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禮儀

餐桌禮儀常識

時間:2024-06-27 11:43:23 禮儀 我要投稿

餐桌禮儀常識錦集[15篇]

餐桌禮儀常識1

  中國使用筷子,在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個優(yōu)秀種族時說:“中國人早在春秋戰(zhàn)國時代就發(fā)明了筷子。如此簡單的兩根東西,卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理?曜邮侨祟愂种傅难由,手指能做的事,它都能做,且不怕高熱,不怕寒凍,真是高明極了。

餐桌禮儀常識錦集[15篇]

  比較起來,西方人大概到16世紀、17世紀才發(fā)明了刀叉,但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測定,人在用筷子夾食物時,有80多個關(guān)節(jié)和50條肌肉在運動,并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此,用筷子吃飯使人手巧,可以訓(xùn)練大腦使之靈活,外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已,并以自己能使用它進食而感到高興。

  使用筷子的注意事項1:三長兩短

  這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中,將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的,在人裝進去以后,還沒有蓋棺材蓋的時候,棺材的組成部分是前后兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,所以說這是極為不吉利的事情。

  使用筷子的注意事項2:仙人指路

  這種做法也是極為不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子,而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對方時,大都帶有指責(zé)的意思。所以說,吃飯用筷子時用手指人,無異于指責(zé)別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人。

  使用筷子的注意事項3:品箸留聲

  這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴來回去嘬,并不時的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為,再加上配以聲音,更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教,同樣不能夠允許。

  使用筷子的注意事項4:擊盞敲盅

  這種行為被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告,使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其的事情,被他人所不齒。

  使用筷子的注意事項5:執(zhí)箸巡城

  這種做法是手里拿著筷子,做旁若無人狀,用筷子來回在桌子上的.菜盤里巡找,不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn),且目中無人極其令人反感。

  使用筷子的注意事項6:迷箸刨墳

  這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近,都屬于缺乏教養(yǎng)的做法,令人生厭。

  使用筷子的注意事項7:

  實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時,手里不利落,將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮,同樣是不可取的。

  使用筷子的注意事項8:顛倒乾坤

  這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的。

  使用筷子的注意事項9:定海神針

  在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品,這也是不行的,這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動,無異于在歐洲當(dāng)眾對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的。

  使用筷子的注意事項10:當(dāng)眾上香

  則往往是出于好心幫別人盛飯時,為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬,因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同于給死人上香一樣,所以說,把筷子插在碗里是決不被接受的。

  使用筷子的注意事項11:交叉十字

  這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的,為北京人認為在飯桌上打叉子,是對同桌其他人的全部否定,就如同學(xué)生寫錯作業(yè),被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,不能被他人接受。除此以外,這種做法也是對自己的不尊敬,因為過去吃官司畫供時才打叉子,這也就無疑是在否定自己,這也是不行的。

  使用筷子的注意事項12:落地驚神

  所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴重失禮的一種表現(xiàn)。因為北京人認為,祖先們?nèi)块L眠在地下,不應(yīng)當(dāng)受到打攪,筷子落地就等于驚動了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行為也是不被允許的。但這有破法,一但筷子落地,就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向,在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西,不該驚動祖先,然后再將起筷子,嘴里同時說自己該死。

餐桌禮儀常識2

  在職場中,餐桌禮儀是一項非常重要的素質(zhì)。作為職業(yè)人士,如果沒有良好的餐桌禮儀,很可能會給人留下不好的印象,甚至影響到自己的職業(yè)形象和發(fā)展。因此,掌握職業(yè)餐桌禮儀常識顯得尤為必要。

  一、入席禮

  當(dāng)你到達餐桌時,應(yīng)先向主人問好,然后向場內(nèi)所有人示意問好,如使用英文可以說:“good evening!”、“Hello everyone!”等等。然后,主人會指示你使用哪個座位。如果沒有明確的座次安排,那么可以選擇離場上司或主人較近的座位。在入席時,應(yīng)將餐巾立即放在膝蓋上。

  二、餐具使用禮儀

  在用餐時,應(yīng)該先從外到內(nèi)使用餐具,除非你不確定應(yīng)該使用哪個,這時可以向旁邊的人請教。當(dāng)你使用完了某種餐具時,應(yīng)將它放在餐盤上,而不是將它放在桌面上或?qū)⑵淞淘谝巫由稀T谟貌蜁r,不要把餐具傳遞給別人,因為這顯得很不禮貌。

  三、飲品禮儀

  在用餐過程中,飲品也是必不可少。切記要等待主人或上司先倒飲料,然后才能開始倒自己的飲料。在喝湯中,應(yīng)在湯匙的后側(cè)喝湯,湯匙的平面應(yīng)向下,不要用舌頭推進。在喝咖啡或茶時,不要攪動杯中的液體,最好用勺子攪拌。飲酒時,要保證自己不喝醉,不會產(chǎn)生尷尬的'局面。

  四、用餐態(tài)度注意

  在用餐時,要保持文明禮貌的態(tài)度。不要吃得太快或太慢,以避免給人留下不良的印象。不要在用餐時發(fā)出聲音,也不要吐出骨頭或其它嚼不碎的食物。應(yīng)注意用餐姿勢,不要用肘支撐在桌面,也不要身體越過餐桌,以免與旁邊的人碰撞。

