美食的隨筆15篇

　　在日常學(xué)習(xí)和工作生活中，大家都知道隨筆吧？隨筆是一種散文體裁，可以抒情、敘事或評(píng)論。什么樣的隨筆才算得上是好的隨筆呢？以下是小編精心整理的美食的隨筆，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

美食的隨筆1

　　人的味覺(jué)是有回憶的。如果現(xiàn)在讓你說(shuō)出小時(shí)候吃過(guò)的印象最深的一道菜，你會(huì)想到什么呢？或許這道菜的味道還深深印在腦子里，但那種滋味已經(jīng)無(wú)法復(fù)制，無(wú)法取代；或許這道菜你已經(jīng)很難得再吃到，也因此顯得特別珍貴；或許已經(jīng)忘記了這道菜的味道，但是不會(huì)忘記它背后的故事�？傊�，還是會(huì)讓你感觸頗深。

　　每個(gè)人心中都有一道美食，它可以喚起許多回憶，讓你想起當(dāng)時(shí)的自己，想起最親的人，或者是一段難以忘懷的故事。60后、70后、80后，因?yàn)闀r(shí)代不同，環(huán)境不同，記憶不同，每個(gè)年代的人都有屬于那個(gè)年代屬于自己的美食故事。不知道這里面有沒(méi)有一些菜也能讓你產(chǎn)生共鳴呢？

　　“60后”：日子的苦更顯回憶的甜

　　“憶苦思甜”是“60后”的`寫(xiě)照，采訪到的“60后”都會(huì)說(shuō)，當(dāng)時(shí)環(huán)境肯定不能跟現(xiàn)在比，生活比較艱苦。但是對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，那些現(xiàn)在看來(lái)很粗糙的菜，卻有難以言喻的美味。

　　張先生回憶道，小時(shí)候印象最深刻的菜就是豆腐渣。每次黃豆磨成了豆?jié){后剩下的豆腐渣都會(huì)留下來(lái)，揉成團(tuán)然后進(jìn)行酶制，干了以后切成條狀，下粉條，下肉沫。張先生說(shuō)，事實(shí)上豆腐渣做菜在味道上來(lái)說(shuō)不能談得上美味，但是當(dāng)說(shuō)到印象最深刻的菜時(shí)，第一個(gè)在腦海里面出現(xiàn)的竟然就是最平凡的豆腐渣。40多年過(guò)去了，現(xiàn)在每年都會(huì)讓人從老家?guī)Ф垢�渣回�?lái)，心里面老惦記著這道菜。

　　李姐是客家人，她說(shuō)小時(shí)候在學(xué)校飯?zhí)美锩娉缘降拿凡俗屗�至今都難以忘記。李姐說(shuō)，他們小時(shí)候上學(xué)住校都要帶上自己一個(gè)星期的飯菜。一起的幾個(gè)朋友把自家的菜都拿出來(lái)，大家分著吃就能吃到不同主婦的手藝。但是在夏天，飯菜到了第四天都?jí)牡袅�，于是他們就�?huì)大家湊點(diǎn)錢(qián)到飯?zhí)眉硬�。有一次他們點(diǎn)到的梅菜到現(xiàn)在都覺(jué)得味道很好，還依然念念不忘。

　　“ 70后”：想起這道菜因?yàn)橄肫鹆四?/p>

　　正式走上準(zhǔn)爸爸準(zhǔn)媽媽之路的“70后”才感覺(jué)到為人父母的辛苦。許多70后的人離開(kāi)家人，從家鄉(xiāng)走向了城市，難 得吃上一回媽媽、姥姥做的菜，特別懷念那道菜和家人溫暖的懷抱。

　　不知道大家聽(tīng)到辣椒炒雞蛋和桂花糕是不是也會(huì)有共鳴？李小姐說(shuō)她最懷念的就是這兩道菜，一道是奶奶的拿手菜，一道是外婆的拿手菜。她說(shuō)，每到桂花盛開(kāi)的季節(jié)，外婆都會(huì)把門(mén)外桂花樹(shù)上的桂花摘下做桂花糕，外婆做得特別好吃�，F(xiàn)在特別想吃但是已經(jīng)沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到了，因此更加懷念。

　　“80后”：美食里有童真的回憶

　　如果你問(wèn)“80后”印象最深刻的兒時(shí)美食是什么？可能許多人的回答不是一道菜，而是某個(gè)零食。對(duì)于物質(zhì)相對(duì)發(fā)達(dá)的“80后”來(lái)說(shuō)，他們的童年是零食時(shí)代，每個(gè)小孩都愛(ài)吃零食。

　　在某策劃公司上班的小梅說(shuō)印象最深刻的美食就是豬油膏，5分錢(qián)一個(gè)，在現(xiàn)在看來(lái)真是太便宜了，而且味道特別好吃。現(xiàn)在都很難買到這么好吃的豬油膏了，那個(gè)時(shí)候也是回爺爺家才能吃上，也只有爺爺家巷口那個(gè)小攤上的豬油膏才做得這么好吃。

　　說(shuō)到小時(shí)候印象最深刻的美食，小陳想到的就是老媽做的豬腳。味道她已經(jīng)忘記了，媽媽做的豬腳是啥樣也忘記了，但為什么這道菜印象深刻呢？因?yàn)樾￡悘男【褪莻�(gè)小胖妞，老媽說(shuō)她一個(gè)人能吃兩三碗飯，而且特別愛(ài)吃豬腳。自從媽媽把小陳“囧事”提出來(lái)后，她就對(duì)豬腳有了“畏懼”感。但是近年來(lái)“吃豬腳補(bǔ)充膠原蛋白有美容功效”之說(shuō)流行起來(lái)后，小陳又“名正言順”地享受起美味的豬腳。

美食的隨筆2

　　區(qū)角游戲剛開(kāi)始沒(méi)多久，在美食城里游戲的瑩瑩就跑到我身邊，告訴我美食城里沒(méi)有碗，顧客去吃點(diǎn)心都沒(méi)地方放了。

　　以前在美食城中，我們教師提供了碗和勺子的。但是由于美食城和娃娃家離得比較近，在游戲時(shí)孩子們都會(huì)跑老跑去進(jìn)行游戲，可能在上一次游戲的時(shí)候，娃娃家的幼兒講美食城里的碗拿過(guò)去之后沒(méi)有歸還會(huì)去。教師沒(méi)有很好地督促好，孩子們游戲結(jié)束后應(yīng)該將游戲材料歸放回原位。瑩瑩的媽媽自己開(kāi)了個(gè)幼兒教育機(jī)構(gòu)，有空的時(shí)候，她都會(huì)幫助媽媽當(dāng)小老師，所以瑩瑩有了一定的領(lǐng)導(dǎo)能力。在美食城中游戲的四名幼兒分別是瑩瑩、欣欣、小龍、小宜，其中瑩瑩是屬于比較有領(lǐng)導(dǎo)能力的幼兒，在看到游戲遇到困難時(shí)，她就代表其他幼兒向老師尋去幫助。

