做豆腐作文

　　無論是在學(xué)校還是在社會中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的做豆腐作文，歡迎閱讀與收藏。

做豆腐作文1

　　想必大家都吃過香嫩可口的豆腐吧？可是，你們知道豆腐是怎么做的嗎？現(xiàn)在就讓我來告訴你吧！

　　今天我們?nèi)チ宋挥趰魃侥_下的二月二農(nóng)場。我們班本次的任務(wù)是做豆?jié){，我和曲泓爍同學(xué)是一組。做豆腐前，要先打豆?jié){。我們進到磨坊后，看到的是一個個的磨漿機，像一個排列整齊的軍隊等待著領(lǐng)導(dǎo)的檢閱。它的上面是蓋子，可以轉(zhuǎn)動；下面是接住豆?jié){的底，豆?jié){會從凹槽里流出來。磨漿機一共有上下兩個口。上面的.是放黃豆和水的入口，而下面的是出豆?jié){的出口。旁邊還分別有一個紅色的水桶和一個鐵盆。水桶里有泡了12個小時的豆子。鐵盆里有兩個勺子：大勺子用來往磨漿機里面放豆子，另一個小一點的則是把凹槽里殘留的豆?jié){刮取下來用的。

　　我們觀察磨漿機完畢之后，就開工了。我一邊往里面倒水，一邊往里面倒豆子。曲弘爍把磨漿機轉(zhuǎn)得呼呼作響。這勺豆子磨完了，我趕緊又加了一勺黃豆進去。哈哈，曲弘爍干活太麻利了，我不斷地往磨漿機里加水和黃豆。不一會兒，在我倆的通力配合下，第一批豆?jié){就打好了。

　　老師幫忙把豆?jié){過濾，然后把豆?jié){倒進大鍋里煮熟。因為豆?jié){如果沒有完全煮熟是有毒的。

　　豆?jié){煮熟了以后，老師還要把豆?jié){做成豆花。方法就是把煮開的豆?jié){放上鹽鹵，再壓制成型。就這樣，稀稀的豆?jié){就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦！

　　品嘗過我們自己做的豆腐后，我覺得這次的豆腐格外的香。因為它不僅有營養(yǎng)，也有快樂的味道。

做豆腐作文2

　　我們都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出來的嗎?今天，我作為牛通社的小記者，來到了建德做豆腐。

　　爺爺奶奶們把黃豆磨成豆?jié){后，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進大木桶里。奶奶拿來了大勺子，一邊攪拌一邊加入鹽鹵，然后蓋上了蓋子燜著。5分鐘后，奶奶掀開蓋子“好香啊”，我們?nèi)滩蛔〉亟辛似饋怼Ｄ棠踢吥蒙鬃訑嚢柽吚^續(xù)加鹵，慢慢地，豆?jié){里顯出了一些花來。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重復(fù)幾次。

　　大概過了20分鐘，奶奶再次掀開蓋子的時候，我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進鋪著紗布的'模子里，把水過濾掉，拿大桶把它壓平后等它慢慢冷卻。又過了半個小時，奶奶掀開紗布，奇跡出現(xiàn)了，白白嫩嫩的豆腐出現(xiàn)在了我們的眼前，真是太有意思了。

做豆腐作文3

　　今天，我要當一次廚師，為家人做一碗鯽魚豆腐湯！

　　一大早，我和爸爸去菜場，買了一條大鯽魚和一份嫩豆腐�；氐郊�，馬上開始準備。先把殺好的魚（爸爸說，殺魚的過程較難且?guī)в形ｋU性，以后再教我。）洗干凈，然后由魚背到魚肚方向切幾道長長的口子。爸爸說，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚的身體，使魚更加入味，當然也輕而易舉地避免了魚燒不熟。接著，把買來的豆腐放在清水里浸一浸。接下來就是作料、輔料的'準備了，這個環(huán)節(jié)也很重要，直接影響菜肴的美味度。切好的老姜數(shù)片，大蒜頭數(shù)粒，蔥洗凈切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個前期工作就算做好了。

