一直說(shuō)話，我看見(jiàn)他慢慢蹭蹭5分鐘還沒(méi)有喝完。我就跑到他跟前，用哀求的語(yǔ)句說(shuō)：“叔叔，求求你快點(diǎn)喝吧，我的手都快癢死了!”

　　那個(gè)叔叔說(shuō)：“現(xiàn)在我喝完了，你可以吃了�！逼鋵�(shí)他并沒(méi)有喝完，是故意讓著我。我正要吃，媽媽把我攔住。對(duì)叔叔說(shuō)：“沒(méi)事沒(méi)事，你喝吧，我女兒不懂事。”他喝完魚(yú)頭酒，我就大吃特吃起來(lái)，都快把整個(gè)魚(yú)吃光了。

　　回家的路上，媽媽說(shuō)，孩子，一個(gè)人要受歡迎，首先要懂禮貌，餐桌上也有很多禮儀的，比如，要等長(zhǎng)輩都入座以后，孩子才坐；嘴巴里有食物時(shí)不能高聲說(shuō)話，以免食物噴出；不能隔著幾個(gè)人站起來(lái)取自己喜歡的食物；長(zhǎng)輩給你夾菜時(shí)，即使是自己不喜歡吃的也要接住，并說(shuō)謝謝等。

　　哦，原來(lái)，吃頓飯還有這么多禮貌問(wèn)題呀!

　　5餐桌禮儀

　　我今天看了“餐桌禮儀要講究”的故事，我覺(jué)得寫(xiě)得很錯(cuò)。餐桌上的禮儀有人不遵守，比如：外公總是拿著筷子對(duì)著別人比劃，哥哥每次吃飯時(shí)都狼吞虎咽的，還喜歡在粉蒸肉的盤(pán)子里翻來(lái)翻去找瘦肉，這些行為不禮貌，不遵守餐桌禮儀，以后要改正。

餐桌上的禮儀7

　　在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約,在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌,有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。

　　再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開(kāi)門(mén)，請(qǐng)女士進(jìn)入，應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定。

　　一般西餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午、晚上6點(diǎn)半后開(kāi)始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳。

　　就坐后可以不急于點(diǎn)菜，有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生，他們一般都非常樂(lè)意回答你提出的任何問(wèn)題呢，若他們不是很清楚會(huì)問(wèn)詢(xún)餐廳經(jīng)理或主廚。

　　就餐時(shí)間太早，中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點(diǎn)開(kāi)胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為。

　　高檔西餐的開(kāi)胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。

　　餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

　　吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫(huà)。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故欤�費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。

　　就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

　　使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。

　　每次送入口中的食物不宜過(guò)多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話，更不可主動(dòng)與人談話。

　　進(jìn)餐入座后，主人招呼，即開(kāi)始進(jìn)餐。

　　取菜時(shí)，不要盛得過(guò)多。盤(pán)中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再取。如果本人不能吃或不愛(ài)吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤(pán)內(nèi)，并表示“謝謝，夠了�！睂�(duì)不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。

　　吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚(yú)刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤(pán)內(nèi)。

　　吃剩的菜，用過(guò)的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤(pán)內(nèi)，勿置桌上。

　　嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿說(shuō)話。

　　剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口

　　交談無(wú)論是作主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個(gè)熟人或只同一兩人說(shuō)話。鄰座如不相識(shí)，可先自我介紹。

　　祝酒作為主賓參加外國(guó)舉行的宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，人多可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽(tīng)，也不要借此機(jī)會(huì)抽煙。奏國(guó)歌時(shí)應(yīng)肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時(shí)，要目視對(duì)方致意。

　　宴會(huì)上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過(guò)量。喝酒過(guò)量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以?xún)?nèi)。

　　餐具的使用中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤(pán)子。通常宴請(qǐng)外國(guó)人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設(shè)刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時(shí)不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國(guó)人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時(shí)按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后，將刀叉并攏排放盤(pán)內(nèi)，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應(yīng)向內(nèi)。吃雞、龍蝦時(shí)，經(jīng)主人示意，可以用手撕開(kāi)吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開(kāi)。切菜時(shí)，注意不要用力過(guò)猛撞擊盤(pán)子而發(fā)出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進(jìn)食。湯用深盤(pán)或小碗盛放，喝時(shí)用湯匙由內(nèi)往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤(pán)向外略托起。吃帶有腥味的食品，如魚(yú)、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。

　　基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來(lái)折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

　　不管素食者是否愿意接受，據(jù)考證，古時(shí)候，人們聚居在一起共享食物是從共同分享肉食開(kāi)始的。個(gè)人在進(jìn)餐時(shí),如果只是植物——蔬菜、水果等物，他完全可以自己享用，不會(huì)擔(dān)心其他生靈前來(lái)?yè)寠Z，大家也不會(huì)因此而聚在一起。只有肉類(lèi)作為主要食物，才會(huì)把眾多的人吸引在一起。這一點(diǎn)上，人類(lèi)同動(dòng)物世界是沒(méi)有多大區(qū)別的。而且只要有肉吃，人們是不會(huì)相讓的，大家肯定要爭(zhēng)先恐后，所以才從分享到共享。當(dāng)然，這同當(dāng)時(shí)大家共同打獵，回來(lái)后共同分享勝利果實(shí)也是分不開(kāi)的。所以，食肉是我們?nèi)祟?lèi)群體開(kāi)始坐到一起，共同分享生活樂(lè)趣的重要事件。