　　游戲材料的提供是否充足直接關(guān)系到幼兒游戲的質(zhì)量，但是為了充分發(fā)揮幼兒游戲的主體性，在之前我們就已經(jīng)多次提醒幼兒在缺少游戲材料的時(shí)候可以自己尋找其他物體來(lái)代替。針對(duì)此次的案例，我采取了以下幾個(gè)措施：

　　一、間接指導(dǎo)

　　由于游戲中遇到困難的幼兒已經(jīng)由瑩瑩作代表向老師尋求幫助，所以我只需稍稍間接指導(dǎo)一下瑩瑩，她就會(huì)回去跟其他幼兒商量具體解決的方法了。我告訴她，我們教室里有好多個(gè)資源材料箱，里面有好多的寶貝，你可以去那里找找，能不能用別的東西來(lái)當(dāng)碗用的。果然，聽(tīng)了我的話，瑩瑩就回去跟其他伙伴商量了。過(guò)了一會(huì)兒，瑩瑩和欣欣就一起走到材料箱那邊找了兩只蛋糕盆回去當(dāng)碗用了。

　　二、集體教育

　　針對(duì)剛才游戲發(fā)生的情況，我決定要再次跟全班小朋友們重申一下游戲時(shí)遇到缺少材料的時(shí)候要自己動(dòng)腦筋去材料箱尋找其他物品來(lái)替代。在結(jié)束游戲后的.評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，我先向孩子們提出了瑩瑩尋求我?guī)椭�的�?wèn)題請(qǐng)他們幫助。顯然，絕大部分孩子都不知道可以去尋找替代物。于是我再次向大家介紹了資源材料箱，并且告訴他們?cè)谟螒驎r(shí)如果發(fā)現(xiàn)材料不夠的話可以去材料箱里尋找物品來(lái)替代。

　　三、落實(shí)實(shí)踐

　　俗話說(shuō)：實(shí)踐出真知。雖然多次提醒可以去材料箱尋找替代物，但是由于教師提供的各種材料都比較充足，所以孩子們?cè)谟螒虻臅r(shí)候根本不會(huì)想到要去尋找替代物。因此，在之后的游戲中，我都會(huì)有選擇的拿掉一些游戲材料，讓幼兒有機(jī)會(huì)去自己尋找替代物進(jìn)行游戲。

美食的隨筆3

　　意間在網(wǎng)上看見(jiàn)一組關(guān)于美食的圖片，其中就有我們東北主食粘豆包，明天就是臘八讓我想起一句諺語(yǔ)，“臘七臘八，凍掉下巴”。于是，每進(jìn)臘月家家戶戶都要發(fā)上幾盆黃米面，蒸上一大缸粘豆包，一蒸豆包就有了年味兒，因?yàn)椤罢场迸c“年”同音，意味著吉祥。

　　作為生在農(nóng)村的孩子來(lái)說(shuō)，我對(duì)粘豆包有著極其深厚的感情�？梢哉f(shuō)我的童年、少年時(shí)代是吃著粘豆包長(zhǎng)大的。粘豆包的做法雖說(shuō)簡(jiǎn)單，但也有講究。主要材料是大黃米（糜子也叫黍去皮），加小米（谷子去皮，也叫粟），摻在一起。比例要適當(dāng)，大黃米多了會(huì)變粘，不成個(gè)，小米多了會(huì)笨，沒(méi)口感。把這兩種米碾成面，用溫水和了，用大盆裝上放在炕上發(fā)酵，過(guò)一兩宿，發(fā)大了，會(huì)有酸味，發(fā)小了，不筋道，這個(gè)只能是憑經(jīng)驗(yàn)。將粘面做成小窩窩包進(jìn)紅小豆餡，（豆餡主要用爬豆或小豆制作，也就是現(xiàn)在人們用來(lái)制作豆沙的東西）。用蘇子葉做底，一呢，防止豆包粘連，二呢，蘇子葉的味道清香，然后放在大鍋里蒸，這時(shí)候如果你去串門(mén)你會(huì)看見(jiàn)每家每戶的地下或炕上長(zhǎng)長(zhǎng)的`桌子上晶瑩透剔的小豆包排得整整齊齊，等涼透的時(shí)候就會(huì)拿到外面凍上，放到下屋的缸里里想吃的時(shí)候再拿回來(lái)用鍋蒸一下。或者干脆把豆包埋在火里燒，烤熟的時(shí)候就會(huì)散發(fā)出一股誘人的香甜味，用撥火棍攪拌幾下火，立刻露出了外焦里黃熟透的豆包。冬季的夜晚和小伙伴玩捉迷藏的時(shí)候手里還經(jīng)常拿著凍的梆梆的粘豆包啃，外面的皮啃沒(méi)了只剩里面的豆餡還舍不得一口吃掉，那時(shí)候的胃腸咋嫩好呢？對(duì)了，為了粘豆包我還當(dāng)了一次小偷呢，鄰居的王大爺家人口少，他的豆包每年都吃的很長(zhǎng)遠(yuǎn)，有一次到底沒(méi)禁得住誘惑，趁他不在家的時(shí)候我和堂姐從他的小竹筐里拿了豆包就跑。以至于大爺去世的時(shí)候我嚇的三天沒(méi)敢出門(mén)，怕他找我還豆包。

　　如今人們關(guān)注的再也不是豆包能吃到什么時(shí)候，更多的是怎樣把豆包做精做細(xì)、做出特色，讓它更有年味，更具地域風(fēng)格和時(shí)代內(nèi)涵。

美食的隨筆4

　　南方吃米，北方吃面。從小生活在外婆家的我，便是在玉米棒子和高粱面中喂大的，但從小，我卻偏愛(ài)大米，對(duì)那白白的、軟軟的、胖嘟嘟一口咬在牙齒上就會(huì)越來(lái)越甜的大米更感興趣。

　　可那是在北方啊！兩袋大米的價(jià)錢(qián)差不多夠買三袋白面。所以，大米只有在重要的'日子才吃得到。例如請(qǐng)客、來(lái)親戚之類。那時(shí)嬸嬸就會(huì)去洗米、買菜，做一頓好飯。雖說(shuō)是好飯菜，卻也不過(guò)是白菜燉粉條，偶爾加一碟切香腸，就是意外驚喜了。但切香腸卻是舅舅、外公和客人下酒用的。所以不能多吃，一碗飯才三五片而已，但我和弟弟卻不依不饒，非要偷偷再夾幾片。到最后，往往是外公笑嘻嘻的喝口酒，再給我和弟弟每人夾上兩片香腸，最后被嬸嬸趕下飯桌去。再罵幾句“真饞！你們?cè)俪�，大人們還怎么喝酒呀！”而我們就笑嘻嘻的對(duì)視一眼，端上碗走到院子里，坐在臺(tái)階上，慢慢的享受我們的午餐。