　　開始做菜了。打開煤氣灶，熱鍋。在鍋里放適量菜油，適量鹽，幾片老姜，等到油開散發(fā)出香味時，拿著魚的頭輕輕放入鍋里，輕輕地挪動魚身，讓油鹽等進入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動數(shù)次后，等到魚身微微發(fā)黃，魚眼快登出來的時候，就可以放水了。順帶著，將蔥花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開。這時，再放入準備好的豆腐，再一次燒開后，擰到小火狀態(tài)，慢慢燉。差不多半個小時左右，等到湯成乳白色時，就可以吃了。

　　湯終于好了，我迫不及待地打開鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看著他們津津有味地品嘗著我燒的菜，我的心里甜滋滋的。

　　這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚豆腐湯”原來制作的過程這么復(fù)雜，除了學(xué)會這道菜的興奮喜悅之外，更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃著他們燒的菜，卻不知燒菜是這么辛苦！我暗下決心，盡量多學(xué)幾道菜，用自己的實際行動為家人做一些力所能及的事！

做豆腐作文4

　　今天媽媽不在家，我打算做一盤麻辣豆腐。

　　我現(xiàn)在從冰箱取出豆腐，我怕豆腐不干凈，于是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀開始切豆腐，這刀也不知道怎么回事，平時媽媽切的時候很聽話，等到我都不聽話了，左右扭來扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，于是我打開鍋，放點水，把豆腐放在鍋里，煮了五分鐘后，控水撈出，這是讓豆腐吃的軟軟的，我起鍋燒油，我又把油燒熱，放入花椒，大料，豆瓣醬，再加些蔥姜，爆出香味，放適量的水，加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的.糖，然后把豆腐放進去，燉五分鐘后打開，把炒好的豆腐放入碟中，媽媽愛吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些蔥花和香菜，我把它們放入碟中，然后又滴些香油，一盤麻辣豆腐就大功告成了，綠綠的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包著一層紅色的豆瓣醬，再加上綠綠的香菜，看著真是讓人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想這是做給媽媽吃的，我立馬收住了嘴，媽媽回來了，她嘗了一口我做的豆腐，說我真是一位大廚。

　　媽媽，以后我一定會多做些好吃的給你吃，報答你的養(yǎng)育之恩。

做豆腐作文5

　　母親在薄殼殼地點上黃豆子，待到秋天，能收上三五升黃豆子，這三五升黃豆子，母親留著過年用——一升漲豆芽，兩升用來做豆腐，在那個缺油少肉的年代，豆腐是最好的副食品，我們把它當肉吃。

　　母親精心挑選豆子，浸泡在清水里，待豆子發(fā)脹，就可以磨豆腐了。院子頭有一個手推磨，手推磨旁邊是一個舂米的對窩，對窩邊就是一個磨刀石，這三樣子家什，一樣都離不開，它們伴我走過童年，走向社會。

　　母親負責搖磨子，我負責罐豆子，其他幾個弟妹，圈在手磨周圍，有的盯著手磨，有的看母親的推桿子蕩來蕩去，有的出神地盼望豆?jié){溢出來。母親搖著手磨，唱著山歌；手磨“咯咯吱吱”地叫，山歌悠悠地揚；隨著歌聲，雪白的豆?jié){從磨縫里慢慢地流了出來，這流出來，怎是豆?jié){呀？分明是一首純潔、美麗的詩，分明是一首迷人、動聽的歌。這豆?jié){，俞聚俞多，兩股潔白的春潮，慢慢匯聚成一股瀑布，跌落在桶中，濺出一朵朵潔白的雪蓮花。大妹子和二妹子爬在桶邊“咯咯”笑。