　　人類(lèi)掌握了用火以后，歷史翻開(kāi)了新的一頁(yè)。人類(lèi)和野獸徹底地分化了。大家面對(duì)面地圍成圈子，共同享受飲食的快樂(lè)。在漫長(zhǎng)的歲月中，人們漸漸掌握一些技巧，烹飪技術(shù)不斷提高，享用餐飲的手段也不斷增加，對(duì)進(jìn)餐的方式方法也開(kāi)始有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和提高。這種由于吃而進(jìn)行的社會(huì)交往逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣蚕砻朗�，并成為人們交往的一種普遍形式、生活的必要內(nèi)容之一。人們已經(jīng)不是為了吃而吃，美食聚會(huì)已成為接觸交往，一起歡聚、共敘友情的.一種常見(jiàn)的方式。

　　這種大家共餐的形式促進(jìn)了人與人之間關(guān)系的發(fā)展。每到聚餐時(shí)，大家共享其樂(lè)，鞏固群體生活。餐后，各自回到自己的家庭，也就是說(shuō)，桌和床開(kāi)始明顯分開(kāi)。如果，誰(shuí)在家庭聚會(huì)、家族聚會(huì)或村鎮(zhèn)聚會(huì)不被邀請(qǐng)，這對(duì)于他來(lái)說(shuō)如同被判驅(qū)逐。所以，聚餐不只是免除饑餓，這是證明他屬于這個(gè)群體，而更重要的是促進(jìn)群體人與人之間的交往。誰(shuí)也不可能只是以吃為生，每個(gè)人都需要同他人有來(lái)往，不論是親朋好友或者生意伙伴。所以，古代的節(jié)日不只是給那些饑餓的人分發(fā)食品，度過(guò)難關(guān)，恰恰相反，富有才可使我們舉辦節(jié)日，歡聚一堂。

　　隨著時(shí)間的推移，共同進(jìn)餐也促使大家必須遵循一定的規(guī)則。禮儀也就作為大家必須遵守的一種規(guī)范和紀(jì)律而慢慢形成，餐桌禮儀的誕生也就不難理解了。每個(gè)人要想在群體里能同其他人有分享的機(jī)會(huì)，他也必須在這個(gè)群體里找到自己的合適位置，也就是說(shuō)有共享的資格。一個(gè)群體里，都存在著年齡不同、性別不同的現(xiàn)象，而且，我們可以講，任何其他交際場(chǎng)合都不如餐桌這一特定環(huán)境更加重視社會(huì)地位的高低。就坐在餐桌的每個(gè)人都應(yīng)該恰如其分地表現(xiàn)出他的地位和身份所要求他表現(xiàn)出的行為和做法，這樣他才能被社會(huì)所接受容納，才可被稱(chēng)為是個(gè)“文明”人。

　　正是因?yàn)橛屑o(jì)律、規(guī)矩存在，才給社會(huì)帶來(lái)穩(wěn)定和安全。也就是說(shuō)，每個(gè)人都應(yīng)按照社會(huì)對(duì)他的希望行事，接受禮節(jié)的約束。按社會(huì)規(guī)范為人處事，也就是說(shuō)，他做到了文明禮貌待人，他就會(huì)被社會(huì)接受。

　　西餐四種服務(wù)

　　俄式服務(wù)

　　特點(diǎn)是菜食的量大、油性大，服務(wù)操作不如法式細(xì)致。

　　俄式服務(wù)由一名服務(wù)員完成整套服務(wù)程序。服務(wù)員從廚房里取出由廚師烹制并加以裝飾后放入銀制菜盤(pán)的餐品和熱的空盤(pán)，將菜盤(pán)置于西餐廳服務(wù)邊桌之上，用右手將熱的空盤(pán)按順時(shí)針?lè)较驈目臀坏挠覀?cè)依次派給顧客，然后將盛菜銀盤(pán)端上桌子讓顧客觀賞，再用左手墊餐巾托著銀盤(pán)，右手持服務(wù)叉勺，從客位的側(cè)按逆時(shí)針?lè)较蚶@臺(tái)給顧客派菜。

　　上餐次序?yàn)槊姘�—黃油—冷盤(pán)—湯類(lèi)—魚(yú)類(lèi)—旁碟—主菜—點(diǎn)心—水果—咖啡或者紅茶。

　　酒水與飲料服務(wù)與法式相同，比較高雅、細(xì)致。

　　美式服務(wù)

　　特點(diǎn)是比較自由、快速、簡(jiǎn)單、大眾化。

　　客人入座后，先將水杯翻過(guò)來(lái)，斟一杯冰水。上菜一律用左手從客人左側(cè)上，撤盤(pán)時(shí)由用右手從客人右側(cè)撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盤(pán)，整理臺(tái)面，然后再上，其他餐具一般不動(dòng)。

　　服務(wù)操作動(dòng)作快，客人用餐也比較自由。

　　英式服務(wù)

　　特點(diǎn)是上菜程序與法式、俄式相同，其操作實(shí)務(wù)與法式、俄式又有所區(qū)別。

　　一是英式西餐不用餐盤(pán)，鋪臺(tái)時(shí)不擺餐盤(pán)，除湯盤(pán)和冷盤(pán)外，其余都是事先擺到桌面上的。

　　二是客人所點(diǎn)的菜食，都是直接將菜盤(pán)放到客人面前，讓客人享用。三是服務(wù)過(guò)程中一般不派菜。

　　英式服務(wù)也稱(chēng)家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴席。英式服務(wù)的氣氛很活躍，也省人力，但節(jié)奏較慢，主要適用于宴會(huì)，很少在大眾化的西餐廳里使用。

　　法式服務(wù)

　　特點(diǎn)是典雅、莊重，周到細(xì)致，用餐費(fèi)用昂貴。法式服務(wù)是一種十分講究禮節(jié)的服務(wù)方式，流行于西方上層社會(huì)。法式西餐服務(wù)的宗旨在于讓顧客享受到精制的餐品，盡善盡美的服務(wù)和優(yōu)雅、浪漫的情調(diào)。