　　忘不了那個(gè)場(chǎng)景，那天天空很藍(lán)，是那種極為干凈透徹的淺藍(lán)色。我和弟弟就坐在老槐樹(shù)下的石磨上。風(fēng)一吹，潔白的槐花就落下幾朵，清淺的花香中伴雜著泥土的芬芳和陽(yáng)光的味道，我和弟弟都吃得很慢很慢，小心翼翼的咬一小口香腸，讓香腸的甜香和醋的淺淺的酸味在嘴巴里彌漫開(kāi)，然后吃一大口米飯，來(lái)中和一下味道，為了更加長(zhǎng)久的享受到香腸的道道，我們會(huì)先吃完米飯，最后才吃香腸，往往就要因此吃很多白飯，不過(guò)我們吃得津津有味，因?yàn)槊罪堅(jiān)谧彀屠飼?huì)越來(lái)越甜。

　　現(xiàn)在，我再也不必那么小心的省菜了，因?yàn)椴硕嗟帽蕊堖�多。不僅僅有香腸，還有魚(yú)肉，蝦等等。但我卻再也沒(méi)吃到那時(shí)的味道，再?zèng)]那么開(kāi)心，米飯也不再能吃出甜味，因?yàn)樽彀屠锏母鞣N味道太多，太濃郁，濃郁的抵住了本就不引人注目的甜美。

　　那種味道，只留在我記憶中，再不會(huì)出現(xiàn)在味蕾上了。

美食的隨筆5

　　最早讀到的一本關(guān)于寫(xiě)吃的書(shū)，是梁實(shí)秋的《雅舍談吃》。那本書(shū)是我上大學(xué)時(shí)在書(shū)攤上買的。記得第一次讀到梁實(shí)秋憶起童年“留下不可磨滅印象”的糯米藕時(shí)，我就覺(jué)得那一定比肉好吃一百倍。再往后讀，梁老回憶他抗戰(zhàn)復(fù)員還鄉(xiāng)再嘗“癡想了七八年”的羊頭肉時(shí)，“老實(shí)講，滋味雖好，總不及在癡想時(shí)所想象的香”。如此看來(lái)，不管多么高貴的食物，凡吃到嘴里的，總不及吃不到的，要來(lái)得更香一些。

　　不過(guò)，我最喜歡的還是大才子蔡瀾的美食文章。給我的感覺(jué)，有關(guān)生活的吃用住行，蔡瀾好像無(wú)所不知無(wú)所不曉，任何東西都可以妙筆生花地寫(xiě)出來(lái)。蔡瀾筆下不僅有豪華飯店，還有街邊小攤，美食的質(zhì)感透過(guò)他的'筆端色香味俱全地散發(fā)出來(lái)：“為什么讀者說(shuō)我的文字引人垂涎？那是因?yàn)槊恳黄�文字，都是我在�?xiě)稿寫(xiě)到天亮，肚子特別餓的時(shí)候下筆�！睗M頭白發(fā)的老先生在說(shuō)這段話時(shí)，微瞇雙眼，滿臉的慈祥可愛(ài)。

　　說(shuō)起文人談美食，腦子里就迸出一串串名字——季鷹歸未、東坡夜飲、笠翁醉蟹、雪芹茄鲞，還有寫(xiě)了《藕與莼菜》的葉老圣陶和那個(gè)寫(xiě)了《美食家》的陸氏文夫……

美食的隨筆6

　　如果有幸和幾個(gè)與自己不是同一個(gè)世界的人在一起，是一種緣分，更是一種改變的方式。如果彼此身處不同的世界卻沒(méi)有意識(shí)不到，就不討論了，因?yàn)闆](méi)有認(rèn)知和自省的能力。最幸福的事情應(yīng)該是身邊有比自己優(yōu)秀的朋友，自己又能敞開(kāi)胸懷虛心學(xué)習(xí)人家的優(yōu)點(diǎn)；身邊出現(xiàn)沒(méi)有那么優(yōu)秀的朋友，自己又能正己修身，一日三省。

　　某豪們一直以來(lái)是我學(xué)習(xí)的.典范，昨天深夜提出想要見(jiàn)面聚聚，今天上午就落實(shí)了，這般果斷與高效也不是常見(jiàn)的。酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味，酒足飯飽之后，某豪拿著尚未使用的餐刀（全程用叉）開(kāi)了一個(gè)玩笑：“哎呀，忘記拍照了，我該發(fā)朋友圈的”說(shuō)罷，喝完最后一點(diǎn)意大利菜湯，說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意呀。他們吃過(guò)的美食并不少，卻從未看到他們?cè)谂笥讶�里顯露出來(lái)，這般淡然與高遠(yuǎn)我還差得遠(yuǎn)，想來(lái)我這種不主動(dòng)“炫耀（消極者的理解）”非要?jiǎng)e人問(wèn)出來(lái)再“分享（積極者的理解）”的思想，也是修煉不到家的表現(xiàn)吧。真正的大格局，大胸襟應(yīng)該是像他們這般不卑不亢卻又瀟灑自在，活出自己的精彩，也可呼應(yīng)他人的期盼。

　　今早做了一場(chǎng)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)自己和因工作或?qū)W習(xí)需要必須走的很近的女生牽手了。是在一起看風(fēng)景的過(guò)程中，因一場(chǎng)雨，路上泥濘不堪，我倆只得擠在傘下，相互扶持越過(guò)水洼。只記得山很翠綠，水很清澈，她一直很高冷，雨勢(shì)漸大，她花容失色，凍得瑟瑟發(fā)抖，看起來(lái)很需要保護(hù)，我牽手后她很溫柔。那時(shí)我還在想，我什么都沒(méi)有，便這樣牽了她的手，會(huì)不會(huì)對(duì)不起她。（夢(mèng)里還考慮現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，我自己也是夠了。）后來(lái)是在夢(mèng)里暗自下定決心，既然牽手了，會(huì)對(duì)她好一輩子，會(huì)去努力奮斗。像是有預(yù)感一樣，我倆的手在同一時(shí)刻牽的更緊了。后來(lái)夢(mèng)醒了，躺在床上傻樂(lè)了一會(huì)兒，開(kāi)心了一上午。有時(shí)想想，日子過(guò)成這樣，也是不錯(cuò)的吧。