　　過豆?jié){是個苦活，每過完一包豆?jié){，母親都累得直喘氣，但是，母親的臉上總是掛著笑容，她的心里是甜甜的。過完的豆渣，也是我們的美食，母親精心細作，將豆渣和著酸菜炒，吃起來滿嘴的豆香，放在現(xiàn)在，豆渣只是豬的飼料。

　　等待做豆腐的時候到了，我們好開心呀——因為每年做豆腐，母親都要賞賜給我們每人一碗豆腐腦，這是我們童年最美味的食物了。我負責添火，母親負責攪動豆?jié){，弟妹們圍在鍋臺邊，隨著母親慢慢攪動，豆?jié){翻浪了，母親一聲令下：“斷火”，我便迅速拍滅灶膛的火，只見母親一邊向鍋里倒?jié){水，一邊輕輕攪動，眼看一鍋白花花的豆?jié){，慢慢地變成了一朵朵豆花，鍋里的.水清了，豆花宛如盛開的朵朵蓮花，漂浮在水中央。我們佩服母親的神奇，魔術(shù)般地將一鍋豆?jié){，變成一鍋豆花，我們嘖嘖稱贊——這真是“鹵水點豆腐一物降一物”

　　五個碗盛滿了豆花，母親放進一點鹽、一勺醋、幾滴香油，一碗香噴噴的豆腐腦成了，我們拿起小勺子，輕輕地舀，慢慢地吞，悠悠地品，不敢狼吞虎咽，想美味多在舌尖滯留一會。二妹吃完了，朝我的碗里瞅，我把剩下的全倒給二妹，二妹的臉，也成了一朵雪蓮花。

做豆腐作文6

　　大家應(yīng)該都知道一句歇后語：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”，而我們來到學(xué)農(nóng)基地的第二天，就親身體驗了做豆腐的全部過程，令人深有感觸。

　　當天下午，伴著小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室里，與同學(xué)們一起見證了豆腐的誕生。

　　一進教室，一股黃豆的.香氣撲面而來，地上整齊地擺放著八個石磨。我們依次坐好，首先，我們要把浸泡了10-12小時的黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊，看著那滿滿一盆黃豆，我不禁犯了難。：這么多黃豆，要多久才能磨完呀！

　　磨豆?jié){

　　我們這組一共有8個人，兩個人負責往石磨加小水和黃豆，另外六個人則輪流轉(zhuǎn)動石磨。我是第一個轉(zhuǎn)動石磨的，我信心滿滿，抓住手柄，使勁往后一轉(zhuǎn)，沒想到石磨竟紋絲不動，反而是我的手被彈走了。我望著小小的石磨，下定決心一定要轉(zhuǎn)動它，我再次用手緊緊握住手柄，用力一轉(zhuǎn)，石磨也隨之發(fā)出了石頭與石頭相互摩擦的聲音。

　　我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣，一下一下地轉(zhuǎn)動石磨，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來。我在累了之后，同組的組員也會迅速接上，終于，我們的不懈努力下，在規(guī)定時間內(nèi)磨完了豆子。老師接過豆糊，倒在大鍋中，不斷地攪拌著，中間一點一點地加鹵水，鍋的上面也逐漸出現(xiàn)了白色的塊狀物，那就是豆腐。最后，老師把它們放到方正的盒子里壓整齊，終于一塊潔白的豆腐出現(xiàn)在眾人的視野中，我舀起一勺豆腐放到嘴里，綿軟的口感，濃郁的豆香伴著醬油的咸香在口中綻放，那一刻，所有的努力都沒有白費。

　　這次做豆腐的體驗不僅讓我感受到了團結(jié)的重要性，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白。