　　法式西餐服務(wù)要點(diǎn)：

　　1.每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手，配合為客人服務(wù)。

　　2.客人點(diǎn)菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品請(qǐng)客人過(guò)目，然后在帶加熱爐的小推車(chē)上完成制作，裝盤(pán)后請(qǐng)客人品嘗。

　　3.每上一道菜都撤掉餐具。

　　4.菜點(diǎn)與酒類(lèi)相匹配。

　　5.每上一道菜都必須清理臺(tái)面。

　　法式服務(wù)是一種非常豪華的服務(wù)，最能吸引顧客的注意力，給顧客的個(gè)人照顧較多。但是，法式服務(wù)要使用許多貴重餐具，需用餐車(chē)、旁桌，故西餐廳的空間利用率很低，同時(shí)還需要較多經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員。

　　西餐桌上的各種吃法

　　魚(yú)的吃法

　　魚(yú)肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專(zhuān)用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來(lái)吃。若要吃其他混合的青菜類(lèi)食物，還是使用叉子為好。對(duì)于魚(yú)骨頭，首先用刀在魚(yú)鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚(yú)的上半身挑開(kāi)后，從頭開(kāi)始，將刀放在骨下方，往魚(yú)尾方向劃開(kāi)。把骨剔掉并挪到盤(pán)子的一角。最后再把魚(yú)尾切掉。

　　喝酒姿勢(shì)

　　酒類(lèi)服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量倒入灑杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答GOOD。接著，侍者會(huì)來(lái)倒酒，這時(shí)，不要?jiǎng)邮秩ツ镁票�，而�?yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標(biāo)姿勢(shì)是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過(guò)酒杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

　　帶骨食物

　　鳥(niǎo)類(lèi)：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉來(lái)吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃，但不能拿身體部分。

　　雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結(jié)處分開(kāi)。然后用叉穩(wěn)住雞腿(雞脯或雞翅)，用刀把肉切成適當(dāng)大小的片。每次只切兩三片。如果場(chǎng)合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆別動(dòng)。如果是在非正式場(chǎng)合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一只手。

　　肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來(lái)切骨頭上的肉，而這樣就不會(huì)使手油膩。在正式場(chǎng)合或者在飯店就餐時(shí)即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來(lái)作裝飾的，而沒(méi)有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場(chǎng)合，只有骨頭上沒(méi)有湯時(shí)才可以拿起來(lái)啃著吃。

　　魚(yú)先用刀叉把魚(yú)頭和魚(yú)尾割下，放在盤(pán)邊。然后用刀尖順著魚(yú)骨把魚(yú)從頭到尾劈開(kāi)。這時(shí)你有三種選擇：

　　1、將魚(yú)骨滑出

　　2、將魚(yú)平著分開(kāi)，取出魚(yú)骨

　　3、揭去上面一片，吃完后再去骨

　　如果嘴里吃進(jìn)了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛(ài)吃魚(yú)的人會(huì)連小魚(yú)頭吃掉，而吃到魚(yú)的臉頰是很幸運(yùn)的事。

　　甜點(diǎn)吃法

　　冰淇淋吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時(shí)，要使用一把甜點(diǎn)叉和一把甜點(diǎn)勺。

　　餡餅吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

　　煮梨使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來(lái)旋轉(zhuǎn)煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉(zhuǎn)盤(pán)子，把梨核留在盤(pán)里，用勺把糖汁舀出。

　　果汁冰糕如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點(diǎn)食用，使用勺子。

　　燉制水果吃燉制水果要使用勺子，不過(guò)你可以用叉子來(lái)穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤(pán)邊。

　　面包吃法

　　先用兩手撕成小塊，再用左手拿來(lái)吃是原則。吃硬面包時(shí)，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿(mǎn)地，此時(shí)可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來(lái)吃。避免像用鋸子似的，應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)切斷另一半。切時(shí)可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。

餐桌上的禮儀8

　　初二那年回外婆家給外公燒新年紙，這種日子，農(nóng)村必不可少的就是擺酒席。作為一個(gè)小孩子，自然是分到了“老弱婦孺”那一桌。飯桌上的“盛況”讓我不禁愕然：

　　每上一道菜，無(wú)論小孩子，還是老婦人，手與筷子同時(shí)發(fā)力，不多時(shí)一盤(pán)菜被一掃而光，只有掉落在桌上的這里一堆，那里一坨。有些鹵料，干菜，則是被吃了吃了，帶走的帶走了。想規(guī)規(guī)矩矩吃飯的我一時(shí)傻了眼，還帶這種操作？

　　小時(shí)候，我也是跟著在農(nóng)村的外公外婆長(zhǎng)大的，七歲時(shí)才去往外省。從小因?yàn)槌燥垼�外公外婆給我立的規(guī)矩不可謂不多�？曜右�怎么拿，小孩子不能坐上席，等長(zhǎng)輩上桌了才能動(dòng)筷子，夾菜時(shí)筷子上不能有飯粒，筷子不能一直在一道菜里“翻來(lái)覆去”……從小我就按著這些規(guī)矩來(lái)，將外公外婆教給我的餐桌禮儀牢牢記著，不敢忘記，不敢不遵守。

　　長(zhǎng)大了點(diǎn)，能自己獨(dú)立思考后，格外感謝外公外婆的教導(dǎo)。在我看來(lái)，這些看似繁瑣，古板的禮儀，無(wú)一不是我國(guó)古代人民智慧的結(jié)晶，是我國(guó)古老的傳統(tǒng)文化的最佳提現(xiàn)。知禮，懂禮，守禮，從餐桌上的細(xì)節(jié)都能提現(xiàn)得出來(lái)。

