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燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕麥也算是粗糧的其中一種，是燕麥有很多種營(yíng)養(yǎng)的吃法，對(duì)身體都是可以有很好的養(yǎng)生效果。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.預(yù)防心血管疾病
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
2.降血糖
經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 燕麥的吃法
3.潤(rùn)腸通便
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
4.補(bǔ)充鈣質(zhì)
它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。
5.延年益壽
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當(dāng)，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。
此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過(guò)程中氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
燕麥的好處【2】
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂;
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.補(bǔ)虛，收斂止血，固表止汗。
用于吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。
現(xiàn)在研究能降糖、減肥、通大便、防止貧血、滋潤(rùn)肌膚等作用。
燕麥的壞處
最好不要空腹吃燕麥片，因?yàn)檫@樣可能對(duì)胃粘膜造成一定損傷。
最好是配點(diǎn)其他食物一起吃，比如牛奶或者饅頭包子之類(lèi)的。
燕麥有大量的蛋白、纖維和大量碳水化合物。
相比那些低纖維、高碳水化合物的谷物早餐，燕麥能提供更長(zhǎng)、更持續(xù)的能量。
燕麥怎么吃【3】
初次嘗試燕麥?zhǔn)称返呐笥�，可能�?huì)感到燕麥的口味較淡。
有的朋友不適應(yīng)這種清淡口味，會(huì)在燕麥粥中加入大量的油鹽姜蔥或葷菜，或者放大量食糖調(diào)味。
有朋友認(rèn)為，既然我國(guó)傳統(tǒng)種植的燕麥還有一個(gè)“油麥”的別名，那么它一定是很“吃油”的食品。
其實(shí)，燕麥本身有多個(gè)不同的品種。
我國(guó)傳統(tǒng)種植的俗稱“油麥”或“莜麥”的品種屬于裸燕麥，而目前廣泛作為早餐主食食用的則屬于進(jìn)口品種的皮燕麥。
從澳洲原產(chǎn)地所引進(jìn)的皮燕麥，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和傳統(tǒng)烹飪方法上，即與國(guó)產(chǎn)燕麥有一定的差異。
皮燕麥本身的清爽口感，在它廣為流行的歐美國(guó)家，恰恰是人們喜愛(ài)燕麥的理由所在。
大量研究表明，在早餐時(shí)段不宜攝入過(guò)多的油脂和無(wú)機(jī)鹽，而過(guò)量的糖分?jǐn)z取則是任何時(shí)段都不可取的，這些過(guò)量的調(diào)劑事實(shí)上破壞了燕麥調(diào)整人體消化節(jié)奏的固有作用，抵消了燕麥在活化人體心血管、調(diào)整血糖濃度等方面的獨(dú)特功效。
比較合理的食用方式是烹制清淡的燕麥粥或燕麥飯，喜歡甜味的朋友可以加入適量牛奶、豆?jié){和少量的白糖，喜歡咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一點(diǎn)鹽。
這樣煮出來(lái)的燕麥粥營(yíng)養(yǎng)更為均衡，也具備了宜人的口感，足以吊起你早餐的良好胃口。
火候適度味更佳
在我國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化里，只要是煮粥，都是非常講究火候的。