　　披星戴月走過的路，最終將會繁花遍地。

做豆腐作文7

　　小區(qū)里一到下午晚飯時分，就會傳來“豆腐腦，豆腐腦，”的叫賣聲。

　　賣豆腐腦的是個年輕的，戴著近視眼鏡貌似書生的青年男人�；蛟S因為是，人看上去干凈利索，他做的豆腐腦比較好賣。有時競會有好幾人圍在他的三輪車前，去晚了就沒了！

　　說句實話，我真的不喜歡，他做的豆腐腦的味道，為什么呢？調(diào)料味太重，蓋過了豆腐腦自然的豆香味，我每次都是去買他做的豆腐。

　　我對豆腐有一種特殊的感情，小時候在農(nóng)場時，母親在農(nóng)場的豆腐房上班，有時放學(xué)后跑到豆腐房去玩，阿姨們每次都會把那，剛壓好的冒著熱氣飄著豆香味，白嫩嫩的豆腐，提前讓我品償！

　　那時雖生活在油田，但我們居住在遠離城鎮(zhèn)的農(nóng)場，生活水平與現(xiàn)在不可同日而語，也不可天天想吃什么就做什么，雞鴨魚肉也不可天天有，四季中的蔬菜水果，也不似現(xiàn)在，如此混亂了時令季節(jié)。唯有這豆腐一年四季都可以上桌。記得那時母親和那，一起做豆腐的幾個阿姨，剛把賣豆腐的小推車，推到農(nóng)場的居民區(qū)中的十字路口，根本就不用叫賣，一會兒就搶光了！常有去晚了的沒買上的人們，發(fā)出牢騷，把碗或盆往那一扔，說到錢放盆里了，明天給我留著！

　　農(nóng)場的豆腐房不知什原因解散后，母親調(diào)到糧站去賣糧，由于農(nóng)場中無人再做豆腐。豆腐又那么的便宜和暢銷，為了貼補家用，母親就在自己家中做豆腐賣，晚上將黃豆泡在大盆中，第二天天不亮三四點鐘，母親就早早起來，先用電磨將黃豆磨成漿，等到大半鍋的水燒開，就將豆?jié){全部倒入水中，再次煮沸，用長勺輕輕的攪拌，此時父親己在小火房的旁邊，支好豆腐包，支開形成一個大漏兜包，母親將熬好的豆?jié){一瓢一瓢的倒入其中，來回的搖晃，豆腐包過濾后的純豆?jié){水，再次倒鍋中，加熱后拿來舀子點上鹵水，俗話說：“一物降一物，鹵水點豆腐”。母親總是用舀子一點一點地加鹵水，既認真又顯得專業(yè)。慢慢地豆?jié){結(jié)成，帶有花邊的塊狀，像白色的棉絮，像云團，像雪花，那便是豆腐花。也叫豆腐腦，慢慢地水越來越清，豆腐花也就越聚越多，這時面帶笑容的母親總會，盛出一碗豆腐花，留給我們早起后食用，我便會倒上點醬油，大開胃口！那種味道簡直美極了！

　　父親這時已將壓豆腐的.木框擺好，將包豆腐的紗布擺好后，豆腐花一舀子一舀子的倒入其中。舀完好將紗布的四個角系好，蓋上木板，上面再壓上一塊很重的預(yù)制石塊，需要很長的一段時間，豆腐才可壓制成形。清晨人們才起床不久，母親便推著做好的豆腐，來到農(nóng)場的菜市場中，根本不用叫賣沒有多久就會分光，因為很多人頭天晚上就把買豆腐的錢和盆送到了家中，提前定好了！

　　賣完豆腐母親還不會耽誤，去糧站上班！如今母親已年近七旬，身體大如從前，怕也是年輕時太過勞累造成的！

　　我時常懷念那時剛出鍋的，冒著熱氣的帶著豆香的白嫩嫩的，豆腐花的味道！因為那有母親的味道……！

做豆腐作文8

　　星期天下午，我在家里閑著沒有什么事情好做，就在房間里面走過來，跑過去。媽媽開始去廚房燒飯去了。

　　后來，爸爸下班回家，手里面拿著一盒豆腐。我看到爸爸手中的豆腐，心里就想到了自己可以有事情做了。我想前幾天，媽媽不是教我做過涼拌豆腐嗎？為什么今天不趁機試上一試呢？我親手一個人獨自拌出來的涼拌豆腐一定比媽媽做出來的.好吃，好讓爸爸媽媽刮目相看。