  五、餐后禮儀

  當(dāng)聚餐結(jié)束時,要及時清理自己和周圍的餐飲物品,將餐巾放回餐桌上,并向主人或上司表示謝意和道別,如用英文可以說:“Thank you for the wonderful evening!”或“I really enjoyed the meal!”等等。

  綜上所述,職業(yè)餐桌禮儀常識的掌握不僅僅是為了應(yīng)對職場中的餐桌宴請,也是一種表現(xiàn)自己修養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)的重要方式。只有通過良好的用餐態(tài)度和優(yōu)雅的餐桌禮儀,才能贏得人們的信任和贊譽,并助推個人職業(yè)生涯的成功。

餐桌禮儀常識3

  標(biāo)準(zhǔn)的中餐,不論何種風(fēng)味,其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤,接著是熱炒,隨后是主菜,然后上點心喝湯,最后上水果拼盤。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時,開始上第一道菜,一般每桌要安排十個熱菜,宴會上桌數(shù)再多,各桌也要同時上菜。

  上菜時如果由服務(wù)員給每個人上菜,要按照先主賓侯主人,先女士后男士或按順時針方向依次進行。如果有個人取菜,每道菜應(yīng)放在主賓面前,有主賓開始按順時針方向依次取菜。卻不可迫不及待地越位取菜。

  正式宴會前,會為每位用餐者上一條濕毛巾,它是用來擦手的,不能用來擦臉、擦嘴、擦汗。宴會結(jié)束時,再上一塊濕毛巾,它是用來擦嘴的,不能用來擦臉、擦汗。正式宴會上,還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上,而不能把它圍在脖子上,或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手,但不能用于擦餐具或擦汗。

  由于中餐的特點和食用習(xí)慣,參見中餐宴會時,要注意一下幾點:

  1、上菜后,不要先拿筷,應(yīng)等主人邀請,主賓拿筷時再拿筷。取菜時要相互禮讓,依次進行,不要爭搶。取菜時要適量,不要把對自己口味的好菜一人包干。

  2、為表示友好、熱情,彼此之間可以讓菜,勸對方品嘗,但不要為他人布菜,不要擅自做主,不論對方是否喜歡,不要主動為其夾菜、添飯,以免讓人家為難。

  3、不要挑菜,不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來翻去、挑肥揀瘦。取菜時,要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來又放下,或取回來又放回去。

  (1)聚會是時常有的是,大的,小的,正式的,非正式的,一周就有好幾天,有時還安排不過來,面對不同的場合,隨著性質(zhì)的不同,我們參加時候的心態(tài)也會不一樣,例如是參加一個閨蜜的生日party,那當(dāng)然是輕松愉悅的',顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會,就會提高警惕,以防出錯。所有,心態(tài)的不同就會導(dǎo)致人在此次聚會的表現(xiàn)。最簡單也是最容易出錯的一個就是入座的問題。這個要跟大家強調(diào)的是,一般在入座時是從椅子的左側(cè)入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀,那么就不會再人多或緊張的時候因為方向的問題而發(fā)生碰撞。而且入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下,不可隨意伸直。男女都一樣,因為在一下場合,女性的衣著可能會比較簡短,這也是為了避免誤會。坐下之后,肘不可靠邊緣,或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態(tài)也顯得特別不美觀,會降低個人檔次。

  (2)用餐時,無論是饑寒碌碌還是什么其他情況,始終要保持溫文爾雅,從容冷靜,不可急躁。在餐桌上,不能只顧自己,還要關(guān)心他人,更不可以在遇到自己喜愛口味的飯菜就使勁地吃,有失大體。尤其是招呼兩側(cè)的客人。時不時寒暄幾句,表示關(guān)心。因為五湖四海的朋友們,口味都是各不相同。這也給聚餐時添加一點氣氛。同事還應(yīng)該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏,這樣會給人的。感覺很不衛(wèi)生。萬一不禁,應(yīng)該馬上把頭低下或轉(zhuǎn)過身去,同時應(yīng)說聲對不起。彰顯禮貌。

 。3)在中國的餐桌上,一般都會放著牙簽筒,這也是我們中國人的一個習(xí)俗,因為很多人吃完之后習(xí)慣了剔牙。但這里要說的是,切忌用手指直接掏牙,很不衛(wèi)生,更是很不大體,給人的印象會大打折扣。飯后如果需要剔牙的應(yīng)用牙簽,并用手帕或者手遮住。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。

 。4)吃飯,免不了的就是喝酒,這是常有的事,而敬酒有時也會令人尷尬。敬酒以禮到為止,不可勸酒,猜拳,吆喝。尤其是領(lǐng)導(dǎo)多的時候,切不可以搶了領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭。如果餐具墜地,可請服務(wù)員拾起。不可慌亂,如果是在別人家中聚會的,打翻了飯菜,應(yīng)該saysorry,同時不忘夸獎食物的美味,不忘給予主人贊賞。如果遇到意外,將酒水湯汁濺在他人衣服上,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對方難為情。會另局面陷入尷尬。

餐桌禮儀常識4

  社會禮儀無處不在,除了在日常生活中的職場、商務(wù)禮儀之外,大部分人經(jīng)常會忽略餐桌禮儀。其實用餐不單是滿足基本生理需要,也是頭等重要的社交手段。

  餐桌禮儀對你我都非常重要,它在中國人的生活秩序中占有一個非常重要的地位。民以食為天,在吃的方面看似簡單,不就是吃個東西嗎?有什么難的?!