　　某些地區(qū)或環(huán)境里的人他們的消極思維滲進(jìn)骨子里了，我承認(rèn)生活總是有些不如意的地方，但總有那些讓人幸�？鞓�(lè)的東西，我沒(méi)那么偉大，改變不了你對(duì)某些事情的認(rèn)知，但你去詆毀那些美好的東西，阻礙那些幸福的事情，只能說(shuō)明你的可悲與可笑。時(shí)間會(huì)證明一切，總是要學(xué)會(huì)和不同的世界的人生活在一起，去和諧共處，去反省自己，去發(fā)現(xiàn)這個(gè)真實(shí)的繽紛的世界。放假了，和朋友們?cè)谝黄鸷荛_(kāi)心，喜歡積極的他們，或插科打諢或嬉笑怒罵釋放著自律自知自強(qiáng)之下的別樣風(fēng)采。

　　改用一下得力的廣告詞好了，他們總是吃的很好，穿的很草，生活有他們總是會(huì)變好。時(shí)光總是很殘酷，今早有兩個(gè)夢(mèng)，另一個(gè)事關(guān)佛道兩家就不說(shuō)了，寫(xiě)這篇文章沒(méi)有其他意思，一做紀(jì)念，二做分享，與有心人來(lái)入夢(mèng)，安。

美食的隨筆7

　　每日上網(wǎng)，在文友圈，在討論、品賞美文的同時(shí)，往往會(huì)切入生活，談到美食。那么，美文與美食有什么關(guān)聯(lián)呢？這要從眾口中去探索。

　　美文是作家的作品，美食是廚師的作品。

　　作家作文，首先要確立思想，確定體裁。有了體裁，開(kāi)始選題材、擬主題。有了主題，首先需要生活素材。這樣，就得深入生活、挖掘生活、探討生活，經(jīng)受生活、了解生活，掌握生活背景、環(huán)境、節(jié)奏等。品嘗生活百味，從而從心里產(chǎn)生一種思考或感悟。有了這些生活素材和生活閱歷，才能大膽、成熟地去安排作文的構(gòu)架、邏輯、層次等，把這些運(yùn)用得好、巧、秒，合情合理寫(xiě)出來(lái)的，就是一篇好文章。同樣，廚師做菜，首先要確定菜名，然后選擇需要的食材，接著是配菜。菜配齊了，從淘、洗、切動(dòng)手，一切材料準(zhǔn)備好后，再去考慮先做啥后做啥。至于佐料，根據(jù)口感要適可而止，一般說(shuō)，能符合大眾化口感的便可以稱為美食。

　　但是，任何一篇美文和任何一道美食，真正做起來(lái)并不容易。

　　美文和美食一樣，味是調(diào)出來(lái)的。一位作家說(shuō)，做美食，首先是愛(ài)吃這口。愛(ài)好，是基礎(chǔ)，越愛(ài)越能做好，越愛(ài)越能做出最美的味道。的.確，這位作家，對(duì)寫(xiě)作是真愛(ài)，數(shù)十年筆耕不輟。他善于在生活中觀察思考問(wèn)題，加上一定的生活閱歷，創(chuàng)作并出版了一系列長(zhǎng)篇，以及發(fā)表在各大報(bào)刊、雜志上的好文章，他的文章都頗受讀者青睞。他紅燒肉做得好，我想，和他作文一樣，也是愛(ài)生活愛(ài)出來(lái)的，是生活知識(shí)和感情的積累，是慢慢嗅出來(lái)的。他還說(shuō)過(guò)，做美食和寫(xiě)美文可謂異曲同工，只要認(rèn)真對(duì)待，端出來(lái)就能吸引眾人的鼻子。

　　總之，美文也好，美食也好，都是一門(mén)藝術(shù)。但這門(mén)藝術(shù)，是需要用生活色素和情愫來(lái)加工而成的。生活中，美食很多，美文也很多。如果說(shuō)每一道美食都是美文的好題材，那么每一篇美文又何嘗不是一道精神美食呢？

　　只要我們熱愛(ài)生活、認(rèn)真生活，任何素材都可寫(xiě)成美文，任何食材都可做成美食。

美食的隨筆8

　　北京小吃歷史悠久，分為漢民風(fēng)味、回民風(fēng)味和宮廷風(fēng)味三種。在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種做法，共計(jì)約有百余來(lái)種。

　　京味小吃的代表有豆汁兒、酸梅湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等，令人目不暇接，嘆為觀止。

　　先說(shuō)北京烤鴨吧�？绝喪窍碜u(yù)世界的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽(yù)為“天下美味”。

　　然后是老北京炸醬面。地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上，首先選用的黃醬一定要好，要采用正規(guī)名牌廠家生產(chǎn)的黃醬，其次是炸醬時(shí)火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來(lái)的醬香噴噴。菜碼有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，吃起來(lái)甭提多么爽了。

　　再者就是涮羊肉了。涮羊肉采用銅鍋炭火，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美。老北京涮羊肉最常見(jiàn)的`做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時(shí)再用快刀或刨片機(jī)刨成薄片。但是更為傳統(tǒng)也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，肉質(zhì)細(xì)且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比。

　　最后，還得說(shuō)說(shuō)老北京烤肉。老北京的特色烤肉是炙子烤肉，老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長(zhǎng)筷翻烤，不一會(huì)滿屋子都是烤炙的肉香，加上現(xiàn)烤的芝麻醬燒餅，也可就著糖蒜或嫩黃瓜，便能大快朵頤一番。

　　國(guó)慶到北京旅游，把北京的大大小小的美食嘗個(gè)遍，也不枉過(guò)一個(gè)國(guó)慶節(jié)了。從品嘗美食中，我發(fā)現(xiàn)北京對(duì)于美食同樣表現(xiàn)出了首都的寬容大度，既能承載宮廷菜肴的精美，也能包容鹵煮豆汁兒的家常。

　　北京真是廣博天下美味，盡攬九州風(fēng)情，融合和包容，成就了一段留芳百世的美味傳說(shuō)。而我也順便做了吃貨一枚，為美味傳說(shuō)貢獻(xiàn)我的力量。有人吃，美食才會(huì)紅火嘛。

　　國(guó)慶吃了這么多美食，真開(kāi)心。

美食的隨筆9

　　你去過(guò)桂林嗎？聽(tīng)說(shuō)過(guò)桂林米粉嗎？那味道真是好極了。

　　說(shuō)起桂林的米粉，還蘊(yùn)含著一個(gè)歷史故事呢！相傳：公元前221年，秦始皇出軍打仗，遭到敵人的強(qiáng)烈抵抗，由于秦軍糧食供應(yīng)困難，再加上水土不服，大量將士病倒。這時(shí)秦軍伙夫根據(jù)北方湯面的制作方法，用興安大米生產(chǎn)出南糧北吃的食物，為了起到治病的效果，秦軍郎中又在其中加入了中藥，當(dāng)作藥物來(lái)給將士服用。久而久之，就成了桂林的米粉。清朝宣統(tǒng)年間，桂林出現(xiàn)了一家名振全城的米粉店——車干茶齋。