　　孩提時(shí)候去吃酒席，哪次不是外婆在旁邊嘮叨著這個(gè)那個(gè)。一旁的.奶奶，婆婆也在附和。只是現(xiàn)在，餐桌上的禮儀似乎已經(jīng)不被重視，連曾經(jīng)批評(píng)過(guò)我的奶奶輩的老人也將這些都忘記。以至于小孩子對(duì)于這些禮儀都保持著都無(wú)所謂，甚至不知道不明白的態(tài)度。吃好了，吃得開(kāi)心了就好了，管你什么餐桌禮儀，何必又做給別人看？

　　只記得那天的酒席，我是吃不太下的。看著一桌子爛七八糟的剩下的菜，我沒(méi)有胃口，也沒(méi)有心情。只覺(jué)得變了，一切的規(guī)矩似乎都不存在了，于是，我甚至于懷疑自己的想法與態(tài)度究竟可不可取。老一輩人傳下來(lái)的東西，竟是這般隨意可丟棄的嗎？我開(kāi)始懷疑，一頓酒席，不就是為了要賓客盡歡嘛，何必計(jì)較得太多。我嘗試著去說(shuō)服自己，去理解其他人，但是我發(fā)現(xiàn)，無(wú)論多么盡力，我還是沒(méi)辦法說(shuō)服。在別人眼里，無(wú)論是否餐桌上的禮儀是否可取，是否必要，在我看來(lái)，我都沒(méi)辦法丟棄。這對(duì)于我來(lái)說(shuō)，是傳承，也是饋贈(zèng)。愿這文化，能受到更多的重視與發(fā)揚(yáng)。

餐桌上的禮儀9

　　【做客時(shí)】

　　1、忌主動(dòng)要求添菜添飯；

　　2、忌移轉(zhuǎn)酒樽或?qū)⒕茷⒊鰜?lái)，從風(fēng)水上講，這代表日后會(huì)有訟諍之事發(fā)生；

　　3、吃魚(yú)時(shí)忌主動(dòng)把魚(yú)翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，俗謂“客不翻魚(yú)”；

　　4、忌站起身夾遠(yuǎn)處的菜；

　　5、菜盤(pán)忌食空食光；

　　6、席間忌脫衣松褲帶；

　　7、忌談?wù)擄埐瞬缓茫?/p>

　　8、忌不道別就離席而去。

餐桌上的禮儀10

　　“哇！怎么這么多好吃的呀！”我不禁舔了舔嘴巴。

　　今天是大年三十，大姨和媽媽一大清早就開(kāi)始準(zhǔn)備晚餐了。

　　到了傍晚五點(diǎn)半，媽媽把一道道美味佳肴端上桌子，我看著有：紅燒豬蹄、糖醋大鯉魚(yú)、清蒸大龍蝦……每樣菜品都使我垂涎欲滴，都不知道從哪下手好。終于，我的目光停留在紅燒豬蹄上，我?jiàn)A起一塊大大的鮮紅的豬蹄，放進(jìn)自己的碗里，正當(dāng)我要吃的時(shí)候，媽媽在桌子底下用腳踢了我一下，我抬頭一看，發(fā)現(xiàn)媽媽正望著別的地方，可能是不小心的吧！我這樣想，便低頭繼續(xù)吃。可沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，媽媽又踢了我一下，我剛想問(wèn)：你要干什么？就看到媽媽的眼睛望向爺爺那位置，我便順著媽媽的眼睛向那邊望去，看著爺爺那空空如也的座位，我還是低頭繼續(xù)吃起來(lái)。媽媽終于忍不住了，如雨點(diǎn)般的批評(píng)我道：“姚雨晨，你在干什么啊？爺爺都還沒(méi)來(lái)，哪輪著你先動(dòng)筷子�。　北粙寢屵@一通批評(píng)后，我終于明白了，原來(lái)媽媽早警告我?guī)状�，還是自己反應(yīng)太慢了。我只好放下筷子，等待著爺爺?shù)牡絹?lái)吧。

　　大約過(guò)了十幾分鐘，爺爺終于來(lái)了，一家人終于可以開(kāi)飯了。吃飯前，爺爺發(fā)表了感言，在這期間誰(shuí)都不準(zhǔn)動(dòng)筷子，所以我不耐煩了，用筷子敲打著自己的碗，這一舉動(dòng)竟被我那近視800度的媽給發(fā)現(xiàn)了，狠狠地瞪了我一眼，我只好坐得端端正正的聽(tīng)，同時(shí)我也明白了，聽(tīng)長(zhǎng)輩說(shuō)話一定得耐心，要等長(zhǎng)輩先吃，小輩才能吃。

　　我耐心的'聽(tīng)爺爺講完了，等到他動(dòng)筷子后我才吃，因?yàn)槲易龅搅诉@幾點(diǎn)，最后收獲了一個(gè)大大的紅包，心里美極了。

　　從小飯桌大課堂上，我明白了一個(gè)道理——餐桌上的禮儀：小輩要尊敬長(zhǎng)輩，要等著長(zhǎng)輩吃了后，自己才能吃；并且和長(zhǎng)輩坐在一起吃飯時(shí)，坐位不能高于長(zhǎng)輩；筷子不能直插在飯里，這樣是祭祀燒香；吃飯時(shí)，不能發(fā)出筷子和碗摩擦的聲音……

　　哇！飯桌上的規(guī)矩這么多�。⊥瑢W(xué)們一定得記牢了哦！

餐桌上的禮儀11

　　一、飲食禮儀內(nèi)容

　　餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿(mǎn)足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

　　●圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰�更多人，而且大家可以面�?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)�？腿藨�(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

　　必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

　　●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

　　在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤(pán)子吃，只能用碗。骨頭和殼類(lèi)放在個(gè)別盤(pán)中。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換。

　　●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會(huì)提供刀*，但身為中國(guó)人，最好用筷子�？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物�？赡艿脑�，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

　　●一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱(chēng)不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

　　二、禮儀規(guī)則

　　中國(guó)人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒(méi)有規(guī)矩!雖然說(shuō)講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧!