  其實不然,事事皆學(xué)問。吃也是講究禮儀的,小到家庭吃飯、聚餐,大到國宴,禮儀無處不在。宴請客人時,我們要注意座次禮儀,座位安排原則為:以遠為上,面門為上,以右為上,居中為上。在較重要的宴請上還需發(fā)出請柬,以示重視,而且在定制菜單時還應(yīng)考慮對方對食物的禁忌,客人赴宴也應(yīng)準(zhǔn)時,舉止行為要文明禮貌。在中國宴請客人時必少不了敬酒與勸酒,敬酒,不只是將酒杯一舉、一飲而盡為好,在宴席上,最讓人開胃的就是主人的禮節(jié)。

  我們要注意敬酒的順序、姿勢、態(tài)度和加上適當(dāng)?shù)淖>妻o,使祝酒的只言片語不失高雅并有針對性。喝酒中也能反映出一個人的`格調(diào)、品味和文明程度。

  有些人喝酒時,舉起酒杯看也不看,便一飲而盡,甚至任憑酒水順著嘴角往下流,顯得極其狼狽、粗俗不堪。而會喝酒的人則截然不同,他們懂得怎樣品酒并且懂得怎樣喝酒。生活中,我們在宴席上也要量力而行。別人的勸酒,不喝的話的確有時過意不去,最好在宴前打好招呼,找理由委婉推辭,避免尷尬與事故。

  很重要的還有一點進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,比如喝湯、吃面的時候,一定要謹慎些,不要發(fā)出“呼!甭暎瑫屓松鷧挼。在喝湯的時候發(fā)出任何聲響都是不禮貌的,所以要好好使用湯羹。假如打了噴嚏、腸鳴、咳嗽等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”之類的話以示歉意。這些都是中國人經(jīng)常犯得錯誤,所以務(wù)必要注意,別讓人以為你很沒有禮貌,這些細節(jié)會很影響你的人際關(guān)系。

  還有最最重要的一點,只要在就餐的時候盡量少說話,會變得很有教養(yǎng)。在吃中餐的時候基本上都不會開手機,除非你有非常重要的事情,而手機鈴聲都會很小聲,有電話你要給大家說“對不起”,然后起身出去聽電話。

  子曰:人無禮,無以立。中國自古以來就是一個重視禮儀的國度,禮儀是一個人是否有道德的基本評價標(biāo)準(zhǔn),一個人有禮儀就可以被重用,就能成大事,就能受人尊敬,就能成為別人的榜樣。

  在現(xiàn)實社會中:你是否有禮儀,就反映了你是否能更好的立足于社會,能否得到更好的發(fā)展。生活中,學(xué)習(xí)中,等等只要你注意好禮儀,你會收到別人的另眼相待的,你會收獲不同的東西。

餐桌禮儀常識5

  古人宴饗形式稱作筵席,以鋪在地上的坐具而得名。所謂“筵”,就是鋪在地上的葦蒲編織物,而“席”則是置在“筵”之上、質(zhì)料更為細密的萑草編織物或皮料。隆重的筵席周長有一丈六尺。禮書說天子之席五重,諸侯之席三重,大夫再重?季康南圆Y邊。

  秦漢,人們在讀書、待客、飲宴等日;顒訒r,均席地而坐,其坐姿不是盤腿大坐,而是跽(jì),即雙膝著地,腳底朝上,上身挺直,姿勢像跪,但臀部是坐在腳跟上的,所以也稱跪坐。

  古人筵席席面一般是4人,一個方向一個人。設(shè)在“堂”上的筵席比較正式,座次一般以南向為尊,故主賓座位在北,而主人、副賓、主方陪同座位則分別在東、南、西,西座為末座。而設(shè)在“室”內(nèi)的宴飲活動,帶有因私性質(zhì),多以東向為尊,故主賓在西,而主人、副賓、主方陪同分別在北、南、東,東座為末座。

  食前要“攝衽盥漱”。攝衽是系好衣帶,整好衣襟,衣冠整齊入席;盥漱是洗手漱口。古之習(xí)慣,用手抓食,手宜潔凈。這既是衛(wèi)生要求,也是一個人的修養(yǎng)所必須的。直到今天,我們?nèi)詧猿诛埱跋词,是與古禮一脈相承的。

  宴席上的食品擺放要遵循禮制。官員、貴族享有特權(quán),食品豐盛、擺放講究,列鼎(煮食器物,三足兩耳)而食,如諸侯用九鼎配八簋(guǐ,盛食器具,圓口兩耳),卿和上大夫用七鼎配六簋等;還有“上大夫八豆(高座盤),下大夫六豆”等等。

  古人與今人相同,慣用右手,所以就將胾(zì,肉塊)、菜、羹、酒、醯(xī,醋)、醬等方便食用的東西放在右手邊,而把殽(xiáo,帶骨的`肉)、膾、炙、蔥、飯等相對麻煩一些的食品置于左手附近。古人憑俎案而食,人各一份,與后世的合桌共餐不同,故“其設(shè)要方”,即食品擺置要方整。