　　桂林的'米粉鮮美可口，不盡在面本身，而在于精制的鹵水上。聽(tīng)說(shuō)，桂林米粉的鹵水用料各不相同，米粉本身就可以列出：原湯米粉、胃熱米粉、生菜米粉、馬肉米粉等等不勝枚舉。薄薄的馬肉，再撒上一些生菜，真是色、香、味俱全……

　　有一次，我們?nèi)ス鹆致糜�，吃午飯的時(shí)候我們來(lái)到一家小吃店，我就點(diǎn)了店內(nèi)名揚(yáng)四海的豬肚米粉。只見(jiàn)師傅用容器端來(lái)了一個(gè)用米做出來(lái)的面塊，接著拿到熟練地切成一條條的米粉，正當(dāng)我眼花繚亂時(shí)，他象變戲法一樣又端出一個(gè)佐料盒，紅色的辣椒、綠色的香菜、黃色的竹筍，加上雪白的米粉、米色的豬肚，輕輕一拌、一撮、一鋪，瞬間，一碗五彩繽紛的米粉就完成了。我迫不及待地嘗了一口，真實(shí)粉質(zhì)嫩爽，味鮮香辣。

　　我不禁豎起大拇指：“真棒”！吃完了米粉，我們依依不舍地離開(kāi)了米粉館，心里說(shuō)：“真想再吃一碗啊”。

美食的隨筆10

　　我有一個(gè)在日本留學(xué)的朋友，高中一畢業(yè)就漂洋過(guò)海去做“小臥底”。

　　走的時(shí)候，我們幾個(gè)好朋友送他到機(jī)場(chǎng)。他領(lǐng)到登機(jī)牌過(guò)安檢前突然轉(zhuǎn)身沖我們喊道：“兄弟姐妹們，我代表咱們先去學(xué)習(xí)西方先進(jìn)技術(shù)，祖國(guó)的未來(lái)大業(yè)就擔(dān)在我的身上了，我不會(huì)忘記你們的�！�

　　我們一看安檢大哥一臉迷茫的眼神，紛紛各自散開(kāi)當(dāng)作不認(rèn)識(shí)彼此。

　　沒(méi)想到他之后又補(bǔ)充了一句：“等著我有天駕著七彩祥云榮歸故里。”

　　我們一聽(tīng)，這下大家統(tǒng)一了，紛紛齊刷刷的就朝著機(jī)場(chǎng)大門(mén)口走去。

　　后來(lái)，他去到日本跟我吐槽：“你知道日本吃的有多貴么？每天快餓死我了�！�

　　我問(wèn)：“那你每天都吃什么？”

　　他拍了張照片發(fā)給我，我一看，一冰箱全是哈根達(dá)斯，我給他發(fā)了兩個(gè)再見(jiàn)的表情說(shuō)：“土豪，我們沒(méi)法聊下去了。”

　　他說(shuō)：“你不懂，日本蔬菜貴，一個(gè)大白菜能吃好幾盒哈根達(dá)斯�！�

　　我說(shuō)：“資本主義的世界，好難懂�！�

　　過(guò)了幾個(gè)月，他給我又發(fā)了一張照片，說(shuō)：“你看哥這手藝，色香味俱全�！�

　　我說(shuō)：“哥，你看棕色的桌子腿都p成黃色的`了�！�

　　他說(shuō)：“不要在意這些細(xì)節(jié)。你看哥第一次做的番茄炒蛋。”

　　我說(shuō)：“值得鼓勵(lì)，都有錢(qián)買番茄了。大白菜指日可待�！�

　　過(guò)了不久，他找我聊天：“作作，我現(xiàn)在最拿手的就是番茄炒蛋，只要做飯肯定要來(lái)一盤(pán)番茄炒蛋，你別鄙視我就會(huì)做這一盤(pán)菜啊，雖然簡(jiǎn)單但是操作起來(lái)快。哥白天下完課晚上還要去打工，回家剛躺下就感覺(jué)天又快亮了，爬起來(lái)繼續(xù)去上課，累啊。只有吃著番茄炒蛋的時(shí)候才覺(jué)得是在享受生活，伴著飯一起吃，美味啊。”

　　我聽(tīng)了心里怪難受，說(shuō)：“哥，一個(gè)人在外面照顧好自己，別那么累�！�

　　他一聽(tīng)笑笑說(shuō)：“你可別小看哥，我跟你說(shuō)，哥現(xiàn)在番茄炒蛋都能做出花樣來(lái)，調(diào)料放多了哥就澆面吃，水放多了哥干脆做成蛋花湯，時(shí)間太緊張哥干脆把番茄當(dāng)零食揣幾個(gè)出門(mén)吃。哎，對(duì)了，哥給你參觀參觀房間，看看什么叫干凈整潔�！�

　　我看他拿著攝像頭繞著房間拍了一圈，整齊擺放著的家具，剛洗完掛在陽(yáng)臺(tái)下的衣服，甚至連飯桌都擦的锃光瓦亮的。我回頭看看自己的宿舍，一陣羞愧涌上心頭，我說(shuō)：“哥，以后回來(lái)，我天天請(qǐng)你吃大白菜�！�

　　那天晚上聊完以后，站在宿舍陽(yáng)臺(tái)看著藏在云中的半個(gè)月亮，灑滿一地的月光，幾個(gè)若隱若現(xiàn)的星星時(shí)明時(shí)暗，我第一次覺(jué)得，這個(gè)十八歲的男孩好像突然間就真的跑在了我們的前面，只留給我們一個(gè)很努力很努力的背影和那句話：

　　“等著我駕著七彩祥云榮歸故里�！�

　　我們每個(gè)人都有孤獨(dú)無(wú)助的時(shí)候，都有你咬著牙還必須要努力往前走的時(shí)候，都有你害怕一回頭就被困在原地的時(shí)候。

　　也許是你一個(gè)人在外求學(xué)，語(yǔ)言不通，生病難受，被人誤解委屈還無(wú)處訴說(shuō)的時(shí)候。

　　也許是你兢兢業(yè)業(yè)工作，按時(shí)上下班，依然被老板責(zé)罰，被同事推上前去承擔(dān)本不是你的責(zé)任的時(shí)候。

　　也許是你在眾人喧嘩歡鬧的慶祝聲中，你卻手捧酒杯無(wú)人暢飲的時(shí)候。

　　也許是你千方百計(jì)想要躲過(guò)心里那個(gè)名字，卻仍然被夜色彌漫包圍而無(wú)法喘息的時(shí)候。

　　不是有句話說(shuō) “躲的過(guò)對(duì)酒當(dāng)歌的夜，卻躲不過(guò)四下無(wú)人的街”。

　　孤獨(dú)是漫長(zhǎng)的海岸線，泛濫起來(lái)都分不清天與海的邊界。孤獨(dú)是看不清盡頭的小路，怎么走好像都走不到路的盡頭。孤獨(dú)是我一個(gè)人站在街口，看著川流不息的馬路，卻看不到你伸出的手。