　　1、請(qǐng)客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來(lái)，不合適。

　　2、主人家不能遲到;客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。

　　3、要是坐圓桌子，對(duì)著大門(mén)的是主座，或是背靠墻、柜臺(tái)的;講究些的飯店，會(huì)用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請(qǐng)客嘍：

　　4、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人;門(mén)邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

　　5、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜;如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛(ài)好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿(mǎn)足客人小小或大大的要求。

　　6、主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來(lái)上三個(gè)這樣的菜就沒(méi)治了。還有什么禮儀可講!

　　7、不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無(wú)酒不成宴嘛!

　　8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝，國(guó)人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開(kāi)始之類(lèi)的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開(kāi)吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。

　　9、之后的每道菜一上來(lái)，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒(méi)人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的!

　　10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤(pán)，照顧到絕大部分客人;陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下;客人的手能不碰圓盤(pán)而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。

　　11、如果沒(méi)有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時(shí)候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤(pán)中挑來(lái)揀去，甚至攪拌!不是每個(gè)人都像愛(ài)人一樣不介意你筷子上的口水的!通�？礈�(zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。

　　12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中�？梢允钩韵嗫雌饋�(lái)不是那么急切。

　　13、食物在口中咀嚼時(shí)，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說(shuō)話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。

　　14、無(wú)論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

　　15、一個(gè)太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。

　　三、容易忽視的注意事項(xiàng)

　　餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

　　(一)就座和離席

　　1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。

　　2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。

　　3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

　　4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

　　5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

　　6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。

　　(二)香巾的使用

　　1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

　　2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　3、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。

　　4、切忌用餐巾擦拭餐具。

　　(三)餐桌上的一般禮儀

　　1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸�椅背上�?/p>

　　2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　　3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

　　4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

　　5、自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。

　　6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　　7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

　　8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　　9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。

　　10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。

　　11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　　12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。

　　14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

　　15、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。

　　16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

　　17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

　　18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

　　19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

　　20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

　　21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

　　22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

　　23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

　　24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

　　四、中式飯菜招待程序

　　先叫一個(gè)冷盤(pán)以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的.菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類(lèi)，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

　　吃的方式

　　要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿(mǎn)意飯桌上的菜肴。

　　菜肴

　　中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴，通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類(lèi)的菜肴會(huì)同時(shí)端上，不會(huì)前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。

　　飲料

　　茶是中國(guó)人的日常飲料，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料，在特別的日子或場(chǎng)合上，中國(guó)人會(huì)飲葡萄酒或烈性酒，卻不會(huì)飲水，這與西方人不同。中國(guó)茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開(kāi)茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來(lái)添滾水;無(wú)論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類(lèi)的茶葉，客人可隨個(gè)人喜好選擇。

　　五、宴席結(jié)束

　　客人享用完最后一款菜肴時(shí)，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會(huì)站立起來(lái)，表示宴會(huì)到此結(jié)束，并會(huì)站立門(mén)口向每位客人說(shuō)聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車(chē)，揮手道別并目送車(chē)子駛離開(kāi)去。

　　推薦

　　人們總是以為，家居講的只是裝飾、家具等家居的元素而已。其實(shí)，我們的家就是我們的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的改變緣于生活態(tài)度與觀念的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)國(guó)人素質(zhì)。同樣，餐桌上的禮儀也能體現(xiàn)出個(gè)人的素質(zhì)與品位。而且中國(guó)人一定要對(duì)中國(guó)人繁雜的餐桌禮儀了解一二，才能不愧對(duì)我們數(shù)千年的'歷史與文明，才不至于貽笑大方。

　　餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿(mǎn)足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

　　●圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰�更多人，而且大家可以面�?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌。

　　必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

　　●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

　　在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤(pán)子吃，只能用碗。骨頭和殼類(lèi)放在個(gè)別盤(pán)中。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換。

　　●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會(huì)提供刀叉，但身為中國(guó)人，最好用筷子�？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物�？赡艿脑�，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

　　●一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱(chēng)不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

餐桌上的禮儀12

　　家族的飯菜主要有：

　　1、家宴——指家族自己過(guò)節(jié)和各種喜慶活動(dòng)而設(shè)的宴席

　　2、賓宴——宴請(qǐng)親戚朋友的宴席

　　3、便宴——便宴是家常便飯。

　　飯桌文化：禮、孝、德、讓、教

　　1、“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。

　　它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié)、儀式和個(gè)人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長(zhǎng)”(家長(zhǎng)、長(zhǎng)輩)為主，賓宴要以“客”為主。因此，就形成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對(duì)孩子們的約束更加嚴(yán)格。

　　禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請(qǐng)場(chǎng)所的選擇、禮儀的檔次、環(huán)境的營(yíng)造、用具的準(zhǔn)備，都要體現(xiàn)對(duì)客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長(zhǎng)為先、師為先、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座，遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚朋友要優(yōu)先入座，對(duì)待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時(shí)間要長(zhǎng)些，敬酒次數(shù)要多些，并有意識(shí)地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書(shū)法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時(shí)嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。

　　雖然每次宴請(qǐng)視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn)，在飯菜種類(lèi)、質(zhì)量檔次、飯莊的選擇上是有區(qū)別的，但絕不能讓客人挑出“不是”來(lái)。在宴請(qǐng)中的祝詞、敬酒、交談、進(jìn)餐、辭宴的全程中都要注重禮節(jié)。