  進食前,先象征性地薦祭先人,稱為汜祭,或遍祭、周祭。進食次序:先食后飲,先菜后肉,先飯后果品。

  當(dāng)然,入席之后要看主人示意或動作,不能貿(mào)然食之。這一點,今天仍是應(yīng)當(dāng)遵循的禮儀。天子、諸侯以及貴族的宴席,還要演奏音樂。當(dāng)時常見的音樂,就是敲擊鐘磬。再加上在鼎里煮肉供食,這就組成了一副鐘鳴鼎食的壯觀進食場景。在進食過程中,賓主擇吉言祝酒致辭,也是不可缺少的。這與今人在宴會上講話、祝酒,為友誼、健康干杯,實際是一回事。過去,主人以酒敬客,稱為“獻”,獻用醴(lǐ,甜酒),客不能盡飲,僅品嘗一下而已。勸客飲酒,稱為“酬”?鸵跃七敬主人,稱為“酢”(zu)。飲而不相酬酢,稱為“醮”(jiào)。古時已有以酒相罰的習(xí)尚,稱為“浮”。

  至春秋戰(zhàn)國時期,抓食習(xí)俗越來越少,餐具、酒具已得到全面推廣,現(xiàn)今餐具中的碗、盤、盞、杯、壺等以及勺、刀、叉、箸(筷子)等,都已成為百姓家里的尋常之物。后面說的“飯黍毋以箸”,大概是因為春秋戰(zhàn)國時期,箸主要用于夾菜,不像后世筷子使用得那么廣泛。另外,至春秋戰(zhàn)國時期,飲食器皿,普通人家多為陶制、木制,而貴族階層則用銅、漆、玉、金等制做。

  古人講究飲食禮節(jié),其中有很多禁忌。如毋搏飯(不可過量抓取共器中的飯食)、毋放飯(不可把飯取出后又放回共器中)、毋咤食(進食不可吧唧嘴,發(fā)出難聽聲響)、毋反魚肉(不可把吃進嘴的魚、肉再吐出來)、毋揚飯(不可揚飯使其變涼),飯黍毋以箸(飯黍應(yīng)抓食,不用筷子去挾)、毋嚃(tā)羹(喝湯時不可發(fā)出吸溜之聲)、毋刺齒(不可當(dāng)眾剔牙)等等。

  20xx多年前我們祖先的飲食禁忌,雖然有的已被新做法替代,但是其基本方面,我們今天仍然遵循。

餐桌禮儀常識6

  西班牙

  不要吃完飯就溜之大吉,而要享受“飯后閑聊時光”。這里的人更喜歡在飯后喝杯茶、消消食,慢條斯理才是西班牙的生活節(jié)奏。

  英國

  吃萵筍的時候不要使用餐具,直接用手指蘸醬吃,就是為了品嘗那個爽口的滋味,這才是英國最傳統(tǒng)的吃法。

  匈牙利

  不要邊喝啤酒邊干杯,甚至最好都不要喝啤酒。因為在1848年匈牙利革命被奧地利鎮(zhèn)壓后,奧地利士兵喝啤酒慶祝,此后,匈牙利就禁止喝啤酒慶祝,這一傳統(tǒng)延續(xù)至今。

  法國

  吃飯的'時候不要把手放在腿上,要把雙手都放在桌面上。盡管你的雙手可能沒有在使用餐具,但是要別人看到你的手是一個禮貌的行為。

  德國

  不要用刀切土豆,而應(yīng)該直接用叉子叉著吃。如果你用刀切土豆,意味著你覺得土豆還不夠熟,用叉子叉著吃你才能嘗到鮮嫩多汁的土豆。

  墨西哥

  不要用刀叉吃雞肉卷,直接用手。用大拇指、食指和中指抓住雞肉卷的頭部,然后大快朵頤,這種吃法才地道。

  格魯吉亞

  在傳統(tǒng)晚宴上,不能一口一口的喝酒,豪爽點兒,一飲而盡才是正確的!

  日本

  不要把筷子插在飯上面。只有在佛事上,供奉給死者的米飯上才能插筷子,這被認為是很晦氣的事。(當(dāng)然,在中國也是這樣要求的,也許是對中國文化延續(xù)的結(jié)果)

  韓國

  不要單手接菜,而要用雙手接。這是更尊重人的表現(xiàn)。

  泰國

  不能用叉子將食物送到嘴里,只能用勺子來吃飯。勺子才是主要的進餐用具,叉子只是用來把食物推到勺子里。同樣在泰國也不用筷子,除非是在吃碗裝的中餐時。

  有趣的外國餐桌禮儀

  法國

  用面包把食物弄到叉子上,要把面包撕開吃,而不是直接咬,不吃時,面包要放在桌子上而不是盤子里。

  要把手放在桌子上而不是膝蓋上。

  不要分攤費用,要么全付,要么別人請客。

  葡萄牙

  如果桌上沒有,不要要鹽,會被認為是對大廚調(diào)味技能的冒犯。

  要給消費,10%左右。

  印度

  得吃光,要不然顯得沒禮貌。

  飯前飯后得洗手,尤其是指甲。

  不要吃得太快或太慢。

  要用右手而不是左手。(左撇子腫么辦?)