一般認(rèn)為，粥煮得越久、越爛，就越容易消化吸收。
但這個(gè)規(guī)律對(duì)于燕麥?zhǔn)称穪?lái)說(shuō)，則不一定適用了。
對(duì)火候的掌握要視你購(gòu)買(mǎi)的燕麥?zhǔn)称返姆N類(lèi)不同而有差異。
“煮食型”的燕麥?zhǔn)称罚蠓袝r(shí)間也以不超過(guò)3分鐘為宜;如使用微波爐來(lái)烹飪，則應(yīng)用沸水浸泡后，加熱1分鐘即可。
另一方面，在大家從超市里購(gòu)回的燕麥片食品中，大部分已經(jīng)加工成“免煮”類(lèi)型。
以西麥的速食燕麥片為例，它在生產(chǎn)加工的過(guò)程中已經(jīng)經(jīng)過(guò)3S熟化工藝和低溫烘烤處理，確保了營(yíng)養(yǎng)成分不流失。
對(duì)于這樣的產(chǎn)品，甚至不需要?jiǎng)佑妹骰鹋腼�，只需要加入沸水浸�?分鐘，即可做出芬芳四溢、營(yíng)養(yǎng)齊備的燕麥粥來(lái)。
輔料搭配有機(jī)巧
一碗淡雅的燕麥粥，已經(jīng)是營(yíng)養(yǎng)健康早餐的良好選擇。
若要繼續(xù)錦上添花的話，則不妨再按照個(gè)人的口味喜好和營(yíng)養(yǎng)需求加入少量的輔料。
這種添加則有兩種方式。
對(duì)于煮食型的燕麥?zhǔn)称�，由于仍需加熱煮沸，可在放入鍋�?nèi)或微波爐內(nèi)加熱前，添加若干紅棗、枸杞或薏米。
取這些傳統(tǒng)食品美容、活血的功效，與燕麥一同煮食，增添早餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
而對(duì)于免煮型的燕麥?zhǔn)称�，除加入牛奶、豆奶等液體食品外，也可以根據(jù)自己平時(shí)的喜好加入一些自己身體需要的食品如水果、堅(jiān)果甚至和一些營(yíng)養(yǎng)飲品搭配如阿華田、椰汁都是可以的。
當(dāng)然，更加簡(jiǎn)便的方式是直接購(gòu)買(mǎi)復(fù)合型的營(yíng)養(yǎng)燕麥片，其包含了多種營(yíng)養(yǎng)成分，易于機(jī)體吸收，口味也已經(jīng)預(yù)先調(diào)配好，無(wú)需自行調(diào)配，食用也更為方便。
胃炎能吃燕麥嗎
胃炎能吃燕麥。
燕麥，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有益肝和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效。
燕麥還能夠抗細(xì)菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。
虛寒病患者、皮膚過(guò)敏、腸道敏感者不適宜吃太多的燕麥，以免引起脹氣，胃痛、腹瀉。
胃炎治療
1.一般治療
戒煙忌酒，避免使用損害胃黏膜的藥物如阿司匹林、消炎痛、紅霉素等，飲食宜規(guī)律，避免過(guò)熱、過(guò)咸和辛辣食物，積極治療慢性口、鼻、咽部感染病灶。
2.藥物治療
(1)保護(hù)胃黏膜藥
常用的藥物有膠體次枸櫞酸鉍(CBS)、硫糖鋁、麥滋林-S、氫氧化鋁凝膠、胃膜素等。
(2)調(diào)整胃腸運(yùn)動(dòng)功能藥物
上腹飽脹用多潘立酮等。
打嗝、腹脹或有反流現(xiàn)象為主者，可用胃動(dòng)力藥。
(3)抗生素
如果胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性，應(yīng)服用抗生素，克拉霉素、羥氨芐青霉素等，都有清除Hp的作用，一般可選用兩種，常與胃黏膜保護(hù)劑和制酸劑聯(lián)合應(yīng)用。
(4)制酸劑
常用的藥物有西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁、碳酸氫鈉(小蘇打)、氫氧化鎂、氫氧化鋁凝膠等。
(5)止痛藥
上腹疼痛較重者可口服阿托品、普魯本辛、顛茄片或654-2，以減少胃酸分泌和緩解腹痛癥狀。
(6)其他對(duì)癥治療藥
可用助消化藥，如胰酶、酵母片、乳酶生、二甲硅油片等。
如有反酸現(xiàn)象也可用抑酸藥如西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等。
防止膽汁反流可服鋁碳酸鎂、消膽胺以吸附膽汁;有嘔血便血者，甲氰米胍口服。
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