　　可是我們必須經(jīng)歷孤獨(dú)。我曾經(jīng)讀過(guò)一句話 “孤是一種選擇，獨(dú)是一種力量。” 那么，好像就連我一個(gè)人站在街頭，也變的堅(jiān)定了很多。

　　我沒(méi)有很多的心靈雞湯去安撫每一個(gè)突然間被抽離的心，我只能告訴他們：嘿，難過(guò)了，不如多吃一點(diǎn)飯吧，胃暖了心就暖了，胃飽了，就會(huì)把心空掉的地方占滿的。相信我，孤獨(dú)沒(méi)有那么可怕，至少，不能餓著肚子去面對(duì)吧。

　　最后，我分享一段暖心又暖胃的話：

　　獻(xiàn)給因?yàn)楣聠纬院芏囡埖哪?/p>

　　獻(xiàn)給因?yàn)閰捑胨�很多覺(jué)的你

　　獻(xiàn)給因?yàn)楸瘋�哭的很多的�?/p>

　　我寫(xiě)下

　　把陷入困境的心當(dāng)作飯一樣咀嚼

　　反正人生都是要由你自己來(lái)消化的

美食的隨筆11

　　家鄉(xiāng)有無(wú)數(shù)種美食，真的想全記下來(lái)。但太多了，不可能，只能將我認(rèn)為好吃的東西記下來(lái)，留給后人。一位偉人說(shuō)：“民族的就是世界的。”我想撥面條就是民族的。

　　在幾十年前，一位同事曾以《香噴噴的撥刀面》為題寫(xiě)過(guò)散文，發(fā)表于本地報(bào)刊上，家鄉(xiāng)的美食也因此聞名。

　　撥面條可是一種美食。小時(shí)候，吃頓撥面條是一個(gè)夢(mèng)。因?yàn)槟菚r(shí)候每口人一年也就分十來(lái)斤蕎麥，平日里不來(lái)客人誰(shuí)家也舍不得吃。

　　蕎麥?zhǔn)且环N很有特色的植物，喜歡生長(zhǎng)在沙質(zhì)土壤中，生長(zhǎng)期間降雨量不能超過(guò)200毫米，雨大了將停止生長(zhǎng)，甚至是顆粒不收。我小時(shí)候最早學(xué)會(huì)的謎語(yǔ)就是關(guān)于蕎麥的：紅梗綠葉開(kāi)白花，五方六月才種它。三塊小瓦，蓋個(gè)小房，里面住著個(gè)白姑娘。這些，是蕎麥的真實(shí)寫(xiě)照。但蕎麥由于生育期短，種植要求條件高，產(chǎn)量低，農(nóng)民都不喜歡種。不過(guò)蕎麥面好吃，蕎麥皮是上等的枕頭填充物，特別是蕎麥面的撥面條兒，別有風(fēng)味，農(nóng)民為了嘗鮮還是要種的，如今在我家鄉(xiāng)的市場(chǎng)上，新鮮的蕎麥面1斤已經(jīng)是4斤白面的價(jià)格了。

　　關(guān)于蕎麥的故事有好多，但我感覺(jué)“三片瓦”的故事更有趣。

　　相傳在很久以前，一對(duì)貧苦的農(nóng)民夫婦，住在一間又低又窄的茅屋里，茅屋上只蓋著三片瓦，所以人們都稱他們?yōu)椤叭�片瓦家”。三片瓦家雖然窮，卻養(yǎng)了三個(gè)漂亮姑娘，大姑娘大麥，小姑娘小麥，二姑娘蕎麥。

　　大麥和小麥，高高興興地嫁給了兩個(gè)莊稼人，成家立業(yè)，男耕女織，日子過(guò)得熱火。只有二姑娘蕎麥，跟大姐小妹不一樣，小姐的身子丫環(huán)的命，人懶，什么活也不干，什么苦也吃不了，還愛(ài)吃香的穿好的，整天對(duì)著鏡子梳妝打扮，喜歡頭上戴一朵小白花。父母把她許給一個(gè)叫“苦得”的`莊稼漢。蕎麥嫌人家生得不體面，人老實(shí)，打心眼里瞧不起。

　　村子里有個(gè)壞小子叫“寒露”，終日游手好閑，拈花惹草。一日在地里遇見(jiàn)蕎麥，甜言蜜語(yǔ)，勾勾搭搭，從此二人眉來(lái)眼去，暗中幽會(huì)。蕎麥學(xué)會(huì)了幾句詩(shī)文，就更看不起大姐小妹。父母一提“苦得”，便頂撞父母。反正不愿和“苦得”成親。

　　在“寒露”千方百計(jì)的勾引下，蕎麥姑娘懷孕了。這在當(dāng)時(shí)可是天大的丑事。蕎麥急著跟“寒露”成親以遮丑�！昂�露”卻說(shuō)門(mén)不當(dāng)、戶不對(duì)，丟了“蕎麥”另尋新歡。

　　蕎麥羞愧難言，不想活在人世。父母從中安慰，姐妹來(lái)勸說(shuō)。蕎麥回心轉(zhuǎn)意，情愿嫁給莊稼漢“苦得”。

　　偏巧那一年天旱地裂，禾苗干枯。急于出嫁的蕎麥，請(qǐng)媒人到“苦得”家求婚。媒人回來(lái)說(shuō)，只要有一線之途，也不娶蕎麥為妻。

　　蕎麥聽(tīng)了此話，眼淚只好往肚里流，知道都怪自己，是自作自受。再看大姐小妹，都是夫妻恩愛(ài)，自己失身“寒露”，身敗名裂。還有啥臉活在人世！不如一死了事，就給“苦得”寫(xiě)了絕命詩(shī)：

　　家住三片瓦，出身在貧家。小時(shí)愛(ài)穿紅，長(zhǎng)大戴白花。書(shū)生寒露把我害，死后不怨爹和媽。

　　夜里，蕎麥姑娘將詩(shī)藏在袖筒里，朝著三片瓦的茅屋拜了又拜，來(lái)到白天“苦得”干活的地方，長(zhǎng)跪不起，嗚咽泣哭，吐血而死！

　　第二天，“苦得”來(lái)到地頭，看到蕎麥姑娘已經(jīng)氣絕，在她的身體四周，長(zhǎng)出了許多紅桿桿、綠葉葉、開(kāi)白花的草。他可從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，以為是蕎麥變成的，所以把它叫作蕎麥。

　　“寒露”聽(tīng)說(shuō)蕎麥姑娘死在地頭，也念往日之情，跑去看望。他剛走到蕎麥跟前，那蕎麥結(jié)的黑籽就唰唰地落了下來(lái)。

　　從此以后，人們就把蕎麥當(dāng)作莊稼來(lái)種，下種時(shí)間比谷子、玉米遲好多日子也沒(méi)關(guān)系。又不擇地、耐旱。但必須在寒露到來(lái)前收割，要不就落到了地里。所以民間有“蕎麥不過(guò)寒露”的說(shuō)法。