  意大利

  飯后喝濃咖啡,而不是牛奶飲料。

  要為杰出的服務(wù)多付費。

  如果沒提供,別要求加奶酪。

餐桌禮儀常識7

  微博談餐桌禮儀和教養(yǎng),我有一個故事。

  去年秋天我在茅棚小住的時候,一早來了個和尚說想同住,這人雖然算不上威儀自在,一看就是大廟里住過的,頗懂規(guī)矩。

  當(dāng)家在后院燒鼎,不見客。差碎催回說,不著急,先用午飯。午飯后當(dāng)家說,我們這是陰陽丹房,不留佛家清凈單,您再往前看看。和尚走后我們問當(dāng)家為什么不留單。當(dāng)家說,監(jiān)齋觀察此人用飯,嘗用余光四下掃看數(shù)次,當(dāng)知不是精勤行人,故不留單。

  一次茅棚清齋,席間賓主無言。只因一個眼神,就被既成圈子摒除在外了。教養(yǎng)的不足,他人的損失都是連帶誤傷,真正被損害的是:喪失了融入更高級圈子的絕佳機會,也因此失去了學(xué)識更加增進的因緣。

  世俗階級對于禮儀的考察也是同樣的道理,一個自己察覺不到的失禮細節(jié),足以成為被他人厭惡、團體摒棄的理由。

  大學(xué)云:定而后能靜。世家對于子弟的教養(yǎng)訓(xùn)練滲透入最為細微的所在。禮儀習(xí)慣養(yǎng)成之后,任何的違逆都會被受訓(xùn)者顯著覺知,這時禮儀也稱為遴選組合圈子的工具。所以爆發(fā)戶這種樣式上的貴族永遠不能被上層圈子認可。大學(xué)里欠發(fā)達地區(qū)上來的孩子跟都會子弟玩不到一起,不也是同樣道理么?可知教養(yǎng)程度,是與我們息息相關(guān)的一件事情,也是我們追求上進的重要工具。

  譬如常人欲參加跛人跑步大會,為尊重故,常人可以偽跛。倘若跛人欲參加常人跑步大會,乃可以裝常乎?有教無教亦復(fù)如是。為人父母,切望兒女能成龍鳳者,豈不慎哉!

  1.請長輩先入座,并先給長輩盛飯。敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德,在孩子小的時候,家長就要做好示范,吃飯時先請家中長輩入座,并先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前,晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來。

  2.吃完飯之前不要離開座位。除了飯前洗手外,最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的`問題,這樣可以更安心、放松地享受美食。

  3.坐正坐直,保持挺拔的姿勢。這樣不但好看,而且還有利于消化。

  4.吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧嘩。敲打碗筷、大聲喧嘩是很沒有教養(yǎng)的行為,會引起同桌吃飯的人的反感和厭惡。

  5.夾菜時避免在盤中翻來翻去。不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去,有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調(diào)走,而把不好吃的留給別人,這是一種很失禮的行為,并且顯得比較自私。

  6.吃飯的時候盡可能不要發(fā)出聲音。用餐時,細嚼慢咽,餐食在口中不說話;吃東西、喝湯不出聲。

  7.不要一邊吃飯一邊干別的事情。吃飯的時間是一家人聚在一起的時間,也是加強親子溝通的最佳時間,孩子也會有很多事情想與爸爸媽媽分享,請珍惜這段時間。提醒孩子,吃飯時不可以玩玩具。

  8.吃完飯后若要先離席,要跟長輩打招呼:“我吃好了!

餐桌禮儀常識8

  東北地區(qū)是中國飲食文化的重要組成部分,以其獨特的風(fēng)味和豐富的菜肴而聞名于世。在東北餐桌上,餐飲禮儀被視為一種傳統(tǒng)和文化的體現(xiàn)。正確的餐桌禮儀不僅展示了一個人的教養(yǎng)和修養(yǎng),還可以帶來舒適與諧和的用餐氛圍。下面,我們來詳細介紹一些東北餐桌禮儀的常識。

  1. 就餐前的準(zhǔn)備

  在正式的餐宴之前,杯盤瓦碗應(yīng)該擺放整齊,餐巾應(yīng)潔凈整齊,以展示主人對賓客的尊重。另外,在就坐前應(yīng)稍等片刻,等待主人或長輩首先落座。

  2. 餐具的使用

  在東北地區(qū),用餐時常用筷子。拿筷子時要讓它們相互平行,不能夾住筷子頭部。夾取食物時,要避免夾取太多或夾取不均勻,碰撞造成噪音。另外,東北地區(qū)也常用刀叉,使用時注意手勢要得體,不要使餐具發(fā)出刺耳的摩擦聲。

  3. 客人的禮儀

  東北人通常非常熱情好客,對賓客非常尊重。所以,賓客進門后要主動向主人問好,并隨后向其他賓客問好。在正式就餐時,賓客應(yīng)先等待主人或長輩開始用餐后才開始就餐,開始用餐時不可粗魯嘈雜。

  4. 注意言談舉止

  在東北餐桌上,盡量避免大聲喧嘩、說話咬字不清和吹拉彈唱等行為,這有可能干擾到身邊的人。同時,也要避免爭斗或辯論的話題,以維持一個和諧友好的用餐氛圍。

  5. 搭配食材的禮儀

  東北地區(qū)以豐富的菜肴著稱,因此在搭配食材時有一些特殊的禮儀要求。例如,在享用大盤雞等肉食時,應(yīng)先放入碗中,然后再從碗中夾取,避免直接夾取整只雞,以彰顯食客的謙遜和雅興。此外,在享用海鮮時,要注意避免將蝦仁等食材留在自己的碗中,這被視為不尊敬賓客的行為。

  6. 倒酒的禮儀

  在東北地區(qū),宴席上的倒酒是一種非常重要的`禮儀。當(dāng)賓主之間相互交流時,常會通過倒酒來表示親近和敬意。在倒酒時,要用酒杯的手不能持過高或過低,以及不能過于迅速,以示謙虛和禮貌。