　　于是，我對爸爸說：“爸爸，請你把那盒豆腐交給我，我來做一盆涼拌豆腐給你們吃。保證做好，你們吃了還要再吃！”爸爸笑著點頭同意了。我就接過爸爸手中的豆腐盒子來到廚房做了起來。

　　媽媽看到了問我：“你在干什么？”我自豪地說：“我要做一盆涼拌豆腐給你們嘗嘗�！眿寢尣辉倏月暳�。我就把豆腐先用熱水浸泡了幾分鐘。然后，我用一把小刀將盒子里的豆腐切割成一些小塊。接著，我把切成小塊的豆腐倒在一只盆子里。然后，我在上面撒了一些調(diào)料：鹽、味精、糖、醬油……然后，我用筷子把豆腐拌了一拌。啊，一股香氣直往我的鼻子里面鉆。

　　涼拌豆腐做好了。這時，媽媽的飯也燒好了。過了一會兒，媽媽盛出了飯，我端上了我做的涼拌豆腐，還有媽媽燒的一些小菜。大家就一起吃了起來。

　　吃著飯，爸爸和媽媽不住地稱贊我拌的涼拌豆腐好吃。我想以后我還會做更多的事情讓爸爸媽媽看一看！

做豆腐作文9

　　今天，我去三姑姑家玩時，看見三姑姑正在磨豆子，我問姑姑這是干什么呀？姑姑說：“我在做豆腐給你們吃�！币宦牭阶龆垢�，我就想到了大人們常說的“鹵水點豆腐，一物降一物�！边@么有趣的事情，我可不能錯過。

　　只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發(fā)漲的豆子，放到石磨中間的圓孔里，一手推著石磨順著一個方向轉(zhuǎn)。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的豆汁。不一會兒，豆子就磨好了。

　　姑姑把打好的豆汁放到一個布袋里，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆?jié){就分開了，姑姑把豆?jié){倒進一個大鐵鍋里煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會兒，豆?jié){煮開了，大鍋上面冒著一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的'豆?jié){，“好香�。　蔽疫叧赃呎f。

　　我們把煮好的豆?jié){倒進大缸里，姑姑又端來一碗白白的水，笑著說：“玥玥，這就是鹵水。”她一手拿著勺子在缸里輕輕地順著一個方向攪，攪了一會慢慢就成了豆腐腦，冷了一會兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來，再用東西把它壓干水分，就成了豆腐。

　　看著又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來。

做豆腐作文10

　　“韜韜，快來，你外婆要做豆腐了!”今天是進入寒假模式的第三天----臘月廿五，一大早，我還在暖暖的被窩里遨游夢境時，就被舅舅的電話鈴聲驚醒了，隨后我和表弟一起跟著媽媽馬不停蹄地趕赴外婆家。

　　不是有句歇后語是“鹵水點豆腐----一物降一物”嗎?豆腐是怎么做成的?鹵水是什么東西?它在做豆腐的時候能起什么關(guān)鍵作用呢?帶著種種疑問，一到外婆家我就奔赴廚房。聽媽媽說她也是小時候才看過外婆做豆腐，我可是第一次，這樣的學(xué)習機會可是不能錯過的。

　　走進廚房，只見桶里放著“發(fā)�！钡狞S豆，外婆說干黃豆需要浸泡一天一夜才行，接著我們把桶里的濕黃豆倒入石磨，我自告奮勇地開始推磨了，只見濕黃豆從石磨中間的小孔里放入，隨著石磨的轉(zhuǎn)動，石磨的四周慢慢地流出黃白的汁，這可以說是豆泥，這個過程叫----磨漿。磨完之后是加水，放入燒柴的灶鍋里煮熟，只見外婆不斷地用鐵鍋鏟來回“撫摸”，她說這個過程叫--燒漿，來回動作可以讓豆泥受熱均勻，慢慢的，鍋里冒起了一團團白沫，豆香撲鼻而來，同時外婆還往里加了幾滴菜油，說是防止漏漿時堵塞。我正在納悶之際，漿差不多熟了。