　　雖然蕎麥產(chǎn)量低，但經(jīng)家鄉(xiāng)父老兄弟的精心耕種，每年都有一個(gè)好收成，特別是用碾子碾出的蕎麥面，做出的撥面條有一種特殊的地方風(fēng)味。

　　撥面條做起來(lái)簡(jiǎn)單。就是將碾子壓的蕎麥面用涼水和好后，在面板上趕成一尺寬、一寸厚的餅，用專用的撥面刀，擠壓切砍于滾開(kāi)的沸水中，漂起就用筷子挑入碗中，拌鹵子食用。

　　蕎麥面撥面條清新可口，做鹵子的原料有好多種。但只有用農(nóng)家大醬缸里的紅咸菜、加少許瘦肉做出的鹵子別有一番風(fēng)味。記得一位省城來(lái)的客人第一次吃撥面條，小伙子血?dú)夥絼�，�?zhēng)強(qiáng)好勝，一次吃了3大碗，邊吃邊叫好，結(jié)果一下子撐著了，接下來(lái)3頓沒(méi)吃飯。

　　家鄉(xiāng)撥面條的美味，走到哪兒也忘不了！

美食的隨筆12

　　其實(shí)，做飯與作文頗有相同之處。

　　一個(gè)好的廚師，做出來(lái)的飯菜講究色味香俱佳，一個(gè)好的文人，寫(xiě)出來(lái)的文字也應(yīng)該神形兼?zhèn)�，�?jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。

　　雖然我做飯不多，還是稍有心得的，美食需要廚房，需要蔥姜蒜等佐料，做飯需要葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，作文需要書(shū)房，當(dāng)然，趴在炕頭上也行，需要喜怒哀樂(lè)等情緒，需要和讀者有思想的共鳴，有理念的碰撞，才能最終贏得讀者對(duì)文字的尊重。

　　平時(shí)我下廚機(jī)會(huì)不多，卻總愛(ài)在微信上秀一下自己的廚藝，老婆對(duì)此頗有微言，好像現(xiàn)實(shí)生活中，我真的.是一個(gè)賢惠家庭煮男，其實(shí)不然，這真是我的不對(duì)，出風(fēng)頭了，搶了老婆人家的功勞，有點(diǎn)不應(yīng)該，也失厚道。

　　但是，我還是蠻喜歡做飯的感覺(jué)的，特別是心情大好的時(shí)候（反正一年也好不了幾次）。做飯需要心情，就如作文需要情緒一樣，廚師心情好的時(shí)候，做出的飯菜才更有味道。我也是，站在廚房，看著案板上的雞鴨魚(yú)肉，青菜蘿卜，如同指揮著千軍萬(wàn)馬的大將軍。

　　“你，搗蒜泥的干活！”

　　“你，去把魚(yú)收拾出來(lái)！”

　　在我家三人組合中，本將軍排名靠后，平時(shí)說(shuō)話是沒(méi)有人聽(tīng)的，好不容易有次當(dāng)家做主的機(jī)會(huì)，一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)。

　　“想吃飯不？”

　　“干活去！”

　　氣定神閑，我先喝杯飲料再說(shuō)，不要惹廚師不開(kāi)心，我可要做飯的哦。

美食的隨筆13

　　粘豆包是用黃米面等粘性面、豇豆或小豆等為餡做成的包子。

　　黃米又有大黃米、小黃米之分，大黃米是由黍子去皮而成；小黃米是一種有粘性的谷子去皮而成。不論是大黃米還是小黃米，都必須淘洗后趁濕磨面，經(jīng)發(fā)酵后做包子皮，近幾年城市出現(xiàn)豆沙餡的豆包，俗稱豆沙包。農(nóng)村豇豆或小豆都是自家產(chǎn)的，很少有人買豆沙餡。

　　隨著社會(huì)進(jìn)步、人口的遷移，在許多城市逐漸出現(xiàn)了白面皮的豆包，為了區(qū)分于饅頭，還用胭脂在上面點(diǎn)上紅點(diǎn)，餡也逐漸簡(jiǎn)化，不用豆沙而直接將紅小豆煮熟，加糖，看起來(lái)，豆包餡一粒粒的，很散的。

　　在我的老家，豆包叫粘豆包，但不叫豆餡包。

　　粘豆包與其他“包”的區(qū)別在“皮”的原料不同——粘。

　　粘豆包是一種由粘米面制成的特色食品。先將黃、黏米淘洗干凈，瀝干水，用碾子磨成面，習(xí)慣叫“壓碾子”。那時(shí)農(nóng)村沒(méi)電，更沒(méi)有磨面機(jī)，全屯只有幾盤(pán)公用的石碾子。說(shuō)到壓碾子，不但花力氣，還要排隊(duì)，大人們常常沒(méi)等天亮就頂著星星、冒著嚴(yán)寒去搶頭班碾子了。

　　粘豆包是一種特色美食。作為春節(jié)期間的民俗食品，深受農(nóng)民的喜歡。隨著人們生活水平不斷提高，已經(jīng)是一種地地道道的具有北方年味的特色食品了。

　　在我的家鄉(xiāng)，每年一進(jìn)臘月，家家戶戶都忙著蒸粘豆包，這是百姓一年生活當(dāng)中的大事，也是對(duì)忙碌一年的一個(gè)交待。粘豆包，借“年”的音，取意連年有余。特別是在實(shí)行改革開(kāi)放政策以前，因?yàn)槟菚r(shí)北方不產(chǎn)細(xì)糧，每逢年節(jié)才供應(yīng)一二斤白面或大米，粘豆包就是鄉(xiāng)親們最奢侈的食品了。更是小孩們喜歡的美食。還在鍋里蒸著的時(shí)候，就能聞到那誘人的香味。鍋一打開(kāi)，圍著鍋臺(tái)觀望的我們，見(jiàn)了那香噴噴的`美食，早已垂涎欲滴。剛出鍋的粘豆包粘手粘牙，一定不能著急吃。聽(tīng)老人們講，鄰居二哥性子急，也是餓了的緣故，干了一天活，進(jìn)屋時(shí)媽媽正掀鍋，忙著說(shuō)：媽，這也太餓了。媽媽說(shuō)：等一會(huì)，涼了再吃，現(xiàn)在太熱。沒(méi)事，這么大人了，還怕熱？給一個(gè)吧!媽媽發(fā)了善心，起出一個(gè)給了他，他接過(guò)來(lái)吹了一下放嘴了，一是二哥的嘴太大，二是老太太做的豆包太小，再加上豆包太粘，二哥嚼了一下，燙得“嗷嗷”叫了起來(lái)，豆包太粘，將一口牙牢牢地沾上了，也是嗓子眼兒太細(xì)，咽不下去，嘴里填得太滿，吐不出來(lái)，牙在熱豆包里的滋味可受不了�？茖W(xué)家說(shuō)：牙是人體最硬的器官，但也是人體最怕熱的器官，待二哥將豆包從嘴里吐出來(lái)，里邊幾只大牙的神經(jīng)都受損傷了。一朝怕蛇咬，十年怕井繩。從那天開(kāi)始，二哥再也不敢吃熱的了�，F(xiàn)在想想，吃豆包蘸白糖，條件好的家庭再加點(diǎn)葷油，吃起來(lái)既甜又香，真是別具風(fēng)味。