  7. 送別賓客

  在宴會結(jié)束時,主人通常會送別賓客。賓客們應(yīng)領(lǐng)情地向主人道別,以示對主人的感激之情。此外,主人送別時,賓客也應(yīng)盡量委婉地拒絕,以展示他們對主人的理解和尊重。

  總結(jié)起來,東北餐桌禮儀是東北文化的重要組成部分,反映了東北人熱情好客、尊重長輩的風(fēng)俗習(xí)慣。正確的餐桌禮儀不僅可以展示一個人的素養(yǎng)和修養(yǎng),還可以帶來和諧舒適的用餐氛圍。因此,在東北地區(qū)用餐時,我們應(yīng)該遵循這些禮儀,尊重他人、注重細節(jié),以營造一個更加和諧的用餐環(huán)境。

餐桌禮儀常識9

  在所有人就座和拿到食物之前開吃是很不禮貌的,需要等候所有人有吃的了才可以開始吃,有些家庭會吃前祈禱,但是和朋友一起吃幾乎不會祈禱的,不管信徒多還是少,宗教性質(zhì)是讓美國人敏感的一個元素。

  外國人吃飯都是將食物拿起放進嘴里面,而且坐的一般都比較直,只有放食物的時候身體會稍微前傾。而中國人習(xí)慣湊到碗邊吃,所以外國人從你吃飯姿勢就可以看出來你是fobs,是被認為沒有文化和野蠻低下。

  晚餐在美國屬于比較正式的一頓飯,稍微正式一點的晚餐,將手肘杵在桌上被視為不禮貌哦,其實整個過程手肘都不應(yīng)該放在桌子上的,但這很明顯是很多國人的習(xí)慣,想要融入和不被鄙視就改改吧。

  美國人很敏感,如果你吃飯的聲音特別大被讓他們覺得惡心反胃,進而覺得你沒有禮貌和教養(yǎng)。細嚼慢咽,輕聲細語才是王道。

  這個是因為別人可以看見你嘴里面被碾碎的食物混合唾液……,國人神經(jīng)大條不在乎,但是美國人會覺得很惡心的,為了你的友途,盡量閉著嘴巴吧。

  嘴里有食物的`時候最好就不要說話了,如果這個時候別人跟你說話或者發(fā)問,可以選擇先咽下食物再說話,如果特別想說什么的話用手遮住嘴巴也是可以的,總之就是不要讓別人可以看見你嘴里的食物。

  美國餐桌在所有人吃完之前離席是很不禮貌的,電影里面經(jīng)常有美國小孩吃完飯就離開了其實是為了說明那些小孩沒有禮貌哦,千萬不要學(xué)他們,耐著性子等一等其他人吧。

  進入西餐廳后,由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐,不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座,一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。

  (1)、擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤showplate,餐巾置于裝飾盤上面或左側(cè)。

  (2)、盤子右邊旁擺刀、湯匙,左邊擺叉子?梢烙貌晚樞颉⑶安、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側(cè)至內(nèi)使用。

  (3)、玻璃杯擺右上角,最大的是裝水用的高腳杯,次大的是紅葡萄酒所用的,而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用,視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

  (4)、面包盤和奶油刀置于左手邊,裝飾盤對面放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

  餐巾napkin

  魚叉fishfork

  主菜叉dinnerormaincoursefork

  沙拉叉saladfork

  湯杯及湯底盤soupbowl&plate

  主菜盤dinnerplate

  主菜刀dinnerknife

  魚刀fishknife

  湯匙soupspoon

  面包及奶油盤bread&butterplate

  奶油刀butterknife

  點心匙及點心叉dessertspoonandcakefork

  水杯sterlingwatergoblet

  紅酒杯redwinegoblet

  白酒杯whitewinegobl

  (1)、西餐進餐時一般以右手拿刀,左手拿叉。如果用左手拿叉不方便,也可用右手。

  (2)、用餐中,有事而離席時,宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結(jié)束后,則是平行的斜放在盤上一側(cè)。

  (1)、西餐的湯分為清湯及濃湯,較正式餐廳在供應(yīng)清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯,供應(yīng)濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。

  (2)、拿湯匙的姿勢是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食。

  (3)、西餐喝湯時,不能發(fā)出聲音。用湯時,不可用嘴將湯吹涼。可輕輕搖動湯使其稍涼。

  (4)、食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上,或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊,而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此。

  (1)、面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時可用左手拿面包,再用右手把面包撕成小塊,然后用左手拿著小面包,用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。

  (2)、在意大利餐廳中,有時會以橄欖油取代奶油,可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割。

  (1)、色拉盤放在主菜盤的左邊。

  (2)、美國人通常將色拉供應(yīng)于主菜前,而歐洲人如法國法國人,通常將色拉放于主菜后供應(yīng)。

  (3)、色拉用叉子吃,如菜葉太大,可用刀在色拉盤中切割,然后再用叉子吃。

  (1)、食用半只龍蝦時,應(yīng)左手持叉,將蝦尾叉起,右手持刀,插進尾端,壓住蝦殼,用叉將蝦肉拖出再切食。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼食之。