　　接下來的這個工序是----漏漿，灶邊的大桶上放著一個木架，上面有一個套著豆腐袋(一種有很多小孔的麻袋)的籃子，外婆把沸騰的漿舀起來，我和弟弟趕忙一人拉住豆腐袋一角撐住，防止它側(cè)漏，舀完之后就是封口，遵照指令我拿來搟面杖，在豆腐袋的四周不斷地用力滾動，外婆不斷地抬起豆腐袋，豆腐袋像陀螺一樣地旋轉(zhuǎn)，一些白色沒有雜質(zhì)的液體就流入大桶中，猜猜這是什么?這就是我們平時喝的豆?jié){啦!我迫不及待地問：“外婆外婆，袋子里的那就是豆腐嘍?”外婆笑著說：“主角還沒上場呢!”我納悶起來，主角是誰呢?只見外婆用勺子舀出有點透明色的液體，讓我猜猜看它是干什么的?我說：“莫不是倒入豆?jié){里的?”外婆邊倒邊說：“嗯，這就是讓豆腐成形的鹽鹵。”

　　只見剛才還是像牛奶一樣的豆?jié){，在慢慢地攪拌中開始凝結(jié)出花來了，就像平靜的水面上慢慢開始結(jié)冰，這就是豆腐花。我也拿起木棒慢慢的'攪拌起來，豆腐變得越來越粘稠，從一開始的攪拌輕松到后來慢慢變得吃力了，一開始的豆花也慢慢變成了豆腐，降服豆?jié){的原來是鹽鹵啊，難怪說“鹵水點豆腐----一物降一物”。外婆說能夠讓豆腐凝結(jié)的還有石膏，但一般情況自己家里做的豆腐都是用鹽鹵的，這樣口感好。

　　最后一道工序是----定形，現(xiàn)在的豆?jié){分離成了豆腐花和水，外婆把它們舀在一個鋪著紗布的正方形木盒子(豆腐盒)里，從四周裹緊，蓋上蓋壓上重物，等著水干成形切成小方塊，這就是我們平時吃的白豆腐。另外可以用菜油把白豆腐炸成油豆腐，用茴香桂皮鹽等入鍋水煮豆腐干，那個美味絕對一流啊!

　　制作豆腐從開始到結(jié)束差不多需要六個小時，在這個過程中，我不但喝了豆?jié){，也體驗了做豆腐，最后后還吃了豆腐。原來做豆腐也有這么多的學(xué)問，我既學(xué)了歇后語，又嘗到了自己參與做豆腐的成功喜悅，感受到了家鄉(xiāng)濃濃的年味，學(xué)到了家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化。

　　這真是一次有意義的活動啊，我想我永遠不會忘記!

做豆腐作文11

　　就需要過年了，我們一家也逐漸提前準備起了各種各樣食物。

　　今日，我們要做豆腐，我剛喂親妹妹吃好生雞蛋，就看見姥姥拎著一桶大大豆離開了進去，說要去打大豆，充斥著求知欲的我特想跟隨看一看是如何打大豆的，奶奶說能夠，大家便考慮了。

　　到打磨拋光的地區(qū)，并看不到磨臺，但見一臺非常大非常大的設(shè)備。隨后姥姥把大豆往設(shè)備里一倒，這我都真沒見過，因此就問姥姥：“這里為什么沒有磨臺？這一設(shè)備也是做什么的？”姥姥笑了笑說：“別著急，你等會兒就知道�！笔�分鐘后，姥姥把設(shè)備的口子開啟，但見一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆?jié){，大家把豆?jié){用桶裝起來帶去，拿回家了做豆腐。