　　開(kāi)宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡(jiǎn)明熱情的祝詞;開(kāi)宴時(shí)主人要親自斟酒，按順序向長(zhǎng)輩和客人敬酒，不能強(qiáng)求;主動(dòng)替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意;向賓客敬菜時(shí)，要注意客人的飲食愛(ài)好，次數(shù)不能多，量不能大，否則會(huì)讓客人尷尬;主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話內(nèi)容和對(duì)女賓的尊重;主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴;主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。

　　大戶(hù)人家做飯時(shí)，要求廚師盛盤(pán)上菜時(shí)盤(pán)子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤(pán)、端碗，手指不能摳在盤(pán)沿和碗邊上;盛飯、盛湯，倒茶時(shí)不能太滿(mǎn)，斟酒要滿(mǎn)，但不能溢出;倒茶的動(dòng)作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對(duì)著客人;倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去;給客人上煙時(shí)要用盤(pán)子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地、撣桌子，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。

　　另外，在客人面前，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人;主與客的孩子發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，主人要將自己的孩子拉走，不管誰(shuí)是誰(shuí)非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢�，但不能�?dāng)著客人面教訓(xùn)自己的孩子，否則客人會(huì)感到不自在。

　　賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時(shí)候家宴時(shí)，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、尊敬人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個(gè)不準(zhǔn):吃飯時(shí)不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說(shuō)吃飯時(shí)聽(tīng)到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時(shí)出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動(dòng)下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準(zhǔn)出聲的要求;二是不準(zhǔn)“下嘴”，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷子孩子們是不能先夾菜的，不準(zhǔn)將嘴填得滿(mǎn)滿(mǎn)的，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來(lái)夾菜，夠不到的菜可示意長(zhǎng)輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤(pán)中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準(zhǔn)用筷子指人，不準(zhǔn)將不愛(ài)吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中;三是絕對(duì)不準(zhǔn)孩子喝酒。當(dāng)年兩個(gè)祖母喜歡和孩子們?cè)谝黄饦?lè)樂(lè)，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰(shuí)的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。

　　2、“孝”家宴時(shí)講究要尊重長(zhǎng)輩，要盡孝道。

　　小時(shí)候入席時(shí)大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來(lái)坐”時(shí)，大家才按排行順序入座，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。

　　兩位祖母在每次家宴中都要給幾個(gè)兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱(chēng)犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴(yán)。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時(shí)，必須按規(guī)矩辦事，敬酒、說(shuō)個(gè)奉承話都不能少，用詞要有長(zhǎng)次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎。情緒好時(shí)，二老也談笑風(fēng)生，拉拉家�？淇鋵�(duì)方的孩子。大祖母此時(shí)會(huì)發(fā)話:“大伙兒在一塊就是圖個(gè)樂(lè)，還那么規(guī)矩干什么?”這時(shí)大伙才會(huì)放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的'孩子到主桌上給老人問(wèn)好。姐姐會(huì)討老人的歡心，從兜里掏出幾�；ㄉ�豆或糖塊塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對(duì)外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些，會(huì)到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點(diǎn)菜喂到自己口中，孩子們也特別高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂(lè)。

　　這種“孝”不只是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的敬、尊，也體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài)。因此，晚輩就更加敬重長(zhǎng)輩更加孝順老人，在每個(gè)人的心中鑄就了真誠(chéng)的孝道。

　　3、“德”是一種品行，在家族的飲饌中有“讓、度、儉”的要求。

　　4、“讓”是要求大家相互謙讓?zhuān)�不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先；“度”要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食，更不能勸酒無(wú)度，置人于醉；“儉”是要節(jié)儉，不能浪費(fèi)，尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈。宴席結(jié)束后，都要將沒(méi)動(dòng)過(guò)筷子和未曾上過(guò)桌的菜帶回家。

　　5、“教”是飲饌方面的家庭教育。通過(guò)口傳身教，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時(shí)，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓(xùn)話”，并根據(jù)社會(huì)時(shí)尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現(xiàn)象就去指點(diǎn)一下，讓孩子們知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。

　　正是因?yàn)橹袊?guó)的飯桌禮儀嚴(yán)謹(jǐn)，讓孩子形成了禮重形式、孝重心理、德重行為、教重繼承的飯桌文化。

餐桌上的禮儀13

　　筷子

　　中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用。上圖就是筷子的標(biāo)準(zhǔn)拿法。

　　中餐用餐禮儀中，用筷子用餐取菜時(shí)，需注意下面幾個(gè)問(wèn)題：

　　1.要注意筷子是用來(lái)夾取食物的。用來(lái)?yè)习W、剔牙或用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的。

　　2.與人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說(shuō)話，一邊像指揮棒似地舞筷子。

　　3.不論筷子上是否殘留食物，千萬(wàn)不要去舔。因?yàn)橛锰蜻^(guò)的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口？

　　4.不要把筷子豎插放在食物的上面。因?yàn)樵谥袊?guó)習(xí)俗中只在祭奠死者的時(shí)候才用這種插法。

　　勺子

　　中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有時(shí)，在用筷子取食的時(shí)候，也可以使用勺子來(lái)輔助取食，但是盡量不要單獨(dú)使用勺子去取菜。同時(shí)在用勺子取食物時(shí)，不要舀取過(guò)滿(mǎn)，以免溢出弄臟餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原處暫停片刻，等湯汁不會(huì)再往下流再移過(guò)來(lái)享用。

　　用餐間，暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或讓勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原處。若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來(lái)舀去，也不要用嘴對(duì)著勺子吹，應(yīng)把食物先放到自己碗里等涼了再吃。還有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反復(fù)舔食吮吸。