  (2)、吃魚片以吃一片切一片為原則,可用右手持叉進食,或用魚刀。

  (3)、食用帶頭尾及骨頭的全魚時,宜先將頭、尾切除,再去鰭,將切下的頭尾鰭放在盤子一邊,再吃魚肉。

  (4)、去除魚骨,要用刀叉,不能用手。若口中有魚骨或其它骨刺,則可用手自合攏的唇間取出放在盤子上。

  (5)、全魚吃完魚的上層,切勿翻身,應(yīng)用刀叉剝除龍骨再吃下層魚肉。

  (6)、附帶的檸檬片,宜用刀叉擠汁。食用蝦、蟹時,待應(yīng)都會端上一碗洗手水。

餐桌禮儀常識10

  1、入座禮儀

  入座時,請客人先入座上席,再請長者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在離門最近的座位上。

  2、進餐禮儀

  進餐時,先請客人、長者動筷子,加菜時每次少一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要發(fā)出聲響。

  進餐時不要打嗝,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的'聲響時就要說一聲“真不好意思”、“請原諒”之類的話以示歉意。

  如果給客人或長輩布菜,最好用公用筷子,也可以把離客人或長輩的菜肴送到他們跟前。

  要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)節(jié)氣氛,不要光低著頭吃飯不管別人,也不要狼吞虎咽的大吃一頓,更不要貪杯。

  最好不要再餐桌上剔牙,如果剔牙,記得用紙巾擋住自己的嘴巴噢。

  3、離席禮儀

  最后離席時必須要向主人表示感謝,或者就在此時邀請主人以后到自己家做客,以示回謝。

  總之,和客人長輩等眾人一起吃飯時,作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅,并營造出一種快樂和諧的氛圍。

餐桌禮儀常識11

  1.斟酒方式

  斟酒的方式有兩種:桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上,侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情況下,瓶口應(yīng)在杯口上方2厘米左右處為宜,瓶口不宜沾貼杯口,以免有礙衛(wèi)生或發(fā)出聲響。捧斟適用于酒會,其方法是一手握瓶,一手將酒杯捧在手中,站在賓客的右側(cè),優(yōu)雅、大方地向杯內(nèi)斟酒。

  2.斟酒姿勢

  侍者在斟酒時,要站在每一個餐位的右側(cè),面向客人,右腳前,左腳后,呈“丁”字步站立,用右手握住酒瓶下半部和酒標(biāo)背部,需要強調(diào)的是,必須把酒的正標(biāo)顯露出來,以便喝酒的人看到酒標(biāo)。斟酒時需盡量伸直手臂,避免胳膊肘彎曲過大影響后面客人。

  3.斟多少酒?

  紅葡萄酒入杯均為1/3;

  白葡萄酒入杯為2/3;

  白蘭地入杯為1/2;

  香檳斟入杯中時,應(yīng)先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。

  4.斟酒的順序

  斟酒時,應(yīng)先斟一些給主人品嘗,在主人表示滿意后再為他人斟酒。我國的葡萄酒禮儀大體上遵照國際上的.做法,但在服務(wù)的順序上有所區(qū)別。在家宴中,我國一般遵循先長輩后小輩,先客人后主人的順序。而在國際上,婦女則處于絕對的領(lǐng)先地位。侍者首先要給女主賓斟酒,然后依次給所有女性倒酒,隨后再男性,最后才是主人。主人也可以給自己倒酒,但順序依舊不變。不同的葡萄酒斟酒的順序也是有講究的,如先上酒質(zhì)較輕的葡萄酒,后上酒質(zhì)較重的葡萄酒;先上干葡萄酒,后上甜葡萄酒;先上新酒,后上老酒。

  5.斟酒的時機

  在宴會開始前五分鐘之內(nèi)要將葡萄酒斟入每位賓客杯中。斟好酒后就可請客人入座。在宴會開始后,應(yīng)在客人干杯后及時為客人添斟,每上一道新菜后同樣需要添斟,客人杯中酒液不足時也要添斟。不過,當(dāng)客人掩杯或者用手遮擋住杯口時,說明客人已不想喝酒,此時,則不應(yīng)該再斟酒。

  1作為客人

  人們在為客人斟酒的同時,常說“滿上滿上”。這個滿可不是滿的溢出來,而是指滿杯中的八成即可。斟酒不可太滿,以八成為好。瓶口不可搭在酒杯上,間隔兩公分為宜,免得彼此碰擊。

  2作為主人

  作為主人,要首先為客人斟酒。斟酒時,應(yīng)從第一主賓地位開端,按順時針方向繞餐桌依次進行。酒瓶要當(dāng)場翻開,酒杯大小要一致。如在座的有年長者,或有長輩、遠道來的客人或職務(wù)較高的同道,要先給他們斟酒。如不是這種情形,可按順時針方向,順次斟酒,酒需斟滿,但不要溢出來。

  作為客人,當(dāng)主人為自己斟酒時,要起身或俯身,以手扶杯或欲扶狀,以示恭順。

  3斟酒姿態(tài)

  斟酒姿態(tài)要端正,站在客人身后右側(cè),右手拿斟酒瓶,身體不可緊貼客人,但也不要離得太遠。

  4酒瓶的持法

  給每位客人斟酒,應(yīng)手持酒瓶將商標(biāo)朝賓客先示意一下,如客人有不喝的表示,應(yīng)換其他酒。要留神瓶內(nèi)酒量的多少,瓶內(nèi)酒越少,出口速度越快,倒時容易沖出酒杯,所以要控制好酒瓶傾斜度。