　　到家，姥姥搬出老家中的“移動灶臺”，捧來啦一堆柴火，再用打火機把柴火點著，火烤起來后，姥姥把磨好的豆?jié){倒進了鍋中，文火慢煮。半小時就是這樣過去，原先棉絮一樣豆?jié){變成了血多凸凹不平的豆腐塊，姥姥叫我將室內(nèi)樓梯下的水豆腐板用來，那時候，我內(nèi)心正疑慮著呢：如何做出去的`水豆腐是那么小，那么碎的，難道說沒做取得成功？聽見姥姥這句話時，我便了解下邊也有工程項目，因此趕緊用來水豆腐板。這時候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼裝成水豆腐臺，把沙布蓋在臺子上，再把煮好的豆腐塊倒進去，叫我打一桶水來，我將水給她后，她把壓力在水豆腐臺子上，從臺下邊排出了水豆腐水，過去了一會，開啟臺蓋，一塊完完整整雪白的水豆腐就展現(xiàn)在我的眼下了。

　　做豆腐真有趣。

做豆腐作文12

　　看姥姥做豆腐

　　五蓮縣實驗學(xué)校

　　三年級六班 解培然

　　指導(dǎo)老師：王培文

　　大家都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎？ 星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進機器里，過了一會，機器里流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進鍋里，然后開始燒火�；鸩荒芴�大，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒有了，豆汁就熟了。 把熟豆汁倒進缸里，把鹵水和鹽放在勺子里，在豆汁里輕輕地來回攪拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然后蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來，姥姥說這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的一大碗，吃在嘴里好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛不釋口……

　　吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準備好的筐子放在鍋上，然后把筐子里面放上一層紗布，然后把豆腦一勺一勺的.舀進筐子里，等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然后放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會使豆腦里面的豆汁均勻的擠壓出來，再等上幾分鐘把還殘留的豆汁控干凈了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點醬油或者蒜泥，那滋

　　味簡直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺得比大魚大肉還香。

　　如果有機會，歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來第二次。

做豆腐作文13

　　“鹵水點豆腐一物降一物”，我在一年級的時候就聽過這個歇后語，我也深知這個歇后語的意思，但我卻沒有真正見識過鹵水是如何點豆腐的。臘月二十四那天，當我聽到諺語“二十五，做豆腐”時，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長我的見識，在我的再三要求下爸爸答應(yīng)了，我聽后欣喜若狂。

　　說做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個白天，使黃豆膨脹起來。晚上爸爸下班后，黃豆也膨脹的差不多了，本應(yīng)用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用豆?jié){機代替嘍。豆?jié){打好了，爸爸把磨好的生豆?jié){倒進過濾布袋里，放到架子上不停地擠壓，將豆?jié){幾乎全部壓出來。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆?jié){里呢！

　　濾去豆渣，擠出豆?jié){之后，接著要把濾好的豆?jié){倒進鍋里，用火煮開，煮時要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開了，煮的步驟也就完成了。接下來的兩個步驟是極為關(guān)鍵的，因為這關(guān)系到豆腐的質(zhì)量好壞。第一個步驟是“點豆腐”，爸爸把燒開的豆?jié){倒進一個大盆里，拿來事先準備好的鹵水，一點一點慢慢地向里倒，邊倒邊用勺子攪拌著盆里的豆?jié){。漸漸地，豆?jié){變得渾濁了，豆?jié){里的蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，并逐漸地變大、變大、再變大，最后，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋里像白云一樣散在淡黃的堿水里的豆腐花，心中有說不出的喜悅。

　　第二個步驟，也就是做豆腐的最后一步——壓豆腐了。爸爸找來了一個帶孔的方形模子，在里面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的`豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子里。然后，把紗布折好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

　　豆腐水就這樣慢慢地壓了出來，模子里的豆腐慢慢地凝固起來，過了十幾分鐘，豆腐就做成了。我們掀開紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。