　　小時(shí)候，每當(dāng)在外面玩耍累了、餓了，回到家里，媽媽早就將豆包在鍋里給熱好了，有時(shí)候手都來(lái)不及去洗，掀開(kāi)鍋伸手就拿一個(gè)，趁熱吃一口，真的是香氣撲鼻，其香真的繞梁三日呢。

　　蒸粘豆包很麻煩，城里人沒(méi)有大鐵鍋，更沒(méi)有既通氣又保溫的高粱稈鍋蓋，往往農(nóng)村朋友過(guò)年前給送些去，都當(dāng)美食收藏，吃著也會(huì)覺(jué)得特別香甜。

　　粘豆包的制作是有一定規(guī)程的。先將淘洗好的黃米碾成面，用開(kāi)水和面，發(fā)酵24小時(shí)以上。再將虹豆或紅小豆煮熟、搗爛，將面用手拍成薄餅，將搗爛的豆餡放在里面，好好地團(tuán)起來(lái)，粘豆包就包成了，再將秋天采摘晾曬的蘇子葉，墊在下面，防止粘鍋。粘豆包蒸出來(lái)后，一兩頓是吃不完的，要放在室外一個(gè)大缸里凍著，等正月家里來(lái)了客人再拿出來(lái)重新上鍋蒸，味道一點(diǎn)兒都不變。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的粘豆包有粘高粱米面的，也有粘稻米面的。不論是哪種面的，吃著總沒(méi)有老家黃米面的感覺(jué)好。偶而走到市場(chǎng)上，看到那些農(nóng)村大嫂樸實(shí)的打扮，和她們大嗓門(mén)兒的叫賣聲，就會(huì)想起當(dāng)年，母親忙忙碌碌蒸粘豆包的身影，想到這些，年味就濃了。

美食的隨筆14

　　我聽(tīng)說(shuō)，烹制黃燜雞的食材很有講究，必須是剛殺的三黃雞，用純菜子油、秘制佐料、香菜等食材進(jìn)行快速翻炒，出鍋后再用大火燜煮20分鐘，一鍋清香撲鼻，湯汁味美的黃燜雞就可以出鍋了。需要一點(diǎn)時(shí)間等，不過(guò)為了美食，就算等很久，也是值得的。

　　匯川區(qū)板橋鎮(zhèn)美食黃燜雞以紅色旅游為契機(jī)，融合厚重的長(zhǎng)征文化越做越紅火，為前來(lái)旅游、度假、休閑的游客準(zhǔn)備了舌尖上的美味。我去那里旅游，順便吃了一下，感覺(jué)還可以。

　　除了吃黃燜雞，在板橋集鎮(zhèn)上隨處都可以看到板橋豆腐干，這種地道的特色美食可生吃、可涼拌，是餐桌上一道可口的`佳肴，也是旅途中一種美味的零食。

　　所以，這次國(guó)慶口福不淺，嘿嘿嘿，可能要胖了呢。

美食的隨筆15

　　“把番茄切一下�！薄鞍厌u油遞過(guò)來(lái)！”“哇！好香��！”……今天下午，六（4）班教室里一派繁忙，大伙兒都興沖沖地在做美食。原來(lái)，我們的“美食倍兒香”系列綜合實(shí)踐活動(dòng)課正在進(jìn)行。這次，我們的比賽規(guī)則是：分好組，自己帶材料，自己做，自己吃，也可以跟別的組交換美食。比起上次做蛋糕，我們今天更興奮了。因?yàn)槲覀兊牟似犯�豐富了。

　　我和張玉嬌、鄭承韜是一組，我們先做水果沙拉。

　　開(kāi)始動(dòng)工了！我先熟練地把蘋(píng)果削好，張玉嬌和楊文靜把蘋(píng)果切成丁，他們倆刀工不怎么樣，結(jié)果把水果丁切的大大小小的，惹得大家抿嘴直笑。鄭承韜把切好的黃瓜塊里的瓤挖去，把黃瓜也切成丁塊，把小番茄、辣椒一起弄碎，放入沙拉醬拌好，旁邊放上獼猴桃片。于是我們的水果沙拉就完成了，這道菜看起來(lái)很漂亮，但吃起來(lái)味道會(huì)怎么樣呢？我們很期待。

　　“鄭承韜，你在做什么菜呀？”組長(zhǎng)張玉嬌問(wèn)正忙活的鄭承韜，“黃瓜壽司�！编嵆许w頭都沒(méi)抬。原來(lái)他把黃瓜洗凈后切成一段一段的，用勺子小心地把黃瓜的`中間掏空，把小西紅柿切一小塊，塞在黃瓜圈里，又將辣椒、鹽等調(diào)料放在碗里，打一個(gè)雞蛋，把生菜剁碎放到碗里，攪拌均勻，然后用勺子把餡兒舀到黃瓜圈里。最后把黃瓜圈一圈圈擺在盤(pán)子周圍，中間切幾片鮮艷的水果擺成花型，最中間擠一點(diǎn)番茄醬當(dāng)花蕊，一盤(pán)漂亮的黃瓜壽司就做好了。他露了這一手，我們頓時(shí)對(duì)他佩服得五體投地。

　　忽然，老師說(shuō)：“可以開(kāi)始交互品嘗美食�！蔽乙�(jiàn)旁邊的鄧潔一組，圍著的人超級(jí)多，想必他們組做的美食肯定是人間美味吧？！我走近一瞧，原來(lái)是涼拌面哪！我趕緊拿起了碗，去排隊(duì)。終于輪到我了，鄧潔熟練地把泡菜、姜、辣醬放在涼拌面里，一攪拌，一碗涼拌面就做好了。我一吃，真是爽口啊！還有

　　昨天是感恩節(jié)，今天陳老師又自己花錢(qián)買雞蛋、買火腿做蛋糕三明治，并且每個(gè)同學(xué)送了一份�！瓣惱蠋煟琁 love you！”我們笑嘻嘻地異口同聲對(duì)陳老師說(shuō)，忙碌的陳老師咧開(kāi)嘴笑了。

　　窗外雖然有些寒冷，但教室里溫暖如春。真是“美食倍兒香，心情倍兒甜”呀！

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(經(jīng)典)美食的作文10-15