  5斟其他酒水

  斟軟飲料、啤酒,應(yīng)該是八分滿,且斟啤酒時泡沫不能溢出;白葡萄酒類一般斟6~7分滿;紅葡萄酒類一行般斟5~6分滿;白蘭地、威士忌的酒,一般斟2~3分滿;香檳酒斟6~7分滿;中國紅、白酒斟7~8分滿。

餐桌禮儀常識12

西餐飲食禮儀-祝酒

  作為主賓參加外國舉行的宴請,應(yīng)了解對方祝酒習(xí)慣,即為何人祝酒,何時祝酒等等,以便作必要的`準(zhǔn)備。

  碰杯時,主人和主賓先碰,人多可同時舉杯示意,不一定碰杯。

  祝酒時注意不要交叉碰杯。

  在主人和主賓致辭、祝酒時,應(yīng)暫停進餐,停止交談,注意傾聽,也不要借此機會抽煙。

  奏國歌時應(yīng)肅立。

  主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后,往往到其他各桌敬灑,遇此情況應(yīng)起立舉杯。

  碰杯時,要目視對方致意。

  宴會上相互敬酒表示友好,活躍氣氛,但切忌喝酒過量。喝酒過量容易失言,甚至失態(tài),因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。

餐桌禮儀常識13

西餐中飲酒與食物的搭配

  飲酒時應(yīng)該搭配食用什么食物,時常困繞著人們,幾百年來,飲酒時選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是,隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),這些規(guī)矩顯得陳舊,越來越不適用了。

  飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點,生活因個人喜好不同,飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個人品味隨意搭配。你可以按自己口味點叫酒和食物,即使是規(guī)則中不允許的,或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話,也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起,還是顯得那樣和諧。然而,晚飯時應(yīng)該用什么酒,你還是拿不定主意時,該怎么辦?是不是求助于那些規(guī)則搭配呢?

  多年來,我積累了些經(jīng)驗,可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什么,只是說明食物與酒類之間如何影響,相互作用的。飲酒時搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味,這也就界定了酒和食物搭配的范圍,即:酸,甜,苦和咸味。

  酸味:你可能聽說過酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的`酸極大地破壞了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒類同用,酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉,這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以,可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用,味道也很好。

  甜味:用餐時,同樣可以依個人口味選擇甜點。一般說來,甜食會使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用,酒會顯得很甜。但是,如果在魚上放入沙拉,酒里的果味就會減色不少。所以吃甜點時,糖份過高的甜點會將酒味覆蓋,失去了原味,應(yīng)該選擇略甜于一點的酒類。這樣酒才能保持原來的口味。

  苦味:仍然使用“個人喜好”原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少。所以如果想減淡或除去苦味,可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用?辔叮喝匀皇褂谩皞人喜好”原則?辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌䴗p少。所以如果想減淡或除去苦味,可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。

  咸味:一般沒有鹽味酒,但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時,都會配用檸檬汁或酒類,主要原因是酸能減低魚類的咸度,食用時,味道更加鮮美可口。

餐桌禮儀常識14

  小孩餐桌禮儀:

  1、吃飯前要洗手,臉也要保持干凈。

  2、人沒有坐齊的時候,不能自己就開始吃起來。

  3、要稱贊和感謝給你準(zhǔn)備食物的人,不要輕易抱怨飯菜不合自己胃口。

  4、嘴巴里有食物的時候,不要開口說話。

  5、咀嚼食物的時候,嘴巴要注意閉著點;喝湯的時候,不要發(fā)出聲音。

  6、別人在談話的時候,不要插入和打斷。

  7、請別人幫什么忙(比如遞調(diào)料、菜碟……),一定要說“請”,“謝謝”。

  8、在餐桌前,人要坐直,不要扭動,更不要吵鬧。

  9、就餐當(dāng)中如果要離開桌位,要跟大家打招呼,說一聲“對不起,我要……”

  10、如果吃完后要先離開餐桌,需要獲得家長的同意。

  大孩子餐桌禮儀:

  1、吃東西的時候,要注意到要為別人留一些;除非大家明確表示自己不再要了,否則不能自己就清空菜盤里的食物。

  2、如果桌子很長,你夠不著,盡量不要站起身或者把手臂伸得長長的,而是請別人幫你把盤子遞過來再取菜。

  3、參加大人組織的.聚餐,坐在餐桌前自顧自是不禮貌的;大孩子要體現(xiàn)一種適度的參與感,比如:好好坐著,認真聽別人的談話,當(dāng)談話涉及到自己的時候,耐心回答。一言不發(fā)地低著腦袋玩手機,是非常不禮貌的行為。

  4、吃完飯,要主動幫著收拾和清理。

餐桌禮儀常識15

  1、應(yīng)等長者坐定后,方可入坐。

  2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。

  3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

  4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

  5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。

  6、離席時,應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

  1、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

  2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。

  3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口。

  4、切忌用餐巾擦拭餐具。

  1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

  2、用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

  3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

  4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

  5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

  6、必須小口進食,不要大口的.塞,食物末咽下,不能再塞入口。

  7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

  8、吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

  9、送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

  10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

  11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計,不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。

  12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。

  13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。

  14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

  15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

  16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對方難為情。

  17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅(qū)取物。

  18、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。

  19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

  20、食畢,餐具務(wù)必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。

  21、主食進行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。

  22、在餐廳進餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。

  23、進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

  24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛。

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