　　看著自己做的豆腐，品味著自己的勞動成果，想著自己增長的見識，真好！

做豆腐作文14

　　我想同學(xué)們都一定吃過香嫩可口的豆腐吧？它的烹飪方式眾多，各具特色。但是，普普通通的豆腐的豆腐背后卻有許多辛苦的過程，搞得我是手忙腳亂、腰酸背痛。

　　為了完成這個特殊的任務(wù)，我特地乘車去外婆家，學(xué)學(xué)、看看做豆腐的過程。

　　首先，制作人就必須心如止水，不能急促，時間沒把握好就是一盆水了。我的.心不知道怎么的了，總是平靜不下來，心跳想兔子一樣活潑亂跳。

　　先開始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著想。在哪里，我來回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來，陽光明媚，正是做豆腐的好時節(jié)。“去磨豆腐咯！”

　　今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達了目的地，面對這個用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無計可施、精疲力盡了。這時，爸爸挺身而出來幫忙了……

　　石磨快速地轉(zhuǎn)動著，擠出來豆?jié){，大家沉浸在喜悅之中。

　　我用水輕輕地沖洗著，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開眼睛看了。

　　對精彩的場景即將呈現(xiàn)！我讓豆?jié){煮開，加一點點石膏粉，灑在豆?jié){上，豆?jié){沐浴著石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進盆子。

　　最緊張的時候來了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結(jié)實的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進去，讓水匆匆流走。再用潔凈的布輕輕地包裹住，記住千萬不能讓他產(chǎn)生裂痕。包緊后放上沉重的物體。才算搞定我也總算松了口氣。

　　過了許久，豆腐似乎被施展了神奇的魔法一樣，變成了比我們所吃的更加正宗、好吃、鮮嫩、可口、香甜的豆腐。

　　我早已禁受不住香氣的折騰了，大吃起來，吃著自己的勞動成果，再辛苦也沒什么，你看，大家都歡歡喜喜地吃起了豆腐呢！

做豆腐作文15

　　今天媽媽突發(fā)奇想，要做豆腐，媽媽對我說：“快來和我一起做豆腐�！蔽艺f：“好�！�

　　首先，揀黃豆。媽媽和我把有斑點的，腐爛的黃豆都挑了出來，確保大豆個個圓潤飽滿，這樣作出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后，媽媽吧大豆淘洗干凈，再根據(jù)比例加入適量的水。

　　然后，磨豆?jié){。媽媽按下豆?jié){機的開關(guān)，在“轟轟”的響聲中，我舀起一盆黃豆倒入豆?jié){機上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜，豆?jié){機左邊的'罐子里流出濃白的豆?jié){，淌入下面的大盆里，右邊的槽里則出豆渣，掉入另一個大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，大盆里的黃豆越來越少，大盆里的豆?jié){越來越多，而我越來越累。媽媽心疼地說“孩子，歇會兒吧！”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于，添完最后一瓢都，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。，阿媽卻沒有關(guān)住機器，反而舀起豆渣來。見我迷惑不解。媽媽笑著說：“豆渣還得過兩遍，才能碾干凈。”

　　接著，我和媽媽把豆?jié){倒入大鍋里，開始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底，豆?jié){沸騰了，鍋里冒起了一團團白沫。媽媽不再燒鍋了，進屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋里邊倒邊對我說：“過去都是鹵水點豆腐，那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦，而且對身體有害�，F(xiàn)在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢？”我好奇地問�！捌稹蹦�結(jié)作用，可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐�！皨寢層霉鲾嚢柚�豆?jié){說。

　　最后，我和媽媽把豆?jié){舀出來，倒在大盆里晾涼，這時豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。媽媽們又把他們舀在兩個鋪著布的長方形木框里，用布裹好，就做成豆腐了。

　　通過這次做豆腐，我深深感受到：有些食物，吃上去好吃，做成卻很不容易，正所謂櫻桃好吃樹難載，豆腐好吃不好做，我們得到的每一樣?xùn)|西，都應(yīng)該好好珍惜。

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