　　碗

　　中餐的碗可以用來(lái)盛飯、盛湯，進(jìn)餐時(shí)，可以手捧飯碗就餐。拿碗時(shí)，用左手的`四個(gè)手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時(shí)，飯碗的高度大致和下巴保持一致。

　　如果湯是單獨(dú)由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經(jīng)喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤(pán)上，把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上。

　　盤(pán)子

　　中餐的盤(pán)子有很多種，稍小點(diǎn)的盤(pán)子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時(shí)，盤(pán)子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

　　需要重點(diǎn)介紹的是一種用途比較特殊的盤(pán)子－－食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暫放從公用的菜盤(pán)中取來(lái)享用之菜肴。使用食碟時(shí)，一般不要取放過(guò)多的菜肴在食碟里，那樣看起來(lái)既繁亂不堪，又好像是餓鬼投胎，十分不雅。不吃的食物殘?jiān)�、骨頭、魚(yú)刺不要吐在飯桌上，而應(yīng)輕輕取放在食碟的前端，取放時(shí)不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿(mǎn)了，可示意讓服務(wù)員換食碟。

　　湯盅

　　湯盅是用來(lái)盛放湯類(lèi)食物的。用餐時(shí)，使用湯盅有一點(diǎn)需注意的是：將湯勺取出放在墊盤(pán)上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。

　　水杯

　　中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來(lái)盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯里，這樣是十分不雅的。

　　牙簽

　　牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個(gè)作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。但是用餐時(shí)盡量不要當(dāng)眾剔牙，非剔不行時(shí)，要用另一只手掩住口部，剔出來(lái)的食物，不要當(dāng)眾“觀賞”或再次入口，更不要隨手亂彈、隨口亂吐。剔牙后，不要叼著牙簽，更不要用其來(lái)扎取食物。

　　餐巾

　　中餐用餐前，一般會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應(yīng)該把它放回盤(pán)子里，由服務(wù)員拿走。而宴會(huì)結(jié)束前，服務(wù)員會(huì)再上一塊濕毛巾，和前者不同的是，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。

餐桌上的禮儀14

各位老師，各位同學(xué)：

　　大家早上好！今天我國(guó)旗下講話的主題是“餐桌上的禮儀”。

　　餐桌禮儀，顧名思義，就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí)，餐桌禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)具有五千年文明歷史，素有“禮儀之邦”之稱(chēng)，通過(guò)學(xué)習(xí)與掌握餐桌禮儀，不僅可以于人前塑造良好形象，贏得尊重，對(duì)自身修養(yǎng)的提升也大有裨益。在我們了解了餐桌禮儀的重要性以后，知道有哪些餐桌禮儀也是必不可少的。首先是入座的禮儀，我們要讓客人先入座，入座后也不能動(dòng)筷子，更不能發(fā)出聲響。進(jìn)餐時(shí)，我們更是有著“食不言，寢不語(yǔ)”的禮儀，要盡量防止發(fā)出大的咀嚼聲。當(dāng)然，恰當(dāng)?shù)男÷曀秸Z(yǔ)也是可以的，我們可以時(shí)不時(shí)和坐在身旁的人保持適當(dāng)?shù)?交流，以調(diào)和氣氛。

　　那么在了解了一些基本的餐桌禮儀之后，接著讓我們來(lái)聊聊我們身邊的用餐禮儀吧。每天我們都會(huì)在食堂用餐，周?chē)�絕大部分的同學(xué)會(huì)井然有序地排著隊(duì)，但也無(wú)可否認(rèn)總有那么幾個(gè)不遵守排隊(duì)的秩序，有插隊(duì)的，有叫別人帶的，還有被值班老師抓到拒不承認(rèn)的，違背了新七不規(guī)范中“守序不插隊(duì)”這一條。此外，整個(gè)食堂跟菜場(chǎng)似的，吵鬧聲不斷。誠(chéng)然，要好的同學(xué)坐在一起難免少不了聊天，但如果每個(gè)人都放大音量坐在一起聊天，那么食堂該有多么嘈雜。另外，每天用餐結(jié)束，泔水桶總是滿(mǎn)桶的剩飯剩菜，雖然“節(jié)約糧食”等警示牌掛在了顯眼的位置，糧食還是難逃被浪費(fèi)的厄運(yùn)！

　　在此，我向全體同學(xué)發(fā)出如下倡議：

　　1、愛(ài)惜糧食，杜絕浪費(fèi)。這不僅是尊重他人勞動(dòng)成果的表現(xiàn)，也是高尚人格的體現(xiàn)。

　　2、保持良好的就餐秩序，排隊(duì)就餐，不大聲喧嘩、打鬧。

　　3、就餐時(shí)保持安靜，細(xì)嚼慢咽。這不僅是自身禮儀的體現(xiàn)，也是對(duì)他人的禮貌和尊重。

　　4、自帶調(diào)羹、筷子等用餐工具，不使用一次性筷子。

　　同學(xué)們，節(jié)約不是一朝一夕之事，我們要從點(diǎn)滴做起，從我做起。讓我們齊心協(xié)力，讓“勤儉之風(fēng)”徜徉在我們心中，要讓“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念在校園成風(fēng)，讓我們用實(shí)際行動(dòng)來(lái)證明我們每一位xx學(xué)子都是一個(gè)愛(ài)惜糧食、誠(chéng)實(shí)守序的文明人！

餐桌上的禮儀15

　　埃及 進(jìn)門(mén)之前應(yīng)該先脫鞋

　　如果受邀到埃及人家中進(jìn)餐的話，進(jìn)門(mén)之前應(yīng)該先脫鞋，而且最好恭維一下主人的房子。只能用右手吃飯，而且一定要吃第二回菜。往菜里加鹽是很不禮貌的，另外，如果吃飽了的話，盤(pán)子里最好剩一些飯菜，否則主人會(huì)不停地給您夾菜。

　　泰國(guó) 不能把腳底沖著他人

　　泰國(guó)人常常是坐在地上吃飯的，但是注意千萬(wàn)不要把自己的腳底沖著他人。在菩薩和國(guó)王像前要低頭。如果您帶禮物去泰國(guó)人家的話，應(yīng)該把禮物包裝一下，并使人能看到價(jià)簽。因?yàn)橹魅丝赡軙?huì)回贈(zèng)您禮物，如果回贈(zèng)品的價(jià)值比您的禮物低的話，主人會(huì)很尷尬。

　　韓國(guó) 先給家里的年長(zhǎng)者盛飯

　　如果受邀到韓國(guó)人家里吃飯，千萬(wàn)不要趕時(shí)間。因?yàn)榧词惯t到半小時(shí)都不算失禮。進(jìn)門(mén)之前要脫鞋。在飯桌上，都是先給家里的年長(zhǎng)者盛飯，這也表示可以開(kāi)飯了。吃米飯、燉菜和湯時(shí)，要用勺子，其它飯菜用筷子。記住不要用筷子指人，也不要用它戳食物。碗里不剩飯菜才是禮貌的。

　　日本 吃湯面發(fā)出響亮的`吸溜聲

　　在外國(guó)人看來(lái)，日本的餐桌禮儀是十分講究的，但吃面條的時(shí)候似乎是個(gè)例外。日本人吃湯面時(shí)毫不掩飾聲響，而且一定會(huì)發(fā)出響亮的吸溜聲。游客最好也入鄉(xiāng)隨俗，以表示感謝主人的盛情款待。另外在吃米飯或喝湯時(shí)，一定要把碗端起來(lái)，讓碗口沖著自己。

　　法國(guó) 飯菜還沒(méi)嘗就加調(diào)味品是不禮貌的

　　在法國(guó)，如果飯菜還沒(méi)嘗就加調(diào)味品的話，廚師是會(huì)很不高興的。而且，客人在吃飯前一定要關(guān)閉手機(jī)，以免就餐被打斷。這里很少用點(diǎn)心盤(pán)來(lái)盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在您希望添酒時(shí)，再把杯子里的酒一飲而盡，否則最好剩一些。

　　加拿大因紐特人 飯后打個(gè)飽嗝會(huì)讓主人很開(kāi)心

　　如果您有機(jī)會(huì)和加拿大因紐特人坐在一起吃飯的話，飯后打個(gè)飽嗝會(huì)讓主人很開(kāi)心，因?yàn)檫@會(huì)被視為另一種形式的感謝。有些因紐特家庭還在同一鍋里“下筷子”，一般都是男人先吃，然后是女人和孩子。有時(shí)候因紐特人不用勺子而是直接用手抓起鍋里的肉吃，作為客人，您也只好入鄉(xiāng)隨俗。

　　俄羅斯 不能拒絕的伏特加酒

　　俄羅斯人熱情好客，當(dāng)主人遞給您一杯伏特加酒時(shí)，出于禮貌是一定不能拒絕的，男士要一飲而盡，女士則不用。而且在敬酒時(shí)眼睛應(yīng)該直視對(duì)方。飯菜中的醬汁或肉汁應(yīng)該用面包蘸著吃干凈。如果面包剩下的話，會(huì)被看作一件晦氣和浪費(fèi)的事。

　　埃塞俄比亞 有相互喂飯的習(xí)慣

　　埃塞俄比亞人有相互喂飯的習(xí)慣，這似乎是一件很不衛(wèi)生的事，特別是您不得不用手抓帶肉汁的飯菜，把它喂給您的鄰座，然后再喂桌上的其他人。這也意味著，您吃進(jìn)嘴里的飯菜也是經(jīng)過(guò)了全桌人的手的……

　　菲律賓 學(xué)會(huì)等待和言聽(tīng)計(jì)從

　　在菲律賓，要想成為一位合格賓客的話，您必須學(xué)會(huì)等待和言聽(tīng)計(jì)從。主人請(qǐng)您入座時(shí)再入座，告訴您坐哪兒您再坐，請(qǐng)您什么時(shí)候開(kāi)始吃飯您再吃，主人不給您添菜不能主動(dòng)夾，只有照這樣做才被視為禮貌。

　　黎巴嫩 熱情好客的主人往往會(huì)給客人上兩三回菜

　　為顯示自己的熱情好客，黎巴嫩人往往會(huì)給客人上兩三回菜。因此上第一撥菜時(shí)，最好少吃一點(diǎn)，這樣您才能有足夠的精力打持久戰(zhàn)。飯局時(shí)間越長(zhǎng)，越能顯示主人的熱情，也表示客人很享受主人家的飯菜。如果是傳統(tǒng)的中東飯菜，您最好用面包卷著吃。

　　阿富汗 客人是吃第一口飯菜

　　在阿富汗人的餐桌上，客人是吃第一口飯菜，吃得最多，座位離門(mén)最遠(yuǎn)的人。注意不要把食物掉在地上，如果不小心掉了一塊面包的話，應(yīng)該撿起來(lái)，親它一下，并把它舉到前額，然后再放下來(lái)。這一系列動(dòng)作都是為了表示對(duì)食物的尊重。

　　贊比亞 干老鼠在這里竟是一道開(kāi)胃菜

　　如果您碰巧到贊比亞鄉(xiāng)間旅行的話，您會(huì)發(fā)現(xiàn)干老鼠在這里竟是一道開(kāi)胃菜。膽大之人會(huì)從老鼠頭吃起，然后吃身上，但是記住不要吃尾巴(它常常是用來(lái)當(dāng)做牙簽的)。

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